etl面试题:中医养生篇---肝胆保养（食疗）

中医养生篇---肝胆保养

故春季饮食调养宜选辛、甘、温之品，忌油腻、生冷及刺激性食物。

另外，初春又是一个慢性病多发季节，中医向来有“不治已病治未病”之说，防患于未然非常重要，预防的方法是适量运动、加强锻炼。养生做肝胆经络保养。

 五脏之将军---肝

  肝位于腹腔，膈膜之下，右肋之内。肝为魂之处，血之藏，筋之宗，在五行属木，主动主升，被称为“将军之官”。肝的生理功能为主藏血，又主疏泄，与人的情志活动有关，并促进人体的消化和气、血、水的正常运行。

肝在志为怒，在液为泪，主筋，其华在爪，开窍于目。其经脉络于胆，与胆相表里。

 肝胆的生理功能

主藏血：肝藏血是指肝脏具有储藏血液和调节血量的功能。人体的血液由脾胃消化吸收来的水谷精华微所化生。血液生成后，一部分运行于身体，被各脏腑组织器官所利用，另一部分则流入到肝脏而储藏，以备应急的情况下使用。藏血功能失常，主要有两种病理变化：一是藏血不足，不能满足身体的生理需要，因而产生肢体麻木，月经量少，甚至闭经；二是肝不藏血，则可导致各种出血，如吐血、咳血、衄血、崩漏等。

主疏泄：所谓“疏泄”，即指疏通、畅达、宣散、流通、排泄等综合生理功能。肝的疏泄功能主要有与气的流通有关，肝气太盛或肝气郁结，可以化火，出现头痛、头晕、急躁易怒、耳鸣、耳聋、目赤等症状，此即称为“肝火”。肝主疏泄的功能主要表现在调节情志，促进消化吸收，以维持气血、津液的正常运行。

主筋：肝主管筋的活动，从而支配全身的肌肉关节的屈伸，而筋又赖肝血的濡养，出现肢体屈伸不利、麻木、痉挛、拘急等症状。“爪（指甲）为筋之余”，肝血不足则指甲变形，色泽枯槁。

开窍于目：眼与肝有密切关系。肝血不足，目失所养，就会出现两眼干涩，视力模糊或者夜盲；肝火上炎，则两眼红赤。某些眼科疾病，中医认为与肝有关，常从肝治疗。

春属木，与肝相应，春季是保养肝胆的好季节。《欧皙泉肝胆保养套》可以帮助你改变肝胆亚健康状况。

 一、肝胆是如何生病的？

　　 不当的饮食习惯，吃太饱、晚餐吃太多，摄取过多高热量及垃圾食物；

　　 情绪不良，常抑郁；

　　 长期大量喝酒，吸烟；

　　 肥胖者，减肥过度；

　　 药物方面：乱服避孕药、降血脂药物等；

　　 不当的生活方式：睡眠不足、熬夜、作息时间无规律、少运动，久坐；

　　 肠道系统细菌性发炎、有寄生虫等。

　　　二、肝胆结石的成因

　　 肝胆结石并不是一天两天形成的，而是水集成饮，饮凝成痰，痰结而固化熬结而成石。

　　大多数胆结石是由胆色素与胆固醇形成，是由于胆汁的化学成分失调造成胆汁的瘀积、沉淀和凝固而成，通常先成泥状而后成砂状或结晶粒。胆结石可以从胆囊进到胆囊管，再可再返回胆囊或继续通过胆总管进入十二指肠，或卡在胆管各段。

　　　三、肝胆结石对身体的影响：

　　影响肝胆解毒功能，新陈代谢，结石长久瘀塞会慢慢导致各种肝炎、脂肪肝、肝硬件化和肝癌。同时，结石会使胆汗的流通受到限制，有时会倒转流入胃内，使胃酸上冲出现反胃现象，如有结石瘁积，常使胆汁分泌减少或不能适时供应，抑制胰液酵素的消化能力，长久如此，最终导致糠尿病。

　　 肝胆无法代谢脂肪、过滤毒素、血液，容易形成高血压，心脏病，脑充血，脑中风。

　　肝胆结石造成食物消化不良，而在肠内发酵形成许多废物与毒物，肝脏解毒功能减弱，肾、膀胱负担变重产生排尿系统的问题，痛风、肾结石、膀胱结石、肾发炎等。

　　 胆汁不足使大肠蠕动变慢，形成便秘、胀气、下泻、大肠急躁症等。

　　 血液循环不良，废物不易排出，产生更多废物或毒素形成过敏、病毒感染的问题。

　　四、肝胆结石所造成的后果

　　肝胆结石阻塞胆囊出口，将引发胆囊炎，容易导致“胆囊癌”，结石滑落且阻塞胆总管，将引发胆管炎，容易导致“胆管癌”，胆汁瘀积在肝胆道时，易并发“胆汁瘀积肝病变”，如肝硬化、肝癌，结石堵住胆道，胆汁无法顺利排出，容易形成“脂肪肝”。

　　肝胆病，除了平时养成良好的生活习惯之外，因生活环境污染造成各种各样的毒素堆积在体内，重金属无法排出体外，而肝胆结石过小时，仪器可能无法及时检查出来，所以及时养生排毒很重要。有不良生活习惯或有肝胆疾病的朋友，可以服用深层滋养排毒营：即六合清泉和六合活泉，滋养肝胆。可排肝胆肾结石及胆沙，为五脏六腑排毒，同时滋养脏腑，修复隐性伤口，同时阻断毒素。配合活泉断食疗法，排石排毒同时，可深层净化身体毒素，清除重金属。

我们常用“肝胆相照”来形容两人亲密无间，互相扶持。每当提到这个词就不免为古人的智慧发出由衷的赞叹，从医学角度讲，肝与胆确实是一对“荣辱与共”的器官。

　　西医看来，胆囊的血管、神经均来源于肝脏的分枝。胆囊也是肝脏的好帮手，肝脏分泌的胆汁储存在胆囊内，一旦我们开始进食，胆囊就开始收缩，于是胆汁流入肠道，帮助脂肪的消化。

　　根据中医的传统理论，肝与胆互为表里，生理关系同样非常密切。中医有“五脏六腑”的说法，肝脏属于“五脏”的序列，而与之对应的“腑”正是胆。胆汁之所以能正常发挥作用，要依靠肝的疏泄功能；反之，胆汁排泄不畅也会影响到肝。另外，在精神情志方面也反映了肝胆的密切关系，比如怒伤肝，对胆也不好；只有肝胆之间彼此协调，我们的“胆色”才会“壮”。

　　如果说在健康状态下，肝胆相照的内涵是“一荣俱荣”；那么，到了疾病的状态下，这种关系就会表现为“一损俱损”，因此临床上也有“肝胆同病”的说法。

　　一方面，进入肝脏的细菌、病毒，如果不能被就地消灭，就可能侵入胆囊，这也是为什么病毒性肝炎后，常会出现病毒性胆囊炎的原因。而胆结石的发生则跟怒气郁积有关，肝“受伤”自然也难免。其他如黄疸、口苦等症状，多也是肝胆有湿热的表现。

肝胆湿热的食疗方法

1．黄花菜瘦肉汤：黄花菜30克，精瘦肉60克，煮汤服。可治急性黄疸型肝炎，慢性乙型肝炎，中医辨证属肝胆湿热者。　 　　

2．黄花菜粥：黄花菜30克，瘦肉末15克，糯米、白糖适量，煲成粥，每日1～2次，能清热凉血，消肿，利尿，止痛，明目，适用于急性黄疸型肝炎，慢肝属肝胆湿热型。　　

3．黄花菜饮：黄花菜（干品）15克。制法是将黄花菜洗净加水适量煎汤，代茶饮。有清热利尿，退黄疸功效。适用于慢性肝炎、肝胆湿热，急性黄疸型肝炎。　　　

4．五汁饮：梨、荸荠（马蹄）、藕、鲜芦根各100克，麦冬50克。制法：上述五味洗净去皮后，使用器械或容器，粉碎绞汁饮用。有清热解毒，生津止泻功效，适用于慢性肝胆湿热型。　　

5．板蓝根菊饮：板蓝根30克，菊花晶2匙。板蓝根加水煎汤，加入菊花晶饮用，每日1次。有清热疏风，明目解毒功效。适用于慢性肝炎、肝胆湿热。

### 早上起来老嘴苦或者经常觉得心里不舒服、老想哭、老有委屈，都是胆经有浊气。这时，就可以拨动阳陵泉穴。用食指按住这个穴位，像拨琴弦一样，此处有一根筋，反复拨动几次，就开始有麻的感觉，一旦麻感到脚面，这条胆经就通了，效果是最好的。