偶看新闻微拍福利吧注册:水果冷面
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 12:35:16
水果冷面
- 菜系: 韩国料理
- 工艺: 凉拌
- 口味: 家常
- 难度: 中级
- 烹调时间: 10-20分钟
- 人数: 1人份
荞麦冷面
2份
黄瓜
一截- 冷藏的梨
2个 - 哈蜜瓜
1块 - 番茄
1个
盐
适量- 苹果醋或白醋
2汤匙 - 泡菜水
适量
特色
黄瓜爽脆、哈蜜瓜软甜、番茄微酸、梨片脆甜~
冷面吃起来滑爽凉快~
喝一口汤~凉爽、酸甜可口~
- 1.将黄瓜、番茄、哈蜜瓜和半个梨去皮切片；
- 2.荞麦冷面用冷水煮软，过冷沥干；
- 3.把1个半梨榨汁（汁渣分离的那种）；
- 4.梨汁加入冷藏的泡菜水、苹果醋、盐；
- 5.冷面汤放入荞麦冷面，码上各色瓜果即可。
做法
小贴士
- 泡菜水，自己爱泡紫甘蓝，所以汤汁是喜欢的红红色泽~冷面汤也就有点红红的了~
- 而且自己的泡菜只是用水和盐做的，没有别的调料味，所以泡菜汤只是发酵的酸味带着菜的味道，自己很喜欢~
- 当然也可以用加了调料的泡菜水或韩式泡菜汤，就会有不同的味道，也会比较浓烈一些了。
- 配好的汤头，可以冷藏下再配面来用，更冰凉可口~