偶看新闻萨克斯天路be简谱:为什么用电饼铛烙的饼特别硬？怎样才能让饼软一些？特别是剩下的，咬不动!_河北汽车论坛_XC...
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 00:27:28
为什么用电饼铛烙的饼特别硬？怎样才能让饼软一些？特别是剩下的，咬不动!
一提面食，大多说饺子最好吃，“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。其实饺
子好吃，多一半功劳应归于馅儿。面食中最好吃的，以我个人口味而论，应当是
饼。烧饼、春饼、葱花饼、京东肉饼、门钉肉饼暂且不论，只说家常的烙饼。要
想烙一张好吃的饼，先得讲究和面。和面不能性急图省事，一股脑儿把水全倒上
；揉面用力要均、要稳，讲究按一定方向从左到右，或从右到左，再从外到里，
不能乱搅；揉好的面要盖上潮湿的毛巾或屉布饧一会儿；面饧好后用擀面杖擀开
，放油、盐，再把放好作料的面卷起来，切成一个个的块，烙一个擀一个，擀一
个烙一个；火不能太冲，文火烙出来的饼外焦里嫩，有层次有味道。
我烙饼经常出错，烙出来的饼也是常遭食者责怪。和面太急，不是水多面少
就是水少面多。饧的时间太短便没饧好，时间太长面又软了。烙饼火候掌握不当
，常常是火太冲，饼外面快糊了，里面还没全熟。要不就是擀饼时里面油放得太
少，饼入铛时才往上涂油，做表面文章，结果是烙出来的饼虽然焦黄但很干、很
脆。至于说为了图省事，第一张没烙完，又把其他各张统统擀好放在那里晾着，
以至于面都皴了，这更是常犯的毛病。
烙饼不能急躁，烙饼是一种酝酿，是一种厚积薄发，像我这种没时间、没耐
心、又没持久力的人，很难吃到自己烙出来的可口的饼。但凡遇到那些办事抓耳
挠腮、心急火燎、坐不住站不稳的毛躁之士，就让他们学学烙饼。
一提面食，大多说饺子最好吃，“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。其实饺
子好吃，多一半功劳应归于馅儿。面食中最好吃的，以我个人口味而论，应当是
饼。烧饼、春饼、葱花饼、京东肉饼、门钉肉饼暂且不论，只说家常的烙饼。要
想烙一张好吃的饼，先得讲究和面。和面不能性急图省事，一股脑儿把水全倒上
；揉面用力要均、要稳，讲究按一定方向从左到右，或从右到左，再从外到里，
不能乱搅；揉好的面要盖上潮湿的毛巾或屉布饧一会儿；面饧好后用擀面杖擀开
，放油、盐，再把放好作料的面卷起来，切成一个个的块，烙一个擀一个，擀一
个烙一个；火不能太冲，文火烙出来的饼外焦里嫩，有层次有味道。
我烙饼经常出错，烙出来的饼也是常遭食者责怪。和面太急，不是水多面少
就是水少面多。饧的时间太短便没饧好，时间太长面又软了。烙饼火候掌握不当
，常常是火太冲，饼外面快糊了，里面还没全熟。要不就是擀饼时里面油放得太
少，饼入铛时才往上涂油，做表面文章，结果是烙出来的饼虽然焦黄但很干、很
脆。至于说为了图省事，第一张没烙完，又把其他各张统统擀好放在那里晾着，
以至于面都皴了，这更是常犯的毛病。
烙饼不能急躁，烙饼是一种酝酿，是一种厚积薄发，像我这种没时间、没耐
心、又没持久力的人，很难吃到自己烙出来的可口的饼。但凡遇到那些办事抓耳
挠腮、心急火燎、坐不住站不稳的毛躁之士，就让他们学学烙饼。
为什么用电饼铛烙的饼特别硬？怎样才能让饼软一些？特别是剩下的，咬不动!
我用电饼铛烙饼为什么硬?
谁知道用电饼铛如何做比撒饼？
怎样用电饼铛煎鱼焖虾?
我的电饼铛,烙的饼总是皮厚,怎样变薄?
有谁知道用电饼铛如何做出好吃的食物？？？急～～～～～
为什么我的头发特别硬
怎样才能让饺子皮在热的时候不变硬
为什么我烙的不发面的饼比较硬
利仁电饼铛的保养
为什么用电骡下载电影之类的东西特别慢？
为什么我用电视卡录的像都很模糊而且特别卡？
为什么我用电视卡录的像都很模糊而且特别卡?
怎样才能让头发变得硬一点
用电饼铛烙饼为什么上面一面颜色不如下面颜色好看，一点都不焦黄，好像不熟似的，怎么回事
腊肉为什么炒出来特别硬呀
请问烙饼的时候（在不用电饼铛的情况下）怎样才能不糊？
谁知道济南哪有卖大电饼铛的
请教电饼铛的用法
我的头发很硬，象钢丝一样。怎样才能让发质变的头软呢？
特别硬的猕猴桃怎么吃啊
女鞋的碳板也应该是特别硬吧
求教：我的指甲特别硬
★★我烙的饼为什么又硬又脆啊??★★