底漆面漆一天刷完:好吃不好看的－－－－【酸辣炒韭菜】

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/03 05:20:55

好吃不好看的－－－－【酸辣炒韭菜】(2006-06-12 11:10:25) 分类：素菜

偶遇投机的朋友；买单时碰见真情大派送；刚买了保险就砸到脚；上车就有空座儿，且一路上都没老头老太太上来，好心情自然就会相伴左右。这叫飞来横福吧，至少算意料外的收获。预期的等待，就算最终得到了，也会失去很多惊喜。基本上，就剩下履行承诺的顺理成章了。当然，也有可能本身就是个不靠谱的约定，或者和不靠谱的人约定，那就可以高兴的松一口气了。于是，我们对意外的收获视若珍宝，对惯常的给予不屑一顾。这种对意外事件的着迷，渗透在生活中的犄角旮旯。有点跑题，我本来是想说吃饭这件事儿的。我曾经做过一个蒜香鲜虾面，让我意外的接受了大蒜这种可怕的东西。今天试做的这个菜，也让我意外的接受了韭菜这种曾经感觉更恐怖的菜。从小到大不能接受的食物有很多很多，明知有营养，但面对它们时依然从心底里排斥。这里，我不得不谴责一下我娘，她对做饭太缺乏钻研精神，总以“做熟了”或“不好吃，也把你养活大了”这种低层次的烹饪水准来要求自己。对那些我一口不吃的菜，从不检讨自己，反而给我扣上“这孩子太挑食”的帽子来规避应有的“谴责”。还是跑题，那我到底想说什么呢？算了，就让思路混乱着吧。生活处处有意外，菜菜道道有惊喜，就看你的心是否open了。备注：这篇文章写完之后，和在没断绝母女关系之前的这段时间里，我还是得说，其实，我最爱吃我娘做的菜，尤其是那些生吃也能吃的东西。【酸辣炒韭菜】

原料：

韭菜500克鸡蛋2个红椒1个辣椒面1茶匙（5克）

花椒粉1/2茶匙(3克) 水淀粉2汤匙（30ml）

醋1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）

做法：

1）韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。

红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。

2）水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。

3）鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。

鸡蛋熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。

4）炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣

椒面，闻到香味后将锅放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻

炒几下，大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁，翻炒

均匀后立即关火，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可。

超级罗嗦：

**韭菜非常容易熟，在炒制过程中，一定要掌握好时间，不要太久，否则就烂了，颜色不好，口感也差。

**用辣椒面爆香的时候，千万要记得把锅离火哦，否则就糊底啦。

『分解ing.....』

韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。

红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁。

水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用。

鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋

炒熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用。

炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣椒

面，闻到香味后将锅放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒

几下，大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁，翻炒

均匀后立即关火，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可。

生活处处有意外，菜菜道道有惊喜。

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