借款担保起诉状:有机农耕的利益

有机农耕简易可行
有机食物有益健康，现在非常流行，需求量很大。这种耕种法非常容易，不需要太多用水，作物生长也很快。一两个人就能照顾好几公顷的农田，没有什么问题。有机农耕无需太多成本，即使需要资本，政府也应该提供补助，帮助有机农夫，而非帮助肉品生产来危害民众。推动有机耕种，人人皆受益，包括农夫本人在内。
欧洲、日本和美国都可见到以下这种作法：一群人组成合作社后，跟一位或多位农民约定好，由农民供应社员新鲜农产品。然后，农民栽种各种作物，社员就可以购买各式新鲜农产品。
这种方式在许多地方已蔚然成风，甚至供不应求。通常这些农民会以有机、永续的方式耕种。这是双赢的办法─消费者不仅可以取得值得信任的健康食物，同时也能支助农民的生计，并兼顾环保。要是政府支持有机农业，就会立即形成一股潮流。如果政府带头，倡导这种保护环境、保护地球的方法，农民就会乐于种植更多纯素食物。推广有机农业，好处多多。
有机农耕的益处
有机农业造福人类的生活，有益人类和动物的健康，节省天然资源，并保护我们的地球，有数之不尽的好处，在此无法一一列举。有机农业不仅有助于保护地球，甚至有助于消弭饥荒。
回归传统的有机农耕法，非洲、美洲、欧洲和澳洲等多地的成功例子足可作证。因为需求日益增加，现在有机纯素农业成长非常快速，获利也极为可观。民众越来越了解肉食的害处和素食的好处，因此有机纯素农业对任何想转业的人，应是很好的选择。
有机农耕法获利丰厚，用水少，农务量不大，而且极有益于大众、农民和地球的健康。
食用有机蔬菜就几乎不必上医院，省下来的钱可以让孩子接受更好的教育，让老人得到更优质的照顾。我们可以建造更完善的道路，投资更多的设备与发明，有更多永续能源设施，让大家免费使用。大家都可免费使用能源，免费让孩子受教育，免费照护所有老人。而且至少10亿饥民都可享有免费粮食，好处不胜枚举。
永续与高产量
大规模改采有机耕种将足以喂养整个世界。丹麦和其它地方的研究显示，即使是低产量的土地，改采有机耕作以后，产量也会大幅提升。
事实上，现代农耕的产量之所以那么高，是通过牺牲土质、我们的健康和环境换来的。这种农耕法大量生产诸如大豆等单一作物，大都用于饲养动物以生产肉类，而非供人食用。
联合国环境规划署在非洲进行了一项研究，发现小型农场改采有机农耕后，作物产量增加了一倍。有机农耕使用堆肥和轮耕改善土质，不使用杀虫剂和化肥，因此有机农夫可以把钱拿来买更好的种子。美国另一项研究发现，有机农耕能使农场收成增加三倍。高产量的主要原因是，农夫在休耕期间种植豆科植物或覆盖作物，这样便有足够的天然氮肥进入土壤，确保会有好收成。
世界粮食短缺持续恶化，每天都有更多人在挨饿。但如果我们停止养殖动物，不把玉米、谷类和蔬菜全都拿去喂动物，我们生产的这些粮食就足以养活20亿人。
减少使用杀虫剂和化肥
美国环境保护署和欧盟认为，多数化肥和杀虫剂都是致癌物，除了使蜂群大量减少外，又杀害多种动物，其坏处不胜枚举。而有机农业不使用化肥和杀虫剂，所以对动物有益，地球上的其它生物，包括树木和土地，也因此获益。
美国一项调查指出，若美国八百万英亩的农地改采有机耕种，民众经由饮食而吃到杀虫剂的风险将降低97%。可以想象吗？含有化肥和杀虫剂的废水还会造成死亡海域，也就是说，我们正在用杀虫剂和化肥摧毁地球。
全球每年使用超过50亿磅的杀虫剂！这些化学物质大概只有10%能留在农地里发挥效用，其余都进入空气和水中，引起各种可怕后果，让人类及动物罹患癌症，还会造成死亡海域。
科学家发现，欧洲有一种杀虫剂曾造成全欧洲数十亿只蜜蜂死亡。其它的一些杀虫剂则让鸟蛋蛋壳变薄，因此雏鸟尚未长成，蛋壳就已破裂，导致许多雏鸟因此死亡。
再说，有机农产品不经过基因改造，其营养成分也比一般农作的蔬果来得高。
改善环境和土质
如果世上所有人、全部农民和可耕地都转而栽培有机蔬食，单单因为耕作方法的改变，马上可以吸收40%的二氧化碳。
改采有机耕种后，被惯行农耕法耗竭的土壤就能恢复健康。表土会保存得更好，也更经得起洪水和飓风。野生动物和生态系统也会因此获益；英国针对有机耕种所进行的大规模研究发现，有机农场里的植物种模拟现代农场多85%，也有着更为茂密的灌木丛，高度高出71%，还会让当地各种动物重新回来。
此外，有机纯素农耕不会产生化肥污染，因此不会造成恐怖的死亡海域。
节省能源和资源
有机纯素农耕生产力很强，比现代农业节省37%的能源，节省的水资源就更多了。
节省公帑
各国政府为了支撑肉品工业，使其不致亏本或倒闭，花费大笔公帑。相较于此，有机纯素农耕的补助金实在微不足道。
有机纯素农业可为政府节省高达80%的支出。想想看，要是所有税金都回馈到民众身上或用于发展建设，例如，可用于减少一大部分的温室气体。
农民收入增加
一项研究指出，南美洲的小型农场转采有机纯素耕种后，收入比以前更多了。据荷兰科学家指出，若全世界都持纯素，全球政府可节省数十兆美元。
目前美国、印度和纽西兰也有很多研究，证实有机耕种的成本比现代农耕要低，所以利润也比较高。有很多作物可以轮种，例如玉米、黄豆和苜蓿。再者，比起现代农耕，有机耕种系统也比较耐旱。
促进食品安全和人民健康
最后，我们也会因此而更加健康，因为有机纯素作物完全没有毒素，且含有丰富营养，未经基因改造，也没有致癌的农药。大家都知道动物产品导致癌症、心脏病、糖尿病和肥胖症等许多疾病，而有机耕作法种植的蔬菜水果营养丰富，能帮助我们避免各种文明病。因此，有机纯素的食物是我们唯一能放心且安心食用的食物，也是给孩子最安全、最好的食物。
文章内容摘录自《和平曙光：有机纯素化解全球危机》