亲一下就会传绯闻:肥肠砂锅的做法详细介绍
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 02:54:03
肥肠砂锅的做法详细介绍
菜系及功效:火锅食谱肥肠砂锅的制作材料:
主料:肥肠800克,草菇200克,香菇200克,鲜笋200克辅料:姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒5克
调料:精制油50克,胡椒粉3克,料酒15克,味精15克,鸡精20克,白汤2500克,盐适量。
教您肥肠砂锅怎么做,如何做肥肠砂锅才好吃
(1) 草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。
(2) 姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。
(3) 肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。
(4) 炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠,炒香。掺白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,然后加入盐调味,最后倒入砂锅内,上台即可