竖笛曲谱大全最好听的:江南帮除夕年夜大菜--五谷丰登八宝鸭
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 11:46:50
吃过了腊八粥, 离开传统的农历中国年就越来越近了,对于中国人来说,春节是一年之中最重要的节日,大年三十的年夜饭也是一年之中最隆重的家庭仪式.家家户户都会把年夜饭当成头等大事来办,在我们江南一带,在这个隆重的仪式上,按照传统除了冷盘热炒,必须要有大菜压阵,所谓的大菜,必须是整鸡整鸭,整条的鱼或是完整的猪蹄膀.寓意家满屋圆,洪福齐天!今天就按照传统上个年夜大菜--五谷丰登八宝鸭.在整只的鸭子肚内酿入八宝糯米饭,软糯醇香,鲜美不腻。八宝代表五谷丰登,盆满钵溢. 祝福大家来年幸福圆满, 财富滚滚来!
材料:光鸭1只.
八宝馅料: 糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量.
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
调料:料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮.
做法:
1 光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜.
2 糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟.