偶看新闻重阳节串词 南泥湾:秋季食酸养生 糖醋排骨补气血
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 16:24:17
秋季食酸养生 糖醋排骨补气血
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糖醋排骨的做法
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎......
今日早餐营养搭配：香葱花卷的做法+牛奶
今日午餐营养搭配：糖醋排骨的做法+腐乳空心菜的做法+家常豆腐的做法(宝宝餐)+紫菜蛋花汤的做法
今日晚餐营养搭配：红烧茄子的做法+醋溜白菜的做法+酱焖鲳鱼的做法(宝宝餐)+萝卜大骨汤的做法
午餐营养分析：糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，肉质鲜嫩，色泽红亮油润，酸甜可口，今天介绍的这种做法改煎代替油炸排骨，即时是初学者也不用担心会出现油点子溅到手上，不仅如此，烹调排骨加醋的运用，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素；腐乳空心菜作为寻常人家的平日小炒，健康清新，非常适合忙忙碌碌的上班族，腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，能增进食欲，帮助消化；紫菜蛋汤是家庭餐常吃的一道快手汤，其中鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；家常豆腐的做法很健康，没有采用油炸的烹饪方式，不仅最大限度的保留的豆制品的营养，而且，也非常入味。
晚餐营养分析：这道红烧茄子是属于少油版的，只需用平常做菜的油量，或是再少一点的油也可以，但是味道还是一样的好吃；醋溜白菜味道酸辣可口，富含丰富的膳食纤维；俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜可以顺气，有“小人参”之美称，萝卜具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效，这道美味的萝卜棒骨汤味道鲜美，当然，你用排骨炖也是一样的好吃，炖汤的时候记住一定加几滴醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，并加速大骨煮熟；这款酱焖鲳鱼做法简单，酱香浓郁，鱼肉入味，即使不会做鱼的也可以烧的很好吃，你用其他鱼做也是一样的美味。 食物相克可信吗？
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