偶看新闻基督教歌曲心事歌谱:【解腻肉菜】荷叶腐卤肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 00:36:12
这是一道最解油腻的菜。 油脂多的食物，蒸着吃是最健康的做法，然而用了荷叶来蒸，更是把过剩的油脂全部放释出来了。 一年四季都有各自鲜明的饮食特色，春季的野菜，夏季的荷香，秋季的菊味，冬季的火锅，各有各的精彩和美妙。
原料：带皮五花肉、荷叶、香菇、黄花菜、豆腐卤、糖、盐、油、酱油。
1. 带皮五花肉500克。
2. 香菇6个。
3. 荷叶1张。
4. 先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下。
5. 将豆腐卤、糖和盐调匀待用。
6. 烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下（以变色为好，不要糊了啊）。
7. 晾凉。
8. 肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉。
9. 香菇洗净、黄花菜泡开。将荷叶洗干净，铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面。
10. 肉码放在上面。
11. .....
12. 上锅蒸熟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。
温馨小贴士：
私房话：干荷叶、鲜荷叶都可做这个菜。