偶看新闻月博yuebo8:排骨焖鲜鱿 2011-11-16
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 05:23:30
排骨焖鲜鱿
养生滋味
材料：排骨250克、鲜鱿200克、红辣椒10克（视个人口味而定）、蒜头（去衣拍碎）15克，芫茜少许，盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。
做法：排骨洗净斩件，以盐、糖、生抽、花生油拌匀腌制后以平底锅煎香备用；鲜鱿洗净切段备用；红辣椒去籽洗净，切碎备用；开锅下油，爆香拍蒜和红辣椒，下鲜鱿爆炒片刻，攒少许米酒，然后加入适量水和排骨、蚝油，调味后中火焖至材料熟透，放入芫茜收汁便成。
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