南山社区工作站:武安方言：“滚水”“喝饭”

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 16:05:08
 武安方言：“滚水”“喝饭”  07年秋季参加河北省散文学会在太行山区一个景点举办的散文笔会，与我同车前往的是我的业师刘绍本老师。闲谈中刘老师说道有些地方把“吃粥”叫作“喝饭”，我说我们老家便是的。    查《辞海》“饭”的释义：“煮熟的谷类食物，多指米饭；亦泛指人每天定时吃的食物。如早饭、中饭等。”这种解释与我在老家的理解大体一致，但也有不同。    在我老家即太行山区，“饭”许多情况下相当于“粥”，我们把小米稀粥直接称为“饭，“吃粥”不叫“吃粥”叫“喝饭”，”，“煮粥”也不叫“煮粥”而叫“滚饭”——这大约是因为，我们把“开水”叫作“滚水”，“锅开了”说是“锅滚了”。一个“喝”字表示的情态，注定“饭”是特指“稀粥”了。    读《朱子治家格言》：“一粥一饭当思来之不易”，我觉得把“饭”解释为与“粥”同义或许更合乎作者的本意。“饭”是我们老家许多人家早晚两餐的必备食物，最常见，极普通，但也“粒粒皆辛苦”，任何时候都应当百倍珍惜。
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