偶看新闻孙锐东 大兴:【图】焦溜豆腐
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 14:30:16
焦溜豆腐
做法：煎- 口味：咸鲜味
- 难度：初级入门
- 人数：2人份
- 烹饪时间：<10分钟
豆腐500克
青椒1个
红椒1个
香菇3个
鸡蛋1个
食盐适量
酱油适量
淀粉少许
白糖少许
焦溜豆腐的做法
豆腐切块，为了去掉豆腥味，焯一下水，沥干水分，然后撒上少许盐腌渍一会
青、红椒切片；香菇切花刀，并焯一下水备用
鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。将腌渍好的豆腐放入蛋液中，然后捞出
锅中倒入油，下入豆腐块煎至两面金黄，然后捞出沥油
另起锅，或锅中留底油，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味，待水煮沸，放入红椒，青椒，及香菇，豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒
豆腐的做法多种多样，焦溜豆腐也是一种比较流行的吃法，做法也不复杂，很适合家常来做，做出来后味道也不错，今天中午，LG边吃还边夸奖味道好呢。菜的味道如何，只要符合家人的口味，家人吃得津津有味，这就叫好吃，适合自己的才是最好的嘛。