芽庄珍珠岛跨海缆车:水煮鱼

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/27 18:56:13

周末犒劳自己的胃：水煮鱼

营养特点：家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦；炝炒圆白菜一直是我很喜欢的一道菜，炝炒的烹饪手法，不仅保留了圆白菜的脆爽，而且也让圆白菜的清甜得到充分发挥，非常好吃，尤其是吃过水煮鱼后，麻辣的口腔得到蔬菜的一丝清甜，极大的缓和了辣椒的冲击；豆腐和鱼是最佳搭档，这道鲜菇滑豆腐羹对于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口，回味悠长；宝宝餐蕃茄肉酱，是我一直想要写出来的，因为在我家的餐桌上出现的频率实在是很高！它实在是一道既美味又营养的百搭品，拌面，拌饭，煮菜，煮汤，都不错！

水煮鱼的做法如下：

功效：益智补脑　健脾开胃　

原料：黑鱼（其他鱼皆可）；小青菜；香菜；葱；生粉；

【主菜】:水煮鱼

步骤与做法：
1、黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些，干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。

2、清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用，锅中放适量油，放入姜、蒜、葱白、花椒爆香，放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱，炒出红油。
3、倒入鸡汤,放少许盐、糖调味儿，少许生抽，汤滚开放入鱼片，再一次烧开即可出锅，撒上葱花及生菜，剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。

4、没有姜粉也没关系，可以放些生姜末，也可以料酒稍稍多一些，不过生姜末在鱼入锅前做好要挑出来。

5、鸡汤没有也没有关系，用清水代替也行，青菜也可以换成大白菜、黄瓜等。

水煮鱼歌谱做水煮鱼做水煮鱼水煮鱼是什么水煮鱼怎么做水煮鱼英文怎么说水煮鱼怎么做啊水煮鱼、沸腾鱼做法？怎样做成水煮鱼水煮鱼的做法水煮鱼名字的由来？怎么做水煮鱼水煮鱼怎样做家里怎么做水煮鱼？水煮鱼怎么做怎样做水煮鱼？最好的水煮鱼在那里？请问水煮鱼怎么做？怎么做水煮鱼？水煮鱼！！怎么做？？水煮鱼怎么做？？？？？？？？？？？英文中的水煮鱼怎么说? 水煮鱼怎么做水煮鱼的做法