偶看新闻韩红爱心百人援宁:【图】韩国泡菜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 22:19:36
韩国泡菜
elmonte / 原文 / 2011-04-11 / 19801人看过喜欢美食杰就关注一下吧！
星级：5分评分：0分点击星星给菜谱评分吧！- 做法：腌
- 口味：香辣味
- 难度：初级入门
- 人数：5人份
- 准备时间：一天
- 烹饪时间：<数天
大白菜2棵
白萝卜半根
韭菜1小把
糯米粉1大匙
苹果1个
食盐适量
葱1把
姜1小块
蒜1粒
水半碗
鱼露3大匙
辣椒粉5大匙
白糖2小匙
韩国泡菜的做法
大白菜切4等分
用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上
第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分
白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分
糯米粉放入大半碗的水里，拌匀，煮成糊糊备用
准备好其它的材料，姜蒜去皮，葱和韭菜摘洗干净
葱，韭菜切小段
苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状
把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀
戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子，密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用