教你快速学简谱第七课:【一天一道过年菜】15
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 11:45:33
【一天一道过年菜】15
五彩牛肉粒
原料: 牛里脊200克 豌豆200克 红椒半个 黄椒半个 姜2片 干辣椒数个 调料: 香蒜辣椒酱2汤匙(30ml) 料酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 干淀粉1茶匙(5克) 蚝油2汤匙
(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 做法: 1)牛里脊切成5mm见方的小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀,腌制10分钟。 2)豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆),放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的
小丁。3)炒锅中倒入油,待7成热时,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入豌
豆和红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。重点: **没有香蒜辣酱可以不用,直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。 **没有红椒,没有黄椒,就不要放,仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。 **以上两点,是要提醒大家,多多利用冰箱里现有的菜菜,随意搭配组合哈~~~ 炒锅中倒入油,待7成热时,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入豌豆和
红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。
五彩牛肉粒
(30ml)
小丁。
豆和红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。
红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。