婷婷深爱网:七十一道做饭秘诀大公开

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 23:01:12
　51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

    52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。　

    53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

    54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀。

    55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好。

    56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。

    57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除。

    58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入。

    59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒。

    60、菜太辣，放些醋可减低辣味。

 

 
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