重生之韩棋百度云:多吃橄欖油堅果 可防老年癡呆

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 00:56:38
多吃橄欖油堅果 可防老年癡呆 新華網 June 11, 2010 12:00 AM | 7781 次 | 0  | 22  |  |  ●美國一份研究顯示，飲食中多一些橄欖油、堅果、魚、家禽肉、水果和蔬菜，可以預防老年癡呆症。

據路透社報導，來自哥倫比亞大學的研究人員發現，人們如果在飲食中更多地攝取對大腦健康有益的食物，那麼患老年癡呆症的機率比其他人低40％。

研究人員對老年癡呆症和飲食的關係進行了研究。研究發現，應盡量避免攝取富含飽和脂肪酸的「紅肉」（烹飪前顏色是紅色的肉類，尤指牛羊肉）和黃油，而要多攝取對大腦有益的富含Omega-3型脂肪酸、Omega-6型脂肪酸、維生素E、維生素B12、葉酸等的食物，如橄欖油、堅果、魚、家禽肉、水果和蔬菜。

該研究收集了2148名身體健康且年過65歲的老人長達四年的飲食信息，這些老人每18個月會接受一次檢查。那些最不易患老年癡呆症的老人遵循了少吃紅肉和黃油，多吃橄欖油、堅果、蔬菜等的飲食原則。

研究人員說，飲食可能是降低患有該疾病機率的最簡單方法，堅持這一飲食規律的人患老年癡呆症的機率大大降低。目前還沒有治療老年癡呆症的方法，所以預防是關鍵。

這項研究結果日前已刊登在美國「神經病學文獻」上。


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