股藓好了以后的黑色素:奶油花生片-食品手册

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 03:40:33

奶油花生片

奶油花生片 : ( 食品制造业——糕点、糖果制造业——其它糕点、糖果制品业; )

白面、白砂糖、香兰素 ↓ 花生仁→切粒→拌和→搅拌成糊→挤糊→烘烤→成品 ↑ 氢化油

 主要工艺参数:

(1)原料于处理:挑选质地好的花生,碾碎成绿豆大小。(2)制糊:面粉、白砂糖、香兰素、碎花生、奶油与适量温水(35℃)调成糊。(3)挤糊:将花生糊装入角袋,挤入铁盘,直径约1.5cm的坯子,坯子间距3cm。(4)烘烤:烘烤温度170—180℃,坯子自摊成薄片,呈棕黄色出炉,即为成品。


 原料:


种植业—油料—花生;
花生

 产品所用的标准:

GB/T1533—86 花生仁 GB/T1532—86 花生果 QB1733.2—93 花生类糖制品 G

  

 关键设备:

其它食品加工专用机械

调浆锅 烤炉

 生产厂家:

产品生产厂家