我的个人特点怎么写:酱香土豆炖鸡--酱香浓郁的乡村炖鸡【厨屋飘香】

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 10:53:31
 

酱香土豆炖鸡

 


 


 原料：鸡腿肉，土豆

 佐料：大酱，郫县豆瓣，花椒，八角，葱花，姜末，冰糖，盐，味精，香油

 

 

 

          1 鸡腿清洗干净控干水分

     2 将鸡腿剁成小块

     3 水开后放入鸡腿肉焯水，鸡肉变色紧实后捞出再次清洗干净备用

     4 土豆去皮用小勺掰成小块，不要刀切哦

     5 准备佐料

     6 油热后放入焯好的鸡腿肉煸炒

     

     

 

       7 鸡肉炒到水分没有了之后放入葱花，姜末，花椒，八角继续煸炒出香味

     8 放入郫县豆瓣，大酱煸炒片刻

     9 接着放入几块冰糖煸炒至冰糖溶化

    10 倒入清水要没过鸡肉，开中小火炖煮

    11 汤汁剩下一半的时候放入土豆块，加少许盐调味

    12 等到全部的汤汁收干，土豆炖熟后加少许味精，香油，撒上葱花即可出锅

    

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