奔驰娱乐充值中心网站:微波炉玉米蛋糕
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/10 11:05:02
- 1、蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器内。
- 2、先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。
- 3、搅打均匀,感觉淡黄有厚重感(看颜色变淡了),就不打了。
- 4、将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。
- 5、蛋液和玉米粉充分拌匀
- 6、接下来打发蛋白,在器皿内加入1/4茶匙盐,这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打。
- 7、打成略稠的状态时,再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。
- 8、打发好的蛋白。将碗口向下,蛋白都不会掉下来。
- 9、把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中,自上而下拌好。
- 10、混合好的蛋糕液。
- 11、准备几个器具,分别抹上食用油,便于脱模。
- 12、蛋糕液装入盒内,不可太满。小心的放入微波炉内,放在微波转盘上。高火1分钟后,去处看看;继续高火1分钟,拿牙签戳一下,没有液体就OK啦。