偶看新闻50拌和机:美味鱼——家常鲫鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/08 17:51:44
主料：鲫鱼，豆腐。：辅料：郫县豆瓣，植物油，泡椒，泡姜，花椒，盐，大葱，大蒜，芹菜，水淀粉，味精，料酒。 操作：1：将鲫鱼整理干净，豆腐切块，泡椒泡姜大蒜切粒，芹菜大葱切段:2：锅放植物油将鲫鱼两面炸黄后铲入盘里，将豆腐下油锅炸成两面黄后铲入盘里。3：将郫县豆瓣泡椒泡姜大蒜粒花椒下油锅腩成现红油下料酒和盐，加适量水后烧几滚下炸好的豆腐和鲫鱼大火烧滚后中火再煮10分钟放芹菜大葱味精勾2流欠后出锅装盘。此菜的特点：麻辣鲜香，营养丰富酌酒下饭皆宜，特别适合补钙的人群。