偶看新闻态度决定一切图片文字:工厂化生产食用菌项目前景广阔
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 17:20:57
2011-4-22 10:04:09
日前，落户张应镇的青岛利生源食用菌有限公司已完成设备安装调试，即将投入生产。该公司的落户投产，给我们带来的启示和思考，食用菌作为创汇农业、城市“菜篮子工程”、扶贫产业、农民发财致富的途径，对促进当地食用菌生产健康持续发展具有重要意义，随着经济的发展和市场周年消费需求的不断增强，工厂化生产食用菌是产业发展的必然趋势。
食用菌不仅具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量等特点，而且含有丰富的无机盐类、膳食性纤维、氨基酸、多糖和微量元素等营养成分，并且味道鲜美，是一种天然、绿色、健康食品，同时对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。随着人们对其健康价值的认识，已成为日常生活食品中的重要组成部分，在国内外市场销量极大，并且消费量日益增多。工厂化栽培食用菌一改过去传统的栽培模式，是最具现代农业特征的产业化生产方式，采用工业生产设备和工业技术手段，可人工控制生产工艺条件，采用高效率的机械化、自动化作业，从而实现规模化、集约化、标准化和周年化生产，打破了季节的限制。而且在工厂化栽培过程中，从原料加工到栽培全过程全部按照无公害操作规程生产，产品品质有保障，是真正的绿色食品。
另外，食用菌可作为粮食替代品，能够提高人体免疫力，有益于人类健康。同时它又是循环经济产业的代表，在农业生产过程中将边角余料用于食用菌再生产，实现农业生产大循环，并且不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他行业争资源，是现代有机农业、特色农业的典范。尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。以杏鲍菇为例，杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。一般用玉米芯粉、玉米桔粉和木屑等原料混合，生物效率可达80%左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为13—18℃。该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇价格为8000元/吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在10000元/吨左右。
青岛利生源食用菌有限公司位于胶州市张应镇大朱戈工业园内，该地区气候适宜，水源丰富，交通便利。生产食用菌所用培养料如杨木屑、玉米芯、玉米桔、玉米粉、麦麸等在当地均有生产，而且具有明显的地域优势。胶州市及周边县市是杨木生产基地，杨木储备丰富，玉米、小麦是当地农民主要种植的粮食，供应工厂生产在数量和价格上均有保障。项目投资2400万元，可安排就业150人左右，项目节能环保无污染，建成后可年产杏鲍菇3500吨，按市场价12元/千克计算，年产值达到4200万元。
食用菌工业生产，打破了传统的农业经济方式，可以降低劳动强度，解决大量农村闲置劳动力，增加农民和下岗工人的就业机会，并在一定程度上带动了农民副业的发展，使当地农民增加收入。同时，项目在设计时就预留出每天可生产8000袋菌棒的生产能力，在全年两个适合种植杏鲍菇的季节，可为农民每天提供8000袋菌棒并提供技术指导，出菇后工厂可回收产品，此举可提高农民收入，也可提高农民种植蘑菇的积极性，最终形成公司+基地+农户的生产模式。食用菌生产不仅实行工厂化、专业化、标准化生产，不与农业争地，减少对周围环境的污染，而且整个过程全部按照无公害操作规程生产，产品的食品卫生安全既有保证，又有利于人体健康，实现了农业产业化和大农业经济循环，提高了产业竞争力，具有广阔的市场前景。
日前，落户张应镇的青岛利生源食用菌有限公司已完成设备安装调试，即将投入生产。该公司的落户投产，给我们带来的启示和思考，食用菌作为创汇农业、城市“菜篮子工程”、扶贫产业、农民发财致富的途径，对促进当地食用菌生产健康持续发展具有重要意义，随着经济的发展和市场周年消费需求的不断增强，工厂化生产食用菌是产业发展的必然趋势。
食用菌不仅具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量等特点，而且含有丰富的无机盐类、膳食性纤维、氨基酸、多糖和微量元素等营养成分，并且味道鲜美，是一种天然、绿色、健康食品，同时对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。随着人们对其健康价值的认识，已成为日常生活食品中的重要组成部分，在国内外市场销量极大，并且消费量日益增多。工厂化栽培食用菌一改过去传统的栽培模式，是最具现代农业特征的产业化生产方式，采用工业生产设备和工业技术手段，可人工控制生产工艺条件，采用高效率的机械化、自动化作业，从而实现规模化、集约化、标准化和周年化生产，打破了季节的限制。而且在工厂化栽培过程中，从原料加工到栽培全过程全部按照无公害操作规程生产，产品品质有保障，是真正的绿色食品。
另外，食用菌可作为粮食替代品，能够提高人体免疫力，有益于人类健康。同时它又是循环经济产业的代表，在农业生产过程中将边角余料用于食用菌再生产，实现农业生产大循环，并且不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他行业争资源，是现代有机农业、特色农业的典范。尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。以杏鲍菇为例，杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。一般用玉米芯粉、玉米桔粉和木屑等原料混合，生物效率可达80%左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为13—18℃。该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇价格为8000元/吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在10000元/吨左右。
青岛利生源食用菌有限公司位于胶州市张应镇大朱戈工业园内，该地区气候适宜，水源丰富，交通便利。生产食用菌所用培养料如杨木屑、玉米芯、玉米桔、玉米粉、麦麸等在当地均有生产，而且具有明显的地域优势。胶州市及周边县市是杨木生产基地，杨木储备丰富，玉米、小麦是当地农民主要种植的粮食，供应工厂生产在数量和价格上均有保障。项目投资2400万元，可安排就业150人左右，项目节能环保无污染，建成后可年产杏鲍菇3500吨，按市场价12元/千克计算，年产值达到4200万元。
食用菌工业生产，打破了传统的农业经济方式，可以降低劳动强度，解决大量农村闲置劳动力，增加农民和下岗工人的就业机会，并在一定程度上带动了农民副业的发展，使当地农民增加收入。同时，项目在设计时就预留出每天可生产8000袋菌棒的生产能力，在全年两个适合种植杏鲍菇的季节，可为农民每天提供8000袋菌棒并提供技术指导，出菇后工厂可回收产品，此举可提高农民收入，也可提高农民种植蘑菇的积极性，最终形成公司+基地+农户的生产模式。食用菌生产不仅实行工厂化、专业化、标准化生产，不与农业争地，减少对周围环境的污染，而且整个过程全部按照无公害操作规程生产，产品的食品卫生安全既有保证，又有利于人体健康，实现了农业产业化和大农业经济循环，提高了产业竞争力，具有广阔的市场前景。
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