外地户口上成都幼儿园:爽口美味的佐酒佳肴【缤纷海蜇丝】

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 08:27:28

凉拌海蜇丝

简介：


 海蜇是可以药食两用的动物，营养极为丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钙、碘等多种维生素。所以，现在人们的餐桌上越来越多的有了海蜇的出现，我也很喜欢海蜇的口味，脆脆的，只需简单的一点醋，香油和蒜泥，再根据自己的喜欢加点黄瓜、胡萝卜，就能做出一盆美美的小凉菜来，爽口又美味！


膳食食疗：


1.据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。
2.黄瓜食疗作用：抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神。
3.中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。


    主料:
        海蜇(一大片)   黄瓜(一根)   胡萝卜(半根)   香菜(一根)   
    辅料:
         醋   生抽   香油   蒜泥   白芝麻   

制作流程：


1:准备材料：海蜇一大片，黄瓜一根，胡萝卜半根，香菜一根，醋，生抽，香油，蒜泥，白芝麻

2:海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份

3:黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段；把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁

4:切好的海蜇丝

5:加入切好的黄瓜丝胡萝卜丝和香菜

6:倒入调味汁拌匀即可，最后撒点白芝麻


注意事项：


将海蜇皮洗净浸泡，必须反复冲洗，并试吃海蜇皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干，海蜇皮的水份可用布巾协助扭干。

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