偶看新闻孕妇体温37.5怎么降温:有什么比这更销魂——【叉烧肉】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 18:40:09
广东烧腊对我来说永远充满着诱惑，那些挂在明档的玻璃后，在温暖灯光下发着光亮的烧鹅、油鸡、乳猪、叉烧。。。带着南国特有的甜蜜滋味，让人觉得人间烟火是如此的美好，唯一难以抉择的就是到底该选择什么？虽然有烧腊双拼、三拼这样贴心的设计，可到底是烧鹅拼叉烧呢，还是乳猪拼油鸡呢。。。终究，选择在美食面前显得如此艰难。
我迷恋所有甜蜜的食物，特别是口味复杂、性格内敛含蓄的甜蜜，叉烧肉将一块瘦肉变得滋味丰富醇厚得难以用语言叙述。
现成的叉烧酱使自制叉烧肉变得简单，甚至简单得没什么技术含量，唯一的考验是等待，期盼在腌肉放入冰箱的那一刻就产生，但至少一天一夜的等待却是必需的，腌制时间太短的肉不够入味，会让人觉得扫兴，但我也做过把腌制的肉遗忘的事情，想起来的时候肉是够入味了，可肉心颜色变深卖相不够艳丽了。
做好的叉烧肉可以炒菜、做馅，有各种搭配，但最经典的吃法是切片以后搭配丝苗白饭，红润的烤肉搭配白米饭——有什么比这更销魂？
叉烧肉：
材料：
猪肉（梅肉或者前臀尖肉）500克
腌肉料：大蒜30克、生抽1汤匙（15ml）、李锦记叉烧酱4汤匙（60ml）、料酒1茶匙（5ml）、蜂蜜1茶匙（5ml）
做法：
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多说两句：
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