看望病人带什么礼品好:农药残留,现代病的根源

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/09 02:10:52

农药残留,现代病的根源2011年08月08日星期一 11:51

近年相关研究证明，帕金森症、淋巴瘤、白血病、儿童性早熟、乳腺癌等很多疾病，源头直追农药的不当使用。经常接触农药的人患帕金森病的几率比没有接触过农药的人高90%，此外可导致糖尿病。
　　
　　全世界每年农药中毒超过300万人，其中有4万多人死亡，中毒男性精子质量大幅度下降。在厄瓜多尔进行的研究结果显示，年龄在2至5岁的儿童中，那些生活在使用大量有机磷或其它农药的农田周边城镇中的孩子，表现出的学习能力和短期记忆能力相对较低。在加拿大内因特，由于食用杀虫剂污染的鱼类及猎物，致使儿童和婴儿表现出免疫缺陷症，耳膜炎和脑膜炎发病率是美国普通儿童的30倍。
　　
　　1983年哈尔滨医疗部门对70名30岁以下的哺乳期妇女进行调查，发现她们的乳汁中都含有微量666和DDT。美国科学家研究表明，DDT能干扰人体内激素的平衡，影响男性生育力。
　　
　　有专家认为，目前一些低毒农药的半致死剂量标准低于食盐，农药的危害性被夸大了。但卫生工作者指出，食盐的致死原理来自于机体脱水效应，人体借助水分可充分分解食盐的毒性，不至于在体内存留，对于农药残留物则难以如此。
　　
　　最悲观的推测指出，农药残留物在人体内积累15～20年后，人体可能发生无药可治的致死性疾病。

在农产品质量缺少可靠保证的今天，学会规避农药残留较高蔬菜的知识或许是很重要的常识。据2005年统计，中国主要粮食的平均农药用量为14kg/公顷，比发达国家高出1倍，长江流域一带一般每年使用农药30一45kg/公顷，有的达75kg/公顷以上。

大棚技术在北方广泛使用，棚中过高的温度与湿度加大了对农药的依赖。一位对此做过调研的植保人员称：“大棚菜基本就是在农药中泡大的。”五月至八月是蔬菜生产毒性最强的季节.
　　
　　如何避免蔬菜残留农药中毒，对消费者来说，已是极需掌握的生活常识。

　民间流传着多个版本的农残去除经验，不过大多未经科学证实。江苏省农业科学院研究员张志勇则通过试验，求证出了若干实用信息：他用不同浓度的盐溶液、醋酸溶液、自来水，以及冷藏和烹饪方法，试验对甘蓝叶片表面7种残留农药的去除效果，结果表明，在相同浓度和处理时间下，醋酸溶液对农药残留的去除效果要好于盐溶液，自来水的去除效果最差。冷藏在48小时内对农药残留去除没有显著影响，而烹饪对农药残留的去除率最高，在65%以上。

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