如何使用妇炎洁:巧用微波炉速成超美味羊肉串

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2019/11/12 18:19:10

巧用微波炉速成超美味羊肉串



原料:

羊肉200克、生抽4小勺、老抽1/4小勺、食用油1小勺、盐1/2小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少许。

做法:

1、将羊肉清洗干净,撕去薄膜。

2、用刀将羊肉切成0、3公分薄厚的肉片。

3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

4、放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。

5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀,腌制5分钟。

6、取一把竹签(不要用铁签,微波炉中不可以使用金属材质)。

7、把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上,每一串可放1-2小块肥羊肉。

8、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上,放入微波炉,中高火叮2分钟。

9、取出后将盘底的汁液倒出,继续放入微波炉中火叮30秒取出。

10、食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

注意事项:

一、羊肉片不宜切得过厚或是过薄,大约0、3公分的厚度就可以,这样既可以快速成熟,口感也很鲜美。

二、购买羊肉时,尽量挑选带一些肥肉的,这样成品的口感会更好,不柴不腻。

三、在腌制羊肉时,加入1小勺食用油,可使口感更加鲜嫩油润。

四、微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定,可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。