什么样的孩子适合学医:吃一碗泡面需解毒32天? 记者调查核实

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 23:35:41
2011年11月17日 16:06:11 浙江在线新闻网站
  微博网友“厕上驰骋”:求证。//@医院那点事:给熬夜班的朋友【吃一包泡面需肝脏解毒32天】面都经过油炸,油中添加了BHT,可怕的是碗装泡面,碗的材质是聚苯乙烯,为防止加热变形,添了BHT,但在冲泡过程遇到高温,这些物质就会溶解出来,人体每天每公斤体重摄入聚苯乙烯的危险量是0.001毫克,一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克!转给你身边爱吃泡面的朋友。

  第一个问题,方便面真的有毒吗?

  浙江大学诺特营养中心营养师张老师说,网友的这个说法是科学的,有根据的。但不是说泡面有毒,而是泡面的作料含有很多人体不需要的物质。

  张老师说:“肝脏是人体的排毒器官,只要人体摄入不需要的物质,都会由肝脏整合排出去,一般32天为一个周期。人们吃泡面、油炸膨化食品等食品,那些人体不需要的物质被肝脏整合后排出,都需要这么一个周期。”

  张老师建议吃泡面最好煮一下,不要用泡面的作料包,可用日常的食盐、味精等代替。

  第二个问题,现在市场上碗装泡面的碗都含有聚苯乙烯?

  通俗地讲,聚苯乙烯是一种无色透明的热塑性塑料,具有高于100摄氏度的玻璃转化温度,因此经常被用来制作各种需要承受开水温度的一次性容器,以及一次性泡沫饭盒等。而BHT是能防止聚合物材料因氧化引起变质的物质。

  杭州市卫生局工作人员说,一次性发泡塑料餐具在前几年就已经淘汰了,国家经贸委早在1999年就已下发了第6号令,明确将其列入淘汰产品目录,并限期在2000年年底前全部淘汰。

  杭州市质量技术监督局食品处工作人员说:现在对食品的相关产品都是有生产许可的,塑料容器里多少会有一些有害物质,国家会规定一个最大残留量标准。

  联系了一些知名品牌的方便面厂家,咨询碗装方便面的碗是什么材质做的。其中,康师傅华东区工作人员说,关于“是否有聚苯乙烯面碗质量检测报告”,会尽快联系快报。

  昨天上午9:50,康师傅控股华东地区董事长室工作人员发来邮件《答都市快报记者问》。

  都市快报的媒体朋友们,你们好。有关之前贵报就方便面碗身材料提出的一些问题,这里有一些我同事发给我的材料,希望可以给贵报提供一些参考。

  非常感谢贵报对康师傅的关心与厚爱。谢谢!

  问:碗装方便面被开水烫后会不会产生有害物质?方便面碗是什么材质的?

  答:目前使用的碗身材质为PE纸桶(外层纸、内层PE)。碗盖材质(外层铜版纸-印刷、中层铝薄-阻隔层、内层PE)与食品直接接触的内层均为PE材料。

  PE-聚乙烯是由乙烯加聚而成的结晶高聚物,具有无臭、无毒、无味、吸水性小,能耐酸碱侵蚀的特性,是常用的食品包装材料。其健康毒性危害目前官方还未发现。且国家制定的相关标准——《食品包装用聚乙烯成型品的卫生标准》中未规定高温处理后的理化及微生物指标限定。因此可确定低于100℃的聚乙烯不应会释放有害物质或有异味产生。

  超市架上的方便面有很多种,“煮面”、“拌面”、“非油炸面”。

  杭州市空军疗养院营养科主任徐芳建议,在一定要选择方便面补充能量的情况下,最好选择非油炸类的煮面、且生产日期离目前较近的。

  有人觉得,吃方便面,最重要的一个原因就是方便,何必再折腾。

  在韩剧《大长今》中,韩尚宫(大长今的师傅)曾说,“食物中盛放的是对人的心意。”想对自己好一点时,方便面也有好多好吃又好玩的做法。

  先介绍徐芳讲到的一种方法,“如果买回来的方便面是超市里被人家捏过的,索性就不要当成面去煮,就当成泡饭做,切一点点火腿丁、土豆丁、胡萝卜丁先煮起来,八分熟时,倒入方便面,也可以兑点米饭,这样看着有点大杂烩,可米的硬度配上面的顺滑,口感还不错。”

  此外,还可以自己动手做调料配拌面,“煮好的方便面捞起来,拌上黄瓜丝、海带丝、芝麻和醋,看着清爽也好吃。”

  不过不管是如何煮,煮面时沸腾的水都要倒掉,再用沸水重新煮一次。