女性清洁用品:来源上海醉鸡的灵感----花雕醉鸡卷

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:38:32

    老公尤其爱吃上海的醉鸡，便将整鸡只取了鸡腿，脱骨后卷成小卷放入花雕和糟卤汁中浸泡过夜，让后切成小片洒上枸杞后盛盘。不同于白斩鸡的是，醉鸡在保留了鲜嫩多汁的同时，还带有浓郁花雕和糟卤的香味，搭配在一起的口感清爽怡人。分量小而精致，即能作为宴客时的冷盘，又是一道能吸引眼球的精致小菜，没有人能想到操作起来竟是如此的简单。 

美食小秘密  1. 鸡肉中含有对人体生长发育极为有益的磷脂类，蛋白质含量高，且容易被人体吸收，有增强抵抗力的作用。同时对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。  2. 花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”，花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用，加温后酒精度降低，还有活血、祛寒的功效。  

【花雕醉鸡卷】

食材：琵琶鸡腿（2只）  调料：香葱一根，姜3片，香叶3片，八角3枚，冰糖一块，枸杞10克，花雕酒60ml,糟卤汁20ml。  做法：  1.锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，大火烧开后关火放至凉透。  2.将鸡腿洗净，沿着鸡腿一侧剖开将骨头取出，里面抹上盐，腌制一刻钟。  3.铺好锡纸，将腌制好的鸡腿平铺在上面，然后慢慢卷起，两头扎紧像糖果形状。蒸锅中水烧开，将鸡腿卷放入大火蒸10分钟，取出晾凉。  4.此时在冷却的卤料水中倒入花雕酒，糟卤汁，放入枸杞，葱结，姜丝调成醉鸡卤汁。  5.将鸡腿卷放入醉鸡卤汁中浸泡24小时，密封放入冰箱，之后取出切片即可。
               茜子私房话：  1.制作醉鸡如果家中人多可以买一斤左右的三黄鸡，放入水中煮15分钟，晾凉后再切块放入醉鸡卤汁中，除了调料略微增加外，其他不变，味道一样很好。  2.醉鸡卤汁要放凉后再倒入糟卤，花雕酒，否则热气会让酒香挥发，味道便不够香浓了。  3.糟卤和花雕最好按照比例，不要添加过多，影响鸡肉的鲜美。
《借口》这首歌的灵感来源是什么？ one night in beijing的灵感来源 花雕鱼的做法？？？？ 卖火柴的小女孩是几几年写的?是什么灵感来源? 会稽山20年陈年花雕的价格 上海古称“申”的来源 上海标志的来源和象征 说出上海古称的来源 上海古称的来源是什么？ 搜神记中青帝灵感仰是被谁封到鬼界的？ 阿伊亚 非洲的灵感 阿伊亚 非洲的灵感 灵感的名言 大话西游台词的灵感 关于灵感的问题 灵感的翻译 谢霆锋的灵感 花雕的玉为何是花的样子？ 灵感？？？？？ 在那里可以买到纯粮食酿造的花雕？安阳有吗？ 有种英语口语的练习方法(主要是在哪应重读,停顿),它灵感是来源音乐的节奏感的,这是什么方法呢,是谁创立的 上海菜肴的来源和融合的情况 想在上海租谁能提供好的信息来源啊 请问哪位知道上海宝山沈氏的来源