坚持就是胜利作文500字:怎样创办小型无公害菌种厂

随着食用菌生产异军突起，生产范围和栽培品种不断扩展。随之出现的问题是菌种难以就地解决，菇农不得不跨乡镇，进城市购买，这不仅花工时，增费用，加大成本，而且常因远程运输受高温影响，菌种质量下降，造成杂菌污染。因此，就地兴办菌种厂成为产菇乡镇可以开发的一个高效益项目。
一、菌种厂基本要求
1．菌种厂规模 规模大小应以本乡镇食用菌栽培面积而定。一般栽培100万袋菇耳的乡镇，可设立一个年产菌种5万瓶(袋)的菌种厂。现有各地栽培品种不断变化，因此必须事先实行订单农业，与栽培者签订供种合同，做到品种落实、生产指标落实。然后按计划进行制作菌种。
2．厂址条件 厂址选择坐北朝南、四周空旷、环境清洁、靠近溪河，空气流畅。远离食品酿造。猪牛禽畜舍、医院、居民区等，至少离这些地方3000米之外。近水源，水质要求无污染。
3．车间布局 按照制种工艺流程合理布局车间。厂内分设原料储存室培养料制作间。灭菌间、排场冷却间、接种室、菌种培养室(4个)、出菇试验场。各间室要求水泥地。其中接种室12平方米，培养室4个各30平方米，要求门窗对流，四周墙壁白灰粉刷。培养室内设5～6层架床，用于排放菌种。
4．机械设备 高压杀菌锅2台，其中手提式民用高压锅1台，用于母种培养基灭菌，另1台装量330瓶的高压杀菌锅用于原种和栽培种的培养基灭菌。备足菌种瓶和菌袋，以及配用套环，纱线、棉花等材料。夏季气漏较高的地区，菌种培养室要安装空调机。亦必备电冰箱用于保藏母种。装袋装瓶机1台，用于装料。
二、菌种制作
根据菌种制作工艺流程，按照无公害生产要求，环环紧扣，全程监控。
1．原料选择 主要原料是杂木屑、棉籽壳或小麦；辅料为麦麸，以及微量元素。原料要求新鲜无霉烂、无变质。进仓前进行阳光暴晒杀菌，把好第一关。
2．培养基配制 母种培养基配方马铃薯(去皮)200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升，通过加温调成溶液，装入18毫米玻璃试管内，牛皮纸包好管口，置于高压杀菌锅内30分钟后，取出趁热摊成斜面，即成为琼脂培养基或称PDA培养基。原种和栽培种多为固体培养基，配方为：杂木屑76％、麦麸20％、蔗糖1.5％、石膏粉1.5％、过磷酸钙1％。或小麦92.5％，杂木屑5％、石灰1.5％、蔗糖1％。料与水比为1：1.1～1.5，含水量60％左右。拌匀后装入菌种瓶或菌种袋内，棉花塞好瓶袋口，经1.5小时的杀菌，趁热取出排场散热后即成。
3．母种分离 种源可向科研部门购进，进行转管扩接成原种和栽培种。也可自行采种，在栽培场内选择无病虫八成熟的子实体，用酒精进行表面消毒后，在无菌室内掰开，钩取组织块，接入试管琼脂培养基的斜面上，培养7天后进行提纯，在23℃～26℃室内培养20天左右，即成一代母种。
4．菌种扩繁 菌种分为母种，原种、栽培种3个级别。获得一代母种数量有限，必须进行转管扩接，一代母种可扩接成二代母种50支，但转管次数不可超过5次。每支母种可扩接成原种5～6瓶，要求料温降至28℃以下时进行接种。用原种再扩接成栽培种，每瓶原种可扩接成栽培种50～60瓶(袋)。菌种转管和扩繁必须采取物理杀菌，可安装紫外线灯，在无菌条件下进行操作，防止“病从口入”。
5．菌种培养 培养室要求清洗干净，并用气化消毒杀菌，地面撒石灰粉。各级菌种培养时间不同，在室内温度25℃左右条件下成熟期母种15～20天，原种40～45天，栽培种35～40天。因各个品种性状不同，菌种成熟时间略有差异。菌种培养注意适温，掌握23℃～26℃，不超30℃。室内要清洁、通风、干燥、避光、门窗装防虫网。室外安装黑光灯诱杀害虫。
6．从严把关 1支试管母种，扩繁到栽培种时已经是250～300瓶。1瓶栽培种用于生产时，一般可接种栽培袋25
～30袋。如果1支母种把关不严，将使菇农蒙受7000～9000袋的食用菌栽培损失。因此，对各级菌种都必须认真检查，从严要求，稍有怀疑，宁扔勿留，及时淘汰深埋。严禁污染的菌
种乱扔，污染环境。
三、投资与效益对照
菌种生产有利可图，这已成为公认的事实。年产5万瓶(袋)规模的菌种厂基本建设投资一般4万元。其中大宗投入是厂房，可租用下马工厂厂房，年租金1万元。车间改造装修及配置菌架1万元，机械设备1万元(其中：高压杀菌锅大小各1台3800元，空调4台3600元，电冰箱1台1700元，装料机1台900元)。其他设施等投入1万元。
目前珍稀菇菌售价，麦粒菌种每瓶3～3.50元，按年产5万瓶菌种计算，产值为15～17.5万元，其成本(包括原料及生产工人工资)每瓶1.5～1.6元，计7.5～8万元。可获利7～9万元，达到当年投资收回，亦有盈利3～5万元，是一项投资小、见效快、高效益的好项目。