应力 拉力:【马齿苋煎饼】 地地道道的农村风味美食——记忆里童年的美食

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 10:53:56

马齿苋煎饼

简介：


今天的菜谱应该是超营养的主食，野菜入馔，味道清香，营养丰富，对身体也没有负担。尤其是在这个酷爱鱼肉的年代，吃一些野菜，百利无害。
 马齿苋——田间地头，甚至小区的草地里，都能发现它的身影。实在是唾手可得的食材，尤其是用马齿苋烙软饼，可以说是我们河南人最常见的特色做法之一。如果你试过，也会爱上它的味道，跟大家分享~


膳食食疗：


马齿苋：1．利水消肿：降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用2．消除尘毒：防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合3．杀菌消炎：马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称


    主料:
        马齿苋(一小碗)   鸡蛋(一个)   面粉(300g)   
    辅料:
        葱   盐   五香粉   

制作流程：


1:马齿苋切碎备用

2:打一个鸡蛋，切一些葱花放进装马齿苋的容器里混合一下

3:倒入适量的面粉

4:加水，一边加一边看面糊的粘稠度

5:按口味加一些盐

6:锅中刷薄薄一层油

7:烧热后，舀一勺面糊，转锅摊平

8:中小火烙到两面金黄即可


注意事项：


稀稠恰到好处的面糊可以得到柔软又有点Q弹的口感，这样的饼饼吃起来很美味

加上马齿苋的清香，健康的内涵，晚饭时候配上清粥小菜再合适不过了

这款饼如果浇上蒜汁会更有味道哦~~ 我们洛阳人都是这么吃的：）

马齿苋的资料 马齿苋的课文 大连和烟台的朋友能否介绍一下你们那里的风味美食和旅游景点 马齿苋的主治及方法？ 为风味园林美食城征集新名~~ 菜煎饼的做法 菜煎饼的做法 关于煎饼的问题 煎饼果子的推子 煎饼果子酱的配方? 煎饼果子的制作 麦子煎饼的热量 请问烧饼、烙饼和煎饼在制作方法和风味上有什么区别？谢谢 风味茄子的制作 做煎饼果子的煎饼用的是什么原料？ 董家煎饼的一切 济南哪儿有卖糖酥煎饼的？ 煎饼的发源地是哪? 是谁发明的菜煎饼？ 马齿苋是什么？？？ 具有水乡风味的歌曲. 老舍是地地道道的北京人为什么写了那么多的关于济南的文章 何为“美食”--美食的标准？ 真正的山东煎饼怎么做的？