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来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 14:34:11
分类: ╠妞妞美食╣关注我!每天都有新笑话,开心快乐每一天!
可乐鸡翅: 鸡翅500g,可乐半罐,葱一段,姜一块, 盐1/4小勺,老抽1/2小勺,料酒一小勺 1)鸡翅洗净,葱姜切片 2)锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份 3)锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄 4)倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可! http://koudai.360.cn/u/19333095/edit_209009179.html[/url]niuniudekoudai 啤酒鸡翅: 翅中9只 1)翅中9只洗净,用料酒,生抽,盐,葱姜腌制4小时,捞出沥干水份备用 2)枸杞洗净备用,有红枣的话加点红枣更好! 3)锅内热油至6成,煎鸡翅至两面金黄,倒上一瓶啤酒, 洒上枸杞和葱姜盖盖中火焖至啤酒酒味消失,大火收汁! http://koudai.360.cn/u/19333095/edit_209009179.html[/url]niuniudekoudai 家常蜜汁烤翅 鸡翅中12个 调料:蚝油,黑胡椒粉,蜂蜜,老抽,生抽 1)一匙蚝油,一匙生抽,一大匙蜂蜜,半匙老抽兑成汁 2)盐,胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀,盖盖, 放入冰箱冷藏腌制一夜,时间不允许也要腌制至少2小时 (为了更好的入味,可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔) 3)腌好的鸡翅放入烤盘,刷上少许腌料汁 4)烤箱200度预热,反正面各烤10分钟,表面刷上一层蜂蜜继续烤7分钟即可 (各家烤箱温度不一致,烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色,不要烤糊) http://koudai.360.cn/u/19333095/edit_209009179.html[/url]niuniudekoudai 粉蒸鸡翅: 鸡翅500g 1)大米洗净晾干加白胡椒粉,少许盐打碎成粉粒状,微波炉大火叮一分钟 2)鸡翅温水洗净加生抽,葱姜,盐,红乳汁腌制半小时,鸡翅用叉子扎几下入味 3)把叮好的米粉放入盘中,腌好的鸡翅放到上面,滚一下均匀沾上米粉,装盘大火蒸半小时! http://koudai.360.cn/u/19333095/edit_209009179.html[/url]niuniudekoudai 冰糖鸡翅: 鸡翅若干.冰糖 1)鸡翅洗净,用牙签扎点眼儿,用料酒,盐,胡椒粉,生抽,姜葱腌制至少1小时 2)锅内少许油,煎鸡翅至两面金黄,盛出 3)锅底油融化冰糖,放鸡翅翻炒均匀沾上糖浆,加水与鸡翅持平 4)盖盖中火焖煮至汤汁浓稠,大火收汁即可! http://koudai.360.cn/u/19333095/edit_209009179.html[/url]niuniudekoudai 菠萝烧鸡翅 鸡翅250g,菠萝200g调料:冰糖15g,老抽一小勺,盐1/4小勺 1)菠萝切1cm见方小块放入淡盐水中泡上 2)鸡翅洗净一切两块 3)锅内烧开水,放入切好的鸡翅焯一下,水滚捞出 4)锅内烧热油,放入鸡翅翻炒至表面泛黄,加入老抽冰糖翻炒上色 5)倒入水没过鸡翅,加盐,大火烧开小火焖15分钟, 6) 菠萝捞出倒入锅内继续焖5分钟,大火收汁即可! http://koudai.360.cn/u/19333095/edit_209009179.html[/url]niuniudekoudai 红酒板栗烧鸡翅 鸡翅,去皮板栗,红酒 辅料:冰糖,盐,油 1)鸡翅洗净,沥干水份 2)锅内烧热油,放入鸡翅每面煎一分钟 3)倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些),加冰糖 4)待冰糖融化,放入板栗和少许盐,大火烧开, 5) 中小火收至汤汁浓稠,大火收汁即可! http://koudai.360.cn/u/19333095/edit_209009179.html[/url]niuniudekoudai 卤翅尖 卤水料: 1)李锦记卤水汁100ml 生抽50ml 老抽50ml 料酒100ml 水1200ml 2)香叶两片 白芷3片 茴香,花椒各15粒 八角3颗 桂皮1片 陈皮3小片 豆蔻2颗 3)葱姜(以上没有的香料可以不加,要是有更多的种类那就更好) 鸡翅尖1斤 1)把卤水料中的1中的所有材料兑在一起; 中调料放入调料包封好;葱打结,姜拍开 2)翅尖洗净过一下滚水,捞出洗净 3)把第一步的所有材料+翅尖+葱姜,旺火烧开,转中小火煮1小时, 关火,翅尖泡3小时后捞出即可 4)卤水晾凉,捞出葱姜和料包,撇出上层浮油,放入密封盒