偶看新闻窦唯一首追到:大白菜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 18:54:14
一说到“饮食疗法”，很多人就会认为这是中医疗法。而实际上现代医学之父希伯克拉底在两千多年前就提出过：你的食物就是你的医药，健康的食物可以治病！的确，饮食疗法是最环保、最省钱的保健方法！从本期开始我们就跟大家说说我们日常生活当中一些常见食物的食疗法，让我们“吃”出健康来！。今天就先从大白菜说起……
大白菜很普通，但其中含有蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和微量元素，这些营养物质可参与人体代谢，维持各系统的正常功能。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶等量的钙。而其含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。美国科学家发现，白菜中有一些微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。而白菜中所富含的大量纤维素能通便，使体内的毒素随粪便排出体外。白菜中还含有丰富的维生素C、E，可以起到很好的护肤和养颜效果。正因为大白菜的营养价值高，所以就有“百菜不如白菜”的说法。
中医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、酒毒等。此外，由于其热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。
需要提醒的是：甲状腺功能低下者要少吃，腐烂的（有亚硝酸盐）不能吃。
健康小偏方：
白菜豆腐皮汤（辅助治疗肺燥咳嗽、便秘）：大白菜2斤，豆腐皮1两，红枣10枚，加水适量炖汤，加调料调味。可润燥止咳通便。
菜根红糖饮（辅助防治感冒）：大白菜根半斤再加红糖30克、生姜5克用水煮，热服，连服3日，可解毒散寒，防治感冒。