害怕黑暗的英文:【西湖牛肉羹】荡漾在心中的鲜美江南传统名汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 19:41:26
西湖牛肉羹】荡漾在心中的鲜美江南传统名汤 (2011-04-21 23:13:06)转载 标签:
牛肉
西湖
香菇
香菜
鲜美
羹汤
杂谈
分类: *养生羹汤*
【西湖牛肉羹】制作
材料:
牛肉、香菇、鸡蛋、香菜、姜
配料:
盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、鸡精
做法:
1、准备材料。
2、香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清。
3、牛肉碎冷水下锅,待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出。
4、锅内再放水烧开后,加牛肉碎和生姜同煮。
5、水烧开后略煮一会,然后加入切好的香菇碎同煮,再加适量盐、白胡椒粉调味。
6、倒入水淀粉勾芡。
7、再慢慢倒入蛋清,并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状。
8、撒香菜、滴少许香油,非常美味的西湖牛肉羹就做好了。