新疆心脑血管医院:常见食物性味、归经与食疗作用

常见食物性味、归经与食疗功能

香菇

【性味归经】味甘，性平。入胃、肾、肝经。 

【食疗功能】有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，或小便频数。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。常以香菇作菜吃，并能预防肝硬变。 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

竹荪

【性味】性凉，味甘滑。

【食疗功能】治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食； 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

平菇

【性味】甘、温

【食疗功能】具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

鸡油菌

【性味】甘、寒

【食疗功能】具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌或杏黄菌。

灰树花（舞茸）

【食疗功能】灰树花具有极高的医疗保健功能。据文献报导，它有抑制高血压和肥胖症的功效；由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生；它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能；它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。灰树花还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含灰树花多糖，以β-葡聚糖为主，其中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，据说比已经面市的香菇多糖、云芝多糖等有更强的抗癌能力；同时它又是极好的免疫调节剂。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。

红菇

【食疗功能】有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

银耳（雪耳）

【性味归经】甘、平、淡，归肺、胃、肾经。

【食疗功能】具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

灵芝

【性味归经】甘，平。归心、肺、肝、肾经。

【食疗功能】主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。据动物试验，对小白鼠有镇静、镇痛作用。可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力，并推迟其死亡时间。正常人口服灵芝20克，能降低心率。

松茸

【性味归经】：淡，温。入肾、胃二经。

【食疗功能】补肾强身、理气化痰。治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。

鸡腿菇

【性味】性平，味甘滑。

【食疗功能】具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

茶树菇

【性味】性平，味甘温。

【食疗功能】具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。

猴头菇

【性味】性平、味甘。

【食疗功能】利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤。

金针菇

【性味】性平，味甘滑。

【食疗功能】补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病； 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

木耳（云耳，黑木耳）
【性味归经】味甘，性平。归胃、大肠经；
【食疗功能】用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

牛肝菌

【性味】性平，味甘滑。

【食疗功能】具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

羊肚菌

【性味归经】：甘，平。入脾、胃二经。

【食疗功能】和胃消食、理气化痰。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

榛蘑

【性味】甘、寒。

【食疗功能】具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效；常食可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

滑子磨

【性味】甘，平。

【食疗功能】补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。

紫菜

【性味归经】味甘咸，性寒。入肺、肾经。 
【食疗功能】具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用；消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻，不宜多食；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；尤其是素体脾虚者，可致腹胀，脾胃虚寒者忌食。

海带

【性味归经】味咸，性寒。入胃、肾、肝经。 
【食疗功能】消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。用于瘿瘤、瘰疬、疝气堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。

慈姑（茨菰、燕尾菇 ）
【性味归经】球茎味甘、涩、性微寒，入肺、心经；
【食疗功能】球茎敛肺，止咳，止血，实肠。全草清热，利水解毒。主治痰核瘰疬、肿块疮

疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。 孕妇、便秘者不宜多吃。

藕

【性味归经】生藕味涩，性凉；煮熟味甘，微温。入心、脾、胃经。
【食疗功能】具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；煮熟养血，健脾，开胃。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

胡萝卜

【性味】味甘，性平；入肺、脾经。

【食疗功能】健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。脾胃虚寒者，不可生食。经常食用胡萝卜，能防止维生素A、B缺乏引起的疾病；挥发油、咖啡酸，没食子酸、对羟基苯甲酸等有一定杀菌作用；甘露醇有利尿作用；槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量、降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降压、强心等效；用石油醚提取的物质，又有明显降血糖作用。此外，所含叶酸有抗癌作用，木质素也能提高机体对癌瘤的免疫力。

近年来还发现维生素A供给量低的人群癌症发病率较正常人要高2倍，故常食含胡萝卜素的植物，对防止癌症有一定意义。服用双氢克尿塞时不宜食用。

萝卜

【性味归经】性平，味辛、甘，入脾、胃经。

【食疗功能】具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。

土豆

【性味归经】味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。

【食疗功能】有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

地瓜

【性味】味甘，性凉。

【食疗功能】用于胃热烦渴，或饮酒过度；热伤津液，大便燥结。含多种维生素，每百克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白质1.8克、胡萝卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中医学认为地瓜是一种利水、健脾的减肥食品。

豌豆

【性味归经】味甘，性平。归脾、胃经； 
【食疗功能】益脾养中，生津止渴。具有止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

生菜

【性味归经】性凉，味甘
【食疗功能】清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

茴香

【性味归经】味辛，性温。归肝、肾、脾、胃经。
【食疗功能】有散寒止痛，理气和中之功效。适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。

刀豆

【性味归经】种子味甘，性温。刀豆壳味甘，性平。根味苦，性温。种子入胃、肝、肾经。

刀豆壳入肝、胃经。根入肝、肾经。 
【功    能】种子温中降逆，补肾。刀豆壳通经活血，止泻。根散瘀止痛。具有利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效；对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。 尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。

黄豆

【性味归经】味甘、性平，入脾、大肠经；
【食疗功能】具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。

黄豆芽

【性味归经】味甘，性凉。入脾、膀胱经。  　
【食疗功能】滋润清热，利水解毒。具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果；虚寒尿多者慎内服。

豆腐

【性味归经】甘，凉；归脾、胃、大肠经。
【食疗功能】益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰，润燥生津。 民间流传疗疮病人忌食豆腐。脾胃虚寒者慎内服，肾功能障碍者忌用。

绿豆

【性味归经】味甘，性寒。入心、胃经。 　　
【食疗功能】清热解毒，消暑，利水。因性寒凉，脾胃虚寒或阳虚之人不宜服。

绿豆芽

【性味归经】味甘、性寒，归心，胃经；
【食疗功能】有清热解毒，醒酒利尿的功效。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。脾胃虚寒者慎内服。

西葫芦

【食疗功能】有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。脾胃虚寒的人应少吃。

黄花菜

【性味归经】花味甘，微苦，性凉。根味甘苦，性凉。花入肺、大肠经。根入脾、肺经。  

【食疗功能】有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸膈，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

冬瓜

【性味归经】果、果皮和子味甘淡，性凉。归肺、大肠、小肠、膀胱经。

【食疗功能】利水，消痰，清热，解毒。果皮清热，利尿，消肿。子清热化痰，消痈排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

佛手瓜

【性味归经】性凉味甘，归肺、胃、脾经；
【食疗功能】有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜；心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛（含慢性胃炎、神经性胃炎）、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

西兰花

【性味归经】性凉、味甘；
【功效应用】可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

南瓜

【性味归经】味甘，性温。子味甘，性平。瓜入脾、胃经。
【食疗功能】益脾暖胃，充饥养中。子驱虫。具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

丝瓜

【性味归经】瓜味甘，性凉。瓜络味甘，性平。通行十二经 。入心、肝、肺、胃经。
【食疗功能】瓜清热，化痰，凉血，解毒。瓜络通经活络，清热化痰，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血

淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。

黄瓜

【性味归经】甘，凉；归脾、胃、大肠经。
【食疗功能】瓜清热利尿。瓜藤清热，利湿，祛痰，镇痉。主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

苦瓜

【性味归经】味苦，性凉。入心、肝、肺经。 
【食疗功能】清热解暑，明目，解毒；利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。适宜糖尿病、癌症、痱子患者。苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

荠菜

【功效应用】有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
【食疗功能】主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿                 

痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮。荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

芥菜

【性味归经】性温、味辛，归肺、胃经；
【食疗功能】有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症，

是眼科患者的食疗佳品；芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。

莴苣

【性味归经】味甘苦，性凉。入胃、膀胱经。
【食疗功能】利五脏，通经脉，清胃热、清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。不可多食，多食使人目糊。胃寒者慎内服。

洋葱

【性味归经】味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;
【食疗功能】具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效； 应用： 便秘：洋葱一个，洗净生吃或加花生油拌炒吃，连

吃几天。 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食；洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

菜花

【性味归经】性凉、味甘；入肾、脾、胃经。
【食疗功能】可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

茼蒿

【性味归经】味辛、甘、性平，归脾、胃经；
【食疗功能】有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；主治心悸、怔忡、失眠多梦、心        

烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

蕹菜（空心菜、瓮菜）
【性味归经】性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经；
【食疗功能】清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效；主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。胃寒者慎内服，脾虚泄泻者不宜多食。

蕨菜

【性味归经】性味、甘寒；
【食疗功能】有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；可治食隔、气隔、肠风热毒等症。脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。

芹菜（水芹菜、香芹、蒲芹、药芹）
【性味归经】甘，凉；归肝、胃、肺经。 
【食疗功能】具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。另外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。生疥疮者勿服。脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多食。

菠菜

【性味归经】味甘、性凉，入大肠、胃经；
【功效应用】养血止血、利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。不宜与豆腐共煮，以碍消化影响疗效。脾虚便溏者不宜多食。患。肾炎、肾结石的病人不宜食。避免与高钙食物同食。 菠菜含有较多的草酸，很容易与高钙食物同食后，形成草酸钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。

白菜

【性味归经】微寒、味甘、性平，归肠、胃经。
【食疗功能】有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。功能清热止渴，通利肠胃。热咳痰多：白菜适量加冰糖水煎服。气虚胃寒者慎内服。

韭菜

【性味归经】根味辛，性温；有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。入肝、胃、肾经。叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

【食疗功能】根温中行气，散瘀。叶温中行气，散瘀解毒。种子补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。阴虚内热及疮疡、目疾患者忌食、发高烧、孕妇慎内服。

圆白菜

【性味归经】性平、味甘，归脾、胃经；
【食疗功能】可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
葫芦

【性味归经】甘、淡，平；归肺、脾、肾经。
【食疗功能】清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。中寒者忌食。

油菜

【性味归经】味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
【食疗功能】茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

番茄（西红柿。）
【性味归经】甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经； 

【食疗功能】生津止渴，健胃消食。清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。胃溃疡：番茄一个，腌柠檬一个，加蜂蜜适量拌匀，一天吃几次，连吃三周。肠胃湿热者少吃。青番茄未成熟的番茄含有毒性的龙葵素，吃后会在胃中分解成番茄次碱，有苦涩味。出现恶心呕吐、头晕、流涎等中毒症状。番茄忌与石榴同食。

茭白

【性味归经】味甘，性凉。入肝、脾经。
【食疗功能】清热除烦，止渴，通乳，利大、小便。根清热解毒。果实清热除烦，生津止渴主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。脾胃虚弱，遗精患者不宜用。如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。

苋菜 

【性味归经】性微寒、味微甘，入肺、大肠经。
【食疗功能】清热解毒、利尿除湿、通利大便等功效；主治痢疾，大便涩滞，淋证，漆疮瘙痒。适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

蚕豆

【性味归经】味甘、性平，入脾、胃经；
【食疗功能】可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用；中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。不可生食。其性壅滞，多食令人腹胀。中焦虚寒者不宜食用。蚕豆过敏者不宜食用。有人吃了新鲜蚕豆，引起发热黄疸贫血，甚至出现休克和肾功能衰竭。蚕豆中含有裂解素和多巴醌毒物，不能大量吃鲜蚕豆，以免中毒。

豇豆
【性味归经】性平、味甘咸，归脾、胃经。
【功用主治】具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症、脾胃虚弱，泻痢，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食，但气滞便结者应慎食豇豆。

芦笋

【性味归经】味甘、性寒，归肺、胃经；
【功用主治】有清热解毒，生津利水的功效。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

辣椒

【性味归经】味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒。

【食疗功能】开胃消食、活血消肿。的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，

伤风感冒等症。 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。阴虚有热者勿食。因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。肺结核、胃及十二指肠溃疡、气管炎及肝、胆、肾病患者忌服。

葱

【性味归经】味辛，性温。入肺、胃经。
【食疗功能】发汗解表，通阳，利尿、通阳活血、驱虫解毒；主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。

 姜

【性味归经】味辛，性温。入肺、脾、胃经。
【食疗功能】解表，散寒，温胃，解毒。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效；主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。 伤风咳嗽、痰多泡沫：生姜10克，葱白6根，萝卜一个，先将萝卜用水煨熟，再放姜、葱，煮成一碗，一次服完。再用生姜煨熟，乘热擦患者背部。阴虚内热及邪热亢盛者忌食。阴虚火旺者忌服。姜烂后会产生黄樟素，毒性很强。吃后会引起肝细胞变性损伤，引起中毒性肝炎。因此，鲜姜不宜多存。

蒜

【性味归经】味辛，性温。入脾、胃、肺经。
【食疗功能】暖脾健胃，行气消积，解毒杀虫功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。急性胃肠炎：蒜头（去皮）6克，食盐适量共捣烂，温开水冲服，一天1-2次，连服数天。大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用；眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效；同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力。

 胡椒（白胡椒，黑胡椒）

【性味归经】味辛，性热。入胃、大肠经。
【食疗功能】温中散寒，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。燥热及阴虚火旺者忌内服。

黑豆

【性味归经】豆味甘涩，性平。种皮味甘，性凉。豆入肝、肾经。种皮入肝经。
【食疗功能】黑豆滋阴补血，安神，明目，益肝肾之阴。种皮养血疏风。 肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇（塘角鱼）一条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油盐调味，一天分两次服。《本草经集注》记载本品“恶五参、龙胆”。

花生

【性味归经】种子性平，味甘；入脾、肺经。种皮味甘微苦涩，性平。种皮入肝、脾经。荚壳味淡微涩，性平。荚壳入肺经。枝叶味微苦甘，性凉。枝叶入肝经。
【食疗功能】种子益脾润肺，补血。花生衣健脾止血。荚壳敛肺止咳。枝叶平肝安神。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。应用：降谷丙转氨酶：花生60克，红枣30克，冰糖适量，水煎服。适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。 不宜与黄瓜同吃。黄瓜性寒凉，花生性平，多吃难消化，两者同吃易致腹泻；不宜与螃蟹同吃。花生性味甘平，富含脂肪，螃蟹性冷。两者同吃易引起腹泻。

 山楂

【性味归经】味酸、甘，性微温，无毒。入脾、胃、肝经。

【食疗功能】化食消积，收敛止泻。具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜多食用。

无花果

【性味】味甘，性平，无毒。

【食疗功能】具有健脾，滋养，润肠的功效；主治消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

甘蔗

【性味归经】味甘，性平。归肺、胃经。

【食疗功能】健脾，生津，利尿，解酒。具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

 西瓜

【性味归经】西瓜瓤及西瓜皮味甘、淡、性寒，无毒。西瓜子味甘，性平。西瓜霜味咸，性寒。归心、胃、膀胱经。

【食疗功能】西瓜瓤及西瓜皮清热消暑，解渴，利尿。西瓜子滋补，润肠。西瓜霜清热解暑，利咽喉。具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用；糖尿病患者少食，建议两餐中食用；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜用。

李子

【性味归经】果肉，味甘、酸、性寒。核仁，味苦、性平。入肝、肾经。
【食疗功能】果肉清热，利水，消食积。核仁活血利水，滑肠。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

杨梅

【性味归经】味酸、甘，性平，无毒。归肺、胃经；
【食疗功能】生津止渴，消食，止呕，利尿。具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效；劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克，早晚各服一次。溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。血热火旺者不宜多食，有“损齿及筋”之说。

 荸荠

【性味】味甘、淡、性凉。
【食疗功能】清热，化痰，生津，降压，利尿。具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播。脾胃虚寒者忌用。不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。

桃

【性味归经】果肉，味酸，甘，性温。归胃、大肠经；桃仁，味苦，甘，性平，有小毒。
【食疗功能】果肉，敛肺，敛汗，活血。桃仁，活血，润肠。具有养阴、生津、润燥活血的功效；主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。溃疡病及慢性胃炎患者、孕妇、内热偏盛、易生疮疖，婴儿、糖尿病患者、月经过多忌食。

苹果

【性味归经】味甘，微酸，性平，无毒。归脾、肺经；
【食疗功能】补气，健脾，生津，止泻。具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。肾炎和糖尿病患者不宜多吃。

枣

【性味归经】：味甘，性平。入脾、胃经；
【食疗功能】补血，健脾，养心安神。有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用，中老年人、青少年、女性尤宜食用。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。

桑果

【性味归经】味甘，酸，性凉。入肺、肝、肾、大肠经；
【食疗功能】滋阴补肾。具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效；适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。神经衰弱，失眠，健忘：桑葚30克，酸枣仁15克，水煎服，每晚一次。尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。

草莓

【性味归经】味甘、酸，性凉，无毒。
【食疗功能】润肺，生津，健脾，解酒。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

香蕉

【性味归经】味甘，性寒。入肺、大肠经；
【食疗功能】清热，利尿，通便，降压，安胎。具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。 尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者； 脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，胃酸过的多者不可食用，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

菠萝

【性味归经】味甘，性平。入胃、肾经；
【食疗功能】健脾解渴，消肿，去湿。具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效；可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。 低血压眩晕，手足软弱无力：果肉250克，切成片，鸡肉60克，胡椒粉、食油、盐适量，炒熟吃，每天一次或隔天一次。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

柠檬

【性味归经】果，味酸，甘，性平。核，味苦，性平。入肝、胃经；
【食疗功能】果，化痰止咳，生津，健脾。核，行气，止痛。有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

柿子

【性味归经】果味甘、涩、性平，无毒。柿蒂味涩，性平。入肺、脾、胃、大肠经；
【食疗功能】果止渴，润肺，健脾。柿蒂降气止呃。有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。老年性喘咳，痰稠咳嗽：柿饼两个，蜜糖30克，隔水炖烂吃，早晚各一次。适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。脾胃虚寒、水肿及疟疾患者忌服。糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

荔枝

【性味归经】果肉，味甘，酸，性温。核，味甘，微苦，性温。入心、脾、肝经；
【食疗功能】果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。皮肤易升疮疖者及胃热口苦者忌用。

 石榴

【性味归经】种子味甘、酸，性凉，无毒。果皮味酸、涩、性温，有毒。入肺、肾、大肠经；
【食疗功能】种子清热解毒，润肺止咳。果皮收敛，杀虫。具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。久咳：未熟鲜果一个，每晚睡前取种子嚼服（吐核）。果皮及根皮有毒，果皮内服时应注意用量。

杏

【性味归经】果，味甘、酸、甜杏仁；味辛、甘、性温；可润肠、止咳、补气。归肺、大肠经；苦杏仁，味辛、苦、性温、有毒。入肺、大肠经；
【食疗功能】果，润肺定喘，生津止渴。具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效；可用于胃阴不足、口渴咽干等症。肺寒咳嗽，痰稀泡多：苦杏仁9克，生姜6克，蜜枣两个，水煎服，早晚各一次。急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用；产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。鲜果不宜多吃，免伤脾胃；阴虚咳嗽，大便溏泻者忌服杏仁。苦杏仁中的苦杏仁甙可分解成有毒的氢氰酸，不要生吃或大量煮食，以防中毒。

枇杷

【性味归经】果，味甘，性平。核，味苦，性平。入肺、胃经；
【食疗功能】果，清热，生津。核，祛痰止咳和胃降逆。主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。脾虚泄泻者忌用。

木瓜

【性味归经】性温、味酸，入肝、脾经；
【食疗功能】平肝舒筋，和胃化湿。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。不适宜孕妇、过敏体质人士。不可多食，损齿及骨。

柑

【性味归经】果肉，味甘，酸，性平，无毒。
【食疗功能】滋养，润肺，健脾，止咳，化痰。有生津止渴、和胃利尿功效；由于柑的果汁能清胃热，故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者，皆可为滋养食疗果品。风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

龙眼

【性味归经】果肉味甘，性温，无毒。果壳味甘，涩，性温。果核味甘、涩、性温。归心、脾经；
【食疗功能】果肉补脾养血，益精安神。果壳收敛。果核止血，理气，止痛。有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。神经衰弱，健忘，脑力衰退：桂圆膏每天早晚吃一汤匙。 心慌，易受惊吓，精神不振，失眠，多梦及思虑过度，心烦不安，自汗：桂圆肉15克，酸枣仁6克，水煎服，每天一次。贫血，头发早白：圆肉补血酒15-30克，每天早晚各一次。 养心安神，治疗心悸失眠：每晚睡前吃10个桂圆。补脾生血，养心增智，龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗，老年人尤宜。补脾养心，生血益气：每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。

梨

【性味归经】味甘，性凉。入肺、胃经；
【食疗功能】清热润肺，生津，解酒。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。脾虚泄泻、肺寒咳嗽者忌用。

芒果

【性味归经】果，味甘、酸、性平。核，味甘、苦、性平。入肺、脾、胃经；
【食疗功能】果，理气、止咳、健脾。核，行气止痛。有益胃止呕，解渴利尿的功效；主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。咳嗽，气喘，痰多：鲜果一个，去核，吃果皮及果肉，每天三次。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。抗癌，据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。美化肌肤，由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。防治高血压、动脉硬化，芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。防治便秘，土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。 皮肤病、糖尿病患者应忌食。民间有吃芒果引起肾炎之说，为慎重起见，建议肾炎患者忌服。正常人也不宜大量食用。

香瓜

【性味归经】味甘，性寒，无毒。归心、胃经；
【食疗功能】具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效；用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。虚寒体质、大便溏泻、水肿患者忌服。

葡萄

【性味归经】味甘，酸，性平。入肺、脾、肾经；
【食疗功能】解表透疹，利尿，安胎。有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用。不宜大量服用，以免影响食欲。糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。

猕猴桃

【性味归经】果：酸、甘，寒，无毒。入脾、胃经；根、根皮：苦、涩，寒。
【食疗功能】清热生津，健脾止泻、止渴利尿的功效；常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。根、根皮：清热解毒，活血消肿，祛风利湿。用于风湿性关节炎，跌打损伤，丝虫病，肝炎，痢疾，淋巴结结核，痈疖肿毒，癌症。情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。 女性经期最好少吃或不吃。吃了猕猴桃别马上喝牛奶，猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。儿童食猕猴桃易过敏。