恶意注射感染hiv案例:单县羊肉汤的做法2
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 02:06:31
单县羊肉汤的做法【原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
【特点】 投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下。
------------------------------------------
【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
【特点】 投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下。
------------------------------------------
羊肉汤做法
山东省单县羊肉汤有72种汤,请问72种汤名称和做法?..
·山东省单县羊肉汤有72种汤,请问72种汤名称和做法?..
山东省单县羊肉汤有72种汤,请问72种汤名称和做法?..
苏州羊肉面羊肉汤的做法?
丈地 羊肉汤 做法
哪位知道牛肉汤、羊肉汤的配方和做法?
正宗简阳羊肉汤(包括沾碟)的做法?(不膻的)
羊肉汤的药用?
山西羊肉汤的制作方法
请问谁知道羊肉汤的具体做法?
哪的羊肉汤最好喝?
羊肉汤的最佳调味怎么做
怎样煲好喝的牛肉汤和羊肉汤
北京哪里有 简阳羊肉汤 正宗的
单县有没有可以玩的地方?
单县是属于菏泽的吗?
徐州有没有到单县的客车
徐州有没有到单县的客车
单县的成绩啥时来啊 ?去哪查?谢谢了!
单县在菏泽市的名声如何.
我也上不去!!!不是单县的可不可以去单县诚信网商务中心报名呀?
猪脏粉的做法2
郑州哪里的羊肉汤最好~最好是有苏肉和丸子的