偶看新闻中国男足vs韩国 比分:降脂抗癌多食红薯
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:35:38
在很多国家民间都有用红薯治疗关节痛或急性腹痛的传统。由于它具有抗关节炎和止痛的作用，被西方的自然医学者誉为“风湿”和“腹痛”的克星。现代科学证明了红薯有减少癌症发生率、降低血脂的作用。
红薯含有比较丰富的β-胡萝卜素，这种物质是构成维生素A的重要原料，具有特殊的抗癌效果。每天食用1-3个红薯，就有可能降低患肺癌的比率。美国的一项社会学的调查报告显示，那些每天都食用一定量深橙色果蔬的成年男性，比那些不吃或很少吃这类食品的男性，患肺癌的比率低50％。由于被调查者大多数都吸烟，所以可以认为深橙色类食物（红薯、柑橘、胡萝卜等）有抑制或消除烟害的效果。经常食用红薯对那些被动吸烟者，能够最大限度的保护他们免受癌症的侵袭。
在抗癌方面，除了β-胡萝卜素外，科学家们还发现红薯中还有另一类物质，叫做蛋白酶抑制剂。动物实验表明，它能阻断机体内肿瘤细胞的形成。在对人健康有益的红薯中有组重要的成分——可溶性纤维，这类物质可以降低血脂。他们对27种水果和蔬菜进行了测试，发现红薯在降低血脂和清除血脂方面都位于前列。购买红薯最好买深橙色的，因为深橙色的含β-胡萝卜素较多。
