乳头起皮裂口怎么回事:养生健康、医疗预防综合

养生健康、医疗预防综合

必须清除体内的12种毒素 （组图）

2011年04月26日08:34    来源：人民网强国论坛  

　　体内废气 。典型表现：经常腹胀，而且放屁很臭。长期积累的结果：腹痛，溃疡恶化，皮肤老化，发生癌症的危险性增加。食物解决方案：红薯、富含乳酸菌的食物。

宿便 。表现：天天排便仍有残便感，或长期一周内持续3天以上不排便。长期积累的结果：皮肤粗糙，腹胀，腹痛，大肠癌。食物解决方案：富含食物纤维的杂粮、水、谷物、豆类、海藻类、苹果、酸奶、富含寡糖的食物。

淤血。 典型表现：身体疼痛，手脚冰凉，女性表现为痛经和月经不调。长期积累的结果：身体各器官功能低下，子宫肌瘤，子宫内膜异位症，不孕症。食物解决方案：生姜、胡萝卜、红花、杏、肉桂、咸梅。

乳酸。 典型表现：身体沉重，肩膀和脖子酸痛，感到疲劳。长期积累的结果：风湿病，神经痛，发生癌症的危险性增加。食物解决方案：富含B族维生素的食物、醋、富含天冬氨酸的食物。

酒毒。 典型表现：面红耳赤，脸色苍白，心悸，头痛，目眩，恶心，呕吐。长期积累的结果：酒精依赖症，酒精性肝炎，肝硬化。食物解决方案：水、柿子、贝类、姜黄、芦荟、富含蛋白质的食物。

水毒 。典型表现：浮肿，眩晕，尿频，尿多。长期积累的结果：鼻炎，过敏性皮炎，体重增加，关节痛，不出汗或多汗症。食物解决方案：土豆、黄瓜、红豆、西瓜、鲤鱼、富含钾的食物。

尿酸 。典型表现：大脚趾根部肿胀、疼痛、口渴、尿频。长期积累的结果：痛风、高尿酸血症、肾病、尿毒症。食物解决方案：芹菜、西红柿、矿泉水、黑色食品。

坏胆固醇。典型表现：初期没有自觉症状，出现黄色瘤(淡黄色的脂肪肿块)时可能已发展成为重症。长期积累的结果：动脉硬化，心胶痛，心肌梗塞，脑梗塞，血栓闭塞性脉管炎，胆结石。食物解决方案：芝麻、绿茶、干香菇、柑橘类、黄豆、坚果类、海带、紫菜、橄榄油。

内脏脂肪 。典型表现：腹部很胖，呼吸困难，心率过速，注意力不集中，健忘。长期积累的结果：心肌梗塞，脑梗塞，糖尿病，肝硬变。食物解决方案：乌龙茶、咖啡、富含卵磷脂的食物、富含辣椒素的食物、甲壳质、壳聚糖食品、韭菜。

浓稠的血液。典型表现：一般没有自觉症状，出现症状时往往已经发展成功脉硬化及其并发症。长期积累的结果：动脉硬化，血栓。食物解决方案：纳豆、鲭鱼、大蒜、银杏叶精、水。

高血糖。典型表现：异常口渴，排尿次数和量增多，吃得多却日渐消瘦。长期积累的结果：糖尿病及其并发症，如糖尿病性神经病变，糖尿病性视网膜病变，糖尿病性肾病。食物解决方案：洋葱、含黏滑物质的蔬菜、茶类、富含铬的食物、富含V-亚麻酸的食物。

自由基。表现：没有典型表现，对人体各部分都有损伤。长期积累的结果：全身各个器官老化，免疫力下降，易发生心脑血管疾病，糖尿病，癌症。食物解决方案：蘑菇类、黄绿色蔬菜、十字花科蔬菜、富含维生素E的食物、富含维生素C的食物、富含多酚的食物、富含硒的食物。

贡献秘方----慢性咽炎用白菜治疗心得之我见 

白菜，微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒等作用。生用则滑肠通便强小便弱，熟用则利小便强。从白菜外型看特别像心包络裹着心脏，故能清心热，白菜叶色青，故能泻肝胆湿热，色白则清肺热，味甘则生津除胃热且解百毒，尤重于解酒毒，白菜根须味微辛甘走肺而发轻汗。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮肥胖病，糖尿病，癌症等。

   一同事，咽喉肿痛，声哑，渴饮不听，烦躁，服金嗓子等些药物无效，本人于以自拟于氏黑白乌汤大乌梅5个囫囵（代白芍养阴和里），白菜帮子7个切段（去叶根）（代麦冬清心除烦，养阴生津），水煎一大锅代茶频喝，约一小时许小便2*3次后，咽肿消去许多，且不甚口渴，烦躁尽除，第二天声音恢复正常，同事说，他以前有慢性咽炎，喝了此方后感觉咽炎好多了。持续了一周左右竟然意料不到痊愈了。在此之前，本人想用麦冬加入，一位学中医的告诉我麦冬价格稍贵。灵机一动为何不用白菜来代替麦冬呢。而且白菜的功效胜于麦冬百倍，不想用在朋友这里居然出现了这么好的现象，同事的几个朋友都有咽炎，服用了此方以后均在3-7天奇迹般的好了。希望学中医的平时多细心观察，大胆实践，多总结经验。本人自学中医以来积累的一些心得，希望与学中医共享。共同进步。 

           祖传凤阳门特效补肾强筋壮骨药酒秘方[内服] （转载）

祖传凤阳门特效补肾强筋壮骨药酒秘方[内服] 

杜仲30g 黄芪50g 大枣50g 千年健15g 川木瓜15g 春砂仁15g

菟丝子15g 复盆子20g 骨碎补12g 肉苁蓉30g 狗脊20g 当旧15g 巴戟50g 首乌50g 黄精15g 鹿茸20g 鹿筋30g 鹿肾30g 海马30g 细辛15g 银花60g 制附子50g 蜂蜜500g 冰糖500g 

炮制方法:  

上药用米酒或高粱酒5kg浸泡360天后开封饮用;每天1-3次,每次半两---壹两。 

功能效果:  

大补肾阳肾阴、强筋壮骨、祛风除湿、舒筋活络、消除疲劳;对运动性疲劳、肾虚腰酸骨痛、手脚麻木僵硬、风寒湿痹疼痛、四肢发冷痹痛、阳痿早泄、阴冷宫寒不孕、性欲低下、夜尿遗精梦交、肌肉发冷痉挛。  

(本方被全国多家所谓医学研究院或医学科学院抄袭翻印炒作热卖,相关祖传凤阳门伤科秘方被数十家网站转载)   

                   #########·肝病：苗药秘方自愈转阴  

@@@@@@@@@：多吃猕猴桃可排人体内铅毒

吃什么菜可以补肾 

刷新------- 标签:  [ 原创 2011-08-07 06:13:43] 作者: 衣德祥  

 　　中国人讲究食疗养生，若在饱了口福的同时，还能获得“壮阳补肾”的功效，真是一举多得。其实，日常生活中常吃的大葱、韭菜、洋葱，就有这样的功效，对男性好处多多，甚至称得上是“男人菜。 

　　“催情高手”大葱。在某些国家和地区，大葱被视为爱情和性欲的化身。如在非洲巴尔干半岛，有些民族的青年男女结婚时必备大葱，一是希望新人健康快乐，二是希望新郎更富男子汉气概。大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。现代医学研究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。对男性来说，每周应该吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。

　　“蔬菜伟哥”韭菜。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为“壮阳草”，现代人还给了它“蔬菜伟哥”的桂冠。

　　韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的胡萝卜素与维生素C，还有钙、磷、铁等矿物质。对男性来说，韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋，都是简便易做的“壮阳菜”，应该多吃。需要注意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。心烦、颧骨潮红、口干不想喝水、舌红少苔、易盗汗的人要少吃，易过敏的人也不宜吃。

　　“菜中皇后”洋葱。罗马医生将洋葱用作开胃良药，印度人把它用作“性激素”。近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美称，也是壮阳佳品，比如俄罗斯男人一日三餐都离不开洋葱。

　　洋葱的吃法有很多，若想充分发挥其“男人菜”的功效，不妨做成洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，味道鲜美，营养价值丰富，对男性的好处也尽显无疑。

　　虽然镁在体内的含量比钙等营养素少得多，但量少不等于作用小。对男性而言，镁的贡献非常大。缺镁在西方人中很常见，尤其是美国人，这是导致其早泄的原因之一。

　　镁是重要的神经传导物质，它可以让肌肉放松下来。此外，镁还有一个突出的“贡献”，就是提高精子的活力，增强男性生育能力。医生们研究发现，精液不液化的原因之一，就是微量元素镁的缺乏。

　　富含镁的食物有很多，其中紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克。专家建议，男性可以在早餐的时候，喝一碗牛奶燕麦粥，再吃一根香蕉。尤其是香蕉，它还富含锌元素。锌与精液的质量及密度呈正比关系，缺锌也会影响精子的代谢与活力，从而“耽误”睾丸的发育。

大油头到底“肿么了” 头发变化预示的身体病症

2011年07月25日09:54  

十大短命生活习惯 千杯不醉八种方法 

　　导读：甲状腺所分泌的激素调节体内的代谢活动，其中包括头发的生长。如果甲状腺的状况引起了蛋白质代谢紊乱的话，就会导致脱发和头发稀疏。饮食结构不良或由于暴饮暴食引发的营养不良也可能导致头发稀疏。

　　甲状腺所分泌的激素调节体内的代谢活动，其中包括头发的生长。如果甲状腺的状况引起了蛋白质代谢紊乱的话，就会导致脱发和头发稀疏。饮食结构不良或由于暴饮暴食引发的营养不良也可能导致头发稀疏。

头发状况看身体健康

　　1、头发太油：可能是喝奶过量。一些毛发研究人员认为，过油的头发是由于喝多了牛奶、酸奶等奶类饮料所致。解决方法很简便，停喝奶类饮料后1周内就可见效。

　　2、头发松软或干燥：缺少水分。健康的头发是相互分开伸展的，但如果饮食不当，每个头发毛囊在分子结构上就不能更好地保持水分。此时可多吃些有益健康的脂类，如青花鱼和鳟鱼，它们所含的脂肪酸，有助于头发的保湿。

　　3、头发缺乏光泽：缺少维生素B。头发失去光泽，通常是由于缺乏使油脂有效发挥作用的关键性物质维生素B。可试着补充一些维生素B。含维生素B较多的食物有动物肝脏、豆类和糙米等。

　　4、脱发：可能存在缺铁现象。由于身体的自然循环更替，我们每天都会掉40-100根的头发。但是，如果您发现脱发速度在加快的话，就要查一查是不是体内轻微缺铁了。

　　5、头发不生长：可能存在食物过敏。这种情况也许是食物过敏的症状，食物过敏可能缩短头发的生长周期，使得头发提前就停止生长了。最常见的过敏是对奶制品的过敏，为此有必要进行过敏测试。如果不经常冼头发，油脂产生的结垢也会影响头发的生长。

　　6、头发末端分叉：缺少矿物元素或维生素。这可能是体内缺少人体所必需的几种矿物质元素或者维生素。注意一下所吃的食物，宜多吃富含蛋白质的食物，这样才有助于改变头发末端分叉现象。

　　　7、头皮屑过多：真菌过敏。人的头皮和皮肤上都有少量的真菌存在，但头屑多的人有超过25%的这种真菌分布在头皮上，过量的真菌刺激头皮产生了过多的头皮屑。要减少头皮屑，可使用一些含药物的洗发精，如含有水杨酸的强力洗发精有一定的效果。（太平洋女性网）（责任编辑：闫璐）

一杯姜蜜水，老年斑消退-----[老中医养生论坛] 

许多老年人的体表，尤其是脸部和手背布满了点点的褐斑，这是体内自由基作用的结果。 

人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤，引起“锈斑”。而生姜正是除“锈”高手。 生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的对付自由基的作用。

实践证明，饮用生姜蜂蜜水一年多，脸部和手背等处的老年斑就会有明显改变或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。

　服用方法是：取适量鲜姜片放入水杯中，用200～300毫升开水浸泡5～10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。 

快速治愈骨折绝方： 

黑木耳一味，加红糖，以竹筒捣如泥，外敷患处，可治骨折、跌打损伤、痈肿疮毒，其效如神。黑木耳置一大竹筒内，以另一小竹杆捣。木耳为胶质，根本不能捣乱，但加用红糖后，非常容易就可以将其捣成泥状了。而且是相当有粘性的泥状物。

天然荷尔蒙豆类------美丽建议：每星期3到4次

2011、8、9

     豆类是低脂食物，营养和纤维非常好的来源。豆类拥有的保护功能，可以对抗心脏病以及乳腺癌。同时，豆类对稳定女性荷尔蒙有神奇功效。豆类的食用由来已久，人们可能不会将它视为一种新的健康食物。克斯教授说，事实上，豆类是最健康的食物之一，女性多吃很有益处。

     大多数的豆类，特别是扁豆可以对抗乳腺癌。药物档案的研究发现，医生发现心脏病的低发率以及豆类的高摄入量有一定关系。众所周知，这其中包括：豌豆、黄豆、扁豆、花生。

     豆类含有可溶和不可溶的纤维，有助降低胆固醇。而豆类所含异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性绝经期和更年期的症状。除了豆奶之外，异黄酮还存在于红三叶草、葛、绿豆、苜蓿芽、鹰嘴豆。豆类富含的蛋白酶禁制因素有助对抗乳腺癌，减慢癌细胞的分化，从而防止肿块形成。

让男人健康聪明的10种食物！

“吃什么就是什么”这话一点也没错。这就是为什么某天你会意识到其实更应该吃少脂肪的牛肉而不是奶油甜点。如果你现在开始吃苹果、香蕉和蔬菜沙拉，这只是健康的饮食，却不是健康而且聪明的饮食。为了实现完美的男性健康状态——粗壮的肩膀、岩石般的腹部、灵活的大脑和旺盛的性欲，你就必须让每一口食物都有所效果。

到底哪些食物是营养学家们的共识？这些食物到底每周要摄入多少？你从这些食物中到底能获得什么好处？ 

1.大豆

建议：每周使用2次，每225克含300单位热量

大名鼎鼎的美国海豹特种部队就经常食用大豆，你也应该这样。营养学家温迪·佩特森就嫁给了一位海豹特种部队成员。她表示，自己就经常给丈夫和丈夫的战友们烹饪一种日本大豆。温迪把大豆称为“完美食物”，她说：“他们一开始觉得样子不喜欢，但我告诉他们至少要尝一下。当他们后来吃得津津有味时，我才告诉他们那是大豆。”大豆像肉类食物一样富含蛋白质、又如同全麦食品富含纤维素、还含有水果和蔬菜中常见的抗氧化成分、维生素和矿物质。如果你不喜欢豆腐或者豆浆，还有其他的进食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白制成的蛋白棒不仅吃上去很美味，对男人在床上的表现也很有作用。 

2.橄榄油

建议：每天摄入两汤匙橄榄油，每汤匙含热量119单位

橄榄油富含对人体有益的单不饱和脂肪酸，对保护心脏尤其重要。研究人员已经发现，和饱和脂肪酸相比，单不饱和脂肪酸能有效地降低患心脏病的风险。不过，这还不是橄榄油的唯一好处。美国权威杂志《自然》称，橄榄油中含有抗炎蛋白成分，这意味着它能像布洛芬等抗炎药那样帮助减轻疼痛和肿胀。橄榄油能作为烹饪用油和沙拉调味，每天在食谱里再多加上一两勺橄榄油，你摄入的蛋白质就非常可观了。 

3.藜谷（昆诺阿藜）

建议：每周进食2-3次，每114克含热量318单位

你可能并不熟悉这种生长在安第斯山脉的谷物，但它却非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，这让那些抱怨全麦谷物没味的人会喜欢上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白质比任何其他谷物都要高，堪称“谷物蛋白之王”。路易斯安那大学营养学教授克里斯托弗·莫尔还补充说：“藜谷还富含纤维素和维生素B。”

4.黑豆

建议：每周进食2次，每225克含热量227单位

虽然黑豆体积很小，但和其它食物相比却更能让你感觉精力充沛、更长时间内都不会觉得饿。原因有两点：首先，黑豆富含纤维素，能更有效地填充你的胃，并产生饱足感；其次，黑豆中含有一种结构非常复杂的碳水化合物，当在体内转化成能量时就会让你维持一整天的精力。和肉类食物相同，黑豆中也含有大量蛋白质，但却没有肉类普遍存在的饱和脂肪。芝加哥的营养学博士珍妮弗·巴思盖特介绍说：“营养学家公认各种豆类食品含有较多的蛋白质。”那为什么专家对黑豆“青睐有加”呢？答案很简单，那是因为和其他豆类相比，黑豆含有的纤维素更多。 

5.绿茶

建议：每天喝1-3杯绿茶，每杯含2单位热量。

从抗癌到减肥再到延缓老年痴呆症，绿茶几乎对每种主要病症都能起到作用。莫尔教授表示，不管是热水还是冷水，只要加入一点绿茶对你的身体都是百利无害。如果你不喜欢放茶包，那就试试液体绿茶精华，倒一点在水里，哇！速溶绿茶就好了。 

 6.鸡蛋

建议：每周吃3-7个鸡蛋，每个鸡蛋约含74单位热量

营养学家伊丽莎白·沃德表示，人们每天都应该吃1个鸡蛋。鸡蛋富含人体肌肉增长必须的氨基酸和能增进记忆力的复合维生素——胆碱素。鸡蛋是胆碱素最丰富、最可靠的来源之一。沃德说：“鸡蛋里几乎含有肌肉增长需要的所有营养。” 

7.牛奶和其它奶制品

建议：每天喝三次牛奶或吃奶制品，每225克牛奶含118单位热量

你也许已经知道牛奶等奶制品对健康的重要性了，但你也许不知道不吃奶制品会让你的身体“生气”。田纳西州立大学营养学会主管迈克·泽梅尔解释说，如果没摄入奶制品，身体就会释放一种荷尔蒙，这种荷尔蒙让蛋白质留在体内的同时也留住了脂肪。考虑到牛奶的热量，你也许应该一杯一杯地喝，而不是一加仑一加仑地“猛灌”。泽梅尔说：“奶制品中的成分可以让体内燃烧脂肪的系统加快运作，以减少脂肪囤积。”尽管现在市面上有很多替代奶制品的蛋白物，但牛奶永远是最有益的营养源泉。 

8.水

建议：每天喝8杯水，每杯225克。

你也许已经知道应该多喝水。多饮水能排出体内的有毒物质、调节体温、舒缓关节、防止肾结石和运输从食物中摄取的养分到各个器官。营养学博士玛丽埃塔·艾玛吉罗说：“如果没有水，哪怕营养再丰富的食物都无济于事。”饮水在很多方面都对身体有好处，在减轻体重方面也能起到某种作用。在饭前半小时左右喝1-2杯水会大大降低你的饥饿感。每天喝这么多水是不是有点类似上瘾？你可以换换花样，比如每天喝些不加糖的柠檬水或者上班时在水杯里加些不含热量的调味剂。 

9.甜马铃薯——即红薯、也称地瓜

建议：每周进食一次，每个100单位热量

120克的甜马铃薯就可以满足我们日需的β-胡萝卜素，还含有丰富的铁、维生素C和E。这些元素都可以帮助身体抵抗各种类型的细胞损伤，对那些在极限环境（高原、寒冷、炎热和污染）中训练的运动员尤其有好处。运动营养学家吉姆·穆勒博士表示，甜马铃薯是高强度训练后进行肌肉恢复最佳的食物。而烹饪甜马铃薯，不仅仅只是烤、蒸或者配上酱汁，你还可以试试凉拌、加些辣椒或者做成沙拉。你也可以把甜马铃薯切片后放在汉堡或者夹肉面包里，用烤炉烘培薯条也是很不错的主意。 

10.火鸡胸脯

建议：每周进食3次火鸡胸脯，每次摄入85克，含72单位热量。

每30克去皮的火鸡胸肉含有7克蛋白质，能够有效促进肌肉生长。火鸡肉还富含维生素B、锌（能促进细胞生长）和“抗癌元素”硒。马萨诸塞州的营养学家伊丽莎白·沃德说：“火鸡肉含有丰富的氨基酸，却几乎没有饱和脂肪，这点非常健康。火鸡肉富含蛋白质也容易产生饱足感，从而就避免了暴食的可能。” 上一页  [1] [2]

全球最健康长寿的食物！ 

美食天下---2011、8、18

苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。 

鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。 

大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。  

草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。 

胡萝卜：胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。 

香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。 

绿茶：决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。 

大豆：大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。 

牛奶：牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。 

辣椒：红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。（美食天下网）

怪味食物——香菜、香椿：

“怪香”的食物：有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。（美食天下网）

熬一碗钙汤的秘诀-奶香牛骨汤

2011-8-18 10:05:00 子瑜妈妈美食坊 blog美食天下授权原创博客 

说的熬骨头汤，大家是否就会想到补钙，但是如果你的方法没有做到位的话，那么只能说是熬了碗骨头汤，而不是补钙汤。那么需要如何做，才能将骨头中的钙质多多的释放出来呢，以下三点，助你一臂之力。

1、冷水下锅，撇浮末即可，不要先焯水。

2、加1小勺醋，可以帮助骨头里的钙质稀释到汤中；

3、吃之前加一点纯牛奶，牛奶中的乳糖可以帮助汤中的钙质让人体吸收。 

奶香牛骨汤

原料：牛骨头半根。

做法： 

1、牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML。

2、电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。

3、加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。

4、电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃。（美食天下网）

早衰十大症状你有吗  

2011年08月09日 07:30:00 　来源： 环球网  

现代白领由于长时间坐在电脑前进行机械化运动，故而时常会出现眼睛疲劳、头痛、精神不佳等症状，这全都是“心理早衰”惹的祸。专家称，“心理早衰”与网络成瘾密切关联。下面就给大家介绍一下“心理早衰”常见的十种症状及其防治的方法，帮助你及时知晓自己是否也患有“心理早衰”症，并加以治疗。白领一族们千万不能错过喔！

　　现代白领，由于长时间盯着屏幕，很容易出现眼睛疲劳，头部发紧等情况；白领们常常感到精力不足，自觉“心累”，注意力不容易集中，记忆力和理解能力也跟着下降。

　　你是否整天绝大部分时间面对机器，与人缺乏交流；慢慢地你是否感觉逐渐缺乏生活热情，接受新事物和适应新环境的能力减弱，没有创造力和事业心；你的生活简单随便，很难提起兴趣；你慢慢变得敏感多疑，自我中心，忌妒心重，容易因一些小事与人争执，或因自己看不惯的人和事而耿耿于怀；你固执己见，没有改变现状的愿望，没有兴奋感，情绪始终没有高潮期等。然后你开始厌恶自己，郁闷烦恼的情绪萦绕着你。你不知道自己究竟是怎么了，你总觉得欲哭无泪。

　　其实，很多白领都会出现上述这些情况。因为过久的面对电脑作业，用多了电脑，的确容易发生多种情绪障碍。有专家指出，所谓的这种“心理死亡（早衰）”跟网络成瘾有着莫大的关联，二者有相通的地方。

“心理早衰”的十大常见症状

　　生、老、病、死，这是任何一个生命都无法逃脱的自然法则。我们无法阻止自己身体的衰老，但却可以保持自己心态的年轻。心理学家通常将心理先于生理衰老的现象叫做“心理早衰”，并总结出了“心理早衰”的十大常见症状：

　　一、精神不振。长期感觉困乏，嗜睡。

　　二、反应迟钝。对突发事件的应变能力下降。

　　三、办事效率低。做事瞻前顾后，缺乏果断。

　　四、创新能力下降。缺乏创新的动力和勇气，越来越感觉力不从心。

　　五、过度敏感。对自己不自信，老是怀疑身边的人和事。

　　六、急躁难安。面对问题时，容易急躁，听不进别人的意见。

　　七、极度自卑。总是感觉自己一无是处。

　　八、过度伤感。沉湎于对过去的回忆，多愁善感。

　　九、对家庭冷漠。不主动关心其它家庭成员的情况。

　　十、自我封闭。生活中，喜欢独来独往，不愿意同陌生人接触。

对抗“心理早衰” ，合理的欲望是生活“活力剂”

　　经常长时间使用电脑，确实需要防止心理早衰。首先，保持合适的欲望，拥有快乐的心态是关键。有一个寓言能够很好地说明这个道理：一个渔夫打鱼若干后休息去了，路人问：“为什么不继续打鱼？”渔夫答：“已经够养活自己了。”路人说：“继续打鱼可以攒钱买新船、雇人、开公司、买别墅，然后舒舒服服躺在海边晒太阳。”渔夫答：“可是我现在已经在海边舒舒服服地晒太阳了呀！”所以，生活是否快乐，由你自己做主。

　　其次，多跟亲人、朋友联络，通过面对面的交流增进感情。亲人是最安全舒适的交际对象，“常回家看看”不仅仅是歌里唱的，维护心理健康也应该从融洽家庭和睦关系入手；此外，每逢周末、节假日、纪念日，除了发短信、打电话问候友人，何不尝试用最“原始”的方式：约几个朋友到郊外呼吸新鲜空气，或者到咖啡厅、酒吧坐一坐、聊一聊。很多人以工作太累为由，放假了就闭门不出，反而没有出去散散心得到的放松效果好。 

　　另外，积极参与体育锻炼能大大释放心理压力，缓解疲劳。运动能改善中枢神经系统的功能，提高大脑皮层神经过程的兴奋性、均衡性和灵活性。

夏天糖尿病人吃什么水果比较好？哪些水果不能吃？

  逍遥回答:6人气:170解决时间:2007-06-26 17:09

满意答案 好评率：100%

糖尿病人不适宜多吃的：

①、香蕉、红果、鲜枣、海棠含糖量较高，超过15%，故应少用或不 

用。 

②、干枣含糖量更高，达75%，不宜食用。 

③、桃、杏、柑桔、苹果、柿子含糖量为10%-15%，可以选用。 

④、鸭梨、草莓、枇杷、菠萝、含糖量不足10%，其中烟台梨经分析 

含糖量几乎等于零，这些水果原则上可"放开"食用。 

⑤、西瓜虽然很甜，但主要成分为水，含糖量仅为4％，故夏天祛暑 

可以享用。 

⑥、最近发现新鲜柚子的果汁有降糖作用,可能与其中含有类胰岛素 

面成分有关。此外，荔枝等一些水果也有一定降糖作用,柑桔含 

钙和维生素C明显多于同类水果，对防治糖尿病并发症大有益处。 

罗汉果含有甜味物质，甜度为食糖的300倍，可作为糖尿病患者 

天然的无糖甜味剂。

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糖尿病人夏季可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。    （满意答案 好评率：100%）

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 

多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。 

富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。

富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。 

此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。 

另外，如果喜欢吃冷饮，可以到商店买来木糖醇,然后自己调配一些可口的冷饮,记住,一定要买真货哦。

@@@@@@@@：经典养生：33种常见补肾食物 (3)

1．山药 

　　性平，味甘，有健脾、补肺、固肾、益精之功，无论是阴虚火旺或是肾气不固而遗精早泄者，均宜常食多食。唐代食医孟诜曾说：“山药利丈夫，助阴力。”《日华诸家本草》记载：“山药助五脏，主泄精健忘。”《本草求真》亦云：“山药，本为食物，且其性涩，能治遗精不禁。”若能配合其他补肾固精食品，如芡实、莲子等一并服食，效力更佳。

                         2．芡实 

　　性平，味甘涩，能固肾涩精、补脾止泄。明代医家缪希雍称芡实为“补脾胃，固精气之药也”。《本草纲目》也认为，芡实“益肾，治遗精”。wuyi洛在《本草从新》中亦云：“芡实补脾固肾，助气涩精，治梦遗滑精。”古代不少治疗遗精早泄的名方，如金锁固精丸、玉锁丹、水陆二仙丹等，均是以芡实为主，配合莲须、龙骨或金樱子等研制而成。《本草新编》的经验是：“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山药并用，各为末，日日米饭调服。”

                         3．胡桃仁 

　　能补肾固精，为滋补强壮食品，肉能润养，皮能敛涩，故肾虚遗精者宜食之。明代医家缪希雍说：“胡桃能入肾固精”。清?黄宫绣亦云：“胡桃涩精固肾。”《普济方》中记载：胡桃治“水弱火强，精自溢出。”这又说明对于心肾不交、阴虚火旺的遗精早泄者亦宜。《御药院方》中介绍：“胡桃一味，勿去黄皮，空腹食之，最能固精。”

                         4．白果 

　　又称银杏，对遗精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明?李时珍曾说：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。其气薄味厚，性涩而收。”《本草再新》认为，白果“补气养心，益肾滋阴”。民间常将白果作为治疗遗精的食品。如《山东中药》中载：白果“治遗精，遗尿。”《湖南药物志》中介绍：“治梦遗：银杏三粒，酒煮食，连食四至五日。”中国药科大学叶橘泉教授的经验有二，一是用白果仁10克，炒后入水煎，加糖，连汤食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒，研末，另取鸡蛋1个，开个小孔，将白果末塞入鸡蛋，以纸糊封，于饭锅上蒸熟，每日吃蛋1~2个。

                             5．莲子 

性平，味甘涩，能养心、益肾、补脾、固涩，体虚遗精早泄之人均宜食用，尤其是心肾不交而遗精者，食之更佳。正如明代医家李时珍所说：“莲肉清心固精，安靖上下君相火邪，使心肾交而成既济之妙。”所谓“君相火邪”是指心火肾火，心肾不交而言。《玉楸药解》中亦云：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。”清代名医王孟英也指出：“固下焦，已遗精，可磨以和粉作糕或同米煮为粥饭，健脾益肾，颇著奇勋。”古代用以治疗“心肾不交而遗精”的清心莲子饮和瑞莲丸，治“梦遗泄精”的莲肉散等，均是以莲子为主的名方。

                          6．莲子心 

　　为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的遗精患者，食之最宜。如《随息居饮食谱》所云：“莲子心敛液止汗，清心安神，止血固精。”《温病条辨》中亦说：“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”这正是莲子心交通心肾的解说。《医林纂要》还介绍一法：“治遗精：莲子心一撮，为末，入辰砂一分。每服一钱，白汤下，日二。”这更增强了清心去热的作用。

                   7．莲须 

　　又称莲花蕊，为莲花的雄蕊。性平，味甘涩，有清心、益肾、涩精的作用。适宜心肾不交，阴虚火旺型遗精早泄者泡茶频饮。如治“遗精梦泄”的固精丸，治“精滑不蔡”的金锁固精丸等皆用之。明代医家李时珍说：“莲须甘涩，清心止血，通肾固精”，可治“男子肾泄。”《本草经疏》中也认为莲须“治梦遗精滑最良”。

8．豇豆 

　　性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。明?李时珍在《本草纲目》中说：“豇豆理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓。”现代《四川中药志》中亦载：“豇豆滋阴，健脾胃，治肾虚遗精。”

9．柏子仁 

　　性平，味甘，有养心、安神、益智之功，对于劳心过度，心血亏损，精神恍惚，心神失养，怔忡惊悸，健忘遗精早泄之人，经常食用，有宁心定志，补肾滋阴的效果。著名古方“柏于养心丸”用于遗泄之证，就是以柏子仁为主。所以，明?李时珍称赞说：“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾，益脾胃，盖上品药也，宜乎滋养之剂用之。”

10.金樱子 

　　俗名糖罐子、山石榴。其果实酸甜可食，并可以熬糖或酿酒，有涩精止遗的功效。《别录》云：“金樱子止遗泄。”《蜀本草》说它“涩精气。”《滇南本草》亦云：“金樱子涩精遗泄。”古代医家在治疗遗精的方剂中，每多用到金樱子。《明医指掌》中有一名方——金樱子膏：“治梦遗，精不固：金樱于十斤，剖开去子毛，于木臼内杵碎，水二升，煎成膏于服。”《食物中药与便方》中亦有介绍，治“遗精早泄：金樱子1500克，臼中捣碎，加水煎3次，去渣，过滤后再浓煎，加蜂蜜收膏，每日临睡时服1匙，开水冲服”。

11．凉粉果 

　　俗称木馒头。性平，味甘。明?李时珍说它能“固精”。《乾坤生意秘韫》中介绍：“治惊悸遗精：木馒头、白牵牛等分，为末。每服二钱，用米饮调下。”《上海常用中草药》亦载：“治阳痿遗精：凉粉果12克，律草12克，煎服，连服半个月。”

12．荷叶 

　　性平，味苦涩。明代药学家认为荷叶能“涩精液”。《本草图解》中亦云：“荷叶止血固精。”《现代实用中药》载：荷叶“用于男子遗精或夜尿证”。中国药科大学叶橘泉教授的经验是，梦遗滑精：荷叶30克研末，每服3克，每日早晚各1次，热米汤送服，轻者一、二料，重者三料愈。

13．猪肾 

　　俗称猪腰子。性平，味咸，有补肾作用，对肾虚遗精者，宜食之。《经验方》中就有用猪腰子煨熟空腹食用，“治男子肾脏虚惫，遗精盗汗”的介绍。

14．猪肚 

　　凡体弱遗精者，也适宜常吃猪肚，如《随息居饮食谱》说：“猪肚甘温，补胃，益气，充饥，止遗精。虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐于大，每淡盐汤下三十丸。”不必为丸，单用猪肚、莲子煨烂服食亦佳。

薏米、芡实、淮山药都是什么功效

 满意答案：

薏米功效：健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎

芡实功用：健牌止泻、固肾涩精、止带。用于脾虚久泻、肾虚精关不固致遗精早泄、小便频数、尿浊、湿热或脾虚之带下色黄等症。

淮山药功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

15．猪髓 

　　猪脊髓和猪骨髓，对遗精者也颇有效验，正如清?王孟英所说：“猪骨髓甘平，补髓，养阴，治骨蒸劳热、带浊、遗精。”

16.羊肾 

　　为山羊或绵羊的睾丸，又称羊外肾。有补肾、益精、助阳作用，肾虚遗精者宜食之。明代李时珍认为，羊外肾“主治肾虚精滑”。《本事方》中有“金锁丹”一方，是专门用于“治遗精梦泄”的，其中也用到了羊外肾。所以，清代名医王孟英说过：羊外肾“功同内肾而更优，治下部虚寒，遗精……，宜煨烂或熬粥食。”

17．鹿角胶 

　　性温，味甘咸，能补血、益精，凡肾气不足之遗精者，宜用开水或黄酒溶化服食。《玉楸药解》中记载：鹿角胶“温补肝肾，滋益精血。治阳痿精滑”。明?李时珍还说它“治尿精”。

18．蚕蛹 

　　含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，是民间传统美味佳肴，遗精早泄者宜常食之，有补肝益肾、壮阳涩精的功效。《别录》中云：蚕蛾“主益精气，强阴道，止精”。《日华诸家本草》亦载：蚕蛾“壮阳事，止泄精”。所以，蚕的蛹蛾可作为昆虫食品，遗精患者食之最宜。

19．海参 

　　性温，味咸，能补肾益精。《药性考》中说它“降火滋肾”，《食物宜忌》也认为海参能“补肾经，益精髓”。古有“海参丸”，用于治疗“腰痛、梦遗、泄精”，就是以海参为主，同胡桃肉、猪骨髓、龟板等研制而成的。对心肾不交，阴虚火旺的遗精早泄者，成为适宜。

20．冬虫夏草 

　　性温，味甘，有补虚损、益精气的作用，对肾气不固而遗精早泄者，食之最宜。《药性考》载：冬虫夏草“秘精益气，专补命门。”《柑园小识》亦云：“以酒浸数枚啖之，有益肾之功。”《现代实用中药》认为，冬虫夏草适用于“阳痿遗精”。据《云南中草药》介绍，当地百姓治疗遗精，常用“冬虫夏草五钱至一两，炖肉或炖鸡服”。或用冬虫夏草配合枸杞子、山药、芡实、莲子等一同煎服，效果更佳。

21．肉苁蓉 

　　性温，味甘酸咸，不仅适宜肾虚阳痿者食用，对肾气不固的遗精早泄患者，食之亦颇为宜。2000多年前的《神农本草经》即有“肉苁蓉益精气”的记载，《日华子本草》亦云：“治男于泄精。”若用肉苁蓉配合紫河车、韭菜子、山药、栗子等食品一同食用，更有效益。

22．何首乌 

　　性微温，味苦甘涩，有补肾之力，凡肾虚遗精者，宜常食之。《何首乌录》说它“益精，益气力”。《滇南本草》称它能“涩精，坚肾气”。明代药学家李时珍认为：“何首乌气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾。”《本草汇言》也有“何首乌性善收涩，其精滑者可用”的记载。对心肾不交，或肾气不固而遗精早泄之人，食之颇宜。

23．白茯苓 

　　性平，味甘淡，凡遗精之人，无论虚实，皆宜食用。虚证遗精，茯苓有补益心脾之功，湿热遗精，茯苓有健脾利湿之效。古方“威喜丸”，是用于“治丈夫元阳虚惫，肾气不固，梦寐频泄”之证，仅用白茯苓一味为末，熔黄蜡为丸吞服。《仁斋直指方》亦有介绍：“治心虚梦泄，白茯苓末二钱，米汤调下，日二服。”

24．锁阳 

　　性温，味甘，有补肾作用。《本草原始》中就说它“补阴血虚火，兴阳固精，强阴益髓。”锁阳治疗阳痿，古今同识。对于遗精早泄者，清代个别医家认为不宜，如清代医家wuyi洛指出：“阳易举而精不固者忌之。”《得配本草》中亦云：“精不固，阳道易举，皆禁用。”而近代《内蒙古中草药》记载：“锁阳治阳痿遗精。”尤其是在盛产锁阳的宁夏、甘肃、青海、陕西等省份的当地民间，多用于肾虚遗精早泄之人。据笔者经验，对肾虚不固，封藏失职而遗精早泄者，食之甚宜；而对阴虚火旺型或肝经湿热型早泄遗精之人，不食为妥。

25．紫河车 

　　俗称胎盘。性温，味甘咸，能补气、养血、益精。古人云：“人胞乃补阴阳两虚之药，有返本还元之功。乃血肉有情之品，大补气血。”《本草再新》亦载；“紫河车大补元气，治神伤梦遗。”凡体质虚弱遗精早泄者，宜食之。

26．狗肉 

　　有显著的补肾、益精、壮阳作用。对于肾气不足、肾阳虚衰的阳痿、早泄、遗精之人，是一种理想的食疗珍品，故凡男子肾虚遗精早泄者，常食多食，颇为适宜。

27．羊骨 

　　性温，味甘，有补肾作用。《本草纲目》中记载：“胫骨，主脾弱，肾虚不能摄精。”《圣惠方》中有“羊脊骨粥”一方，以连尾羊脊骨为主，“治虚损羸瘦无力，益精气”。《济生方》也载有“羊胫炭丸”，用以“治思虑伤脾，脾不摄精”之症。故凡体弱羸瘦遗精早泄之人，宜常食多食羊骨。

28．鸡肉 

　　性温，味甘，有温中、益气、补精、添髓的作用。《日华子本草》中还说：“黄雌鸡，添髓补精，助阳气，止泄精。”故体弱气虚之人遗精早泄者，食之颇宜。

29．刺猬皮 

　　遗精之人宜食之。清?王孟英在《随息居饮食谱》中说：“其皮煅研服，治遗精甚效。”民间常用炒刺猬皮研末，每次6克，日服2次，专治遗精。

30．淡菜 

　　性温，味甘，有补肝肾，益精血的作用，对肾虚遗精早泄之人，食之颇宜。如《日华子本草》曾说它能补五脏，益阳事”。《嘉祜本草》亦云：“治虚劳伤惫，精血少者。”清代医家王士雄也认为“淡菜补肾，益血填精，治遗”。所谓“治遗”，正是指“遗精”而盲。

菊花茶 

　　菊花茶具有适度的镇静效果，对无法放松的神经或身体来说，它是完美的天然对抗手段。 

##：金枪鱼、圆白菜健脑抗抑郁  启东新闻网 　 

金枪鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于改善大脑功能，赶走抑郁。同时，研究显示，每天吃两道甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。

高丽菜——包心菜

1、高丽菜

高丽菜又称为「球叶甘蓝」。《千金.食治》称「蓝菜」，《本草拾遗》称「西土蓝」，《中国蔬菜栽培学》称「包心菜」、「洋白菜」，《中国药植图鉴》称「卷心菜」、「莲花白」、「葵花白」。 

高丽菜质地脆甜，不仅味美可口，营养价值亦很高，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖，它都不缺。据营养学分析，高丽菜富含A、K1、U、C等多种维他命。每一百克高丽菜中，含抗坏血病的维他命C高达六十毫克，超过桃、梨和苹果含量，也比西红柿多三倍。 

二百五十克未加工的高丽菜中，所含维他命C量就可满足一成年人一昼夜的需求，尤其高丽菜中含维他命U样物质甚多，对胃及十二指肠溃疡早期患者，有止痛及促进愈合的作用。若用新鲜高丽菜捣烂，取其汁液，每次二百至二百五十克，略加温，加入适量麦芽糖，搅拌溶解后，饭前饮服，一日二次，十日为一疗程，会有较好的疗效。高丽菜中所含人体必需的微量元素也很丰富，钙、磷、铁的含量在各类蔬菜中名列前五名；其中钙含量每百克高丽菜中就有六十二毫克，比黄瓜多四倍，比西红柿多七倍。最近的研究发现，高丽菜中还含有较多的微量元素锰。锰是人体中脢和激素等活性物质的主要成分，可以促进人体物质代谢。儿童体内物质代谢特别旺盛，所以，让孩子多吃些高丽菜，对其发育成长大有益处。 

营养学家还发现，高丽菜热量低，也算是减肥圣品。据检测，一百克高丽菜只有三十大卡热量，而一百克面包则含有二百四十大卡热量。国外把高丽菜制成口服液，经临床证实，经常服用能有效遏止糖和其它碳水化合物转变成脂肪，是减肥的良药。然而，科学家对高丽菜感兴趣的根本原因是，它能抑制亚硝酸胺在人体内合成，具有抗癌作用，同时还能防止动脉硬化和胆结石以及胆固醇升高。 

中医学认为，高丽菜味甘，性平、无毒。论其功能，《千金.食治》云：「久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。」《本草拾遗》亦云：「补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。」不愧为强身壮体、健脑益智、延缓衰老之佳品。 

2、洋白菜 

洋白菜的学名叫甘蓝，又名结球甘蓝、洋白菜、圆白菜.卷心菜、包菜。 

性味甘、平、无毒。中医认为甘蓝有和胃、健脾止痛功效。 

西方人用圆白菜的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。德国人认为是 

菜中之王、能治百病。含有抗氧化的营养素，农业研究人员曾用食用做过抗氧 

化能力的实验，结果发现防衰老、抗氧化的效果与芒笋、菜花、菠菜、生菜相 

比，甘蓝的抗氧化作用最强，并且外层叶子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的 

作用就越强。

                       卷心菜

    卷心菜生长季节：2——5月采收，鲜用或晒干

    别称：学名结球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜,包菜 也叫包心菜，日文称

为野菜，广西有一部分的人也叫做野菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。

    性味归经：味甘，性平；归脾、胃经。

    主要成分：含有丰富的维生素A12微克，胡萝卜素70微克，硫胺素 0.03

毫克、核黄素0.03毫克、维生素C 40 毫克、维生素E1.50 毫克、钙49毫克、

磷26.00毫克钾124毫克、钠27.2毫克、镁12毫克、铁0.6毫克、锌0..25 毫克、

硒0.96毫克、铜0.04毫克、锰0.18毫克等丰富的膳食纤维，日本科学家认为，

卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

    功能效用：中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。可补骨髓，润脏腑，益心力，壮筋骨，利脏器，清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关

节屈伸不利、胃脘疼痛等症。特别适合动脉硬化、胆石症、消化道溃疡患者

及肥胖者、孕妇食用。有助于产妇开胃，助消化，增进食欲，有利于身体康复。可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主

治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

     七大好处：除了营养丰富、味道鲜美外，有很好的食疗保健作用。

含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出

3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

     富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

     新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞……含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

     含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。

    注意事项：不可与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，使其营养价值大大降低，皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

食疗处方：

治疗糖尿病卷心菜清妙番茄：

    卷心菜500克，番茄250克，将卷心菜、番茄洗净切碎清炒。

功效：益气生津、止渴。

治疗健忘清妙卷心菜木耳：

    卷心菜500克，水发木耳50克、海米50克，将卷心菜洗净切碎、同洗好

木耳、海米清炒。

功效：补肾壮骨、填精健脑、通络脾胃、防病抗病。

治疗疼痛卷心菜大米粥：

     卷心菜500克，大米50克。先将卷心菜切碎同大米加水900毫升放入葆粥锅内煮粥。日服2次热食。

功效：可缓解疼痛，有止痛和促进溃疡愈合的作用。

治疗烦躁易怒卷心菜汁妙方：

    新鲜卷心菜1000克，新鲜卷心菜叶洗净放入榨汁机榨汁饮，餐前温服200毫升，每日3次，10天为1疗程。

功效：泄热和胃、肝胃郁热型，止痛。主治胃脘灼痛，痛热急迫、嘈杂、口苦、口渴、喜冷饮、舌质红，苔黄，脉弦数。

治疗胃痛腹胀卷心菜炒香菇妙方：

     卷心菜心250克，香菇100克，将卷心菜心、香菇洗净切片清炒即可。

功效：消食生肌，止痛。主治：胃及十二指肠溃疡，食欲减少，便溏，舌质

淡红，苔白等。

治疗胃溃疡及十二指肠溃疡卷心菜汁：

    卷心菜500克。洗净放入榨汁机中榨汁，每次300毫升内服，每日1次。

主功效：可缓解疼痛，有止痛和促进胃溃疡及十二指肠溃疡愈合的作用。

五谷杂粮找准吃法才最营养由 随缘 发布于 2011-04-11 3618

添柴 泼水 来自:39健康网  2011-03-17 07:54 

　　作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其营养效用发挥的淋漓尽致。

　　燕麦八宝饭好瘦身

　　燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排除体外，降低血液中胆固醇的含量，减少高脂肪食物的摄取。同事，燕麦的减肥瘦身效果也很好。

　　糯米适合做醪糟

　　糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿，糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头晕眼花的症状。想吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。

　　薏米煲汤最滋补

　　薏米有强筋骨、健脾胃、清肺热等功效，对女性来说是非常好的滋补品。但薏米性微寒，并不适合煮粥或单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人、儿童及胃寒的人，一定要适量。

　　糙米粥“刮”脂肪

　　糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，否则可能会引起血糖的突然增高。

　　高粱适合做点心

　　高粱米比较适合做一种叫高粱粑的点心，就是吧高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹。

　　长身体吃荞麦面条

荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，老人和小孩更适合食用荞麦。尤其是成长中的儿童。荞麦面条最适合的搭配是用肉末和黄瓜一起凉拌。荞麦面性凉，容易伤胃，在做的时候一定要泡得久一些，直到泡软。肉末最好采用羊肉末。荞麦面条虽然好吃，但并不适合早餐和晚餐，容易让胃部负担较重，导致不易消化，每次不应食用过多，适量最好。

@@@@@@:中国人常吃的20种“毒食品” 

喉咙痛采用食疗方法，吃什么食物最好？ 浏览次数：1442次悬赏分：5 | 解决时间：2008-6-24 12:59 | 提问者：wangjinhai84 

       最佳答案 陈皮加冰糖泡水很好,或者是用玉蝴蝶花泡水(卖茶叶的地方就有卖的)嗓子的保养很有讲究,下面给你介绍一些 

嗓子的保护 

咽喉既是正常呼吸必经之路，又是重要发声器。所以人人都要注意保护嗓子，尤其是教员、演员、广播员，更要注意。 

首先要注意坚持室外活动，以增强肌体对疾病的防御能力，避免咽炎、喉炎的发生。 

其次是养成咽喉部卫生习惯。饭前饭后要作咽部清水含漱，平时多喝茶，保持咽部清洁。抽烟、喝酒要适度，否则会刺激咽喉部组强而产生慢性炎症。 

如果嗓子发生不适、刺痒、干燥或有烧灼感，可采用热熏气疗法。方法是将口腔对着有热气的茶杯或茶壶呼吸，很快就可使不适现象消失。也可将复方安息香酊约三十毫升用沸水约五百毫升冲在一个大缸子中，对着热气呼吸。有可能还可采用菊花、金银花或胖大海泡水当茶喝。 

.许多XX都有这毛病，我的嗓子也是如此。抄来几副方子供参考： 

无论何种原因引起的声音嘶哑，其共同的特点都伴有声带及周围组织的充血、肿痛，下列方法疗效较佳。 

1．拌吃银耳。将白木耳洗净泡胀，撕成条块状，先用开水烫过，再用凉开水漂洗，之后加醋拌吃，每日两次，食量不限，2 日后即可好转。 

2．拌吃芹菜。把芹菜洗净，切后，烫过加醋拌吃，每次一小盘，每日2次。 

3．饮浓凉茶水。将茶叶25克用开水冲一大杯浓茶水，冷却后经常饮入。 

4．风油精吸人。将风油精倒在洁净的手帕上数滴，放在鼻孔上吸入，每日4～6次。 

5．冷敷脖颈。用冷水或冰水浸湿毛巾，敷在前颈喉头上，20分钟左右，每日3-4次。 

3.那就只好试试鸡蛋茶了—— 

鸡蛋茶（治嗓子疼嗓子哑） 

取新鲜鸡蛋一只，磕到饭碗里打成鸡蛋液，烧一些滚烫的开水，浇到蛋液里 把鸡蛋冲成蛋花儿，加少许白糖和香油 ，趁热喝下这就是传说中的鸡蛋茶。 

4.如何保护您的嗓子 

声音沙哑失声是那些需要长时间讲话或不正确使用喉咙的人，时常碰到的困扰。如果持续沙哑超过两周以上，最好找耳鼻喉科医师检查与治疗。 一般而言，禁声休息是治疗声音沙哑的最佳方法，至于声带长茧也并非一定要开刀，可先做语言治疗，当结节过大或语言治疗无效时，才必须接受喉内视镜显微手术。 以下是一些日常生活上保护嗓音的妙方：一) 限制工作之外的说话时间，减少不必要的长时间聊天或打电话。二) 使用适当的音量说话，善用麦克风以应付不足之音量。三) 说话速度要慢，说话之间要常停顿吸气，一句话不要拉的太长。四) 说话音调不宜太低或过高，而且每一句话的重音不要放前缀。五) 悄悄话是不正确的说话方式。六) 长时间讲话时，应多喝温开水保持咽喉湿润。七) 尽量用腹部(即丹田)轻松发声，不要用胸部或绷紧脖子肌肉的方式讲话。八) 不抽烟、喝酒，勿吃辛辣油炸类食物，如浓茶、咖啡、辣椒、巧克力、冷饮等。九) 应避免用力清喉咙、咳嗽等动作。十) 充足的睡眠，就寝之前不要吃太多东西。十一) 适当之运动，常保持心情愉快与放松。十二) 感冒时应尽量减少说话，此时更须多喝温开水与声带保养。十三) 喉糖、罗汉果、枇杷膏或澎大海 

5.那么如何保护嗓子呢？专家们提出了如下建议： 

1、大量喝水，避免饮用酒精和咖啡。保持体内水的平衡可以充分地滋润声带。 

2、不要吸烟，即使是被动吸烟也应该避免，因为吸烟能够明显增加患喉癌的风险。 

3、不要过度用嗓。不要尖叫不要在嘈杂的区域高声讲话。如果感觉嗓子发干或者说话嘶哑，那就停止讲话。讲话的声音要保持正常，不要过高或过低，低声讲话对于保护嗓音来说也是不利的。 

4、不要过多地清嗓子。因为当您作这种动作的时候，气流就会猛烈地震动声带，从而损伤声带。如果您觉得喉咙难受，那么就小口地饮水或是吞咽。但如果您必须不停地清嗓子，那就去找医生检查一下，也许是反流性疾病、过敏症等疾病在作怪。 

5、当您因为感冒或者感染而嗓音嘶哑的时候，尽量不要讲话。 

6.如何保护嗓子 

咽喉既是正常呼吸必经之路，又是重要发声器。所以人人都要注意保护嗓子，尤其是教员、演员、广播员，更要注意。 

首先要注意坚持室外活动，以增强肌体对疾病的防御能力，避免咽炎、喉炎的发生。 

其次是养成咽喉部卫生习惯。饭前饭后要作咽部清水含漱，平时多喝茶，保持咽部清洁。抽烟、喝酒要适度，否则会刺激咽喉部组强而产生慢性炎症。 

如果嗓子发生不适、刺痒、干燥或有烧灼感，可采用热熏气疗法。方法是将口腔对着有热气的茶杯或茶壶呼吸，很快就可使不适现象消失。也可将复方安息香酊约三十毫升用沸水约五百毫升冲在一个大缸子中，对着热气呼吸。有可能还可采用菊花、金银花或胖大海泡水当茶喝。 摘自《东方茶网》 

转自<中央电视台>网站【北京市西城区棉花胡同幼儿园教师 谢鸥 】 一天下来说话多了，嗓子就很疼，而且有时候会咳嗽，咳嗽个不停。【北京市西城区棉花胡同幼儿园教师 刘霞】 有的时候就是比较干渴，像厉害的时候就比较疼，咽唾液也挺困难的。【解说】 像前面两位老师讲的这种情况，经专家诊断是属于慢性咽炎的症状。慢性咽炎是十分常见的一种疾病，在教师和演员等用嗓子比较多的人群中发病率比较高。【北京中医药大学教授 聂惠民】 教师呢，因为经常要上课，用嗓音时间长，容易疲劳，精神也容易紧张，再有呢，工作的环境又有粉尘的接触，所以对咽部都有刺激，因此教师当中慢性咽炎的发病率是比较高的。【解说】 许多老师一天课上下来，嗓子会有发干、发胀、发痒、甚至干咳、疼痛的症状，也有的人经常会感到咽部有灼热感或者异物感，按照专家的意见，这些都是慢性咽炎的表现，应该及时治疗。【北京中医药大学教授 聂惠民】 有的老师的感觉是咽唾液的时候，感觉嗓子不舒服，而吃饭的时候没什么影响，也能咽的挺顺利，有的时候因为工作忙了，他就不去看了。在这种情况下，我们还是想提醒老师，只要你嗓子疼，有发痒、发堵、发胀这样的感觉的时候，应该及时地去看医生，及时地治疗，以免引起其它的疾病。【主持人】 对于嗓子的自我保健，除了要注意合理的安排生活，注意休息外，最好不要吸烟、喝酒，还要防止粉尘等因素对咽部的刺激，另外，在饮食方面，我们也要提醒您注意选择一些清淡、没有刺激性的食物，而针对教师工作的特点，专家也提出了自己的看法。【北京中医药大学教授 聂惠民】 在讲课的时候，不一定是全堂都是用高声讲授，讲课的时候可以采取抑扬顿挫的声音，这样既可以增强讲课的效果、吸引学生，另外也可以保护嗓音。下课之后，我想老师应该是避免高声畅谈，这样给嗓子一个充分休息的时间。【解说】 而对于嗓子已经有了不舒服感觉的老师来说，他们会采取什么样的防治方法呢？【北京市西城区棉花胡同幼儿园教师 刘霞】 非常简单的一些方法，比如买一些菊花茶，或者买一些胖大海、麦冬泡水喝，反正就当饮品吧，经常沏一些，在工作当中喝一些。【主持人】 像刘老师这样的做法究竟对不对呢？市场上的咽喉保健品又是片剂、又是冲剂，到底哪一种效果最好呢？专家认为，不同体质的人，应该选择不同的药物保健，也就是要对症下药，才能达到最好的效果。下面是专家给我们推荐的几种保护嗓子的中药小药方。教师嗓子保健饮品之一玄参3克 麦冬3克 胖大海2枚服法：开水浸泡，课前课后，代茶频饮 。适用于慢性咽炎兼有大便干燥者。教师嗓子保健饮品之二玄参 沙参 金银花各3克服法：开水浸泡，课前课后，代茶频饮 。适用于慢性咽炎兼有干咳烦热者教师嗓子保健饮品之三甘草2克 桔梗3克 金银花5克服法：开水浸泡，课前课后，代茶频饮 。适用于慢性咽炎急性发作者，严重者可药量加倍，当汤药煎服。【北京中医药大学教授 聂惠民】 除此之外，还可以有一种外用药防治慢性咽炎的方法，就是漱口的药。咽喉保健外用漱口方黄连10克 生栀子12克 金银花12克 生甘草3克服法：放入水中小火煎煮 5-6 分钟，课前课后及饭后口中含漱。此法有清热解毒、利咽止痛的功效。

多吃水果为什么对身体有好处? [复制链接]  

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 发表于 2008-3-14 08:26 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 

空腹吃水果助消化 

　苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）会刺激胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量。时间一长，不是缺这个营养素，就是缺那个营养，很容易引起消化不良，对儿童的生长发育极为不利。 

　水果能当饭吃 

　许多白领女性认为正餐光吃水果，不但可以减肥，还可以起到养颜美容的作用，一举两得。其实，这个观点是错误的。久而久之，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、锌缺乏、工作或学习障碍。正餐光吃水果，不论过与不及，都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养素。因为水果中并不含有这些营养素或含量甚微。水果的水分占80％，以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10％。因此，水果不可当饭吃，应以正餐为主，水果为辅。 

　吃水果多多益善 

　在营养学里，无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。国外研究表明，食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果过多也有害于身体健康。从中医食疗角度来讲也是这样：比如说苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。

多吃水果为什么对身体有好处? 

吃水果一定好吗？不一定。人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。好比人的体质有寒热，水果也一样。因此，什么人吃什么水果，都有一定的禁忌。 

　那么，要选择吃什么水果才好呢？ 

　你可以从三个方面考虑：看个人的健康状况、看水果的颜色、看水果所含成分。 

　吃水果看疾病 

　１冠心病、高血脂病人 

　宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因果中含维生素c和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。 

　２糖尿病人 

　菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、柠檬等富含果胶或果酸，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降。 

　３肝炎患者 

　宜吃富含维生素c的水果，如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、梨、苹果、草莓等。 

　４呼吸道感染病人 

　尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳的水果。 

　５高血压、动脉硬化病人 

　哈蜜瓜钾含量较高，但又不含钠及脂肪，有助于控制血压。橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素c，可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。 

　６心肌梗塞、中风的病人 

　宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果；不宜吃柿子、苹果等水果，因果中含鞣酸，会引起便秘，使病情加重。 

　吃水果看颜色 

　橘色：柑类的橘色素具有抵制癌症的效果，它的作用约为胡萝卜素的5倍多，并含丰富维生素c。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。 

　紫色：是对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素，这种成分还具有增强血管弹性的机能。代表水果有葡萄和李子等。 

　红色：红色的根源为类胡萝卜素，它能抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力，甚至还具有防止老化的作用。代表水果有苹果、李子、无花果、桃子等。 

　黄色：黄色素是一种黄酮类，具有抗酸化的作用，对动脉硬化、癌症、老化有预防效果。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等。 

　吃水果看成分 

　苹果：苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健；患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。 

　香蕉：香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃；由于香蕉含糖量大，糖尿病人应少吃。 

　柑橘：柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子吃多了还容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒、诱发痔疮。 

　西瓜：西瓜含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻；心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。 

　荔枝：荔枝连续大量地食用，会使人脸色苍白，产生头晕、 

　心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症状，这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致，医学上称之为“荔枝病”。 

　柿子：柿肉含有大量的单宁、柿胶酚，单宁收敛力强，故便秘症患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易产生柿石。因此，胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子 

超实用 中医点评27种水果

2011年05月04日14:23    来源：凤凰网  

　　苹果：一日一苹果，医生远离我

　　脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃

　　含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素

　　1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；

　　2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

　　3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。

　　4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。

　　5.可减梨之寒，强化润肺润胃。

　　秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克

木瓜——万寿果

　　味甘、性平、微寒，蛋白分解酵素。

　　1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。

　　2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。

　　3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。

　　熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆

　　熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽

　　生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。

　　木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。

　　西瓜

　　性质寒凉/

　　胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。

　　强壮实热之人适宜。

　　不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。

梨——百果之宗

　　清热佳品，性质带寒/

　　体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。

　　天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。

　　吃多了咽喉痛

　　南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。

　　南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。

　　南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。

　　芒果——不宜多食，有药用价值，性平味甘、解渴生津。

　　性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食

　　（湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重）

　　未熟的可能治过敏

　　哮喘禁忌。

　　少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。

　　1.益眼、润泽皮肤。

　　2.解毒消滞、降压。

　　3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。

猕猴桃/奇异果——防癌有道，咳嗽时进食，可能会加重病情。

　　1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。

　　2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。

　　3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。

　　4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

只有想不到没有治不了！网上流传的养生秘方

2011年05月17日10:09    来源：环球网     手机看新闻

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　　所谓的中医养生秘方，都是我们日常中都能看到的药物或者食物去配合而成的成本低，效果好的中医养生疗法。下面。就让我们看看中医50个经典的中医养生秘方吧!大家不妨将之收其藏。

1.牙齿变白

　　刷牙时在牙膏上加上一点小苏达，刷三次后牙齿洁白如玉，牙锈自然脱落。

　　2.怎么戒烟

　　槟榔一只，钻个小孔，再往小孔里灌入一点烟代油用水泡两天取出凉干，想吸烟时，闻一下就不吸了，谁闻都可以戒烟。

　　3.怎么醒酒

　　醋、白糖、茶叶水各100克，醉酒以后，立即喝下，可达迅速醒酒，多喝醒多更快。

　　4.怎么戒酒

　　取生杏仁二两少量味精化成水，然后浸泡二在放在酒里两滴，一同少喝，可以戒酒。

　　5.怎样去除口臭

　　每天放几片茶叶在口中嚼三遍，这样可使你口中保持清香，三天后除去口臭。

　　6.嗓子哑了怎么办

　　醋精50克，白糖50克，用凉水250克搅拌均匀后，慢慢饮用，一天即可，严重患者晚上增加两次。

7.牛皮廯 

　　半斤米醋浸泡一两去皮的松树籽，泡二天后，一日擦三次，效果更佳。也可用一匙桔皮粉加半匙香油调勺涂抹。

　　8.牙痛绝招

　　用桃仁放在火上烧热以后放在痛牙上咬，如此几次永不牙痛。

　　9.鼻子流血怎么办

　　当鼻子大量流血时，患者放平躺下，将鼻眼相反的手高举，穴位自动封死，血立即可止。

　　10.鱼刺卡喉

　　用陈醋漱喉部，然后慢慢咽下，反复几次即可治愈。

　　11.脚气小窍门

　　米醋一斤，将醋倒入盆内，浸泡或浸洗，每日两次，每次约一小时，消炎杀菌，可治脚化，又简单，见效又快，轻者四天根治。

12.病后耳聋、耳鸣

　　大蒜味猫鼻猫自尿。猫尿滴耳三次一次两滴可根治病后耳聋。耳鸣可将蛇皮焙成灰，吹入耳中，连吹三次可治耳鸣。

　　13.控制糖尿病新方法

　　新鲜玉米粒一斤。加水适量煎煮，至玉米开花后分四次，每天喝一碗，此方不能去根，只能控制病情。可以降低血糖。有浮肿尿量增多的患者服用，效果特别好。

　　14.睡觉打呼咬牙

　　睡觉时口含桔皮一块，含十五分钟后吐出3-5次可根治打呼咬牙。

　　15.脚臭、脚出汗

　　白矾研成细末，擦脚掌心10分钟3-4次脚以后不再出汗不臭。可保持七八个月。

　　16.癫痫(羊角疯)

　　蚯蚓一条，白矾半两放入大碗中用开白水冲开。一次一碗晨起空腹，连喝十天。

17.口腔炎症

　　每天早晚吃梨一个，慢慢咽下，保持3-4天，立即好转。病情严重的也可以用本方治疗。

　　18.冠心病

　　黄豆50克，煮熟加食盐适量多吃连吃3-4天，此方对控制冠心病不发展，特别理想，犯病以后再用此方。

　　19.治偏头痛窍门

　　用白色的萝卜皮贴在两面的太阳穴上，每晚贴20分钟，可达速效，头不痛就不用再贴了，此方主治头晕脑涨。

　　20.治痔疮偏方

　　尿素三两放盆中开水冲开后将毛巾放入沾湿后拧干放凳上腾。一次十分钟一天三次，边腾七天。可治内外痔，便血脱肛。

　　21.急速催奶

　　芝麻炒熟，加入盐少许，最好是产前10天就开始吃，进餐时作副食，可快速增乳汁，吃得越多奶来的越快。

22.治失眠小窍门

　　将大葱白切碎放在小盘内，临睡前把小盘摆在枕头边便可安然入睡，连续几天可根治，常年睡不着觉者，边疆治疗5天便可去根。

　　23.心脏病

　　每天早晚各吃菠萝50克，5-7天效果最佳，2年左右不会犯病，犯病以后，再接着吃一次，病重者每天吃二次，可以稳固病情。

　　24.视力减弱怎么办

　　杏皮晒干撕碎作个小枕头可醒目养神。对视力减弱。见风流泪近视远视等都有一定的疗效。

　　25.手脚裂口

　　药用风湿膏，贴在患处，一天后取下即可长好百发百中。

　　26.皮炎小窍门

　　将线瓜叶搓碎在患处磨擦发红为止，每七天搓一次3次即可，严重者连用6次即可治愈。

27.鼻炎 

　　用棉花球沾一滴香油放在鼻内15分钟后取出连续2-3天，每天三次，严重者多用2次。也可用大蒜泡醋插入鼻中。

　　28.高血压

　　新鲜海带二两，作成一碗海带汤，不要往里放虽的青菜，清晨空腹喝下，连服十日即可，海带能快速恢复血压正常。

　　29.肾虚

　　新鲜江豆100克，加水煮烂加食盐少许，每顿饭前服用3-5日可恢复健康，如经常吃对强身壮力效果最佳。

　　30.脸上祛斑法

　　杏会用水泡后去皮，捣烂如泥，加一个蛋清调匀，每晚睡前，次晨用白酒洗去，直至斑退。

　　31.胃病

　　民间治法取红皮鸡蛋壳二十个放在成瓦片上用火焙干研成细末，用糖水服用，饮前服一小勺，一日2次，服完为止，此方十分珍贵，同时对补钙和软骨病都有很好的疗效。

　　32.跌打伤筋

　　将韭菜捣烂，少对一点小男孩尿，贴在伤处几小时即可消肿，三日后可以恢复正常。

33.快速减肥

　　买二两乌龙茶，喝一周乌龙茶能快速融化脂肪促进脂肪代谢，达到减肥，又能预防肥胖症的发生。(茶浓)

　　34.长寿秘诀

　　经常运动，不气不愁，年年保持多吃糖蒜，糖蒜是延长寿命的最佳良药，它可杀死体内多种有害菌。

　　到乡下取苏子叶二两，用热水泡后饮用轻者四杯即可，重者多饮几日，它能速效调经安神作用，对痛经寒大经期不正常有特效。

　　36.少白头

　　用500克扇贝壳(干贝)煎水洗头，每天洗一次连洗6-8次，使再长出来的头发又黑又粗，如白头特别多可多洗几次。

　　37.粗皮肤变嫩

　　每口晚上用一个鸡蛋清擦脸，一小时后用清水洗掉，如能经常擦，皮肤越来越嫩。

　　38.肩周炎、腰腿痛、坐骨、要脱

　　将土元(上憋子)七个焙成灰，黄酒七两，共放一瓶内泡七天七夜，每晚七时喝七钱黄酒，并用拳头用力调皮打患处七七四下九下，病重者多服几疗程可痊愈。

39.肺结核偏方

　　500克活茧蛹用火焙干研成细末，每次用3-5克一日2次，服完为止，效果十分好，此方是中国中医研究院提供。

　　40.关节炎止痛法

　　用谷草烧成灰，装入小袋中，哪痛往哪贴，每晚贴一小时，贴3次治愈。此方又简单。效果又好，对腰腿痛有明显好转。

　　41.腋下狐臭

　　米醋100克，茴香粉5克。调和匀涂擦腑下数次狐臭立即消失。

　　42.瘙痒怎么办

　　取一块生姜切开擦脚心，男擦左女擦右，一次擦十分钟。

　　羊胫骨四根，用大柴火烧成焦黄色后捣碎成面，每天晚饭后用一两黄酒送服，连用数次。

　　44.误吞金属硬物

　　将韭菜炒熟大口下即可便出，碎玻璃片，吃肚里以后，也可以用此方。

45.手脚麻木 

　　浸泡好的黑木耳、桃仁、蜂蜜各120克，共捣如泥，放碗内蒸热，分4天吃完永不麻木，孕妇禁用。

　　46.掉头发、起鸡皮

　　大白菜根去泥洗净切片放锃锅内加两久水煮开后加醋精洗头，连洗七八天，可使头发柔顺，光亮，头皮很快消失。头发一根不掉。

　　47.灰指甲怎么治

　　将紫皮大蒜捣烂如泥，再加少许白矾涂在灰指甲上。不要抹的太厚。然后用塑料布将指甲封好。塑料布透光封闭效果好只需七八天，觉得有涨的感觉就好了。

　　48.怎么打掉蛔虫

　　南瓜子(去壳留仁)50-100个研碎加水糖适量拌成糊状，空腹服用一次可好，本方能打掉小儿多种病虫。

　　49.乳腺炎怎么治

　　仙人掌一小块研碎加三滴香油后患处。

　　50.怎么治脚鸡眼

　　用一块胶布中间剪一小眼，贴鸡眼上，小眼出现鸡眼，再撒眼上一点尿素面(化肥)再用一块胶布压住，三日换一次，换六次，鸡眼自消自灭。

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最新最全健康食物排行榜：猪牛羊肉都要少吃 

2011年05月10日09:33    来源：环球网  

　　近日，世界卫生组织更新了健康食品排行榜。今年的最新榜单，首次为食品划分了类别。可以让人们更系统地了解哪些食物更健康。

　　肉食榜冠军：鹅肉——

　　化学结构很接近橄榄油

　　肉食榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉。

　　6年前，世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种。今年，上榜的肉食竟只有鹅肉、鸭肉及鸡肉。

　　鹅肉、鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。

水果榜冠军：木瓜——

　　美容护肤助消化

　　水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子、西瓜。

　　木瓜第一次取代苹果，成为健康水果的第一名，这得益于木瓜酵素的发现。木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白质，对预防胃溃疡、消化不良等也有效。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除皮肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。

　　橘子与同胞姐妹橙子分别登上排行榜的第二、第三位。西方营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量远远多于木瓜，但东方营养专家对它们的当选有不同观点，因为中医认为过度食用这两种水果，会破坏人体内的阴阳平衡，造成气血失调，导致“上火”。

　　肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究发现，草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。

　　苹果则从去年的榜首掉到了第七位。营养学家解释说，这是由于苹果种类繁多，培育方法改变，导致苹果内糖分飚升的同时，维生素含量却降低。

　　此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5种水果也跻身健康水果榜。

蔬菜榜冠军：红薯——

　　保护皮肤，延缓衰老

　　蔬菜榜：红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜。

　　红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。

零食榜冠军：核桃——

　　延缓动脉硬化，软化血管

　　零食榜：健脑干果及猪肝。

　　世界卫生组织的“健康零食排行榜”的干果有核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。尤其是核桃，所含的特殊氨基酸能延缓动脉硬化，保持动脉的柔软与活力。

　　最令人惊讶的是在零食榜的最后一位是猪肝。忌吃内脏的美国人历来把食用动物的肝、肾等，视为东方人不良饮食嗜好之一，但新的饮食研究让他们不得不重视猪肝中丰富的营养成分。猪肝中除含有大量的蛋白质，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等。中医认为猪肝有明目功效。但是，世界卫生组织的专家们最终还没有给猪肝找到一个适当的位置，只好跟那些零食们放在一起。

食用油榜冠军：橄榄油—— 

　　清除血管壁上的胆固醇

　　食用油榜：橄榄油、玉米油、米糠油。

　　食用油排行榜和去年几乎一样。橄榄油、玉米油和米糠油都含有大量不饱和脂肪酸，能帮助清除人体血管壁上的胆固醇，有助于预防高血脂、动脉硬化及冠心病。

五种素食能当肉吃（饮食新知）

2011年05月17日07:50    来源：人民网-《生命时报》 

　　吃肉太多，会增加患慢性病的风险。但吃得太少，蛋白质摄入又会不足。英国《每日邮报》近日刊文推荐蛋白质含量较高的素食，帮助弥补这一缺陷。

　　豌豆： 富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。

　　花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。

　　糙米：不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。

　　燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。

　　椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。▲

　　（王子轩）

    《生命时报》 (2011-05-17 第08版)

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饮食好习惯让你年轻20岁 刷新              标签:  [ 原创 2011-02-09 08:33:04] 作者:养生堂  

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要想变年轻，首先要养成饮食好习惯，摒弃饮食误区，主要有以下十点，记住了哦。 

　　1.清晨醒来时多吃食物

　　这是更快燃烧脂肪至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高地越快。如果你是个晨练爱好者，运动前要保证吃一个香蕉，运动后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麦片拌水果，或是一个熟鸡蛋和一碗粥、面包，都是早餐不错的选择。

　　2.来不及吃早餐别空手上班

　　如果你来不及吃早餐，应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果如香蕉和一瓶酸奶带到办公室。一样，饿的时候，就能随手取到一份强力早餐，为工作及时“加油”。

　　3.和孩子一样喝奶

　　一天喝三杯酸奶的女人，会比没喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么让酸奶变得如此之神奇，答案是酸奶里丰富的钙离子。它充当着催化剂，使身体能更快地燃烧脂肪。酸奶搭配豆腐，蔬菜，谷类食品食用，会更好地发挥效果。

　　4.睡不好会发胖

　　下次午夜时，还对肥皂剧欲罢不能时，你得对自己说：“睡眠不足，很容易长胖的。”无形中给自己一种压力。每天睡5～6小时的人，平均比每天睡7～8小时的人重6～8磅。当正常睡眠时间被剥夺时，身体会产生大量的抗压激素，以减缓新陈代谢的速度，同时第二天的食欲也会增强。如果早晨必须7点起床，前天晚上最好在11点左右就寝。睡觉前不要看电视，可以泡个热水澡，或者读本不错的小说。

　　5.蜂蜜人体细胞忠实的捍卫者

　　面包涂蜂蜜是不是你爱吃的早点?不妨用深暗颜色的蜂蜜，而不用浅色的蜂蜜。据美国一项研究发现，深暗色的蜂蜜例如森林蜂蜜对人体细胞特别有效，因为它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质。并对血液大有好处，能预防心脏循环系统的疾病。

　　6.不停地运动

　　把日常锻炼分为两部分，例如：清晨20分钟的力量练习，晚饭后半小时的散步，新陈代谢的速度将会增大一倍。就是说分阶段练习，比一次性练习更容易消耗热量。每小时抽出5分钟的时间随便走走，同样会收效。但是不要走入这样的一个误区，不要认为运动一秒都会奏效的。

　　7.饮食宜粗不宜细

　　一项最新的科学研究表明，在瘦身过程中关键不是摄入纤维素的量，而是何种纤维素可在消化过程中起到最好的催化脂肪消耗作用。科学家通过对被实验对象胰岛素指标的观测，来研究纤维素在减肥过程中所起的作用，结果是：经常吃健康，未经加工过的水果蔬菜、全麦面包比那些食用加工过的淀粉食品多消耗80%的热量，未经加工食品中的纤维是直接被人体所吸收，而加工过的纤维却是分解成糖分被人体所吸收。随着体内糖分的增加，也会使胰岛素吸附脂肪的能力增加，从而使体内的脂肪堆积。

　　8.五分钟完全放松

　　当一个人处于完全放松的状态下，身体不会产生抗压激素，从而会感觉舒适宜人。人在这种放松状态下，紧张的情绪得到了释放，受压的肌肤也获得了休憩感。因此，不妨时常提醒自己放松5分钟吧!

　　9.餐前餐后多补充水分

　　饭前饭后都应补充大量的水分。身体缺水时，新陈代谢的水平，会比原先降低减少2%。这时候避免喝茶、苏打水、咖啡等含有咖啡因的饮料。在咖啡因的作用下，身体只会吸收一半的水分。

　　10.精神食粮

　　谁想脑子灵，思维敏捷和工作效率高，谁就应多吃碳水化合物丰富的食品和补充维生素B。核桃、粗面粉面包和香蕉是你首选的壮脑品，因为它们供给你脑力劳动所必需的精神营养。

常吃10种食物 变身性感小欲女2011年05月18日 09:54

来源：凤凰网时尚综合 

1、三文鱼：

6盎司(170克)的三文鱼提供34克蛋白质，4克欧米伽-3脂肪酸，一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪，并且它可以帮助抑制皮质醇。(皮质醇水平下降，睾丸酮素的水平就会逐渐升高，帮助肌肉增长。)富含欧米伽-3脂肪酸的饮食还可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。 

2、瘦牛肉：

很多难长肌肉的人错误地抛弃脂肪，认为这样会增加体脂。但是，在鱼肉中的欧米伽-3协同作用下，牛肉里的饱和脂肪事实上可以帮助肌肉生长。太少的饱和脂肪摄取会危害到睾丸激素和类胰岛增长因子这些帮助增长肌肉的荷尔蒙的水平。牛肉还是胆固醇的一个来源，胆固醇是身体自己合成睾丸激素的主要原料。当然，牛肉还富含肌酸，维生素B和锌。

3、鸡蛋

营养学家有多种不同的方式为各种蛋白食物促进生长的能力打分。几乎在各种标准里鸡蛋都排在最前面。因为它们最容易被吸收——身体可以轻易把它们分解为氨基酸，肌肉增长的原料。全鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都是帮助肌肉生长的。蛋黄在雕塑线条时期也许不是太理想，但是在非赛季的增重时期，千万别忘了它。 

4、全脂奶：

如果你真得很难长重然而却很渴望长肉，别喝脱脂、减脂牛奶!那些是给减肥的人用的。16盎司的全脂奶提供16克蛋白质和16克脂肪。和其他食物比较起来，牛奶中的脂肪一般都是短链的。短链脂肪比较促合成，防止肌肉分解，而且它们比其他脂肪更不容易被储存为体脂。牛奶中的脂肪可以帮助身体吸收维生素D，减少癌症风险。60、70年代的大家伙-阿诺、弗朗科们喝那么多全脂奶并非偶然。

5、苹果汁：

具有讽刺意味的是，疯狂地去健身房其实是为了把肌肉撕裂。过后你会收获，当你的身体开始修复，而且是超量恢复。去健身前喝上12- 16盎司的苹果汁可以提供45-60克碳水化合物并且迅速。 

6、白面包：

你知道这一原则——少吃精细碳水化合物，因为相比粗粮它们含纤维素少、营养也少，而且提升胰岛素水平。很多时候是这样的。然后，白面包对于刚锻炼完的你确实非常好的。因为你需要容易消化的碳水化合物来恢复你已经倒空的肌糖原水平并提升胰岛素分泌以帮助肌肉生长，并且抑制训练后的皮质醇。4片白面包就可以提供大约50克易消化的碳水化合物。

7、意大利面：

(pasta)增长肌肉需要大量的碳水化合物作原料。更重要的是，碳水化合物从根本上加强蛋白质代谢的效率使得摄入的蛋白质进入肌肉帮助生长。换句话说就是，没有碳水化合物，你吸收的蛋白质不会很好地用于肌肉生长。一杯煮好的通心粉大约有45克碳水化合物，一个难长肉的人要想长肉每餐至少需要的量。 

8、大蒜：

一种基本不含热量、碳水化合物、蛋白或脂肪的植物怎么会帮助长肉呢?答案是，它会显著提升你体内的荷尔蒙水平。长肉就是在适当的时间摄入了适当的营养——碳水化合物、蛋白和脂肪。但是这也需要适当的荷尔蒙环境刺激生长。动物研究表明大量摄入大蒜并摄入高蛋白使得睾丸酮素提升，肌肉分解降低。这正是一个促生长的状态。

9、酸奶：

天然酸奶，不论是低脂还是全脂都能在健康食品店买到。最好的选择是含有活性“好细菌”的酸奶。这种前生命期的细菌到达胃肠道，帮助身体保持健康的平衡。这种好细菌提升免疫系统，增加对营养物质的吸收。另一个好处是钙，钙控制肌肉收缩，也可以减少脂肪储存。 

10、橄榄油：

提到增重就不得不说橄榄油。研究表明：橄榄油抑制身体发炎，减少发炎意味着更好地恢复。橄榄油也提供类激素物质提高睾丸酮素，并且和任何脂类一样，它提供大量热量，帮助身体进入促进生长的状态。它也富含健康脂肪。

5种食物让肌肤Q弹水嫩

2011年04月30日 04:48来源：瑞丽女性网 

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你知道食物也能帮助我们变得更漂亮吗?那些营养丰富、低卡路里，还有无数健康益处的食物被叫做“超级食物”(superfood)，很多superfood同样对皮肤也大有裨益。

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这里有5种suprefood你可以加入到你的菜单中，好吃又不发胖，能帮助保持健康年轻的皮肤和年轻的体态。所以编辑总结了一下，吃橄榄油炒出的鱼和扁豆，主食是大麦草粉制成的馒头，然后喝绿茶，齐活!  

橄榄&特级初榨橄榄油

我们需要从食物中摄取健康的脂肪来帮助我们从蔬菜水果中汲取营养物质，保持我们细胞的活性、皮肤的光滑、思维的敏捷和情绪的乐观。我们甚至需要依靠食物中的脂肪来帮助我们燃烧脂肪。特级初榨橄榄油能帮助我们从食物中吸收Omega-3和维他命，以及更多营养成分。Omega-3能强化围绕于每一个细胞周围的纤柔细胞膜，使细胞获得充足滋养，同时能有效地把细胞内的废物排出。它能使真皮层分泌出更强力的胶原和弹性纤维，帮助消除皱纹和细纹，并挺实渐呈松弛的皮肤。你不妨用橄榄油替代日常的食用油来烹调食物，营养健康还能保持身材。

大豆类&扁豆类

如果你想维持皮肤的良好状态，或者保持体重，那大豆和扁豆都是身体的好朋友。和含糖和含有大量淀粉的食物不同，豆类非常低糖，不会导致血糖的快速上升。它们性质温和，关键是还能预防皮肤晦暗、干燥，抵抗皱纹和皮肤松弛，以及发胖。

绿色食物

这里的绿色食物是指刚发芽的谷物草比如大麦草和小麦草，这类植物制成的保健品就很盛行。从营养角度上来说，谷物草是深绿多叶蔬菜的近亲，但是它们能提供更高的“营养密度”，同样重量的浓缩谷物草含有的有益植物营养素比绿色蔬菜高出很多。它们还能帮助身体排毒，保持皮肤的纯净，让你容光焕发。

鱼类

野生鲑鱼或者别的冷水鱼类(鲑鱼、沙丁鱼，鲱鱼、鳟鱼等)是蛋白质的最好来源。冷水鱼是鱼的一个种类，按照鱼类对于生活环境尤其是水温的要求而划分，我们常吃的鲤鱼、鲫鱼和草鱼则属于温水鱼，而罗非鱼则属于热水鱼类。冷水鱼的蛋白质含量尤其丰富，蛋白质是维持和修复身体的必须品，从细胞层面出发的皮肤也缺不了蛋白质。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸Omega 3，能保持皮肤的光泽和紧致，还能让你的思维敏捷，情绪乐观。

绿茶 

绿茶里含有茶多酚，是一种很强的抗氧化剂，可以对癌细胞有抑制作用。另一个伟大的发现是绿茶多酚能有效恢复干燥细胞的活力，而且有研究表明绿茶多酚的活性对于皮肤问题，比如牛皮现、溃疡、痤疮甚至皱纹，都有潜在的好处。

为了健康的生活——2011-05-20 04:36:16] 作者:人民网

老中医的顺口溜：若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄。  

保护身体6大区域 让你长寿10年 刷新              标签:  [ 原创 2011-05-20 14:59:12] 作者:养生堂  

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 大脑 

　　1、把电视机的声音调大，然后看书，5分钟后，把书放下，看5分钟电视，然后再看书。重复3次后，看看你记得多少书和电视节目的内容。这样每隔两三个星期做一次，能帮助你提高注意力，增强去除杂念和干扰的能力。

　　2、做填字游戏是训练大脑的有效方法，做不出来不要紧，重要的是动脑的过程，对增强记忆力非常有帮助。

　　3、头部的血管受心脏输出血液的控制，而不是像手脚的血管那样能自行收缩进行自我保护。所以，头发湿的时候不要睡觉，以免引起头痛。

　　4、当你感到大脑很疲惫的时候，用吹风机对着头顶正中的“百会”穴吹几分钟，间隔几分钟后再吹，反复几次后疲劳感就会有所缓解。

　　5、缓解眼睛疲劳的最佳方式是让眼睛休息，方法简单极了：当你打电话时，如果不需要读什么或者写什么，就把眼睛闭上。

　　6、眼睑是眼睛最好的按摩师，特意眨眼并转动眼球10次，一天重复若干次，有助于清洁眼睛并能缓解眼部疲劳。

　　7、游泳是女性朋友最爱的运动之一。游泳池中如果没有氯会滋生细菌，但是氯又会引起结膜炎。所以，游泳的时候不管是否将头埋入水中，都应该带上泳镜。

　　8、调整你的电脑显示器，它和你应该保持一臂的距离，显示器的上端和你的视线应该是平行的，随时调整对比度、亮度和屏幕上字体的大小。别小看这些字，它们可是像一个个小灯泡一样照着你的眼睛呢。

　　牙齿

　　9、牙齿洁白剂表面上看效果很好，实际上会磨损牙齿的珐琅质，使得牙齿象牙质暴露出来。而象牙质的颜色比较深，反而让你的牙齿看上去布满了齿渍。

　　10、不是越使劲越能把牙齿刷干净，相反，会磨损牙质，引起牙周疾病。最好改用软毛、牙刷头小的牙刷，减少对牙龈的冲击。

　　11、每次刷牙的时候，别忘了轻柔地刷刷舌头。

　　12、或许你觉得买大块头的“家庭装”牙膏更方便合算，但是，如果你或者家人的牙刷压在牙膏的开口上，而偏偏这时有口腔疾病，细菌就会留在牙膏开口处，在家庭成员中继续传播。所以，还是使用小袋牙膏，以便能经常更换新的牙膏。

　　心肺功能

　　13、走路是最简单、最省钱的心肺功能训练，每次持续大步走20到30分钟，一周至少2次。

　　14、进行有氧训练增强肺活量，还可以这样做：当你吃西红柿或者苹果的时候，大嚼特嚼吧!这两种好吃的菜果中含有丰富的抗氧化成分，对肺有很好的保健作用。而且，想不到吧，咀嚼也能锻炼肺活量呢。

　　15、你一定听说过夫妻结婚时间长了，相貌就开始相像起来。现在，医学研究人员发现了一个更有趣的现象，结婚时间越久的夫妻，血压值也越来越相像。可能是和吃同样的食物，一起承受某些情绪等因素有关。因此，如果你做检查的时候发现血压有问题，也一定让你的配偶去做检查。

　　免疫系统

　　16、腋窝是血管、淋巴、神经最多最丰富的地方，平时要有意识地多多自我按摩腋窝区域，促进血液循环，使各器官充分得到养分和氧气的交换，不仅使大脑、心脏以及肺都受益匪浅，对提高免疫系统功能也很有帮助。

　　17、都知道贫血时要补铁，但是，是否贫血应该在去医院做血液检查后才能确定，仅仅凭一些贫血症状就自行服用铁质补充品是危险的。过量的铁对免疫系统的损害很大，一定要在医生的指导下服用。

　　18、不要动辄就服用“强力”抗生素，免疫系统功能会在不断的锻炼中不断地增强，尽量使用效力比较弱的抗生素，以免将正常的细胞杀死。

　　消化排泄系统

　　19、当你紧张或者压力大的时候，你能意识到的是自己嘴发干，心跳加速，你可能不知道的是每当这个时候你的肠子也会停止蠕动。所以，看在能方便地“方便”上，也不能让自己屈服于压力呀。

　　20、尽管很多地方的卫生条件不尽如人意，但是你可以通过消毒湿巾来解决，千万千万不要憋尿。

　　21、大笑吧!因为大笑的时候肚皮会震动，这对肠子有很好的按摩作用，能帮助消化，让你远离便秘之苦。

　　22、不要为了减肥而过度节食，以免造成营养供应严重不足，导致内分泌失调。激素分泌不正常会增加骨质流失，对骨骼造成严重的伤害。

　　双脚

　　23、当你站立的时候，把重量放在一条腿上，胯骨向一侧突出的姿态最伤害你的脊背了。应该让身体的重量平均分散在双腿上。

　　24、下次看电视的时候不许坐着啦!只需要10分钟，就能把全身上下伸展运动做完。而且，我们大多数人最需要伸展的是下半身，包括背部下方、臀部和腿部。

　　25、有些时候“100%棉”并不等于100%健康，比如，纯棉质地的袜子。虽然吸汗能力强，却也容易在吸汗后让双脚冰冷，妨碍血液循环。所以，选择合成纤维与棉花混合的袜子对双脚的健康更有利。 

　　26、保持双脚的柔软。如果你的双脚很柔软，说明你的神经末梢循环良好。经常按摩双脚，特别是脚趾与脚背、脚趾与脚心连接处。 

久用电脑警惕"心理死亡”  

2011年05月26日 08:20:14 　来源： 环球网  

    进入网络办公通讯时代以来，高效率和快节奏成了现代办公的主要特点。电脑为人们的体力减轻了负担，但也给人们的心理增加了负担。不少长期面对电脑的人，呈现出一种心身的亚健康状态——早衰综合症。 

    用多电脑易患焦虑及抑郁症

    最新统计数据显示，目前全球2亿多网民中，约有1140万人患有某种形式的网络心理障碍，约占网民人数的6%左右。网络性心理障碍的发病年龄介于15-45岁，男性占发病人数的98.5%，女性占1.5%。

    这里提到的“心理死亡(早衰)”与“网络心理障碍”的范畴存在一定的交叠。有研究发现，长期较长时间使用电脑的人比正常人群容易患上焦虑症、抑郁症及强迫障碍等心理疾病。“用多了电脑，的确容易发生多种情绪障碍。”专家指出，所谓的这种“心理死亡(早衰)”跟网络成瘾有着莫大关联，二者有相通的地方。

    办公族要避免网络成瘾

    由于整天使用电脑，很多办公族出现网络成瘾的症状，离开电脑回到正常的生活中会出现一些行为障碍。

    网络成瘾是指因过度使用互联网而引起明显的社会、心理损害的一种现象。具有网络成瘾的患者往往没有一定的理由、无节制地花费大量时间和精力在国际互联网上持续聊天、浏览，以致损害身体健康，并在生活中出现各种行为异常、心理障碍、人格障碍、交感神经功能部分失调。其典型表现主要为：情绪低落、无愉快感或兴趣丧失、睡眠障碍、生物钟紊乱、食欲下降和体重减轻、精力不足、精神运动性迟缓和激动、自我评价降低和能力下降、思维迟缓、有自杀意念和行为、社会活动减少、大量吸烟、饮酒和滥用药物等。

    同时有研究认为网络成瘾与其他精神心理问题如抑郁、冲动控制障碍、低自我评价等，或者与糟糕的社会关系、缺乏朋友、对外表的不满和残疾等个人生活因素有关。具有成瘾倾向的个体在患网络成瘾前有明显的个性特质，如过分害羞、内向和社会退缩等。

    专家指出，由于长时间盯着屏幕，眼睛疲劳，引起头部发紧;感到精力不足，自觉“心累”，注意力不容易集中，记忆力和理解能力下降;整天绝大部分时间面对机器，与人缺乏交流，造成缺乏生活热情，接受新事物和适应新环境的能力减弱，没有创造力和事业心;生活简单随便，很难提起兴趣;变得敏感多疑，自我中心，忌妒心重，容易因一些小事与人争执，或因自己看不惯的人和事而耿耿于怀;固执己见，没有改变现状的愿望，没有兴奋感，情绪始终没有高潮期等。

合理的欲望是生活“活力剂”

    经常长时间使用电脑，确实需要防止心理早衰，首先，保持合适的欲望，拥有快乐的心态。有一个寓言能够很好地说明这个道理。一个渔夫打鱼若干后休息去了，路人问：“为什么不继续打鱼?”渔夫答：“已经够养活自己了。”路人说：“继续打鱼可以攒钱买新船、雇人、开公司、买别墅，然后舒舒服服躺在海边晒太阳。”渔夫答：“可是我现在已经在海边舒舒服服地晒太阳了呀!”所以，生活是否快乐，由你自己做主。

    其次，多跟亲人、朋友联络，通过面对面的交流增进感情。亲人是最安全舒适的交际对象，“常回家看看”不仅仅是歌里唱的，维护心理健康也应该从融洽家庭和睦关系入手;此外，每逢周末、节假日、纪念日，除了发短信、打电话问候友人，何不尝试用最“原始”的方式：约几个朋友到郊外呼吸新鲜空气，或者到咖啡厅、酒吧坐一坐、聊一聊。很多人以工作太累为由，放假了就闭门不出，反而没有出去散散心得到的放松效果好。

    另外，积极参与体育锻炼能大大释放心理压力，缓解疲劳。运动能改善中枢神经系统的功能，提高大脑皮层神经过程的兴奋性、均衡性和灵活性。

8个习惯每天排毒瘦1斤

时间：2011-05-25 14:42　　来源：衢州新闻网 减肥是一种生活方式。当你拥有这种生活方式的时候，如何合理安排1天的饮食呢？快来看看科学家的最新瘦身研究吧，把它们应用到你每一天的生活当中，你就能让减肥这件事，变得和吃饭睡觉一样自然、简单。

　　一、早餐前喝咖啡

　　美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%！这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。

　　二、早餐时补充钙质

　　每天摄入600毫克剂量的钙质(早餐和午餐各300毫克)可以帮助你的身体加快脂肪的消耗。科学家在一次研究中发现，按这种方法进餐的女性，比不摄入钙质的女性多减去22%的体重，脂肪多减去61%，腹部脂肪多减去81%！

　　三、卫生间之前喝一杯酸梅汁

　　酸梅中富含花表素—这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。

　　四、多喝一些水

　　如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议，每公斤体重你要喝31。3毫升的水(比如，50体重公斤的女性)，每天就应该喝1。565升水)。水是身体代谢的自动高温器，一旦水分摄入不足，体温就会下降，身体就会开始依存脂肪。

五、早餐和午餐之间吃些花生

　　科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍！研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。

　　六、中午吃发酵食物

　　研究人员发现，吃发酵的食物，如馒头、三明治等更不容易感到饥饿，比吃普通食物至少多坚持1小时以上。这是因为食物在发酵过程中，淀粉和糖类被分解成了不容易消化的成分，消化系统需要更多的时间来消化它，你也就不易感到饥饿了。

　　七、下午来一勺蜂蜜

　　蜂蜜能够在信用后的20分钟之内将你的血糖调整到正常的水平，并能将这种正常状态稳定地保持2个小时，降低你的饥饿感，并能安抚你的情绪，让你保持心情愉快。

　　八、用乌龙茶来放松

　　养成喝乌龙茶的习惯会让你的新陈代谢系统工作得更快，它会让身体燃烧的热量提高3%，脂肪消耗提高10%。因为这种茶是不含热量、脂肪和钠的，所以想要减肥的你大可放心饮用。

保持激情，中老年男人应多吃含锌的食物（2011、6月健康网）

营养均衡。男人应多吃含锌的食物和其他有益性功能的食品，如小米、莲子、鱼、海参、韭菜、核桃、羊肉、鹿肉、麻雀肉、雀蛋、虾、淡菜等。 

重视外表。年纪大并不意味着保守陈旧。50岁仍然可以保持年轻人一样的心态。注重外表，保持对女性的爱慕，都能刺激体内性腺分泌，维护和保持性机能。 

戒烟限酒。研究证明，酒精会减慢睾酮的生成速度，慢性酒精中毒还可能发生营养缺乏，引起性腺激素紊乱，临床表现为性欲减退等。而烟中的毒素也会抑制性功能，诱发勃起功能障碍。 

规律锻炼。运动对性爱有积极作用。坚持规律运动的人，反应敏捷，器官老化缓慢，抗病能力增强。体质强了，就会减缓性功能的衰退。

荷尔蒙水平。雄性荷尔蒙对性欲的影响最大，如果体内雄性荷尔蒙偏低，不管男女，性欲均会减退。

谨慎进补。为了减少性功能退化，男性可以在医生指导下适当进补，但宜对症下药。有些补药是壮阳的，而中老年男性大多是阴阳双虚体质，一味壮阳，会造成阴阳不平衡，无益于维持性功能。

OL谨防办公室8大潜伏疾病 

来源于：健康网-外网综合 2011、6

　　上班一族，整日的劳碌让潜伏在身边的疾病有了可乘之机。本文小编就为您将几大潜伏的疾病一一揪出，并请来专家为您支招儿，好让您能见招拆招，免遭伏击。 

　　一、颈腰椎病

　　处方：办公室做做“小动作”

　　对于经常坐办公室的人们来说，颈腰椎病恐怕是最易被“控诉”的疾病了。长期伏案工作、久坐不动的人们，是颈腰椎疾病的高危人群，因为人如果长时间保持同一种姿势，很容易因肌肉僵持、疲劳而引发颈椎疼痛。颈椎病不但使人头晕、头疼、脖子发僵、头皮发麻、上肢麻木或疼痛、肩痛、恶心、心慌，严重的还可能致人瘫痪。

　　专家支招：要预防颈椎病，多活动肯定是有好处的。每坐一小时左右最好站起来活动一下。平时可以尝试加强颈、腰部的功能锻炼，增强这些部位的肌肉力量，这可以增强颈腰椎的稳定性以及抗劳损能力，比较适合的运动有蛙泳、打球、跑步等。

　　在办公室时还可以做一些“小动作”来增强颈部肌肉力量，如做颈部前屈、后伸后向左右的动作，还可以向侧后方做“回头望月”式的旋转，或用头写“米”或画圈。一旦诊断为颈腰椎病，则要根据自身病情听取医生意见再制定自己的“运动处方”了。

　　二、雅皮士流感

　　处方：放慢生活节奏

　　浑身没劲，怎么休息都不够，打不起精神，情绪也急躁、易怒，这是人的一种亚健康状态，叫“雅皮士流感”，是最易在办公室白领间流行的疾病。患者感到倦怠乏力，难以恢复到正常的精神饱满状态。“雅皮士流感”是人体介于健康和疾病的中间地带，由于有些患者有猝死危险，“雅皮士流感”也可以说是“过劳死”的预备军。

　　专家支招：伦敦最近兴起了一项名为“慢活节”的提倡慢节奏生活的运动，甚至要对街头步履匆匆的快节奏一族开超速警告单，其目的就是让长期处于快节奏、高压力生活下的现代人“放过自己”，放慢脚步，享受生活。虽然工作还是要继续，但不妨多抽出点时间放松自己，做些自己喜欢的事，多陪陪家人朋友，同时尽量保持有规律的生活、充足的睡眠、适量的运动，对“雅皮士流感”自然也就有抵抗力了。、

　　三、干眼症

　　处方：多吃胡萝卜勤开窗通风

　　如今办公室大多使用中央空调，很多写字楼还门窗紧闭、不易通风，室内电脑等电器大量聚集，使得空气质量下降、空气干燥，加上闪烁的屏幕以及长时间盯着电脑，用眼过度，使得办公室一族里干眼症的患者越来越多。

　　干眼症，顾名思义，即是指患者感觉眼睛干涩、眼泪少，不过也有部分病人眼泪反而增多。睡眠不足、精神紧张、环境干燥、长时间使用电脑、驾驶汽车、阅读、佩戴隐形眼镜等导致的泪液质量下降，都可能引发干眼症。

　　专家支招：对付干眼症，除了注意休息、保护眼睛外，还要经常给环境通风，给干燥的空气加湿，必要的可以使用人工泪液，但千万不要自行购买眼药水来点。而在饮食上可以多吃一些富含胡萝卜素的食品以及富含维生素、蛋白质的食物，如蔬菜水果、动物肝脏、瘦肉、禽肉、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等。

　　四、下肢水肿和静脉血栓

　　处方：踮脚、下蹲和慢跑

　　由于长时间不活动，局部血液循环受限，或是太过疲劳(如教师经常需要长时间站立)，一些平时体质比较差的人或年纪比较大的人，下肢就会出现水肿甚至静脉血栓。

　　专家支招：平时的体力储备是很重要的，持之以恒地锻炼提高体质，就可以提高自己的抗病能力。而长时间站立或久坐不动都是不可取的。站立时可以让两条腿轮流休息，空闲时多些踮脚和下蹲动作，或是双腿上下摆动或蹬夹练习，都可以促进血液循环。慢跑也是不错的运动方式。此外，按摩腿部、用热水烫脚也是很有好处的。 

　　五、假自闭

　　处方：走出家门参加聚会 

　　很多上班族在忙碌了一天、一周后，晚上回到家或周末在家，往往会表现出一些“自闭”倾向，如更喜欢窝在家里，能不和“外人”打交道就不打，能不应酬就不应酬，能不说话就不说话，宁愿一个人窝在家里睡懒觉、看电视、上网等。有人称上班族的这种类似于自闭症患者的做法为“假自闭”。 

　　专家支招：学会尝试新的生活方式，如好静的人不妨偶尔去打球，寡言的人不妨鼓励自己去参加聚会。或许就会发现生活原来还可以是这个样子的，可以让自己的世界有新的兴奋点。 

　　六、肠胃疾病 

　　处方：按时吃饭拒绝暴饮暴食 

　　对于一些上班族来说，吃饭就跟打仗一样，风卷残云、狼吞虎咽。有时由于繁忙、加班，他们还经常错过吃饭，终于有时间吃饭了又容易暴饮暴食。饮食的不规律、暴饮暴食甚至是饥一顿饱一顿的状态，使得上班族患慢性胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的不少，严重的甚至患上胃癌。此外，便秘也是让一些白领尴尬又痛苦的疾病。 

　　专家支招：要身体健康，最好保持生活规律，按时吃饭，不要暴饮暴食。饭后至少休息半小时左右再投入工作。 

　　七、拇指外翻 

　　处方：常用热水泡脚 

　　让女性身材更显窈窕的高跟鞋是给女性魅力加分的砝码之一，也是很多职业女性选择。 

　　不过，美丽的高跟鞋却是女性尤其是工作繁重、来去匆匆的职业女性的健康杀手之一，有的职业女性就因为长时间穿着高跟鞋不得不忍受拇指外翻的折磨。 

　　专家指出，女性长期穿高跟鞋尤其是尖头高跟鞋导致拇指外翻的情况越来越多。研究显示，80%的拇指外翻是由穿高跟鞋引起的，患者大脚趾变形，向内倾斜，严重的大脚趾会摞到第二个脚趾上，患处会疼痛、红肿、发炎等。除了造成患者走路疼痛外，拇指外翻还可能导致患者脚部的横弓塌陷、平足、拇囊炎等问题。 

　　专家支招：要避免长时间穿高跟鞋，如果需要长距离行走应尽量穿前部较宽的平底鞋。穿高跟鞋后应经常用热水泡脚，平时也要多做一些脚趾运动以增加脚部肌肉力量，例如可以模仿走在很滑的路面上，多做脚趾抓地的动作等。 

　　八、腕管综合征 

　　处方：手臂不悬空勤做手部操 

　　经常使用键盘和鼠标，手腕要承受反复和过度的活动，就有可能发生水肿，使腕管中的正中神经受压，导致食指或中指疼痛、麻木，拇指肌肉无力甚至萎缩，手腕疼痛，手指也失去了灵活性而且常出现关节痛，这就是腕管综合征，也有人称之为鼠标手。有的人疼痛感还会由腕部一直殃及到上肢甚至颈部。 

　　专家支招：使用鼠标时手臂尽量不要悬空，最好在肘部找一个支撑，减少手腕受力。每工作一小时左右就休息一下，多做一些握拳、捏指动作，如将手指用力向手背的方向扳。或者选择一些握力器、手部健身球等。同时，还要避免手部受凉。 

喝酒时尽量选富含蛋白质的食物做下酒菜

2011年6月 

　　肝病专家指出，多吃富含蛋白质的食物，能减轻肝脏负担。蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。

　　为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。

　　酒后不宜再吃口味重的食物

　　有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。因此，应选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。 

7款养生美颜汤 养出滋润好肌肤 

来源于：健康网-外网综合　 

　　喝汤可以养生养颜，特别是这么炎热的季节，通过喝汤不仅可以舒缓身体的缺水状况，而且经常喝汤，还能让肌肤光泽滋润，细腻柔软。今天小编推荐几款美颜养颜的汤水给大家。 

　　1. 燕窝蜜枣汤 

　　红糖适量，将燕窝用清水泡开，除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。此方有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。

　　2. 银耳枸杞羹 

　　银耳15克，枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水对服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

　　3. 姜枣茶 

　　生姜200克，大枣200克，盐20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。将上药共捣成粗末和匀，每天晨取10~15克，沸水泡10分钟即可代茶饮用。此方长期服用可使容颜红润，肌肤光滑。

　　4. 美容羹 

　　新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细，加水适量，与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶对入煮沸，即可服用。此方有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。

　　5. 三味美颜汁 

　　将藕、胡萝卜、苹果切成小块，一同放入果汁机内绞成汁，再用少许蜂蜜调味饮用。藕含有大量的磷、钾及多种维生素，胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养，使之光泽、细腻、柔嫩。

　　6. 银耳红枣羹 

　　银耳25克，红枣15克，陈皮6克，鸡蛋1个，冰糖适量。先将红枣去核与银耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟，加冰糖，打入鸡蛋，拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。

　　7. 山楂赤豆汤 

　　山楂15克，金银花5克，赤小豆200克，冰糖100克。先将山楂、金银花同入锅内，加水适量，煮20分钟后，滤去渣质，入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。此方块字味道酸甜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。 

嚼苹果核等于吃毒药 

来源于：健康网-外网综合　 

　　导读：苹果富含多种有益健康的营养素，保健功效不胜枚举，受到全世界人们的喜爱。但澳大利亚“完美健康”网站近日刊文提醒，吃苹果别啃得太狠，因为果核含有氢氰酸，不利健康。

　　众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。

　　但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

　　但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

　　苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色

　　现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

　　食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

　　那么苹果表皮有蜡怎么办？

　　从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：

　　一是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

　　第二种，是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

　　第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。

　　苹果颜色各异 保健功效也不一样

　　苹果颜色可以预示保健功效。比如：

　　红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；

　　青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮；

　　黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。

　　中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。

　　红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。

　　青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

　　黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 

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　　可爱的苹果——“全科医生”

　　早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当作一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。

　　苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，对高血压患者有降低血压的作用。

　　所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

　　吃苹果最好细嚼十五分钟

　　苹果营养价值高，富含多种维生素和酸类物质。

　　据专家介绍，吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话，便可以分泌出更多的唾液和胃液，从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。

　　从营养学的角度讲，我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。对于胃肠道不大好的人，尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快，很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉。

　　大家可能都有过这样的经历：一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了。付金如解释道，这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，一般来说，吃了也不会产生危害。

9道补血最好的家常菜 

来源于：外网综合　 

　　话说女人以血为养，血对于姑娘们最重要了。有些姑娘皮肤白白，让人羡慕，可是医生一看就知道血虚。想要白里透红的肌肤，就来补补血吧，今天小编就推荐几个非常实用的补血饮食，操作简单又有效。

　　1、韭菜炒鸡蛋

　　原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

　　烹饪方法：

　　①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用；

　　②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出；

　　③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

　　食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

　　2、菠菜炒粉丝

　　原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。

　　烹饪方法：

　　①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末；

　　②锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

　　食谱营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源；粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。

　　3、椒油炝藕片

　　原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

　　烹饪方法：

　　①姜洗干净去皮切成末；

　　②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；

　　③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干；

　　④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；

　　⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。 

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　　4、五香茶蛋

　　原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。

　　烹饪方法：

　　①锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉；

　　②锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。

　　食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　5、花生红枣粥

　　原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。

　　烹饪方法：

　　锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。

　　食谱营养：糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食物；花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，有增强记忆力的功效；红枣富含维生素A、C、E，胡萝卜素、磷等矿物质，可助于提高人体免疫力。

　　6、萝卜丝带鱼

　　原料：带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。

　　烹饪方法：

　　①带鱼洗净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；

　　②萝卜洗净切成丝焯水沥干；

　　③油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；

　　④锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开；

　　⑤加味精即可出锅装盘。

　　食谱营养：带鱼富含丰富不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；白萝卜可助于消化，提高抗病能力。 

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　　7、豆芽炒肉丁

　　原料：黄豆芽400克，猪肉100克，料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克，白砂糖5克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。

　　烹饪方法：

　　①将黄豆芽洗净去皮，沥去水；

　　②猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉抓匀上浆；

　　③锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油；

　　④锅内留底油30克烧热，放入葱、姜、蒜炝锅；

　　⑤放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。

　　食谱营养：黄豆芽含有丰富的维生素，多吃克有效防治维生素B2缺乏症；猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，能改善缺铁性贫血症。

　　8、萝卜炖牛肉

　　原料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　烹饪方法：

　　①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2里面见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出；

　　②锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

　　③再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

　　④待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

　　⑤再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。

　　食谱营养：白萝卜含有丰富的维生素；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能调高机体抗病能力。

　　9、木耳猪血汤

　　原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。

　　烹饪方法：

　　①将猪血切块；

　　②木耳水发后撕成小块；

　　③猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开；

　　④用微火炖到血块浮起；

　　⑤以盐调味即可。

　　食谱营养：猪血含有多种微量元素；黑木耳则含有极为丰富的铁。

　　食谱营养：莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合；其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

岭南汤王“端出”名人养生汤 

来源于：外网综合　 

　　许多名人都爱饮汤，他们所用的材料并不是什么山珍海味，只是普通果蔬鱼肉。根据时令，烹调得法，近可享靓汤味美之口福，远可达药食同齐之奇效。著名养生大师，被誉为岭南汤王的佘自强就从养生角度点评推荐了几款名人养生汤。

　　国医大师邓铁涛红枣炖大鱼头

　　邓铁涛推荐的养生汤品是红枣炖大鱼头。大鱼又名鳙鱼，一般人会嫌它肉质粗劣，故名为“鳙”。其实鳙鱼不庸。它营养丰富，尤其鱼头味道“至美”，其脑髓即称“鱼头云”，如脂似膏、滑嫩无比，且有健脑暖胃的补益作用，配以清甜的红枣、祛寒的生姜清炖之，既美味又补益。

　　材料：红枣2-3个、大鱼头半个-1个（约500克）、生姜4片。

　　做法：红枣洗净、去核；大鱼头去鳃洗净，慢火煎至微黄，加入少量清水。一起与生姜下炖盅，加冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为2-5人用。

　　广东名老中医梁乃津桑寄生红枣煮鸡蛋

　　中药胃乃安的发明人广东省名老中医梁乃津老先生从医数十年，很注重养生，八十多岁仍童颜鹤发，神采奕奕。据悉，梁老平素很喜欢以桑寄生当茶叶冲水喝。每周则饮用两三次桑寄生、红枣、鸡蛋汤。据药典载，桑寄生有补血、补肾之功效，且药性平和。故广东坊间的妇女多有喝此汤养颜的习惯。

　　材料：桑寄生12-15克（药店有售）、红枣3个（去核）、鸡蛋1只。

　　做法：将材料放两碗水里煲20分钟，捞起去渣。将鸡蛋捞起剥壳，加适量红糖，再放回汤中煮片刻便可。

　　香港明星曾志伟冬瓜银耳煲去皮老鸡

　　香港明星曾志伟把冬瓜银耳煲去皮老鸡作为自己的最爱汤品，并向公众极力推荐。冬瓜解暑化热，老鸡补益五脏，去皮则可减少脂肪。

　　材料：冬瓜1000克、银耳30克、光老鸡1只、猪瘦肉150克、干瑶柱20克、生姜3片。

　　做法：冬瓜去皮，切块；银耳、干瑶柱分别浸泡，撕成小朵和条状；老鸡去皮、内脏，洗净，切块；猪瘦肉洗净、切块。一起与生姜下瓦煲，加清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，加盐便可，可供3-5人用。

6道家常丰胸菜 让罩杯秘密升级 

来源于：外网综合　 

　　拥有丰满坚挺的胸部是每个女人的梦想。想要追逐梦想的你，要把丰胸作为你的终身事业。如何才能完成自己丰胸的梦想呢？快来看看吧！下面教你6道美味的家常丰胸菜，让你在享受美食的过程中罩杯也跟着秘密长大。 

　　1.木瓜煲红枣莲子 

　　原料：木瓜、红枣、莲子 

　　调料：蜂蜜、冰糖 

　　叮咛：木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入“元贞糖”等无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜蜂调味。 

　　做法： 

　　1.红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。 

　　2.将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。 

　　营养师私房话：木瓜是我国民间的传统丰胸食品，维生素A含量极其丰富，而缺乏维生素A会妨碍雌激素合成。中医认为木瓜味甘性平，能消食健胃、滋补催乳，对消化不良者也具有食疗作用。木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品;红枣配上莲子，还有调经益气、滋补身体的作用。 

　　2.核桃松仁粟米羹 

　　原料：核桃、松仁、粟米 

　　调料：冰糖、高汤、色拉油 

　　叮咛：炒菜时使用葵花籽油最佳，因为葵花籽油中也富含亚麻酸。食用这道汤羹的时候不可过量，建议每天吃三四勺即可。否则有可能热量过多引起肥胖。 

　　做法： 

　　1.核桃仁、松仁用油炸熟。 

　　2.取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可。 

　　营养师私房话：核桃和松仁都是经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于延缓乳房衰老，此外蛋白质、矿物质、B族维生素也十分丰富，还是美容美发润肤的佳品。更要紧的是，核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的健胸食品。 

　　3.山药青笋炒鸡肝 

　　原料：山药、青笋、鸡肝 

　　调料：盐、味精、高汤、淀粉 

　　叮咛：不要在餐前餐后喝咖啡和浓茶，以免影响食物中营养物质的吸收。鸡肝也可以换用猪肝或羊肝。 

　　做法： 

　　1.山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。 

　　2.全部原料分别用沸水焯一下。 

　　3.锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。 

　　营养师私房话：山药是中医推崇的补虚佳品，富含黏蛋白，具有健脾益肾、补精益气的作用;鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和维生素B族等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品;莴笋则是传统的丰胸蔬菜。三者合用，具有调养气血的作用，可以促进乳房部位的营养供应，还能改善皮肤的滋润感和色泽。 

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　　4.黄豆青豆炖鸡翅 

　　原料：黄豆、青豆、鸡翅 

　　调料：盐、味精、料酒、高汤 

　　叮咛：黄豆和青豆要整粒用水浸泡，不要除去外皮。鸡翅应选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。 

　　做法： 

　　1.黄豆、青豆用开水泡胀。鸡翅洗净，用沸水焯一下，待用。 

　　2.将全部原料放入砂锅，加适量高汤小火炖熟，用盐、味精、料酒调味后，即成。 

　　营养师私房话：黄豆、青豆和黑豆都是著名的丰胸食品，不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感。而且，它还具有预防中年妇女骨质疏松的作用呢!此外，人们只知道猪脚是美容佳品，却不知道鸡翅膀也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量高于猪脚，与黄豆同食，对丰胸十分有益。 

　　5.酒酿枸杞鹌鹑蛋 

　　原料：枸杞子、酒酿、鹌鹑蛋 调料：冰糖、淀粉 

　　做法： 

　　1.鹌鹑蛋煮熟、去皮，枸杞子用温水泡胀，待用。 

　　2.将酒酿放入砂锅，加适量冰糖，下入枸杞子、鹌鹑蛋一起煮开，勾芡后即成。 

　　鹌鹑蛋的滋补作用强于鸡蛋，但若有特殊情况，也可以使用鸡蛋。蛋黄比蛋白效用更好，其中的胆固醇对乳房发育有利。因此决不可弃去蛋黄部分。 

　　6. 花生黑芝麻 

　　原料：花生、黑芝麻 调料：炼乳、色拉油 

　　做法： 

　　1.花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，待用。 

　　2.用适量炼乳将花生拌匀，撒上黑芝麻，即可。 

　　除了能否丰胸之外，花生作用可大啦，可以健脑地，还有丰富的维生素E哦。芝麻更是女性应该常吃的东东呢，可以强力抗衰呢，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，故而能起到美胸功效。 

　　温馨提示：花生最好不去外面的“红衣”，因其有极好的补血功效。黑芝麻可以炒熟后碾碎加入，这样才能充分被身体吸收。

多吃四种食物延缓衰老助健康 

来源于：外网综合　 

　　由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的几种，就可增强体质，延缓衰老。

　　蘑菇

　　蘑菇营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。

　　蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。

　　教你几种方法鉴别毒蘑菇：

　　1、对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。

　　2、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。

　　3、观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

　　4、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

　　5、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

　　如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要食用，如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理，并及时送医院诊治。

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　　西红柿

　　西红柿防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。

　　吃西红柿注意六个禁忌：

　　（1）不宜和黄瓜同时食用。

　　（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。

　　（3）空腹时不宜食用。

　　（4）不宜食用未成熟的番茄。

　　（5）不宜长久加热烹制后食用。

　　（6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。

　　西红柿中含大量维生素c，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素c。维生素c有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。

　　而黄瓜中含有多量维生素c分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素c遭到破坏。

　　巧克力

　　拥有快乐——巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。

　　护齿——脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。

　　常吃巧克力有益心血管——巧克力中的多酚具有明显的抗氧化作用，它可以延长体内其它抗氧化剂如维生素E、维生素C的作用时间，同时还可以促进血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成，从而起到预防心血管病的效果。

　　黑巧克力缓解疲劳——黑朱古力内含有高分量的“多酚”，有助改善脑内血清素的水平，舒缓慢性疲劳症。

　　改善性生活——巧克力的成分苯乙胺醇更有“巧克力迷幻药”的昵称据说能刺激快乐中枢，使人达到性高潮。

　　一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断带给我们味觉和视觉的惊喜……揭开巧克力的健康真相。

　　很多消费者既难抵巧克力的美味，又怕吃后发胖。

　　与会专家认为，肥胖是一种既有遗传基因缺陷，又有过食和活动不足等多种因素相互作用而造成的疾病，95%以上的肥胖是由于吃得过多和缺乏运动引起的。

　　专家建议：

　　运动前15分钟补充适量巧克力，有助于运动中的能量供给和运动后的恢复。

　　想要享受美味又不会长胖，当然要多锻炼身体。

家庭常见水果 是寒是热

来源于：外网综合　 

　　荔枝--惹火尤物

　　俗语谓 “一啖荔枝三把火”，别以为是夸大其辞，对于阴虚肝热者来说，真是证据确凿。有位病人就是因为跟团啖荔而弄出火。这位陈先生本来患皮肤病，兼口干、舌燥、失眠，属于典型阴虚火旺之人。当他服用中药调理好体后，竟然不听医生嘱咐，偷偷参加荔枝团，吃了少于十粒荔枝，结果当晚即辗转难眠，口唇肿大。这都是因为火上加油之故，须知荔枝是补血、壮阳火之物，面对这白玉凝脂般的佳果，热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。

　　假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收降火之效 用玄参3钱（9克）、麦冬3钱（9克）、灯芯花3个，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷叶冬瓜水，也可稍降过盛之火。

　　传说荔枝壳煮水可治吃荔枝所致的身体不适，杨贵妃就是用这独步单方消除恶心、肢软乏力、头晕目眩等啖荔枝的后遗症。大家亦不妨一试。实热或阴虚肝火旺之人，切记少吃荔枝为佳，多吃不妙。体质平和或虚寒者，能饱享岭南佳果而无后顾之忧。

　　椰子清润--纯属误会

　　椰子是热带地方之宝，脂肪和蛋白质含量特多。随手摘来树上熟的椰子，已能提供一餐好营养。大家对椰子最大的误会，莫过于以为它清润。其实椰肉性温，能补阳火，且能强身健体，最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米炖鸡，效力特佳，因为椰肉、糯米和鸡肉皆滋补，以炖汤方式处理，补益功效更加显著。

　　不过，依然是老话一句，体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期夜睡，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，就要切记勿多吃椰子。另外，一向被誉为清热清润的海底椰，其实一样性温带补。

　　要是你真爱椰香，可选清凉消暑的椰青水，或者弄椰子甜品时，加入其它配料来平衡，例如用沙参、百合、石斛，可清热养阴 加冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪耳或清补的黄耳又可中和椰子的温燥。

　　前人相信椰子能驱虫，特别是姜片虫。不过，今时今日，这种天然杀虫剂相信没有多大市场，反而是患寒咳时，不妨吃些椰肉，能止咳化痰补火。如果你不晓得分辨何谓寒咳，忽略了本身体虚、喉痒、无痰等征状，碰巧又喝了白菜汤而寒上加寒、咳个不停的话，椰肉或椰子炖鸡可以有效地纾缓这些征状。

　　多吃西瓜的利弊

　　走在街上，挥汗如雨之际，来一片冰冻西瓜，或者一杯鲜艳西瓜汁，试问我谁能抗拒？其实，如果你懂医理的话，可活用“医食同源”之道，享受这美味多汁的食物兼药物。

　　有位病人周小姐就做过这方面的试验 有日，她自觉口干舌燥十分燥热，加上逛街后大汗淋漓食欲不振，于是她自己处方，用西瓜做午餐，预备补充水份兼清热。食完后约两小时，真的见效。不过，所收的不全是她预期中的清热之效。发生了甚么事？周小姐月经忽然提早，而且量多如水，吓得她急忙召车入急症室。

　　其实，西瓜本无罪，只是周小姐身体比较虚寒而已。西瓜有名“天生白虎汤”，性质寒凉，胃寒、孕妇固然不宜；身体虽略带燥热，但底子虚寒之人，亦不可多吃。否则，轻则晕眩作闷，重则如周小姐般发生血崩事件。

　　真正需要吃西瓜清热泻火的，是强壮而实热之人。实热者一般声大、眼红、有口气。相反，如周小姐般属虚热者，容易疲倦、头晕，则不宜过量进食西瓜。不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。身体不太强壮而又想借西瓜利湿解暑，可用翠衣（即西瓜皮）、莲叶、莲蓬为主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清热泻火汤。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加强健脾效果。 

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　　吃木瓜--帮助消化

　　木瓜其实很有益，但有些人嫌它味道不好，所以坚持不吃。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。至于原因，古书并没有明言，但估计与其内含酵素有关。

　　据悉，木瓜所含酵素近似人体生长激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待验证。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。

　　医书云 “脾为后天之本”，吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

　　中药也有一味“木瓜”，但此木瓜乃“川木瓜”，又称“宣木瓜”，非水果档摆卖的“番木瓜”。川木瓜味酸、性微温，主要作用是袪湿痹，舒筋活络，对于风湿痛患者最适宜。至于番木瓜，生吃能纾缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。食疗方面，用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽 用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。而最为人知的，应为木瓜煮鱼尾或炖猪蹄，有促进乳汁分泌之效。

　　芒果--也有药用价值

　　芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。

　　据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当药。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

　　“湿”是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之湿，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春豆增加，这想法则属过虑。芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽（喉痒痰白）者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。幸好，那喉涸声嘶，嘴唇浮肿的后遗症，可实时用淡盐水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果干解馋，既开胃又消滞。 

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　　果后山竹性至寒

　　榴槤和山竹在水果中，分别称王称后。不过，属性却刚好相反，一属大热，一属大寒。所谓寒者热之，热者寒之，体质素来偏寒者，若不理会体质而过量进食寒凉之物，例如山竹，定会令身体感到不适。

　　曾有一位病人在家中突然晕倒。寻根究底，原来正是跟山竹和体质过寒有关。话说当日汪小姐与两位闺中密友促膝夜谈。啤酒一罐接一罐地喝，期间有人感到饿了，但又不愿煮食或出外夜宵，于是建议将刚才买的数磅山竹剖开当餐。汪小姐平日未吃过山竹，如今一吃，竟然上了瘾，一个接一个地吃停不了口。谁知黎明时分，汪小姐感到作闷头晕。初时还以为通宵不寝体力透支，怎知最后眼前一黑，就甚么也不知道了。幸好友人合力将她救醒。

　　后来问她平日是否易晕、易疲累、易心跳气促（寒底）？是否多白带（子宫虚寒）？事发时是否正来（身体较差）？答案竟然全中。如此寒底人士，巧遇山竹加啤酒再加上通宵虚耗体力，难怪会作闷作呕晕倒。

　　其实山竹性寒，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

　　虚寒进补--吃榴槤

　　榴槤有甚么好？捧场客爱其韵味独特，厌恶者却远闻其味也会避开。其实，论营养，这果中之王可说最全面，只不过它性质热而滞，未必人人宜吃。癌病患者或康复者便更须小心，免得贪一时口福而招致病情恶化。

　　曾有一位乳癌病人，当时病况颇为严重，患处溃烂渗水，医治一段时间后，情况喜见好转，病人也逐渐松懈下来。她虽然记得莫吃榴槤，但却因误以为己经痊愈而破戒。后事如何？真是不由你不信，吃后仅一天，己初步复原的乳房竟又再次含脓。

　　虽然未必每位病人都如此，但从医理上去分析，患癌之人无论身体多么虚弱，始终带点热毒。同一道理，患皮肤病或阴虚肝热者，亦最好戒吃榴槤，免招烦恼。

　　最幸运的，可算是嗜吃榴槤，而体质又属虚寒之辈。因为榴槤性热，恰能壮阳助火。假如产后虚寒。不妨以此作补品。但同是坐月子，有人虚汗淋漓，四肢疲软，亦有人虚火旺，面红口干睡不着，如属后者，还是改吃樱桃好了。

　　如不慎榴槤吃过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴槤之热。 

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　　清热佳品--梨子

　　秋冬已到，天津鸭梨、香梨、贡梨、沙梨、水晶梨随处皆是。随时买个梨子吃，便能清热润肺，十分方便。不过，原来梨子吃多了，也可以吃出祸。有位病人谭小姐，有次患喉咙痛，一心以为梨子汁能清肺热，于是每天早午晚各喝它一大杯，谁知翌日天旋地转，竟然不能下床上班。

　　其实用梨子清热本来正确，问题在于谭小姐这条方用药过猛。须知一杯梨子汁已有几个梨子的精华，一天三大杯，相等于把十个梨子吃下肚，不但热气全清，更凉得过分。谭小姐又适逢经期，身体较差，当然受不住这样寒凉的食疗。

　　梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。

　　最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对于声沙口干颇有效用。但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱（9克）煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。

　　说到梨子偏寒这问题，研究得深入一点，可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。

　　除湿止泻--番石榴

　　番石榴俗称“鸡屎果。医书说它味甘性平，可止渴生津、除烦、止泻、杜虫。其实，同名石榴的另一种安石榴，性质也相近。用安石榴的皮煮水，配红糖，可除湿止泻，对于因脾虚而造成的慢性泄泻十分见效。采安石榴的根部，再配以安石榴皮和槟榔片，是临床上常用的杜虫方，服后可令寄生虫神经麻痹、肌肉僵硬而被排出体外。此方优胜于化学驱虫药之处，是不含毒性，寄生虫并非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心采用。

　　还有另一条方，是用安石榴皮配苍耳子，以炭焙热后捣烂研末，加食油调匀后滴入内耳，治化脓性中耳炎。安石榴能止渴除烦、固精补肾、调节糖尿。番石榴也有同效，仅杜虫效力较弱。要注意的是，用番石榴叶和果（或安石榴果）配方，只能控制血糖水平，并不能根治糖尿病。

　　番石榴如作水果吃，肝热人士应慎防便秘，因它具收敛止泻作用，去核吃较恰当 另一可行方法是配合其它纤维丰富的水果（如柚子）同吃。 

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　　西红柿--开胃但湿毒

　　和一位患有风疹的病人提起，除要戒吃虾蟹外，还须包括西红柿，立时惹来哗然反应及质疑目光 西红柿这么有益也要戒吃？

　　西红柿健康有益的形象确实深入民心，医书也有云 “西红柿味甘性凉，能生津止渴，健胃消食”。不过，遍寻医书也不见记载的，是西红柿性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及其它类型皮肤病患者。

　　想当年，西红柿在西方曾被列为禁果，直至某日有人斗胆当众吞下一整个西红柿而竟然无恙，这色红味酸的果实才开始为人接受，以后再没有人说过西红柿半句坏话，所有论点都一面倒向好。例如 西红柿含丰富维生素C，一克重的西红柿约有25毫克维生素C，这维生素C由于得有机酸保护，煮时不易被破坏，故容易被人体吸收。此外，西红柿能降压，可作为高血压患者的辅助食疗 西红柿能开胃，尤其是夏天，可刺激小孩子食欲。

　　虽须紧记，肠胃虚寒（易泄泻）者、正患寒咳（喉痒痰白）者不宜多吃生西红柿，最好煮熟才吃。至于风湿及皮肤病患者，即使煮熟了的西红柿也是少吃为妙。我在临床上亲眼见过一个良性肿瘤患者，本已用中药治愈，但某次吃下大量西红柿后，肿瘤翌日竟有复发的迹象。虽然这仅是个别病例，暂时亦只限于民间观察，但只要这问题有可能发生，就不宜拿身体来冒险。

　　补血固肾双冠军--樱桃和葡萄

　　要补血补肾，你以为一定要吃当归和鹿尾巴？错。夏日当造的樱桃和葡萄，正是补血固肾强精的果品。其中樱桃虽然娇小玲珑，铁质含量却是果中之冠，所以说它能补血，一点也不假。素患贫血、血色素低或须壮阳火的人，细啖樱桃确能利口利腹。

　　不过，樱桃性温带补，我见过不少本身心火过旺的病人，只是浅尝十数粒，已经热盛至不能成眠。本身燥气和喉痛者，还是少吃为佳。有说樱桃引发的虚火，可饮蔗汁解之，大家不妨一试。

　　至于葡萄，同样能养血固肾，强壮体质。不过，它的性质较樱桃平和得多，会动辄诱发虚火。肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或喝葡萄汁补身。葡萄不但果肉有益，连皮和核也是宝。法国人素来认为红酒有益健康，因为酒中的葡萄肉、皮和核，以及它们所含的丰富维他命E、B12、P和C对心脏血管甚有利。

　　其实樱桃也是周身宝，其核可透发麻疹，令麻疹病毒不致困在体内、叶可解蛇毒、根可杜虫。可惜现在农作物普遍受化学农药污染，味道愈甜，个子愈小者受害愈深，进食之前，最好用盐水浸它五至十分钟，尽量去除不洁物。 

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　　补血养颜--水蜜桃

　　桃的滋味如何？问齐天大圣就清楚，要不是贪吃蟠桃，牠就不致冒犯天宫。无论是大圣垂青的蟠桃，还是水蜜桃，同样是肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能益颜色，背后原因可能在此。

　　不过，桃子虽然营养丰富，含较多脂肪和蛋白质，但《本草纲目》早有明言 不宜多食。原因何在？一则桃子性温，多吃会令人内热过盛。二则营养丰富，过量会导致胃胀胸闷。不过，只要你不像大圣般狂吃，便不会发生毛病。

　　桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜。

　　别以为桃的用处就只有这么多。说到桃的家族，桃树流出来的树胶就已是一味糖尿妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平，只可惜此药在香港药材店铺付诸阙如。大家反而可以亲身一试鲜桃护肤品。宫廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说。

　　建议

　　1.对体质虚寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹泻的人，应选择偏温热性水果食用。如龙眼、荔枝、核桃肉、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、石榴、椰子、大枣、栗子、梅等。

　　2.对实热体质者（平时易面色红赤，口舌生疮，口干汗多，舌燥便秘，喜凉饮，常烦躁，易发火等）要多吃一点偏凉性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙、生菱角、荸荠、猕猴桃等。可以协助清热泻火。 

　　3.中性体质的人选择比较多，不过最适合他们的是菠萝、甘蔗等。

预防癌症要牢记饮食六字诀：粗、淡、杂、少、烂、素 

来源于：外网综合　 

　　癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用，记住饮食防癌六个字：粗、淡、杂、少、烂、素，也许就能防止“癌从口入”。

　　粗：粗粮、杂粮、粗纤维类食物

　　食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。

　　淡：少吃高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐摄入。

　　美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。

　　世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可。专家建议，对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50—100克以内，每周只吃2—4次。

　　另外，食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率，每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的“隐形盐”。比如，超市食品中，薯片、泡面含盐量最高。在外就餐时，含盐量高的菜也让你“防不胜防”，尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。

　　素：多吃新鲜蔬菜和水果

　　目前已证实，足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔·汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果：西红柿可降低前列腺癌危险;西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率;草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。

　　美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议，6岁前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬果(1份蔬菜约为100克，水果约为150克)，6岁—13岁之间儿童及女性每天要吃7份蔬果，13岁以上青少年及男性成人则应每天摄食9份蔬果。

　　杂：食谱宜杂、广

　　其实，预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药，也不需要名贵药材，关键在于平衡饮食，不挑食，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食物。只要配合得好，红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”。美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。

　　虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。

　　少：食物摄入总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制

　　日本东京一研究成果指出，吃得太饱，会增加患癌的风险。研究人员发现，“每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时，如果还酗酒、吸烟，那更给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。

　　做到只吃“八分饱”，不妨尝试以下几招：在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快;吃饭至少保证20分钟，因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号;用小汤匙代替筷子，每口饭咀嚼30次以上，减慢速度;多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等;每次少盛一点，或使用浅盘和透明餐具。

　　烂：除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟。

　　意大利一项研究发现，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等。英国食品研究中心的苏·索森说：“从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%，把它们煮熟或捣碎后，类胡萝卜素的吸收可增加四五倍，烹饪能帮助溶解。”以西兰花为例，加热到60度最理想，能最大限度发挥其抗癌活性，减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。

　　所以，吃菜最好做到以下几点：

　　一、质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放。

　　二、深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。

　　三、洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。

　　四、切好之后马上下锅烹调。加热烹调时，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。

　　五、蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。

缺乏四类营养物质容易患癌症 

来源于：外网综合　 

　　缺乏蛋白质

　　动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸，可以抑制动物肿瘤的发生。

　　如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌，高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长。癌细胞分化较好。据研究，在食管癌高发地区，人们饮食中蛋白质的缺乏就十分明显，给肿瘤病人多吃高蛋白质食物，可使其提高免疫力，改善营养状态，有利于病人的康复。

　　摄入维生素不足

　　临床实践证明，局部使用维生素A酸可治疗光化性角化病，基底细胞癌口服维生素A酸可治膀胱乳头病。

　　健康成人每天应摄取维生素A3500~5000国际单位。据调查，癌症病人血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8。维生素C可以抑制甲基苄胺与亚硝酸钠在体内合成亚硝胺，减少胃癌的发生。

　　国外有人用大剂量维生素C(每日30~50克)来治疗癌症晚期病人。8%~10%的病人出现肿瘤消退现象，存活期亦见延长。这就要求我们平时应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。据观察，皮肤、黏膜肿瘤的发生可能与缺乏维生素B2有密切关系。

　　缺乏微量元素：碘、锌、铜缺乏

　　可引起地方性甲状腺肿疾病的流行，甲状腺癌的发生率较高。低碘饮食还会促进与雌激素有关的乳腺癌，子宫内膜癌和卵巢癌的发生。

　　在饮食中应增加含碘丰富的海带，海参、紫菜、蛤、海蜇等。锌缺乏可能与食管癌发生有关，据调查，食管癌患者血中锌的含量较低，头发中锌的含量也低。铜缺乏与缺锌引起的情况相似，食管癌高发区的土壤、粮食及人血清中铜含量偏低。含锌量多的食品有谷类、豆类、鱼、蛤、牡蛎等;含铜多的食品有扁豆、萝卜缨、黄豆、大白菜等。

　　实践证明，硒有抗癌作用。有人曾作硒阻断黄曲霉素B1诱发大白鼠原发性肝癌实验，结果表明服硒组肝癌发生率为23.5%，不服硒组为64.7%。提示了硒具有较明显的抗肝癌作用。

　　纤维素缺乏

　　随着人们生活水平的提高，讲究饮食的精细，导致纤维素摄入过少，纤维素虽是不能利用的碳水化合物，但膳食中纤维素偏低，会促进大肠癌的发生。

　　大肠癌的发生是由于某些刺激物(或毒物)在肠道停留时间过长所致，多食含纤维素食物会缩短食物通过肠道的时间。促进致癌物质的及早排出。

　　不健康的饮食习惯也易得癌症

　　高脂肪饮食：现代医学研究表明，过量摄入高脂肪、高胆固醇饮食可以促进结肠癌及乳腺癌的发生。流行病学调查证明，高脂肪饮食地区，如北美洲、西欧地区结肠癌的发病率就高;而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲，结肠癌的发病率明显较低。还有调查证明，乳腺癌的发病与动物性脂肪摄入量有关，而与植物性脂肪摄入量无明显关系。

　　摄入过多的热量：人体所需的总热量是由基础代谢，体力劳动强度等决定的。热量供给过多，多余的热量会积存为脂肪。导致日趋肥胖。据统计，体重超重的人较体重正常或略轻的人容易患癌症，病死率也较高，热量过多，会造成肥胖，在女性容易多发乳腺癌，在男性多发大肠癌。 

食物的安全温度你必须了解 

来源于：外网综合　 

　　食物在不同温度下的口感不同，营养成分保持的也不同，各种食物的安全温度分别是什么呢？来了解一下吧～

　　食品的温度不同，吃起来味道也大不一样。每种食物都有一个相对安全的“体温”，在这个温度下可以保存最佳的营养，让你在食用的瞬间获得最佳的味觉体验。食品在储藏和保存时，都有一个自己最适应的温度，在这个温度下，食物的保存期长，同时保有最佳的营养与口感。

　　速冻食品　在-25℃~-18℃之间，速冻食品的品质会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。如果家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。

　　鲜鱼鲜鱼最佳冷藏室温度为-3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用。需要提醒的是，冰箱中的鱼不能存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳也只能达到-20℃。而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其他变化，如鲫鱼，长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

　　肉类　肉类，如猪肉、牛肉，应保存在-18℃的环境中，这样可较好地保持细胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃条件下冷藏，肉类最多可保存一个星期。

　　蔬菜　绿色蔬菜应在低温（不低于0℃）环境保存，若温度超过40℃，其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开而散失，若温度低于0℃，叶绿素又会因冷冻而遭到破坏。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右；存放马铃薯的最佳温度是2℃~4℃，温度过高马铃薯就会发芽，从而影响食用；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃~10℃之间，如果温度过低则会丧失鲜味，严重的则会腐烂；南瓜适宜在10℃以上存放；存放地瓜（红薯）的最佳温度为15℃以上，温度低了，就会僵心而不能食用。

　　菜肴　凉菜的温度在4℃以下时，能呈现最佳风味；而热菜则需保持在60℃左右，吃起来既可口又不会令营养成分流失过多。另外，如果条件允许，可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜，或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜，这样可以保证菜肴的最佳口感。酒店的大厨一般都是这样做的。

　　水果　香蕉收获季节的温度约为30℃，在保存的时候需将温度降低到13℃左右；橙子的保存温度为4℃~5℃；苹果的储藏温度为-1℃~4℃；芒果为10℃~13℃；木瓜为7℃；荔枝为7℃~10℃，所以荔枝不适宜放入冰箱保存。

　　食物最美味的“体温”

　　一般来说，正常人对温度在30℃左右的食物，味觉敏感度最高。温度的不同，人进食时对味道的感觉也不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜，高于或低于这个温度时，甜度就会变淡；酸的东西在10℃~40℃之间，其味道基本不变；咸和苦的东西，则是温度越高，味道越淡。

　　凉开水　烧开的水冷却到12℃~15℃时，喝起来最爽口，而且对身体很好。因为这个温度的水表面张力、密度、黏度、导电率等理化特性都发生了变化，与生物活细胞里的水十分相似，容易透过细胞膜被人体吸收，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白的含量，改善免疫功能。

　　果汁　各种果汁在8℃~10℃左右时饮用为宜，低于此温度，则品尝不出果汁甜润清香的味道。一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，不要在冰箱里储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7~10天。其他低酸性的果汁，像苹果、葡萄，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内也一定要喝掉它。

　　　冰激凌　-13℃~-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉最痛快。在这个温度下，将冰激凌放入口中，会感到冰激凌非常柔软，口感细腻，味道浓郁芬芳，而且不会强烈刺激胃部。 

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　　汽水　汽水的饮用最佳温度是4℃~5℃，这个温度的汽水喝起来最解渴，且不会对肠胃造成刺激。

　　西瓜　西瓜在8℃左右风味最纯正。很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。

　　蜂蜜　用50℃~60℃的温水冲蜂蜜，能最多地保留住蜂蜜中的营养。过热的开水不仅改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸，而且可使蜂蜜中的酶类物质变性，产生过量羟基甲糖醛，使营养成分被破坏。

　　咖啡　冷咖啡在6℃时味道最值得回味。在冲泡热咖啡时，过高的水温会把咖啡的油质破坏，使咖啡变苦，过低的水温又煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。所以水温在91℃~96℃时，冲泡出来的咖啡味道最纯正。

清肺热吃点“江南人参“----荸荠 

来源于：外网综合　 

　　气温回升，容易导致肺热，咳嗽的患者也明显增多了，尤其是小孩，多数是由于肺热导致的，这个时候比较适合吃荸荠。荸荠也叫马蹄，在南方叫“江南人参”，能够生津润肺、清热化痰、治疗肺热咳嗽。

　　对于3岁以下的宝宝来说，荸荠最好是煮水喝。尤其是生病时，因为此时患儿常常伴有肠胃功能减弱，而荸荠本身性凉，又含有丰富的粗纤维，生吃反而会引起腹泻、腹痛，所以，最好煮成水喝。大一些的宝宝或成人，可以适当生吃荸荠，或者打成汁喝，这样能保留较多的水溶性维生素，但不宜空腹吃。需要注意的是，肠胃功能较弱的人最好避免生吃，容易诱发胃肠痉挛，引起腹痛。建议把荸荠去皮后用水煮30分钟～1个小时左右，这样能充分溶解出营养物质。还可以用荸荠做菜、做汤，如马蹄木耳溜肉片、桂花荸荠红枣汤等。

女人一生受用的6种米饭

来源于：外网综合--发布日期：2011年6月　 

　　米饭能充饥，是中国人的主食，其实米饭除了能饱肚还有很多其它的功效。比如助消化、补肾等等。以下就介绍不同功效的六种饭！

　　1、最滋补的是粳米

　　日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

　　用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

　　2、最助消化的是糙米

　　所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

　　米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

　　3、最补肾的是黑米

　　黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

　　4、最排毒的是糯米

　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

　　5、最养颜的是薏米

　　薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

　　中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

　　6、最养胃的是小米

　　小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

　　小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

苹果空腹吃不伤身反能防结石

来源于：外网综合　 

　　时下，某些食物常被冠以“绝对不要吃”之类的头衔。一则“空腹吃致命的食物清单”在社会上也流传开来。几天来，这些不能空腹吃的食物清单在120岁俱乐部群里也被转发了好几遍。

　　对此，中南大学湘雅二医院营养科教授唐大寒说，一些书籍中说香蕉不能空腹吃的原因是导致高镁血症，引发心律失常等致命疾病。其实，每百克香蕉含镁为43克毫克，不可能引起高镁血症。生活中，人们常用一些含镁比香蕉高得多的食物，如炒花生仁（176毫克/100克）、莲子干（242毫克/100克）等作为早餐，这些食物都没出问题，何况是香蕉。

　　有些专家还会说牛奶不能空腹吃，否则会造成乳糖不耐，营养物质不会被吸收。事实上，乳糖不耐是针对长期不接触奶制品的人而言，突然喝奶就会腹泻。而现代人，喝牛奶的机会多，因此“空腹喝牛奶”完全没问题。

　　另外，有关苹果空腹吃会伤身的说法也不对。早上起床后可空腹吃个苹果，果糖很快转化为葡萄糖，约半小时后，人就能感觉精力充沛。此外，空腹吃苹果还可防止胆结石。 

　　不过，像柿子、山楂还是不宜空腹食用的，因为容易引发结石。

 发布日期：2011年6月

煲汤主配料放多少才足够 

来源于：外网综合　 

　　喝汤已成为很多人的最爱，甚至有“宁可食无菜，不可食无汤”之说。而且，现在的汤料也是越来越讲究，传统“老火靓汤”的配料多达十余种，新兴的一些养生汤甚至放入多种中草药材，号称“大补汤”、“十全汤”。许多饭店都以配料复杂的养生汤来做招牌菜。汤，真的是料越多越好吗？

　　熬汤选料要精湛。但并非越多越好。熬汤的原料，分主料、配料和调料。主料加配料一般两三种就足够了。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、新鲜的动物原料做主料，如鸡肉、鸭肉、鱼类等。这类食品含有丰富的氨基酸、核苷酸等，这也是汤的鲜味的主要来源。配料有动物性的，虾仁、火腿等，也可以是植物性的莲子、枸杞等。调料除了葱姜蒜、八角等，还有味精、鸡粉等。

　　一方面，选料过多会影响汤的滋补作用，如果炖肉时加入大量的辣椒、八角、茴香、花椒、胡椒、鲜姜等佐料，这些热性佐料改变了肉汤的食性，吃后还可能导致上火。再者，熬汤用料太杂，各种食物掺杂在一起，熬出来的汤，不知道是哪种食物的味，甚至会怪味重生，完全失去了其主料纯正鲜美的味道。还有，用料不当还可影响汤的感观性状，如枸杞放多了，汤是红色的；薏仁放多了，汤成糊汤。

　　煲汤配料不宜用太复杂的中草药，这是因为复杂繁多的中草药材会产生药性相斥或抵消的作用，使得煲汤虽然可口，但已没有多少滋养作用。不管是清汤还是浓汤，一般都提倡尽量少用调料，因为熬汤的原料应是新鲜的，切忌有很重的不良味道。葱、姜和酒不宜放太多，否则会影响汤汁鲜美。不宜过早放盐和酱油，盐能加快蛋白质的凝固，影响口感。发布日期：2011年6月

中医推荐：熬夜者5款滋补药膳

来源于：外网综合　 

　　亲朋欢聚吃喝玩乐，甚则通宵达旦是常有的事。中医学认为，熬夜容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，所以熬夜后，最好根据情况选用药膳进行调养，否则会对身体造成不良影响。

　　1.夏枯草煲瘦肉夏枯草10克，猪瘦肉50～100克，水适量，共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每天1次。有清肝火、降血压之功效，适用于高血压病患者熬夜后头晕头痛及眼红者服用。

　　2.莲子百合煲瘦肉莲子（去心）20克，百合20克，猪瘦肉100克，加水适量，同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每天1次。有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

　　3.猪腰炖杜仲杜仲25克，猪腰子1个，水适量，隔水炖1小时，每天或隔两三天服食1次，有滋补肝肾、强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

　　4.粉葛生鱼汤粉葛250克，洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏，加水适量，共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每天或隔天服1次。有舒筋活络、益气和血等功效，适用于劳力过度熬夜后的肌内酸痛、颈肌胀痛者服用。

　　5.生地炖鸭蛋生地20克，鸭蛋1～2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每天1次或每周2～3次。有滋阴清热、生津止渴等功效，适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。

　　此外，常熬夜者的预防保健仍取决于日常饮食，为了熬夜，晚餐时多吃富含维生素B群的食物，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有助益。深绿色叶菜类及豆类植物都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；动物肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中富含维生素B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维生素B12，在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。发布日期：2011年6月

7种好吃又减肥的清肠水果

来源于：外网综合　 

　　经常食用生鲜果蔬可将积聚于细胞内的毒素溶解，起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器、平衡中性体质的作用。富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能，多吃有助于消除体内累积的毒性物质。 

　　7种美味水果，帮你清肠胃、排肠毒，还你舒适好肠胃、轻松好身体。 

　　草莓

　　不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素c。在自然疗丽中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。 

　　樱桃

　　很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。 

　　此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。 

　　葡萄

　　现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。惟一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。 

　　苹果

　　如果怕胖，苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。 

　　柠檬

　　柠檬不仅可以帮助美白，还可以帮助人体排毒。除含有维生素C，柠檬还含有丰富的有机酸、柠檬酸、及高度碱性，有效帮助肺部排毒、止咳化痰，起抗氧化功效成分同时可以改善血液循环的问题，帮助血液正常运行，令全身的排毒循环得以正常运行。 

　　梨子

　　梨子含丰富的维生素C、多种类黄酮物质和抗氧化营养成分，能使细胞免遭自由基的上海，亦能有效刺激白血球水平上升，抗击感染并杀灭多种细菌、病毒。加上梨子的纤维素可降低胆固醇水平，从而促进人体心血管和肠道健康，约束肠道中的致癌化学物质，防止人体排毒系统受到伤害。 

　　西梅

　　无论是经过食用处理还是新鲜的西梅，均含有助肠道蠕动的自然糖类果寡糖及有助排毒通便的高纤维，功效如同市面上的活性乳酸饮品，有助肠内有益菌的繁殖，同时抑制有害菌的增生，减低有害物质和毒素于肠道内囤积，保持肠道的健康以帮助排便。 

　　富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能，多吃有助于消除体内累积的毒性物质。在毒性物质由肝脏排出而被小肠吸收之前，让毒性物质附着在纤维食物和叶绿素上，并承着大便排出体外，能养活毒性物质的累积效应。具有如此效果的食物依次是：米糠、菠菜和萝卜的叶子。但纤维食物在排毒的同时，又易排出体内的营养素，成长期的小孩或病体初愈的人不宜多食。发布日期：2011年6月

跑步前后吃什么最有用

来源于：外网综合　 

　　“食物就是人类的‘燃料’。”美国密苏里州的运动营养学家卡西·蒂姆米克表示，“你吃下去的东西将会影响你的跑步，或者是有益的，或者是不利的。”

　　那么，跑步前后究竟应该吃什么、怎么吃?蒂姆米克给出了以下建议，不仅包括跑步前后的餐饮，实际上，你的每餐饭都会影响到跑步时的状态。

日常饮食

　　你的每一餐饭最好都包含有醣——也就是淀粉质，黑米或者全麦面包等都含有这些物质。此外，至少还要有包含蛋白质的食品，例如低脂牛奶、腰果、瘦肉或者鱼。此外，还要有适量的健康脂肪食品，像橄榄油等。

　　跑前饮食

　　在跑步之前30分钟到3小时之内都可进食，应以容易消化的食物为主，水果、全粒谷物(即完整的、研磨过的或碾碎的粮谷粒，含有原始基本成分如胚乳、糠, 麸而且比例和未加工前的谷粒相同，如大麦、荞麦、碎小麦、玉米、小米、大米、黑麦、燕麦、高粱、小麦和野生水稻等)，以及一定的蛋白质。在出发前5分钟还可以吃些小食，例如一个香蕉，或者加入蜜糖的咖啡和茶，都可以提高身体的状态。

　　跑后饮食

　　在跑完之后30分钟内，需要进食健康的淀粉和蛋白质食品(含量应以大约10克为宜)，可供选择的有低脂巧克力牛奶，或者一杯半的果冻，一杯脱脂牛奶等。

　　补水

　　在跑步锻炼的日子，全天都应该留意尿液颜色，确保饮用了足量的水。如果你的身体水分充足，尿的颜色应该是浅黄色。如果你跑步的时间不足一小时，喝普通的水即可;如果跑步时间在一到四小时之间，最好选择运动饮料。

发布日期：2011年6月

4大发酵食物防癌抗衰老给你好身材

来源于：外网综合　 

　　发酵食物，比如泡菜、臭豆腐，竟然可以抗衰老防癌？是的！今天小编介绍一些健康的发酵食物给大家，这些食物不仅可以让你延缓衰老、少生病，并且还能让你拥有好身材哦！

　　纳豆帮女性安度更年期

　　许多日本人早餐就是一碗纳豆配饭；而且只要问日本老一辈的妈妈如何度过更年期，秘方就是“纳豆”。

　　纳豆是经过蒸煮后，发酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白质因为发酵而分解，营养价值更易吸收，尤其富含维生素B2，比一般的大豆含量多出四倍，是脂肪及糖分代谢所必需的维生素，对于防止肥胖、动脉硬化、降血脂、恢复疲劳等都有直接的功效。

　　近几年常听到的“纳豆激酶（Nattokinase）”，已经研究证实能溶解血栓，防止心肌梗塞、脑梗塞等疾病；一般血栓多发生在早晨，这也是为什么很多日本人在早餐吃纳豆，被认为是很有效的食疗。

　　纳豆的锌及类黄酮素，能补充体内雌激素不足，不但可以明显改善更年期症状，又含钙与维生素K2，还可以防止女性骨质疏松。

　　味噌防癌又抗衰老

　　除了纳豆，日本人的餐桌上绝对少不了味噌。味噌是黄豆、米麴和食盐一起发酵而成的，据说是从中国的“酱”变化而成，只不过舍弃了小麦麴酿制法，改采米麴混和大豆酿制。

　　专家提到，虽然机转还不明，但豆类发酵品的二次代谢产物也被发现能抑制肿瘤生长。日本国家癌症研究中心发表研究指出，每天喝3碗以上味噌汤的女性，得乳癌的机率比每天只喝1碗的女性减少40%；而每天喝2碗的女性患癌机率也少了26%。另一项日本研究也发现，味噌可以预防胃癌，那些每天喝一碗味噌汤的人，罹患胃癌的机率只有不喝味噌汤的人的三分之一。

　　味噌同样富含大豆异黄酮，能预防更年期障碍与骨质疏松症。而它所含的维生素E、大豆苷原（Daidzein）、皂素（Sapponin）还具有抗氧化的作用，有助防止老化。

　　专家提到，味噌含有丰富的铁质、钾、磷、硫等矿物质成分，而且所含铁质为血基质铁，人体吸收率也高，很适合预防与改善贫血症状。

　　韩国泡菜防癌又助减肥

　　韩国有句俗话说“泡菜是半个粮食”，不管多么奢华的宴会饮食，餐桌上也少不了泡菜。每逢过冬之前，家家户户都用大约100～150棵白菜来腌泡菜，是一年之中最要紧的家务事。

　　韩国泡菜不仅仅是粮食，泡菜内还含各种乳酸菌，每公克含菌量约介于107～109亿个，几和国家标准规定优格必须含菌量相同，也因此曾被美国《健康》杂志评选为世界五大健康食物之一。

　　研究也发现，将腌制2～3周的泡菜萃取物，加入肠癌细胞中，可在短时间令癌细胞数量锐减超过七成；另外还发现泡菜可延长抗衰老细胞的生存期，而且生存率高达八成。

　　另外，腌泡菜的辣椒所含的辣椒素，能促进脂肪燃烧，还有降低胆固醇的功效，是韩国女性维持身材的祖传秘方。泡菜的辛辣也能促进胃酸分泌，有助消化吸收。

　　专家也提到，吃泡菜除了吃进丰富的膳食纤维外，微生物中的植酸酵素因发酵而被活化，可将蔬菜中80～90%的植酸分解，而乳酸菌也会产生小分子的有机酸，有利人体对矿物质如铁、锌等的吸收，增加生物利用率。 

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　　臭豆腐提升免疫力

　　去夜市时喜欢买一份臭豆腐吃吗？最近，臭豆腐也被研究发现富含植物性乳酸菌。专家表示，臭豆腐的卤汁主要是以苋菜、芥菜或一些季节性蔬菜为基底，再加上豆腐干所含的蛋白质，因而成就了一个稳定的乳酸菌菌相。

　　“臭豆腐是种本土特色的发酵食品，过去相关研究不多，但臭豆腐的卤汁中菌种很复杂，保守估计至少百万种，”专家目前已经从卤汁中分离出两只菌种，尤其是2009年最新发现的这一只“臭豆腐菌”，提升免疫力的能力很强，未来应可应用在益生菌的开发上。

　　不过专家也强调，乳酸菌在煎煮炒炸的过程中就已被杀死，要想吃到臭豆腐里的乳酸菌，恐怕只能靠生物萃取加工成保健食品。

　　小心，不可以吃多

　　这些看似平凡的小吃、传统食物，因为发酵，摇身成为明星食物。但真的多吃就是补充营养素的好方法吗？

　　专家提醒，味噌、泡菜等含盐量都偏高，癌症领域相关研究报告已提出警告，认为高盐分与腌渍物是胃癌的危险因子，不宜多吃，要控制盐分摄取，高血压患者更要限量食用。

　　而像黄豆类制品，例如味噌、纳豆等，蛋白质也偏高，有痛风、肾脏病患者要格外小心。若是容易分泌胃酸的人也要留意，发酵的黄豆与泡菜会刺激胃酸，产生胀气。

　　臭豆腐更是适量就好，尤其不建议油炸臭豆腐。专家就曾遇过一名末期肾脏病患者，原本状况都控制得不错，有一次贪嘴吃了几块臭豆腐之后，隔天竟然就住院洗肾，他怀疑是油炸过的臭豆腐中过氧化自由基和蛋白质含量高所导致，而且“臭豆腐本身的含盐量虽然不高，但是因为油炸、重口味的处理方式，并不建议食用；若是清蒸勉强可以接受，但也不能吃多。”

　　站在中医角度来看发酵食物，专家指出，发酵食物通常保存在阴凉处，本质阴冷，因此体质偏虚冷的人、肠胃道功能本来就不好的人，不适合长期、大量的吃，反而可能增加肠胃负担。邱荣鹏提醒，可以注意自己的大便状况，如果大便变软、次数变多，就表示可能已经过头了。

　　再加上发酵食物具“发性”，尤其发酵时间不长的食物，发性愈强，因此有皮肤病，或虚火大的人，会口干舌燥、嘴破等，都不适宜吃，恐怕症状会更加严重。

　　虽然不少原本看似“不健康”的发酵食物逐渐受到肯定，但中西医都提醒，最重要是要控制份量，且均衡饮食、多元摄取，才能将好处全都吃下肚。

发布日期：2011年6月

桃花泡茶饮用增体香

来源于：中山日报 2011年6月8日 第 5987 期 B4版 　 

    女人的香气不仅使自身馥郁芬芳，同时也会获得男人的喜爱和青睐。但用香水、沐浴露、化妆品、香料等靠人工雕琢出来的香气，造价高，气味短暂，只有那种由内到外绵绵不绝的幽幽香气才最牢靠和长久。

    花茶入香。西施常用荷花与露珠调制晨饮，从而获得体香；杨贵妃常将香榧子研末冲服以获得体香；慈禧酷爱玉兰香饮，玉兰花、山楂片泡水，冲入蜂蜜饮用获得体香；唐代后宫嫔妃流行食杏仁、杏露、杏花，以求体香。

    桃花富含铁，花瓣泡茶或研末制成的蜜丸，少妇常食可使身体散发春菊香气；把杏花去蒂，放入布制口袋并在阴凉干燥处封存15天，然后每斤加甘草一两，话梅肉十个研成细末。每餐饭后白开水调服10克，不仅能使皮肤白润，更能使周身散发杏香。

    茉莉花是古代后妃美体最常用的花，将6月晨茉莉花晒干，配茶叶或者煮粥，能使女子肌肤溢香。

    植物入香。鲜芦荟去皮，用开水烫后做成凉拌菜食用，可以排毒去火，并且使身上散发清香。

    镁铁入香。常食富含镁元素的食物不仅能令皮肤好起来，更能使体味变香。冬瓜子、无花果、白杨皮、玉米、红薯、坚果、麦类、海藻类等等都富含镁。一些古医书上称，用冬瓜子150克、无花果60克、白杨皮60克共研末，入瓷瓶，每餐饭后用白开水冲服10克，可使体蕴杏香。另外，含铁食物能吃出酸枣香味，如菠菜、豆类、动物肝等。  

发布日期：2011年6月8日 　 责任编辑：谢小娟

熟西红柿有助于降低胆固醇和血压 

来源于：中山日报 2011年6月8日 第 5987 期   

    据英国《独立报》近日报道，《欧洲更年期杂志》近日刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项新研究发现，熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压，进而降低心脏病危险。其作用堪比其他汀类药物。

    研究人员分析了近55年中14项有关番茄红素的国际研究相关数据。结果发现，番茄红素可有效降低血液中“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)和血压水平、减少心脏病和中风风险。研究者表示，番茄红素相当于低剂量药物，却没有肌肉酸痛和损伤神经的副作用。

    番茄红素在熟西红柿中含量最高。其他富含番茄红素的好水果包括：西瓜、番石榴、木瓜、杏等。研究还发现，与生吃西红柿相比，番茄做熟后，其中的番茄红素更好吸收。专家建议，每天可食用500克番茄汁或50克番茄酱防止心脏病。

吃醋过多小心伤筋损胃 

来源于：中山商报 2011年6月7日 第 2107 期 B8版 　  

    《本草纲目》记载：食醋“多食损筋骨，亦损胃。”意思是吃太多醋会对筋骨和胃产生伤害。的确，醋酸能软化骨骼和脱钙，会促发和加重骨质疏松症，所以一定要注意用量，骨伤病人尤其要注意食用，以免使受伤的肢体酸软、疼痛加剧，使骨折处迟迟不能愈合。

    我们说醋可以促消化，健脾胃，但是要适量，而且胃溃疡和胃酸过多患者尤其要注意。因为醋毕竟是酸性的，不仅会腐蚀胃肠黏膜，还能促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多、溃疡加重。

    醋有收敛之性，和解表发汗的中药一起吃时，会促进人体汗孔收缩，影响药物的效果。有的人会对醋过敏，吃醋后会出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状，凡是这样食醋后有不良反应者，应该少吃醋。如果有低血压症，也要注意少吃食醋，因为吃醋会导致血压降低，导致头痛、头昏、全身疲软等不适。

    有些人受不了醋的酸味，不愿意直接喝醋，但又想用它来保健养生，怎么办呢？可以试试醋茶。取茶叶3克，醋5-10 毫升。首先泡茶，将茶叶放入杯子中，倒入200 毫升开水冲泡，盖上杯盖焖放15 分钟，接着把准备好的醋倒入混匀，这道醋茶就做好了。

    为什么要搭配茶呢？茶味清新，可以改善口感，另外茶叶也有除烦去腻、消炎解毒、驱困轻身、清神醒脑的作用，这道茶常常作为百姓消食健胃的日常饮料，同时也可以活血止痛。它还有一个功效，就是可以解酒，酒醉之后再来一杯醋茶是再好不过了。不过要注意，如果身患感冒或者脾胃有湿以及下肢无力者不要服用。

    我们知道，大人受了风寒，患上风寒感冒，可以用一下葱白粥，那小孩子受了风寒怎么办？而葱醋粥，就是专门为小孩子准备的。取连根的葱白15-20根，大米30～50克，香米醋5～10毫升。将米淘洗后，放入小锅内，加水煮成稀粥。再将葱白洗净后，切成小段，等到米粥快好的时候，把葱白倒入锅中，接着煮到粥稠气香，最后把香醋倒进粥里搅匀即可。

    这道粥以可以发汗解表，通窍醒脑的葱白为主料，配以香醋煮成粥，可以发汗解表，化淤通脉，每天l剂，让小孩子空腹食用，连用2天。可以治疗小儿因风寒感冒所引起的恶风畏寒，毛立无汗，鼻塞流涕、头痛身疼等症状，也可以让小儿秋冬食用预防感冒。

    有人会问前面说过醋是收敛的，不要和解表药一起吃，这里为什么又用了？中医讲究的针对实际情况来选择对人对症下药，这道粥主要是给小儿使用，小儿娇弱，发汗过猛怕津液受损伤阴，所以略加香醋主收敛，同时醋又能健胃消食，可以促进小儿的食欲，可见考虑之周到。  

一周养生汤------清热消暑莲藕绿豆汤 

来源于：中山商报 2011年6月7日 第 2107 期  

    夏天天气炎热，身体新陈代谢的速度会大大加快，人常常会有口干舌燥的感觉。这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，还具有益气补血的功效，喝时调点蜂蜜，清凉又滋润。

    原料：

    莲藕1/2节、绿豆2/3杯、红枣5个、枸杞适量、蜂蜜少许。

    做法：

    1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；

    2、莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；

    3、锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1 分钟左右；

    4、焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；

    5、藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；

    6、大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。 发布日期：2011年6月

8种清肠食物 调理肠胃又刮油

来源于：外网综合　 

　　最近天气逐渐攀升，油腻的食物实在让人难以下咽，下面小编就给大家介绍8种清肠食品，不仅开胃爽口，还能排除肠道多余油脂，让你在不知不觉中减轻体重！ 

　　1、海带：肠蠕动“加速器” 

　　中医专家指出，海带属于碱性食物，富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。 

　　另外，海带中还含有褐藻酸，可降低肠道吸收放射性元素锶的能力，并将其排出体外，在排毒减肥的同时，起到预防白血病的作用，一举两得。 

　　清肠防便秘这样吃： 

　　海带的最佳吃方式清蒸。把海带切成大片，将猪肉馅儿加入其中，并卷成长卷。放入锅中蒸煮后，切成适合入口的小段即可享受。这样不会破坏海带中的矿物质，有效增加肠蠕动。 

　　2、魔芋豆腐：肠轻盈“正能量” 

　　减肥圣品魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，大大促进了肠道的生理功能蠕动，减轻了它每天要承受的“各种压力”。 　　另外，魔芋豆腐中的膳食纤维，主要成分是葡甘露聚糖，可以在肠壁形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁废物，有效地让肠道处在良性的活动状态。 

　　清肠防便秘这样吃： 

　　将魔芋豆腐切片，在盐水中煮2~3分钟捞出，可以任意加入鱼汤，或者鸡汤中，小火慢炖，味道愈来愈浓香，其中的营养元素也会全部释放出来，被人体吸收。 

　　3、黑木耳：肠清洁“钟点工” 

　　黑木耳是肠道减龄最出色的钟点工，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和洗涤肠道的作用。 

　　清肠防便秘这样吃： 

　　凉拌法就可将黑木耳的营养发挥到最佳：把泡发好的黑木耳撕成小片，并将青红椒和胡萝卜切丝，与黑木耳一起焯熟，晾凉后按照个人的口味均匀搅拌即可。 

　　4、糙米：肠疏通“管道工” 

　　糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E，就能有效提高人体免疫力，促进血液循环，为肠道输送源源不断的能量。此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。 

　　清肠防便秘这样吃： 

　　将糙米洗净，在清水中浸泡两个小时后，沥干备用。将小排骨、海米、糙米放在锅里，加8杯水同煮成粥，再均匀撒上胡椒粉即可。每星期喝2次，即可保证肠道吸收糙米中含有的润肠素。 

　　5、苹果：肠排毒“仪表” 

　　国外有句谚语：“An apple a day keeps doctor away！”它对与健康最显而易见的效果是：促进肠道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果胶，将肠道中的毒素降至最低；其中的可溶性纤维素，有效增加了宿便的排出功能，让你告别“小腹婆”，保证肠道循环正常运转。 

　　清肠防便秘这样吃： 

　　苹果皮中含有很多丰富的抗氧化活性的物质，能降低肠道老化的速度。为此，请一定带皮吃苹果哦！ 

　　6、花生：肠润泽“华容道” 

　　台湾医药大学公共卫生学院的调查研究表明：花生对于强健肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。 

　　清肠防便秘这样吃： 

　　健康专家指出，每日吃5~6粒水煮花生，就能强健肠道，因为水煮花生的营养并不会被破坏，吃得安全、便于吸收，是白领为肠龄“瘦身”的最佳选择。 

　　7、芹菜：肠快乐“兴奋码” 

　　芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素，这是一种很强的抗氧化剂，有效抑制肠道内产生致癌物，并加快粪便在肠内的运转时间，让肠道快乐起来，并保持健康的运动节奏。 

　　清肠防便秘这样吃： 

　　用芹菜煮汤，再将食盐、 牛奶、两勺面粉加入汤中，开锅即可享用。此汤鲜美开胃、健肠，相信你会在短时间内爱上它！ 

　　8、猪血：肠解毒“消化酶” 

　　猪血中的血浆蛋白经过消化酶分解后，会产生解毒作用的物质，当肠道内吸收到金属微粒时，它就会和这种物质发生反应，并缩短其在人体内逗留的时间最终让其直接排出体外，将其对身体的危害降至最低。 

　　清肠防便秘这样吃： 

　　用猪血、鲫鱼肉、大米煮粥，可以放些姜丝，去除鲫鱼肉的腥味，每天1小碗可以预防结肠癌，并有效帮助肠道消毒。发布日期：2011年6月

排毒嫩肤 8种蔬菜越吃越美 

来源于：健康网---外网综合　 

　　现在越来越多的研究数据表明，美容和排毒有着密不可分的关系，健康和排毒的关系同样也十分密切。那么，想要身体健康，皮肤水水嫩嫩，排毒就很重要了。现在就随小编一起看看，哪8种蔬菜，MM们吃了既健康又排毒吧！

　　冬菇（Mushrooms）

　　功效：提高人体排毒能力，降低胆固醇

　　冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可提高人体的免疫力和排毒能力，增强机体抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肝、加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。冬菇有益气健脾、解毒润燥等功效。含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁等成分。此外，冬菇需要排毒、去痘印。

　　苦瓜（Balsam pear）

　　功效：滋阴降火清毒消暑

　　苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清毒滋阴的功效，排毒又养颜。苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。

　　海带（Kelp）

　　功效：降低胆固醇、排除放射性物质

　　海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

　　木耳（Agaric）

　　功效：消除血液热毒

　　木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。 

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　　南瓜（Pumpkins）

　　功效：除体内重金属及农药

　　吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。

　　花椰菜（Roccoli）

　　功效：清理血管

　　花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

　　胡萝卜（Carrots）

　　功效：降低体内汞浓度

　　胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

　　菠菜（Spinach）

　　功效：清理肠胃热毒

　　菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。发布日期：2011年6月

肝炎患者多喝养生护肝茶、汤、粥

来源于：外网综合　 

　　①鲜柳树叶15～30克，开水冲泡，少加白糖当茶频服。

　　柳树叶有清热解毒的功能，据近代药理研究发现柳树叶有抑制细菌、病毒的作用，而且无任何毒副作用。对肝炎初期效果最佳。

　　②大枣16枚，茵陈30克，水煎当茶频服。

　　此方中将茵陈抛去，食枣饮汤，对黄疸型甲肝疗效较好，茵陈含有挥发性精油，其中主要成分为B—蒎烯及茵陈烃叶酸。B—蒎烯有扩张胆管排除胆汁的功能，故能消退黄疸茵陈烃有消炎作用，可以防止肝细胞坏死，促进肝细胞再生。

　　大枣营养很丰富，内含糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素和铁、磷、钙等矿物质及有机酸，是“天然维生素丸”。

　　③椰子汁50毫升，鲜生地汁50毫升(将生地洗净榨出自然汁)，加开水500毫升，当茶频服。

　　本方适合于慢性肝炎，椰子肉白如凝雪，是种子的胚乳，它所含的脂肪和蛋白质，是任何果品都望尘莫及的。一枚椰子的蛋白质，能抵得上113克牛排。椰汁生津利尿，清热去暑，兼有解毒作用;生地汁清热凉血，滋阴养血，善于清除肝脏中病毒，起到保护肝脏的功能。

　　④橘子1个，荸荠10枚(去皮)，橘子洗净连皮与荸荠捣烂，开水冲泡当茶频服，日1～2次，本方适用于急性肝炎。橘子清热育阴;橘子皮又称陈皮、新会皮，能理气健脾、祛湿化痰;荸荠又名马蹄，是润肺养肝、生津止渴的佳品。

　　⑤金银花(鲜者佳)60克，山楂5枚(打碎)，冰糖少许，开水冲泡，当茶频服。

　　金银花清热解毒，它含有木犀草素、肌醇、皂甙、鞣质等，对肝炎病毒、肺炎双球菌、痢疾杆菌等多种病毒、细菌有抑制作用;山楂含有多种黄酮类化合物、脂肪酶、内酯、糖类、甙类、柠檬酸、酒石酸、山楂酸、脂肪酶等，这些物质能强心降低血脂，并有抗菌作用。

　　肝炎患者多喝养胃补肝汤

　　①黄壳蚬仔汤;用黄蚬子500克，洗去泥沙，煮汤少佐盐，食肉饮汤，连服3～6日。蚬是一种软动物，介壳形状象心脏，有环状纹，生在淡水软泥里。本品能补脾养肝兼有解毒功能。

　　②芋头当归汤

　　芋头500克，当归30克。先将芋头蒸熟去皮，再与当归同煮，加白糖适量作汤频食。芋头养胃补肝，当归养血化瘀。

　　③大枣木耳汤

　　大红枣15枚，白木耳15克。先将白木耳浸泡，再入大枣(劈开)共煮成汤频饮食之。白木耳又名银耳，它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B?1、B?2、尼克酸、磷、钙、铁及17种氨基酸，是营养价值较高的营养品;大枣健胃补脾，有“见肝之病当先实脾”的功效。

　　④松子荞麦汤

　　松子仁30克，葵花子仁15克，荞麦30克。共煮成汤，一日量，分2次服。松子有抗衰老的功用，每百克松子仁中含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8～13克。特别是松子所含脂肪为人体所需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病也有良好作用;荞麦能降胆固醇和血脂;葵花子营养十分丰富，也能降低血液胆固醇的含量，是软化动脉管壁、保肝降血压的妙品。

　　⑤菱角肉250克，荔枝肉100克，冰糖30克，共煎煮成汤频服。此名养肝汤，是保护肝细胞的佳品。其中菱角肉能“补脾胃”、强腰膝、健身益气，还有行水、祛暑、解毒的功效;荔枝肉“最益脾肝精血”。它含有a?-次甲基丙环基甘氨酸的物质，能使血糖下降。

　　肝炎患者要多食防癌粥

　　①豆粥

　　绿豆30克，黄豆10克，黑木耳10克，共煮成粥，加白糖少许，频服。绿豆清热败毒，解暑消炎，它所含蛋白质达22.1%，起过大米、小麦，还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B?1、B?2、尼克酸等。李时珍对绿豆有很高的评价，称它是：“真济世之良谷也”。

　　黄豆中的硒，能防止致癌物质与正常细胞内的去氧核糖核酸结合，从而起到防癌作用。黑木耳中有一种“多糖体”物质，对肿瘤能发生中解性作用，并有免疫特性。

　　燕麦面30克，荞麦30克，白果仁5枚(去壳)。共煮成粥，分2次服，亦可少加白糖。燕麦的营养价值不低于大米、小麦，尤其是一些氨基酸的含量(如赖氨酸)相当于白面、大米的2倍以上。它有一种特殊的可溶性纤维，能降低胆固醇和心脏病的死亡率;白果仁(去心)补脾平肝，能改善脑循环，降低高血压。

　　③百合粥

　　百合30克，桂圆肉30克，江米15克。先将百合浸泡12小时，后入桂圆肉、江米，加水，文火慢煮成粥，少加蜂蜜分2～3次服。百合清热养阴，宁心安神，是营养神经的高级补品;桂圆肉能补精养血、美颜色、润肌肤，凡因思虑过度引起的失眠、惊悸、多梦、头晕、记忆力减退，服用均有良好效果。此外它还有壮阳、抗衰老、抗癌的功能。

发布日期：2011年5月

喝汤治失眠 5种汤喝出好睡眠

来源于：外网综合　 

　　导读：睡不好是最痛苦的事情之一，如果可能，我想很多精疲力尽的女性宁愿在一天的劳碌后好好地睡上一觉。遗憾的是，很多女性都有严重的失眠困扰。明明很疲劳想睡觉，可是却躺在床上翻来覆去，无论怎样也睡不着。

　　失眠，也就是指入睡困难、睡眠中间易醒、早醒、睡眠质量低下、睡眠时间明显减少等睡眠障碍症状。就好像睡眠相伴人的一生，患失眠症状的可能也追随着人的一生。所以偶尔失眠一次两次完全是正常的，但如果经常性、长期睡不好觉，那就是一种病态了，这个时候需要及早通过饮食调理甚至药物治疗来缓解症状，否则长久的失眠会造成精神崩溃以及身体机能的损耗。

　　为何女性易失眠？

　　研究发现，在失眠患者里，女性患者的比例大大超过男性患者。这是因为，失眠多数是神经衰弱引起的，而比起男性，女性更容易患神经衰弱，所以女性患失眠的几率高于男性。

　　神经衰弱是一种常见的神经病症，患者会出现脑力和体力不足、容易疲劳、工作效率低下，常有头痛等躯体不适感和睡眠障碍，但无器质性病变存在。一般而言，显著的神经衰弱症状主要有：容易疲劳、容易兴奋、睡眠障碍、情绪障碍、紧张性疼痛和植物神经功能紊乱等。

　　再者，女性独特的生理特点也造成了女性比男性易患失眠。

　　女性每月在月经前期，其雌性激素水平会增高，而黄体酮却会缺乏，这种情况常常可引起性激素之间的不平衡。这也就是为什么有“女人大姨妈来了不要去惹”的说法。在月经期间，女性还会出现胸闷、情绪焦虑、悲伤欲哭，对各种刺激过敏等症状。除此之外，还与女性所受的文化教育、传统的伦理道德教育影响有关。一般而言，女性的性格趋于内向，情感更为丰富，对情感的体验也更为细腻、敏锐。所有这些，都是造成女性易失眠的原因。

　　失眠不是一种物理性伤害的疾病，但是却会伤及精神健康。所以要慎重对待失眠，不要以为只是“睡觉问题”就听之任之，以下小编推荐五种可以预防失眠的中医养生汤品，帮助提高睡眠质量。

　　1.酸枣仁汤：

　　做法：取酸枣仁三钱捣碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小时服用。

　　作用：酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

　　2.三味安眠汤：

　　做法：酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。

　　作用：以上三种药材均有宁心、安神、镇静的作用，混合有催眠的效果。

　　3.桂圆莲子汤：

　　做法：这道做法很简单的，先将莲子去芯洗净，与桂圆、冰糖一起煮成汤即可。

　　作用：具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。

　　4.静心汤：

　　做法：龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。

　　作用：可达到镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。

　　5.安神汤：

　　做法：将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀，于睡前一小时饮用。

　　作用：可以安神宁气，同时可以起到补血的作用。

　　上述5道粥品都是很容易操作，并且长期使用会起到一定效果哦！

　　贴心小TIPS：有失眠烦恼的女性不妨试一下晚餐的时候多吃一点富含脂肪的食品。这是一个小撇步，因为脂肪类食物消化得缓慢，头部的血液会向胃肠部集中，使人有困乏的感觉，也可诱人入眠。或者在睡前稍稍喝一点含酒精的饮料，如葡萄酒、啤酒、威士忌和日本酒。这些酒对中枢神经有相当程度的麻痹作用，有安定神经、消除紧张的效果，所以能发挥诱眠作用。相反，茶叶、咖啡等含咖啡因的饮料，由于有兴奋脑神经的作用，所以失眠者寝前禁用。发布日期：2011年5月

吃鱼四大误区易惹致命重疾 

来源于：外网综合　 

　　俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。