国庆家宴吃多了大鱼大肉，再来一道素菜解腻吧?。核桃炒丝瓜，众所周知核桃的营养价值很高，它含有有大量的钙、磷、铁，可以润肤， 所以特别适合秋冬季节食用。核桃和丝瓜一起炒味道鲜美营养丰富，大家一定要尝试一下哦。
材料：
　　丝瓜一根、核桃适量、枸杞、盐、糖、鸡精、小葱适量
做法：
　　1、丝瓜去皮，切成合适大小；将切好的丝瓜浸泡在淡盐水中，这样处理过的丝瓜不会变黑；2、锅里放油，将核桃在油里翻炒至熟，这样处理后的核桃会非常香；3、枸杞在水中洗净掉表面的浮尘后浸泡；小葱洗净后切段；4、锅里留油，放入小葱段炒香后放入丝瓜翻炒，加入刚刚浸泡枸杞的枸杞水略煮，倒入炒熟的核桃和枸杞，放盐、鸡精、糖，翻炒均匀后一到营养美食核桃炒丝瓜即可出锅食用啦。

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