偶看新闻小绿粒减肥药 判刑:世界水产协会原主席：水产养殖“未来问题”(图) 修改 http://www.ccitimes.com2011-10-29 10:08:13青岛日报所属专题：2011中国青岛蓝色经济发展国际高峰论
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 08:52:06
世界水产协会原主席 帕特里克·索格拉斯
对于海水养殖这个产业，我相信它会在未来的全球食品生产中扮演越来越重要的角色。地球表面的70%被海洋覆盖，但目前人类来源于海洋的食物比例仅占2%,蛋白总量也仅占16%.
对于海水养殖这个产业，我相信它会在未来的全球食品生产中扮演越来越重要的角色。地球表面的70%被海洋覆盖，但目前人类来源于海洋的食物比例仅占2%,蛋白总量也仅占16%.
从上世纪50年代开始，依赖诸如声呐等复杂的工具和设备，捕捞业进入快速发展阶段，但从上世纪90年代开始，过度捕捞引起了捕捞业的衰竭，也就是从这个时候起，养殖业进入快速发展时期。目前，人类需求的海产品中，50%来自于水产养殖。欧洲和拉丁美洲的产值占据了全球水产养殖的20%,而亚洲和太平洋地区的产量几乎占据了全球的90%.
水产养殖分为两类，食品水产养殖和商业水产养殖。食品水产养殖已经有几千年的历史，商业水产养殖则是在近年才发展起来的，上世纪60年代自日本发起，继而传到欧洲、美国、澳大利亚等地。主要是以资本密集型的商业模式对有较高市场价值的品种展开养殖活动。
商业水产养殖主要遵循单养的模式，近几年，循环养殖系统受到了更多关注，虽然成本较高，但在寒带和温带可提供更多的优质产品。循环养殖系统有许多成功的例子，大西洋鲑鱼的养殖非常典型。上世纪90年代初，大西洋鲑鱼的产量过盛，养殖进入危机阶段，但通过有效的市场调节手段，最终度过危机。
上世纪70年代到80年代，对虾养殖一度带来丰厚的利润，但在90年代由于养殖管理不健全和带病苗种的泛滥，对虾养殖受到了疾病带来的巨大冲击。近年来，中国引进了南美白对虾等新品种，并且将其本土化，白对虾的引进和本土化让我们看到了这个产业的生机。
在亚洲之外，人们经常会忽视贝类和藻类的养殖。但在亚洲，贝类的养殖超过1400万吨，海藻每年有1600万吨，这两大种类应该受到更多重视。
未来，淡水资源会更加稀缺，人类应当将目光投向能持续提供食品资源的海洋。根据现在的人均消费数量，考虑未来10年内的人口增长，水产业要在目前的基础上增长50%才能满足未来需要。
现在，我们需要思考的问题是：以我们现有的经验和能力是否能够实现这种目标？另外，在发展海水养殖产业的同时，我们是否能避免给生态环境和人类健康带来的风险。我想，答案是肯定的。
我们不能按过去的经验走下去，未来的水产业，我们必须面对以下问题：一、进一步驯化新品种，以较落后的品种为基础的水产养殖业目前存在很大的不稳定性，这对苗种生产是一个很大的挑战。当前，水产苗种、繁育远远落后于陆地，育种投资、科研等方面都需要加大投入。二、重视微生物问题。水体环境是微生物的理想繁殖环境，有益微生物和有害微生物在这一环境中都会大量繁殖，这一问题应得到重视。三、改变目前的水产养殖生物体系和多年的单一养殖模式，将陆地生物与水生动物的养殖相结合，将海藻养殖与鱼、虾、贝的养殖相结合。
要解决我们面临的问题，全社会的共同合作至关重要。我们必须建立一个多方利益相关的系统，让更多关键部门参与进来，从而决定哪些是我们首先要解决的问题。
