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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 20:46:26

核桃：性甘温，润肺温肾，定喘，壮阳，缩小便。

黄豆酱：气味咸寒，外涂汤火伤，益胃。

豆豉：性咸温，健胃，消腹胀，哺乳妇女忌吃，吃则乳汁不来。

豆腐乳：味甘咸微香，健胃消食，消胀满，润肠。

豆酱：味甘性寒，和胃生津，润肠。胃寒者忌吃。

食醋：气味酸温，下气消食，散瘀止痛，软坚散结。

食糖：气味甘平，益气、润燥、清热。

胡椒：性辛温香，温脾、肺、胃，止咳化痰。热症者忌吃。

蜂糖：气味甘平，润五脏，益气补中，止痛解毒，润肺补虚。

牛奶：性甘微寒润，补虚劳，润肠胃。治反胃噎嗝，羊奶尤良好。

红茶：性微苦温，暖胃提神。

绿茶：性苦寒，清热生津，止痢，消食。

红糖：性味：甘甜、温润、无毒。  

归经：入肝、脾。  
功效：润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。  
主治：心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热，酒毒。  
禁忌：糖尿病者忌食。  
说明：糖有白砂糖和红片（粉）糖、冰糖等品种。助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖；清热、消炎、润肺多用白糖或冰糖。糖对身体有益，对病后恢复身体健康有好处。糖虽有和中助脾保肝缓肝气之作用，但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉。另外，晚上睡觉前也不宜吃糖，特别是儿童，最容易发生龋齿（俗称虫牙）。红糖是一种未经提纯的糖，其营养价值优于白糖。  
验方参考：  
1、红糖60克，鲜生姜6克，水煎服，治风寒感冒、妊娠恶阻、产后腹痛、胃寒痛。
2、红糖60克，鸡蛋两个，用水煎，于月经干净后服食，治妇女血虚，月经不调。
3、红糖60克，豆腐250克，生姜6克，水煎，每晚睡前吃豆腐饮汤，连服一周，治慢性气管炎。
4、红糖10克，大蒜头10克（去皮），生姜2片，清水半碗，蒸熟后去渣饮用，分为2-3次服。     有祛痰，止咳，止呕作用，适用于小儿百日咳。 白糖：性味：甘、平、无毒。  
归经：入脾、肺经。  
功效：滋阴润肺、和中益脾、舒缓肝气、生津止渴。  
主治：脾胃虚痛，阴虚肺燥咳嗽，口渴。外用可治褥疮，下肢溃疡。  
禁忌：食欲不振的痰湿盛者，高血脂，冠心病，痰多，脘腹胀满，麻疹患者慎用；糖尿病者忌食。  
验方参考：
治疗脚气（俗称香港脚）：将患脚洗净抹干后，撒少许白糖于痒处，每日一二次，约两三日可治愈。
 
鹌鹑蛋：性味：甘平、无毒。
功效：补血，养神，健肾，益肺，降血压。
主治：肥胖型高血压，糖尿病，胃病，贫血，营养不良，支气管哮喘，肺结核，肾炎浮肿，神经衰弱和代谢障碍等。

说明：鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值，古代为帝王将相食用，故有“宫廷珍贵食品”之名。营养价值却超过鸡蛋三倍。根据分析，鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，比铁高46.1%，比维生素B高188.3%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。而且还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。
鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效；对营养不良，发育不全，身体虚弱，孕妇产前、产妇产后出现的贫血等都有很高的滋补作用。所以鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。
验方参考与药膳：
1、煮荷包蛋：鹌鹑蛋2-5个，打入沸水中煮成荷包蛋，加入适量食盐（或白糖）调味食用。有滋养五脏作用，适用于老年人或体弱多病者作调补之用2、米汤煮鹌鹑蛋：米汤内打入鹌鹑蛋一个同煮熟食用。有滋养脏腑，益气补血作用。适用于小儿营养不良，贫血，神经衰弱等症。
3、牛奶煮鹑蛋：牛奶250克（或奶粉一汤匙）煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用。有和胃补虚作用，适用于慢性胃炎。连服半年左右。
12、赤豆煮鹑蛋：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋两个同煮，煮熟后食用，有健脾除湿利水作用。可治腹泻，痢疾等症。 鸡蛋：性味：甘平、无毒。归经：入心、肺、脾、胃、肾。
功效：养心安神，补血，养阴，清热，解毒。
主治：心烦失眠，手足心热，心悸不宁，干咳久咳，口渴声嘶，夜盲，眩晕、产后乳汁少。
验方参考与药膳：
1、当归10克煎水，放入鸡蛋两个，红糖30克，每月经后食一次，治妇女血虚，月经不调或身体虚弱。
2、红糖水煎鸡蛋食，治产后腹泻。
3、益母草煮鸡蛋：益母草30-60克，加水煮半小时，滤去药渣，打入鸡蛋两个煮熟食用。有调经活血，消肿利水作用。适用于气血瘀滞，月经不调，产后恶露不止，功能性子宫出血等症。
4、茶叶煮鸡蛋：绿茶15克，鸡蛋两个，加水同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再煮至水干时食用。有化痰，止咳，平喘作用。适用于支气管炎咳嗽，支气管哮喘等症。
5、蛋花粥：大米100克煮粥，煮熟后，鸡蛋两个打匀放入粥中，加油、盐、葱花调味食用，有补益五脏作用，是老弱病残、儿童、孕妇的滋补佳品。
 
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