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来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/30 05:17:02

冬季宜食松籽仁——红松籽有降低血脂和软化血管的作用［原创］

默认分类 2007-10-24 21:12:21 阅读321 评论16 字号：大中小订阅

　　冬季宜食松籽仁——红松籽有降低血脂和软化血管的作用

　　红松籽（或称松籽）,别名为果松子、海松子，红松籽是野生红松的种子。野生红松属国家一级濒危物种，主要分布于我国东北长白山山脉及小兴安岭林区。野生红松需要生长50年后才能开始结松籽，成熟期为两年。红松籽是无污染的天然绿色食品。红松籽仁中富含人体所需的脂肪酸（油酸、亚油酸和亚麻酸）、蛋白质、碳水化合物、还含有维生素Ｅ、维生素Ａ、维生素Ｂ1、Ｂ2等多种维生素。特别是红松籽中含有皮诺敛酸（Pinolenic acid），在红松籽油中含有15％－18％的皮诺敛酸，自然界中能含有这么多皮诺敛酸的植物是非常少见的。红松籽仁中的皮诺敛酸，不但能降低血脂（即降低血液中的胆固醇和甘油三酯的浓度），降低血压，而且能促进脂肪的降解、抑制自由基对机体的损害，促进干扰素和淋巴细胞因子的释放、活化自然杀伤细胞、灭活有被膜的病毒、杀死和抑制癌细胞。红松籽独特的功效已经在医学界和营养学界引起高度的重视。

　　经常食用红松籽仁可以预防心脏病、降低血脂、软化血管，增强人体免疫力，而且红松籽仁还具有防癌、抗癌的作用以及滋颜美容的功能。红松籽被人们誉为“长生果”、“长寿果”的美称，红松籽以其高营养价值受到人们的青睐。古人历来把“岁寒三友”（松、竹、梅）中的“松”喻为健康长寿的象征。冬季正是品尝松籽的好时节，炒熟的松籽让人越吃越香。因为松籽仁含有丰富的油脂，所以每次食用不宜超过20克。为了防止松籽仁变质，红松籽也不适宜长时间存放。如果感到剥去坚硬的外壳不方便时，还可以购买不带外壳的红松籽仁食用。

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