施慧鹏采访:秋分食(阳历9月23日前后)生篇

时令物语

　　斗指已为秋分，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，故名也。

　　秋分节气时值9月23日前后，此时，太阳黄经为180度。按旧历说，秋分刚好是秋季90天的中分点。正如春分一样，阳光几乎直射赤道，昼夜时间的长短再次相等，可以说秋分是一个相当特殊的日子，从这一天起，阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球开始昼短夜长。

　　《春秋繁录》中记载：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”在天文学上，则把秋分作为夏季的结束和秋季的开始。确切地说，北半球的秋天是从秋分开始的。秋分节气三候为：

　　一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸。

　　意思是说，秋分时阴气开始旺盛，雷声停止；接着天气变冷，蛰居的小虫开始躲人洞穴中，并用土把洞口堵上；再过几日，此节气的雨水开始减少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

　　这时，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降，正如人们常所说的那样，到了“一场秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大，此时，南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间；而“秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何”。

　　秋分后，南方地区气温普遍降至22℃以下，进入了凉爽的秋季，随着一场场秋雨的降临，气温也一次次下降，在西北高原北部，日最低气温降到O℃以下，已经可见到漫天絮飞舞、大地素裹银装的壮丽雪景。

　　秋分以后，我国南方大部分地区雨量明显减少，暴雨、大雨一般很少出现；不过，降雨日数却反而有所增加，常常阴雨连绵，夜雨率也较高。唐代著名诗人李商隐“巴山夜雨涨秋池”的名句，生动形象地描绘出南方秋多夜雨的气候特色。

秋分养生经

　　因为秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇，精神调养最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁，避肃杀之气，收敛神气，适应秋天平容之气。

　　体质调养可选择我国古代民间九九重阳(阴历重阳节)登高观景之习俗，登高远眺，可使人心旷神怡，所有的忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散，这是养生中的养收之一法，也是调节精神的一剂良方。

　　秋分以后，气候渐凉，是胃病的多发与复发季节，祖国医学认为，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重，所以患有慢性胃炎的人，此时要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。另外，胃病患者“秋冻”要适度，不要盲目地挨冻而冻出病来。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。胃病患者还要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关，因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激，同时，应注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康

秋分食疗要点

　　秋分时节，秋风送爽，已经真正进入到了秋季，作为昼夜时间相等的时节，人们在饮食养生中也应遵循阴阳平衡的规律，使饮食有利于“阴平阳秘”为宜，反之为忌。饮食进补要因人而宜，防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失衡。

　　在秋分时节，不同的人有其不同的宜忌，如对于那些阴气不足，而阳气有余的老年人，则应忌食大热峻补之品；对发育中的儿童，如无特殊原因也不宜过分进补；对痰湿质人应忌食油腻；木火质人应忌食辛辣；对患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海产品；对胃寒的人应忌食生冷食物等。饮食调养方面要体现“虚则补之，实则泻之”，“寒者热之，热者寒之”的原则，做到《素问·上古天真论》所说的：“其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节”。在食物搭配和饮食调剂方面，中医也是注重调和阴阳的，在食与药的一体营养观中，强调问属天然产物的中药和食物，某些性质，特别是补益或调养人体的阴阳气血之功能本来就是相通的，有着水乳交融，密不可分的关系。从本草、方剂典籍中不难发现食药同用的例证，古代医者把乌鸡、羊肉、驴皮、葱、姜、枣等视为阴阳气血之用，或调补胃气之用；而在大量的食谱和菜肴中，又不难发现有很多药材配伍其中，如枸杞、淮山、黄芪、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之类，当药食调配得当时，可提高食品保健强身和防：止疾病的功效。

　　我们在平日的饮食搭配上，应根据食物的性质和作用合理调配，做到因时、因地、因人、因病之不同的辨证用膳，这也是避免机体早衰，保证肌体正气旺盛的重要条件之一。

秋分进补食疗方　　

　　当归粥

　　原料：当归15克，红枣5枚，粳米50克，白秒糖适量。

　　制作：先用温水将当归浸泡片刻，加水200毫升左右，熬浓汁约100毫升，去渣取汁，与粳米、红枣共入沙锅，再加水300毫升左右，以文炎煮至米开汤稠为度，然后放入白糖，稍煮一二沸。

　　用法：每日早、晚空腹温热服食。

　　功效：补血调经、活血止痛、润肠通便。

　　应用：血虚所致的月经不调、月经后期、经行腹痛、经闭不行、头晕头痛、眼花眩晕、面色无华、手足麻木、拘急挛缩、屈伸不利、大便干结等。

　　注意：食欲不振、脘腹胀痛、便溏泄泻、舌苔厚腻者，不宜服。

　　芝麻粥

　　原料：黑芝麻粉20—30克，粳米50克，白砂糖适量。

　　制作：先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研成细粉，粳米人沙锅加清水500毫升，文火煮粥，待粥将熟时，慢慢将芝麻粉调入粥内，加人白糖，搅匀稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚空腹温热服食。

　　功效：滋肾阴、养肝血、乌须发。

　　应用：肝肾阴血亏虚所致的形瘦体弱、头昏眼花、视物模糊、耳鸣目眩、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、经脉挛急、皮肤干燥、瘙痒脱屑、肠燥便秘等。

　　注意：常便溏腹泻者不宜食。

　　栗子粥

　　原料：栗子粉30克，糯米50克。食盐适量。　　

　　制作：先将栗子去壳切片晒干，磨成细粉。将栗子粉与糯米同人沙锅，加水500毫升左右，以文火煮粥，待粥将熟时，加入少量食盐，搅匀稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚温热服食。

　　功效：益气健脾、补肾强身。

　　应用：脾胃气虚所致的形体消瘦、气短乏力、腹胀腹泻；肾精气亏虚所致的腰酸腿软、筋骨无力、小便频数等。

　　注意：大便常秘结者，不宜服。

　　归参鳝鱼羹

　　原料：当归15克，党参15克，鳝鱼肉500克，料酒、酱油、生姜、细葱、昧精、精盐各适量。

　　制作：将鳝鱼肉洗干净，切成细丝；当归、党参切成薄片，用纱布袋装好；生姜、细葱洗净切碎，将炒锅置武火上，放人鳝鱼肉、药袋、清汤、料酒、精盐、姜、葱烧开，撤去浮沫，改用文火熬熟，捞出药袋不用，调入味精即成。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：益气补血。

　　应用：气血两虚所致的神疲气短、形体消瘦、面色萎黄、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振以及妇女月经量少、颜色浅淡、经闭不行等。

　　羊肺汤

　　原料：羊肺一具，柿霜、杏仁、绿豆粉各30克，白蜂蜜60克。

　　制作：先将杏仁去皮后研成细末，用柿霜、绿豆粉装入碗内，倒人蜂蜜调匀，加入适量清水，和成浓汁状，备用。将羊肺挤尽血污，用清水冲洗干净，再将药汁灌人肺内，装碗后加水适量，隔水蒸熟，取出后将碗中汤汁浇注在肺上即成。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：益气养阴、止咳平喘。

　　应用：肺气阴两虚所致的形体消瘦、精神疲乏、心悸喘促、咳嗽不宁、口唇干燥，以及肺结核、老年慢性支气管炎、肺气肿、肺源性心脏病等而属肺气阴亏虚者。

　　炖猪肉黑豆汤

　　原料：瘦猪肉200克，黑豆30克，浮小麦50克，精盐、味精各适量。

　　制作：将猪肉洗干净，切成小块；浮小麦用细纱布袋包好扎紧。将猪肉与黑豆、浮小麦药袋同人沙锅，加水适量，先用武火烧沸，后改文火煨炖，待肉熟豆烂后．加入精盐、味精调味，除去药袋，饮汤食肉和豆。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：滋阴益气、壮体止汗。

　　应用：阴虚、气阴两虚所致的形体消瘦、皮肤干燥、自汗盗汗、神疲乏力、心烦气短、口渴多饮、唇舌干燥等。

　　猪蹄黄芪当归汤

　　原料：猪前蹄1只，黄芪20克，当归12克，炮穿山甲10克，通草5克，黄酒适量。

　　制作：先将猪蹄去净残毛、蹄甲，刮洗干净，剁成小块，加水适量炖汤，蹄肉熟烂后，取汤汁备用。用猪蹄汤加适量黄酒，煎熬黄芪、党参、穿山甲、通草．取汤服用。

　　用法：每日一剂，连服3-5大。

　　功效：补气益血、滋阴增乳。

　　应用：产后气血亏虚、阴津不足所致的无乳、乳汁稀少、神疲体倦、气短乏力、烦渴欲饮、唇舌干燥等。

常见病秋分调治法

　　秋分过后，气候开始变凉；当气候变化时，气温、湿度等气象要素的刺激通过皮呋感受反映给下丘脑，下丘脑又支配垂体去调整人体内分泌功能，以保持天气变化前后的生理平衡，如果天气变化剧烈，人体所需要的适应时间不能满足，就会导致一些疾病的发生。在此节，我们为大家介绍如下几种疾病的调治方法：

白喉

　　白喉是由白喉杆菌引起的急性呼吸道传染病，临床特征为咽、喉、鼻部粘膜充血、肿胀，并有不易脱落的灰白色假膜形成。由于细菌产生的外毒素所致全身中毒症状，严重者可并发心肌炎和末梢神经麻痹。本病呈世界性分布，四季均可发病，以秋季冬季较多。

　　万年青根浸液

　　用料：鲜万年青根茎40克，米醋100毫升。

　　制用法：将万年青根茎洗净切片，浸入米醋内，密封贮存，5～7日去渣过滤，再加冷开水200毫升，使成20％的浸液。每日用量：1岁以下1毫升，1～2岁2毫升，3～4岁3毫升，5～6岁4毫升，7～9岁5毫升，10-12岁6毫升，13～15岁7,5毫升，16岁以上10～15毫升，分6次服。　　

　　功效：清热解毒、散淤消肿。

　　适应症：白喉。

　　萝卜橄榄茶

　　用料：萝卜150～200克，青橄榄6枚。　　

　　制用法：将萝卜洗净切片，青橄榄洗净捣碎，共置锅内，加水煎汤，代茶饮用。日1剂。　　

　　功效：解毒利咽、消积化痰。

　　适应症：白喉，症见咽喉及鼻粘膜充血、肿胀与假膜形成，以及由毒素引起的全身中毒等。

口臭

　　口臭指呼出的气体和口腔吐出的气体都具有令人厌恶的臭味，并被他人嗅到；常给患者造成精神负担，影响社交活动。口臭可以是局部或全身因素引起的生理现象。

　　丁香方

　　用料：公丁香(未开放的花蕾)1～2粒。

　　制用法：将公丁香含于口中(时时含之)。

　　功效：芳香除秽。

　　适应症：口臭。

　　莲子心茶

　　用料：莲子心3—5克。

　　制用法：将莲子心放人杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1-2剂。

　　功效：清心泻火。

　　适应症：口臭。

　　荷叶茶

　　用料：荷叶5～7克。

　　制用法：将荷叶放入杯中，用沸水冲泡，候凉，代茶饮用。每日2剂。

　　功效：清暑利湿、开胃消食。

　　适应症：口臭。

慢性咽炎

　　慢性咽炎系咽粘膜的慢性炎症，为呼吸道慢性炎症的一部分，多为急性咽炎反复发作或延误治疗转为慢性，或者各种鼻病后因鼻阻塞而致。秋季因天气变凉，亦是此病多发季节。

　　罗汉果猪肺汤　　

　　用料：罗汉果1个，猪肺250克，调料适量。　　

　　制用法：将猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净，罗汉果切块，共置锅内，加水煮汤调味食用。每日1剂。

　　功效：滋阴润肺、利喉开音。　　

　　适应症：肺肾阴虚型慢性喉炎，症见声嘶日久、咽喉干燥、喉痒、千咳、痰少而粘、颧红唇赤、头晕耳鸣、虚烦少寐、腰膝酸软、手足心热等。

　　山楂陈皮汤

　　用料：山楂30克，陈皮15克，红糖适量。

　　制用法：水煎服。每日1剂。　　

　　功效：活血化淤、行气祛痰。　　

　　适应症：气滞血淤型慢性喉炎，症见声音嘶哑，日久不愈，讲话费力，咽喉有异物感，或有少量粘痰附着，不易咯出，声带色暗，有小结或息肉等。

　　橄榄大海茶　　

　　用料：橄榄、绿茶各6克，胖大海3枚，蜜糖1匙。　　

　　制用法：将绿茶、胖大海放入杯中，用橄榄煎汤冲泡，候温，调入蜜糖、代茶饮用。每日1剂，连服30日。　　

　　功效：清热润肺、利喉开音。

　　适应症：肺肾阴虚型慢性喉炎。　　

便秘　　

　　便秘主要表现是排便次数减少，每2～3天或更长时间一次，无规律性，粪质干硬，常伴有排便困难感。秋季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，特别容易出现便秘。　　

　　黑芝麻丸　　

　　用料：黑芝麻适量。

　　制用法：将黑芝麻淘洗干净，上笼蒸3次，晒干，炒熟，研为细末，用炼蜜或枣泥为丸，每丸约6克。每次服1丸，每日2～3次，温黄酒送下。　　

　　功效：润肠、和血、补肝胃、乌须发。

　　适应症：习惯性便秘。

　　蜂蜜方

　　用料：蜂蜜半杯。

　　制用法：每于饭前空腹以温开水化服蜂蜜半杯，每日2次，长期坚持服用，可见疗效。

　　功效：清热解毒、润燥滑肠。

　　适应症：大便秘结、习惯性便秘。

　　芋头粥

　　用料：芋头250克，大米60克。

　　制用法：按常法煮粥服食。每日1剂。

　　功效：散结、润肠、通便。

　　适应症：大便干燥硬结。

　　香蕉芝麻方

　　用料：香蕉500克，黑芝麻30克。

　　制用法：将黑芝麻略炒，用香蕉蘸食。每日1剂，2次分食。

　　功效：润肠通便。

　　适应症：便秘。

时令果蔬谷排行榜　　

　　橄榄

　　橄榄为橄榄科常绿乔木橄榄的果实，是我国特有的热带果品，原产海南岛，现南方诸省均有栽培。核果呈椭圆、卵圆、纺锤形，青绿或黄绿色，成熟后变为黄白色。初冬果实成熟时采收。主产于广东、福建、广西、台湾、云南、四川等地，以福建的“檀香橄榄”、广东的“汕头橄榄”最为著名。

　　橄榄含蛋白质、脂肪、糖类、钙、钾、镁、铁、维生素c，种子含挥发油、香树脂醇等成分，能帮助解除酒毒，并有镇静大脑神经作用，可安神定志。　　

　　还具有滋润咽喉、抗炎消肿的作用，并能抑制痢疾杆菌。橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。

　　橘子

　　橘子为芸香科常绿果树橘类的果实，果多呈扁圆形，大小因品种而异。果皮多为红、橙黄或青色，极易剥离，种子多枚。我国安徽、浙江、江苏、江西、湖北、湖南、四川、福建、陕西等地均产，品种繁多。若以果皮颜色区分，有黄橘、红橘、青橘；以产地区分，有福橘、广橘及黄岩蜜橘、温州蜜橘、天台蜜橘、南丰蜜橘、汕头蜜橘等。秋冬时采摘成熟果实。

　　橘子营养价值很高，在100克可食的部分中，它的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5．5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1．5倍，维生素c的含量是梨的10倍。

　　橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能大有好处，尤其对老年人心血管病患者更为相宜。

　　橘中含有的橘皮甙等，对肠道表现为双相调节作用，既能抑制肠道平滑肌以达到止痛、止呕、止泻的目的，又能兴奋肠道平滑肌，促进消化，治疗脘腹胀满、食欲不振、嗳气等。此外，还具有保肝、利胆、抗溃疡的作用。

　　橘中含有的挥发油、柠檬烯，可以促进呼吸道粘膜分泌增加，并能缓解支气管痉挛，有利于痰液的排出，起到祛痰、止咳、平喘的作用。　　

　　玉米

　　玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，全国各地都有栽培，北方产量为高。玉米营养丰富，含淀粉达61％以上，蛋白质、脂肪含量亦高于粳米。还含胡萝卜素、谷胱甘肽、卵磷脂、果胶，又含维生素B1 B2、B6等B族维生素，以及钙、磷、铁、镁。玉米含油量较多，可制作优质食用油，人体吸收率高达97％以上，玉米油中的脂肪酸如棕榈酸、硬脂酸、亚油酸，均为人体各组织所必需的营养物质。

　　玉米所含谷胱甘肽及矿物质元素镁，可抑制癌细胞形成。玉米具有利尿、利胆、止血、降压等功效，对治疗食欲不振、肝炎、水肿、尿道感染等病有一定的作用。玉米须有平肝利胆、泄热利尿的功效，对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疸型肝炎等症有较好的疗效。

　　玉米中缺乏氨基酸，不宜单独长期食用，需同米、麦、豆类混食，方能充分发挥营养作用。

　　黑芝麻

　　黑芝麻为胡麻科植物芝麻的黑色种子，我国除西藏高原外均产，主产于四川、山东、山西、河南等地，秋季果实成熟时采收，晒干、打下种子备用。

　　黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2，多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。芝麻含有的几种人体必需氨基酸，在维生素E、B族的交互作用下，能加速人体代谢功能。芝麻中含有的铁和维生素E，是预防贫血、活化脑细胞、清除血管堆积物的重要成分。芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、步履艰难、五脏虚损、肠燥便秘等症。

　　榛子

　　榛子为桦木科植物榛、川棒、毛榛的种仁。产于我国东北、华北及浙江、江苏、安徽、陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实，除去总苞和果壳用。

　　榛子含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪、维生素BI．维生素B2、维生素B5及胡萝卜素等营养成分。健脾和胃，润肺止咳，主治脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻、咳嗽等。

　　榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期，这种化学物质最初是从生长缓慢的太平洋红豆杉树皮中提取出来的。

　　红薯

　　红薯为旋花科植物番薯的块根，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。

　　红薯富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、磷、钙、铁、胡萝卜素等，特别是红皮黄心薯所含胡萝卜素较多，可治疗夜盲症，现代营养学家认为红薯是“天下第一食品”的健康食品。

　　红薯的蛋白质含量高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。红薯还是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1／3，而且因为其富含纤维素和果胶，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能

秋分起居宜忌

　　从秋分节气开始，人们的秋燥症状一般属于凉燥。秋分以前有暑热的余气，故多见于温燥；中秋之后，秋风渐紧，寒凉渐重，所以多出现凉燥。当然，秋燥温与凉的变化，还与人的体质和机体反应有关。温燥咳嗽是燥而偏热的类型，常见症状有予咳无痰、或者有少量粘痰、不易咯出、甚至可见痰中带血，兼有咽喉肿痛、皮肤和口鼻干燥、口渴心烦、舌边尖红、舌苔薄黄而干。初发病时，还可有发热和轻微怕冷的感觉。凉燥咳嗽是燥而偏寒的类型，病发时怕冷、发热很轻、头痛鼻塞、咽喉发痒或干痛、咳嗽、咯痰不爽、口干唇燥、舌苔薄白而干。这类病症虽不是大病，但如不及时治疗，病邪便会深入，病症会加重，少数人还会发生其他病变。出现高热、抽风、出血等严重现象，所以应及早治疗和预防。

　　人患此症，是由于体弱，不胜凉劲肃杀之秋气的侵侮所致，要防止秋燥症，就得增强体力，提高抗病的能力。适应气候变化，坚持身体锻炼。秋季身体锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。调节饮食应以清润、温润为主。事实证明，多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗等食物，可以起到滋阴润肺养血的作用。

　　由于气候干燥，故应尽量少吃辛辣之品，遵守“少辛增酸”的原则，如葱、蒜、姜、茴香、辣椒等要少吃，而柑橘、山楂、苹果、梨、葡萄等新鲜瓜果蔬菜可多吃。要多喝开水、淡茶、豆浆、乳制品、果汁饮料等，这样可起到益胃生津的功效。老年胃弱的人，可采用晨起食粥法，如选食百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。也可烹制杏仁猪肺汤、罗汉果炖猪肺、贝梨(贝母和雪梨)炖猪肺、莲子百合炖猪肉、沙参炖肉等保健药膳服食。