偶看新闻木管重奏谱子:娇阳美食之小酥鱼-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 04:23:32
今天教大家做一个道小菜，糖醋酥鱼。我超级的喜欢吃，酥酥得，软软的，酸酸甜甜的，我喜欢这种味道。只要看到卖这种小鱼的，我家就要买一些的，呵呵，不多说了，赶紧教大家方法吧！
方法：
材料：小鲫鱼、面粉、葱、姜、蒜、白糖、醋、料酒、大料
步骤：1.先把小鲫鱼洗净，控干水分
2.把洗好的小鲫鱼沾少许面粉入油锅炸，炸成金黄色。
3.锅内放入少许的油，葱花、大料炝锅，放入姜蒜，倒入料酒，醋，白糖，清水，煮开
4.把小鲫鱼码入高压锅，放入葱、姜、蒜，卤汁
5.出锅后的成品
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此小酥鱼已经完成了，很好的下饭菜，用高压锅做出来的，刺都是酥的，非常的美味。
注：鲫鱼一定要买小的
炸鱼时一定要炸透，否则影响最后的口感