好听的阴阳师的昵称:【DIY新奥尔良烤肉披萨】:新奥尔良风味鸡肉披萨、激情什锦披萨、鱿鱼披萨
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 16:11:17
【DIY新奥尔良烤肉披萨】:新奥尔良风味鸡肉披萨
↓ 查看评论 标签:披萨 烤肉 新奥尔良 鸡肉原料:披萨饼坯、鸡腿半个、酷客100新奥尔良腌料3勺、青红彩椒、甜玉米、小烤肠、安佳马苏里拉奶酪、披萨酱、酱油1勺、红酒3勺、黑胡椒、食用油
制作过程:1、鸡腿洗净沥水,去骨、筋膜,切小丁。2、取一大碗,放入肉丁调入酱油1勺、腌料3勺、红酒3勺、黑胡椒碎抓匀,表面淋适量食用油腌制2小时以上。3、青红彩椒洗净,去蒂、籽,切成小碎丁。4、烤肠一部分切片,剩余切去头尾。5、烤盘抹上一层黄油,发酵好的面团,按压排气,松弛10分钟;放入烤盘中慢慢推开,在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠,将香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠,按压在里侧;用叉子扎眼。6、在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料,放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
7、锅置火上少许油烧热,倒入玉米粒煸炒至熟盛出待用。8、原锅倒入少许油,将腌好的鸡肉丁炒至变色。9、将青红椒粒、玉米粒放入,翻炒至断生。10、披萨饼坯取出,撒上少许马苏里拉奶酪丝。11、将鸡丁馅料均匀的放在饼上,馅料之间适量的撒上奶酪丝。12、点缀上烤肠片,剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。13、再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
COOK100烘焙论坛链接:http://cook100.5d6d.com/thread-5998-1-1.html
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