来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 17:42:32
西梅〔李子〕汁的主要功效是通便。西梅汁在欧美国家，有“人体清道夫”的美誉。西梅汁中含有丰富的纤维素、果胶以及自身独有的一些微量元素，使得饮用天然的西梅汁，可以有效促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解或预防便秘。科学家对西梅缓解便秘的功能做了大量的研究和实验，虽解释都不尽相同，但结果都证明西梅汁对缓解便秘有着独特的功效，是任何其他食物所无法比拟的。喝西梅汁缓解便秘的方法，在美国、加拿大以及一些欧洲国家，已经有了很长的历史。西梅汁也有瘦身美容的功效。这是由于西梅鲜甜多汁，含大量水分和抗氧化营养维生素A和C等。当中的水分能保持皮肤弹性，减少干旱现象；维生素C就帮助制造骨胶原及减退色斑和皱纹；而维生素A则可加强油脂细胞健康，滋润肌肤，令它看起来更有光泽。若身体缺乏水分、维生素A及C，都会为皮肤带来不良影响。差不多零脂肪的西梅虽然含有果糖，但果糖被吸收的速度较慢，所以只要适量的吃，并不容易致肥。有效抑制自由基西梅含丰富的抗氧化营养及植物营养(phytonutrients)，包括胡萝卜素(carotene)、多酚(polyhenols)及植脂醇(phytosterol)等等。当中的“绿原酸”，能有效抑制自由基，并且降低体内的坏胆固醇(LDL)，有助预防慢性疾病如心脏病及癌症等。不可不知的是，这些营养物主要附在西梅的果皮上，因此连皮吃更有效果。还有很多的关于西梅汁的知识，LZ你可以去西梅知识库找一下，西梅知识库是搜集西梅知识的一个网站。
西梅是一种有着独特营养成分的水果，除了缓解便秘的特别功效，加州西梅还具有多项对人体有益的功效：
1.预防贫血能手—西梅含丰富的铁铁是人体含量的必需微量元素，是血红蛋白的重要部分，作为一种无机物，铁在人体的血液中携带氧分。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿尤其重要。摄入富含铁质的食物，可有效预防缺铁性贫血。西梅中的铁含量较高，是苹果的11倍。因此，食用诸如西梅等各种含铁食品能有效地帮助人体摄入足够的铁质。在欧美，医生也经常会向有缺铁情况的病人尤其是孕妇推荐饮用天然西梅汁作为天然的补铁手段。
2.保持肌肤活力—西梅含丰富的钾钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。钾有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。同时，钾有助于神经脉冲在人体的新陈代谢过程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。对于长期食用钠盐的人群来说，多饮用西梅汁可以增加体内钾的含量。人体摄入的钾越多，身体内钠的含量就会减少，对于有高血压症状的人来讲，降低体内钠的含量，可以缓解高血压的症状。科学研究证实西梅在所有水果中钾含量是最高的，是人体补充钾元素的极佳来源。
3.抗氧化高手—西梅与抗衰老科学研究表明，人体中存在一种叫活性氧自由基的物质，通过“氧化作用”会导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使核酸突变，这也是人类衰老和患病的一项重要原因。因此，要降低活性氧自由基的损害，就要从抗氧化做起。由美国农业部Tufts大学进行的研究表明：同其他多种水果和蔬菜相比，西梅中抗氧化物质含量最高。经常饮用西梅汁或食用新鲜西梅，能够帮助人体获得大量的抗氧化物质，中和自由基的氧化作用，抵抗自由基对细胞的破坏，从而起到预防细胞病变、延缓衰老的作用。
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