高数等价无穷小公式:快乐生活一点就通

　　快乐生活一点就通：医(上)

　　前言 希望生活更美好

　　常听有人感叹：“生活真不容易啊！”的确，“人人有本难念的经”，人生在世，“医、用、吃、穿、行”，哪一样我们能离得了呢？然而我们却都不能轻松驾驭它，所以烦恼便一个接一个地来拜访我们了。

　　比如：腰酸背痛腿抽筋，头痛牙痛浑身痛。虽然有时只是小小的不适，却也能深深影响了我们的心情；比如：工作劳累了一天后，本想回家好好休息休息，可一旦到家，看到家里凌乱的一切，贤惠的你还能休息得安心吗？再有，钱，虽说钱不是万能的，但没钱却是万万不能的。可你预算的时候，明明可以不必为钱过于忧心，但却往往就成了“月光族”，搞得青黄不接；再比如：吃，“民以食为天”，吃是能省得的么？是不能省，但也不能见着吃的就吃啊，吃瘪了腰包心疼，吃坏了身体更加不行！身体是革命的本钱呢！又比如：爱美之心，人皆有之。谁不希望自己穿得干干净净，漂漂亮亮呢？可是偏偏喜欢的衣服饰品沾了污渍，怎么洗也不能洗得彻底，一想到要将它打入冷宫，心里可真是万般不舍啊！还比如：行，不管我们坐车还是走路，出差还是旅游，安全总是被排在第一位。可是，为什么还是会有那么多令人揪心的事故发生呢？……

　　繁重的工作已经给了我们太多的压力，工作之余却还要为这样那样的事而忧心，生活真是不容易啊！于是，本书便本着“希望生活更美好”的信念，就“医、用、吃、穿、行”五方面我们有可能遇到的各种麻烦收集了近3000条解决预防的小处方，简单且易行，通俗又易懂，希望能助认真、用心的您笑傲“恼”海一臂之力！

　　因人的体质各有不同，本书提供的医用方面的小偏方，如用后效果不大，还请及时就医，以免贻误病情。

　　编 者

　　2006年12月10日

　　目录

　　医

　　常见病症

　　◆发烧、感冒、咳嗽/3

　　◆腹泻、呕吐、打嗝/14

　　◆失 眠/20

　　◆头痛、头晕/25

　　◆牙 痛/28

　　◆消除疲劳/32

　　◆盗汗、抽筋/35

　　内科病症

　　◆肠胃不适/39

　　◆便 秘/48

　　◆神经系统疼痛/54

　　◆肝胆与肾病/58

　　◆高血压、高血脂、贫血/66

　　◆泌尿疾病与糖尿病/73

　　◆支气管炎和哮喘病/81

　　◆其他病症/86

　　外科病症

　　◆跌打受伤/93

　　◆冻伤、烫伤/97

　　◆蚊虫叮咬/104

　　◆风湿、关节炎/107

　　◆腰酸腿痛/114

　　◆颈椎、脖子痛/116

　　◆消肿止血/119

　　◆痔 疮/122

　　五官科病症

　　◆眼/129

　　◆耳/135

　　◆口/140

　　◆鼻/144

　　◆喉/148

　　常见皮肤病

　　◆脚气、癣、斑/153

　　◆各种皮疹/162

　　◆疮、粉刺和痱子/166

　　◆鸡 眼/171

　　◆其他皮肤病/173

　　预防、急救和保健

　　◆各种预防措施/183

　　◆家庭急救/189

　　◆用药与保健/198

　　用

　　节俭持家

　　◆节水省电/215

　　◆节油节气/230

　　家庭清洁卫生

　　◆除污去垢清异味/237

　　◆除油烟/250

　　◆清洁小窍门/252

　　◆驱蚊灭虫/272

　　理 财

　　◆借贷与储蓄/283

　　◆学会购物/291

　　物尽其用

　　◆废物利用/305

　　◆小材大用/310

　　居家禁忌

　　◆居住环境禁忌/321

　　◆日常生活禁忌/326

　　◆家用电器禁忌/338

　　吃

　　选购食物

　　◆鱼肉蛋类/345

　　◆瓜果蔬菜/351

　　◆其他食品/361

　　清洗、加工食物

　　◆鱼肉蛋类/377

　　◆瓜果蔬菜/390

　　烹调与制作

　　◆烹调小诀窍/399

　　◆自制食品/405

　　食物禁忌

　　◆不能同时吃的食物/413

　　◆其他一些饮食禁忌/419

　　储存食物

　　◆怎样储存生冷食物/445

　　◆其他食物的储存方法/458

　　穿

　　轻松洗涤

　　◆清洗衣物的各种技巧/463

　　◆去污防褪小窍门/467

　　晾晒与烫熨

　　◆晾晒衣物的技巧/473

　　◆烫熨衣物/474

　　保养与收藏

　　◆服装的保养技巧/479

　　◆鞋类的保养技巧/484

　　◆各种饰品的保养技巧/487

　　◆收藏衣物的方法/489

　　行

　　以车代步

　　◆安全行车/497

　　◆养车有道/503

　　旅游小知识

　　◆旅游常用知识/513

　　◆怎样解决旅游中的不适/516

　　常见病症：发烧、感冒、咳嗽(1)

　　1/香菜根可缓解发烧

　　将洗净的250克香菜根放入锅内，加3碗水，熬至剩1碗水时止。然后滤去杂质，喝熬出的汁液，高烧可得到缓解。

　　2/小白菜豆腐汤能退烧

　　豆腐中含有石膏成分，可以退烧；小白菜也有清凉减热的功效。要记住，烹煮时一定不要加油和盐，否则疗效会受到一定影响。专家提醒，这道“退烧汤”不适合老人食用，因为老人免疫力差，光靠食疗的方法不能起到退烧效果，还可能延误病情，最好还是去看医生。

　　3/冷敷降温

　　对于发烧的病人，可用头枕冰袋、或额敷冷毛巾，或两者同时使用的物理方法进行降温。此法简单易行，有凉水即可，用冰水更好。注意要及时更换冷毛巾或冰袋以加强退烧效果。睡冰枕有助于散热，但对较小的幼儿并不建议，因幼儿不易转动身体，冰枕易造成局部过冷或致体温过低。

　　4/用稀释酒精擦浴降温

　　酒精能扩张血管，蒸发时会带走大量热量，婴幼儿发烧时可以以此帮助降温。准备75%的酒精100毫升，加温水等量，保持温度在27℃～37℃左右，不能过冷，否则会引起肌肉收缩，致使热度又回升。擦浴时，用沾了稀释酒精的小毛巾从宝宝颈部开始擦拭，从上往下擦，以拍擦方式进行，腋窝、腹股沟处体表大动脉和血管丰富的地方要擦至皮肤微微发红，有利于降温。注意宝宝胸口、腹部、脚底不要擦，以免引起不良反应。

　　5/搓脚可治感冒

　　用手搓脚心脚背，直到发热出汗，对感冒发烧都有一定效果。

　　6/酒治感冒

　　经常用鼻子闻一闻酒的气味，治感冒效果不错。

　　7/猕猴桃治感冒

　　每天早上起床后刷完牙洗完脸，先吃一个猕猴桃，然后再吃饭，晚上临睡前再吃一个，对治感冒很有帮助。

　　8/偏方治感冒

　　将葱白头、生姜30克、食盐6克捣成糊状，加入酒调匀，用纱布包好擦涂前胸、后背、手心、脚心及腋窝。擦涂一遍后，患者需盖上棉被安卧休息。直到全身冒汗，感觉周身轻松时，症状已明显好转。用此方法治疗一到两次，感冒即可愈痊。

　　9/热水防治感冒二法

　　1.热水袋治感冒

　　用热水袋装满开水，盖紧盖子，然后躺在床上把热水袋放在身后两肩中压着，盖好被子保温，能缓解感冒引起的嗓子痛痒、咳嗽等症状。坚持几天如此做，可使感冒愈痊。水太热可用毛巾把热水袋包裹住，以免烫伤。

　　2.热水泡脚防感冒

　　准备一盆热水，水温50℃～55℃（以人的皮肤能忍受的热度为宜），泡双脚，水稍凉马上换新的一盆保持同样温度。当半小时到1小时后浑身出汗，头冒热气，鼻塞已通，这时擦脚上床睡觉即可。

　　10/按摩防治感冒二法

　　1.大蒜按摩可治感冒

　　取紫皮大蒜切成片状，在百会、太阳、风池、迎香、合谷诸穴位按摩5分钟，然后在下涌泉穴按摩15分钟，可治感冒。感冒初起效果佳，重感冒需配合吃药。按摩后穴位表面皮肤形成大蒜薄膜，应保持4小时再洗净。

　　2.经常按摩鼻

　　用右手大拇指和食指捏住鼻梁，上下按摩50～60次，下至鼻根两侧；按摩时注意力要集中，手指用力适度，不宜过重过急；早晚各一次。经常按摩，从不间断，对预防感冒及鼻炎有明显疗效。

　　11/大蒜治感冒流鼻涕七法

　　1.将大蒜削成圆锥状，裹一层薄药棉，塞入鼻孔，一次保持五六分钟，连续四五次，清涕即止。

　　2.感冒、咳嗽、流涕时，可取鲜蒜一瓣含于口中，生津则咽下，直至大蒜无辣味时吐掉。连续用三瓣大蒜即可见效。

　　3.取五瓣大蒜剥去皮，捣碎后加入一杯热牛奶中，搅拌后浸泡15分钟，然后用纱布滤除蒜渣，用20～30分钟的时间将牛奶慢慢喝完。每天早、午、晚各喝一杯混有配好的蒜液牛奶。对治疗流感、肺炎、咽炎有显著效果。

　　4.取等份的蒜泥与蜂蜜，进行混合后搅拌均匀，每天服4～6次，每次1汤匙，用温开水送服。此法对治疗流感有很好的效果。

　　5.每隔2～3小时滴入两个鼻孔各1滴经温水稀释后的蒜汁，对治疗流感效果也很好。

　　6.取大蒜和洋葱各50克，切碎后放在大口瓶子里，患者的嘴和鼻子交替对准瓶口，呼吸大蒜和洋葱味，每天进行3～4次。每次10～15分钟。此法对流感、咽喉炎、扁桃腺炎、肺炎、百日咳均有非常好的疗效。

　　7.大葱一棵，取葱白切成数段；生姜一块(拇指大小)切成薄片；大蒜3～4瓣，切成薄片。以上三种原料一起放进砂锅，加水500克将水煮开。然后再用慢火煮10分钟，水剩300克～400克。红糖1～2勺放入碗内，将刚煮好的水沏上，趁热喝下，盖被躺下。待出汗后即缓解病情。

　　12/可口可乐防治感冒鲜姜25克，去皮，切碎，放在可口可乐中（容量为1.25升），用锅煮开，趁热喝下，可防治感冒。

　　13/做保健操防感冒1.深呼吸16下；2.用双手中指由内眼角沿鼻子两侧向下拉到鼻孔，36下；3.用右手拇指和食指捏鼻子36下；4.干洗脸，36下。

　　持之以恒地做此套保健操，对预防感冒很有效果。

　　14/甘草五味子治感冒甘草2钱、五味子2钱，水煎服。共煎三剂药（每剂一日服两次），可治疗感冒。

　　15/桔子防治感冒二法1.吃烤桔治感冒将整只带皮桔子放置铁火钳上，距火焰一定距离，不时翻动，等桔子冒气有桔香味，即可取食，吃时去皮，不剥白色经络。

　　2.姜糖桔皮水治感冒每每有感冒先兆时，不管是冬天夏天，切上10多片姜加一把桔子皮(干鲜均可)熬煮几碗水，喝前放入适量糖，春夏用白糖，秋冬用红糖。每天喝上几大杯热桔水，不仅能让全身轻松，也可远离感冒。

　　16/敷热毛巾治鼻塞入冬之季，人们最易感冒。往往由于鼻塞流鼻涕，引起头痛、憋气很难入睡。每当此时便用热毛巾按住整个鼻部，使鼻孔吸入热蒸气，给鼻部起到热敷作用，之后鼻黏膜收缩、流鼻涕止住，鼻子通气。此法热敷4～5次，每次约5分钟。

　　17/醋治感冒流鼻涕过敏性鼻炎患者，每到春秋季节，就容易伤风感冒。可试试在刚刚患了伤风流清鼻涕的时候，用棉花签蘸食醋(最好用白醋)，然后将棉签向鼻孔里擦抹，最好使鼻孔各处都抹擦到。

　　18/凉水洗鼻腔防感冒养成常用凉水清洗鼻腔的习惯可防治感冒。用两手捧起凉水用鼻子轻轻吸进(别用劲太大)再擤出去，反复两三次把鼻腔洗净就行了。每日1～2次可有效预防感冒。

　　19/眼药膏治感冒打喷嚏患感冒的人常流鼻涕、打喷嚏。上述现象初发时，可用眼药膏挤入鼻孔，能立刻停止流鼻涕、打喷嚏。做法是先把鼻涕擤净，再把眼药膏慢慢挤入鼻孔内少许，再用手轻轻挤压鼻孔两侧2～3下。如仍未停止，可再重复一次。

　　20/香菜根煮姜治感冒用香菜根半两或1两，鲜姜5片(约10克)，水煎服可治风寒引起的感冒。

　　21/绿豆缓解流感绿豆可解毒，得流感时可先煮上绿豆，再加姜丝和可乐，煮完后，趁热猛喝两大碗，可缓解流感引起的关节酸疼无力，也可退烧。坚持服用可减轻感冒症状。

　　22/自发汗可消除感冒引起的不适用自发汗的办法来对付感冒初起很有效。采用站立或坐姿，两手臂自然下垂，然后用力向背后背，尽量使两肩胛骨靠拢，并保持几秒钟。这样你会感觉后背上有凉气冒出。多做几次，就会冒出冷汗。隔一段时间重复做一次，重复几次，让汗出透，感冒不适的感觉就会逐渐消失。

　　23/鲜藕汁治感冒将适量鲜藕洗净，捣烂榨汁（250克），加蜂蜜（50克）调匀，分5次服下，连用数日，治感冒咳嗽。

　　24/芝麻红糖治流感将适量芝麻用文火焙熟后备用，再将适量红糖（比例约为芝麻量的一倍）入锅炒热成为液体，把焙好的芝麻倒入其中，翻搅匀后即可。此方更适合小儿。每日吃的次数及数量均可依据咳嗽患儿的接受程度而定，多吃有益无害，吃完应给孩子喝点水。焙芝麻时应不断翻炒，以免焙糊。

　　25/外敷感冒药胃不好的人，吃药刺激大，所以平时尽量不要口服药。感冒后可在伤湿止痛膏上倒入一些速效感冒胶囊的药粉，贴在前脚心的涌泉穴上，对治疗感冒有效。

　　26/电吹风治感冒流鼻涕感冒时流鼻涕不止，没有其他症状，可采用电吹风吹鼻子的方法止鼻涕。用电吹风对着鼻孔，不要太近以免烫伤，每次吹三五分钟，持续两三天即可全好。

　　27/红枣核桃仁预防感冒把3枚大红枣和2个核桃的果仁洗净放锅内，加适量的水煮熟，然后连汤一起服下。每天清晨服1次，连续30～60天不间断，可有效预防感冒。

　　28/干洗脸防感冒干洗脸能促使脸部血液循环加快，增强抗病、耐寒能力。坚持做能预防感冒。

　　具体方法：每天早晚各做一次，先双手对搓直至搓热，趁热干洗脸，上下左右反复有顺序地搓120下；然后再干洗鼻，用中指从鼻梁上往下鼻尖挤一下，再沿着鼻梁返回，做36次，手搓不必太用劲。

　　29/白萝卜治鼻塞取白萝卜3～4个，放入锅中加清水煮，沸后即用鼻吸蒸气，数分钟后，鼻子即可畅通。

　　30/薄荷油治鼻塞用鼻子嗅薄荷油的味道，即刻便能使鼻孔通畅。

　　31/感冒不愈与牙刷有关美国口腔病理教授研究证实，有些人患感冒或咽痛等传染性疾病，久治不愈，与日常使日常使用的牙刷有关。人们使用的牙刷经常处于潮湿状态，刷毛之间的空隙是细菌病毒滋生的温床。如果患了传染性疾病，应换把新牙刷。牙刷以柔软为好，刷毛柔软，牙龈受伤的机会也较少。牙刷放时刷头向上，保持刷毛干燥，预防细菌病毒滋生以防患病。

　　32/野菊花防治感冒野菊花（干品）6克，用沸水浸泡1小时，煎30分钟，待药液稍凉时内服。经常接触感冒人群者，一般每天服药1次，经常感冒者每周服1次。

　　33/生姜糖茶防治感冒取生姜1片，红糖适量，用开水冲泡，代茶饮，可预防感冒。

　　34/冬瓜皮治咳嗽取经过霜打的冬瓜皮适量，加蜜糖少许煲汤，服用可治咳嗽。

　　35/葡萄酒治咳嗽因抽烟患肺气肿引起咳嗽，又戒不了烟的人，可试着自制葡萄酒。方法如下：葡萄(任何品种均可)、冰糖和白酒(必须是粮食酒)各500克。把容器及葡萄洗净，将葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器内，倒入白酒；封好盖，放置室内一个月后打开盖。将葡萄粒挤榨成汁，去掉葡萄皮和核，搅拌均匀，装瓶即可饮用。每天晚上睡觉前服用一次，服用的量不宜超过25克。注意饮用时和饮用后都不应再吃其他食物。

　　36/鸡蛋治咳嗽四法1.醋煎鸡蛋治咳嗽醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。

　　2.姜煎鸡蛋止咳取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。

　　3.姜炒鸡蛋止咳取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好。

　　4.白糖拌鸡蛋治咳嗽患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。

　　37/核桃治咳嗽三法1.芝麻核桃酒益肾止咳家庭自制芝麻核桃酒，有益肾止咳、治疗腰痛的食疗作用。以500克白酒为例，加入洗净的黑芝麻30克、核桃仁30克，密封好放在阴凉处，浸泡15天后即成，每日饮用2次，每次15克。

　　2.荸荠核桃治小儿百日咳小儿患百日咳，用荸荠与核桃一起吃可止咳。为食之方便，去皮后，即一口荸荠，一口核桃同吃，疗效很好。此两种东西每日吃两三次，每次各三四个即可。

　　3.核桃、芝麻、生姜粉治咳嗽核 桃5个，生芝麻25克，生姜25克，红糖适量。核桃和生芝麻捣成碎末，生姜去皮捣成碎末。集中放入碗内，加红糖搅拌均匀。每次取一汤勺(约30克)，白开水冲服，每日早晚各服一次。

　　38/梨治咳嗽三法1.蒸蜜梨治咳嗽把梨像检查西瓜生熟一样切开一个三角口，把梨核挖空，放入适量蜂蜜，再把三角小块盖好。开口向上放入一个碗内用锅蒸一刻钟，取出趁热服用。

　　2.蒸花椒梨止咳定喘生梨1个，上戳几个小孔，每孔内塞入花椒1粒，隔水炖熟，待冷却后去掉花椒，食梨饮汁，可止咳，消痰定喘。

　　3.梨汁炖冬菇治咳嗽梨能润肺凉心、消痰降火，冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒。用“梨汁炖冬菇”的食疗法防治秋冬的燥咳，消除感染，一般服用两三天即见收效。

　　方法如下：先将4个鸭梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗净切片，加适量水和冰糖同炖，等冬菇炖熟后，早晚分两次连汤同食，即可。

　　39/大蒜敷脚心治咳嗽、鼻衄、 便秘每晚睡觉前，洗净脚后把大蒜薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在1／3脚处)；用医用胶布贴紧贴牢；时间在8小时左右(大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长)，对咳嗽、鼻衄（俗称：流鼻血）及便秘有一定疗效，连续敷7～10天，效果更佳。少数人脚心敷蒜处起水泡，可暂停敷贴，待水泡破后皮肤复原再敷贴，一般不再起水泡。

　　40/吃生姜片也止咳把一块生姜洗净去皮，切成片，咳嗽时往嘴里搁一片，咳嗽马上就停止了。嗓子再痒时再吃一片，一天吃两次，晚上临睡前吃一次，第二天再吃两三次，咳嗽即可痊愈了。

　　41/香油炸绿豆可止咳咳嗽时，在铁锅里放一勺香油，在火上烧热后放进7粒绿豆炸焦(不要炸糊)，待油不太烫时和些蜂蜜，临睡前趁热喝油吃豆。吃三四次就可止咳。还可在油里打个鸡蛋与绿豆同炸，或者用少许薄荷、白菊花、苏叶(中药店有售)与鸡蛋一起炸，加蜂蜜，吃法同上，对止咳有效。

　　42/萝卜治咳嗽三法1.煮萝卜水可治咳一连数日咳嗽不止，晚上难以入睡，可买几根白萝卜，每晚把半截萝卜切成片，用清水煮，萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出，待稍冷后喝下。咳嗽便可减少。连续喝几天，咳嗽就可痊愈。

　　2.烧萝卜止咳把“心里美”萝卜切成约5厘米厚的条状或片状，放入炉灶内烧(煤气灶可用锅烤)，烧至半生不熟的程度，从炉里取出趁热吃，吃几次咳嗽即可好转。

　　3.萝卜汤止咳白胡椒5粒，萝卜100克，生姜3片，陈皮10克，煎熟饮汤。用于痰清稀多泡沫的咳嗽。43/杏仁治咳嗽二法患肺虚咳喘治愈的方法：甜杏仁约20克，用60℃热水将皮泡软，去皮后设法砸碎，与大米(50～100克)加水同煮，开锅后放入10克冰糖，熬成稠状食用即可。

　　患热伤风，剧咳不止时，将吃甜杏时留下的杏核砸开取杏仁，嚼服一个后剧咳停止，后每隔2小时嚼服一个，连服两次，咳嗽可基本痊愈。

　　44/冰糖香蕉止咳冰糖约5克，香蕉2～4根，装入碗内上锅，开锅后用文火蒸15分钟，即可食用，止咳效果很好。

　　45/搽风油精止咳平喘患哮喘病咳嗽不止时，可用风油精外搽前脖颈和颈两边，咳嗽立刻止住，同时还能平息痰喘。

　　46/罗汉果泡水治咳嗽罗汉果洗干净，把外壳挖破，连皮带瓤一起放在水杯中加开水泡。泡出的水呈红褐色，略有甜味，口感很好。喝完续水，一天喝数次。一天后咳嗽大为减轻，两天后便可痊愈了。

　　47/带肚兜保暖镇咳老年人每到冬季，就容易犯咳嗽病。吃药止咳但停药后仍咳嗽难忍。可做个棉肚兜带上起到保暖的作用，对止住咳嗽有效。

　　48/深呼吸止咳入冬以后，患支气管炎的人总是咳嗽不止，彻夜难眠。采取用力做缓慢而深长的呼吸法，能很快止住咳嗽，安然入眠。如果中间醒来，继续用深呼吸法，仍能止咳入眠。

　　49/止痛膏止咳二法1.贴麝香止痛膏止咳剪一块麝香止痛膏贴在天突穴(胸骨上端凹陷处)及神阙穴(肚脐眼处)。每次贴24小时，一般贴两次治感冒后咳嗽不止有效。

　　2.贴伤湿止痛膏止咳在喉头下贴一块约1厘米见方的“伤湿止痛膏”，10分钟后，咳嗽便可被止住。

　　50/夏天吃西瓜防咳嗽买一个小西瓜，挖一小口，放入4两冰糖蒸20分钟，趁热服下，效果极佳。

　　51/治干咳三法1.食油白糖煮鸡蛋有一种咳嗽(俗称干咳嗽)无痰且不发烧，可将半茶缸水煮沸，放食油(花生油最好)1两汤匙，再放适量白糖，然后将一个鸡蛋打碎加入茶缸中，烧沸为止。每天早晚(起床之后、人睡之前)趁热饮服，连服三两日即好。

　　2.绿豆汤煮梨取绿豆100克，鸭梨两个煲汤喝，吃梨饮汤早吃各一次。

　　坚持一段时间可治干咳，也不复发。

　　3.冰糖蒸白果白果3钱、冰糖2钱放一点水蒸熟，晚上睡前服用，一日一次，坚持一个月可治干咳。蒸时先将白果碎成渣，用水泡泡，再放进冰糖。

　　52/花生止咳二法1.牛奶煮花生将一把生花生捣碎，放入牛奶中煮沸，然后趁热服用，每天2～3次，可有效治疗咳嗽。

　　2.花生、红枣、蜂蜜煮汤取花生、大枣、蜂蜜各30克，用水煎好后，食花生大枣并饮其汤，每日两次，数次即可。

　　53/鸭蛋治咳嗽1.醋炒鸭蛋将鲜鸭蛋一个打入铝锅内，搅拌均匀，之后，用勺子翻炒(防糊)，半熟，再加入25克陈(米)醋，继续翻炒至熟。吃时要趁热吃，早晚各一次。连续吃10天，咳嗽可治愈。

　　2.木耳蒸鸭蛋取10克黑木耳、1个鸭蛋、少许冰糖，加水适量搅拌后，隔水蒸熟食用，每日两次，可治阴虚肺燥咳嗽，此法对咽干痰少也有疗效。

　　54/南瓜藤汁止咳鲜南瓜藤去头，插入瓶内，经过一夜，次日便有汁滴入瓶中，每日取汁，开水冲服，可有效止咳。

　　55/蜂蜜止咳二法1.蜂蜜猪板油止咳蜂蜜60克，猪板油60克，化油去渣，倒入蜂蜜中，溶化煮沸。每天早晚开水冲服一勺，冬天加倍。

　　2.蜂蜜水止咳蜂蜜16克，开水冲服，每日二次，早晚分服。

　　56/牛奶鲜姜止咳取牛奶和鲜姜，把姜捣碎取汁，待牛奶烧开后加入姜汁略烧片刻就起锅，放凉后饮用即可。

　　常见病症：腹泻、呕吐、打嗝(1)

　　1/吃海带治腹泻结肠炎引起的腹泻，可用羊杂炖海带做菜吃，能使大便恢复正常。

　　2/馒头治腹泻把馒头切成薄片烤焦，冷却后轧成碎末待用。取适量的焦馒头末，并加一匙子红糖，然后用刚开的水冲上多半碗汤的浓汁，趁热喝下。一日3次，两三天可止。3/生姜菜叶煎水加醋治腹泻肠胃不好的人，吃生冷食品容易腹泻，可试试以下偏方，效果很好。

　　取生姜100克、菜叶5克、加水750毫升，煎至500毫升左右，然后倒入碗中再加食醋，分3次服完。

　　4/苦瓜治痢疾取生苦瓜一条，去籽洗净后捣烂如泥，加白糖50克拌匀。两小时后将水滤出，冷服，一次服完，一日服3次，一般服1天后痢疾可愈。若是热痢疾效果尤其好。

　　5/鸡蛋治腹泻四法1.牛奶鸡蛋止腹泻肠胃不好的人会因吃得不合适或受凉到了夜间就拉肚子。一个夜晚要水泻好几次，次日浑身无力。可用铁锅(铝锅也可)放上半锅凉水将鸡蛋放进锅里大约煮10分钟左右，煮完后将鸡蛋放进凉水里稍泡一会，然后去皮吃鸡蛋喝一杯热牛奶，鸡蛋和牛奶都要趁热吃为好。吃完休息，不宜活动量太大，到中午即见效。体弱者每次吃一个煮鸡蛋就生效，如是年轻体壮者腹泻，建议每次吃两个鸡蛋，若不见好就连吃两次到三次。

　　2.醋鸡蛋止腹泻患急性肠炎和腹痛腹泻时，可取食醋100克至200克，倒入锅内，用文火加热片刻，将2～3个鸡蛋打入醋内，煮熟后吃蛋饮醋，1～2次即可见效。

　　3.鸡蛋黄烤油治小儿腹泻小儿腹泻，可拿砂锅把10个熟鸡蛋黄慢火烤，油烤出来随时用勺盛出，剩下的黑渣不要。烤出的油分3天服完，每天早、中、晚3次或多几次，饭前饭后均可。轻者一剂即愈；如不愈再服一剂，用7个鸡蛋黄就可以了。

　　4.蜡末炒鸡蛋治腹泻打一个鸡蛋，放少许蜡末（可用小刀从中药丸外面的蜡皮上刮取），搅匀，不放油盐，用炒菜锅干炒，一次吃完。轻者吃一两次即好；重者一天三次，一两天可愈。

　　6/吃蒸苹果可治腹泻把洗净的苹果放入碗中隔水蒸软即可，吃时去掉外皮，一日3～5次，可治经常性腹泻，小儿腹泻初起效果最佳。

　　7/黑糖白酒治拉肚子用黑糖30克，高度白酒50克，放碗内用火点燃，边烧边搅，一直把碗中的糖溶化为止，稍凉喝下去，对治疗拉肚子、肠炎一次见效，重者两次即可。

　　8/热水浴治腹泻腹泻病人，可在盆池热水中浸泡半小时左右，除头部外，身体全浸泡在热水中，水温越高效果越好，但以能耐受为宜。一般一次盆池热水浴后，腹泻就可停止或明显减轻。

　　9/枣树皮治腹泻用多年生长的枣树皮100～150克，洗净，加适量清水煎30分钟，约得200～300毫升汤液，一次服下，当天见效，连服两三次即痊愈。此法对各种腹泻、粘液便、脓血便都有效。

　　10/酸石榴治痢疾肠炎将一个酸石榴，捣烂成泥倒入温开水中，再用干净纱布滤出石榴水，放点白糖，连喝数天，可治痢疾和顽固肠炎。

　　11/浓茶治腹泻将茶叶(不论何种茶叶)用铁锅在火上炒焦后，沏成浓茶，稍温时服下，腹痛泻肚即能缓解见好。

　　12/臭椿树皮煮鸡蛋可治痢疾剥臭椿树皮一块，约250克～300克，刮掉外面的黑皮，与一个鸡蛋同煮，煮熟后早晨空腹食蛋，每日1次，连服了3～4次可治愈痢疾。注意一定要选用鲜树皮，新鲜椿树根效果更佳。

　　13/揉耳垂缓解腹痛揉搓两个耳垂，或把手指插入耳中，不停地摇动，可缓解腹痛和牙痛。

　　14/醋可止腹泻腹泻不止时，喝两口山西老陈醋能很快止泻。米醋见效稍缓。

　　15/银杏治慢性痢疾银杏7个，砸开后用水煎服，连仁吃掉，一日两次，连服三天可见效。

　　16/酒烧金桔干、白胡椒止腹泻白胡椒四五粒、金桔干两个，放碗中，倒少许高度白酒，将酒点燃，待酒精燃烧完，趁热将其吃下，所剩液体喝下，止泻有奇效。

　　17/盐水治饮食过急引发的肚子疼将食盐先用火炒热，再冲一碗开水服下，对治饮食过急引起的肚子疼痛有很好的效果。

　　18/白萄葡治痢疾取白葡萄汁3杯，生姜汁半杯，蜂蜜1杯，茶叶9克。将茶叶煎1小时后取汁，冲入各汁的混合液一次饮服。每日2～3次。3日后见效。

　　19/鸡冠花治腹泻用鸡冠花2两，姜片3片，红糖2汤匙，加水250毫升煮成200毫克左右，分两次服饮。孩子一般会喜欢服用，疗效也显著。

　　20/麦乳精治腹泻吃东西不慎，造成腹泻时，可取麦乳糖用开水冲服，两次即可见效。

　　21/丝瓜花治腹泻摘几朵丝瓜花，洗净、切碎，与白面加水和面，烙小薄饼吃，可快速止腹泻。

　　22/喝醋茶止腹泻治非细菌性腹泻，可沏一杯绿茶或花茶，将茶水倒入另一杯中，放入一大汤匙醋，将醋茶喝下。1杯茶可继续再冲泡两次，连喝3杯醋茶，服泻即止。

　　23/仙人掌止痢疾仙人掌15克～20克，去刺削皮，用热开水浸泡20分钟左右，取出捣烂如泥，再加入红糖适量，调匀。每日服1次。

　　24/扁豆可止消化不良引起的腹泻吃多一点就拉肚子，叫食泻，这是脾胃不健、消化不良的表现。将扁豆炒食或煮食，可健脾、助消化、化湿止泻。

　　25/鲫鱼煮韭菜治水泻因贪吃冷食所致腹泻，表现症状为怕冷、水泻。将一条250克的鲫鱼同韭菜一起煮烂。喝汤食肉，可温胃止泻。

　　26/杨梅酒治拉肚子将杨梅浸在白酒里，有因寒而拉肚子者，可食5颗至7颗酒浸杨梅加饮适量酒汁。连服一两次，即可痊愈。

　　27/敷肚脐治腹泻三法1.鲜姜末治幼儿拉稀幼儿拉稀，可把鲜姜剁成碎末，放在一小块药布上，贴在肚脐处，用橡皮膏粘牢即可，效果立竿见影。成年人也可一试。

　　2.搽清凉油治小儿腹泻小儿腹部受凉引起寒泻，用清凉油少许涂擦肚脐眼及尾骨，一日两次。

　　3.胡椒粉治小儿腹泻胡椒研成粉末，再加少量白芷，放在肚脐上，以装满肚脐眼为度，然后用胶布封脐。手掌在肚脐部按揉3～4分钟左右，隔日或隔两天换一次。此法适合寒泻、伤食泻、久泻不止、脾虚等症。

　　28/胡椒止寒湿腹泻用温热的红糖水送服胡椒4粒，日服3次，服1～2日可见效。

　　29/白萝卜止腹泻新鲜白萝卜叶120克，配陈皮30克，煎汤两小碗，一日分两次服完。服2～3剂，病可痊愈。

　　30/防治喝药时呕吐二法1.含姜片喝中药后引起呕吐的预防的办法是：在喝药之前先含一片生姜，过几分钟后再喝药，或者先取煎好的药汁少许，加入几滴姜汁，搅拌均匀后趁热慢慢喝下，然后再喝药汁，就不会出现呕吐的现象了。

　　如果是小孩喝中药呕吐，可以按“少量，多次”的原则喂服，若是苦涩难吃的药，可在药中加些蜂蜜再喂服，不但容易喂，而且也不会再出现呕吐现象了。

　　2.鼻孔上涂醋有的病人嗅到药味就产生呕吐，若出现这种情况可在病人的鼻孔里涂上一点醋，这样就能避免呕吐。

　　31/黑姜茶可治上吐下泻将老姜洗净，用锡箔纸包好，放在烤箱中烤到姜变黑，再用这种黑姜煮水泡茶喝，即可对上吐下泻症状产生显著疗效。

　　32/煮扁豆蔓水止呕吐取扁豆蔓2两,加水煮开后，再用文火煎15分钟，稍凉后即可服用。此汤不仅有止呕吐的功效，还可健脾胃。

　　33/生姜桔皮水治呕吐生姜25克，桔皮50克，用水煎频服，1日内喝完，可连用3日，适用于一切呕吐、呃逆，手足不温等症。

　　34/防婴儿吐奶让宝宝趴在妈妈肩上，在给宝宝喂完奶后，妈妈轻轻将他抱起；让宝宝的身体尽量竖直些，头伏在妈妈的肩膀上，妈妈一手托好宝宝的小屁股，另一只手轻轻拍打或抚摩宝宝的背部，等到听见有气体从宝宝嘴里排出的声音即可。

　　35/一分钟止打嗝二法

　　1.平躺止嗝发生呃逆(打嗝)时，可仰卧在床上，身体躺平头放正，垫不太高的枕头，然后把双手放在脑后，只需四五十秒呃逆就会消除。刚开始呃逆，也可喝几口热茶，或者做深吸气，然后屏息一会儿，呃逆也可停止。但如打嗝频繁，或持续数日不断，就必须引起重视，因为它可能是危急重症，要及时去医院诊断治疗。

　　2.憋气止嗝憋住气，停止呼一分钟，或者对着一个纸袋一呼一吸，也就是尽量不呼吸新鲜空气，这样可以使血液中二氧化碳增加，从而抑制打嗝。

　　36/止婴儿打嗝婴儿吃过奶后，也有时因啼哭或吞咽过急，会打嗝。这是由于食管神经紧张所引起的。此时应将婴儿抱起，用一只手的食指尖在婴儿的嘴边或耳边轻轻地搔痒，一般搔60下左右，搔至婴儿发出哭声，打嗝即能很快消失。因为耳、嘴边的神经敏感，一搔痒，食管神经放松，打嗝也就自然消失了。这里应提醒一下，当婴儿打嗝时，拍揉婴儿胸背，或摇晃婴儿，或让婴儿吮空奶头，这些方法都是不正确的。

　　37/按摩止嗝用两手拇指顶端按在头部两边的太阳穴上，用食指同时在两眉骨上顺两眉梢使劲连刮三下，打嗝立可消失。

　　38/转移注意力止嗝把注意力集中在某一个容易损坏的东西上，比如用一只手指托住一个碟子并保持平衡。

　　39/压眼球止嗝打嗝时用手掌按在眼球上，稍加压力，此时有一种气体从胃冲排出，呃逆即止。如果压眼球效果不佳，可改按压上眼眶边缘，在眼眶边缘寻出压痛点，然后用力按揉几下，打嗝就可消除。

　　40/拉舌头止嗝打嗝时，用一块干净纱布包垫在舌头上，用手指捏住舌头向外拉伸。此时，会感到腹部有气体上升，打嗝自然停止。

　　41/打喷嚏止嗝用小纸卷插入鼻腔捻动，打几个喷嚏可以止呃。

　　42/含糖止嗝在舌头下放一勺糖，可以立即止住打嗝。

　　43/饮水止嗝嘴里含口水等到打嗝时，身体微微前倾并迅速度将水咽下或将一大口水，分几次咽下，中间不换气。

　　常见病症：失眠(1)

　　1/葱治失眠

　　有些人有失眠症，休息受到影响，患失眠的人，取大葱150克，切碎放在小盘内，临睡前把小盘摆在枕头边，即可安然入睡。这种方法对神经衰弱型失眠症效果更好。

　　2/莲子百合可安心养神

　　用莲子、百合各20克，加冰糖、水煎服。每天早晚各一次，能够养心宁神，对失眠者有疗效。

　　3/棉花治失眠

　　用棉花做成小棉球，在睡觉前半小时塞进两耳。这样能起镇静作用，促进安眠。

　　4/芹菜根治失眠

　　用芹菜根煎水喝，能治疗神经官能症引起的失眠。

　　5/小方法有效治失眠

　　1.在临睡前喝一杯糖水。

　　2.睡觉前嚼一个苹果。

　　3.在晚餐时吃些生菜。

　　4.临睡前洗个热水澡。

　　6/莴笋浆催眠

　　莴笋的茎液中有一种乳白色的浆液，它具有镇静安神的功能，有着极好的催眠效果。服法是将一小匙浆液汁溶于一小杯水中，稀释后服用。

　　7/喝牛奶治失眠

　　牛奶中含有一种使人产生疲倦感觉的生化物质色氨酸，爱失眠的人临睡前喝一杯热牛奶，往往可以很快入睡。牛奶的催眠作用是逐渐加强的，往往令后半夜睡得更香甜。

　　8/吃面包能让人入睡

　　人吃了面包，胰腺就会分泌胰岛素，对面包所含的氨基酸进行代谢，而其中有一种五羟色胺的氨基酸代谢物，能镇静神经。

　　9/花生壳治失眠

　　干花生壳120克，水煎服；也可研成粉,每次服2克,每日3次。

　　10/花生叶治失眠

　　干花生叶50克，鲜花生叶60克,一起洗净,与500克水放入沙锅煮15分钟,早晚各1次,连服3～5天。

　　11/仙人掌治失眠

　　仙人掌100克，捣烂取汁，加白糖，兑开水，睡前炖服。

　　12/灯心草治失眠

　　灯心草30克，水煎代茶饮。睡前服效果更佳。

　　13/揉核桃治失眠

　　每晚临睡前，找两个大核桃双手揉，小核桃揉三个，直到揉累了为止，有条件的揉前可喝杯牛奶，牛奶里滴两三滴白酒效果更好，核桃的揉法就像揉保定铁球那样，山核桃也行。

　　14/眨眼入眠

　　人们想睡觉时首先是抬不起眼皮，俗话说：“眼皮打架”。这是因为上眼睑是由大脑皮层中睡眠中枢支配，睡觉时先把眼皮合上。经验证明完全可以利用这一机制催眠。

　　当夜间电灯关闭后仰卧身体，眼睛盯着天花板，尽量往后头看，开始反复开闭眼睑，直到感到眼皮酸累，形成一种人为眼肌疲劳状态，眼睛自然就会闭合，安然入睡。眨眼催眠能集中注意力，避免去思考其他的事情而安心入睡。如能长久坚持，这一运动还可预防和减少老年人眼睑下垂，延缓衰老过程。

　　15/鲜果皮助入眠

　　将鲜桔皮或梨皮、香蕉皮50克～100克，放入一个不封口的小袋内。晚上睡前把它放在枕边。睡觉时，便闻到一股果皮散发的芳香，能安然入睡。

　　16/按摩入眠

　　每晚睡觉时躺平仰卧、用手按摩胸部，左右手轮换进行，由胸部向下推至腹部。每次坚持做3～5分钟，即可睡着，而且对舒肝顺气，提高消化系统的功能也有好处。

　　17/大枣治失眠

　　取红枣或黑枣20粒，一大碗清水，煮20分钟后，加3根大葱白，再煮10分钟，晾凉后吃枣喝汤，每晚睡觉前1小时吃效果好。

　　18/搓耳朵治失眠

　　睡不着觉时靠在床上，用双手搓两耳的内外和耳垂(不管穴位，耳针神门也有效)，搓五六下，就会打哈欠了，即有睡意，但不要就此罢，要继续再搓十来分钟，然后睡下会睡得很香。

　　19/豆浆催眠

　　睡前喝碗鲜豆浆（只要少量的糖），可助一觉睡到天明。

　　20/生姜醋水泡脚治失眠

　　每晚睡觉前，用3大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋1勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保温)。连续泡脚半月后失眠可愈。

　　21/身体放松可助入眠

　　首先摆好卧姿(右侧卧位较好，也可选用自己习惯卧姿)。

　　1.脑子不想事，面部肌肉松弛。

　　2.深呼吸1～3次，使肩胛放松。

　　3.四肢放松呈软瘫状。如此，几分钟后即可入睡。如一次无效还可连续做。

　　22/睡前小运动助入眠

　　每晚临睡之前，在床上坐定，呈闭目养神之式，然后开始左右摇晃头颈和躯体。每次坚持做摇晃动作10分钟。可感到心情怡静，头脑轻松，大有入眠之意。

　　23/醋水助眠

　　睡不着觉的人可以在睡前饮用1杯加有1汤匙醋的冷开水，很快就能安然入梦。

　　24/莲子粥安心养神

　　莲子清香可口，有益心肾，有助于睡眠。莲子还有养心安神的作用。经常睡不安稳的人，可晚餐食用莲子粥。

　　25/香蕉可催眠

　　失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉糖量高，碳水化合物能增加大脑中羟色胺化学成分活力，可以催人入眠。

　　26/龙眼助人安神入眠

　　龙眼开胃益脾，补虚长智。对于神经衰弱、心慌心跳、头晕失眠患者有较好的疗效。每天晚上用龙眼肉15克，酸枣仁10克泡开水1杯，于睡前当茶饮用。7天为一个疗程。服用后能使人安神入眠，心慌消失，精神转好，记忆力亦有所加强。

　　27/桂圆可有效催眠

　　桂圆有丰富的维生素、葡萄糖、酒石酸等，能补益心脾、养血安神、镇静健胃。每晚煮吃10～15枚有良好催眠作用。

　　28/桑椹也能催眠

　　桑椹含糖类、钙质及多种维生素。由心血管病引起的失眠，可用桑椹25克～50克加水煎服，每日1次，有催眠作用。

　　29/蜂蜜枸杞治失眠

　　取饱满新鲜的枸杞子，洗净后浸泡于蜂蜜中，一周后每天早中晚各服一次，每次服枸杞子15粒左右，并同时服用蜂蜜。一个多月后可见效果。

　　30/茉莉花有效防治失眠

　　将茉莉花的花朵充分干燥后，加水煎熬，然后在熬出的汁液里加少许开水饮用，数次即可达到防治失眠的效果。如能用白色的茉莉花朵，效果会更好。

　　31/小米粥治失眠

　　色氨酸含量高的食物具有催眠作用，在众多食物中，应首推小米。

　　小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功用。熬成黏稠的小米粥，睡前半小时适量进食，能使人迅速发困入睡。

　　32/改变睡眠时间可助入眠

　　年轻人多在每晚10点多睡觉，如果老人也在这个时间睡，不是入睡困难便是半夜醒来再也睡不着。如能在以前的入睡时间上再推迟一些，感到疲劳时再睡，入睡容易半夜也不再醒，而且睡眠质量相当好。

　　33/磁铁防失眠

　　磁铁能催眠。夜间睡觉时，枕下放块磁铁，有防失眠的奇特效用。

　　34/散步有助睡眠

　　在睡觉前静静地散步半个小时，可以使体内的血液循环恢复到正常状态，在躺下睡觉的时候，皮肤也能得到血液的滋养，使人持续保持健康状态。

　　35/室内通风可助入眠

　　任何时候都应该保持室内空气的新鲜，尤其在睡眠前要保证空气的质量。最好在睡觉前保持开窗通风的好习惯，同时还要提醒，不宜用被子蒙着头睡觉。

　　36/梳头可助入眠

　　由于头部穴位较多，睡觉前梳头可以按摩这些穴位，疏通头部血流，消除大脑疲劳，有益于提前进入睡眠，久而久之，它可以提高大脑的思维能力和记忆能力。

　　37/按摩治失眠

　　每晚睡前用小锤不断地敲打足三里穴位，一段时间后，睡眠情况可得到很大的改善。

　　常见病症：头痛、头晕(1)

　　1/黑芝麻粉治头昏眼花凡患者感到头昏眼花或伴有失眠健忘、耳鸣、口干、腰膝酸软等症状时，可用黑芝麻炒熟研碎，1次10克至30克，开水调服。

　　2/用梳背按摩可有效治疗头晕用梳子背沿着前额发际处，依次从右到左向后刮头皮，刮至后颈部，用力适中。每日早晚各一次，每次刮15～20下，可有效治疗头晕。

　　3/萝卜生姜治头晕白萝卜50克、生姜50克、大葱50克，放在一起捣烂如泥，敷在额头，每日一次，每次半小时，数次即有一定疗效。

　　4/龙眼壳治头晕取龙眼壳15克，加适量水煎煮，头晕发作时服用，可治心虚头晕，且有祛风明目的功效。

　　5/防久蹲久坐起立时眩晕人立起时，上身不要直立。双脚直立(不要弯曲)稍靠拢，弯腰低头，双手自然下垂，静待15秒钟左右(体质弱者用时稍长)后，慢慢伸直弯曲的腰，这时人就不会感到头晕眼花了。

　　6/呼气可缓解偏头痛偏头痛症通常是由于大脑供氧过量引起的。当偏头痛症刚发作时，拿一个圆锥形的小纸袋或小塑料袋(最好不透孔)，将袋子开口的一头捂住鼻子和嘴，用力向袋内呼气，以减少大脑中的氧气。反复数次后，偏头痛症就会缓解，以致最后消失。

　　7/热水泡手可减轻酒后头痛喝白酒或葡萄酒过量引起头痛时，可取一只脸盆，倒入温水，水温适中，不宜过烫，然后将双手和腕关节完全浸泡在水中20～30分钟，即可使头痛很快消失或减轻。

　　8/酒精棉球治头痛学习和工作紧张会带来紧张性头疼，可试着将两个酒精棉球置于两个耳道内，片刻后头脑有凉爽和清醒的舒服感觉，头疼症状会大大缓解或消失。

　　9/韭菜根治头痛鲜韭菜根(地下部分)150克、白糖50克。将韭菜根放砂锅内微火熬煮，水宜多放，汁要少剩(约盛一玻璃杯)，出汁前5分钟将白糖放入锅内。每晚睡觉前半小时温服，每天1次，次日另换新韭菜根，连服3～5次。可治失眠引起的头痛、慢性头痛。此偏方既可治头痛，又可起到安眠的作用，无副作用。

　　10/热毛巾减缓头痛偏头痛时，可用水煮毛巾，趁热的时候(不要太烫)敷几次就能明显减缓头痛，敷时毛巾要热的，要不断加热。

　　11/天麻蒸蛋治头晕、头痛高血压患者血压波动较大，平时会头昏、头晕，时会伴有头痛、耳鸣、肢麻可用“天麻蒸蛋”调养：鸡蛋1～2个，去壳、打碎、蒸蛋羹，待半熟时加入天麻粉5克～10克，略搅匀，继续蒸熟后可调味服。服食半月后，头目渐清。

　　12/马节草治头晕用马节草60克(山区有野生)、500毫升水煎成250毫升左右，1日两次，10天一疗程，仅两个疗程即可。

　　13/沙土枕头可缓解头晕先将沙土内细土筛去，然后用水将粗沙清洗后晒干，再用密实的布料做成枕头，以防漏土。此枕可有效治疗高血压引起的头蒙、头晕症状。

　　14/当归煎汤治偏头痛取当归30克～50克，加水煎汤两三次，每日分两三次口服，每次约半茶杯，连服2～3剂即可见奇效。

　　15/杨梅薄荷茶治慢性头痛杨梅25克，薄荷5克，绿茶10克，以文火煎汤，代茶饮，每日3次。连服半个月，效果显著。

　　16/菊花治血管性头痛白菊花200克，水2000毫升，煎沸后，倒入脸盆内，趁热熏蒸头部。方法：将头部置于离水面适宜的高度，蒙盖毛巾(以防盆内热气外泄)，至药汁温度降至体温以下为宜。熏蒸后防止受凉，一般1次就会有疗效。

　　17/生姜葱茎水治风寒头痛用带须葱茎7根、生姜9克，水煎服，服用后躺下盖好被子以便发汗，汗出则可愈。

　　18/盐能缓解头痛头痛时，用食用盐擦擦舌头，同时喝点盐开水，头痛即能减轻。

　　19/萝卜汁减轻头痛用捣碎的萝卜汁，仰卧滴2～3滴到鼻孔内，一般应滴入头痛的一侧鼻孔，马上就可见效。

　　20/按摩太阳穴治头痛头痛剧烈的病人，可用一只手的拇指和中指使劲按两边的太阳穴，另一只手的拇指和食指按揉后颈部的颈窝(头骨下部中央)，手法可稍重些，直到不痛为止。

　　21/清凉油止头痛头痛时，可在额头的“太阳穴”，两眉中间的“印堂穴”或后颈两旁粗筋附近的“风池穴”，涂些清凉油。

　　22/加热烟丝止头痛把香烟（优质烤烟型香烟）折断，将烟丝倒在一个小容器内，加水加热，然后取手绢浸蘸含在烟丝成分的溶液抹双侧太阳穴，将能起到提神、醒脑、止痛的作用。

　　23/吹口琴能消除头痛喜欢吹口琴的人，当用脑过度或身体欠佳而头痛时，只要选取自我感觉舒适的姿势，轻闭双目，通过短促而有韵律的吹奏动作，演奏几首欢快的曲子，便可在一吹一吸中缓解头部缺氧状态，消除头部隐痛。欢快的旋律还可放松大脑神经，使精神为之一振。

　　24/向日葵治头晕取向日葵头一个，切成块放到药锅里，加适量水，用武火煎熬，水开后改文火煎15分钟，日服一次，每次一杯，连服3天即可。

　　25/猪苦胆和绿豆治头痛取新鲜猪苦胆两个，每个装绿豆30克，焙干，研末。每次10克，温开水冲服，一日两次，5日一疗程，能降压治头痛。

　　26/绿茶白菊花治头痛用开水将绿茶10克，白菊花6克用开水冲泡，待凉时饮用，不拘时服，病愈为度，适用于风热头痛、眼睛红肿、高血压等症。

　　常见病痛：牙痛(1)

　　1/偏方止牙痛

　　1.在痛牙齿上的位置放一粒胡椒咬住片刻可止牙痛。

　　2.放点味精在疼痛位置，能缓解疼痛。

　　3.将大蒜顶尖掰掉，往痛处擦流出的大蒜汁。

　　4.吃老冬瓜可缓解牙痛。

　　5.将小块芦荟咬在疼痛痛处，可很快止痛。

　　2/凉茶水止牙痛

　　牙本质过敏引起的牙痛，可用凉茶水漱口，疼痛缓解。

　　3/核桃仁治“倒牙”

　　吃酸的食物过多，牙会感觉发酸，俗称“倒牙”。只要吃2个核桃仁，就可立即使牙恢复正常。

　　4/坚持按摩固齿止痛

　　每次午饭或晚饭后，漱完口，将手洗干净，先用右手的食指伸入口内按摩左边和中间上下牙床，然后用左手食指按摩右边上下牙床，各50～60次。长期坚持，可固齿去痛。

　　5/松花蛋可缓解牙痛

　　牙痛时，吃一两个松花蛋可止痛。如仍疼痛，可过几小时后再吃两个，一般都能止疼，起码得到缓解。

　　6/黑豆煮酒汁可消除牙痛

　　小孩子因为吃糖太多引起牙疼，可用黑豆煮酒止疼。具体方法是牙痛时取黑豆适量煮酒，然后用豆汁酒频频漱口，几次就疼痛消除。

　　7/白酒花椒水止牙痛

　　取5克～10克干花椒，放入不锈钢锅内，加入纯净水，水没过干花椒约2厘米为止，放火上煮开后再煮3～5分钟即可，放温后加入50克白酒(二锅头就行)，待凉后将此花椒水过滤，倒入小玻璃瓶内，牙疼时用棉花蘸此水塞入牙疼的部位咬住即可，塞入牙窟窿里效果更好；也可用镊子夹住药棉花蘸此水涂抹在疼痛部位，止疼后将棉花拿掉即可。花椒水用后应立即盖严密封好，避免挥发变质失去疗效。

　　8/蜂胶液治牙痛

　　用蜂胶液往疼痛处滴两滴，过10分钟左右再滴两滴，一般滴2～3次就可治愈。

　　9/西瓜皮止牙痛

　　将经霜打过的西瓜外层将皮剥下，晒干后密封于玻璃瓶内，有龋齿疼痛时，取少许塞入牙缝，可使牙疼很快止住。

　　10/莲子芯治火牙

　　莲子芯6克，冰糖10克，加适量水，以文火煎煮15分钟，等稍凉后，频频饮用。一般患者一天剧痛减缓，两天即可止痛。

　　11/花椒柳叶桃叶治牙痛

　　花椒10粒，柳叶桃叶5片(是只开花不结果的那种欣赏性的柳叶桃)，捣成稀泥状，涂在牙痛的那一侧的脸上。一天一次，涂药后睡1小时，醒后洗净。连续治疗7天，可治龋齿、牙痛病。

　　12/药渣外敷治牙痛

　　川芎、甘草、白芷、滑石各10克，木通8克。用水浸泡30分钟，煎煮30分钟，取药汁200毫升，药渣再加水复煎25分钟，取药汁200毫升，两次药汁兑匀，分2次温服。再将余下药渣加水500毫升煎煮30分钟，并用纱布袋将药渣装入后敷痛处，药水外洗手和足，每日1剂，一般3～5剂，牙痛可愈。注意用量一般不要超过8克。

　　13/白菜汁治火牙

　　白菜洗净捣烂用纱布挤汁，将菜汁滴入牙痛处，数量少许不宜多。

　　14/治火牙两药方

　　1.大生地4钱，麦门冬3钱，花旗参2钱，骨碎补5钱，金银花3钱，加3碗水煎成茶饮，加点盐，饮两次后，牙龈牙根便可以渐渐消肿和止痛。

　　2.菊花10克，桑叶10克，冰糖适量。将菊花、桑叶放入沙锅中，加水适量，用小火煎汁，约45分钟时，过滤去渣留汁，加入冰糖稍烧一段时间即可服用。

　　15/治虚火牙两药方

　　1.冰糖100克，清水一碗，放入锅中煮成半碗，一次服完，一日两次，具清热退火止牙痛之效。

　　2.山萸肉15克，女贞子10克，牛膝10克，旱莲草6克，五味子10克，食盐25克，水煎服，每日服一剂。连服两天，即可见效。

　　16/刀豆治牙周炎

　　刀豆壳10克，冰片少许。将刀豆壳烧炭，加入冰片研末，然后将药涂沫于患处。

　　17/醋治牙周炎

　　食醋50毫升，加凉开水100毫升，含漱。

　　18/治牙周炎两药方

　　1.先用50克骨碎补，水煎浓缩液500毫升，反复漱口，另取骨碎补研细末，用棉签蘸药末涂患处，1日4～6次。（注：阴虚内热、无瘀血者不宜使用。）

　　2.银花9克，竹叶9克，玄参9克，连翘9克，生甘草4．5克，水煎服。每日一剂。

　　19/茶树根鸡蛋黄治牙齿松动

　　茶树根50克（鲜的），生鸡蛋3个。把树根洗干净，切成小片，放入碗中，把鸡蛋打破（去蛋清），放在树根上，加入清水，覆盖住树根和鸡蛋，再放进碗里蒸1小时。一日一碗，分早晚两次吃完，喝汤、吃鸡蛋（除掉树根），连服三天，牙齿就紧了。

　　20/中药末漱口治牙齿松动

　　生大黄、熟大黄、生石膏、熟石膏、骨碎补、杜仲、青盐、食盐各30克，明矾、枯矾、当归身各15克。共研为细末，晨起先将此药末涂擦牙龈上，然后洗脸，最后用冷水漱吐。

　　21/地骨皮治牙髓炎

　　地骨皮30克，加清水500毫升煎至50毫升。过滤后，以消毒药棉蘸药液填入已清洁好的牙洞内，止痛有特效。注：用药期间忌烟、酒、辛辣食品。

　　22/治牙龈痛四个小妙招

　　1.鲜车前草30克,鲜薄荷15克，绿皮鸭蛋1个。先将前两味药煎煮后滤去药渣，鸭蛋去壳入药液煮熟，加少许盐后吃蛋饮汤。每天1次，对牙龈炎红、肿、热、痛有效。

　　2.南瓜根30克，绿豆60克，加水煎服，每日1剂，每日2次，于饭后1个小时服用。

　　3.核桃树根100克(干品减半)，加水适量，浓煎、待温，含漱（即口含药液，15分钟后吐掉，如此重复多次）。每日3次，轻者1日治愈，重者3日可愈。

　　4.吃辣椒柑桔或嚼茶叶可防治牙龈出血。

　　23/生姜治牙痛

　　牙痛是一种常见的病，且很痛苦，在牙痛时可切一片生姜咬在痛处，必要时可重复使用。睡觉时含在口中也可。实践证明这确实是治疗牙痛的一种简便方法。

　　24/酒精棉球止牙痛

　　当牙痛时，用医用酒精棉球压在牙痛的地方，过一阵儿后取出，轻者1次就能止痛，重者重复2～4次。

　　常见病症：消除疲劳(1)

　　1/醋盐消除疲劳法三法

　　1.热敷

　　一天劳累后，肩膀感到僵硬不适时,可在热水里加少量盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷于患处，可使肌肉松弛，感到轻松舒畅。

　　2.泡脚

　　忙了一天，除腰酸背痛外，脚最辛苦。立马取一盆温水，放入两勺盐，用盐水泡脚。可解乏提神，精力大增。

　　3.沐浴

　　疲劳时冲个热水澡，洗时在身上喷点醋，浴后会感到浑身轻松同时也有止痒，抗过敏的效果。

　　2/按摩消除疲劳

　　脑部有大量的穴位，当感到头重脚轻、头部晕眩、头脑极不清醒、精力无法集中时，就可以按摩头皮，甚至可以用塑料、尼龙制品的梳子等轻敲头皮，这样便可促进脑部血液循环，从而让头脑感到清醒。

　　3/伸懒腰消除疲劳

　　长期伏案工作的人伸一个懒腰，便会引起全身大部分肌肉的较强收缩，在持续几秒的伸懒腰动作中，很多累积的血液被赶回心脏，这样就可大大增加循环血容量，改善血液循环，亦可增进肌体本身的血液流动，带走肌肉内的一些废物，从而消除疲劳，使人觉得很舒服。

　　4/五种简易解乏法

　　1.梳理一下头发，洗个脸，女士重新化一下妆，费时不多，就可起到调节紧张情绪的效果。

　　2. 做短时间的轻松散步，舒展一下身体。

　　3.躺下来，全身放松，排除杂念，休息10分钟。

　　4.打开窗子，做一分钟的深呼吸。

　　5.坐在沙发上，腿平放在一张椅子上，摊开四肢小憩5分钟。

　　5/简单运动消除疲劳

　　针对各种不同的疲劳状态，以下相应的简单运动都是驱除疲劳的好办法。

　　1.昏昏欲睡：首先保持端正坐姿，挺胸收腹，双手自然垂于身体两侧，然后用力收缩背部、臀部、肩部、颈部的肌肉，坚持做20秒钟后，全身立即放松，如此重复若干次即可。

　　2.头晕目眩：身体坐直后，把头使劲往后仰，用力拉颈部的肌肉，坚持10秒钟后，将头静静地垂在胸前，如此重复若干次即可。

　　3.腿脚麻木：先将两腿尽量伸直，坚持几秒钟后将身体坐正，来回放松腿部肌肉，如此重复若干次即可。

　　4.眼睛酸涨：先闭上眼睛，几秒钟后再睁开，然后再闭上，如此重复若干次即可。

　　5.两手酸累：将两手合在一起，来回快速地揉搓，使手心有强烈的热感，然后再将双手用力摇若干次，从而达到活动手部血液的目的。

　　6.心情失控：重复做若干次深呼吸即可。

　　6/茶可消除疲劳

　　1.泡一杯新茶饮用，能消除疲劳，恢复精力。另外，过食油腻不适者可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。

　　2.取大米60克，茶叶20克，放在铁锅中炒至大米微黄时，再倒一杯开水，煮沸3～5分钟，去渣将汁倒在茶杯中，加食盐少许，趁热服下，卧床休息半小时，日服一次。2～3天后，一般的困倦乏力便可消失。

　　7/醋消除疲劳

　　方法一：不常活动的人，突然劳动或运动过度，会出现肌肉酸痛的现象。原因是劳动和运动使新陈代谢加快，肌肉里的乳酸增多。

　　如果吃点醋，或在烹调食物时多加些醋，则能使体内积蓄的乳酸完全氧化，从而加快疲劳的消失。除了多吃点醋之外，吃些含有机酸类多的水果也有效。

　　方法二：将15克食醋、8克蜂蜜、4克姜汁倒入杯中混匀，兑入适量开水，频频饮服，能消除疲劳，软化血管，增强食欲。

　　8/食物消除疲劳

　　1.含咖啡因类食物，如茶叶、咖啡、巧克力等。咖啡因能增加呼吸频率和深度，促进肾上腺分泌，兴奋神经系统，增强抗疲能力。

　　2.高蛋白类食物，如豆腐、牛奶、猪牛羊肉、家禽肉、鱼类等。热量消耗过大，使人疲劳，及时补充热量可消除疲劳。

　　3.富含维生素类的食物。此类食物包括鲜枣、柑桔、番茄、土豆、肉类动物肝肾、乳类、豌豆、红薯、鸡蛋、燕麦片、菠菜、莴苣等。

　　9/五种简易防疲劳法

　　方法一：饮食调匀。要有合理的营养成分，定时定量。将体重控制在正常的标准，对振奋精神、消除疲劳大有裨益。

　　方法二：经常运动，经常的健身锻炼，能提高机体承受负荷的能力，有助于抗御疲劳。

　　方法三：充足的睡眠。找出最适合自己的睡眠时间，坚持睡足。

　　方法四：高峰期工作。弄清自己工作效率最高的周期，把最费劲的工作安排在一天中工作效率最高的时候做。

　　方法五：工作小憩。不论工作有多紧张，都应适当地做短暂的休息，活动一下，以使体力和精力得到恢复。

　　常见病症：盗汗、抽筋(1)

　　1/黑豆治盗汗

　　黑豆9克，黄芪6克，浮小麦3克，加水煎汤服，可治小儿自汗、盗汗。或用黑豆衣10克、浮小麦10克，加水煎汤服用，可治肾阴虚盗汗。

　　2/蜂蜜百合治盗汗

　　百合、蜂蜜各100克，蒸一小时即可，每日早晚各服一汤匙，一周为一疗程。

　　3/火腿白萝卜治盗汗

　　切150克火腿肉，放锅里煮，再放入约250克的小白萝卜煮熟，加入适量的盐食用即可。

　　4/甲鱼汤治盗汗

　　甲鱼滋阴补肾，可治阴虚盗汗。出虚汗、盗汗患者，多喝点甲鱼汤，症状可缓解。

　　5/霜桑叶治盗汗

　　取霜桑叶60克，焙干研细末，每晚睡前用小米汤送服6克，服用一段时间，盗汗可好转。

　　6/中药治盗汗

　　取黄芪20克、焦白术15克、仙鹤草15克、焦麦芽30克、大红枣20克、五味子15克，每日一副，分两次煎服。服用几天后见效。

　　7/五倍子治自汗

　　将30克五倍子研成粉末，晚上睡觉前取少许粉末加口中唾液调和，敷于肚脐即可治愈。

　　8/白酒泡枸杞治虚汗

　　用二锅头酒浸泡枸杞子，密封保存至白酒变黄即可饮用，每天饮用量按患者酒量而定，每天一两次。

　　9/掐人中治腿脚抽筋

　　腿抽筋时，用大拇指和食指掐住人中穴，很快即好。人中穴位在上嘴唇与鼻子正下方之间的凹处。

　　10/脚枕枕头防抽筋

　　每晚睡觉时在脚下垫一枕头，可防治抽筋症状在睡觉时发生。

　　11/泥鳅治小儿盗汗

　　盗汗是一种较为典型的病理性多汗症，表现为人睡时出汗，醒后则止汗，孩子还常有烦躁、易怒、夜惊和哭闹等现象。泥鳅有补中益气、滋阴止渴、清热去湿的药用功效，所以对小儿盗汗极为有效。

　　具体做法：取泥鳅200克～250克，用温水洗去黏液，去头尾、内脏，用菜油煎成黄色，然后加适量水煮汤至半碗，再加盐适量，喝汤吃肉，每日一次，5～6天就可见效。

　　12/糯米莲子芯煲粥治失眠盗汗

　　将糯米100克、莲子芯30克洗净同熬成粥，快煮熟时加些冰糖，此粥每晚睡前趁热服一碗，连续服食可养阴安神，治疗神经衰弱、失眠、盗汗诸症。

　　13/黑豆治盗汗

　　黑豆100克，黑枣100克，大米20克。大米炒香研粗末；黑枣、黑豆去杂洗净；将黑枣、黑豆、米摆进蒸笼里，用火蒸熟服用即可。

　　14/治盗汗秘方

　　1.糯米50克～150克淘洗干净，倒入饭盒内，然后加进适量黄酒，盖好饭盒，蒸熟食用，还可拌入适量白糖。每晚1次，服后即睡，连食1周可痊愈。

　　2.大枣50克，仙鹤草50克。每日1剂，水煎3次，取汁混合，早、中、晚分服。

　　3.百合20克，莲子30克，冰糖30克。将百合、莲子洗净，放锅内加适量水，炖至百合、莲子烂熟，加入冰糖溶化后即可食用。每天1次，连服数天。

　　4.板栗(去壳)50克～75克，鸡蛋两个，冰糖适量。将栗子入锅加水适量，文火煮至烂透，将鸡蛋去壳连同冰糖一起加入，蛋熟糖化后关火。每日1剂，分早晚2次空腹食用。

　　5.杏仁、茵陈各12克，薏仁20克，白蔻仁、半夏各6克，厚朴10克，通草3克，滑石20克，竹叶10克。水煎服，每日1剂，5天为1个疗程。

　　6.红枣12枚，乌梅6枚。将红枣、乌梅洗净，放入沙锅中加水适量用武火煎开后，继用文火煎15分钟即可，早晚各1次，连服1～2周。

　　15/治小腿抽筋二药方

　　1.木瓜30克、桑枝15克、薏苡仁30克、粳米100克、红糖适量。先将木瓜、桑枝加适量水煎煮后去渣留汁，薏仁粳米淘洗干净后，放入上述药汁中，用文火熬粥，熬至米烂粥熟时，加入红糖稍煮溶化即可。早晚分2次温服，每日1剂，一般连续3剂即可治愈。

　　2.白芍30克，炙甘草15克加水适量，煎煮后滤渣取汁，每日1剂，分两次饮用。该方主治肝中阴血不足所致的小腿抽筋，相当于现代医学的“足腓肠肌痉挛”，1周为1个疗程。疗程内要连用。

　　16/按压脚后跟金门穴治抽筋

　　老年人受风寒，腿易闹抽筋，可用拇指和食指分别按压脚后跟两侧(金门穴)，用力上下搓动2～3分钟，痉挛处即会缓解至消失疼痛。

　　17/中药泡酒治脚抽筋腿抽筋，老年人多见，尤其在春秋季节。可用中药年健、地风各15克(中药店有售)，白酒(二锅头)一斤，泡一周后服用，每晚服10克～20克，妇女可用黄酒泡一周后服用，每晚服10克～20克，疗效相同。

　　18/速治小腿抽筋在小腿抽筋时，把脚尖使劲往上抬，当时还有些疼，但脚尖不能怕疼而放下。这样坚持不到一分钟，疼痛就消失了。

　　内科病症：肠胃不适(1)

　　1/按摩腹部防肠胃疾病

　　入睡或晨起时，平躺在床上，腹部放松，呼吸均匀，然后分别把双手放于两肋下方，手指指向肚脐方向，以适量的力量相向运动，借此按摩腹部，每次按摩50次～100次。接着一只手放在上腹部，另一只手叠压其上，共同施力按顺时针方向轻揉50次～100次。长期坚持可疏通气血，增强胃肠蠕动功能，能有效预防胃肠疾患。

　　2/甲鱼胆泡酒可治胃溃疡

　　新鲜甲鱼胆3个，用微火在瓦片上焙干，研成粉末。倒入500毫升白酒瓶内，封闭瓶口。每天摇晃一次，使其更快溶解。浸泡10天后，每天早晚空腹服三四钱，不间断地服完为止。

　　3/苍术治胃下垂

　　取苍术15克，加水武火煮沸3分钟，再改用文火缓煎20分钟，煎成药汁300毫升（亦可用沸水直接浸泡)，少量频饮，每日1剂，连服3个月为1个疗程，可健脾燥湿，解郁辟秽，对胃下垂有较好疗效。阴虚内热，气虚多汗者不宜服用。

　　4/木瓜能有效治疗肠胃疾病

　　取木瓜500克，生姜30克，醋500克。将以上3味共置砂锅内，用小火进行炖煮。服困难1剂分3次服用，每天1次，可连续服用3～4剂，可以健脾化瘀、平肝和胃、祛湿舒筋、散寒解毒，对胃、十二指肠溃疡有较好疗效。

　　5/铁观音茶治慢性结肠炎

　　每天坚持喝铁观音茶，对治疗慢性结肠炎有一定疗效。

　　6/糖姜可治胃酸胃疼

　　每次饭后吃三四片闽姜(即糖姜片)，长期坚持，可治胃酸过多、胃疼病。

　　7/葡萄酒泡香菜治胃病

　　取普通葡萄酒数瓶，把酒倒在敞口瓶里，放入洗净的香菜，比例为1∶1，密封泡6天即可。早、中、晚各服一小杯，连服3个月。泡过的还保持绿色的香菜吃下去，效果更好。

　　8/蜂蜜拌花生油治胃病

　　蜂蜜有消炎、愈合创伤、增强消化系统功能及滋补作用，它可调节胃肠功能，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有疗效。

　　将蜂蜜0．5千克倒入碗中，用锅将125克～150克花生油(豆油亦可)烧开，以沫消失为止，然后将油倒入盛有蜂蜜的碗中，搅拌均匀，在饭前20～30分钟服用一羹匙，早晚各一次，病重者中午可增加一次。空腹喝开水兑蜂蜜能治胃炎、便秘。

　　9/鸡蛋壳粉治胃病

　　取3个鸡蛋洗净，打开后留壳，将壳在炉边烘干，研细粉末备用，发病时内服，一次服完，温开水送服即可。

　　10/萝卜汁缓解胃病

　　胃病发作时，可将心里美萝卜洗净切碎，煮成水放点糖趁热喝，即可缓解症状。

　　11/红枣茶治胃病

　　将大红枣洗净，炒到外皮微黑，以不焦糊为准。把炒好的枣掰开，放杯子里用开水冲泡，一次放三四个，可加适量糖，颜色变后即可，当茶饮用。此法对老胃病也有独特的疗效。

　　12/核桃治胃病

　　取7个核桃，去皮切碎，用铁锅小火炒到淡黄色时，放入60克红糖再炒几下即可出锅，趁热慢慢吃下。每天早晨空腹吃一次，过半小时后才能吃饭、喝水。一连吃12天为一疗程，不要中断，坚持服用有显著疗效。

　　13/白术白粱米治胃病

　　用1000克温水将100克白术浸泡两小时，取汁，用其汁浸泡500克白粱米，待其吸进白术汁后，用微火炒至外焦里黄，放凉，研成细粉，每次服20克，每日4次，一般3个月可愈。

　　14/姜丝荷包蛋驱胃寒

　　切鲜姜丝、糖备用，先煎两个鸡蛋（荷包蛋煎法），放入姜丝，待姜丝有些黄时，放糖喷上白酒（少许即可），趁热食用即可。

　　15/酒驱胃寒

　　方法一：取二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打入一个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了，鸡蛋也熟了，早晨空胃吃，轻者吃一两次可愈，重者三五次可愈，注意不加任何调料。

　　方法二：把一瓶啤酒和25克去皮拍碎的大蒜同时放入铝锅内，加热烧开，病人趁热喝下。每晚一瓶，连喝3天可见效。

　　16/柿子面饼驱胃寒

　　选最软的柿子三四个，用开水烫一下，去掉柿子皮，加入少量的面粉，和成软一点的面团，然后擀成小饼，用温火烙，烙时加入少许食油。烙好的小饼外焦里嫩，能去寒暖胃。

　　17/花生米缓解胃疼

　　有些人受冷风刺激后，常会引起胃疼。这时可吃些炒熟、煮熟甚至生的花生米，胃疼即可减轻。

　　18/伤湿止痛膏缓解胃痛

　　胃部不适时，可取伤湿止痛膏贴在位于肚脐上方四横指处的中脘穴，及位于外膝眼下3寸、胫骨外侧约一横指处的足三里穴，或胃部压痛处，可缓解胃痛和不适感。

　　19/生姜治胃痛三法

　　方法一：将鲜姜洗净，切成薄片，带汁放在绵白糖里滚一下，用筷子夹放在烧至六七成热的香油锅内，待姜片颜色变深，轻翻一下，再稍炸，出锅，每次两片，饭前吃(吃热的)，一天两三次，10天左右见效。

　　方法二：将白胡椒20粒和适量生姜片晒干晒透，然后切碎并研磨成细面，取适量开水冲服，加入葱白效果更好，每日早晚各一次，可治因胃寒而引发的胃痛。

　　方法三：将150克牛奶与20毫升生姜汁一起放入碗内，加入适量白糖，隔水炖服，每日两次。

　　20/石榴胡椒治胃痛

　　农历八月十五日，根据患者年龄大小取石榴子、白胡椒，各一岁一粒，分别用瓦焙黄研末。红糖500克，黄酒125克，放砂锅内熬开。将石榴子、白胡椒粉放入熬开的红糖、黄酒中搅匀，待温后于当日一次服完。

　　21/红糖白酒缓解胃痛

　　在酒盅内放少许红糖，倒入适量白酒(二锅头)，用火柴点燃，再用筷子调匀，趁热喝下，可有效缓解胃痛。

　　22/蜂蜜柠檬汁治胃胀、胃痛

　　当胃部饱胀、不适、翻腾或疼痛时，取鲜柠檬一个，榨出汁液，加入适量蜂蜜、温开水、冰糖后饮服。半小时或一小时后即可见效。

　　23/蛋清核桃仁治胃痛

　　鸡蛋一个，打一小洞，倒出蛋清(蛋黄不用)，用蛋清同三个粉碎的核桃仁和5克白胡椒粉一起搅拌成泥，然后倒入蛋壳内，封住洞口，放在锅中用微火烤熟。每晚睡前趁热服用。一次一个，连服三个即可。

　　24/大枣丁香治胃痛

　　取大枣7个去核，丁香40粒研末，分别装入枣内，焙焦后研成细末，分成7份，每次1份，日服两次，温开水冲服坚持一段时间可见效。

　　25/按摩止痛二法

　　方法一：用手指挤压背脊可减轻胃部的疼痛，尤其当挤压至胃内侧附近时，甚至会有舒适的感觉。可重复挤压，直至有明显的效果。

　　方法二：将手掌平放于腹部，上下颤动；或者将除拇指之外的四指并拢，稍微弯曲，使四指指尖在同一平面上，轻贴于上腹部，下上颤动，状如雀啄，沿任脉从剑突至脐部来回移动。如此颤动数百次，至肠鸣，有气排出，即可停止。饭前、饭后都可进行，用力宜均匀柔和。

　　26/韭菜红糖缓解胃痛

　　取韭菜子200克、红糖200克，将韭菜子炒黄研末，与红糖拌匀，每次取1汤匙，用滚开水冲泡饮服，每天3次，可有效治疗胃痛。

　　27/山楂桂皮缓解胃痛

　　先将10克山楂肉用水煎煮20分钟，然后加入5克桂皮，稍煮片刻后，取汁，加入红糖调匀，趁热服用即可。

　　28/鸡蛋花治疗胃溃疡

　　鸡蛋花是软质流食，极易于胃的消化、吸收，它可大大减轻胃的负担，有利于胃的休息和溃疡面的愈合。鸡蛋花的制法是，将滚烫的开水冲入已搅匀的鸡蛋中即成，一般以一个鸡蛋调成一小碗，以质地较稠为宜。

　　29/芝麻红糖蜂蜜治胃溃疡

　　将芝麻炒熟研末，红糖用少量开水调开，二者同蜂蜜一起放在一个容器里拌匀，每天睡觉前后各吃一汤匙。

　　30/土豆治疗胃溃疡

　　将2000克土豆洗净，去除芽眼，切碎捣泥，装入干净布袋内，放入1000毫升清水内，反复揉搓，便生出一种白色的粉质。

　　把含有淀粉的浆水倒入铁锅里，先用旺火熬，至水将干时，改用小火慢慢烘焦，使浆汁最终变成一种黑色的膜状物，取出研末，用容器贮存好。每日服3次，每次饭前服1克。

　　31/按摩除胃胀

　　平躺下来，用双手大拇指同时在胸前两边肋缝中上下移动按压。听到肚内有咕噜响声，便是找对了穴位，继续在该处按压。这样可以促进胃的消化，缓解和消除胃胀、胃疼等不适感觉。

　　32/桔皮荔枝核治胃胀

　　将100克荔枝核、10克桔皮一起焙干研末，饭前服用，每次10克，每日3次。

　　33/口水治胃酸过多

　　吞口水可以缓解胃酸过多导致的不适。口水不多时，可以默默地想着要吃山里红、草莓以及喝醋等酸味的东西。

　　34/糖酒鸡蛋清治理慢性胃炎

　　取绵白糖50克、白酒40克、2个鸡蛋的蛋清，放在碗中搅匀，然后倒入铁锅中用文火焙至水分蒸发完时止(呈杏黄色，不可糊了)，并在中午饭前一小时服下，日服1次，长期服用有显著效果。

　　35/蹲下吃饭可治胃下垂

　　胃下垂病患者，如果蹲下吃饭，且在饭后再蹲20分钟左右，对治疗胃下垂相当有效。

　　蹲下吃饭之所以有益于治疗胃下垂，主要是因为蹲下时，胃会压在腹部横膈膜上，从而使大部分食物进入小肠和十二指肠，这样，胃在最大负荷时便能得到极有益的缓解和休息。此方法简单易行，久见疗效。

　　36/山楂治慢性结肠炎

　　将75克的山楂片切碎，放在锅内炒至发黏后停火，立即向锅内倒进75克白酒搅匀，再倒到药罐里，加入小半碗水，微火煮至山楂片溶化(约10分钟，防止煮糊)，再放入适量的红糖搅化，每天早晚空腹各服一剂，连服一周。

　　37/醋可助消化和增进食欲

　　醋能增进食欲，帮助消化，尤其有利于食物中钙、磷、铁质的吸收，对身体健康可起积极作用。当吃了油腻食物觉得不舒服时，吃点醋就会感到好些。

　　38/蘑菇大枣汁治消化不良

　　取鲜蘑菇500克，大枣10枚，一起用适量水煎40分钟，然后取汁分4次饮用，早晚空腹为宜。

　　39/茶叶治疗肠胃不适

　　1.取茶叶10克，大蒜6克，食盐3克。先把大蒜捣烂成泥，再放茶叶、食盐稍捣均匀，放铁勺内文火炒6分钟左右，然后取出，用开水约200克冲泡，加盖焖，待温度降至40℃左右倒出服用，药渣可再加开水150克冲泡服用一次，如上法。

　　2.绿茶、干姜丝各3克，放入瓷杯中，以开水冲泡，盖好盖温浸10分钟，代茶频频饮用。可治疗急性肠胃炎、烦躁不安等症。

　　3.一些老年人食年糕等黏性食物后，可能会出现腹胀等消化不良症状。此时将一把茶叶、一把米炒至焦黄，添水煮沸，将所得汤液服下，几次便可痊愈。

　　40/白萝卜促消化

　　白萝卜中含有能分解食物中淀粉、脂肪等成分的糖化酵素，因此，白萝卜能促进人体消化、吸收。

　　另外，白萝卜中还含有芥子油，它可促进人体胃肠蠕动，从而增进食欲。白萝卜对因食油腻过多引起的消化不良、胃脘胀满也有显著的治疗效果。

　　41/半边莲治疗直肠癌

　　半边莲100克，煎水两次合在一起饮用。每天喝10～30杯。坚持长期饮用，对治疗直肠癌有辅助作用。

　　42/五谷杂粮治胃病

　　1.陈苞米1斤、秫米1斤、红谷子1斤、薏米1斤；用1斤白术(药店有售)煎水剩4斤，浸泡以上4种米1天，然后炒熟，研成细面，每次服20至30克，每天两次，对胃病有效。

　　2.粳米、黍米、糜子米三者用水浸泡后捞出，微火翻炒约3至4小时，待米炒至焦黄色后，按每斤米投入5克茶粉裹到米上，迅速出锅，研成细粉。每日2至4次开水调服，空腹服。对胃胀、胃痛、胃炎及萎缩性胃炎有效。

　　3.薏苡仁1斤、红谷子1斤、糯米1斤、秫米1斤、蜀黍1斤、糜米1斤，以上各米用过滤的百草灰水4斤浸泡一天后，用微火烤干。压磨研面过筛。每次用水调服一两左右，一天可服数次不限，对各类型胃病都能奏效。

　　43/柏树叶治肠胃炎

　　将5斤柏树叶放在铜制器皿煮一个小时，然后把树叶捞出，等水澄清后，把清水舀出，倒掉沉淀杂质，再将清水熬至用筷子能拉起丝即好(熬时一定要掌握好分寸，熬到能听见叭叭的响声，则此药已失灵)。熬好后把药膏放在两片干净的罩布上，趁热贴于肚脐眼处。一般5斤柏树叶可熬两片膏药。贴此药一般7天见效，到了第二年此时，再熬一次，贴于患处。

　　44/椰汁缓解胃胀

　　胃胀时，可喝一罐椰子汁，能很快缓解不适。

　　45/木瓜治胃下垂青木瓜一个，削皮榨汁加蜜一天喝一次。连吃三天，治疗胃下垂有特效。

　　46/苹果缓解胃酸胃酸过多时，吃一个苹果可收到显著效果。

　　47/香菜白萝卜汁治胃痛新鲜香菜50克～100克，洗净捣烂取汁，再加白萝卜汁1匙，炖服，对于老年人胃痛者效果尤佳。一般服1～2次，不要久服。48/花生扁豆治肠胃溃疡花生皮15克，白扁豆15克，大枣12枚，水煎服，每日2次，适于各种溃疡病。

　　49/百合治胃病百合30克，小茴香6克，五味子3克，水煎服，每日2次，适用于多年胃病患者。

　　50/白茅根莲藕可治胃出血白茅根60克，藕节20克，水煎后加韭菜汁少量送服。

　　51/猕猴桃生姜汁治胃热干呕新鲜的猕猴桃90克，生姜9克，一起捣烂，取其汁，每天早晚分饮。

　　52/萝卜荸荠治消化不良生荸荠20个，萝卜250克，洗净后共捣烂如泥，挤取其汁，煮热服用。每日1～2次。

　　53/茄子健肠胃将茄子洗净，一头纵切四刀，一头连着，蒸熟蒸透，冷后撕成条，用适量大蒜泥、姜末、酱油、香油和醋调拌均匀食用，可预防胃肠炎的发生。因为茄子具有清热解毒、宽肠利气的作用，大蒜则有很强的杀菌作用。姜是健肠胃的良药，醋能增加食欲，夏秋季节若常吃这种菜，将会大有益处。

　　54/扁豆菜粥治胃痛白扁豆100克，粳米100克，将粳米与扁豆同煮，熟后加适量食盐服食。

　　55/冰糖银耳羹治胃痛银耳25克，冰糖10克，先将银耳用温水泡发，后以微火稍煎，冰糖化开服食，每日早饭各1次。

　　56/橄榄萝卜治胃痛橄榄10个，青萝卜500克。将萝卜切片，合橄榄共煮，加适量白糖或食盐，去渣饮汤，每日服2～3次。

　　57/酸辣卷心菜利胃溃病患者卷心菜500克，洗净切丝加盐腌半小时备用，泡辣椒30克切丝，米醋30克，花椒5粒，细盐、白糖各10克。在炒锅内放少许菜油，先放花椒，油热后倒入卷心菜、辣椒丝，加上盐、糖、味精等翻炒装盘。此菜酸甜可口，是胃溃疡患者食用的良菜。

　　58/橙子蜂蜜治急性胃炎橙子1个，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20～25分钟，捞出橙子，留汁即成。代茶饮。

　　59/枸杞藕粉治急性胃炎枸杞子25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水调匀，再用开水冲成糊状，加入枸杞子，煮沸后可食用。每日2次，每次100克～150克。

　　60/桔皮粥治急性胃炎鲜桔皮25克，粳米50克。先将鲜桔皮洗净，切成块，与粳米同煮，待粳米熟后食用。每日1次，可当早餐。

　　61/老鸭治萎缩性胃炎黄精100克，玉竹60克，山楂肉15克，鸭1只。将黄精、玉竹、山楂装入袋中，鸭洗净、去内脏，与药袋一同放入锅内，加水适量，煮沸后改用文火将鸭焖熟，再除去药袋，加适量料酒、葱、姜、盐、糖等即成。适用于胃阴损伤、胃酸缺乏的B型萎缩性胃炎，能促进食欲，改善饭后饱胀等症状。

　　萎缩性胃炎患者还应少吃或不吃碱性高的食物，因为碱能中和并缓冲胃酸，使胃酸更少，不利于萎缩性胃炎症状的改善。另外，还应忌烟禁酒，少吃油炸腌熏、高盐多脂、过冷过热等食品。

　　62/八宝粥治脾胃损伤莲子、芡实、薏米、山药、 桂圆、红枣、白扁豆各5克，粳米100克，同煮成粥。有益气养血、健脾强身的作用。适用于体虚乏力，食少纳呆，气血亏虚者。

　　内科病症：便秘(1)

　　1/空腹饮醋可通大便

　　每日清晨空腹饮一大杯加入一汤勺醋的白开水，然后于室外散步30～60分钟，长期服用，效果尤佳。

　　2/红糖水治幼儿便秘

　　幼儿经常因为挑嘴偏食的坏习惯引发腹胀便秘，这时可将一小匙红糖加入适量的开水中，搅拌均匀，温度适宜后即可服用，重复两三次便可解除便秘。

　　3/按摩通便

　　方法一：去厕所排便时，用手按摩腰椎第四五节的两侧和肚脐眼往上四横指处，各按20～30次，大便可畅通。

　　方法二：按摩腹部可解除或缓解便秘症状。用右手从心窝顺着按摩而下，按摩至脐下，上下反复按摩40～50次，按摩时要闭日养神，放松肌肉，切忌过于用力。按摩时，可适量喝一点优质蜂蜜，效果更好。

　　4/捂耳可预防便秘时脑血汗管破裂

　　老年人排便时，用力过猛，可导致脑血管破裂——脑溢血，危及生命。这时可在排便用力时，用双手紧捂两耳来进行预防。

　　5/洋葱治便秘三法

　　方法一：长期坚持吃炒葱头，可使大便通畅，效果颇好。

　　方法二：将紫洋葱头洗净切丝生拌香油，就餐时食用，每日两三次，可通便。

　　方法三：洋葱若干，洗净后切成细丝，一斤细丝拌进一两半香油，腌半个小时后，一日三餐当咸菜吃，一次吃3两，常吃可以利于大便通畅。

　　6/生姜治便秘

　　方法一：老生姜削成像手指样，长3厘米，用纸包好，煨热去纸，涂上麻油，塞进肛门。适用于舌淡红、食欲不佳、手足发凉、小便清利等寒症便秘。

　　方法二：每晚睡觉前，先将肚脐用酒精擦洗，然后取新鲜姜去皮切碎，在碗里压成姜汁，用姜汁浸药棉或纱布，放人肚脐处，外用医用胶条封闭，第二天早晨取掉。此方有通便作用，如配合按摩肚脐效果更好。

　　7/蒜泥与炒黑芝麻可治便秘

　　取2个大蒜，剥好后捣成蒜泥，与2两炒好的芝麻混在一起调匀，即可食用。数次可对便秘产生疗效。

　　8/韭菜治便秘

　　用温水和少许酒冲服韭菜叶子或根汁，可有效治疗便秘。另外，取韭菜50克，洗净，连根带叶捣烂取汁用温开水送服，每日一次，也可治疗习惯性便秘。

　　9/空腹饮盐水可治习惯性便秘

　　每天早晨起床洗漱完毕后，空腹饮1杯盐开水(温度自行掌握)，对肠胃有清洗作用，尤对习惯性便秘特别有效。

　　10/芹菜炒鸡蛋治老年人便秘

　　将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有利。

　　11/菠菜治便秘

　　方法之一：把菠菜根洗净切碎，加蜂蜜20克煎煮，煮熟后一同服下。连续用此方，可治疗便秘。

　　方法二：取菠菜一捆(适量)洗干净，放入清水中煮烂(煮沸后用筷子搅拌)，做成菠菜汁，晾温后倒入面粉中和好制成面团，再擀成薄片叠起来切成条，煮熟后即可捞出，浇上自己喜爱的卤汁食用。也可用上述方法做成其他蔬菜汁面条，如西红柿的红色面条等。

　　12/萝卜治便秘

　　方法一：每年10月至第二年4月，把萝卜洗净切成小块，用清水煮，每天食用250克～500克和晚饭同食，亦可分为早晚两次，对治疗便秘有显著效果。注意，煮时不必加盐，也不要煮得太熟太烂。

　　方法二：将白萝卜150克、红胡萝卜50克煮烂，加适量的冰糖，萝卜与汤同吃，即可促使大便畅通，此方还能有效治疗咳嗽。

　　方法三：将100克白萝卜洗净切碎，放在消过毒的纱布中，再捣碎取其汁，然后用少量开水加蜂蜜冲服，每日两次，数日即可治愈。

　　13/豆类治便秘

　　方法一：黄豆200克，温水泡胀后放铁锅内加适量清水煮，快煮熟时加少许盐，豆熟水干后捞至碗中。一般每天要趁热吃50克左右。

　　方法二：将黑豆用冷水洗净，晾干备用，每天清晨空腹服50粒。

　　14/黄瓜治便秘

　　每天吃一根黄瓜，不仅有利于大便畅通，还可美白皮肤。

　　15/莲子心泡茶去火通便

　　莲子心可去火，每天用一小撮泡水喝，长期坚持，对便秘患者有帮助。

　　16/芋头治便秘

　　长期将芋头蒸熟吃，能在一定程度上解决便秘的痛苦。

　　17/紫菜汤治便秘

　　每日早空腹喝一碗或两碗紫菜汤，对便秘有疗效。每餐喝紫菜汤对便秘效果也很明显，喝时加少许醋疗效更好。

　　18/甘薯治便秘

　　将500克甘薯洗净切成块，加入适量的水煮熟，然后用白糖或食盐调味，在睡前食用，这对治疗习惯性便秘非常有效。

　　19/土豆可治便秘

　　每天早饭或午饭以前服半茶杯马铃薯汁，制取方法是：将质量上好的马铃薯用温开水洗净，然后用清洁的器具(经消毒后的)将其碾碎或磨碎，再用干净的布拧出汁水即可服用。

　　20/红薯稀饭可治便秘

　　用大、小米各约150克，加红薯200克～350克，熬成红薯稀饭，晚饭前后食用，翌日早上便秘即可缓解。

　　21/芝麻玉米粥通便

　　芝麻富含油脂，可以润肠通便。患者在玉米粥中掺两匙芝麻酱一起服下，即能通畅大便。

　　22/桔子通便

　　方法一：早晨起床后空腹食用桔子2个，可使大便顺利解下。

　　方法二：将干或鲜桔皮洗净，和茶叶一起沏，每天早晨喝一杯，有理气通便的功效。

　　23/萄葡干通便

　　饭后食用20～30粒葡萄干，有利于大便畅通。

　　24/香蕉通便

　　常吃香蕉或用香蕉皮煮水喝，可治习惯性便秘。

　　25/苹果治便秘

　　每天早上空腹吃一两个苹果，能保证大便通畅。

　　26/饭后吃凤梨可通便

　　便秘的人饭后吃凤梨，肠里的秽物会很容易排出。注意，体力不足、瘦弱乏力的人不宜吃，因作用太强会造成腹泻。另外，凤梨酸味很强又有凉身作用，吃凉东西不舒服的人忌食。

　　27/核桃芝麻粥治便秘

　　每日早晚用核桃仁25克，压碎的黑芝麻25克，松子仁10克，加适量冰糖和少量大米煮成核桃芝麻粥，与早、晚餐一同吃下，有助于缓解便秘状况。长期坚持，可使大便畅通。

　　28/马齿苋治便秘

　　马齿苋含有大量的植物纤维，多吃马齿苋有利于治疗便秘。吃法多样，炒着吃、包包子、凉拌、蒸菜团子均可。

　　29/车前草治便秘

　　将车前草的茎和叶充分晒干后，混合在一起放入水中煎煮，然后饮其汁液即可。车前草不但对便秘有独特的疗效，而且对治疗咳嗽也有极佳的效果。

　　30/枸杞泡茶治便秘

　　将20克～30克鲜枸杞捣烂，用开水冲服，每日一次。服用1～3天即可通便。

　　31/芦荟治便秘

　　饭后生食芦荟鲜叶3克～5克，也可泡茶、榨汁、泡酒，每日3次，几次可见效。一次不宜超过9克，否则可能中毒。

　　32/胖大海治便秘

　　胖大海能润肠通便，可取3枚，用沸水约150毫升冲泡15分钟，待其发大后，少量分次频频饮服即可。

　　33/蜂蜜可通便

　　每天清晨，便秘患者空腹饮加蜂蜜的凉开水一杯，稍做活动片刻，大便可通畅。

　　也可用白萝卜片或香蕉蘸蜂蜜吃，效果也不错。

　　34/热敷肛门可通便

　　便秘时可用半杯热开水浇于毛巾上，热敷肛门1～2分钟后就会有便感。用同样方法在便后热敷一会儿，有利于局部的静脉血液回流，可以防治内外痔病。

　　35/牛奶通便

　　1.每天早饭时用10克左右的燕麦片与牛奶(或豆浆)一起煮熟喝，治疗便秘的效果很好。

　　2.便秘患者只要在空腹时饮一杯冰冻牛奶，大便就会通畅。

　　3.每天早上，坚持用鲜牛奶冲咖啡饮用，也可加入适量白糖，即有利于通畅大便。

　　36/气功治便秘

　　两脚并肩宽，两掌心向后平伸，用力紧握拳，但中指要紧刺掌心(劳宫穴位)，同时提肛，坚持两秒钟。放松掌，自然呼吸，反复做48次，清晨空腹练习；晚上平躺，按顺时针、逆时针揉腹各30次，坚持一月即可保持大便畅通。

　　37/萝卜籽治便秘

　　便秘患者大便时很痛苦。吃药效果不理想时，可买一些萝卜籽，将萝卜籽炒香，凉后研成粉，每晚睡前用开水冲服15克（可加糖，糖尿病患者则不宜）连服数次，直至大便正常。为巩固疗效，再服10余次，可防复发。

　　38/左右转腰解决宿便两手叉腰，大拇指在后，膝盖稍弯，下身放松，先从右向左转36圈，再从左向右转36圈，这样坚持半年可使大便畅通。

　　39/苦瓜治便秘苦瓜有祛火的功效。因上火引起的便秘，可吃苦瓜缓减症状。凉拌热炒均可，常吃效果更佳。

　　40/攥拳头治便秘因植物神经功能紊乱引发的便可采用每天早晨坚持攥拳头的方法，不但能使大便正常，还能增加食欲。方法是每天早晨空腹双手攥拳头，开始宜少攥，逐渐增加次数。

　　41/手托下巴治便秘大便时(坐或蹲)，双手捧下巴向上托，不久肛门就会有要排便的反应，此时稍用力即可排出。

　　内科病症：神经系统疼痛(1)

　　1/百合银耳羹治神经衰弱

　　将百合250克、莲子50克、银耳20克用清水洗净泡软，放入碗中，加入适量冰糖和水，上锅蒸熟，长期服用可治疗神经衰弱。

　　2/按摩治神经麻木

　　方法一：手麻。用拇指和食指，使劲捏犯麻的手指，然后用食指托着犯麻的指甲，再用大拇指的指甲狠捏犯麻的手指肚顶部，即可消除手麻。

　　方法二：手臂麻木。取方形筷子两双，两手掌反复搓筷子。每次至少搓5分钟，每天搓两三次。这样，劳宫等穴位得到充分的按摩，就可促进血液循环，提高手掌的握力和灵敏度，对手臂麻木等有较好的防治效果。

　　方法三：半身麻木。每天坚持多次挠脚心和手心，长期坚持，麻木可消失。

　　3/葱治四肢麻

　　方法一：取大葱60克、生姜15克、花椒3克，洗净，用水煎服。每日两次，两周见效。

　　方法二：用葱白根、生姜、陈食醋各半两，煮水洗手脚可治手脚麻木。每次10分钟每日两三次。

　　4/蓖麻籽治面神经麻痹

　　方法一：取蓖麻籽仁15克，冰片1克。先将蓖麻籽(也叫大麻籽)去皮，捣烂成泥，再加入冰片(中药房有售)搅匀，摊在桑皮纸上(桑皮纸剪成三四厘米见圆的块)敷于反侧(左歪贴右，右歪贴左)，一般敷3副即可治愈。

　　方法二：取蓖麻籽1000克，脱力草绞汁(500毫升)，将二者捣成泥状，敷于患侧下颌关节及口角部，厚约0．3厘米，外加纱布固定。每日换药一次，重者可同服荆芥汁，一日一次。

　　5/薄荷荆芥治面瘫

　　取鲜薄荷500克、鲜荆芥500克，绞烂挤汁备用。取大力子(中药)500克、禾虫(中药)500克，将两种中药研成细粉，用上述汁液调成膏状，取适量贴敷患处。干后再换。若同时配合口服鱼鳔汁效果更佳。

　　6/马钱子治面瘫

　　将马钱子用凉水浸泡数小时，用刀切成薄片，然后将马钱子贴在口眼歪斜的反侧，用纱布胶条固定，3天后取下，亦可将马钱子捣碎，用黄酒调成糊状，敷于患处。连续3次，即可见效。

　　7/鸡蛋治癫痫

　　方法一：取鸡蛋1只打入碗中拌匀，将100克香油烧热后倒入鸡蛋中搅拌均匀，再加入100克白糖，犯病醒后立即吃下。

　　方法二：在一只红皮鸡蛋顶端打个小孔，放入十几粒黑胡椒，用白纸条沾上水将鸡蛋孔糊上，然后放在电炉或煤气上，用温火烧20～30分钟，不断翻动鸡蛋，烧好后剥去蛋壳吃下。

　　方法三：取一个鸡蛋，在其小头上端破一小洞，将一块蚕豆大小的白矾放到鸡蛋内，用白面封口。在碗中用水将少许白面调成稠糊状，将鸡蛋破口朝上直立在碗中。然后放在锅内蒸熟。每星期早饭前空腹吃一次，坚持服半年即可生效。

　　8/黄豆治癫痫

　　方法一：取500克黄豆、6克胡椒、12克地龙，加入2500毫升水煮至水干，剔去胡椒、地龙，每次服用20颗黄豆，1日两次，对癫痫有一定的疗效。

　　方法二：用黄豆制作的黄豆芽有缓解癫痫病情的作用，因为黄豆芽含有硝基磷酸酶，能补充癫痫病人大脑所缺的酶，从而减轻癫痫症状。

　　9/黄瓜藤治癫痫

　　取晒干的、成熟的黄瓜藤750克，用水煎，分2天饮，连服一星期。癫痫病严重发病期，服后第二天即可停止发作。

　　10/竹黄泡酒治坐骨神经痛

　　将竹黄切成片，白酒中泡一星期。一瓶白酒泡一两竹黄。每日用手蘸酒，在患处搓，搓两三分钟，最后抿一口酒。3个月后可收到疗效。

　　11/向日葵治三叉神经痛

　　取干燥的葵花盘数块，在药锅中煎熬20分钟，重者1天两次，早晚服，一般患者1天1次，晚上服。可适量放点白糖。如此坚持一个月，可使疼痛消失。

　　12/按摩治三叉神经痛

　　得了三叉神经痛的患者是十分痛苦的。有一个偏方介绍给各位：在双脚大拇指头内侧有一大敦穴；每晚睡前洗脚后，用手搓揉该穴位20～30分钟。左脸痛搓揉右脚趾，右脸痛搓揉左脚趾，两边痛搓揉两个脚趾。

　　13/腰腿功治坐骨神经痛

　　取站立姿势，两腿叉开同肩宽，挺胸直腰，头尽量后仰，双臂同时垂直上举向后震颤。同时双腿挺直，交替向后踢。也可在床上练，俯卧在硬板床上，双手臂置于胯侧，手背紧贴硬板，躺平后双腿伸直往上翘，头部也随胸部抬起。此方要慢慢来，不可过急，以免发生意外。

　　14/治坐骨神经痛有良方

　　将12克兆芨根加150克水煮沸一小时后，再将6克洗净晾干的芸葫草放入药汤中煮开后离火放凉。一天2次饮用。坚持3个月可痊愈。

　　15/大葱治四肢麻

　　大葱60克、生姜15克、花椒3克。洗净，水煎服。每日两次，两周见效。

　　16/姜葱醋治手脚麻木

　　用生鲜姜、葱白根、陈醋各半两，煮水洗手后洗脚，每次洗泡10～25分钟，五日个疗程。

　　17/神经衰弱食疗效方

　　1.冬虫夏草炖水鸭：水鸭1只、冬虫夏草10克～12克，将其洗净放入水鸭腹内，用竹签缝好切口，放盆内，隔水炖熟，用盐调味，饮汤食鸭肉。

　　2.枣仁粥：炒枣仁40克，粳米100克，将枣仁捣碎，浓煎取汁。先将粳米煮粥，待米半生半熟时，加枣仁汁，同煮为粥。此粥具有养肝、宁心、安神、止汗的功用。

　　3.参麦五味饮：党参15克，麦冬12克，五味子10克，水煎服，每日服1剂。此方具有益气血、敛阴安神之功效，可用于治疗心肾阴虚的神经衰弱患者。

　　4.银耳灵芝羹：银耳6克，灵芝6克，冰糖15克。先把银耳、灵芝分别泡发，洗净，然后用文火炖2～3小时，待银耳汤稠，捞出灵芝，调入冰糖汁，每日服3次，连服1周。此方适用于因肺阳不足或肺肾两虚所致咳嗽、心神不宁、失眠多梦、健忘等症。

　　5.龙眼汤：龙眼(桂圆肉)30～50克，加水煎汤，每日服3次，连服1周。此方治心脾两虚所致的健忘、失眠、烦躁、心悸等。

　　6.莲心汤：莲子心35个，加盐少许，用水煎汤，临睡前饮服。此方治疗因遗精、早泄、阳痿等引起的睡眠不安、多梦、易惊易醒。

　　7.百合汤：因虚火上升，心烦多梦所致失眠，可用鲜百合100克，红枣30克，莲子25克加水适量煮烂，每日饮用100毫升～150毫升，连服半月。

　　8.蒸鲫鱼：将鲫鱼2～5条，剖腹除内脏，头尾完整，洗净污血，加入中药北五味子15粒，适量油、盐、紫皮大蒜等配料，置沙锅内清蒸，蒸熟后于晚间食用。10天为1个疗程。

　　18/点刺治手脚麻木

　　先将趾(指)端和三棱针用酒精棉球消毒后，再将麻木的趾(指)端刺破后挤压出少许鲜血即可。隔5天重复一遍，直至痊愈。

　　内科病症：肝胆与肾病(1)

　　1/小枣桂圆莲子汤可治肾虚取小枣7粒，桂圆7粒，莲子14粒，加少许水煮沸，放凉后，将汤和小枣、桂圆、莲子一同服用。此法冬夏皆可，早晚皆宜，且可长期服用，尤其是中年女性。

　　2/小公鸡治肾虚将小公鸡(成年公鸡不能用)，按常规宰杀洗净切成鸡块，放油锅内略炒数分钟。再往锅内加入500克米醋(不要加白开水)，在火上炖焖到尚剩小半杯醋(小心不要让锅干糊了)，以鸡肉炖烂而只剩一点醋为宜。

　　炖烂的鸡肉当菜食用，而吃的口味感到越酸越好。嫌难吃可适当放些红砂糖。每只鸡按一日3次，一天内吃完，不要中断，连吃6只小公鸡为一个疗程。

　　3/山石花治肾炎将适量山石花放于杯中，用开水沏服，一天数杯，可有效促进肾炎的治疗。

　　4/花生大枣汤治肾炎取8个花生仁，8个大枣，放在适量水中煮15分钟后，连汤一同服下，每天3次即可。

　　5/芝麻核桃仁治肾炎取红糖、红枣、红小豆、芝麻、核桃仁各250克，碾末做成丸，每日吃3次，每次50克。

　　6/西瓜大蒜治肾炎取一个1千克以下的小西瓜，洗净，连皮带瓤挖一个三角口，将去皮独头大蒜瓣10个塞入瓜内，再把口子盖好，口朝上放入蒸锅隔水蒸熟。一次吃掉瓜瓤、汁及大蒜瓣或一日内吃完。连服7个西瓜为一疗程。

　　7/核桃蛇蜕治肾炎将一个核桃敲成两半，将一半桃仁去掉，另一半桃仁留下。将蛇蜕装入另一半无桃仁的壳内，再将有核桃仁的那一半与有蛇蜕(与一条完整的蛇蜕量相当)的一半合在一起，用细铁丝将核桃捆起来，裹上黄泥，再用柴火烧泥包的核桃，泥烧热后使桃仁变黑即可。将壳内桃仁研成细末，早晨空腹，用黄酒100克送下，连服3次为一疗程，观察疗效，再服第二疗程。

　　8/鱼肚荷包蛋治肾炎先把鲜鱼肚在火上焙干，然后碾成细末，分成数份；再将鱼肚末夹在炸好的荷包蛋(炸得老些)中，趁热吃下，一日两次，不要间断。在此同时，将从柳树上摘下的鲜柳叶泡在水中，每日代茶饮用即可。

　　9/鲤鱼汤治肾病综合症取半斤重左右的活鲤鱼一条，将鲤鱼开膛去鳞及内脏，取砂仁、蔻仁各3克，放葱、姜少许，再加水500毫升～600毫升，不放盐，清蒸半小时，喝汤并食鱼肉。

　　10/黄芪炖公鸡治肾炎取500克左右的活公鸡一只(乌鸡更好)，黄芪100克，将公鸡烫死去毛去内脏，把黄芪塞入腹内，用砂锅文火煮烂，连汤带肉一次吃完，一周两次。

　　11/老公鸭治肾炎水肿取三年老公鸭一只，4个大蒜头，加50克糖煮食，可治慢性肾炎水肿。

　　12/狗腰子治肾炎取狗腰子5～6个，不用洗，切片，焙干，碾末。早晚空腹各服一次，每次一勺，用温黄酒送服即可。

　　13/玉米绿豆菜粥治肾炎用玉米粉、生绿豆与大白菜一起熬粥，一日吃数次，每次不限量，另外每日可吃50克的生蚕豆。

　　14/绿豆鸭蛋治慢性肾炎取新鲜鸭蛋一只，将大头一侧轻敲一个小孔，塞入6粒绿豆，将小孔封好，放入锅内蒸熟。出锅后趁热吃下，每天早晨一次，连吃7天，有一定的辅助疗效。

　　15/冬瓜大蒜治肾炎浮肿肾炎引起的全身浮肿有偏方可治：用冬瓜片和蒜片放到锅里蒸熟(不放任何调料)，每日吃3次，一个大冬瓜没吃完，浮肿便能消去。

　　16/车前草治肾炎肾结石用车前草叶煮水喝，每天3次，坚持一段时间可见效果。

　　17/马齿苋治肾病选新鲜马齿苋500克左右，洗净捣烂，用纱布分批包好挤出汁来，加上少许白糖和白开水一起服下，每天早晚空腹各一次。

　　18/荸荠茎治肾炎取荸荠茎(又名通天草)30克～60克，煎汤代茶饮，可清热利尿，治疗肾炎水肿等症。

　　19/姜糖枣利于治肝病取鲜姜、红糖、枣各500克，先将姜洗净切碎加适量水煮开，水开后文火煮一小时，再加枣煮十几分钟，最后放进红糖，待糖化后搅匀，使姜糖裹在枣上或成粥状，凉后即可零食。

　　20/泥鳅丝瓜治肝病

　　把泥鳅在清水中养两天，吐出污物后，与丝瓜一起煮熟，调味后即可食用，一天吃一次或一周两三次。

　　21/大枣黑芝麻利肝粥

　　每天用10枚大枣、一大把大米、一小把黑芝麻及两个脱壳核桃砸碎同煮粥，每日3次。长期坚持，有利于肝炎的恢复。

　　22/猕猴桃红枣治肝炎

　　取猕猴桃果100克、红枣12枚，水煎当茶饮，对治疗急性肝炎有促进恢复作用。

　　23/冰糖芝麻可辅助治疗肝炎

　　取适量优质冰糖压碎后，拌入等量、炒熟、压碎的黑芝麻，再滴加几滴蜂蜜，搅拌均匀后既可直接食用，也可与主食一起配餐食用。日服两三次，每次25克～40克，坚持两三个月以后，既可消除便秘，又可对肝炎患者有所助益。

　　24/米醋蜂蜜调节肝功能

　　取半茶勺蜂蜜，加兑一茶勺米醋，然后放入杯中加适量水稀释。现兑现饮，每日三餐前服下，可增加食欲，消除腹胀，调节肝功能，是一种较好的食物疗法。

　　25/三黄片可治肝炎

　　早晚各服三黄片4片，可退黄、降转氨酶，对治疗肝炎有一定疗效。

　　26/脂肪肝病因及治疗

　　脂肪肝的病因很多，主要为过量饮酒、肥胖病、糖尿病、皮质激素增多症等。患上脂肪肝后应积极治疗。

　　首先要去除病因，如戒酒、糖尿病者控制糖尿病、慎用四环素等可疑药物；其次要调整饮食结构，一般说来，脂肪肝患者要严格控制糖的摄入量，包括米、面制品、含糖饮料、冷饮及水果等，同时补充高蛋白，提倡多食新鲜蔬菜。

　　27/枸杞泡茶利治脂肪肝

　　平日用枸杞子与茶叶同泡饮用，有利于脂肪肝的恢复。

　　28/蜂蜜核桃黑芝麻辅助治肝

　　硬化

　　将蜂蜜、熟核桃仁(研末)、黑芝麻(炒熟、研末)按1：1：1比例调匀，每天早晚各服一匙。长期坚持服用，对治疗肝硬化有一定疗效。

　　29/黑木耳治肝硬化

　　适量黑木耳洗净放入锅内加水煮，开锅后继续煮到只剩大半碗时停火，放一小勺瓜子油、几小块冰糖热喝。一天3次喝汤，第三次吃掉木耳。坚持几个月可见效。

　　30/按摩腹部治胆囊炎

　　每天早晨起床前及晚饭后一小时揉腹按摩40分钟，长期坚持，胆囊炎可逐渐好转。

　　31/苹果防治胆囊炎

　　每天清晨空腹吃一个不削皮的苹果，隔半小时后再进餐，天天如此，对胆囊炎的治疗有很好的疗效。

　　32/咖啡缓解胆囊不适

　　胆囊不适将要发生痛楚时，饮咖啡一杯，半小时后不适可消失。

　　33/金钱草鸡内金治胆结石

　　每日用金钱草30克、鸡内金20克煎汤当茶服用，长期坚持，对胆结石有疗效。

　　34/玉米须治肾功能不全

　　玉米的花丝(中医称“玉米须”)有很好的清热、利尿、消炎的功用，是治病的好药材。

　　每日用100克洗净的花丝加水煮沸后代茶长期饮用。此法对肾功能不全、肾小动脉硬化、肾炎浮肿均有功效。

　　如同时患有关节炎，可另加“丝瓜络”100克(中药房有售，即老丝瓜瓤)同煮20分钟后，代茶频饮其汁，疗效颇佳。

　　35/山胡桃肉治肾结石

　　每天用2两山胡桃肉加1两白糖研成稀膏状，晚上睡觉前服下，坚持服用一个月可治愈。此方适用于各部位泌尿系统结石。

　　36/气功可助肾脏健康

　　小气功极简单，早晚各做一次：先是左右手挠过头拉两边耳朵各14～16次；再是双手掌心伸向脑后、平伸手指，中指压于食指，滑动弹出中指，弹击在脑后中间枕骨凹陷处即天鼓穴上(脑后颈上两寸左右之处)这时平伸的手掌压于左右耳上，中指弹击枕骨(后颈凹陷处)，即感到有震响。只要坚持去做，能养肾防病。

　　37/土豆汁治肝炎

　　制作方法：马铃薯3个。用刷子把马铃薯在水中冲洗干净，去皮去除马铃薯长芽的部分，用擦菜板擦碎，纱布包好，用力挤出汁来，大概一次可以挤出一杯(约180克～200克)。

　　食用方法：每天早餐前30～60分钟空腹时喝下，可能的话晚餐之前也喝一杯。最好是制作完就喝，效果更好。身体虚弱的人，一次喝不完一杯，可以分几次喝完。不喜欢光喝马铃薯汁的人，可以掺入醇素果汁30克搅拌在一起喝。坚持每天喝榨汁，对治疗糖尿病、胃溃疡也有明显药效。

　　38/白茅根西瓜皮治肾盂肾炎肾盂肾炎患者，可取白茅根、干西瓜皮、芦根、鲜丝瓜秧各等份，熬水当茶饮，一天数次。一周后可收到显著疗效。

　　39/西红柿治肝炎西红柿丁1匙，芹菜末、胡萝卜末，猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用即可。

　　40/大蒜绿豆治急性肾炎得了急性肾炎，不要过分忧虑，造成精神、情绪低落，可取绿豆50克，大蒜5瓣，白糖适量。先洗净绿豆，将大蒜去皮，一并放入锅内加水捣烂，再放入冰糖。早晚各服一次，一个半月至两个月为一疗程，效果显著。

　　41/姜能预防胆结石患胆囊炎和胆石症的病人，要多吃些生姜或姜制品，如腌姜、姜糖和姜茶等，这样可以减少形成胆石症的机会。这是因为生姜中所含的姜酚成分，能抑制前列腺素的合成。

　　如病痛急性发作要赶快去医院医治。

　　42/红茶糖水治甲肝每天清早起身，空腹时先服用“红茶糖水”，连服一个星期为一个疗程，两个疗程对甲型肝炎有恢复作用。制法是：将红茶5克、葡萄糖粉30克、白糖100克，用100℃水冲泡成血红色，继加水至500克，稍冷时口服，要在每天上午饮完。这一秘方经反复试验，用于儿童甲肝患者，可令黄疸指数急剧下降，肝功能恢复迅速，无后遗症，转慢性率极低。这种方法成本低，制法简便，而且无副作用。成人服用时，只需将药量加倍即可。

　　43/香菇茶治脂肪肝将香菇5个切成细丝状，放入杯中，用煮沸的水冲泡；加盖，闷15分钟即可饮服，一般可连续冲泡3～5次。此茶益气补虚，降脂护肝。

　　44/山楂绿茶治脂肪肝鲜山楂3枚，绿茶3克。将鲜山楂与绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮服，一般冲泡3～5次。可消食、健胃，行气散瘀，解毒降脂。适用于各种类型的脂肪肝。

　　45/大蒜海带治脂肪肝大蒜头30克，海带30克。 海带切丝，大蒜头剁成泥调和在海带丝中，加精盐、味精、红糖各少许，拌和均匀，滴入麻油即可。可顺气除风，降脂降压。对脂肪肝伴发高血压者尤为适用。

　　46/番茄丝瓜治脂肪肝番茄400克，丝瓜300克，水发黑木耳20克。丝瓜番茄去皮洗净切块，黑木耳洗净，用炒锅放入油烧热后，先投入丝瓜、番茄，然后放入黑木耳略炒，用砂糖、盐调味，烧1～2分钟后放味精即可。可降脂消食，健胃解毒，适用于各种类型的脂肪肝。

　　47/鲜紫珠草鸡蛋治肝硬化鲜紫珠草120克，鸡蛋4枚。将二味加水适量同煮，蛋熟去壳后再煮1小时即可。吃蛋，每次1枚，早晚2次空腹食用，连用100枚为1个疗程。有散瘀消肿，凉血止血之效。主治早期肝硬化、肝区疼痛、烦热口干等。

　　48/乌龟大蒜治肝硬化乌龟1只，大蒜30克，黑牵牛末10克。乌龟洗净，刮去肠脏，不去壳，将大蒜、牵牛末填入龟腹中，用湿纸包固，上火煨熟。每日食数次，每次适量。有补虚利水之效。主治肝硬化腹水、脾虚水湿偏盛之腹部胀大、身体困重、下肢水肿、腹泻等。

　　49/羊肺冬瓜汤治肾炎羊肺250克，冬瓜500克。将羊肺洗净，切成条状，锅中放油炒熟，再将冬瓜切片，加水适量，放与羊肺一起文火炖熟，可放葱、姜调味，不加盐，分数次1日食完。10天为1个疗程。间隔3日，继进下一疗程。

　　50/胡椒蛋治肾炎取白胡椒7粒，新鲜鸡蛋1枚，先将鸡蛋磕一小口，然后将白胡椒装入鸡蛋内，用面粉封口，外用湿纸包裹，放入蒸笼内蒸煮，服时剔去蛋壳，将鸡蛋胡椒一起吃下。成人每日服2枚，儿童1枚，10天1个疗程，隔3天再服第二疗程。

　　51/花生仁汤治肾炎花生仁50克，大枣适量，鸡蛋两三个。将大枣、花生仁煮熟后，再打入鸡蛋将其炖熟，一次将鸡蛋、大枣、花生仁，连汤吃净，每日1次或隔日1次，1周为1个疗程，一般两三个疗程即可改善病情。

　　52/牛蹄汤治肾炎牛蹄(即牛蹄的角质部分)1只，除去泥土，用利刀切成薄片。将1／4个牛蹄，加水3碗，水煎，煎至1碗水时，去渣温服。两日1次，晚饭后服用，一般五六次可改善症状。

　　53/老鸡内脏治肾炎取老鸡的心、肝、脾、胃、肾，洗净用瓦焙干，研细粉，空腹服2克，连服1周，每日两次。

　　54/赤小豆粥治肾炎先将赤小豆30克浸泡半日，然后同粳米50克煮粥食用。具有健脾利水功效。适用于稍水肿的慢性肾炎者。

　　55/白茯苓粥治肾炎白茯苓磨粉，每次取15克同粳米50克煮粥食用。具有益心脾、利水湿、扶正祛邪功效。适用于有水肿的慢性肾炎患者服用。

　　56/荠菜粥治肾炎新鲜荠菜250克洗净切碎，同粳米50克煮粥食用。具有健脾、利水、止血功效，适用于浮肿兼血尿的患者。

　　57/母鸡煮黄芪治肾炎母鸡1只，黄芪130克，当归20克，炖烂，喝汤吃鸡。适用于兼有贫血的慢性肾炎患者。

　　内科病症：高血压、高血脂、贫血(1)

　　1/参麦汤降血脂

　　取人参10克，麦冬10克，每日1剂，水煎，分3次服，可以益气、养阴、行血，适用于原发性高脂血症。

　　2/金银花菊花可降血压

　　取金银花、菊花各26克，每日1剂，1剂分4份，每份用沸水冲泡10～15分钟后代茶饮，冲泡两次弃掉另换。连服1月或更长时间可软化血管，适用于高血压；若头晕明显者，可加桑叶12克；若动脉硬化、血脂高者，可加山楂24克～30克。

　　3/三黄汤降血压

　　大黄2克，黄连1克，黄芩1克，每日1剂，水煎3次，分服。对高血压有较好的疗效。

　　4/醋降血压

　　每天喝适量的醋，可减少血液流通的阻塞。取半斤醋和半斤冰糖，用微火溶化即可饮用。每日3次，一次喝两羹匙，饭前饭后均可。此方酸甜可口，无副作用。

　　5/治贫血

　　取黑矾、炒黑豆、炒黑芝麻、大枣肉、馒头各120克。将馒头上方开口去心，包入黑矾，火烤使其熔化，再将炒黑豆、黑芝麻研粉放入，用大枣肉拌匀诸药，压成饼状，晒干研末，均分8包，日服两次，每次1包。适用于缺铁性贫血。

　　6/空腹饮水可降血脂

　　每天早晨起床后坚持喝一大杯凉开水(约500毫升)，可以帮助降血脂。

　　7/马齿苋降血脂

　　采摘野菜马齿苋，在开水中焯一下(约两分钟)，捞出，拌成凉菜，日食两顿，共约200克。长吃有效。8/蜂蜜降血脂

　　蜂蜜可促使血管舒张和改善动脉血液循环，正确服用蜂蜜可使血压降至正常。高血压患者可在每天早晨空腹饮蜂蜜30克～50克，3个月后即有显著疗效。

　　9/苦瓜可降血脂

　　每天早上空腹生吃1个发黄成熟的苦瓜，吃时连同瓜内种子外面殷红的包衣一起吃。

　　10/鲤鱼降血脂

　　取鲤鱼一条(250克左右)去鳞和内脏，加紫皮大蒜1头、葱白几段、赤小豆60克，入锅加水，温火炖熟，吃鱼喝汤(勿放盐)。每日一次，7日一疗程，吃6个疗程。此方还有健脑的作用。

　　11/玉米降血脂

　　玉米含有较多的不饱和脂肪酸，有利于体内脂肪与胆固醇正常代谢，从而达到降血脂的作用。每日可先将75克粳米洗净放入开水锅中，熬煮八成熟时，再将用凉水调和的100克玉米面放入锅中一起熬熟。三餐温热食用，对冠心病、动脉硬化、高血脂患者有益。

　　12/花生降血压

　　方法一：用花生仁(带红衣)浸醋1周，酌加红糖、大蒜和酱油，密封1周，时间越长越好。早、晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降。配合日常降压药，可以起到平稳降压效果。

　　方法二：将平日吃花生时所剩下的花生壳洗净，放入茶杯，把烧开的水倒满茶杯冲泡饮用，既可降血压，又可调整血中胆固醇含量，对患高血压及冠心病者有疗效。

　　方法三：取绿豆、花生米各一两、葡萄梗两根(约15厘米)，放适量水煮至绿豆开花即可服用。一天一次，9天一疗程。服用此方之前可量一次血压，以供对照。

　　13/芹菜降血压

　　方法一：一日三餐用芹菜佐餐，可凉拌，也可用来炒菜吃，配合服用降血压药物，能平稳降血压，提高降血压药物的疗效。

　　方法二：取新鲜芹菜200克，洗净后，捣出半杯汁加冰糖炖服，每晚睡前一次，连续10天左右，即可产生显著降压效果。

　　方法三：取带根芹菜10余根(只要下半部分)，荸荠10余个，洗净后放入电饭煲中或瓦罐中煎煮；取荸荠芹菜汁分成两小碗，每天服一次，每次一小碗，如果无荸荠，也可用红枣代替。

　　方法四：取芹菜、茭白各20克，水煮喝汤，每日两三次，可降血压。

　　方法五：常吃豆腐煮芹菜叶，有辅助降低血压的作用。芹菜有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用；豆腐能降低血液中的胆固醇。

　　方法六：取芹菜(老且带根更好)一根，鹅蛋一个，加三四斤水煮沸后，将菜、汤分成3份，鹅蛋剥皮切成3片泡于汤中，饭后喝一份汤吃一份菜和一片蛋，每日3次，长期坚持即有显著效果。

　　14/海带草决明降血压

　　取水发海带30克，草决明10克，水两碗，煎至一碗，去渣，分两次喝汤。四季饮用，具有清肝、明目、化痰、降血压的作用。

　　15/海蜇头荸荠汤降压

　　将海蜇头洗净漂去咸味，与红色的荸荠同煮汤，早晚各服用一次，每次约60克～90克。常服对肺热咳嗽、痰浓黄稠有效，对高血压也有一定疗效。

　　16/蔬菜降压

　　方法一：黄瓜。取顶花带刺的嫩黄瓜3根，用少许盐水洗，再用清水冲洗后，在早、午、晚饭后一至两小时内各吃一根。长期食用，有利于降血压。

　　方法二：洋葱。洋葱有降血脂、预防血栓形成的功效，亦能使高血压下降。洋葱能减少胆固醇在血管壁上的积累，常食洋葱煮豆腐，有协同降低血压之效。

　　方法三：油炒麻豆腐。用油炒500克由绿豆加工制成的麻豆腐，可放盐适量及葱花、鲜姜等调料。分两次吃完。

　　方法四：丝瓜和酸奶。因为丝瓜和酸奶中富含矿物质钾，而钾有助于控制血压，因此可以在早餐的时候适当多吃一些丝瓜和酸奶。

　　方法五：藕、芝麻和糖。取鲜藕1000克切碎，芝麻500克压碎，然后和400克冰糖放在一起，加入适量的水蒸熟，待凉后即可食用，每天一次，对降血压有显著的疗效。

　　17/山楂降压

　　方法一：取山楂12个洗净，放入锅中蒸20分钟，熟后将山楂籽挤出留山楂肉，分别在早、午、晚饭中，每次吃4个，长期服用，有显著降压效果。

　　方法二：将柿树叶洗净晾干，喝水时放两三片柿树叶和三四个山楂(山楂切开)泡入开水中，像喝茶水一样，每天喝多少杯不限。

　　方法三：取山楂250克～500克，玫瑰花10克～30克，白糖和蜂蜜适量，将玫瑰花放入砂锅内，加入适量水煮沸后，再小火煎3～5分钟，然后倒入搪瓷锅内，放入白糖和蜂蜜适量，搅匀做成玫瑰汁待用。

　　山楂洗净，放入砂锅煮温，不必煮开，挤去核，放入装有玫瑰蜜汁的搪瓷锅内，待凉后放入冰箱腌渍两三天，待黏稠以后食用。有降血脂之功效。

　　18/水果降压

　　方法一：吃香蕉。常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。

　　方法二：吃苹果。常吃苹果对防止高血压有良好效果。因为苹果中含有大量的钾，可用来消解体内过量的钠，从而减少中风和高血压的发生。

　　方法三：吃西红柿。每天早晨选一两个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

　　方法四：蒸西瓜皮。将西瓜皮削去外皮，洗净后蒸10分钟，蘸白糖吃，常吃有降血压的作用；也可与玉米须、香蕉各适量，一起煎水温服，降压效果更好。

　　方法五：喝葡萄汁。用葡萄汁代替白开水送服降压药后，血液中药物含量比用开水服药时明显增加，血压平稳下降。

　　方法六：煮香蕉皮、苹果和菊花。中药菊花配香蕉皮的根柄部和少量苹果皮共煮，待汁液晾温后加冰糖服用，对降低血压有一定疗效。

　　19/芥末水泡脚降压

　　每次取芥末面100克，加入适量的水煮开，再用此水洗脚，温度以不烫伤脚为宜，每天早晚各一次。此方有降压之效果。

　　20/妙用枕头降血压

　　方法一：取明矾3000克～3500克，捣碎成花生米大小的块粒，装进枕芯中，常用此当枕头，有助于降血压。

　　方法二：将桔皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效。

　　21/足疗降压

　　方法一：苏打水洗脚。水烧开后放入两三小勺苏打，等水温能放下脚时开始洗，每次20～30分钟。长期坚持，可见疗效。 方法二：按摩足部。按摩足底涌泉穴，可起到开窍宁神、沉降肝火、引血下行、通经活络的功效。由高血压引起的头痛、眼花、心悸、耳鸣、晕眩等症状可得到缓解。

　　方法三：搓脚心。每天早晨起床前和晚上临睡前，先搓热双手，左手搓右脚，右手搓左脚，直搓得足心发热。

　　方法四：泡脚刮痧。每天晚上睡觉前用热水泡脚(水没过踝关节)，在泡的过程中，盆内水渐凉要不断地向盆内注入热水，使水温始终保持所能耐受的较高温度。

　　泡脚需持续时间，应以手心微微出汗时为限。泡完脚后，则用刮痧工具刮双脚脚心(涌泉穴)300下左右，刮头部百汇300次左右。长期坚持，有显著疗效。

　　方法五：敷贴足部。取茱萸18克～30克，将药研成药末，用醋调敷两足心涌泉穴，最好在睡前敷，可用布包裹，敷药时间为每次12～24小时，敷后血压降，病人自觉症状减轻。可续敷数次。

　　22/鸡蛋改善高血压

　　方法一：每天早晨将鸡蛋磕入茶杯内，用沸水避开蛋黄缓缓倒入，盖上杯盖焐15分钟(冬季可将鸡蛋磕入保温杯内)。待蛋黄外硬内软时取出，用淡茶水冲服，每天一个。

　　方法二：根据自己的口味，将鸡蛋炒、摊、蒸、煮、煎都行，每天坚持吃两个。坚持一段时间，可以改善血压。

　　23/紫黑米治贫血

　　将适量的紫黑米和红枣10枚加水煮成粥，每次服食两碗，长期服用可使红蛋白指标正常。

　　24/捏掌心控制高血压

　　先从右手开始，用左手的大拇指用力按右手掌心，并从手掌心一直向上按到指尖，从手掌各个部位起至每根指尖无遗漏地按捏，然后再按左手掌。按捏过程中，要求心情平静，呼吸均匀。

　　25/转动脚踝降血压

　　有高血压的人，踝部均有不同程度地发硬症状，转动踝部可促进血液循环，有助于降低血压。具体方法：盘腿坐在椅子上，用手抓住脚尖，缓慢地转动脚腕。也可坐在椅子上，将双膝抬起，脚尖着地转动脚踝关节。每日早晚各做一次，每次左右脚各做20至40次。转动脚腕切忌用力过大或过猛，否则易使踝关节软组织扭伤。

　　26/菊花草决明可降血压

　　取白菊花10克、草决明15克，放在一起，用水煎，每日2次，常喝可降血压。

　　27/倒挂身体健脑降压

　　每天早、晚在床上将双腿蹬在墙上，头悬在床边，倾斜呈30度角，然后闭目深呼吸，双手从上至下推腹50次。倒挂时间因人而异，一般以10～15分钟为宜。做功前饮200毫升左右的凉开水为宜。此法不仅可助血脂，血压恢复正常，还能耳聪目明，精神倍好。

　　28/黑木耳降血脂

　　黑木耳10克，瘦肉1两，生姜3片，大枣5枚，清水4～6碗。放锅内煮，熬到剩下两碗水时即可食用。饮用时可加点盐和味精，每天一次。

　　29/按摩太阳穴治脑供血不足

　　体内血液黏稠，常会感头晕、心慌、气闷。从椅座上站起来时，头晕、身体打晃、站不住、心发慌、胸口堵得慌，及时按太阳穴可治此症。

　　方法是：平躺在床上，用两拇指指腹分别压住左右太阳穴，用力稍强，顺时针方向揉16圈，逆时针方向揉16圈，顺时针揉吸气，逆时针揉呼气，共揉两次。然后，再用两手掌轻轻抹胸脯，一分钟后连连打嗝，3分钟左右可缓解所有不适。早晚各做一次效果更好。

　　30/丝瓜瓤马齿苋治疗脑血栓

　　用丝瓜瓤30克，马齿菜10克(均是晾干后的计量)加水500克左右，用温火煎约30分钟，待水剩至200克左右时，即可服用。每天早晚各服一次。坚持连续服用，可治脑血栓导致行动不便。

　　31/银耳冰糖治贫血

　　孕妇贫血会影响安全分娩，吃银耳冰糖能缓和此症。方法是：银耳买天然的，不要人工培植的，掰核桃大一块(不要冲洗)放入茶杯中，加冷水多半杯，再加核桃大小冰糖一块，待银耳泡开后蒸半小时，每天中午或晚上饭前全部吃掉，每天坚持服用，一周后见奇效。

　　32/绿豆降血糖

　　糖尿病人血糖高，易口渴。抓一把绿豆，洗净，用旺火烧开，再改用微火煮烂、开花、汤成绿色。喝汤吃豆，可降血糖而无副作用。夏天还清热、解渴、消暑。也可熬绿豆粥、蒸绿豆饭(绿豆要先用水浸泡)。坚持食用对身体百益无害。

　　33/刺儿菜稳定血压

　　将农田里(秋后时期最好)采来的刺儿菜200克～300克洗净(干刺儿菜约10克)，加水500克左右，用温火熬30分钟左右(干菜时间要长些)，待熬好的水温晾至40℃左右时一次服下，把菜同时吃掉更好。每天煎服一两次，一周可见效。常喝此药，即可稳定血压。

　　34/冰糖醋降血压

　　半斤冰糖、半斤醋，微火溶化，可降血压。每日3次，一次喝两羹匙，饭前饭后均可。用此方前，先量血压，饮两三天后再量一次，如已正常，即停服。此方酸甜可口，无副作用。

　　35/荸荠降血压取荸荠10余个，带根芹菜的下半部分10余根，洗净后放入电饭煲中或瓦罐中煎煮；取荸荠芹菜汁分成两小碗，每天服一小碗，连服半月，可有效降低血压。如无荸荠，可用红枣代替。

　　36/鹅蛋降血压取鹅蛋7个，将每个鹅蛋的小头打一小洞，然后每个鹅蛋各放入7粒花椒，再用纸把小洞封好(以防蛋清流出)，放在锅内蒸熟，每日吃1个，7个鹅蛋为1个疗程，食用后血压会明显下降。

　　37/当归羊肉治低血压当归50克，羊肉200克，姜、葱适量，同入锅内用文火慢慢炖煮。若干小时后，吃肉喝汤。

　　38/鲫鱼糯米粥治低血压取重约150克的鲫鱼1条，去肚杂洗净，葱、姜少许，糯米100克，同入锅加水煮粥。每周服2次，2个月为1个疗程。

　　内科病症：泌尿疾病与糖尿病(1)

　　1/菠菜治糖尿病

　　方法一：将菠菜根100克洗净切断，银耳10克浸泡后与菠菜根一起用水煮服，早晚各一次。

　　方法二：取新鲜菠菜根250克，加鸡内金10克、粳米50克煮粥即可。此粥对辅助治疗糖尿病很有效果。

　　2/苦瓜降血糖

　　方法一：每天用半斤苦瓜洗净去籽切碎，放入砂锅内，加水煎半个小时后分成两杯，午饭、晚饭前各服一杯。

　　方法二：为能长期食用苦瓜，可制成干品。先将苦瓜洗净，去籽，切成丝，放太阳下晒干，收入食品袋，注意防潮湿，留在秋冬季节食用。

　　食时将瓜丝放冷白开水中泡软，去水，即可炒吃，泡瓜丝的水可饮用。如炒辣椒肉丝，色香味俱全。

　　方法三：把苦瓜晒干研成粉，经常用水冲服，效果显著。苦瓜性寒味苦，有明显的降血压的作用，此法对糖尿病可以起到很好的辅助治疗作用。

　　3/海带降血糖

　　先用温水将海带洗净，再用凉水发泡，等黏液泡掉后，放进开水里焯一下，捞起来放点蒜末、米醋、麻油等即可食用。它对降血糖有一定疗效。

　　4/玉米须降血糖

　　将玉米须100克、炒绿豆50克，水煎服，一日3次，可降血糖。

　　另收集清洁玉米须，晒干备用。在中药店买200克茵陈、黄柏100克(各分为10份)。取玉米须一把，茵陈、黄柏各一份，加水两饭碗，煮开后再用文火煮10分钟，倒出药液，每天分两次服用。喝10多天，尿路感染可愈。

　　5/豆类食物有利治糖尿病

　　方法一：大豆对胰腺分泌功能有刺激作用，它能促进胰岛素的分泌，从而使血糖下降。糖尿病患者可适当地多食用一些大豆或豆制品。如豆腐渣中含有大量纤维素与多糖，烹调之后当菜吃对治疗糖尿病很有好处。

　　方法二：将适量绿豆洗净，用旺火烧开，再改用文火煮烂、开花。喝汤吃豆，可降血糖而无副作用。夏天还可清热、解渴、消暑。另外，也可熬绿豆粥、蒸绿豆饭。

　　方法三：将黑豆洗净煮熟(要把豆汤熬干)后晒或烘干，研或磨成面，每次服10克，每日3次。坚持服用，可有效治疗糖尿病浮肿。

　　方法四：取黑豆7粒，黄豆7粒，花生米7粒，枣7颗，核桃1个(都用水洗净，温水浸泡后用)，鸡蛋2个。将其放在一起，像蒸鸡蛋羹一样蒸20分钟，不放油盐，早上作为一顿早餐吃下。每日要注意控制饮食。

　　方法五：将半斤绿豆或豌豆等豆类煮八成熟，再加入1250克玉米面或荞麦面和两杯半生水，做成30个等大的窝头，蒸熟食用。这种窝头松香可口，对控制血糖有效。

　　6/南瓜治糖尿病

　　方法一：取新鲜南瓜加入适量的水煮熟食用，每天两次，久见疗效。

　　方法二：取南瓜50克、海带10克和赤小豆40克，加水后煮沸，豆烂后即可食用，此方法对治疗糖尿病有一定疗效。

　　方法三：取绿豆100克洗净，将2000克去子带皮的南瓜洗净后切块与绿豆一起下锅，加水至没过南瓜，一同煮熟即可。食用南瓜绿豆汤，能起到降低血糖、通大便的功效，并能代替主食，是一种比较好的食疗方法。

　　7/冬瓜治糖尿病

　　方法一：取新鲜番薯叶和两倍于番薯叶的冬瓜100克，将两者切碎后加适量的水煮熟，然后食用即可，每天—次，坚持使用可见疗效。

　　方法二：将黄连和3倍于黄连的冬瓜放入适量的水中煎煮，熟后即可食用。

　　8/洋葱治糖尿病

　　洋葱中的挥发油有利于降低血糖，具体做法很简单，每餐炒食一个葱头即可。

　　9/芹菜治糖尿病

　　芹菜中碳水化合物的含量很低，用芹菜作为药物治疗糖尿病自古有之，而且确实有一定疗效。具体做法是：取新鲜芹菜500克，捣烂取其汁液，加少量水冲服，一天3次，坚持使用即可见疗效。

　　10/萝卜治糖尿病

　　将新鲜萝卜(最好是红皮)洗净，捣烂取汁，不加热，不加作料。每天早晚各服100毫升，15天为1疗程，对缓解各期糖尿病症状，降低血糖、尿糖都有作用。

　　11/鸡蛋治糖尿病

　　取鸡蛋3个，清水1碗，食盐适量。先将食盐水煮沸，然后打开鸡蛋入锅煮熟，每天早晨空腹当早餐，连服1个月即可见效。

　　12/鳝鱼降血糖

　　鳝鱼中的两种黄鳝鱼素，具有降血糖和恢复调节血糖生理机能的作用，因此，黄鳝是糖尿病患者较为理想的食物。

　　黄鳝还含有其他蛋白质、脂肪、钙等丰富的营养成分，老年人或体弱的人食用后能强筋健骨，对身体健康极有好处。

　　13/大米控制血糖

　　大米含糖低于白面类食物，血糖对精粉面食的反应明显高于对米饭的反应，故糖尿病患者在控制饮食的情况下，进食大米比食白面类更有利于控制血糖。

　　14/枸杞治糖尿病

　　将30克枸杞叶洗净，枸杞子去杂质发泡，再与50克粳米一起煮成粥，早晚服用即可。

　　15/山药降血糖

　　方法一：将鲜山药120克洗净后用锅蒸熟，在饭前一次吃完，每日食用两次。

　　方法二：将山药水煮成粥，早、晚各服一碗；也可将干品研粉，开水冲成糊状，上火略煮，每次服一小碗。

　　方法三：取鲜山药100克，洗净切块，粳米100克，一同水煮为粥即可。此粥对糖尿病有一定疗效，还具有强身健体的功效。

　　16/嫩柳枝降血糖

　　从柳树枝尖数起到第7个叶时，从该处剪下来，共剪7根，用水洗净，分7次在早上空腹服用。每一次用一枝，放一大碗水开锅后用小火煮一刻钟(砂锅)，晾温后服用，能把叶子吃了更佳，服后躺15分钟即可。

　　17/五味子核桃仁降血糖

　　每天早上，取两汤匙五味子、半个核桃仁，用开水冲一大杯当茶饮即可。

　　18/柿叶可助降血糖

　　每天把50克柿叶放入茶杯中，沏开水当茶喝。长期照此饮用，有益于降血糖。

　　19/茶叶有益于糖尿病

　　糖尿病症状尤以口渴突出，这时可在嘴里放几颗茶叶，待茶叶的苦涩味过后,口腔即会感到清爽，唾液增多，干渴症状就可缓解。

　　另外，茶内含茶多酚和酶等成份,可增强人的胰岛素功能和帮助肾对糖的吸收,但茶多酚与酶在50℃时即被氧化，失去作用。因此，如用冷开水泡绿茶喝，每天饮用，就有助于降血糖。

　　20/鲤鱼胆治糖尿病

　　将500克～750克的活鲤鱼开膛破肚，取出苦胆后用水洗净，浸泡在刚沏好的花茶或绿茶水中，以便去掉腥味和消毒。待茶水稍凉，用茶水吞下苦胆。每天饭后吞吃1个苦胆，连食6天为一疗程。

　　21/蒿子治疗膀胱炎

　　将新鲜篙子洗净，煮水，然后坐盆熏洗，能很快控制病情，数次后可好转。

　　22/西瓜加蒜治泌尿系统感染

　　夏季买几个小西瓜，在瓜蒂上方切口，挖出少量瓜瓤后将剥好的蒜瓣放入(一头蒜左右)，与瓜瓤搅拌在一起，然后把原来切下的瓜蒂部分盖上，放盆碗内加水煮20分钟左右，连蒜带瓜瓤一起服下。第一年可服两三个，痊愈后第二年、第三年服一两个，以巩固疗效。

　　23/竹叶治尿道炎

　　用竹叶煮水喝，可以消炎通小便，对尿道炎有治疗作用。

　　24/丝瓜减缓尿频尿痛

　　出现尿频或尿痛时，可将嫩丝瓜放入砂锅煮水，待丝瓜煮熟后加白糖，然后将丝瓜和水一同吃下，连续服用一周，病症就可减轻。

　　25/桔子汁有利尿道感染

　　每天喝300毫升的桔子汁，对防治尿道感染有一定的效果。这比单纯饮水或饮用其他饮料的效果更为有效。

　　26/蜂蜜对泌尿系统感染有辅助疗效

　　蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、有机酸、矿物质、多种维生素和酶等营养成分，不仅能辅助治疗便秘、胃溃疡等消化道疾病，35％的蜂蜜溶液还对急性尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎等尿道感染的疾病有辅助疗效。

　　27/单腿跳排尿路结石

　　单腿跳即直立有结石那一边的腿，另一腿弯曲，反复做跳跃运动。每日跳三次每次30下左右。若身体支撑不住，可用右手扶住桌边、墙角、树干等进行跳跃。大约一个星期左右可排出结石。若没有则继续跳。此方只适用于小结石患者，结石太大则此方不通。

　　28/红枣花生小豆治尿频

　　每天夜里起七八次小便，有时小便痛。用红小豆、花生米、红枣各500克掺在一起，每天取出100克洗净后放入暖水瓶内，加开水。头天晚上放进，次日早起倒出后成粥样，连喝一周后效果很好，夜里起小便次数减少，尿道也不再疼痛。

　　29/胡桃壳治慢性前列腺炎

　　胡桃壳(即干核桃硬壳)500克，放入铝锅加水以覆盖为宜，炖沸后以文火保持水沸，两小时后加入不去壳的鸡蛋4个，再炖两小时，共计4小时，取出后剥去蛋壳。食用方法为，每次吃1个鸡蛋并喝1大碗胡桃壳水，一天3次，连续食用3剂(4天的量)。此法治尿胀尿痛，能使小便通畅。核桃壳水无毒副作用，且疗效好。服药期间应节制性欲，忌食刺激性食物及烟酒。

　　30/按摩小足趾缓解憋尿

　　用手转动左右小足趾，或用手揉摩左右小足趾就能减轻尿意，解决临时找不到厕所“憋尿”的难受。因为小足趾是膀胱经的起点，刺激这个部位，可消除对膀胱的压迫感，还能治小儿遗尿。

　　31/烫脚跟治前列腺炎

　　慢性前列腺病患者，可在每晚热水洗脚后，专用一壶开水，约为8磅热水瓶量，续入开水烫脚跟，以能忍受为度的温度。至一壶水续完，大约30～40分钟。半年后病情可好转，一年后尿急、细、排不尽症状消失。如此长期坚持可防复发。

　　32/深呼吸治前列腺炎

　　前列腺炎患者尿线细、尿分叉、尿滴沥、小腹坠胀，可用健身的方法来缓解症状。

　　做法是：每天坚持深呼吸100次。用鼻子吸气，用嘴呼出。注意，吸气时一定要深吸，出气时一定要提肛、收腹。运动不要太快，要加节奏。这种治疗方法简单方便，站着、走路、坐着、躺着都可以做。用这个方法治疗一年，前列腺炎病可基本痊愈。

　　33/蒲公英鹅蛋治糖尿病

　　采新鲜的蒲公英(连根带叶)，抓一把泡在清水里(目的是把泥土泡软泡化好洗)。早上把泡好的蒲公英连根带叶清洗干净，切几刀，放在小锅里煮，不要放盐等佐料。水开后打入一个鹅蛋，等鹅蛋在汤锅里煮熟后，当做早点，连叶、汤、蛋、根一起吃掉(根实在嚼不动，就吐掉)。晚上，同样吃一次，只是不再放鹅蛋。连续7天(吃7个鹅蛋)为一个疗程。连吃两个疗程即可收到明显的效果。

　　34/鹌鹑蛋可治小儿遗尿

　　小儿遗尿，可在每天早晨空腹吃一个鹌鹑蛋，连吃半个月即能收到满意的效果。蒸鹌鹑蛋时一次可多蒸几个，每天吃时用开水泡热即可。

　　35/盐水利尿

　　患前列腺增生，尿频尿急，尿不畅通。有时会憋得很难受，碰到这种情况，就喝一小碗盐开水，过半小时尿就通了。

　　36/绿豆车前子治慢性前列腺炎

　　取绿豆1两、车前子(药店可买)半两，用细纱布包好，同置于锅中加五倍的水烧开，而后改用温火煮到豆烂，再将车前子去掉把豆吃下，一次吃完，一天早晚各吃一次。常吃可令慢性前列腺炎大为减轻。

　　37/小米粥控制糖尿病

　　每天早晨煮一锅小米粥，先吃粥膜再喝粥，坚持下去可使糖尿病患者尿糖、血糖等指标回归正常。

　　38/黑豆治糖尿病浮肿

　　糖尿病患者水肿,可将黑豆洗净煮熟(要把豆汤熬完)后晒或烘干，研或磨成面，每次服10克，每日3次。服5天就见效，10天水肿基本消失。

　　39/含茶叶解糖尿病口渴

　　糖尿病患者有三多症状，尤以口渴突出。喝多少水也不能缓解口渴，吃药也无济于事，这时将几颗茶叶放在嘴里，约过了3～5分钟时间，待茶叶的苦涩味过后口腔顿觉清爽，唾液增多，干渴症状得到缓解。晨练、郊游均可含茶叶来解渴，同时相对减少排尿量。

　　40/老年人尿频食疗法

　　对待老年人尿频，首要是补肾固阳，在日常生活中，可采用简易可行的食物疗法。

　　1.小茴香适量加盐炒后研粉，将糯米蒸熟后佐茴香粉吃，每天吃50克左右的糯米团。

　　2.羊肺一具洗净切块，与少量羊肉同炖，酌加食盐，分次服食。

　　3.乌龟肉、兔肉按常法炖汤食用。

　　4. 雄鸡肠洗净切碎炒菜吃。

　　41/冷开水泡茶降血糖

　　每天早上将一小把茶叶(10克～15克，可根据本人饮浓、淡茶习惯)放在壶中，用冷开水浸泡5个小时后，每次饮服250毫升左右，每天3～4次。坚持两个月后各项指标趋向正常。(注：茶叶中含有促进胰岛素合成和去除血液中过多糖分的物质，由于该物质不稳定，用开水浸泡易破坏，所以必须用冷开水泡。)

　　内科病症：支气管炎和哮喘病(1)

　　1/喝香油治气管炎

　　香油是一种不饱和脂肪酸，人体服用后极易分解、排出。它可促进血管壁上沉积物的消除，有利于胆固醇代谢。每天早晚各喝一小勺香油，可使因气管炎、肺气肿等引起的咳嗽减轻。 2/姜治气管炎

　　将生姜10克、白萝卜250克、红糖30克放入适量水中煎服，或将10克生姜捣碎，加适量蜂蜜，饭后用开水冲服，即可有效治疗支气管炎。

　　3/大白菜对治气管炎有利

　　冬天每天吃一次熬大白菜，对气管炎患者十分有益。

　　4/鸡蛋治气管炎

　　方法一：从立冬开始，每天早晚食用一个鸡蛋蒸蛋羹、一汤匙蜂蜜，坚持吃到立春，即可有效治疗气管炎。

　　方法二：取7个鸡蛋，200克五味子，用自来水在阴凉处浸泡一个星期(水要没过鸡蛋和五味子，不要使用铁或铝制的器皿)。

　　一星期后，每天早晨空腹吃一个鸡蛋，食用时用针将鸡蛋扎一个孔，吸食蛋清和蛋黄。当吃第一个鸡蛋时，泡第二个疗程的7个鸡蛋；吃第二个疗程的第一个鸡蛋时，同时泡第三个疗程的7个鸡蛋。如此循环，数个疗程即可有效治愈支气管炎。

　　5/石榴蜂蜜有效治疗气管炎

　　取酸石榴两枚(约500克)，洗净去掉榴蒂，将石榴掰碎连皮带籽一同放入药锅，兑100克蜂蜜，加水没过石榴，用文火炖(不可煎糊)，待水分蒸发干石榴熬成膏状起锅，将石榴盛入洁净的大口瓶中，每日服用数次，每次两小勺，久见疗效。

　　注意，若食用时有酸涩味，可适当添加蜂蜜。年老体弱者要慎服。

　　6/蜂蜜藕粉治疗气管炎

　　取蜂蜜、藕粉、梨水(用500克鸭梨煮水200克)、姜水(用500克鲜姜煮成200克水)各200克，将其混合，用锅蒸半小时即可。

　　每天早、晚各服一羹匙(约10克)，每周为一疗程。如伴有肺热咳嗽的患者，则可加川贝粉1克～2克，在每晚睡前冲服，但属风寒咳嗽的患者不宜。

　　7/酒泡甘草合剂片治气管炎

　　将甘草合剂片130片泡入500克装的黄酒瓶内(山东即墨老黄酒最佳)浸泡3日，摇匀服用。每日早饭前、晚饭后各服两大口(约20毫升)。服药期间少吃过咸的菜肴，不吃辛辣食物，禁绝烟酒。

　　8/止咳糖浆治气管炎

　　止咳糖浆可治疗慢性支气管炎的咳嗽症状，但一两瓶疗效甚微。如能每时每刻都口含糖浆，坚持一段时间，就能产生较好的效果。

　　9/蒸气治气管炎

　　腾空一间房，把屋子门窗闭合，屋内烧一大锅水，让水沸开一直冒着热气，直至屋内墙壁上凝结水珠。约两三小时就可以停止。这时间让病人坐在屋内不要外出，连续这样做三四天。注意，治疗时其他房间要留人，随时观察，以防意外。

　　10/生姜桔梗治慢性气管炎

　　取生姜30克，洗净、切丝，桔梗20克，与红糖20克拌匀，共置于暖瓶内，沏入开水，加盖一小时后代茶饮用。此法适用于慢性气管炎患者，久见疗效。

　　11/桂圆红枣治慢性气管炎

　　将桂圆肉、大红枣、冰糖、山楂同煮成糊状(其中以大枣为主，桂圆肉一个冬天500克左右，冰糖、山楂适量即可)，每天吃两饭勺。每年从冬至开始，共服用81天，效果显著。

　　12/胡椒粉治哮喘

　　取白胡椒粉约0．5克，放在伤湿止痛膏上，敷贴在大椎穴(第一胸椎的上陷中)，3天换一次。此法对遇寒冷哮喘的病人有显著疗效。

　　对久患哮喘的病人，可加服白芥子、莱菔子、苏子各15克，用水煎服，每日一次，睡前服用，也有很好的效果。

　　13/生姜鸡蛋治哮喘

　　取生姜15克，切碎，加入鸡蛋一个，调匀，炒熟食用即可。注意，这种方法只适用于寒性的咳喘病人。

　　14/蜂蜜大蒜治哮喘

　　将春天起蒜时的嫩蒜约60头洗净，用蜂蜜浸泡封好后保存6个月。待秋、冬时打开食用，每天吃一头。

　　15/紫皮蒜治哮喘

　　取紫皮蒜500克，去皮洗净后和200克冰糖同放入一个无油、干净的砂锅中，加清水到略高于蒜表面，水煮沸后用微火将蒜炖成粥状，凉后早晚各服一汤匙，长期坚持服用有显著疗效。

　　16/糠心萝卜缓解哮喘

　　每次取糠心(即开花结籽后)的萝卜一个，洗净去皮取瓤，放入砂锅内熬煎15～20分钟，然后取其汤，加红糖30克，搅拌溶解后趁热喝下，早晚各一次，连服3日，既可止咳，又可缓解哮喘。

　　17/黄瓜籽治哮喘

　　取蜂蜜、黄瓜籽、冰糖各200克，将黄瓜籽用瓦盆焙干研成细末去皮，与蜂蜜、冰糖放在一起用锅蒸一小时，将余下的混合液装在瓶罐子中。从数九第一天开始，每天早晚各服一勺，温水冲服，疗效显著。

　　18/豆浆治哮喘

　　把黄豆充分浸泡后，用绞肉机绞碎，榨出豆汁，将汁煮沸后放入少许味精和食用盐，每天像喝茶水一样大量饮用，长期坚持，即可有效治疗哮喘。

　　19/萄葡治哮喘

　　方法一：将500克葡萄泡在500克蜂蜜里，装瓶泡2～4天后便可食用，每天3次，每次三四匙，长期服用，即可有效治疗哮喘。

　　方法二：将500克葡萄，100克冰糖浸泡在500克二锅头中，并把瓶口封好，放在阴凉处存放20天后饮用。饮用时间为每天早上(空腹)和晚上睡觉前，饮用量为20克。此法对治疗支气管哮喘有显著效果。

　　20/鸡蛋苹果治哮喘

　　取一个苹果，将果核从苹果的顶部蒂处取出(开口处要圆，大小只需鸡蛋恰好能堵住)，在保证苹果四周没破的情况下，放入一个鸡蛋黄，然后在苹果开口处放一个鸡蛋，将开口堵好后放入笼内蒸1小时，温热服用，一天一个，连续3天，即能有效治疗哮喘。

　　21/梨治哮喘

　　将没有外伤的鸭梨洗净擦干，容器也洗净擦干。在容器中把盐撒上一层，然后码上一层梨，再重复撒盐放梨，直到码完为止。比例大约是5000克梨、250克盐。从农历冬至一九腌到九九即可食用。用此法腌制的梨香甜爽口，对老年性哮喘的治疗很有帮助。

　　22/核桃治哮喘

　　取核桃仁250克、黑芝麻100克，上锅微炒，不能炒糊，然后将其捣碎，再取蜂蜜一饭勺，水两饭勺，在炉火上煮沸，趁热倒入捣碎的核桃仁和黑芝麻，用筷子搅拌均匀，放在笼屉上蒸20分钟即可食用。

　　23/白果治哮喘

　　把白果放在做饭烧柴草未燃尽的灰内，壳烧糊不要紧，果仁不要烧糊(也可把白果放铁饼铛上烤)。烧至稍糊时，即可开壳吃果仁。服用时，每日吃一次，每次四五粒，不要一次过多食用。吃3天停一天，12天为一个疗程。吃完一个疗程，要停三四天再吃第二个疗程。

　　24/仙人掌治哮喘

　　取仙人掌适量，去刺及皮后，上锅蒸熟，加白糖适量后服用即可。此法对哮喘病疗效甚佳。

　　25/癞蛤蟆治哮喘

　　取癞蛤蟆一只，去皮和内脏，内裹一完整生鸡蛋，外用纸将蛤蟆肉包严，裹以泥巴，然后用两片旧瓦合起来，置入火盆或炉内煨烧至熟，食蛤蟆肉和鸡蛋。

　　26/西瓜治气管炎

　　材料：四五斤重的西瓜一个，鲜姜片2两，香油2两，蜂蜜3两，大枣10个(去核)。

　　做法：将带瓜蔓儿的一头切下待用，瓜瓤掏出(可另吃)，把姜片、香油、蜂蜜、大枣放入瓜中，再盖上切下的瓜蔓儿头，放入蒸锅隔水蒸，先用大火烧开，后改小火蒸90分钟后，离火，将汁倒入杯中即可。

　　服法：每年的中伏最后一天或三伏第一天服此汁，要一次服完，且要热饮。

　　注：此汁不可急饮，否则会完全吐出，要慢慢地饮，如能将其料渣都吃掉更好。

　　27/苹果巴豆治气管炎

　　冬春时节常患喘息性支气管炎，用苹果巴豆可治好。做法是：将一个新鲜的大苹果挖洞去籽后放进一个巴豆，隔水蒸半小时，晾凉后取出巴豆吃苹果，每天早晚各吃一个，连吃三天病情可缓解，继续吃一周，喘息性支气管炎可治愈。

　　28/糖醋杏仁治支气管炎

　　杏仁400粒，米醋500克，白糖500克，放入广口玻璃或搪瓷瓶中，农历“初伏”头一天浸泡，密封，置阴凉通风处，共泡110天。立冬第一天开始服用，每天清晨空腹吃4粒杏仁，饮半勺糖醋。100天后，糖醋杏仁全都服完。

　　一般气管炎患者服用完400粒杏仁即愈，严重者需第二年再浸泡一次，直至痊愈。此药无任何副作用。

　　29/藕汁治哮喘选优质鲜嫩的生藕，捣烂取其汁，将汁装入瓶内，放进冰箱，每天早晚各饮服50克，治疗哮喘病有效。

　　30/洋葱缓解咽炎哮喘慢性咽炎患者，严重时前胸和气管部都痛，高烧不退，吃消炎药也不管用。可在吃饭时生吃一两片洋葱，长期坚持可治愈并防止复发。

　　31/冰糖橙子汤治慢性支气管炎带皮的橙子洗净，切成4瓣，放入锅内，加水放入适量的冰糖，用文火熬成汤，晾凉饮用，每日3次，如果病情严重，可以酌情多饮几次，效果极佳。

　　32/凉毛巾搓前胸、后背治气管炎将毛巾放入凉水盆内淘凉用力搓前胸、后背。毛巾搓热了放入盆内淘凉再搓，直至盆内的水热了，就不搓了。每天睡觉前搓，时间从6月份开始搓至11月份止。冬天不搓。长期坚持对身体大有益处。

　　33/倭瓜治支气管炎选大黄倭瓜一个，清水洗净，在把处挖方口，装白糖1斤，上蒸锅蒸1小时，取出食用，一天三次食完为止，食用期间不可吃咸食。

　　内科病症：其他病症(1)

　　1/蒜苗驱蛔虫

　　将鲜嫩蒜苗洗净切段，加糖、醋、盐、酱油，浸泡一周，当咸菜就饭吃，可有效驱除蛔虫。

　　2/丝瓜子治蛔虫

　　取30粒干丝瓜子，一次性生吃可治蛔虫病。

　　3/南瓜子石榴根皮驱蛔虫

　　取生南瓜子50克，石榴树根皮15克，将南瓜子连壳研末，石榴根皮洗净，水煎后，一次性冲服50克南瓜子，日服两次(早晚空腹服)，连服两日即可。具体用量应根据儿童年龄大小相应加减。

　　4/花椒治蛔虫

　　患蛔虫性肠梗阻，可将麻油120克置锅内加热，再取无杂质的花椒9克倒入煎熬，至微焦时停火，待凉后滤除花椒，将花椒麻油1次服下。服后两小时腹痛明显减轻，不再出现呕吐，半天后即可自动排虫。

　　5/治蛲虫四法

　　方法一：醋。等蛲虫爬在肛门外排卵(即肛门有痒感)时，立刻用干棉球蘸醋擦肛门，坚持3～5天，可根治蛲虫。同时要对床单、内裤等做好消毒工作。

　　方法二：葱白和蜂蜜。将一段鲜葱白蘸蜂蜜，轻轻塞入熟睡的患儿肛门中，早晨起床时拔出，连治几晚效果好。

　　方法三：韭菜。韭菜煎汤，每晚临睡前洗肛门，也可将韭菜挤出汁后，滴入肛门，每次3～5滴，可治蛲虫病。

　　方法四：紫药水。用棉球蘸上紫药水，肛门痒时，将药棉球塞入肛门内1厘米处，次日早晨取出。每晚换药一次，数日即愈。同时要做好内裤等杀虫工作，谨防再次感染。

　　6/蜂蜜可缓解结核病

　　蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效，适量蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能增加人体血红蛋白和减慢血沉，从而使结核病症减轻。

　　服用方法：肺燥热咳患者可将新鲜甜梨片与蜂蜜拌吃，每日数次，一般3日见效，5日可愈。肺结核患者则可日服蜂蜜30克～75克。

　　7/核桃仁黑芝麻治肺结核

　　取内皮为紫蓝色的核桃仁100克，黑芝麻100克，冰糖150克，大枣250克，瓜子油60克，捣烂混合，放在碗里加适量水，隔水蒸一小时。一日内分3次服完，7天为一个疗程。服药期间忌食生冷辛辣。

　　8/五味子泡鸡蛋治肺结核

　　取中药五味子375克，分三包，21个鲜鸡蛋，一包五味子7个鸡蛋，放入砂锅内，倒上凉水，盖好砂锅，再用布包好泡着。 泡上7天后，每天早上在砂锅内拿出一个鸡蛋，磕入饭碗内掺点白糖生吃，一天一个，空腹吃，吃头一个时，开始泡第二疗程。同前次一样，用两个砂锅倒用，3次为一个疗程。

　　9/仙人掌治淋巴结核

　　每晚取一新鲜仙人掌，去外皮，贴患处，固定好，一天一次。此方对治疗淋巴结核有一定疗效。

　　10/独头大蒜治淋巴结核

　　取麝香面5克，独头蒜3个(两个捣烂如泥，1个将尖端削平)，用时洗净患部，握住独头蒜的一端，用削平的顶端部蘸蒜汁，再蘸麝香面后反复涂擦患部，直到患部发红，有刺激难忍感为止。每天早晚各擦一次，见淋巴肿大部位逐渐消失治愈为止。

　　注意，患处溃破者勿用此法。

　　11/大蒜鸭蛋治颈淋巴结核

　　取大蒜90克、鸭蛋两个(洗净)，加水适量同煮，等鸭蛋煮熟后，去皮再煮片刻。喝汤吃蛋，可有效治疗颈淋巴结核。

　　12/按摩治膝盖骨刺

　　坐在凳子上，双脚放平与肩同宽，膝关节成90度，双手放在膝盖上，手心向下，用手作环形按摩，每天两三次，长期坚持可使骨刺消失。

　　13/热敷缓解膝盖骨刺

　　用两条湿透的热毛巾，同时热敷双膝，每次半小时(温度不够就用开水烫)。坚持治疗一段时间，可缓解症状。

　　14/醋治骨刺四方

　　方法一：取热水一盆，加食醋100克，用毛巾蘸醋水，扭干后，在疼痛部位热敷，3～5分钟后，擦干患部，将胡椒粉5克与“太极金丹膏”调匀，贴于患部。一小时后疼痛减轻，第二天疼痛症状即可消失。每个痛点连续用药3～5次即可治愈。

　　方法二：取一瓶山西老陈醋，用醋搓患处。搓热后(越热越好)，用一光滑平坦的东西慢慢拍打骨刺处。一日反复几次，很快可见效。

　　方法三：采拉拉秧(草本植物，秧上有刺)嫩尖数个(约3厘米长)，砸碎，用醋调拌均匀后糊在患处，用纱布固定包好，每天换药一次，连治3天见效。

　　方法四：用老陈醋和荞麦面调成糊敷于患处，早、晚各一次，半个月为一疗程。

　　15/擦热酒治骨刺将少许二锅头酒烧开，然后用棉球蘸酒在长有骨刺部位擦十几下，早晚各擦一次。每次都要将酒烧开后再擦，两周后，疼痛即可消失。

　　16/葱白大蒜治骨刺取带须的葱白7根，大蒜头一瓣，精盐和醋各半匙，捣成糊状，敷于患处包扎好，三四天换一次，一般四五次可见效。

　　17/苋菜治甲状腺肿患甲状腺肿时用苋菜可治好，方法很简便：买回红苋菜若干，洗净后煮汤(水和菜的比例是1∶5)，吃菜喝汤，一天至少吃三次，一次250克。

　　18/冻苹果去心火冬天气候冷，老年人出门少，在室内时间长，总觉胸闷和有心火。可将质量稍次的苹果，洗净放入冰箱冷冻，梨也可以每日吃几次，去皮后冻着吃，又凉又甜又去心火。

　　19/中药热敷治左睾鞘膜积液患左睾鞘膜积液，取小茴香、桔核各30克，炒热分4份，布袋盛，轮番热敷患处，数日可痊愈。

　　20/绿豆海带汤治甲亢取海带30克泡软切丝，与绿豆60克、大米30克、陈皮6克加水同煮，煮至绿豆开花加红糖(或盐)喝粥汤吃米豆。每日一次，两周为一疗程，主治青春期甲亢，缺碘性甲状腺肿大。有清凉解毒、消肿软坚，除瘿瘤之功能。

　　21/狗皮膏或麝香止痛膏防心绞痛用一张狗皮膏或麝香止痛膏贴于胸前疼痛敏感区，可防止冠心病心绞痛发作。

　　22/田七治心绞痛田七0．45克～1克，每日服3次，重症加倍，开水冲服，一般半个月至一个月疼痛消失。

　　23/西红柿绿豆治心悸西红柿两个，绿豆20克。将绿豆煮烂，用其汤送西红柿，一次吃完。每日两三次，饭前空腹服用，用于治疗心悸。

　　24/大枣粳米治心悸大枣30克，粳米100克，冰糖适量。将粳米淘净与大枣同放入锅内，加水适量煮至烂熟成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可食。用于心悸怔忡。(注：本方因其味甚甜，可助湿壅中，故温盛中满及温热蕴者不宜服。)25/龙眼核治心动过速龙眼核500克，去黑皮，煮极烂，加去核大乌枣500克，捣烂如泥，做成丸。每晨淡盐水送下9克，吃几服即可改善症状。

　　26/莲子藕粉治心动过速莲子磨成粉，与同重量的藕粉混合煎汤来吃，连吃数周即有效。或长期煎吃，以之代茶饮，效果更佳。

　　27/柳树木屑热敷治骨质增生被虫掏空的老柳树洞中的木屑5000克，一次用1000克。把柳木屑放在锅内用文火炒黄，拌上热醋。将拌上醋的柳木屑装入事先缝好的布袋中，敷在患处，以不烫伤皮肤为宜。每天热敷3～5次，5天更换一次木屑。一般10天后病情就可减轻，20～30天即可改善症状。

　　28/牡丹根皮治骨质增生每日取丹皮(牡丹的根皮)40克，先用冷水浸泡1小时，然后用文火分别煎煮两次，每次15分钟。两次煎液合在一起，分三次饮用，7天为1个疗程，一般一两个疗程即可改善症状。

　　29/捏中指甲根部缓解心绞痛当病人心绞痛发作，又无法很快找到硝酸甘油片时，旁人可用拇指指甲捏患者中指甲根部，使其有明显疼痛感，亦可一压一放坚持几分钟，可缓解症状。病情严重者应赶快送往医院。

　　30/南瓜籽治蛲虫病患有蛲虫病使人非常痛苦，若把干南瓜籽研成粉末，每次取100克，用开水调服，每日两次，连服五六天，便会解除痛苦。

　　31/番茄蜜汁治动脉硬化取新鲜番茄两个，蜂蜜30克。先将番茄洗净，切成厚片，置于碗中，加入蜂蜜拌匀，腌一两个小时，待番茄汁水大部分浸出时即成。饭后当水果吃，可分两次食用。此方具有和血脉，降血压，生津开胃，清热解毒的功效。适用于动脉粥样硬化等心血管病患者。

　　32/海参冰糖治动脉硬化取海参20克～30克，冰糖适量。先将海参用清水泡发，洗净后放入锅中，加水适量，先用武火浇沸，再用文火炖烂，加入冰糖稍煮，每日服1次。此方具有补肾益精血、滋阴润燥的功效，适用于有肾阴虚所致的头晕、腰酸、咽干、心烦、动脉粥样硬化、高血压等。

　　33/红薯蜜羹治动脉硬化取红薯250克，蜂蜜30克，糖桂花少许。先将红薯洗净，切成小厚片，倒入锅中，加水1000克，煮约30分钟，再加入蜂蜜和糖桂花煮一会儿，当早餐或点心食用，每日服2次，每次1碗。此方具有补中、和血脉、宽肠通便的功效，适用于动脉粥样硬化症等。

　　34/海带海藻紫菜汤治动脉硬化取海带250克，海藻20克，精盐适量。先将海带、海藻、紫菜分别洗净，海带切成丝，一同放入沙锅中，加水适量，煎煮取汁，加精盐调味，每日服1剂。此方具有软坚散结的功效，适用于高血压、动脉粥样硬化等。凡脾胃虚寒、寒湿蕴结者不宜服用。

　　快乐生活一点就通：医(下)

　　外科病症：跌打受伤(1)

　　1/韭菜外敷治扭伤、跌伤不幸因扭伤、跌倒而致肿胀痛疼者，可以将温热的酒加糖内服，有助于血液循环，然后再用韭菜外敷。

　　具体做法是：将韭菜捣碎，加面粉搅拌成糊状，每天睡前洗澡后，按摩、指压患部，再将韭菜糊敷于患处，用纱布绑起来，第二天一早拿掉。每晚换敷，直至患部完全恢复为止。

　　2/口吮治小伤皮肤敏感的人，拉个小口，就发炎红肿，且久不愈合。可在受伤时及时用口舔吮伤口，便可消除此患。此法用于热油溅烫灼痛之处，不仅能马上止痛，还不起泡。

　　3/槐树枝治外伤感染碰破皮肉导致感染流脓水,可取一些槐树枝烧成灰，研成粉末，用香油拌好，再把一节约1.4厘米的粗葱白切成两半，用砂锅将一些醋烧开(让醋保持开着)，然后用葱白蘸着烧开的醋洗抹患处(不会感觉很烫)，洗的时间越长越好。洗完后再抹上香油拌的槐树枝灰末。每天两次，几天后药干了即好，如不见好，10天后可重复一次。

　　4/大蒜内膜防治伤口感染如果不慎划伤或擦伤，出现小伤口时，又一时找不到药物，可用大蒜瓣的内衣，即蒜皮最内层的薄膜，贴在伤口上，可防止感染而愈。小溃疡经消毒后也可使用，但需每天换一次，直至愈合。

　　5/蜂蜜治皮肤划伤《本草纲目》载：蜂蜜有清热、补中、解毒、润燥、止肌肉、疮疖之痛等功效。近代药理研究证明蜂蜜中还含有多种维生素和多种微量元素。用蜂蜜治疗较小面积的皮肤肌肉外伤皮损有很好的疗效，可起到止痛、预防感染、伤口愈合快等作用。具体用法：取市售蜂蜜，以棉棒蘸取适量直接涂于伤口上，稍大面积的伤口，涂抹后用无菌纱布包扎，每日涂2～3次，一般伤口3～5天即愈。另外，用蜂蜜外涂，还可以治疗因感冒发烧引起的口角单纯疱疹、较小面积的轻度水火烫伤以及轻度的褥疮等。

　　6/赤小豆治跌伤血肿因摔跤产生的血肿,可取适量赤小豆磨成粉，用凉水调成糊，于当日涂敷受伤部位，厚约0．5厘米，外用纱布包扎，24小时后解除。涂一次后血肿缩小至小枣大，按上法又涂一次，肿胀消除，疼痛消失。一般受伤后速敷者效高。7/甘草香油治伤口溃疡被铁条戳伤红肿流脓水时,用大甘草150克，刮去皮切细晒干，研成细粉末，装入磁缸或玻璃缸，用250克纯净香油浸泡三昼夜，然后用其涂抹患处,每日数次，一周后可结痂痊愈。甘草，味甘性缓，能清火、解百毒，生肌止痛；香油能清火润燥，解毒杀虫。二物配合，有消肿、解毒、止痛、生肌之效。此方还可治疗小儿暑天热疖疮。

　　8/茄子粉治跌打肿痛因跌打伤造成肿痛(重伤除外)，可将鲜茄子一个焙干研末，每日两次，每次10克，用黄酒送服，有消肿止痛作用。

　　9/白萝卜加石膏外敷治扭伤将一个白萝卜捣烂，加50克石膏，搅拌成液状，外敷伤处，可消除扭伤疼痛。

　　10/茶叶消炎止痛把茶叶在口中嚼细并用唾沫涂敷于受伤的肿痛处，或用醋调茶叶末敷于伤处。每日3次，每次一刻钟。有消炎杀菌、止痛的作用。

　　11/绿豆消炎散瘀把绿豆粉30克，用食醋调匀后敷于瘀血的部位。有消炎、散瘀的功效。

　　12/生姜活血消炎取生姜一块捣烂，加食盐一匙混合，外敷伤处，用绷带固定，每天一次，连敷两三天。有活血、散瘀、消炎止痛的作用。

　　13/南瓜叶治刀伤刀伤用南瓜叶治疗，效果显著。取南瓜叶适量，晒干后研成粉末，密封贮存备用。用时将伤口消毒，再敷上南瓜叶粉末。

　　14/鸡蛋蜈蚣治手指肿痛临睡前，将鸡蛋大头开个洞，大小根据手指粗细而定，倒出鸡蛋清；把蜈蚣放在瓦片上焙干(不要糊了)，研成末，放在鸡蛋内搅拌，搅匀后套在受伤的手指上，用纱布套好。第二天早上可痊愈。

　　15/醋水泡脚治足跟痛取米醋1000克，加热至脚可浸入的温度，每日浸约1小时。如果醋的温度下降，应再次加热。一般用10天左右，足跟痛就可逐渐减轻，连续浸泡一个多月，就可恢复正常。

　　外科病症：冻伤、烫伤(1)

　　1/生姜治冻疮二法

　　方法一：临睡前用热水洗净患处，用捂热的鲜生姜趁热来回搓擦患处。坚持数次，可见成效。注意，已溃烂者不宜用此法。

　　方法二：将生姜汁加热熬成糊状，外涂患部，对冻疮有一定疗效。

　　2/紫皮蒜防冻疮

　　在夏季选取一头紫皮独头蒜，去皮后捣成蒜泥，在太阳底下晒热后敷在曾经患冻疮处，并用手轻轻擦搓几分钟。每天一次，坚持治疗一个月，冬天不再生冻疮。

　　3/醋治轻度冻伤

　　冻疮初起时，可用热醋涂抹，醋干后再行涂抹，一日数次，效果很好。

　　4/板油蜂蜜治冻疮

　　取板油20克，蜂蜜80克，调匀成膏，敷于患处，每日3次，数日即可治愈。

　　5/茄杆煮水治冻疮

　　冬天的时候到菜地里拔些茄杆，放在脚盆中加水煮开，用其汤液熏洗患处。

　　6/芝麻叶花防冻疮

　　取鲜芝麻叶、花十几片，放在生过冻疮的皮肤上，搓擦约20分钟，1小时以后再用清水洗净，反复几次，可明显见效。

　　7/辣椒防治冻疮

　　方法一：用一把红辣椒煮半盆水，能耐受后泡脚。每晚一次，每次20分钟，连续泡四五次即可有效治疗冻伤。

　　方法二：取红尖辣椒(干鲜均可)十几个，酒精500克，浸泡一星期。未溃破的冻疮患部用热水清洗后，用棉球蘸浸泡好的酒精，涂患部(已溃破不能用)，止痒、止痛、消肿效果显著。一般每日涂擦四五次，连续涂擦10天左右即可。

　　方法三：将晾干的干辣椒研磨成碎末，加入适量凡士林搅拌，使之呈糊状，擦拭患处，并用纱布轻轻覆在其外，隔6～8小时更换一次，可治愈轻度冻伤。

　　方法四：取辣椒梗500克，切碎后加水适量煮沸，取其汁液，每晚睡前洗擦易患冻疮的部位，连续一周即可达到预防作用。

　　8/白萝卜防治冻疮

　　方法一：取白萝卜一个、生姜少许，切片放锅里煨煮，待萝卜片烂后，将汤倒出。待萝卜汤温度合适时，对患部洗敷5～10分钟，5～7次即可好转。

　　方法二：取生姜20克，辣椒20克，白萝卜40克，放入水中煎煮，用汁液洗患处，数次即可痊愈。

　　9/干麦苗煮水熏洗治脚冻伤

　　取小麦苗一把，用沸腾的开水沏一下，稍后用水熏洗患脚直到水凉为止，效果明显。

　　10/热面糊外敷治冻伤

　　脚上出现粉红色的冻伤包块时，可在睡前用热水泡洗，将脚泡红，然后将打好的白面热浆糊摊在布上，贴在患处，穿上袜子睡觉。

　　11/樱桃防治冻伤

　　方法一：将250克鲜樱桃(樱桃干也可以)泡入一瓶二锅头酒中，浸泡5～7天即可使用。使用时，先将患处洗净，然后用樱桃酒擦患处，每3小时擦一次，几天后冻伤红肿可消退。

　　方法二：夏天樱桃成熟季节，将红樱桃10粒左右在手心中合掌压搓成汁，然后将樱桃汁立即涂抹在冬天曾冻伤过的患处，并反复揉搓使之发热渗透，一两次即可。

　　12/香蕉皮可有效治冻伤

　　用香蕉皮的内面轻轻摩擦冻伤处，直至发热，几次即可见效。

　　13/西瓜皮预防冻疮

　　夏天用西瓜皮内面白色部分轻轻地揉搓冬天患过冻疮的部位，每次3～5分钟，每天1～2次，连擦5天，可有效预防冻疮发生。

　　14/桔皮按摩可治冻伤

　　将鲜桔皮(或芦柑皮)放在烧水或煮饭时的金属盖上，待热时(不会烫伤皮肤的温度)贴在冻伤处按摩片刻，不停的换热桔皮擦至患处发热为止，但不能擦破皮肤。注意，已经溃破者不适宜用此法。

　　15/柿子皮和菜油治冻疮

　　将柿子皮的灰烬和熟菜油调匀，敷于患处，每日3次，一般在数日内即可治愈。

　　16/柚子皮治冻疮

　　用柚子皮煮水擦洗患处，每天洗1～2次，几次后可愈。

　　17/山楂治冻疮

　　将生山楂(去核)切碎，敷在患处，一天2～3次，一周后冻疮可好转。

　　18/红花金银花治冻疮

　　取红花50克，金银花20克，放入水中煎煮，煮开后除去渣子再用小火将其熬成膏状，然后将其涂于患部，并用纱布包扎好，每日更换，数日即可痊愈。

　　19/杨树叶煮水泡脚可治冻脚

　　取干杨树叶若干，放入锅中用水熬，熬出颜色即可。然后把脚放入洗脚盆中，浸泡1～3分钟，一般一两次可好转。

　　20/皮硝水治冻疮

　　皮硝即常用来硝皮革用的白药面，药店有售。用沸水溶化皮硝(双手用1匙，双脚用2匙，水量以没过手脚为宜)，稍晾后把手或脚泡在温热的水里(不可烫)，泡几次即可痊愈。

　　21/来苏水泡脚治冻疮

　　每晚用放有2～3滴医用来苏水的温热水泡脚，几次后冻疮可好。

　　22/虎骨麝香膏治轻度冻伤

　　由于轻度冻伤而产生灼痛、热痒、红肿等情况时，可用温水浸泡患处，擦净后，取虎骨麝香膏敷贴在患处的皮肤上，隔24小时更换一帖，通常可取得较好疗效。

　　23/仁丹雪花膏治冻疮

　　取仁丹一包，研成细粉，加入雪花膏10克(或其他擦脸霜)调成糊状，每晚临睡前涂擦患处。

　　24/风油精涂患处可治冻疮

　　冬天很多人都会生冻疮。在冻疮未破时，将风油精均匀地涂在患处，有止痛消肿的作用，每日2～3次，一般坚持1～2个星期以后即可痊愈。

　　注意：如果冻疮已经溃破，则不宜使用。同时，勿将风油精用于面部皮肤，以防过敏。此外因其含有的刺激成分能透过胎盘影响胎儿，故孕妇禁用。

　　25/尿防冻疮

　　三伏天，选晴天中午时分，把自己的尿尿在容器中，放在太阳底下晒热后，用尿往患过冻疮处反复涂抹，不能立即洗去，要让它自然干掉，连涂3天即可。

　　26/针刺治冻疮

　　洗澡后或睡觉前，用消毒的针刺冻疮处，将冻疮里的脓血挤出，轻的冻疮2～3次可愈，重的冻疮4～5次可好。注意，冻疮已溃烂者勿用。

　　27/电吹风防冻疮

　　低温季节每天坚持搓耳、搓手，然后对这些部位用电吹风吹暖片刻；即可有效防治冻疮。

　　28/煤渣治冻疮

　　把烧成灰的煤渣放在盆内踩碎(半盆即够)，将烧沸的清水浇在盆内的煤渣上，水量以浸住炉灰为止，然后把患有冻疮的手或脚放到上面，接着，尽快把小棉被或小毛毯严实地盖到盆上，让盆内的热蒸气对手或脚进行充分熏蒸。待水稍凉些就把手或脚插入灰中，让浸泡过的炉渣覆盖住双手双脚(切记：冻疮已化脓或溃烂时不宜用此方)，等到水完全凉后，用干净的温水洗净手脚即可。

　　如果冻疮较轻，冬季只需洗1次即可，一般不超过3次，冻疮即可治好。

　　29/雪治脚冻伤

　　下第一场雪时，用脸盆装一盆雪，把冻脚放入盆中用雪埋好，几分钟后抽出，用手擦患处，当出现小红点时，再放入雪中，几分钟后抽出脚，再用手擦红点处，变成血泡，血泡破了，黄水流出，冻脚便可好转。

　　30/香烟熏烤治冻疮

　　对于直径1厘米左右的小冻疮，每天可用香烟头进行熏烤，一天多次。几天后，冻疮可消失。

　　31/葱叶治烫伤

　　用大葱叶治疗烫伤，效果甚佳。方法是遇到开水、火或油的烫伤，即掐一段绿色的葱叶，劈开成片状，将有黏液的一面贴在烫伤处，烫伤面积大的可多贴几片，并轻轻包扎，既可止痛，又防止起水泡，一两天即可痊愈。也有的人吃饭喝汤不小心烫伤了口腔或食道，马上嚼食绿葱叶，慢慢下咽，效果也很好。

　　32/豆腐白糖治烫伤

　　用新鲜豆腐一块，白糖50克。将豆腐白糖拌在一起调匀，敷于伤面，干了即换，连换四五次。上方配制时，如加入大黄末3克～5克，其疗效更佳。

　　33/鸡蛋清调白糖治烫伤

　　因烫伤起泡，可用鸡蛋清调白糖涂抹伤处，连抹几次泡可消失，并不留痕迹。

　　34/娄西瓜治烧伤、烫伤

　　娄西瓜不要扔，可用来治烧烫伤，而且西瓜越娄越好。将瓜瓤、瓜子过滤出去，把汁放在一个干净的酒瓶子里，盖严存放在阴凉处。长期存放都不会坏。遇有烧、烫伤时，取瓜水抹在伤处，或将水倒出，将伤处泡入也可。止痛、不起泡，好得快，颇灵验。

　　35/鸡蛋油治烫伤

　　取煮熟的鸡蛋黄两个用筷子搅碎，放入铁锅内，用文火熬，等蛋黄发糊的时候用小勺挤油(熬油时火不要太旺，要及时挤油，不然蛋黄就焦了)，放入小瓶里待用。每天抹两次，3天以后即痊愈，一点痕迹也不留。

　　36/油浸鲜葵花治烫伤用干净玻璃罐头瓶盛放小半瓶生菜籽油，将鲜葵花(向日葵盘周围的黄花)洗净擦干，放入瓶中油浸，像腌咸菜一样压实，装满为止，如油不足可再加点，拧紧瓶盖放阴凉处，存放两个月即可使用。存放时间越长越好。使用时，一般需再加点生菜籽油，油量以能调成糊状为度。将糊状物擦在伤处，每天两三次，轻者三五天，重者一周可见效，不留伤痕。此方治烫伤多例(未治过烧伤)均有效。

　　37/虎杖根治烫伤虎杖别名活血龙、花斑竹。不慎烫伤，皮肤红肿并起水泡时，用50克虎杖根，用擀面杖细细捣碎研末，先用芝麻香油薄薄涂于伤处，后用虎杖粉均匀撒于患处，用卫生纱布包扎。半日后疼痛减轻，次日水泡消失。每日换药一次，一周痊愈皮肤无异样。注意伤口敷药后不得沾水。

　　38/槐籽治烫伤取槐子（药店有售）2两，炒焦碾碎筛成细面，放在热花生油内，拌成厚粥状，敷在烫伤处，用纱布包好(必须严格消毒，以免感染)，20天就可痊愈了，不落疤痕。

　　39/小白菜叶治烫伤小白菜去掉菜帮，用水洗净，在阳光下晒干。然后用擀面杖将其碾碎，越细越好。用香油将其调成糊状，稀稠程度以不流动为宜，装瓶待用。遇有水火烫伤时，不论是否起泡或感染溃烂，用油膏均匀地涂于伤处(不要用纱布或纸张敷盖)。每日换药一次，数日即可痊愈。此方除愈合快外，尚可减少疼痛。

　　40/紫草治烫伤紫草为多年生草本植物，别名山紫草、硬紫草，中药房有售。

　　将紫草碾成粉末(用擀面杖或请中药房加工)。然后把碾碎的紫草粉装入干净的器皿中或玻璃瓶中，再倒入香油，使香油漫过紫草粉，放在笼屉上，上锅蒸一小时，进行消毒，并使紫草和香油充分溶合。把消毒好的紫草油放凉，用油涂于烫伤处，用消毒纱布敷盖好，避免感染。要保持烫伤处经常湿润，不等药油干，就再涂药油。直到伤处痊愈。涂药油的小刷子或药棉也要消毒，经常保持伤处的清洁，避免感染。

　　41/生石灰香油治烫伤烫伤起水泡，取生石灰25克、香油6．25克，生石灰发开，浸泡在150克清水中搅拌，澄清。取上清水，加入香油调匀，涂于伤处。每天一两次，一周后可痊愈。

　　42/伤湿止痛膏治冻疮先用温水将患处洗净，擦干后将伤湿止痛膏贴紧在患处皮肤上，一般贴24小时可痊愈，如未愈可再换贴几次。皮肤破溃或过敏则不宜贴敷。

　　43/老丝瓜皮治烫伤丝瓜全身是宝，老丝瓜皮剥落下来后保存起来。一旦家中有人烫伤或烧伤，可将老丝瓜皮烧成灰，再用菜籽油调成糊状，抹在烫、烧伤处，一天抹上几次，过两三天后就会痊愈。

　　44/冻牛肉治溃烂冻伤每晚用温水多泡冻伤的手，把事先解冻的冻牛肉片趁冰凉贴在患处，用消毒的纱布固定好，第二天再换一片。贴三次，皮肤消肿，溃烂处收口，五天后就可治愈。

　　外科病症：蚊虫叮咬(1)

　　1/中草药治蚊虫叮咬七叶一枝花又名轮叶王孙、北重楼（中药店有售）。被蚊虫叮咬痒痛肿胀难忍时，可用30克七叶一枝花洗净后放入250克白酒中浸泡，侍酒成黄色后，涂在被叮咬的地方，既止痒又消肿，很灵验。

　　2/苯海拉明注射液治毒蚊叮咬秋季毒蚊子叮人很厉害，被叮咬后抹上苯海拉明注射液两三次，24小时后，局部的红、肿、热、痒现象即可消退。

　　3/西瓜皮可止痒消肿被蚊子叮咬后，可用西瓜皮反复涂抹一分钟，再用清水洗净，几分钟就能止痒，并很快消肿。

　　4/阿司匹林止痒被蚊子叮咬后，可将1～2片阿司匹林研碎，用少许凉开水溶化，搅拌成糊状，涂在被蚊虫叮咬的地方，马上就可止痒。

　　5/茶叶治蜂蜇虫咬伤若是被蜂蜇或虫咬后，可将废茶叶捣烂，敷在被蜂蜇虫咬过的红肿处，具有止痛、消肿、止痒的作用。

　　6/生姜片可治蚊虫咬伤被蚊虫咬伤后，可用生洋葱片摩擦蚊子咬伤之处。同时，此方也可有效治疗荨麻疹。

　　7/酒精泡丁香止蚊虫叮痒用小药瓶装上适量医用酒精，泡入几粒丁香。两三天后酒精变黄，用棉球蘸擦被咬处，消炎止痒效果好。

　　8/肥皂氨水治蚊虫叮痒被蚊子、臭虫等叮咬后，可涂一点肥皂和氨水止痒。因为蚊虫的唾液里含有甲酸，可使皮肤发痒，红肿起块。甲酸属酸性，肥皂水和氨水是碱性，酸性物质遇上碱性物质会发生中和反应，变成近于中性的盐类。因此，就不会感到瘙痒了。

　　9/大蒜治蚊虫叮咬用切成片的大蒜在被蚊虫叮咬处反复涂擦，有明显的止痛去痒消炎作用，皮肤过敏者应慎用。

　　10/洗衣粉止痒消肿可用清水冲洗被咬处，然后用一个湿手指头蘸一点洗衣粉涂于被咬处，可立即止痒消肿。

　　11/粥膜可消肿止痒取适量大米，加食用碱煮成米粥，待其晾凉后，轻轻挑出米粥表面一层粥膜，放在蚊子叮咬处。粥膜破裂溶化后，即可消肿止痒，效果极佳。

　　12/吊兰叶汁可消肿止痒取吊兰的叶片放在手中轻微揉搓，使其汁液外渗，敷在蚊子叮咬处，可消除肿包且能止痒护肤。

　　13/杏仁油可治虫咬发炎将苦杏仁放在火中烧，把硬壳烧焦，但杏仁不能烧糊，挤杏仁油涂抹患处，几次后就可好转。

　　14/白酒治蜂蜇肿痛如果不慎被蜂蜇伤，可立即把酒洒在被蜇处，不大一会儿，疼痛便可消除，红肿也即消失。

　　15/唾液可止蜂蜇伤痛将自己的唾液不断揉搽伤处，能消除痛苦。

　　16/尿治蜂蜇后肿痛被蜇后用尿液抹患处，片刻后红肿和疼痛可消失。

　　17/维生素B2可防治蚊虫叮咬将维生素B2片碾成面，用医用酒精调和涂在暴露部位即可。此方既能治疗又能预防。

　　18/简单处理蝎蜇伤用布带扎紧伤口上方，拔除毒钩，用手从四周向伤口不停挤压，直至流出血水，然后用氨水、碱水或浓肥皂水清洗伤口，或将伤口浸泡在0．5％的高锰酸钾溶液中进行清洗。最后可用仙人掌外敷叮咬处，或用米醋调明矾末外敷，能消炎止痛止痒。

　　19/牙膏治蚊虫叮咬被蚊虫蜇伤或咬伤，局部涂些牙膏可以消肿止痛止痒。

　　20/紧急处理蜈蚣蜇伤蜈蚣的毒液呈酸性，可以用氨水、苏打水、浓肥皂水等弱碱性溶液清洗伤口，如疼痛剧烈者，可稍加大溶液的浓度或取公鸡口内唾液涂抹伤口。也可选用草药如蒲公英、鱼腥草、鲜桑叶、大蒜等捣烂外敷患处。

　　21/蜘蛛可治蜈蚣咬伤人体一旦被蜈蚣咬伤后，伤处就会出现红肿疼痛等症状。将活的蜘蛛直接放在患处附近，蜘蛛嗅到蜈蚣所留下的毒素后，就会主动爬至患处将毒素吸净，伤处自然会好。

　　22/紧急处理被狗咬伤被狗咬伤的伤口，要尽快进行局部处理，越快越好，尽可能在几分钟内进行。可用30％的肥皂水反复冲洗伤口，或用肥皂反复涂洗，然后用清水冲洗干净，最后用75％的酒精、3％左右的碘酒消毒。

　　弄好后就直接前往医院，暂时不需将伤口包扎。如果在送往医院以前能全程注射狂犬疫苗，对进一步的治疗将会有更大帮助。

　　外科病症：风湿、关节炎(1)

　　1/发汗治寒腿

　　从入夏开始，用棉毛裤裹腿，让腿部出汗，夜间睡觉也如此。坚持两年腿寒可好。

　　2/盐治寒腿

　　用棉布缝一个书本大小的双层口袋，中间絮上些棉花，不宜太薄，也不宜太厚；每天晚上将大粒盐1000克放锅内炒数分钟，听到响声即可；将盐迅速倒入袋内，口封好；睡前趁热将此口袋放置于关节疼痛处，盖上棉被。此法能散寒止痛，对风湿性关节炎有效，每晚敷一小时左右，连敷一周为一疗程。

　　3/姜醋水治老寒腿

　　取200克生姜、250克醋加1000克水，煮开后熏洗患处，每日两次，可治疗老寒腿。

　　4/老寒腿保健方法

　　每到秋冬季节，就用塑料布把小腿裹起来，有很好的保暖效果，晚上用热水烫过脚后，再加上电褥子热被窝，对老寒腿有很好的保健及治疗作用。

　　5/凉拌姜片治膝关节炎

　　把生姜洗净切成片或丝凉拌当小菜吃。每天吃生姜不少于5克，连续3个月有效。

　　6/醋治关节炎二方

　　1. 取普通醋500克，鲜葱500克(切成寸段)，一起放在锅里煮沸，待略凉后用纱布蘸醋汁擦洗关节炎处，一次擦洗10分钟，一天6次(多擦也可)，半月后可见效。

　　2.取醋500克，透骨草50克，将透骨草放入醋里煮，然后使醋的热蒸气熏患处，至全身出透汗为止。熏关节时用棉被盖严。

　　7/酒治关节炎五法

　　方法一：把3个红壳鸡蛋洗净，放入干净的小锅内，倒入50度以上的白酒，以白酒刚好没过鸡蛋为度。先把锅底稍加热，关火，再把锅内白酒点燃，火自行熄灭后，待鸡蛋和残酒冷却至温热时，将鸡蛋去壳连同残酒一起服下，然后上床捂上被子发汗，每星期一次。

　　方法二：取马齿苋、白酒各500克，装入坛子里，封口埋在地下半月后服，一日服两次，每次服25克。

　　方法三：取海风藤、青风藤和地风藤各20克，用500克二锅头白酒泡7天后饮服。每天早晚各1次，每次6～8钱。与此同时，晚间用暖水袋热敷膝关节，并以按摩辅助治疗。

　　方法四：取小尖红辣椒10克、陈皮(橘皮)10克，用白酒500毫升浸泡7天，过滤后，每天服两三次，每次2钱，可有效缓解或制止疼痛。不能饮酒者，用此药涂于疼痛处来回擦，而后用麝香止疼膏贴于患处。

　　方法五：取老黄酒500克(质量好的)，红糖150克，鲜姜250克。将鲜姜切成小块，然后榨碎，取其汁(用消毒纱布包起来，将姜汁挤出来)与红糖、老黄酒一起搅拌，放锅内烧开，约两大碗，分两次在晚上睡前喝下。

　　喝完第一碗后，躺在床上盖上被子发汗，出汗越多越好。约两小时后，汗不大出时，再热第二碗喝下，接着发汗，待不大出汗后，掀开被子，换好衣服(小心着凉感冒)，就可睡觉。炎症较轻的，一次就好了，炎症较重的，需两次。注意，不出大汗无效。

　　8/芝麻叶治关节炎

　　取鲜芝麻叶4两，放砂锅内，注入凉水，待煎至水剩一碗时，趁热喝下，一天一次。此法可治关节炎。

　　9/蓖麻籽刺菜治关节炎

　　取蓖麻籽（去皮）、刺菜各4两，洗净掺在一起捣成糊状，用纱布包好，放在膝盖上，用手来回揉搓，至出汗为止，两三次即可见效。

　　10/苍耳子治关节炎

　　嫩苍耳子适量捣烂成泥状（如干可适量加水)，敷于患处，再用纱布或布条扎紧，40分钟后撤去。拔的水泡越大，效果越好。

　　11/粗沙渗醋治关节炎

　　取粗沙适量，淘净滤干后装入布袋里，用时以醋渗透再放到蒸锅上蒸烫，取下趁热敷于患处，每晚一次(半小时)，坚持半年可见疗效。

　　12/热水浴可有效治疗关节炎

　　洗浴时，分全身、局部浸泡，开始水不要太热，以温热舒适为宜；边浸泡边把水加热，达到最大耐受限度。

　　局部浸泡时，即浸泡患部，边浸泡边按摩患处，一直泡到全身出微汗，稍休息片刻后再浸泡，反复几次。全身浸泡，同样要边浸泡边按摩患处，直到头上出微汗，随后改为局部浸泡，然后再全身浸泡，反复几次。注意每次要持续半小时以上。

　　13/简单运动治肩周炎

　　方法一：吊单杠。每天坚持吊一会儿单杠(或类似的横木)，对肩关节可起到有效的牵拉作用，能松解粘连，病情日趋好转。

　　方法二：抡胳膊。每天早晨抡胳膊，正抡40下，反抡40下，两臂各抡一遍。一个多月就可好转。

　　方法三：划胳膊倒走。两条胳膊像仰泳一样轮换向后划动(为了保持平衡可倒退着走)，每天一两次，一个月就可好转。

　　方法四：爬墙。在墙上高处划上白横线，每天早晨在室外，面对墙壁，双脚不动，双腿伸直，双手十指向上扒，目标是扒到墙上划的白线，适应后，逐步增加高度，长期坚持可治愈。

　　方法五：慢跑。每天坚持慢跑，跑动过程中不断地摆动肩关节，坚持一段时间可见疗效。

　　14/热盐熨烫治肩周炎

　　将大盐粒500克炒热，装入布口袋里捆结实（不要让盐粒子掉出），然后放在肩部熨烫。一两次就可见功效。

　　15/敷螃蟹泥治肩周炎

　　取活螃蟹一只(小的两只)，先把螃蟹放在清水中泡半天，等它腹中的泥排完，再从水中取出，捣成肉泥后摊在粗布上(直径不超过8厘米)，贴敷在肩胛最疼的区域。每天晚上贴，第二天早上取掉，两三次后疼痛即可消失。

　　16/棉花治风湿性关节炎

　　1.在入伏前，将棉花和250克生姜片放入锅内加水(漫过棉花)煮沸至水干为止。捞出棉花(不要拧)，然后晒干。从入伏的第一天开始到伏天结束为止，每晚把姜棉花包在关节上，第二天早晨将棉花拿下，放在阳光下晾晒。

　　2.取棉花籽100克至150克，用急火炒焦炒糊，让棉花籽的纤维基本烧尽，然后加上棉花籽量1／3的食盐一起再炒，炒热后装入一个双层布袋内待用。另用生姜(块状)蘸白酒在患处顺刮至显红时，再用盛棉花籽的布袋趁热敷熨，立感舒适。此法每天一次，敷熨四五天，风湿痛可消失。布袋可连用三次，用前必须炒热，以不烫伤皮肤为度。

　　17/牛奶荞麦治风湿关节痛

　　用牛奶和荞麦面做成薄面饼，把白花太子(中药铺有售)碾碎铺在上面，然后贴在患处。约10分钟后敷贴处开始发热，30分钟左右即可，见效快。

　　18/核桃祛风湿

　　每天空腹吃五六个核桃，坚持几个月后，风湿症状可消失。

　　19/垂柳枝治风湿、关节炎

　　采取新鲜垂柳枝150克洗净，剪成寸段，然后放入药锅煎煮，第一次煎20分钟，第二次煎30分钟，两煎药液混合，待温度降低时，加适量槐花蜜搅匀，分两份，早晚各服一份，连服3剂为一疗程。此方可治疗风湿、类风湿性关节炎、经络疼痛和高血压等病症。重患或久病患者可增加一个疗程。

　　20/护膝防膝盖疼痛

　　入夏后，每晚睡觉时，带上护膝，不管天多热都要坚持，可治愈膝盖疼痛，每年坚持可防复发。

　　21/揉膝盖去酸痛

　　老人膝盖经常酸痛。每晚睡觉前用双手的手心贴着两膝盖，左手贴左膝盖，右手贴右膝盖，稍用力，顺时针揉32下，逆时针揉32下，转的幅度越大效果越好。坚持3个月，便可明显缓解甚至消除酸痛感和疲劳感。

　　22/韭菜治关节肿痛

　　关节肿痛，弯曲变形，可取鲜韭菜数根，放手掌搓出汁擦患部，间隔1小时擦一次，连续10日即愈。擦时不可性急，循序渐进。

　　23/核桃树枝治膝关节痛

　　中老年人易关节痛，尤其在进入冬季后。用核桃树枝切成10厘米长，入锅煮1小时，用其蒸汽熏其痛处，每晚睡前进行，时间长短不限，水凉为止。连续两星期即可减缓消除疼痛。

　　24/麦麸子热敷治关节痛

　　用磨面剩下的麦麸子1000克，食醋500克，食盐500克，放在一起拌匀，装在小布袋里，用锅蒸热后敷患处，再在上面盖个小棉垫儿，直到布袋不热了为止，此法连敷20多天，就可消除关节痛并不复发。

　　25/黄花菜醋水治脚趾关节骨质增生

　　脚趾关节骨质增生，可用醋两大碗(以便没过脚面)，一两干黄花菜放醋里，用慢火煎熬至黄花菜涨开，用来烫脚，两三次就好。一般不再复发。

　　26/花椒姜葱治膝盖痛

　　花椒100克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎，三种混在一起，装豆包布内，将药袋放膝痛处，药袋上放一热水袋，盖上被子，热敷30～40分钟，每日两次。也可以膝痛处在上，药袋在下。效果很好。

　　27/练抬腿治疗膝关节积液膝关节骨性关节病关节积液较多时，应到医院专科门诊抽液，然后用绷带加压包扎。但当关节积液量不多时，穿刺抽液则较困难。这种情况下，练抬腿可有效地治疗和加速康复。具体方法是：1.平卧硬板床上，两腿伸直，两手自然放置体侧；2.尽量背屈(勾起)患肢足踝部；3.膝关节保持伸直状态下抬高大腿。开始时每日早晚各做一次，以后每一两天增加一次，抬高角度亦应逐渐加大，再往后可在小腿远端绑500克左右沙袋进行锻炼。每次练习后会感到大腿内侧肌肉(股内侧肌)酸痛，是正常现象。坚持锻炼1～2月，关节积液即可消除，腿部有力，行走轻快。

　　28/老鹳草泡酒治风湿痛老鹳草若干，切碎后泡进二锅头瓶中，每瓶一两半，泡足一个月后即可。用纱布蘸酒擦抹患处，每次七八分钟，一天至少四次，坚持数月必见效果。加热后再擦效果更好。

　　29/大葱须治膝盖、脚肿痛八九根大葱连葱胡须、葱根切下，洗净放入脸盆中煮沸20分钟，用此水熏洗患处。方法：将膝盖或脚放在盆上或盆内，上面用布单盖严，使患部活血出汗。汤水凉时再温热，可反复熏洗，每天早晚各一次。

　　30/南瓜藤茎酒治风湿因风湿导致四肢疼痛难忍，尤以双臂为甚，严重影响正常活动。自制南瓜藤老蔸酒，长期饮服，效果颇佳。

　　制法：取上等纯米酒(20度左右)5000克、甘蔗红片糖1000克，秋后的南瓜藤老蔸(方言，指植物的根和靠近根的茎)5～7棵；先将藤蔸洗净，晾干，斩成段，然后与片糖一起浸在酒中，密封20天左右即可开封饮用。长期坚持，疗效渐显。每次用量，视患者的酒量而定，一般100克左右，每天一两次，无需忌口。

　　31/药鸡治风湿风湿导致关节、筋腱肌肉处疼痛时，可用当归、川芎、麻黄、怀膝、陈皮、木瓜各10克。六味药为一服，把药用纱布包好放在鸡肚内。然后用线缝好鸡肚，清煮，不放盐。熟后连汤一起喝，要发汗，千万别见风，一次吃不完可吃两三顿。吃完一服后隔一天再吃第二剂，共吃3剂。约半个月后症状可消逝。

　　32/香草根治关节痛膝关节有积水、不能站立。用香草根研细末，每次取6克，用黄酒冲服，一天两次，连服两三个月，积水可自消，行走自如。

　　33/生石灰拌葱白治关节受伤生石灰遇水后就变成了熟石灰，又叫氢氧化钙，具有解肌清热、消肿止痛作用。葱白含大葱素，有发热散寒通阳之效。当腕、肘、膝、踝关节受伤，经X光检查确无骨质损伤者，可将生石灰砸成细粉，与葱白(用刀剁烂)搅拌均匀(比例为1∶2)摊在塑料布上贴于受伤部位，包扎好，经七八个小时换药一次，一般两三天即可治愈。

　　34/生姜面粉加白酒治关节痛用生姜30克捣烂，面粉30克加白酒(或70％酒精)适量，调匀后敷在关节处。轻者一两天痊愈，重者敷4天后，再仿原法连续治疗1次即能见效。此方具有活血散寒、舒筋通络的作用。

　　35/鸡软骨治风湿关节炎取鸡软骨适量，加水清炖约60分钟。食骨饮汤。每日1次，约服90天。

　　36/蒸茄子治关节痛取生茄子(皮紫者为佳)250克，洗净切条，蒸熟后，酌加豆酱、姜末、芝麻油、食盐拌匀即成。用于膝关节肿痛反复发作、经久不愈者。

　　37/清炖乌蛇治风湿性关节炎取乌蛇1条，去皮及内脏，洗净切段，放沙锅内，酌加葱、姜、黄酒、食盐、清水、旺火烧沸后，改文火煨至烂熟即成。可去风湿、通经络，用于风湿性关节炎感觉迟钝。

　　外科病症：腰酸腿痛

　　1/疾走八字步缓解腰腿疼痛对因腰椎退型性病变引起的腰腿痛患者，可坚持天天疾步走八字步，坚持一段时间后，病情即可得到有效缓解。

　　2/擦火酒除腰腿疼痛白酒约40克，倒入碗内点燃，用手快速蘸取冒着蓝火苗的火酒搓患部，动作要快，每天1次。

　　3/桑枝柳枝艾叶治腰腿痛取桑枝、柳枝、艾叶各一小把，用水煮30分钟熏洗患处，可治腰腿痛，尤其是由风寒引起的腰腿痛。

　　4/麦麸加醋热敷治腰腿痛在1500克麦麸之中加入500克陈醋，一起拌匀，然后炒热并趁热装入布袋中，扎紧袋口后立即热敷患处，凉后炒热再敷，一次敷30分钟至1小时，一日4～6次，对老年腰腿痛有一定疗效。

　　5/二锅头泡干辣椒治腿痛取小干辣椒(冲天椒更佳)50克，二锅头白酒200克，将辣椒浸泡在白酒里，7天后涂抹患处，用两三次即可见效。

　　6/蜂蜜姜末酒有效治腿酸痛取500克白酒(二锅头即可)，500克蜂蜜，将酒与蜂蜜按1∶1的比例混合在一起，再加一把姜末泡入其中。10天后饮用，每次1小酒杯即可，同时吃一些姜末。

　　7/茴香子和盐热敷治腿疼将茴香子和盐炒热，用布包好热敷患处。反复几次，坚持几日即可见效。

　　8/倒行治腰痛病老年人练倒行好，倒行100步可比上前进一万步，倒行可解除腰腿背部疾患。方法是：找一平坦地，双手插腰，腰背挺直，两眼直视正前方，向后退着走，速度可适当加快。若在练倒行时，再加作几下腰部运动，更好。

　　9/按压治腰痛以大拇指尽力按住病痛的腰眼，顺势转腰几十下，直到不痛为止。

　　10/转体治腰痛腰痛，为老年人常见病。有一法：闲坐时，两腿保持20～30厘米距离，以腰椎为中心，体稍左倾，转动36次，再体稍右倾，也转动36次，然后坐正，身体小范围的前倾后仰72次，整个活动，形成一个周期，大概用五六分钟即可完毕。每天早晚各1次，不过要注意身体左右倾转动时，向下以不低于腰带为度，坚持就会有效。

　　11/电熨斗热敷治腰痛身体某些部位不适需要热敷，最快速方便的手段是使用电熨斗。功率500瓦的电熨斗通电一分半钟后拔掉插销，可使用半小时。开始热度过高，可隔两层衣服，随着热度逐渐降低可减衣服直到直接接触腰部。如让电熨斗缓慢推移来回碾压背部可请家人帮助，如熨衣一般，则可收到热敷按摩双重功效。

　　12/土鳖虫泡酒治闪腰闪了腰可用土鳖虫7个，白酒30毫升,先将土鳖虫用瓦片焙干后，浸泡于白酒中，等24小时后去渣取酒。一天3次，一天服完。重者四五天即可缓解症状。

　　13/枸杞泡酒治腰痛具体方法：用适量枸杞放入白酒浸泡，十几天后即可饮用，每日一次，每次50克。约半个月后开始见效，一个月后疼痛基本消失，三个月后恢复正常。继续饮用一段时间，可巩固疗效，防止复发。

　　14/鲜桃树根治腰痛鲜桃树根60克，洗净切片加水煎服。最好温服后盖被使其汗出，对早期的各种腰痛效果最佳。

　　15/干栗子治腰病肾虚乃是腰病的重要内因，常吃栗子可去此病。把风干的栗子细细地咀嚼，然后徐徐地咽下，这是以栗子做药的服用方法，每天早晨及晚间各食六七枚即可。

　　16/生姜芋头和面调敷止痛因扭伤或寒湿引起的腰痛或四肢关节肿痛，可用生姜汁、鲜芋头泥等量，再加少许面粉调匀，敷贴患处，外加包扎，每日换药一两次，即有一定消肿止痛的功效。

　　外科病症：颈椎、脖子痛(1)

　　1/揉捏按摩治颈椎病

　　方法一：双手十指交叉，按摩两个太阳穴及后颈后部100次，然后单手各按摩50次。按摩时下颏微抬，以使后颈部肌肉放松。每天早、晚各一次，长期坚持。

　　方法二：十指伸直举同脸高，上下搓脸，每天早晚各100次，长期坚持。对肩周炎、美容也有作用。

　　方法三：用橡胶锤锤打患处30分钟，力量适度，早晚各一次，对颈椎病能起按摩治疗作用。

　　方法四：舌尖在牙床内侧或牙床外侧按同一方向转圈搅动，待后脑勺感到痛胀时稍休息，再向相反方向转圈搅动，反复三四次。早晚各做一次，长期坚持。

　　方法五：身体不动，下颏抬起，抖动前伸，每次8～10遍，此法名“鹤吸水”，对活动颈椎关节有很大的帮助。

　　2/酒治颈椎痛

　　方法一：每天晚睡前，将一杯白酒倒入瓷茶碗内点燃，趁热蘸酒擦摩颈部，动作要快，边擦边做按摩。

　　方法二：取羊骨头(生熟都可)100克，弄碎并炒黄后，放入400毫升白酒中浸泡4天，然后用棉球蘸酒水擦拭颈椎，一天3次，3日后便可有效减轻颈椎酸痛。

　　3/围脖颈可治颈椎病

　　每晚睡觉时，用一条两尺多长、两寸宽的厚软布把脖颈围两三圈，即对颈椎病有一定疗效。春秋冬三季可用该法。

　　4/倒坐椅法防治颈椎病

　　颈椎的生理弯曲是略向后的，但长期伏案工作的人，颈椎经常处于向前弯曲的状态，使后侧颈椎间形成多余空间，骨质易在此增生而导致颈椎病。因此可经常采取倒坐椅放松方法防治颈椎病，即将不带扶手的靠背椅椅背朝前倒骑着坐下，两前臂交叉伏在椅背上，自然就形成头略后仰之状，还可有意让脖颈向后弯曲，程度比正常情况下再大些。

　　5/揉捏按摩治落枕

　　方法一：夜受风寒或睡姿不当、疲劳过度引起的落枕，可用拇指代替银针按压对侧前臂的“手三里”穴位，用力以能够忍耐为宜，同时配以头部的前后左右运动。休息片刻后，可迅速缓解症状，反复按压多次，即可治愈。

　　方法二：点按患侧的外关穴(外关穴的位置在手的背面，腕关节上3横指与尺桡骨之间)，边按边慢慢活动颈部，反复几次可好转。

　　方法三：由于颈部肌肉紧张或受凉而发生落枕，可按揉颈肩部的疼痛部位，待肌肉放松，慢慢配合头部俯仰及转侧活动，便可缓解。也可做局部热敷缓解。

　　6/醋热敷治落枕

　　取食醋适量，加热至不烫手为度，然后用纱布蘸热醋在颈背痛处热敷，可用两块纱布轮换使用，使痛处保持一定的湿热感，同时活动颈部，每次30分钟，每日2～3次。

　　另用醋热敷还可改善颈椎骨质增生。在敷药之前，先备好纱布口罩1个，热水袋1个，山西陈醋1瓶(300毫升)。治疗时，先将陈醋适当加热，然后把口罩放入陈醋内浸湿，捞起拧成半干放到颈椎部最痛的部位。再用75℃～80℃的热水灌满热水袋，放在口罩上，敷30～40分钟，每日进行1次。如果患者颈椎部疼痛较重，颈部活动受限，又有头昏等症状，每日可进行两次，早晚各1次。一般敷药两次见效，最多敷10～12次可达到理想的治疗效果。临床实践证明，采有食醋局部湿热敷治疗颈椎骨质增生，具有独特疗效，可在短时间内明显改善颈椎骨质增生症状，有效起到止痛作用，且无任何不良反应。

　　7/白酒生姜治落枕

　　当落枕程度较轻时，先将适量白酒洒于手心，用酒按摩有酸痛感的颈项部位至发热。然后，取生姜切片随头颈部轻轻摇动来回擦拭，此方可调和气血，疏风散邪，缓解或消除落枕。

　　8/防治落枕简单方法

　　侧平举与肩平，再把手弯向前胸握拳，拳心向下，耸肩缩颈，然后脖子慢慢转到左边看到肩，再从左边慢慢转到右边，反复做10次即可。

　　9/扭头治脖子痛

　　每天左右扭转头部，扭转要循序渐进，开始要慢，幅度要小，慢慢增加次数和幅度，扭转时要使脖子尽量向上伸，因人而异，不可强求，长期坚持有显著疗效。

　　10/活动头部预防颈椎病

　　两脚分开与肩同宽，脚跟站稳，用头部代笔书写繁体“凤”字，按字笔划同头部摆动5～10次，此法名为“凤字功”。此功不受地点和时间的限制，预防颈椎病效果很好。

　　11/放风筝有利治疗颈椎病放风筝是一项很好的体育活动，患有颈椎病的中老年朋友不妨可以做一下此项体育活动。一是放风筝时人、头、身都要后仰，有利于颈椎恢复生理曲线；二是在拉线的活动中，手与头、颈相配合，使颈部得到很好的肌肉拉伸锻炼；三是这是一项有氧代谢活动，有利于颈椎病人的尽快康复。

　　12/羊肉当归姜汤止椎间盘突出疼痛羊肉500克，当归50克，生姜50克，加盐适量，煲汤食用，有通阳活血及止痛的效果。

　　外科病症：消肿止血(1)

　　1/小磨香油防肿块

　　当摔倒或因其他原因，身体某部位被磕碰时，马上用小磨香油涂抹患处，并轻轻揉一揉，患处既不会起肿块，也不会出现青斑。

　　2/土豆消打针后肿块

　　新鲜土豆切开，从中削取约1厘米厚的一片，大小比肿块略大些，将它盖在肿块上，用胶布固定好，一天后取下，肿块可消失。

　　3/茉莉花茶可止血

　　不小心碰伤流血时，只要捏一小撮茉莉花茶放进口里嚼成糊状，贴在伤口处(不要松手)，片刻即可将血止住。

　　4/花椒香菜葱须消肿化瘀汤

　　常有人不慎发生手脚挫伤，关节处(指腕处为多)红肿胀疼难忍。可取花椒、香菜和葱胡子各一把，盐两匙在搪瓷盆或铝盆里放半盆水，煮开后先用热气熏伤处，再用毛巾蘸药液热敷(勿烫)，最后可将伤处浸在药液中。一天几次，一般一两天即肿消痛止。药液可反复使用，同时要加热。

　　5/柳絮毛止血镇痛

　　每年柳絮飘飞之时，拣一些干净的储存起来备用，可止血、镇痛。效果不错。

　　6/维生素B2化瘀血

　　身体磕碰瘀血，青一块，紫一块，可口服维生素B2，轻则四五天，重则六七天即可化瘀。

　　7/葱黏消毒止血

　　葱叶内的葱黏可以消毒、止血、黏接伤口。切菜或做鱼不慎被划了一个口子，血流不止，赶快找一截鲜葱，将葱叶撕开，包在伤口上，外边再用布条扎固，立刻血就止住了，且不会被感染，很快就好了。

　　8/桂圆核止血

　　将干桂圆取肉后将核焙干，碾成粉末，用玻璃瓶盛好。碰破皮肤流血不止时，取出少许桂圆核粉末涂抹出血处，血立即止住。

　　9/辣椒柑桔治牙龈出血

　　大家总认为牙龈出血是身体内维生素缺乏导致的，一般用维生素C医治，但在日常生活中吃些辣椒和柑桔类水果比服用维生素C效果更好。

　　因为辣椒与柑桔类水果中除含维生素C外，还含有维生素E。这种物质可一起参与体内的生化过程，降低毛细血管的渗透性和脆性，维持其正常的抵抗力，并具有抗过敏和降低胆固醇的作用，这样就达到预防和治疗牙龈出血的效果。

　　10/捏脚后跟止鼻血

　　鼻子出血时，赶快用拇指和食指捏病人脚后跟(踝关节及足跟骨之间的凹陷处)，左鼻出血捏右脚跟，右鼻出血捏左脚跟。

　　11/百宝丹止鼻血

　　百宝丹又称云南白药。如遇鼻出血，可取百宝丹1克～3克，倒在干净的纸上，然后将纸上的药粉慢慢吹入出血的鼻孔，出血可马上止住。

　　12/明矾止外伤出血

　　把明矾放在铁锅里加热，让水分蒸发，就成为像海绵状的疏松白色物，将其用在伤口上，能止血，还能消炎止痛止痒。

　　13/头发止外伤出血

　　发生外伤出血时，剪下一撮头发用火烧成灰，撒在伤口上，便能马上止血。

　　14/红枣活血散瘀

　　把数枚红枣放入容器里用酒浸泡，泡透后拿出在扭伤处擦抹，反复数次可活血散瘀。

　　15/苦麻根消肿

　　将苦麻新鲜的根捣成泥，加酒调和均匀，外敷伤处，即可消肿痛。

　　16/牙膏减轻肿痛瘀血

　　软组织受伤后出现局部肿胀、淤血的情况，抹点牙膏于患处即可减轻症状。

　　17/番石榴止泻止血止痒

　　番石榴果实为浆果，形如洋梨。未熟为绿色，成熟后呈淡黄、粉匀、胭脂红色。肉层厚，色泽艳丽，风味奇特，夏秋采摘。它含丰富的维生素C、糖类和谷氨酸，是深受人们喜爱的果品，常被用 来治疗泄泻、久痢、湿疹、创伤出血等。

　　18/菱角可止血

　　菱角味甘性凉，主要有清热解暑、健脾止泻的功效，它是治疗脾虚泄泻、痔疮出血等症的一味良药。取鲜果90克，捣烂后以水煎服，即可有效止血。

　　19/向耳道吹气可止鼻血

　　口对耳道吹气可治因热症、摔跤等造成的鼻出血、急性鼻炎及妇女经期鼻出血。

　　吹耳法很简单：让人用两手将患者的耳道口适当张大，嘴巴对准患者耳道口，用力缓缓地向内吹气，两耳各连续吹三口气即可。若血未完全止住，待一两分钟后再吹一次。

　　20/揉捏按摩止鼻血

　　方法一：按压头部。患者坐蹲均可，请人或自己用拇指或食指在头部前发际正中深入1～2寸处(此为止血穴)，以滑动式或旋转式进行按压(按摩)，止血效果明显。

　　方法二：勾中指。流鼻血时，只要自己用两只手的中指互相一勾，即可在数十秒内止血。幼儿不会用双手中指互勾，大人可用自己两中指勾住幼儿的左右中指，同样可止血。

　　方法三：捆手指。鼻子出血时，可立即用布条、细绳或橡皮筋把中指根捆住(不必太紧)，便可止血。左鼻孔出血捆右手中指，右鼻孔出血捆左手中指，两鼻孔同时出血将两手中指都捆住。

　　方法四：举手。经多次验证，举手止鼻血有奇效。方法是：左鼻孔出血举右手，右鼻孔出血举左手，两鼻孔出血举双手。举时要求身体直立，手与地面垂直，与身体平行成直线上举。

　　21/冷敷止鼻血

　　冷敷额部和后颈部，可有效止鼻血。注意，每隔两三分钟要将毛巾重新浸冷水一次。

　　外科病症：痔疮(1)

　　1/按摩治痔疮

　　方法一：首先洗净肛门、会阴、痔疮和手，按摩前做提肛动作20～30次，外痔在痔疮上进行按摩，内痔在肛门和会阴穴之间进行按摩。外痔较小的用中指按摩，较大的用双指或三指按摩。按摩时要求做到不轻不重，每次按摩3～5分钟。

　　方法二：轮流用左右手弯曲的食指关节反复用力按压左右脚后跟的反射区(位置在脚跟底部中心偏后一点)，每次3～5分钟，左右脚都要按压，早晚各一次。此方可有效治疗外痔。

　　方法三：两腿下蹲呈大便姿势，用右手食、中两指垫上卫生纸按摩肛门，顺时针方向旋转按摩36圈，逆转36圈。每天按摩3次，一周一个疗程。此方对肛裂出血有一定疗效。

　　2/姜水洗肛门治外痔

　　取鲜姜(老姜也可)适量，将其切成薄片，放在容器内加水烧开。待姜水稍凉至不烫手时，泡洗患处。每次洗3～5分钟，每日洗3～5次。

　　3/大蒜可消肛门囊肿

　　每次排完大便后，将两三瓣削去外皮的紫头蒜放入肛门囊肿处。连续几天，可消退囊肿。

　　4/蒜瓣柳树须根治痔漏

　　取干蒜瓣子200克，在水中生长的新柳树须根150克，水适量，共煮40分钟。煎好后倒入脸盆或洗衣盆内凉一凉，人坐盆上，让蒸气熏患部，当水稍凉后，再用药棉或纱布蘸洗痔漏处，或坐入水中烫洗，每晚洗一次，有一定疗效。

　　5/花椒盐水熏洗治痔疮

　　取十几粒花椒，与一茶匙食盐一同放入一专用盆内，再向盆内加入开水，然后坐于盆上，薰洗患部。每日一次，每次10分钟左右，重症者可每日早晚各一次。

　　6/鸡蛋黄油治痔疮

　　将两个红皮鸡蛋煮熟，吃掉蛋白，留下蛋黄。将蛋黄掰碎放入锅里烤，直到蛋黄全部化为黑油后，装入干净小瓶内备用。

　　犯痔疮时，用棉签蘸蛋黄油涂抹患处。每日3次，连续使用一段时间，即可见疗效。

　　7/萝卜煮水熏蒸治痔疮

　　将大萝卜切成厚片，用水煮烂后将萝卜捞出，趁热熏洗患处。每天熏洗一两次，5天一个疗程。

　　8/韭菜根大枣治痔疮

　　取韭菜根50克，大枣100克，用水煎后食枣饮汤，可治疗支气管炎；或取韭菜根适量煎水，趁热坐熏，可治疗痔疮、脱肛。

　　9/空心菜蜂蜜治外痔

　　取空心菜200克，洗净切碎捣汁。将菜汁放入锅中用旺火烧开，再用温火煎煮浓缩，煎液较稠厚时加入蜂蜜250克，再煎至稠黏如蜜时停火，待冷却后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日两次。

　　10/敷土豆片治痔疮

　　晚上睡觉前，将土豆洗净后切成薄薄的5片，摞在一起敷贴在痔疮上，盖一层纱布，并用胶布条固定，次日早晨取下。连续治两三天即可好转。

　　11/茄子汁治痔疮

　　一旦患有痔疮，可将茄子连皮剥下磨成汁液，然后将汁液涂抹在患部，每日3次，数日即可痊愈。

　　由于肛门周围是身体最敏感的部位，因此，患痔疮者都会深感痛楚，应加紧治疗，此法再配合药物治疗，效果会更加显著。

　　12/白糖腌豆腐有效治疗痔疮

　　将半块卤豆腐切成片，撒上两三调羹白糖，腌一会儿后，放入锅内，加上漫过豆腐的水，煮开后，用文火再煮几分钟即成。每天早上空腹，将炖好的豆腐晾一晾，连豆腐带汤一次服完。

　　13/香菜汤熏洗热敷治痔疮

　　用香菜煮汤熏洗肛门，再用醋煮香菜籽，用煮好的醋将布浸湿趁热敷患处，一星期后即可见效。

　　14/冬瓜子煎汤治痔疮

　　用冬瓜子煎浓汤，然后用其涂洗数次，一日3次，可治痔疮。

　　15/柳枝苦参汤治肛周湿疹

　　取新鲜柳枝(梗)300克～400克，剪成短节放入锅内，连同苦参20克一起加水煎熬，用此汤液洗浴患处，每日洗3次，几日后可好转。

　　16/杨树条煮水熏蒸治痔疮

　　将当年生的杨树条，剪成7～10厘米长，共20条，放在锅里，加水2500毫升～4000毫升煮至水发红时为止，然后立即倒入盆内，用蒸气熏蒸肛门，待水不烫手时，用水洗患部即可。

　　17/枸杞根枝煮水熏蒸治痔疮

　　先把枸杞子根上的泥洗净，将根枝断成小节(鲜干根枝都可以)，然后放入砂锅煮20分钟。同时，先用蒸气熏患处，等水温不烫手时，再坐入其中泡洗5～10分钟。每日两次，连用一段时间即可见疗效。

　　18/椿树治痔疮

　　方法一：肛裂患者可取椿根白皮30克，用水煎好后放30克红糖，拌匀服，早晚各1次。如果肛裂严重，可买几根羊带肛门部分10厘米长的大肠头，放锅内和药一起煎。

　　方法二：取臭椿树地下深处的根200克，梨一个，共同捣汁，往其汁内混入100克捣碎的鲜姜，加入适量红糖，用开水泡服。

　　方法三：痔漏患者，可折一把鲜臭椿棍子，去掉叶子，放在铁锅中用水煮开。然后捞出棍子，将水盛在盆中，蹲其上熏蒸患处，待能用手摸时，用药棉或干净毛巾蘸水洗肛门。

　　19/无花果治痔疮

　　取无花果叶适量，用水熬汤(熬半小时)后熏洗患处。如用无花果茎、果熬汤熏洗患处，则效果更好。

　　用无花果叶子泡水喝，治疗痔疮效果也很好。

　　20/马齿苋治痔疮

　　方法一：取适量马齿苋用水煎，稍凉后熏洗患处，一般几次即可见效。

　　方法二：将鲜马齿苋洗净，去根，把茎叶一起捣烂。晚睡前敷贴在肛周患处并固定，晨起后用晾温的开水洗净，尔后再用洁尔阴擦一遍，保持清洁卫生。

　　方法三：取马齿苋菜尖50克，洗净切碎，水煮。将3～7只鸡蛋(按食量而定)打入煮马齿苋菜的锅里，不放作料，早晨空腹一次吃完。

　　21/芦荟汁可止肛门痒

　　取芦荟叶一片，去除叶上的老皮，用嫩叶汁液擦肛门，即可止痒。

　　22/高粱壳熬汤内服可治痔疮

　　取高梁壳100克(鲜的、陈的均可)，用1000克水熬成汤药状(至少熬90分钟)，一天之内分3次服完。

　　23/便后洗肛门有益于治疗痔疮

　　痔疮患者应坚持便后用温热水洗肛门，且洗后抹点马应龙痔疮膏或氯霉素眼膏之类的消炎软膏，可缓解症状。

　　24/风油精治肛门瘙痒

　　由痔疮、肛裂等引起的肛门瘙痒，可先用温水洗净患处，再用药棉蘸风油精少许，在肛门周围涂擦，即可有效止痒。

　　25/葱汁牛奶外敷治痔疮

　　将少许牛奶与捣碎的葱凋匀，把它敷在患处。两周一个疗程，久见疗效。

　　26/黄连酒治痔疮

　　在瓷碗(碗底要粗糙)里倒入少许白酒，拿一块黄连在碗底研磨片刻，然后用医用棉蘸酒液搽抹患处。每晚睡前抹一次，连抹几天后即可好转。

　　27/海螺黏液治痔疮

　　选大海螺一两个，取其黏液，加进一些冰片(中药房有售)调和，涂在肛门处，一天涂三四次，大约半个月即可痊愈。

　　28/鸽子粪治痔疮

　　用白布将鸽子粪包成鸡蛋大小的圆球，用线将布包口扎死，放在开水中用文火煮两三分钟，待水温时用棉球蘸洗患处，每天一两次，轻者十几次即可痊愈，重者可多洗几次。

　　29/止痔疮滴血小窍门

　　患了痔疮，大便后往往滴血不止。为了避免造成大出血，大便后不要久蹲，可把一小块卫生纸夹在肛门处，迅速站起，双腿并立片刻，滴血便止住了，再把纸撤掉即可。

　　30/食疗治痔疮五法

　　方法一：枣和核桃。取5克枣和8克核桃食用。此方法较适合便后脱肛的患者。

　　方法二：柿饼和黑木耳。取两个柿饼和10克黑木耳，放入少量的水中煮烂，然后当作点心食用。此方法尤其适合大便干结、痔疮出血的患者。

　　方法三：柿树皮和米汤。将柿树皮120克晒干焙熟，研成细末，每次用米汤送服10克，每日一次，连服两周，可治痔疮出血。

　　方法四：香蕉树和猪肠。取香蕉树芯适量和300克猪大肠头，加入适量的水煮熟服用即可。此方法较适合痔疮紫青、肿胀疼痛的患者。

　　方法五：将两个甲鱼头用瓦片放在炉火上焙干(稍微烤焦)后，捣碎研末，用250克蜂蜜调匀，每天早晚各用黄酒送服一羹匙，有特效。

　　痔疮是一种高发病例，尤其常见于男性，为了有效防治此病，在日常饮食中应适当地多摄取一些芹菜、南瓜、绿豆、黄花豆、海参、鱼等食物，另外黑芝麻、蜂蜜和香蕉等食物有益于通便和润肠，也可适量多吃。

　　31/甜酒红糖缓解痔疮用甜酒或甜酒酿对红糖食用，食用量为一小碗或大半小碗甜酒兑红糖2～3两，食用过后半小时见效，内痔、外痔、混合痔采用此方法都能见效。但不能根治，复发后用同样的方法亦可治疗。在膳食治疗的同时，不能饮用白酒，对有酒瘾的人来说，应在3天或一周内控制饮用，否则，就难以收到膳食的疗效。

　　32/柿子治痔疮用五六个柿子饼，加水煮烂，煮的越烂越好。每天吃两次，可治痔疮出血及便秘。

　　33/大枣陈醋治脱肛患脱肛症久治不愈，用大枣陈醋的土方可治好。方法：大枣120克，陈醋250克，放在一起煮至醋干，一次吃完，一天吃两三次，一周一个疗程，一般一个疗程后病情明显缓解，继续吃可望痊愈。

　　五官科病症：眼(1)

　　1/黄连蝉蜕治红眼病

　　取黄连10克、蝉蜕8克(药店有售)，煎水200毫升，待药液至室温后洗双目，每日3～4次，3天后诸症皆除。

　　2/羊苦胆治红眼病

　　将两三个羊苦胆洗净，把里边的汁倒出来用凉开水冲服，喝3次就可痊愈。

　　3/菊花茶治红眼病

　　1.用滚开的水泡菊花，倒出一半菊花水喝，另一半则用纱布蘸水洗眼。一天3次。

　　2.眼球疲劳时，沏一杯菊花茶，伏在杯口上用蒸气熏眼，大约两三分钟即可。

　　4/霜桑叶治红眼病

　　取霜桑叶30克，加水两碗，水煎到剩一半时端下，冷却后用药棉或消过毒的纱布蘸水洗病眼。每天早晚各一次。

　　5/黄连花椒治红眼病

　　取黄连5克、花椒8粒、白矾2克、荆芥3克、生姜2片，用水煎为半盅，趁热洗眼，一日洗6次，两天后即可见效。

　　6/鸡蛋治结膜炎

　　1. 结膜急性发炎后，眼睛发红、肿胀，眼屎增多。此时可取一只新鲜鸡蛋，将蛋清置于碗内，用中间夹有药棉的双层医用纱布浸蘸蛋清后，敷在眼睛上。当纱布药棉中的蛋清快干时，再蘸蛋清，直到眼部感到湿润舒适为止。

　　2.鸡蛋清具有明目的功能，黄连有抗菌消炎的功效，将黄连泡水与蛋清混合搅拌均匀，待泡沫发起后，取混合液适量滴眼，结膜炎可愈。

　　7/盐水治疗结膜炎

　　取干净的脸盆和毛巾，用温开水沏半羹勺盐放入脸盆，盐化开后，再放些凉水。用手捧盐水，让双眼浸入手心盐水中，眼皮上下翻动数次，然后用干净的毛巾擦干眼睛。每天洗3次即可，约四五天后眼结膜炎可好。麦粒肿是眼睑的一种急性化脓性炎症。当眼睑皮肤微红略有疼痛时，用咸盐一小匙沏入一茶杯开水，待水温合适时用卫生棉球洗眼，每天3次，每次5分钟，3日即愈。

　　8/人乳治急性结膜炎

　　因细菌感染或受到刺激而使眼睛结膜发炎时，将人乳滴入眼内，效果极佳。当眼睛被电焊弧光灼伤时，可将人乳滴入眼睛，两三次就可好。

　　9/花生米有利老花眼

　　每天吃生花生米25克左右，每日一次。长期坚持，对老花眼的恢复有帮助。

　　10/热敷治疗老花眼

　　每天清晨洗脸时，用半干不湿的热毛巾敷于前额和双眼，眼睛轻闭，头稍仰。毛巾凉后重新更换，持续一分钟。长期坚持(不可间断)，有显著功效。

　　11/按摩解除眼疲劳

　　方法一：中医认为，眼是"肝之穴"。为了防止眼机能减退，可以采用按摩肝经这个穴位。可以把眉毛看成肝，用小指肚轻轻地从眉间向耳朵方向刺激下去，在眼下停住，轻轻按摩，共10次。

　　方法二：从小指尖开始，轻轻按摩小指、手腕、肘等穴位。

　　方法三：两只手成拳状，伸出拇指和小指，两个拇指与两个小指碰在一起，用力压迫30次。

　　12/冷敷治眼皮浮肿

　　眼睑浮肿时，取两块薄冰，用纱布包好，将包好的冰块置于眼部冷敷，即可使眼睑消肿。

　　冷牛奶敷眼也可消除眼皮浮肿。夹两个小棉球，用冷牛奶浸泡，闭目时在每只眼上放一个棉球，10分钟后浮肿就可消除。

　　13/土豆消眼皮浮肿

　　将马铃薯切细捣烂，用干净纱布包裹，置于患处即可。马铃薯具有收敛作用，可起到消肿的功效。

　　14/夜合花鸡肝治眼花

　　取夜合花30克，鸡肝50克，一起煮汤。煮好后去夜合花，服肝喝汤。煮时可放盐及少许调味品。

　　15/覆盆子叶治眼充血

　　取适量的覆盆子叶煮水，用该汤汁清洗眼睛，或用干净纱布蘸汤汁热敷，可以达到一定的治疗目的。

　　16/除眼内异物

　　1.当风沙灰尘进入眼内时，可用同侧手指轻轻压住微闭的眼皮，然后，用舌尖在嘴里从口腔下壁向上壁轻轻滑动，反复摩擦、隔一会儿移去手指，慢慢睁开眼睛，灰尘会不翼而飞。 2.当眼中有异物时，用同侧手的拇指轻轻拉开上眼皮，头微低，然后用力咳嗽几下，眼内异物就会震出。

　　3.当石灰飞入眼中，热辣难忍时，只要滴入少许糖水，就可解除痛苦。

　　4.斟满一碟清水，将落入灰粒的眼睛浸入水中，连续眨眼数次，自可清除异物。

　　5.用软纸捻成一根六七厘米长、一毫米粗的纸捻，用嘴将纸捻头蘸点唾液并咬成一个小刷头，用它在迷眼的眼球上一扫即能粘掉微尘。

　　17/酒精防治麦粒肿

　　当眼睑发痒、出现红肿时，立刻用酒精棉球擦眼睫毛，擦拭时要双眼紧闭，用酒精棉球(不要太湿)在眼睫毛根处轻轻擦几下。擦后双眼会感到发热(发热时不可睁眼，否则酒精会渗透到眼里使眼睛疼)，待热劲过后再睁眼。每天擦三四次就可消肿。

　　18/热茶水熏眼治麦粒肿

　　麦粒肿患者，可用绿茶(红茶花茶也可)泡浓茶，借助茶的热气熏治病眼。在熏时要睁开有病的眼，靠近茶杯(注意距离，小心烫伤)，一般每次熏15分钟。

　　19/桑叶水治沙眼

　　取少许桑叶煮水，稍凉后洗眼睛。1天两次，3天即可治愈。

　　20/薄荷盐水治火眼

　　取一把洗净的鲜薄荷叶和一把食盐，放在脸盆里煮开，稍凉后用毛巾蘸水敷洗，早晚各一次。

　　21/露水治火眼

　　用草叶上的露水擦眼，几次就可痊愈。

　　22/羊胆汁治火眼

　　每天喝两个生羊胆汁，几天便可治愈。

　　23/胡萝卜益眼

　　胡萝卜最大的功用是防止视力减退。特别是对由于营养失调而产生的严重视力减退，甚至发生眼睛凹陷和疲惫的人，疗效更为显著。可炖、炒、凉拌、蒸食。

　　24/鸭蛋清治小孩眼病

　　把鲜鸭蛋蛋清放在碗里，用开水冲服(或放在开水锅里冲成蛋花也可)，再放点糖。每天当水喝，吃饭时当汤喝，要喝热的。每天喝三四个鸭蛋的蛋清。

　　25/斜看电视治斜视

　　患了斜视的少年儿童，在看电视时，可坐在与斜视相反的方向，闭上正常眼睛，每日坚持用斜视眼睛收看10分钟电视节目，对校正斜视将会有出人意料的疗效。

　　26/按摩穴位防治眼疾

　　按摩与眼睛有关的几个穴位：太阳、四白、睛明和风池等穴。每天按摩两次，每次每个穴位按摩5分钟。在按摩时同时转动眼珠。然后再把手搓热捂住双眼，往眼中灌气8～10次。这样可以增加眼部血液循环。

　　穴位位置：太阳穴在两眼外眼角往后延约3厘米处，风池穴在脖后两侧紧挨头盖骨的三角处，四白穴在眼下对着瞳仁约3厘米处即是，睛明穴在两眼内眼角内，紧挨眼角有一小坑处。

　　27/转眼球提高视力

　　坐在床上或椅上，双目向左转3圈后，平视前方片刻；双目再向右转3圈，平视前方片刻；再做一次眼保健操。每日早晚各一次，不要间断，长期坚持即见功效。

　　28/动物肝脏可防眼疾

　　动物肝脏除对肝病有益补功效外，它对预防和治疗眼病也有独特的疗效。常见的眼病，如角膜干燥症、夜盲症、角膜炎等都是由于维生素A缺乏所致，而动物肝脏中，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、胆固醇等营养物质，其中，又以维生素A的含量最为丰富。

　　因此，经常看电视的人，或者从事X线工作的医务人员、暗室工作人员等有眼部不适或眼部疾病的人，适量地多吃一些动物肝脏会有一定的治疗效果。

　　29/决明子可明目

　　将决明子洗净晒干，炒一下(注意别炒糊)，每天当茶叶用开水冲泡，10分钟左右水成棕红色即可饮用，多次冲泡仍可保持浓度。最好在视力未减退前就采用这种方法，效果显著。

　　30/枸杞菊花明目

　　用宁夏产枸杞子加杭白菊、绿茶沏水当茶饮，有明目的功效。

　　31/看电视注意保护眼睛

　　在黑暗的房子里看电视，小面积亮的屏幕与周围黑暗背景的对比较强烈，易于使眼睛产生疲劳。最好是在电视机的旁边开一个小灯缓和一下冲击。

　　看电视的时间不要过长，最好一小时左右休息一会儿，休息时可以远眺，或闭会儿眼睛，或揉揉眼睛。少年儿童的神经系统发育不够健全，所以不宜长时间看电视。

　　看电视时观众应当坐到电视屏幕的正前方，距电视机屏幕的距离一般不应近于电视机屏幕对角线的5倍，坐得太近或斜视时，眼睛的晶状体和肌肉就得用力进行调节，时间长了，眼睛就容易疲劳。

　　电视机摆放的高度最好与观众处于同一视平线上，或者稍低于视线，这样，头部和颈部的肌肉比较放松。

　　32/唾液防眼疾治疮疖

　　起床后先洗净手，沾唾液抹在眼球上，长此下去眼觉清爽(有炎症时不要用此法)，有明目、防老花之效；早晨起来后蘸唾液抹小疖子，一两天可消；晨起蘸唾液抹粉刺，几日可消。

　　33/视力保健

　　1.避免洗发剂入眼。市场上出售的各种洗发剂中含有亚硫酸盐，对眼睛有慢性危害。因此，洗发千万不要让洗发剂流入眼内。

　　2.避免领带系得过紧。将领带系得过紧，容易使眼睛疲劳。尤其在从事阅读、书写工作时，短时间内眼睛产生酸痛、视力模糊，有的还导致或加重近视。

　　这是因为颈部受勒时，会使颈部血管和神经受压，阻碍血液的流通，使脑部氧和营养物质的供应减少，从而使视神经易产生疲劳。

　　3.避免酒后看电视。酒后看电视的确对眼睛有害。酒使眼睛充血易伤目，若长期饮酒，酒中的有害成分对眼睛有较重的损伤，尤其是甲醇，能使视神经萎缩，严重的可导致失明。

　　由此看来，看电视可使视力衰退，饮酒又损害视神经，两者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。因此饮酒后勿急于看电视，老年人尤应注意。

　　五官科病症：耳(1)

　　1/揉搓按摩治耳鸣

　　方法一：每天早、中、晚用手掌按摩揉搓双耳，左右反复揉搓30秒钟，长期坚持有效。

　　方法二：每日早、晚张开口空抖下巴各100次，虽不根治，但可控制病情，使症状缓解。

　　方法三：耳鸣时，尽量用小手指紧紧插入对侧外耳道内，然后小手指稍向上，将小拇指弹出，耳鸣立刻可止。

　　2/呼吸法治耳鸣

　　紧闭口腔，捏住鼻孔，使劲鼓气，使气入耳窍，至感觉轰轰有声为止。每日数次，连做数天。

　　耳鸣时憋一口气，尽量憋气时间长些，而后慢慢呼出。一般憋一两口气即可使耳鸣停止，效果很好。

　　3/黑豆狗肉治老年性耳鸣

　　黑豆100克，狗肉500克，桔皮1块。将黑豆用干锅炒热，狗肉切小块，用酒、姜片、盐腌渍半小时，油爆姜片，放狗肉炒匀，加水煮开后放黑豆、桔皮，小火煮两小时。此汤补肾益精，治老年肾虚耳鸣有效。

　　4/食盐枕治耳鸣

　　耳鸣能影响听力和睡眠，耳鸣患者可取适量盐，将其炒热后装入布袋中，以耳枕之，袋凉则换，坚持数次，即可见效。

　　5/菊花粳米粥治耳鸣

　　取菊花50克，煎熬成汤后，加入粳米100克煮成粥食用即可。此粥是治眩晕耳鸣的简便食疗方法，还有利于中老年人的身体健康。

　　6/用筷子治耳鸣

　　将圆头筷子的粗头一端(经开水浸热)，插入双耳道做插入拔出动作几十次，再做圆周按摩几十次。做时同时做叩齿动作几十次。每天早晚做两次。完毕，双手心揉搓双耳及耳根，至发热止。此法对神经性、缺血性耳鸣有显著疗效。

　　7/游泳憋气可助治疗耳鸣

　　游泳憋气能锻炼身体，对治疗耳鸣也有帮助，需长期坚持。

　　8/草药枕有助聪耳明目

　　取荷叶、苦丁香、菊花、夏枯草、蔓荆子、石菖蒲各等份，制成枕芯，经常枕之，有聪耳明目的作用。

　　9/按摩治中耳炎

　　两手食指掏两边耳，各几十次；两手上下揉双耳几十次；双手掌按双耳几十次；两手大拇指按在两耳垂后骨，正反各转几十次；把两手拇指与小指搭上不用，其他三指按在耳轮上的三个穴位上，正反各转几十次；两手拽两耳外部，上中下各几十次；最后把两耳轮向前盖上耳洞几十次。长期坚持，有显著疗效。

　　10/香油治中耳炎

　　方法一：中耳炎患者，往耳道里滴入几滴香油，一天两次。

　　方法二：取黄连切段，用香油炸至枣红色，离火冷却后黄连至黑红色最佳。然后去掉黄连以瓶盛油，每日滴耳内3次，每次3滴。

　　11/鸡蛋治中耳炎

　　方法一：将鸡蛋黄放入金属饭勺内，置小火上熬取蛋黄油，凉后滴入患耳内，1日3次，每次3滴。

　　方法二：将新鲜鸡蛋煮熟后，用其蛋黄入锅煎熬取油，然后把油脂装入小瓶内，将做成黄豆大小的药棉球浸入，饱吸蛋黄油，放冰箱备用。治疗时，取出一个棉球，轻轻送入耳内，待药棉球干燥后取出。每日两次，不久即可治愈。

　　12/金丝荷叶汁治中耳炎

　　取金丝荷叶(也称旱荷花)的叶四五片，洗净控干水后放在干净容器内，加入少许冰片，碾碎挤汁，每次用吸管吸汁滴入患耳一两滴即可。

　　13/核桃仁油治中耳炎

　　将6个核桃仁放饭勺里用小火炼油，不烫时将油滴入耳中，滴两三次可好转。

　　14/鸡苦胆治中耳炎

　　取一只活鸡，取其苦胆，然后滴入患耳中，3滴即可，每天一次可好转。

　　15/鲜地黄根治中耳炎

　　取地黄地下部分的疙瘩粗根，捣烂取汁，滴入病耳内，几次之后即可治愈。

　　16/人乳可治中耳炎

　　人乳滴入耳朵内，待一两分钟后将奶水倒出，每天可滴3次，几次可好。

　　17/中药泡酒治急性中耳炎

　　川黄连6克、藏红花3克、冰片2克，混合后研磨成细粉末状。再用酒精50克浸泡7天，用时取其清液滴入耳内，滴药前用棉签擦去耳内脓液，每日3次，每次五六滴。

　　18/亮光照耳驱虫

　　所有的飞虫都喜欢光亮，如果飞虫进入了耳朵，要立刻把头歪到一边，让耳朵直接对着太阳或是灯光(如有手电筒最好)，千万不要用东西在耳内拨动。一般说来，虫子见亮就会飞出。

　　19/酒精可驱耳内虫

　　耳内进小虫后，取棉花蘸酒精少许，在外耳道口旋转涂抹，酒精气味进入耳道，片刻虫子就会爬出来。

　　20/姜汁可引耳内虫

　　飞虫入耳，可取姜汁少许滴之，虫即刻就会自行飞出。

　　21/菜油引出耳内虫

　　小虫入耳后，可向耳内滴入两滴菜油，不久小虫就会从耳内爬出来。

　　22/花椒油驱耳内虫

　　小虫进入耳朵后，不要慌乱，将用花椒泡过的油滴到耳朵里，几滴即可，稍许，虫即会自行飞出。

　　23/韭菜汁驱耳内虫

　　把韭菜捣成汁滴入耳内，不久小虫可自行出来。

　　24/手捏按摩治耳垂包块

　　耳垂内长包块后，经常用右手大拇指和中指用力捏、揉，可使包块变软变小，甚至消失。

　　25/防治耳道瘙痒

　　引起耳痒的主要病症是耳道霉菌病。耳道是一条弯曲、不见阳光的死胡同，霉菌喜欢温暖、潮湿、不通风和少阳光的环境。以下是耳道霉菌病的预防方法：

　　方法一：不用不洁物件掏耳。

　　方法二：耳道进水后及时拭干，及时拭净耳道内积聚的脓液。

　　方法三：用蘸有3％双氧水或75％酒精棉签，轻巧地将外耳道皮肤洗净拭干，再滴入1％麝香草酚酒精或2％水杨酸酒精或新洁尔灭酊，1天两三次，可杀灭霉菌。

　　26/黄花鱼骨面治耳感染

　　取黄花鱼头里的鱼骨7块，加工研成细面，然后加适量冰片搅匀。用麦管或纸筒把药面放在筒内吹入耳中，一两次即可痊愈。

　　27/白醋治游泳后耳道疼痛

　　游泳以后耳道常会感到疼痛，这时可在25克左右的冷开水里加入30滴白醋。控净耳朵里的水后，在每只耳中滴入两滴配好的溶液即可。

　　28/耳朵进水怎么办

　　方法一：灌水引水法。用手掌装些水，灌进有水的耳朵里去，然后立刻把头歪向进水的一侧，耳里边的水就会随之流出，此时你会感到耳内有一股温暖的水流出来，若没有这种感觉，就表明灌进去的水未出来，可重新再往耳里灌些水，重复上法。

　　方法二：跳动倒水法。把头部歪向一边，使进水的耳朵一侧向下(右耳朵进水，头歪向右侧，左耳朵进水，头歪向左侧)，用同侧的脚原地连跳几次，同时用手扯拉耳朵，把耳道拉直，水就会流出来。

　　方法三：手掌吸引法。把进水的耳朵向下歪，用同侧手掌紧压于耳廓上，屏住呼吸，然后迅速松开手掌，进耳的水可被推出，一次不成功，可重复进行。

　　方法四：棉花沾吸法。用消毒的脱脂棉花或软性吸水纸卷成捻子，缓缓地、轻轻地伸进耳内，当棉花或软纸碰到水时，水就会沾吸在捻子上，进水多者可反复沾吸，直到把水吸干为止。

　　若耳朵进水时间过长，上述各法就不一定见效，因灌进耳朵的水已被耳屎或膨膜吸收了，这时再用上法就不能见效。如果觉得耳朵内发生疼痛、发热或流脓，应及时到医院检查治疗。

　　29/听力保健

　　方法一：少听耳机。经常听耳机收音机、录音机，听觉功能会明显受到损害，而且，久听立体声耳机还能直接影响性格，使人变得激动烦躁，缺乏耐心和求知欲望。

　　方法二：食疗助听力。高血脂可影响听力，故宜低脂饮食，如饮用脱脂乳可增强耳骨和净化耳动脉；耳蜗内含锌量很高，应适时适量补锌，如酵母、花生、牡蛎、贝类含锌较多；低钙也可导致听力异常，故应适度补钙和维生素D，如进食骨头汤等。

　　另外，绿叶菜和硬果中含镁较多，胡萝卜、南瓜等能补充胡萝卜素，这些微量元素有利于保护听力。

　　五官科病症：口(1)

　　1/白酒治口疮

　　口中含高度数的白酒，一天早中晚共含3次，一次含20分钟，含后将酒吐出。含白酒时口疮处较疼，坚持几天，口疮可好转。

　　2/茶叶治口疮

　　方法一：口腔内唇、舌等处黏膜溃疡时，嚼一小撮茶叶，半小时后吐掉。多嚼几次，可治口疮。

　　方法二：浓茶中加少许食盐，用来漱口，坚持数日可好转。

　　3/海带蜂蜜治口疮

　　将海带(或茄子皮)烤焦捣碎,掺入蜂蜜后涂在患处，效果很好。

　　4/苦瓜除口腔苦涩

　　苦瓜3根，洗净，切开去籽，切丝，放入清水中浸泡数分钟，用小辣椒煸锅，放入苦瓜，稍后加少许白糖、食盐及米醋，苦瓜丝稍变色便出锅。吃后可除口腔苦涩。

　　将苦瓜洗净去瓤子，切成薄片，放少许食盐腌制10分钟以上，将腌制的苦瓜挤去水分后，加味精、香油搅拌，当凉菜吃。

　　5/黄瓜治口疮

　　每年入伏当天，用一根大黄瓜切去1／3，剩下的挖空，装入炸油条用的明矾(药店有售)，再用竹签穿起风干。生口疮时，取一点化水，擦几次就好。

　　6/茄子盖治口疮

　　茄子盖头即茄子顶部和柄连着的那片五角形厚皮。将它晾干后磨成粉，再涂于口疮患处，可促进溃疡愈合。

　　7/维生素C速治口疮

　　取维生素C药片适量，碾碎，把药面涂在口疮处，一两次即可见效。

　　8/白萝卜汁治口腔溃疡

　　将生白萝卜洗净，切碎取汁，每天尽可能多地含汁漱口，疗效很好。

　　9/荸荠治口疮

　　将20多个洗净的大荸荠削皮，然后放到干净的搪瓷锅里捣碎，加冰糖和水煮熟，晚上睡前饮用，冷热均可。

　　10/芦荟治口疮

　　用芦荟胶外擦口疮(口腔溃疡)三四次，症状缓解，溃疡面很快可愈合。

　　11/枸杞治口疮

　　每天用枸杞子沏水当茶饮，枸杞子可吃掉，一周时间口疮可好转。

　　12/西瓜青瓤治口舌生疮

　　将西瓜红瓤吃完，青瓤部分切成小薄片含在口中，最好贴在生疮部位。含3～5片即可减轻，重者晚间临睡前加用淡盐水漱口，效果更好。

　　13/苹果治口疮

　　舌头上生了口疮，用苹果片在有口疮的地方来回轻轻擦，每天擦三四次，一两天即可见效。

　　14/石榴皮治口舌生疮

　　将石榴皮烧成炭，捣成末，然后用蜂蜜调匀，涂抹患处，连续涂抹几天可好。

　　15/话梅核防治口腔疾病

　　吃完话梅，将其核含在口中，使之在口中上下翻滚，并用舌头将核推至唇齿之间，用唇挤压，不断地用舌头挪动话梅核，不断地挤压，使牙龈都得到按摩。这对预防牙周炎、坚固牙齿大有益处。同时，这种口腔运动产生许多唾液，对消化系统也颇有好处。

　　16/花椒油治口腔溃疡

　　用炸花椒的油涂在患处，不久即愈。

　　17/葱白皮治口腔溃疡

　　用刀子将葱白削下一层薄皮，有汁液的一面粘于患处。一日3次，三四日后即愈。

　　18/青椒治口腔溃疡

　　挑选个大、肉厚、色泽深绿的青椒，洗净蘸酱或凉拌，每餐吃两三个，连续吃3天以上。

　　19/绿豆蛋汤防治口腔溃疡

　　将50克绿豆煮烂，用滚开的绿豆汤冲服一个鸡蛋，每日两次，数日即有显著疗效。

　　20/莲子芯治口腔溃疡

　　每天用开水泡十几颗莲子芯当茶喝，可清火治口腔溃疡。

　　21/蜂蜜治口腔溃疡

　　将蜂蜜少许直接置于患处，尽量让蜂蜜在口腔中存留时间长些，然后白开水漱口咽下，一天3次。

　　22/六味地黄丸治口腔溃疡

　　取一小块六味地黄丸放在患处，把嘴闭紧约10分钟。两三次后，口腔溃疡即可好转。

　　23/大蒜治口腔溃疡

　　晚上临睡前，将大蒜4小瓣或两大瓣，捣成蒜泥，涂在一块方寸大小的塑料或油纸上，形似膏药，贴于脚心，用医用橡皮膏贴住，再用绷带缠一下，最好再穿上袜子，以防移位。第二天外出时揭下，晚上睡前再贴一剂新的。注意，皮肤过敏者慎用。口腔内起水泡时，可生嚼一两瓣生大蒜(或蒜叶)，水泡便可渐渐萎缩，甚至消灭。

　　24/风油精治口腔溃疡刷牙漱口后，在患处涂风油精，每日两次，若临睡前再涂一次，则效果更佳。

　　25/牛奶除口腔蒜味吃过大蒜后，口内就会有一股浓烈的蒜臭味，此时，可以喝上一杯牛奶，并尽量让牛奶在嘴里多停留一会儿，蒜臭味便可以消除。

　　26/柳树枝治口苦口臭摘柳树嫩枝，洗净后放口中咀嚼，咽汁吐渣，对治疗口苦口臭的效果不错。本方也可除蒜味。

　　27/小零食除口臭吃过韭菜、蒜、葱后，含咽白糖水，或吃两三个大枣和柿饼，或者吃几粒生花生米，嚼一点菊花或茶叶，含漱浓茶都可解臭。

　　28/海带除口臭海藻类植物(如海带)中存在着高效的消除臭味的物质，其消臭的效果是现有口臭抑制物黄酮类化合物的3倍。因此，患有口臭的人，常食海带是非常有好处的。

　　29/茶叶除口臭茶叶是对抗口臭的最佳方法，口臭患者可以利用茶叶作为漱口水，天天漱口，天天清香迷人。

　　30/舌头浸热水除舌尖疼吃瓜子吃得稍多后，舌头尖经常感到疼痛。此时把舌头伸进较热的水里，经过反复几次伸缩，舌尖疼痛不久可好转。

　　31/蒲公英可除口臭将蒲公英鲜叶洗净，放在嘴里咀嚼，剩下渣或吞或吐，可除口臭，也可去葱、蒜臭。

　　32/花椒煮水治口角炎取花椒20～30粒，加水100毫升煮沸，当水不烫手时，用药棉蘸花椒水涂抹患处。不久可愈。

　　33/芹菜可治口角炎口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。芹菜可做汤或炒食。

　　34/绿豆汤煮鸡蛋治烂嘴角将约30克绿豆洗净，在冷水中浸泡10分钟，用适量的冷水加热煮沸，水沸后再煮5分钟，用刚煮好的汤煮一个鸡蛋，趁热空腹喝下，早晚各服一次。

　　35/水蒸气治烂嘴角做饭、做菜开锅后，用刚揭锅的锅盖上或笼屉上附着的蒸气，趁热擦于患处。每日擦数次，几日后即可脱痂痊愈。此外嘴周围生黄水疮，使用此方也有效。

　　36/淘米水去口臭将淘米水烧开后用来漱口,能治疗口臭和口腔溃疡。

　　五官科病症：鼻(1)

　　1/肥皂防流鼻血

　　每天早晨洗脸时用小手指头蘸点肥皂沫洗鼻孔，再蘸净水把鼻孔里的肥皂沫洗净，尔后把鼻孔里的水和脏东西擤出去，这对防治流鼻血有好处。但要注意，小手指的指甲要常剪，防止划破鼻孔。

　　2/香油可防流鼻血

　　每晚睡觉前，取棉签蘸少许香油，涂抹于鼻孔中，可治流鼻血。

　　3/莲叶可治鼻血病

　　莲叶具有消炎作用。将莲叶晒干后，加水煮成莲叶水喝，对常流鼻血、有鼻病的人来说；是最好的饮品。

　　4/吞服三七治疗鼻出血

　　中药三七能止血，取三七粉3克～5克，1次吞服，对经常鼻出血患者有好处。

　　5/蜂蜜治常流鼻血

　　经常鼻出血的患者，喝蜂蜜能减少鼻出血的次数，甚至痊愈。

　　6/简易防治出鼻血

　　方法一：涂清凉油法。将药用棉球一端蘸少许清凉油，把此端塞向鼻腔深处，将会有辛辣刺激的感觉，能促进止血。

　　方法二：营养法。鸡蛋煮熟后，砸取蛋壳，沿蛋壳边缘取出蛋壳内膜，将内膜贴敷在鼻腔黏膜上，即可预防出血，又可营养鼻腔内血管。

　　方法三：葱白韭菜法。先将纯药棉塞入鼻腔，然后找些新鲜的葱白、韭菜，裹在另一份药棉中央，经捏挤后有汁液外渗时，代替纯药棉塞入鼻腔，即可止血。

　　方法四：醋泡韭菜法。将新鲜干净的韭菜切段、榨汁，用米醋浸泡，并加入适量食盐，等该韭菜吸足醋液后，将韭菜吃下即可。每日两次，连服3天，有望根治鼻出血症状。

　　7/按摩眼眶治鼻炎

　　双手食指按在两眼下的眼眶骨，用力上下揉动100～200下，每天不少于两次，坚持一段时间即可见效。

　　8/醋泡芥末治鼻炎

　　将一份芥末在醋中泡三五日后，用其调拌凉菜或蘸水饺、包子吃，连吃数日，对治疗感冒引起的流鼻涕、流眼泪效果明显，对治疗过敏性鼻炎尤其有效。

　　9/大蒜治鼻炎

　　方法一：将大蒜捣烂，用干净的纱布包好，挤压出蒜汁滴入每侧鼻孔内，用手压几下鼻翼，以使鼻孔内都能粘敷到蒜汁，几次可愈。大蒜过敏者禁用。

　　方法二：取200克白萝卜和50克大蒜，捣烂后取汁，加入盐0.5克，每天取0.6毫升滴入鼻孔内，左边不通滴左边，右边不通滴右边，交替四五次，一般一个月内可好转。

　　方法三：在蒜汁和葱汁中加入少许牛奶，然后把它滴入鼻腔内。三者比例视个人情况而定，以不感灼痛为宜。此法对治疗由伤风引起的鼻炎尤为有效。

　　10/盐水洗鼻可治鼻炎

　　配制盐水(100毫升瓶内放食盐两匙，开水稀释)，用牙签卷上棉球蘸盐水洗鼻孔，然后把药棉暂留鼻孔内，此时或头上仰或身平躺，用食指和拇指按鼻两侧，并用力吸吮，使棉球上饱蘸的盐水流入鼻腔内，再流入咽喉部。开始时感到鼻内辛辣难忍，几次即适应，也可先用淡些的盐水洗鼻，逐渐加浓，使鼻腔慢慢适应。早晚各洗鼻一次，坚持一段时间，鼻炎可好转。

　　11/绿苔治鼻炎

　　把绿苔放在碗里用水泡半日，洗净后用单层纱布卷绿苔，晚上塞入一侧鼻孔中，第二天晚上再塞另一个鼻孔，坚持多做几次。一年未痊愈，第二年再治疗，可使鼻炎彻底痊愈。

　　12/红霉素可治鼻炎

　　将红霉素眼膏(或四环素眼药膏)涂在消毒的棉花棒上，伸人鼻腔内均匀涂上药膏，每次以涂满鼻腔为准，一日两次。

　　13/槐花蜜治萎缩性鼻炎

　　每天早晚洗脸时，将鼻腔内的结痂和分泌物清除干净，充分暴露鼻黏膜后，用棉签或手指蘸市售的槐花蜜均匀地涂在鼻腔患处。坚持治疗有显著效果。

　　14/菊花蜂蜜治萎缩性鼻炎

　　采集新鲜白色野菊花花瓣，洗净，阴干。将适量蜂蜜倒入一瓷碗中，取净菊花瓣150克放在蜂蜜上。将瓷碗置于锅内蒸约十几分钟，待菊花瓣全部烂熟于蜂蜜中，再加菊花瓣150克放在蜂蜜上，再蒸十几分钟，待冷后用竹筷搅匀。用消毒棉签蘸菊花蜜涂在鼻腔粘膜上，每天三四次。长期使用能使萎缩的鼻黏膜得到改善，如加人新鲜金银花效果更好。

　　15/刺激鼻子治过敏性鼻炎

　　过敏性鼻炎患者，鼻子适应外界刺激的能力较差，每遇到冷风凉气就打喷嚏、流眼泪、掉鼻涕。患者可以有意刺激鼻子，以提高其适应能力。如晚上睡觉前用热水浸润、擦洗、按摩两侧鼻翼，第二天早晨再用温水同样刺激一番。3天后，晚上改用温水，第二天早晨改用凉水。两周后，晚上用凉水，早上也用凉水，慢慢适应即可。

　　16/冷热水按摩治过敏性鼻炎采用早晚冷热水交替按摩的方法，即早晨洗脸两手捧凉水按摩鼻翼两侧十几次，晚上洗脸用温热水同样按摩十几次，对治疗过敏性鼻炎很有帮助，应长期坚持按摩。

　　17/香油治过敏性鼻炎用普通的食用香油滴入鼻内，每天三五次，每次5滴左右。滴前将鼻涕擤干净。持之以恒，必定见效。

　　18/唾液治过敏性鼻炎用唾液擦鼻腔(擦后鼻腔表面有微疼感)，数次以后，鼻腔开始结痂，结痂后过敏性症状即消失。

　　19/丝瓜藤治鼻窦炎将老丝瓜藤晒干，切成细段，放在瓦上焙至半焦(别糊了)，然后在面板上研成碎面。晚上临睡前，把鼻腔中的鼻涕清干净，用干净棉球擦一遍鼻腔，再把丝瓜藤粉吹入鼻腔，用干棉球塞住鼻孔，连续数日即可治愈。

　　20/刺儿菜熏鼻治鼻衄鼻衄时，取刺儿菜适量，加水煮沸后，用热气熏蒸鼻部，用鼻吸入蒸气。此法简便，止血效果好。

　　21/茭白治酒糟鼻将鲜茭白剥去外皮后洗净捣烂，每晚在鼻上薄薄涂抹一层，用纱布盖上，外加胶布固定，次日晨洗去。白天则用茭白挤汁涂(一日涂抹两三次)。同时取鲜茭白100克用水煎，早晚各一次分服。按此法连续治一周，可见好转。

　　22/荸荠治酒糟鼻把洗净的生荸荠用消毒的刀片(刀片可用开水消毒)从中间切开，然后用荸荠切面紧贴患鼻顶端、两侧、鼻翼等部位涂擦，把荸荠的白粉浆涂满患鼻表面。每日早晚各涂擦一次，坚持4个星期可见疗效。

　　五官科病症：喉(1)

　　1/醋治咽喉痛

　　方法一：用醋配白糖开水冲服，每日3次，几天后可见效果。

　　方法二：在醋中加入等量的水，用它来漱口可减轻咽喉疼痛。用此种方法要注意三个问题：

　　1.次数要多，最好在5次以上。

　　2.时间要长，每次漱口时，最好保持在1分钟以上。

　　3.要有深度。为了产生更好的疗效，在漱口时应让其尽量接近咽喉部位，最好在漱口时仰起头。

　　2/盐水治咽喉肿痛

　　咽喉轻微肿痛时，可用温、淡盐水含在嘴里，将头部后仰使盐水在喉部“咕噜”作声，由此可消炎灭菌，减缓疼痛。平日清晨可用淡盐水刷牙，可起预防和巩固之效。

　　3/酱油治咽喉疼痛

　　咽喉疼痛时，可用1汤匙酱油漱口，漱时仰头，使漱液尽量接近咽部，1分钟左右吐出，连续三四次，效果很好。

　　4/黄瓜治咽喉肿痛

　　整日用嗓者常常咽喉肿痛。常吃不去皮的黄瓜，咽喉肿痛可很快消失。

　　5/藕治咽喉疼痛

　　藕是消除神经疲劳的特性植物。将藕洗净，用榨汁机榨成汁，当茶一样喝。常有鼻粘膜发炎、喉咙发炎、声音沙哑、早晨起来吐痰有血丝等症状的人，坚持喝藕汁，会不治而愈，而且不会复发。

　　6/风油精治咽喉痛

　　倒风油精三五滴于汤匙内，慢慢咽下，即可奏效。此法对于干咳引起的喉痛也有效。

　　7/按摩治咽炎

　　方法一：每天按摩脖子前部，每天两三次，每次15～20分钟，长期坚持，有显著疗效。

　　方法二：张开五指，大拇指紧贴喉管顶端右侧，食指紧贴颌骨顶端左侧，形成五指抓状往下拉，一直抓到喉管下端为止，两手左右倒换抓拉多次。抓时用力要适中，不宜用力过大，以免抓伤皮肤。长期坚持可收到良好的效果。8/鸡蛋治咽炎

　　方法一：取白糖1两，鸡蛋两个，将鸡蛋的蛋清取出用碗盛着，再把白糖放进去，待白糖化开后便可服用了。每次服两小勺，每日3次。

　　方法二：取鸡蛋两枚，打碗内搅匀，水蒸20分钟，蒸好后放入三五瓣切碎的蒜末，倒入醋及香油即可食用。此方可有效治疗慢性咽炎。

　　方法三：感冒或慢性咽炎而引起声音嘶哑，可用100克食醋煮两个鸡蛋，将鸡蛋与食醋同食，一两次即愈。

　　方法四：将适量的香油加热，打入鸡蛋，不放盐，小火慢慢炸熟，趁热吃下。半小时内不可吃东西，也不要喝水。每天早上空腹吃一次，一周为一个疗程。

　　9/大白菜治慢性咽炎

　　慢性咽炎患者应多吃大白菜，勿食辛辣刺激性食品，慢慢就可解决这种痛苦。

　　10/西瓜皮治咽喉炎

　　夏天是西瓜旺季，也是咽喉炎多发期，殊不知这时正好可用西瓜来治疗咽喉炎。其具体做法是：取西瓜皮250克，加入500克水后煎熬，将水熬至一半后，加一些冰糖服用即可。

　　11/蜂蜜治咽炎

　　当咽喉发炎疼痛时，取适量茶叶，用小纱布袋装好置于杯中，取沸水泡茶(比饮用的稍浓)，凉后再加适量蜂蜜搅匀，每隔半小时漱咽喉并咽下。一般当日见效，两天即痊愈。

　　12/凉开水防治咽炎

　　经常患咽炎患者，早晚喝一杯白开水，尤其是早上空腹喝效果更好。可以滋润咽喉，长期坚持，可以降低发病次数。

　　13/马齿苋有效治咽炎

　　将新鲜马齿苋洗净切成段，可凉拌、做汤或炒熟吃均可，一日三餐当菜吃。

　　14/香蕉治咽喉炎

　　取香蕉3个，百合30克，加冰糖煮半小时后食用。

　　15/海带甜汤治咽喉炎

　　取海带100克，加入适量的水煮熟，然后加入50克白糖，调好后饮其汤即可。

　　16/鸭蛋治咽喉炎

　　将一个鸭蛋和数根青葱放入水中煮30分钟，然后加入适量红糖吃蛋喝汤即可。

　　17/荸荠治咽喉炎

　　将500克荸荠洗净，去皮，与500克萝卜块一起榨取汁液，每日频频饮服。

　　18/丝瓜汁防治喉炎

　　用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴出，放入碗内上锅蒸熟，加适量冰糖饮服。

　　19/治鱼刺卡喉

　　1.反复做咳嗽动作可将刺咳出。

　　2.取鸭肫皮5克，炒酥研成粉末，分两次吞服，再用温水漱口，鱼刺可除去。

　　3.取醋两三汤匙，加少许糖，与少量温开水混合，含于口中，慢慢吞咽下去，然后轻咳几声，将粘液唾沫吐掉。隔半小时后再吞咽一次，即可将鱼刺软化吐出。

　　4.用中药威灵仙30克煮水慢咽，喝几口后轻轻咳几声，鱼刺即可吐出。

　　5.幼儿被鱼刺卡住，可用左手抓住小儿的两条腿，将其倒吊起来，右手拍其背部，鱼刺便可吐出，如还出不来，应即送医院。

　　20/薄荷甘草可护嗓

　　冲茶时，放入2克～5克薄荷、1克～3克甘草，常饮此茶，对咽喉痒痛和咳嗽有防治作用。

　　21/葡萄润喉

　　取鲜葡萄250克，洗净吃完，每天1次，数次后即可消除咽干烦渴的感觉。

　　22/吃梨防治咽喉病

　　方法一：将大雪梨一个连皮切碎，加适量水和冰糖炖煮后晾凉服食，可治咳嗽音哑、咽喉干痛。

　　方法二：将大雪梨一个去核，装入川贝粉3克，隔水蒸熟，吃梨饮汤，对各种咳喘都有疗效。

　　方法三：取大雪梨一个，去核切片，鲜藕300克切片，鲜藕叶一张切碎，鲜白茅根30克洗净切断，以水煎服，可对咳血、痰中带血有极佳疗效。

　　23/胖大海治疗喉痛

　　取适量胖大海放入砂锅内，以清水和文火煎煮，胖大海的外壳破裂后，再煮5分钟。取出胖大海的外壳，往水煎液中加入冰糖少许，冰糖溶化后待其汁液温度适宜即可早晚饮服，具有治疗喉痛音哑等疗效。

　　常见皮肤病：脚气、癣、斑(1)

　　1/香蕉皮治牛皮癣

　　小面积的牛皮癣可用香蕉皮内面擦患部，每天擦几次，连续几个月，皮肤可逐渐恢复正常。

　　2/苦榴米糠治牛皮癣

　　取苦榴树皮500克，米糠1000克，放水5000克，煎煮两小时，过滤，再次煎熬滤汁，浓缩至250克浓汁。用此汁外抹皮肤患处，每天多次，直到痊愈为止。此法对牛皮癣、湿疹及各种癣症都有一定疗效。

　　3/双氧水治牛皮癣

　　往双氧水中兑一半水(50％双氧水)，涂在牛皮癣上，一天涂两三次，几天后牛皮癣可消失。

　　4/牛奶治牛皮癣

　　把牛奶倒入锅里用大火煮，煮开后再改用小火煮三五分钟，然后把锅里的牛奶倒出，这时锅壁上挂有一层白膜，把这层白膜刮下来涂在患处即可。

　　另多晒太阳的皮肤易出现斑点,若将牛奶敷在面部,轻轻一按,可使皮肤收缩。再用柠檬片敷面，一周后，斑点会逐渐变淡。再用黄瓜捣碎拌上面粉、蜜糖敷几次，便可消除。

　　5/榆树枝治手癣

　　将鲜嫩榆树枝皮捣烂呈泥状，敷在患处，用纱布包严并用胶布粘牢，四五个小时后揭下，几次便可治愈。

　　6/松针治手癣

　　取500克松树的叶子(即松针)，放入适量的水中煎煮30分钟，待汁液降到适当温度后，将患部放到汁液中浸泡15分钟，每天3次，数日即可痊愈。

　　7/碘酒可除手癣

　　在患处每天抹碘酒四五次，患处皮肤逐渐干而脱落，手癣随之治愈。

　　另碘酒还可治白癜风。用大头针（经过消毒）把皮挑破，然后涂上碘酒，一次就可在患处出现黑斑，随后黑斑由小变大，最后皮肤全部恢复正常。

　　8/鱼肝油治手癣

　　把鱼肝油丸挤破，先取少许外敷，几小时后如无不良反应，即可放心涂敷，每天三四次，一般一周左右即可痊愈。

　　9/鳝鱼骨治脚癣

　　取生鳝鱼骨100克，烘干研末，冰片3克研细，和芝麻油调敷患处，每日一次，几天后可愈。

　　10/韭菜治脚癣

　　韭菜治脚癣的方法是：将500克新鲜韭菜捣成泥状，放进脚盆，加入开水(一般以淹没患处稍上一些为宜)，再用与脚盆大小的盖子将脚盆盖紧，待水稍凉，将双脚浸泡在韭菜水中，30分钟左右即可。一两次便可见效。

　　11/电吹风吹有益于治脚癣

　　用电吹风机对着脚癣吹，直到忍不住时为止，仅一次水泡就可消失，同时对着皮鞋吹，一一消毒，以防止重复感染，每日两次，两三天可痊愈。

　　12/风油精可治脚癣

　　用温水将脚清洗干净，拭干，如有水泡者，可先用针将其刺，然后用药棉将水吸净，再用风油精每日一至两次涂擦患处，一般三五日即可见效。

　　13/牙膏治脚癣痛痒

　　脚癣患者每天洗脚后在脚趾之间涂些牙膏，既可止痛又可止痒。

　　14/仙人掌治手脱皮

　　取新鲜仙人掌适量，洗净捣烂，用干净纱布包好拧取汁液，用卫生棉球蘸取少许汁涂患处，每天两次，几天便可治愈。

　　15/花椒治癣

　　方法一：取一小把花椒粒，放入无油铁锅里用文火炒，炒成深赤色时取出擀成粉末，乘热加上香油拌稀即可。

　　在日照下，边晒边抹花椒粉油，每天一次，每次20多分钟，几天可好转。

　　方法二：伏天采摘鲜花椒，用纯米醋按1∶3(100克花椒300克米醋)浸泡装玻璃瓶内，瓶口密封，浸泡10～15天。倒出适量的泡醋，用棉签蘸醋涂抹患处，每天早、中、晚各一次，一般的癣10天左右可治愈。

　　16/青杏核仁除癣

　　用青杏核仁里的水擦癣处，擦几次可愈。

　　17/青核桃治癣

　　用小刀切下一块青核桃(不要切核桃心)，立即在患部来回涂擦，把患处擦出黑痕为佳，一日擦四五次(每次切一块)，几天可治好。青核桃水不可入眼。

　　18/大蒜治桃花癣

　　将大蒜切成片，捣成蒜糊，用蒜汁涂擦患处。一天两三次，坚持一段时间后可好转。

　　19/锯末油治钱癣

　　用缝纫针在一张白色厚纸上扎些小孔，用水把纸打湿后蒙在大口茶杯上，周边垂下。在纸上面堆满干燥的锯末如金字塔状，点燃，待烧尽后将灰和纸轻轻拿掉，杯中即可见锯末油，取出敷在患处，几次即可痊愈。

　　20/生姜泡酒治花斑癣

　　花斑癣俗称汗斑，表现为皮肤上出现浅黄色或深褐色圆形斑，不痒也不痛，多见于颈、胸、背部。可取生姜250克，洗净切成薄片，晒干，然后放入酒瓶内，用白酒浸泡并密封两三日。再将泡好的白酒涂抹于患处，一日3次，三五天可好转。

　　21/韭菜有效治手脱皮

　　取一把鲜韭菜，洗净捣烂成泥，用纱布包好，拧出汁，加入适量的红白糖，每日服一次，一般连服4次可愈。

　　22/石榴皮可治牛皮癣

　　将干石榴皮研末，用植物油调匀，涂于患处，对牛皮癣有一定的治疗作用。

　　23/维生素C治手脱皮

　　将维生素C注射液倒在手掌内，然后双手手掌来回摩擦，使药液与脱皮的手掌均匀接触，使药液被擦干吸收，一日两次，很有成效。

　　24/枣树皮泡酒治手脱皮

　　将适量阴干的枣树老皮掰碎，用60度以上白酒100克密封浸泡7天。取酒液搓洗双手，每日两次，连洗3天可见成效。

　　25/白凤仙治鹅掌风

　　方法一：取带根白凤仙花两株，明矾200克，米醋400克，一起捣烂。每晚睡前涂搽并外敷患处，次日早晨取下。

　　伏天应用此法为宜，一般7天可愈。

　　方法二:白凤仙花带根两株，明矾200克，用米醋400克浸泡两三天，1日3次，每次将手泡在药液中30分钟，疗程1周。

　　26/鳗鱼油治白癜风、面癣

　　将鳗鱼洗净后，清水煮3小时，取浮于上面的鳗鱼油。也可将鳗鱼放入铁皮筒里，放入炭火上烤，取油。鳗鱼油外涂可治白癜风、面癣。烤鳗鱼肉研末，内服可治佝偻病、小儿消化不良和妇女白带异常。

　　27/木蝴蝶泡酒治白癜风

　　用500克白酒浸泡50克木蝴蝶(10∶1)，浸泡一周后，用该药酒擦患处，坚持每天早晚各擦一次，约3个月后，患处可恢复正常。

　　28/无花果叶泡酒治白癜风

　　取无花果叶五六片，洗净，切成末放入容器里，然后倒入50℃以上的白酒适量，密封浸泡一周。一周后用脱脂棉蘸酒轻轻擦抹患处，一天擦多次，坚持一段时间可好转。

　　29/川椒紫荆皮泡酒治白癜风

　　取川椒、紫荆皮各50克，用白酒泡一个月。使用时先在患处用生姜擦，再用泡好的药水涂抹患处，并多晒太阳，平时经常在发病处摩擦，坚持一段时间，白癜风可奇迹般地消失。

　　30/西瓜皮除蝴蝶斑

　　将吃剩的西瓜皮，切成数小块，用刀片去掉红色的部分，然后在患处擦，不时更换一块，坚持一段时间可见效果。

　　31/按摩可助除老年斑

　　方法一:用手反复搓揉患处，每天多次。坚持一段时间后，斑痕颜色变淡、消失，效果明显。

　　方法二：先将双手相合对搓生热后捂在患处，上下往返轻轻地搓，一次搓50～100次。每天早晚各搓一次，坚持一段时间有显著效果。

　　32/沙拉酱有助去老年斑

　　早起、晚饭后洗完脸，用食指沾少量沙拉油往脸上擦。沙拉油不是炒菜用的食用沙拉油，而是市场上的沙拉(色拉)酱。

　　33/茄子有益于除老年斑

　　随着年龄的增大，人的血管会不断趋于老化与硬化，皮肤上会出现老年斑。有关专家认为，茄子味甘、性凉，含有丰富的维生素、蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。因此老年人多摄取一些茄子，会明显减少老年斑。而且，它还有助于散淤血，降低脑血管栓塞的几率。

　　34/胡萝卜汁拌牛奶治雀斑

　　每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。

　　35/液氮除雀斑

　　采用液氮喷雾治疗雀斑有效率可以达到80％以上。较轻者只需喷一次，严重者要喷多次，每次间隔一个星期，每喷一次只需要几秒钟。雀斑被喷后先变白，后微红，6小时后变黑，数日后脱落，不会留下疤痕。

　　36/维生素E除雀斑

　　每晚睡前，洗完脸后将一粒维生素E胶丸刺破，涂抹于患部并稍加按摩，轻者一两个月、重者三五个月可见效。

　　37/桃花白芷酒治色斑

　　清明节前后采集花苞初放及开放不久的桃花300克，与白芷50克同放瓶中，加白酒1000毫升，密封1个月后开封取用。每日早晚各饮桃花白芷酒5钱，饮用时倒少许药酒于手掌之中，双手对擦，待手心发热后来回擦面部。

　　38/大蒜蘸白酒治汗斑

　　汗斑又称花斑癣，由汗斑病毒引起，皮肤脱落后呈白色，活动期呈红色。可取大蒜一头，捣烂后放少许白酒，搽患处，每周1次，连用3次即愈。

　　39/牙膏可有效除汗斑

　　面部生了汗斑，坚持用牙膏擦洗面部，每天早晚各一次，可渐渐消失。

　　40/鲜姜片蘸硫磺治汗斑

　　可将硫磺50克捣碎成粉末，再以鲜姜切成片，蘸硫磺擦患处，每日两三次，可在较短时间内根治汗斑。

　　41/苏打水治汗斑

　　把大苏打(晶体)溶于温水(比例大约为1∶3)，然后用棉花球蘸着药水在患处涂擦。一天3次，连续涂擦10天左右汗斑即可消失。

　　42/盐姜水除脚臭消疲劳

　　水中放适量盐和数片姜，煮沸，不烫时搓洗数分钟，不仅除脚臭，还可消除疲劳。

　　43/白酒治脚臭

　　每晚洗脚后用白酒少许揉搓脚部，并自然风干。坚持一个月下来，可治愈脚臭。

　　44/萝卜熬水治脚臭

　　用白萝卜半个切成薄片，放在锅内，然后加适量水，用旺火熬3分钟，再用文火熬5分钟，随后倒入盆中。待降温适度后，反复洗脚，连洗数次即可除去脚臭。

　　45/醋治脚气

　　方法一:在1斤老醋中放3个鲜大蒜，浸泡40小时，然后将患脚泡进溶液，一天泡三四次，每次半小时，10天后脚气消失。

　　方法二：取紫罗兰擦脸油一瓶，用适量醋调匀(陈醋效果为最佳)，一般调匀至颜色为暗淡色为宜，涂抹到患处。该处方适于有异味、奇痒、溃疡状或脚上有网状小眼等症状的脚气病。

　　方法三：取食醋2000克、黄精250克，倒入搪瓷盆内，泡3天3夜(不加热、不加水)后，用盆里浸泡液泡脚。第一次泡3个小时，第二次泡两个小时，第三次泡1个小时。每晚一次。

　　方法四：把5个鸡蛋放入醋中浸泡7天，待蛋壳完全软化后，将其搅拌在醋内成糊状，然后每天往患处涂抹两三次，直至痊愈。用此法治脚气，有消炎、止痒、杀菌及修复上皮细胞的良好作用，且无疼痛。

　　46/盐治脚气

　　方法一：取盐20克、花椒10克，加入水中煮开，稍凉待不烫脚时，即可泡洗。每晚泡洗20分钟，连续泡洗一周即可痊愈。已溃疡感染者慎用。

　　方法二：用茶叶加食盐少许沏水洗脚，连续洗3个星期，脚气可消失。

　　方法三：先将患部用水洗净，对于那些还没有破头的病泡，洗前须用针挑破，并挤净泡内存液，以能挤出血水为最好，之后再在患部撒上一层盐面，用手指轻轻揉搓一两分钟，搓后便能结痂而痊愈。

　　47/啤酒治脚气

　　把瓶装啤酒倒入盆中，不加水，双脚清洗后放入啤酒中浸泡20分钟后再冲洗。每周泡两次。

　　48/韭菜治脚气

　　鲜韭菜250克洗净，切成碎末，放在盆内，冲入开水。等能下脚时，泡脚半小时，水量应没过脚面。一个星期后再洗一次， 效果很好。

　　49/冬瓜治脚气

　　冬瓜上市的时候，把削下的冬瓜皮熬水，水熬好后晾温，把脚放在冬瓜皮水里泡上15分钟，连续泡上一段时间，脚气就会好转。

　　50/黄豆治脚气

　　将150克黄豆打碎，加适量水，用小火约煮20分钟，稍凉后(可耐受)用该水泡脚，治脚气病效果极佳，而且可滋润皮肤。

　　51/碱面水治脚气

　　晚上临睡觉前，取碱面一汤匙(即蒸馒头用的碱面)，用温水溶化后，将脚浸入碱水中泡洗10分钟左右，轻者两三次，重者四五次即好。

　　52/无花果治脚气

　　取无花果叶数片，加水煮10分钟左右，待水温合适时，泡洗患足10分钟，每日两次，一般三五天即愈。

　　53/夹竹桃叶治脚气

　　取20来片夹竹桃叶(自然落下的黄叶也可以)，用铁盆盛半盆水，烧开后，放进叶子，再煮半个小时，待放至50℃～60℃时，反复用其洗脚至水凉，每晚一次，早晚两次最好。半个月后即可除根。

　　54/樟树根治脚气

　　取樟树根250克，枣仁50克，加适量水同煮，煮好后再加入高锰酸钾少许洗脚，每晚1次，5次即见效。

　　55/高锰酸钾治脚气

　　半盆温水里放入两粒(小米粒大小)高锰酸钾，水成粉红色，双脚浸泡三五分钟即可。

　　56/芦荟叶汁治脚气

　　每晚洗完脚，将芦荟叶汁往脚上涂抹，自然风干，每日一次，5次后脚气消失。

　　57/松树皮治脚气

　　把白皮松树的树皮剥下，烧成灰，用香油调成糊，涂抹在患处。每天两次，两周可好。

　　58/白糖治脚气

　　方法一：将脚洗干净后，取少许白糖在患处用手反复揉搓，再用清水洗净。每隔两三天一次，几次后可好转。

　　方法二：捉几条活蚯蚓，放清水里泡一天，让其吐出泥土。捞出后放在碗里或小瓶里，撒上两小勺白糖，两天后蚯蚓液化即可使用。每晚睡觉前，把脚洗干净，用药棉或布条蘸涂患处，然后用纸或药布包好即可。

　　59/牙膏治脚气

　　将中华或两面针牙膏抹到患处，可很快止痒，坚持几个星期可愈。

　　60/风油精有效治疗脚气

　　风油精有祛风、镇痛、解暑、消炎、止痒、提神之功效，治脚气也很有效。患者将脚洗净擦干后，用风油精擦患处，每天两次，一般三五天即可见效。

　　61/大蒜治脚气

　　大蒜对脚气病有极好的防治效果。将大蒜剥掉皮，尽量用蒜汁涂擦患部，辣痛感越强，效果越好。

　　62/碘酒治脚气

　　用碘酒涂擦患部，对治疗脚气病(即使是由来已久的顽固性脚气病)有很好的效果。

　　63/杉叶治脚气

　　将充分晒干的杉叶用火熏出烟来，并用这种烟来熏患部，每天熏两次，坚持几个星期即可见疗效。另外，用橘皮代替杉叶，也具有同样功效。

　　64/绿茶治脚气

　　绿茶含有鞣酸，具有抑菌作用，尤其对“香港脚”的丝状菌有特效。方法是用绿茶沏开水泡脚半小时即可。

　　常见皮肤病：各种皮疹(1)

　　1/蒜汁治湿疹将大蒜瓣捣为泥，用纱布蘸蒜汁擦抹患处，每天两三次，坚持一个月可痊愈。治疗期忌腥臭及辛辣食物。

　　2/鸡蛋黄油调皮康霜治湿疹取鸡蛋黄放在锅里用小火烤，取鸡蛋油。往鸡蛋油里挤入一点皮康霜，搅成糊状。将该混合物敷于患处，每日一两次，几天可愈。

　　3/樟脑酒治湿疹在250克白酒中加入12粒樟脑球(卫生球)，放入耐高温的容器内，用火加温至樟脑球溶化，用卫生棉蘸搽患处，每日搽两次，一周内痊愈。

　　4/香菜汁治湿疹将鲜香菜洗净，挤汁抹在患处，可治小儿湿疹。

　　5/土豆治湿疹把土豆切开，用切面擦患处，一日3次，可治湿疹。

　　6/核桃皮泡酒治湿疹用一个大口瓶装10个核桃皮，加入60℃白酒，酒以没过核桃皮为限，一个星期即可使用。用该酒涂患处，每天两三次，坚持两个月可治愈。治疗期间，忌服发性和刺激性食物。

　　7/蝎子治湿疹用香油炸蝎子(中药店有售)，一天吃三四个，分3次服用。坚持一月余，可痊愈。蝎子毒可抑制呼吸，患有哮喘、气管炎，常气短、气憋者应慎用。

　　8/黄连蜂蜜治湿疹取黄连25克，掺500克水浓煎，煎好后加入50克蜂蜜，稍凉后饮服，每日3次，一次一小杯。服两天后湿疹缓解，四五天后可愈。

　　9/马尾松煎水治湿疹将马尾松洗干净，用适量水煎煮，待温度适宜后用其洗擦患处，每日两次，坚持一段时间即可见效。

　　10/山药治湿疹湿疹多由神经系统功能障碍引起，它能导致面部、阴囊或四肢弯曲部位的皮肤发红、发痒或形成丘疹、水泡。

　　这时可将山药蛋洗净，切块，捣成泥糊状，敷盖在患处，外用纱布包裹，每日更换两次，6天后可以治愈。

　　11/六神丸治湿疹把六神丸放在小碗中加适量水，研碎调成糊状涂抹在湿疹上，有清凉舒适感，一日两次，三四天可好。

　　12/阿司匹林治湿疹将阿司匹林磨成粉，调成糊状涂抹于患处，每日两次，几天后湿疹即可好转。止痒效果也很好。

　　13/茄子治皮肤溃疡先用开水将花椒浸泡两小时，再用该浸泡液将少许白面调成糊状，涂在溃疡面上，干后揭下，可吸出脓水。然后敷上新鲜的茄子皮，用纱布或干净布条固定。早晚各一次。

　　14/茶叶治皮肤溃疡把喝茶剩下的茶叶捣烂，盖在患处，用纱布包好，每天换一次，7天可愈。

　　15/灭滴灵治皮肤溃疡先用生理盐水洗净疮口，再将灭滴灵片碾成粉末，敷到疮面上，外用纱布(一两片)及胶布贴敷固定即可。每日一换，一周左右可愈。

　　16/丝瓜叶治丘疹采鲜丝瓜叶，洗净搓软(出叶汁)擦患处，每日两次，疗效不错。

　　17/葱白治风疙瘩吹风起风疙瘩，奇痒难忍时，可取大葱一棵，去叶去根去皮洗净备用，将食用油在锅中加热，用葱白蘸热油擦患处。油热一些效果好，但要掌握好不要起泡。同时注意葱白炸黄了切去一段再用。一般情况下，次日再擦一次就会治愈。

　　18/苦参汤治阴囊湿疹从中药店购苦参、蛇床子中药各50克，混合后分成三等份。用一份在晚上煎汤，可直接放在脸盆中煎。煎好后，先采取坐姿用热气熏患部(防止水烫伤)，待水不烫时，再采取洗的办法，要坚持洗10～20分钟，然后擦干。要连续洗7天(一副药可洗三天)。

　　19/杏子治湿疹杏子是皮肤用药，可改善湿疹和晒斑。如不小心患湿疹，可吃杏肉或用杏肉涂抹患处，几天后可收到显著效果。

　　20/鱼腥草治阴囊湿疹此方简单易于操作，用药方法如下：先将水500克烧开，再放入鲜鱼腥草100克(干草减半)，煎3～5分钟。冷却后，用纱布蘸药液洗患处，每日两次，可根据病症连续洗7～10天。一般经治疗后，可见局部干燥，渗出液停止或减轻，瘙痒日渐消失。

　　21/蝉衣浮萍治荨麻疹荨麻疹患者可取蝉衣5个、池塘里浮萍250克，水煎服，日服两次(早晚各一次)。用药3副就可治好病。

　　22/韭菜汁治荨麻疹患季节性荨麻疹，可用鲜韭菜汁外涂于患处，第二天痒感消失，疹子也全消退，每日两次，连续外涂一周后可痊愈并不再复发。将鲜韭菜切碎压出汁后，用容器存于冰箱内可使用数日。

　　23/小白菜治荨麻疹小白菜500克，洗净泥沙，甩干水分，在患处搓揉，清凉沁人心脾。每天早晚各1次。

　　24/蒿草治荨麻疹干蒿草250克(分3次用)，如夏天用鲜蒿更好，用开水泡开，趁热再用毛巾蘸水擦身，基本全擦到，每天擦两三次，再换新药泡洗。

　　25/金银花地藓皮治荨麻疹金银花5克，地藓皮5克，苦参5克放在一起掺好。每次抓半小把，放在碗里用开水冲泡或水煮都行。澄清后再喝，当茶饮，每小碗泡三回后再泡新的。

　　26/白酒缓解荨麻疹荨麻疹发作起来奇痒难忍，可喝一口白酒，几分钟后即可得到缓解。

　　27/食醋白酒治风疙瘩荨麻疹发作症状严重时，可用两份食醋加一份白酒混匀后擦洗患处，几分钟后症状即可减轻，连擦几次即愈。

　　28/鲜生姜治风疙瘩起风疙瘩用鲜姜汁擦抹，数日即可痊愈。

　　29/益母草治风疹益母草30克熬水熏洗患部，一次就能好。起了风疹的患者用此方，没有不灵验的。

　　30/金结穗泡酒治风疙瘩取金结穗10克，用纱布扎紧，碗里倒入50克左右白酒，把药包放在盛酒的碗里浸泡，然后取出药包，反复搓擦风疙瘩部位，可根据疙瘩多少自行掌握时间，搓得越热效果越佳。搓完盖好被子不要着凉，马上入睡，第二天就能痊愈。晚上入睡前使用最好。

　　常见皮肤病：疮、粉刺和痱子(1)

　　1/鸡蛋黄油治黄水疮

　　将3个鸡蛋煮熟，取出蛋黄捣碎，用铁勺在火炉上小火熬炼取油，用鸡蛋油涂搽患处，每天早晚各一次，半个月可好。

　　2/香油治黄水疮

　　方法一：将苇花烧成灰，用香油调成糊涂抹患处。一天一次，一周可愈。

　　方法二：用香油把7个带把的花椒炸黑，用炸花椒的香油将5克青黛面、5克黄柏面拌好涂抹患处，三四次可好。

　　3/黄豆治黄水疮

　　先用消毒棉签蘸生理盐水洗创面，洗掉痂后，将适量净生黄豆嚼成糊状，外敷患处。每日1次，连敷两三日，渗液止，创面干，渐愈。

　　4/豆腐渣治黄水疮

　　用温热的豆腐渣敷在疮上，外边用布包扎，连敷几天后可痊愈。

　　5/红枣治黄水疮

　　将两颗枣烧焦，碾成末；明矾5钱置于汤匙中，烤化成液，放凉，亦压成末。两者混合，滴香油数滴，调成糊状，涂于患处。每日3次，3天可愈。

　　6/西瓜皮治黄水疮

　　将西瓜皮晒干，烧成灰，用香油调成糊状涂于患处，每天坚持涂药，数日后疮痂脱落，逐渐痊愈。

　　另青西瓜皮还可治热痱子。将西瓜皮洗干净，用刀削至轻微泛青，轻轻涂擦痱子患处(浴后涂擦效果最佳)。两分钟左右，感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。

　　7/大黄冰片治黄水疮

　　1∶1的大黄、冰片研末，用一个鸡蛋的蛋清调成糊状，每天抹患处两次，一个星期可愈。

　　8/柳叶煮水治黄水疮

　　将嫩柳树叶尖洗净煮水，稍晾不烫，搽涂患处，两三天后可愈。

　　9/槐树豆治黄水疮

　　秋后将槐树豆采下来晾干，放在新瓦上用火焙焦碾碎，用香油调匀即可。使用前，先用盐和花椒(多少不限)煮水，待温热后清洗患处，边洗边揭掉黄水痂，然后上药，一两次就可痊愈。

　　10/铁锈杏仁治黄水疮

　　将铁锈与苦杏仁研成细末，用锅炒热(高温消毒)，待其冷却后，用香油调和涂在患处，24小时换药一次，用药两三天即愈。

　　11/维生素治痤疮

　　方法一：满面痤疮者，可以服用复合维生素B溶液，效果比较满意。

　　具体用法是每天早晚各服用本剂1勺即可。除此之外，本剂对患有大便少量出血者也有一定疗效。

　　方法二：用维生素B6液涂搽患处，每日3次。痊愈后不留痕迹，效果明显。

　　12/薏米糖粥可治痤疮

　　将薏米洗净放入适量水中煮粥，待粥将熟时，加入一定量的白糖，粥熟后趁热食用，每天一次，直至痤疮痊愈为止。

　　13/醋铜锈治疥疮

　　将纯铜制品用肥皂刷洗干净后，放在碗或玻璃瓶里，倒入优质食用醋泡7天左右，要盖好防污染，待铜制品表面附有结晶体后，用消毒的夹子将其取下，存入干净器皿内。身上长有疥疮，可用酒精擦洗消毒后撒上一层铜锈晶体粉，然后用医用纱布盖好。一两天换药一次，三五次可好。

　　注意，因铜锈晶体粉对人体有害，每次用量不可太多。醋铜锈撒在痔核，可治痔疮。

　　14/苦瓜消除疖子

　　将苦瓜3条洗净，连叶茎、瓜瓤一起捣烂成泥状，外敷在疖子上面，一日两次，连续数日，疖子可消失。

　　15/蜂蜜有效治疗青春痘

　　每晚洗脸时，取普通蜂蜜三四滴溶于温水中，然后慢慢按摩脸部，洗5分钟，让皮肤吸收，最后再用清水洗一遍即可。

　　16/菊花汁治青春痘

　　取野菊花50克，放入适量的水中煎煮熬成200毫升的汁液，然后将汁液用容器装好放人冰箱，将其冰成若干个小块，每次洗完脸后，取一小块涂擦脸部，每次10分钟左右，每天两次，数日即可见疗效。

　　17/柏树叶治疖子

　　将柏树叶剪碎放碗里捣烂，然后放入鸡蛋清，搅成糊状，把整个疖子都抹上药，但要露出疖子头。柏叶糊干后，剥离下来，反复几次，脓就可拔出来。

　　18/柠檬汁蛋清护肤去痘

　　将柠檬挤出的汁混入一个蛋清内，打匀涂在面部，半小时后就形成了面膜，再过30分钟后用清水洗掉即可。

　　19/豆腐黄柏治水痘

　　取适量黄柏面掺入一碗豆腐脑中搅拌均匀，用棉花蘸碗中的豆腐脑轻轻搽到水痘上即可。一天3次，几天可愈。

　　20/盐水治粉瘤

　　用浸透浓盐水的药棉敷在患处，一天反复敷多次。

　　如粉瘤破后，将粉瘤内的黏液挤净，并用高猛酸钾溶液洗净消毒，擦干后，搽医用酒精，再涂上马应龙痔疮膏，外面用纱布包好，并用橡皮膏固定。每天早晚各一次，一星期左右，粉瘤可消失。

　　21/蒸气熏脸治粉刺

　　先湿润面部，用盆盛热水(80℃～90℃为宜)，屏气将脸置于盆口，四周以湿毛巾围严，让热气蒸熏面部。这样重复几次，然后用温水洗脸。每周3次，使面部毛孔经常保持通畅，一般在两周内见效。

　　注意：洗脸用硫磺香皂为好，并轻轻擦揉面部。洗脸后忌搽油脂类化妆品，治疗期间少食油腻辛辣食物，不要随便挤压粉刺。此法还可配合其他药物治疗。22/醋水熏脸治痤疮粉刺

　　用半杯开水兑1／3杯的醋，将杯口对着脸，保持3～5厘米的距离，用该蒸气熏脸，水凉后，用此温水洗脸。坚持一两个月就会有很明显的效果。

　　23/十滴水治痱子

　　用十滴水治痱子效果很好。用法如下：先用温开水将患处皮肤的汗水和分泌的油脂擦洗干净，然后，挤出数滴十滴水涂于患处，让其自然风干。涂药处的皮肤略有灼热杀痛感，几分钟以后就不那么痒，不那么痛了。每日涂抹，两三天就能消炎、消肿、止痒。较为严重者可延长用药时间。24/黄瓜可有效除痱子

　　用生黄瓜汁或黄瓜片分别贴擦于患处，两三次即可痊愈。

　　25/苦瓜治痱子

　　方法一：把新鲜苦瓜洗净，剖开去籽，切片放入粉碎机打成汁，用汁涂患处，两小时涂一次，几天可愈。

　　方法二：用苦瓜瓜瓤煮水，待温凉后用来擦拭患处，坚持数日，痱子就可消失。

　　方法三：取成熟的苦瓜一个，用刀切成两半，剔去籽粒，将适量硼砂置入瓜腹中，硼砂即可溶化。用消毒棉球蘸汁液擦痱子处，几小时后痱子即可消失。

　　26/桃叶治痱子

　　桃叶中含有单宁成分，具有消炎止痛止痒的功效。用鲜桃叶50克、水500毫克，煎熬到剩一半水，用该水洗擦痱子，几次就可治愈痱子。

　　另外，将阴干的桃叶浸泡在热水中，常给孩子洗澡，也能有效防治痱子。

　　27/桑叶冰片等治痱子

　　将200克干桑叶、5克冰片、200克绿豆和50克炉甘石共研成粉末。用桑叶熬水洗澡后涂上上述药末，使用几次后痱子可消失。

　　28/薄荷叶治痱子

　　将鲜薄荷叶洗净，装入容器中，倒入医用酒精(药房有售)，没过叶子。一天后酒精成浅绿色即可使用。用该酒精涂患处，一天3次，几天可好。

　　29/马齿苋治痱子

　　将新鲜的马齿苋捣烂，糊在痱毒上。每天两次，3天可好转。如果长痱子，可将100克鲜马齿苋放在约1500克水里烧开，等水温达到可忍受的程度时，用它洗、热敷患处10分钟，10次后可见效。

　　30/硫黄干辣椒治疥疮

　　疥疮又疼又痒，很难受。用硫黄和干辣椒可治愈。

　　制作方法如下：用白布缝制2寸宽、3寸长一个小白布袋，待用；将2两硫黄研成粉面，放入一个小碗内；再将十几个干红辣椒切成绿豆粒大小的小块，然后用食用油炸一下，油不要太多，注意不要炸糊，要用小火炸，炸好后盛在碗里，倒入硫黄调匀，装进白布袋内，把口扎紧，然后生一盆炭火，拿着布袋，往患处擦，边擦边烘烤，一次比一次见效，擦过3次，即可治愈，并且根治。

　　31/蚯蚓红糖治化脓疮

　　将活蚯蚓用工具捣烂成稀泥状，取少许红糖加进去，搅拌均匀，然后将此药涂抹在脓包疮上及疮的周围，用沙布包扎好。每天换药连续治疗几天即可愈。

　　32/芦荟治痱子

　　夏天身上最容易长痱子，用芦荟水擦抹，连续一个星期可治愈，并不再犯。方法是：将切下的芦荟叶，待切面渗出黏液，用黏液在有痱子的部位擦抹，一天擦两三次，一般五六天即可痊愈。

　　33/花椒叶治痱子

　　取几枝花椒树叶，放入水中熬，水沸10分钟即可，凉至不烫皮肤，涂洗于患处。

　　34/蛇胆治痱子蛇胆汁也可治痱子。取蛇胆一只，挤出胆汁（如小孩怕苦不喝，可兑点可乐或雪碧）喝下，一个夏天都能清清爽爽，不会被痱子打扰。

　　35/鸡蛋内膜可治褥疮长年因病卧床，极易患褥疮，可把生鸡蛋打一小洞，倒出蛋液，取蛋壳内膜贴在患处，每天换两次，3天后伤口可痊愈。

　　36/双料喉风散治褥疮用双料喉风散敷褥疮，一个星期左右即可痊愈。

　　常见皮肤病：鸡眼

　　1/按摩可促使鸡眼消失

　　每日用手指尖部或手指肚抚摸鸡眼处，动作轻柔，不可用力，时间长短不限，每日多次。坚持一段时间，鸡眼就可消失。

　　2/葱治鸡眼

　　方法一：用热水泡脚后，剪一块比鸡眼稍大点的葱白贴在患处，用伤湿止痛膏固定，每天一次。

　　方法二：用洋葱头擦患处，每天多次，时间不限，一段时间后鸡眼可消失。

　　3/大蒜治鸡眼

　　方法一：把脚放在温水中浸泡，至鸡眼周围的硬皮发软发白，再用剪刀剪去，看到露出一个小黑点时，再涂上蒜汁。

　　方法二：把大蒜砸成泥，摊在布上备用。把脚洗净，沿鸡眼周围用针挑破，以见血丝为宜，然后把摊在布上的蒜泥贴到患处包好。每日换药一次，3次左右鸡眼可消失。

　　4/醋蛋治鸡眼

　　取鸡蛋3只，醋适量，将鸡蛋泡进醋里，密封7天，然后捞出煮熟吃。一般五六天后，鸡眼里即生长出嫩肉，把患处逐渐顶高。这时每天临睡前用热水将患处泡软，再用刀刮去硬皮，持续若干天，鸡眼即可全部脱落。

　　5/芹菜叶可治鸡眼

　　将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。

　　6/鲜豆腐治鸡眼

　　每晚临睡前，把一块大小适中(以覆盖患处为宜)的鲜生豆腐块敷在鸡眼之上，然后再用大块微薄的塑料布覆盖，用胶布轻轻固定四周，穿上袜子以防挤碎。每次换敷前，先用热水泡脚，并刮去软化的角质，坚持一段时间，即可痊愈。

　　7/茉莉花可治鸡眼

　　将茉莉花放在口中嚼成糊状，敷在患处，再用胶布贴盖，一天更换一次，三五次鸡眼即会自行脱落。

　　8/蓖麻籽治鸡眼

　　取一两粒蓖麻籽，略在火上烧烤，烤酥时揉去外皮，将白色种仁捏碎趁热敷在患处，外用胶布严封四周。过两天后打开胶布，用刮胡刀片轻轻地将上面角质刮掉，当剥下最后一层时，可见皮肤呈粉红色而不出血，有一圆形浅凹时，再在上面贴一小块胶布。三四天后，皮肤长好，胶布脱落即愈。

　　9/盐水治鸡眼

　　用一汤匙食盐加水煮沸，或用开水化开，待稍凉后烫脚，烫后擦干即可(不可用清水洗)。每天烫脚两次，一次20～30分钟，约一周左右，鸡眼可自行脱落。

　　10/橡皮膏治鸡眼

　　用热水把脚上鸡眼泡软发白后，将上边的老皮用小剪刀剪去，然后把橡皮膏剪成比鸡眼大些的方块贴上，走路不会感觉疼。过三四天换一次橡皮膏(每天洗脚无防，不用揭下)，重复进行，坚持至鸡眼彻底治好为止。

　　11/风油精可助治鸡眼

　　每天用风油精涂抹患处，连续涂抹几个星期，鸡眼可逐渐消失。

　　12/农用尿素可治鸡眼

　　用两层胶布，中央剪一个圆孔，大小与鸡眼相等，贴于患处，使鸡眼露出。再取农用尿素少许研成细末，撤在鸡眼上，再拿胶布覆盖起来。每日换药1次，连续5～7次可愈。

　　13/乌梅醋治鸡眼

　　将乌梅去核，加醋少许捣烂，再加点盐，涂鸡眼处，用布或绸带包扎起来。每日换药1次，连用3次可愈。

　　14/清凉油治鸡眼

　　每天数次将清凉油涂在鸡眼上，再用点燃的香烟将清凉油烧溶渗透到鸡眼内，如此治疗一段时间，鸡眼会自行脱落。

　　其他皮肤病(1)

　　1/木立芦荟止皮肤瘙痒

　　木立芦荟洗净擦干，剪掉飞刺，从中分开，用露出的汁液擦瘙痒处即可。

　　2/葱止皮肤瘙痒

　　方法一：将鲜大葱叶剥开，用葱叶内侧擦拭红肿痒处。反复擦几遍，症状即可得到缓解。

　　方法二：痒时用葱白先擦患处，及时止痒，再吃4～6个桂圆肉，每日两次。连续两三天即可治愈。

　　3/大蒜止痒

　　大蒜具有败毒、止痒等功能，取一瓣大蒜，从中掰断，用断面在蚊虫叮咬的痒疙瘩处反复涂擦几次，即可有效止痒。

　　4/盐可止痒

　　把食用精盐用旺火炒成黑色，每天取出少许溶于温水，用卫生棉球或消毒纱布蘸取该液体擦拭患处。每日3～5次，可有效止痒。

　　5/莴笋叶可止痒

　　把适量新鲜莴笋叶切成小段，放至锅中用沸水煮约5分钟，捞出笋叶，用笋叶汤擦洗痒处，一日两次，约一周即可见效。

　　6/牛蹄汤止皮肤瘙痒

　　取3个牛蹄的骨头熬汤，水烧开后再多熬几分钟，熬出的汤盛满一大碗。每天晚饭后或临睡前，用卫生棉球或洗净的白布蘸此水在皮肤瘙痒处涂洗。连续涂洗几次，其症状便会基本消失。

　　7/热淘米水治皮肤瘙痒

　　取淘米水1000毫升，放食盐100克，置于铁锅内煮沸5～10分钟，然后倒入脸盆中，温热适宜时，用消毒毛巾蘸洗患部，早晚各1次，每次搽洗1～3分钟。使用几次后可见效。注意，洗澡时不宜用碱性大的肥皂，忌饮酒、吃鱼虾等。

　　8/丝瓜瓤蒜瓣去湿止痒

　　丝瓜瓤与蒜瓣煎水坐浴，可治阴囊湿疹及外阴瘙痒。

　　9/花椒治皮肤瘙痒

　　取花椒一把，用半碗开水浸泡半小时，然后用纱布蘸花椒水擦洗患处即可。

　　10/苹果治瘙痒

　　用刀将苹果切成片，往瘙痒处擦拭，每天擦五六次，几天后可止痒。

　　11/白矾花露水治皮肤瘙痒

　　用白矾一小块泡水涂患处，也可用六神特效花露水喷在瘙痒处，早晚各一次，止痒效果较为明显。

　　12/硅霜可缓解老年性瘙痒

　　老年人患了皮肤瘙痒症，洗澡后(最好不使用香皂)用干毛巾把身上擦干，再用硅霜擦身，涂上薄薄的一层，然后穿衣。此方可缓解老年性瘙痒症。

　　13/抗皱美容霜可止皮肤瘙痒

　　当瘙痒症发作时，不要去挠，可用热水(稍热一点)冲洗患处，洗后擦干，用抗皱美容霜涂于患处即可。

　　14/黄瓜西红柿治日光性皮炎

　　1.把黄瓜切成片擦患处，一日两次，几天后皮肤恢复正常。

　　2.取一块西红柿或小草莓，使劲擦患部，一次10～20分钟，直到患部产生疼痛感。等果汁干了以后，用手指按住患部来回揉搓。每天坚持做，经过两三个星期，皮炎可好。

　　15/大蒜可治神经性皮炎

　　坚持一天吃一头生蒜，能起到治疗神经性皮炎的作用。

　　16/牛奶治神经性皮炎

　　在0．5升的牛奶中倒入100克植物油(最好是橄榄油)，把它搅拌均匀后倒入加有温水的浴盆中。每周浴疗1次，每次泡15分钟，久见疗效。

　　牛奶还能治脚跟干裂。 在洗过的脚跟处擦抹新鲜牛奶，一日两次，坚持一段时间后，脚跟皮肤将会变得柔软光滑，裂口会自行愈合。

　　17/马齿苋治过敏性皮炎

　　用清水将马齿苋洗净，拿一部分捣烂抹在患处，另一部分用水煎服。水煎后的马齿苋可用酱油、醋和香油拌着吃。

　　18/熟柿子水可治手干裂

　　晚上睡觉前先用温水洗手，然后把软柿子水挤在手上，来回反复用力搓一搓，连续几个晚上就能见效。

　　19/蜂蜜可治手干裂

　　每日早饭后，双手洗净擦干，将蜂蜜涂在手心手背指甲缝处，并用小毛巾揉搓5～10分钟。晚间睡觉前洗完手，再用上述办法双手涂蜂蜜揉搓一次。

　　20/蔬菜果皮治干裂

　　将菜帮菜叶及水果皮煮沸，待不烫后洗脚，每次洗30分钟左右，每天1次，1个月左右，脚变得光滑无痛，效果很好。

　　21/面块治脚跟干裂

　　用面粉合成面块，把面块薄薄地糊在脚跟上，用塑料膜包上，穿上袜子，能治脚干裂。

　　22/芥末可治脚干裂

　　用40℃左右的温水洗脚，泡10分钟左右，然后擦干。用温水调芥末成糊状，不要太稀，用手抹在患处，穿上袜子，以保清洁。第二天再用温水洗脚，再抹，两三次即愈。

　　23/凡士林可治脚干裂

　　用热水泡脚，然后拿酒精消毒过的刀片，将脚跟的硬皮和干皮一层层刮掉，一直到露出软皮部分为止，将凡土林油纱布裹在脚跟上，再用绷带固定好。隔一天换一次油纱布，一周后彻底治愈。

　　24/足光粉可治脚裂

　　老年人脚上经常长硬皮，由此而导致冬天裂口多。这时可用足光粉泡洗，使脚上的老皮全部脱落。此法治疗脚裂效果好。

　　25/柳叶治脚趾缝腐烂

　　足趾缝腐烂，可摘几片嫩柳树叶，用手指拧成小丸，夹在趾缝腐烂处，头天晚上夹入，第二天就见效。若是趾缝、脚掌大面积发病，可用柳叶一把加水熬煎，用熬煎后的温水洗脚，效果颇佳。

　　26/剩茶水治手脚裂

　　将剩茶水兑些热水，泡洗手足约10分钟，坚持一周，手足皮肤可逐渐变得光滑，裂口也能愈合。

　　27/鸡蛋黄油治手脚裂

　　将两个煮熟的鸡蛋的蛋黄置在铁锅内，用小火慢慢熬成油状。冷却后涂患处，一天两次，三四天即可好转。

　　28/枣治手脚裂

　　把数枚大枣去掉皮核，温水洗净后，加水煮成糊状，涂抹于裂口处。一天两次，几天后可痊愈。

　　29/桔皮治手脚干裂

　　方法一：将新鲜的桔子皮汁，涂擦在脚裂口处，可使裂口处的硬皮渐渐变软，裂口愈合。

　　另外，还可将晾干的桔子皮泡水洗手脚，坚持一段时间，也可收到同样的效果。

　　方法二：取桔子皮两三个或更多，放入锅或盆里加水煎3～5分钟后，先洗手，再泡脚至水不热为止，每天一次，效果明显。

　　30/麦秸水治手脚干裂

　　取麦秸切成10厘米长小段，清晨取一把，用清水浸泡一天，晚上在火上煮约10分钟后浸泡手或脚，3天更换，一周见效。

　　31/防治冬季手脚干裂五法

　　方法一：用温水将脚洗净擦干，然后用“创可贴”止血膏布对准裂口贴上，效果不错。

　　方法二:晚睡前温水洗脚，擦干后，涂擦维生素B6霜膏，再用橡胶膏条将裂口拉紧粘贴，效果灵验。

　　方法三:每天早晨穿袜子前，用洗面奶少许擦双足，并用手轻轻揉搓，待稍干后穿上鞋袜，晚上睡觉前用温水洗脚，每天坚持，效果明显。

　　方法四:夏天，用自己的额头汗擦抹两脚后跟二三十次，能防治冬天脚干裂症。

　　方法五:每天喝一杯果汁水，坚持一段时间后，手脚干裂能明显好转。

　　32/鱼肝油可治手脚干裂

　　冬季皮肤干燥皲裂，可在每晚睡前先用温水浸泡皲裂处使之软化。然后，取鱼肝油丸两粒，挤出丸内油性液体涂抹皲裂处。每晚涂1次，连续一周即可痊愈。

　　33/大蒜治扁平疣

　　大蒜有杀灭病毒的效用，治疗脸部的扁平疣，效果显著，简便易行。

　　具体方法如下：把大蒜切成厚1毫米左右的薄片，大小以能盖住疣为度。将脸部洗净后，把蒜片轻轻敷在患处，初时会有灼热感，两分钟后便消失。每日可随意换蒜片三四次，一般两日后便可见效。

　　34/四季豆汁治扁平疣

　　用新鲜的四季豆的汁液涂擦已洗净的患处，一日3次，一周后即可见效。

　　35/马齿苋治扁平疣

　　将马齿苋洗净，剁成细末，纱布包好挤出汁液，用汁液涂抹患处。每日早晚各一次，两周后即愈。

　　36/白醋调面粉除黑痣

　　用白醋调面粉成糊状，点在痣上，一天后面糊掉下，黑痣也一起消失。若一次不行，再涂一次即可。

　　37/眼药膏可除痣

　　每天在患处涂抹红霉素眼药膏1～2次，黑痣可一点点脱落，最后消失。

　　38/醋泡鸡蛋治瘊子

　　鸡蛋洗干净后，用针在蛋壳上轻轻地扎几个小针眼，用醋浸泡24小时。把鸡蛋与醋一起煮熟后服下。一天两次，一连吃几天即可治愈。

　　39/蓖麻仁除顽瘊

　　取鲜蓖麻仁1枚，分成两半，以其切面反复涂擦母瘊。每天1～2次，每次数分钟，一周内治愈。

　　40/香蕉皮治瘊子

　　用香蕉皮敷在瘊子的表面，使其软化，并一点点地脱落，直至痊愈。

　　41/无花果治瘊疣

　　将无花果的白汁滴在瘊疣上，几日后瘊疣会自行结痂脱落，再继续滴用，直至疣子完全脱去。

　　42/黄豆治扁平疣

　　将适量黄豆捣成糊状，晚睡前敷在患处，次日早晨洗净，坚持一段时间，可治扁平疣。

　　43/枸杞治瘊子

　　方法一：取数10粒枸杞，用适量白酒浸泡月余，用枸杞蘸酒涂在瘊子上。每天坚持涂数次，几周可愈。

　　方法二：把枸杞子七八粒压成浆状，用橡皮膏贴在患处，一天一次即可。

　　44/鲜芝麻花治瘊子

　　用鲜芝麻花在患处轻轻摩擦，20次后患处开始干裂，并逐步自行脱落。

　　45/茉莉花籽治瘊子

　　将茉莉花籽碾成粉末，拌上瓜子油，糊在瘊子上，数天后可使瘊子连根去除。

　　46/蒲公英治瘊子

　　用新鲜的蒲公英花茎中的乳白色汁液反复涂抹患处，每天涂两次，10天左右瘊子就可消失。

　　47/紫药水可治瘊子

　　用棉花蘸紫药水涂在瘊子上，每天涂六七次，一周后瘊子可消失。

　　48/创可贴治瘊子

　　用创可贴贴患处，两天一换。贴上两三回，瘊子可消失。

　　49/唾液烟灰除瘊子

　　用唾液将刺瘊浸湿，涂上吸烟时的热烟灰，一天一次，连续几天后，开始结痂，痂掉后皮肤光滑如初。

　　50/蜘蛛网治瘊子

　　将蜘蛛网丝轻轻绕在瘊子上，不几天瘊子可全部掉下。

　　51/蜈蚣浸香油治瘊子

　　把1～3条活蜈蚣用香油浸泡，3天后用棉签蘸油擦瘊子。每天两三次，一周左右即可痊愈。

　　52/指甲草治灰指甲

　　将指甲草捣碎，敷在灰指甲上，用片绿叶子裹上，再用线捆牢(用塑料薄膜捆上也可)。坚持一段时间，指甲可软化，并逐步长出新指甲。

　　53/醋治灰指甲

　　方法一：把米醋倒在碗里，以浸没指甲为准，每天坚持泡两次，每次半个多小时，一个月左右可痊愈。

　　方法二：将煮熟的鸡蛋白放在食醋中泡浸一星期后，取指甲般大小一块鸡蛋白敷在指甲上。剪下未破损医用旧手术套指头一端，连蛋白一起套在灰指甲上，使指甲不与外界接触。一星期后取下用热水洗净，再换上一块蛋白敷上。短期内不要碰冷水，一个月后就会长出新指甲，灰指甲即自行脱去。

　　54/碘酒治灰指甲

　　方法一：在灰指甲上涂适量碘酒，每日一次，半个月左右，灰指甲可逐渐好转。

　　方法二：先将病变的灰指甲用剪刀慢慢仔细地剔除，然后将一块浸满碘酒的脱脂棉轻轻敷在病变处，再将一只薄型橡胶手套的一个指套剪下，套在病变的指甲上。每天更换一次碘酒药棉，一个星期后可逐渐好转。

　　55/大蒜治灰指甲

　　取紫皮蒜适量，去皮砸碎，与醋适量一同倒入玻璃瓶内，3日后即可使用。

　　如灰指甲不厚，用棉签蘸醋蒜汁直接涂于患处即可，每日两次。

　　如灰指甲很厚，则须先将醋蒜汁中的蒜泥涂于灰指甲上，指甲周边先用橡皮膏盖上，以防烧伤皮肤，然后盖上纱布，再用橡皮膏固定。10小时左右除去蒜泥，然后用小刀将灰指甲削薄。要反复进行数次，待灰指甲削得很薄之后，再涂醋蒜汁，每日两次，月余可愈。

　　56/啤酒去头屑

　　先用温热的啤酒少许将头发弄湿，待15分钟左右再用清水冲洗，最后用普通洗发膏洗发、冲净。每天两次，一般四五天即可除净头屑。

　　57/热米汤减少头屑

　　将头发在温和的米汤中浸泡约20分钟，并不断揉搓头顶及发根，再用洗发水洗头。坚持一段时间后，可减少头屑。

　　58/醋可去屑止痒

　　将一杯陈醋溶入1000毫升温水中，用醋水洗头。如能每天1次，不但能去屑止痒，对头发分叉、白发也具有一定效果。

　　59/食盐去屑止痒

　　将适量食盐与少许硼砂一起加入适量清水中，使其完全溶解后洗头，止痒祛屑效果好。

　　60/香皂缓解狐臭

　　狐臭者可在每日早上，洗净腋部擦干后，用一块普通香皂，将皂面稍加湿润，轻轻涂抹患处，即可保证全天之内无臭味。如参加舞会前使用此法，可保证在出大汗的情况下，也不致出现狐臭。如症状较轻，只要坚持每天一两次涂治，几个月后可望痊愈，或至少保持一两周内不用涂治也不发臭。重症则需较长期地坚持涂治。注意：切勿用碱性过强的洗衣皂涂抹，否则会将皮肤烧伤。

　　61/西红柿汁除腋臭洗完澡后，将西红柿汁500毫升加入一盆温水中，浸泡腋臭处20分钟，每周两次，可除腋臭。

　　预防、急救和保健：各种预防措施(1)

　　1/按摩鼻子防感冒

　　经常按摩鼻子能有效预防感冒。其做法是：用右手大拇指和食指捏住鼻梁，上下按摩50～60次，下至鼻根两侧。按摩时注意力要集中，手指用力适度，不宜过重过急，早晚各一次。经常按摩，从不间断，对感冒及鼻炎有一定的预防作用。

　　2/洗鼻孔防感冒

　　平时在洗脸时候，用清水清洗一下鼻孔，可以清除鼻孔内的病原微生物，在一定程度上可以起到预防感冒的功效。

　　3/洗手预防感冒

　　手上经常沾有病毒，是感冒传播的一条重要途径，因此应勤洗手，洗除手上的致病原，可以达到预防感冒的目的。

　　4/干洗脸预防感冒

　　先将双手搓热，趁热干洗脸，上下左右反复有顺序地搓。然后再干洗鼻，用中指从鼻梁上往鼻尖按，再沿着鼻梁返回每天早晚各做一次，可以促进面部的血液循环，有预防感冒的作用。

　　5/喝茶防感冒

　　在流感高发季节，多饮红茶或坚持用红茶水漱口，即可起到预防流感的作用。

　　6/熏醋防感冒

　　每日用食醋在室内熏蒸15～20分钟，能消除居室内一些致病微生物，可以预防感冒。

　　7/垫砖预防心绞痛发作

　　心绞痛大多在劳累或精神兴奋后出现，有时也在夜间卧床休息时发作。由于夜深人静，家人对患者因冠状动脉供血不足而引发的心肌暂时性缺氧和缺血不易察觉，所以难以照顾和救护。

　　如果在正常服用药物的同时，在床头下面垫上一块砖，使床体整体抬高10～15厘米，则可以减少患者在睡眠中发作的次数。清晨醒后，宜慢慢活动四肢，用双手按摩一下心口再起床。

　　8/大蒜预防血栓形成

　　经常吃大蒜，有助于防治心、脑血管疾病的发生。因为大蒜有抑制凝血酶作用，且不妨碍血管舒张，能够有效地预防血栓形成。

　　9/醋花生防动脉硬化

　　将生花生米用醋浸泡1周左右，每次吃10～15粒醋泡的花生米，能防治动脉硬化，且具有降血压、止血、降低胆固醇的功效。

　　10/海带紫菜汤防治动脉硬化

　　用海带和紫菜各适量煮汤，一日3次，喝汤吃莱，可治高血压和动脉粥样硬化，且无不良反应，可以经常食用。

　　11/鱼鳔防癌

　　取鱼鳔数个，用小磨香油烹炸至酥脆状，放在面板上，用擀面杖压碾成碎末备用。每晚取3克，用温水冲调服下，可预防和辅助治疗食道癌与胃癌。

　　12/柑桔预防消化系统癌症

　　经常食用柑桔，能够减少患口腔、咽喉、食道、胃和结肠癌症的危险。

　　13/远眺防近视

　　人的眼睛就像一架精密的照相机，不断调整“焦距”，以看清前后左右的物体。当从事近距离工作的时候，应不时仰起头看看远处的景物，能有效地防止近视的发生。

　　14/打乒乓球可预防近视

　　打乒乓球或观看来回跳动的乒乓球时，眼球将不由自主地随着忽近忽远、旋转穿梭的乒乓球快速运转。这样可促进眼部血液循环，消除和减轻眼睛疲劳，即可达到预防近视的目的。

　　15/经常眨眼可防治视力衰退

　　目光长时间的高度集中于近处某一目标后，经常眨眼或闭目养神，可使双眼处于轻松状态。眨眼也是一种按摩，消除和减轻眼睛疲劳，即可达到防治近视的目的。

　　16/护眼小窍门

　　用眼疲劳后，双目微闭，用搓热的双手盖往双眼，手指位于额头上，掌部放在颧骨区，每次5分钟左右，连续做两次。

　　也可运动眼球，比如看窗户四角，由左上角到左下角，由右下角到右上角，转动眼球，每看到窗角就眨几下眼，连续重复5次，然后闭眼休息几秒钟，再按反方向转动。

　　17/热敷防老年视力衰退

　　每天早上洗脸时，将毛巾浸在热水里拧得不要过干，趁热立即折起盖在额头和双眼部，头稍仰望，眼睛暂时轻闭，约1分多钟，温度降低再将毛巾烫热，反复做3次。每天坚持，不要间断，可保护老年人的视力，延缓视力衰退。

　　18/酒精防耳朵进水后发炎

　　游泳时难免会导致耳朵进水，洗完清水澡，耳朵内残存的游泳池的水便基本上已自行流光。但是，有时因耳垢较多等原因，使少量污水滞留耳道内而引发耳朵发炎。为了吸收余水并杀菌消炎，可在洗澡结束后向耳道内滴入3～6滴医用酒精，稍停片刻，让其自然流出即可。

　　19/保护舌头味觉小窍门

　　不吃过冷过热的食物，少吃过于粗糙的食物，如甘蔗一类，就容易使舌面出现芒刺，损害味蕾。过酸过甜和辣味也容易造成味蕾的损伤，使人产生舌体麻木感。感冒发烧时往往暂时失去味觉，此时可以多食用牡蛎、瘦肉、蛋、鱼以及坚果类，如核桃、榛子、花生、芝麻等，这些食物有助于保护味觉。

　　20/按摩牙龈防牙病

　　牙龈按摩可以促进牙周组织的血液循环，使牙齿支持组织的代谢增强，也就相应地增强牙齿的抗病能力。

　　牙龈按摩可以在口腔内进行，也可以在口腔外进行。在口腔内进行时，最好在早晚刷牙后做。将手洗净，伸食指进入口腔内，压在牙齿的唇颊面和舌面的牙龈上，然后自前向后做旋转揉动，接着又由后向前旋转，如此来回20次，依次做另一侧和舌侧。在口外进行时，将嘴唇闭上，用右手或两手手指压在上、下唇、腮部做揉捏动作，但注意力量要达到上、下牙龈，分上、下和前、中、后6个部位，每个部位各做20余次。

　　21/揉腹可预防胃肠疾病

　　入睡或晨起时，平躺在床上，腹部放松，调匀呼吸，然后分别把双手放于两肋下方，手指指向肚脐方向，以适量的力量相向运动，借此按摩腹部，每次按摩50～100次。接着一只手放在上腹部，另只手叠压其上，共同施力按顺时针方向轻揉50～100次。长期坚持可疏通气血，增强胃肠蠕动功能，能有效预防胃肠疾患。

　　22/花生可防胃酸过多

　　每日三餐前空腹吃下生的带红衣的花生仁8～12粒，可使胃酸过多的症状得到缓解。

　　23/预防消化不良小诀窍

　　进餐时应保持轻松的心情，不要囫囵吞食；不要站着匆促进食；不要讨论问题或争吵；不要和水进食。

　　应定时进餐，避免大吃大喝，尤其是辛辣和富含脂肪的饮食，进餐时不要穿着束紧腰部的衣裤。

　　两餐之间可喝1杯牛奶，避免胃酸过多。在进餐前后不宜吸烟，还应少吃糖果。

　　24/预防便秘

　　为了保持良好的胃肠功能，应该养成定时进餐的好习惯；在进餐时，除所有流质物质外，其他食物都应该细嚼慢咽。

　　平常多饮开水，特别是每天早上起床后要及时饮一杯水，有利于促进肠胃活动，多喝水还有益于健康和美容，不过进餐后饮水要适量。此外，还应多吃水果和蔬菜，如每天喝一杯牛奶，效果更好。

　　要进行适当的运动，养成定时排便的习惯。

　　25/预防背痛的诀窍

　　长时间坐着工作的人，容易产生背痛的毛病。简单的防治办法是，工作中隔一定时间起身活动一下，在日常生活中应使背部多多伸展，尽量避免弯腰曲背身子蜷作一团地坐着。

　　纠正弯背的最好方法是在站立和行走时，注意使头部端正，背部保持平直，也可通过体育锻炼来防止背痛，关键是使背肌强健，以保持脊柱合乎生理的自然直线。姿势正确的步行是防止背痛的一种很好活动。开始时步速慢一点，一次步行30～40分钟，每周3～4次。

　　26/骨头汤可预防腿脚抽筋

　　经常出现腿脚抽筋的人，平常应多喝点骨头汤，能有效补钙预防抽筋现象。

　　27/防痔疮出血小窍门

　　平常多吃蔬菜和水果，若有便秘时，应立即服用通便药，保持大便畅通。忌食或少食刺激性辛热的食物，如酒、辣椒、生姜、葱、蒜等。可以多食赤小豆、槐花、黑芝麻、蜂蜜、竹笋等。

　　痔疮出血较多时，可服用止血药，也可把止血、消肿的膏药或油膏直接贴敷在痔疮表面。

　　28/温水坐浴可预防痔疮

　　每晚临睡前用温水清洗肛门，并坐浴15分钟，可以改善和促进肛门局部的血液循环，使血流通畅。此方能有效的预防痔疮的发生。

　　29/多吃蔬菜能防蛀牙

　　无论哪个年龄阶段的人，越不喜欢吃蔬菜，发生蛀牙的机会越多。因此，为了预防蛀牙，应多吃蔬菜，少吃糖食，常漱口。

　　30/预防皮肤干裂

　　冬天皮脂腺分泌油脂减少，人们感到手脚干燥，时间长了，就会出现裂口，甚至流血。

　　为预防皮肤干裂，手脚洗完要立即擦干，最好涂上甘油或护肤膏。禁用碱性大的肥皂洗手洗脚。手脚要保暖，避免受冻，平常多吃胡萝卜、菠菜。

　　31/轻“松”防高血压

　　裤带要松，最好不用皮带而用吊带；穿鞋以宽松舒适为宜，可以多穿布鞋或拖鞋；衣领松，尽量不结领带，如要结，也要尽量宽松。这样可避免人为因素而导致的血压升高。

　　32/茶可防中暑

　　茶能生津止渴，酷暑季节，茶水不但可解渴，还有很好的防暑效果，并且能增进食欲。

　　33/盐水可防中暑

　　夏季出汗过多的人，适量饮用淡盐水，不仅可解渴，而且可预防中暑。

　　34/冬瓜汁防中暑

　　将鲜冬瓜捣烂，滤取汁液直接饮服，可起到防中暑的目的。也可用鲜冬瓜皮适量加少许食盐，水煎当茶饮，同样可起到防暑的作用。

　　35/鱼腥草防中暑

　　夏天野外作业的人，可咀嚼生鱼腥草，用水送服，即可消除头晕等症状，有效预防中暑。

　　36/绿豆防中暑

　　夏天气候炎热时，将适量绿豆煮烂，可加入适量的白糖，每天当水喝，可防中暑。如加入适量的金银花，则效果更佳。

　　37/苦瓜防中暑

　　将一条苦瓜洗净去瓤，内装入绿茶，阴干，然后把苦瓜连同茶叶一起切碎，每次取少许当茶泡水饮，即可预防中暑。

　　38/日常生活注意防癌

　　1.饮食要多样化，食物中要合理搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物。

　　2.经常吃新鲜蔬菜及富有纤维质食物，要补充足够的维生素A、B、C、D。

　　3.不吃贮藏过久的发黄变质的绿色蔬菜。

　　4.不吃发霉变质的食物。

　　5.不要暴饮暴食，要细嚼慢咽，不要吃得过饱、不吃太烫的东西。

　　6.不吸烟或尽量少吸烟。

　　7.不要过量饮烈性酒，更不要酗酒。

　　8.饮食不要太咸，避免吃太辣食物。

　　9.要吃流通的活水，不吃不流通的死水，不吃被工业废物等污染的水。

　　10.不吃过份烤焦的东西，尽量不吃烟熏的食品与腌渍变质的鱼肉。

　　11.吃饭姿势要挺直，不要蹲着吃。

　　12.要养成每天大便的习惯。

　　13.思想要开朗，精神要愉快，不要生闷气。

　　14.提倡晚婚节育，分娩后最好自己喂奶。

　　15.注意劳逸结合和体魄锻炼。

　　16.保持口腔卫生及全身清洁卫生，以及饮食卫生。

　　预防、急救和保健：家庭急救(1)

　　1/解食用肝脏中毒的方法

　　动物肝脏的营养价值极高，但不小心食用，也容易中毒。

　　动物肝脏中毒的主要症状有头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻、眼睛不适甚至视力模糊等，严重者两三天后还会有全身脱皮的症状。这些症状应引起患者的足够重视。家庭治疗方法很简单，可取白萝卜若干并捣烂，服用其汁液即可。

　　2/解食用腐肉中毒

　　腐肉中毒的主要症状为发热、胸膈饱满、恶心呕吐、腹痛腹泻，甚至发生休克，严重者还可能出现肌肉痉挛、循环衰竭的症状，引发生命危险，因此腐肉中毒要及时予以治疗。

　　可将一个蒜头和200克马齿苋放在一起捣烂，然后用开水冲泡服用；也可将煎熬好的紫苏叶的浓汁和捣烂生姜所取的汁液放在一起搅匀服用；还可用开水冲服烧成焦黄的赤小豆细末。

　　3/一般食物中毒解毒法

　　食咸菜中毒，饮豆浆可解。

　　食鲜鱼和巴豆引起中毒，可用黑豆煮汁，食用即解。

　　误食碱性毒物，大量饮醋能够急救。

　　食蟹中毒时，可用生藕捣烂绞汁饮用，也可用生姜捣烂取汁，以水冲服。

　　酒精中毒时，用浓茶或热盐汤频饮，也可用白萝卜捣碎取汁灌服。用松花蛋蘸食醋吃也能取得同样的疗效。

　　食毒蕈中毒时，可用鲜空心菜250克捣碎取汁饮服；也可用鲜橄榄100克去核捣烂，加少量水调匀饮服。

　　食河豚中毒时，可用大黑豆煮汁饮用，也可用生橄榄20枚捣汁服下。

　　食变质的鱼、虾、蟹中毒时，取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。

　　食变质饮料或防腐剂中毒时，用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服可解。

　　4/绿豆是解毒的良药

　　方法一：将生绿豆洗净捣成粉，用水冲服，能解一些重金属及食物中毒。

　　方法二：当煤气中毒恶心呕吐时，可抓把绿豆煮汤饮服，或取绿豆粉30克，用开水冲服，可缓解煤气中毒。

　　5/荸荠汁可解金子毒

　　误咽下金子后，立即将荸荠榨取汁液，喝下几杯荸荠汁，能解其毒。

　　6/最常见的解毒食物

　　1.苦瓜

　　苦瓜具有清热解毒的功效，苦瓜中含有一种活性抗癌蛋白质，这种蛋白质能消除体内的有害物质，增强人体的免疫力。另外，苦瓜性属微寒，也能抑制多种毒素，具有解毒作用。

　　2.胡萝卜

　　它含有丰富的胡萝卜素和大量的果胶，前者能增加人体的维生素A，后者可与汞结合，能降低血液中汞离子的浓度，加速人体排除汞离子，因此，胡萝卜有独特的驱汞功效。

　　3.黑木耳

　　黑木耳能够消除血液中的热毒，具有补气活血、凉血滋润的作用，这主要是由其独特的背阴、潮湿的生长环境所决定的。另外，黑木耳的滑肠功能可有效地将肠道内的大部分毒素带出体外。

　　4.海带

　　它通过吸收血管中的胆固醇，并最终将其排出体外的方式，来降低血液中的胆固醇含量。

　　5.猪血

　　人体的胃酸分解猪血中的血浆蛋白后，便能产生一种有解毒、清肠功效的分解物，这种物质能与人体的一些有害金属物质发生化学反应，并通过此种方式将这些有害物质排出人体。

　　6.大蒜

　　大蒜的排毒解毒作用主要体现在它的排铅功能上，坚持服用有特效。

　　7/吃错药紧急处理

　　方法一：刚吃下剂量大且有毒性的药，应立即用手指、筷子或鸡毛刺激舌根催吐。

　　方法二：去医院之前，如病人清醒，可饮用大量清水，然后刺激舌根造成呕吐，要反复呕吐洗胃。

　　方法三：误服碘酒，可喝淀粉浆、稠米汤或稀面糊解毒。误吃腐蚀剂来苏水或石炭酸等药物者，不能催吐或洗胃，应立即给病人饮大量的牛奶、生鸡蛋清、植物油之类的东西。经过初步处理后再送医院抢救。

　　8/自制急救洗胃液

　　误食毒物常发生在家庭里，而不少人在送往医院途中误了时间而丧命。为迅速排除胃内毒物，减少其吸收，用家制洗胃液口服洗胃，可卓见功效。

　　方法一：清水、淡盐水(1000毫升水溶解10克食盐)，大多数毒物中毒都可用，特别是在情况紧急、毒物性质又不明时应用。

　　方法二：肥皂水、苏打水(1000毫升水中溶解5克肥皂或15克苏打粉)，适用于有机磷、有机氯、氨基甲脂类农药中毒，如乐果、甲胺磷、滴滴涕、杀虫脒、呋喃丹等(敌百虫中毒者禁用)。

　　方法三：蛋清液(1000毫升水中打入鸡蛋清15个，搅匀)，适用于有机汞、砷类农药中毒，如西力生、赛力散、稻甲青等，也可用于其他金属盐类中毒。

　　方法四：浓茶水，适用于含生物碱的毒物，如发芽马铃薯、苦杏仁、毒蕈等食物中毒。

　　最后，应注意的是，神志昏迷者和孕妇不宜应用，一次口服洗胃液不宜超过1000毫升，洗胃液的温度以25℃～38℃为宜。

　　9/骨折急救初步处理

　　如为锁骨骨折，请先用绷带兜臂，不要活动；如为盆腔处、胸腰部骨折，应将病人轻轻平托起，放硬板担架上，转送途中尽量减少震动；如四肢长骨骨折，可就地取材，用胶鞋、布鞋和粗一点的树枝或其他可做固定的东西做骨折临时固定，后送医院治疗。

　　10/痉挛抽搐急救法

　　将患者头侧向一方，消除口鼻分泌物，用筷子或木片裹一软布，塞入上下牙齿之间，以免咬破舌头。如果高烧引起痉挛抽搐，还应用冷毛巾敷头部，然后迅速送医院。

　　11/晕倒的救护

　　晕倒，是暂时性脑缺血或缺氧所引起的一种表现。晕倒者出现短暂的意识丧失，而各种反射依然存在。遇到这种病人，可以采取以下措施：

　　1.立即将病人平卧，最好让病人头低脚高，以改善脑部的供血供氧。

　　2.解开病人衣领、领带，将头侧向一侧，如病人出现呕吐则帮助清除口腔内的积物，以保持呼吸道通畅。

　　3.给病人喝热开水或热糖水。

　　4.可用手指压人中或合谷穴。

　　5.大多数病人经过上述处理后，情况可很快得到改善，如果病人仍不见好转，应立即送医院急诊。

　　12/运动受伤的急救

　　擦伤：用温水将伤口的脏物和血液擦洗干净，不用包扎，如受伤较重时，给伤口消毒，并贴上膏药。

　　伤筋：马上给受伤部位降温

　　青肿：马上给受伤部位降温，可能的话用有弹性的绷带包扎。

　　扭伤：马上给关节降温，通过绷带使关节保持稳定，避免继续负重。

　　13/食物中毒的急救

　　催吐：如果吃下去的中毒食物时间在一两个小时之内，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升水冲服。如果吃下去的是荤食品，则可服用十滴水来促使呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

　　导泻：如果病人吃下去的中毒食物时间较长。已超过两三个小时而精神状态较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服。老年患者可选用元明粉用开水冲服，即可导泻。老年人体质较好者，也可采用番茄叶15克，用开水冲服，也能达到导泻目的。

　　解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋约100毫升，加水200毫升，稀释后1次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克1次煎服。若误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

　　14/被狗、猫咬伤后的急救

　　一旦被狗、猫咬伤，重要的是做好现场救护工作，这是关系到会不会感染上狂犬病、保证生命安全、救护的重要一步。凡是被猫、狗咬伤，不管是疯狗、病猫还是正常的狗、猫应该立即就地彻底冲洗伤口。万一找不到水源，甚至可以用人尿代替清水冲洗，随后再设法找水源。

　　由于狗、猫咬的伤口往往外口小，里面深，这就要求冲洗时，尽量把伤口扩大，让其充分暴露，并用力挤压伤口周围软组织，而且冲洗的水量要大，水流要急，最好是对着自来水龙头急水冲洗。注意伤口不可包扎。除了个别伤口大，又伤及血管需要止血外，一般不擦任何药物，也不要包扎，因为狂犬病毒是厌氧的，在缺乏氧气的情况下，狂犬病病毒会大量生长。伤口反复冲洗后，再送医院作进一步伤口冲洗处理，接着应接种预防狂犬病疫苗。

　　15/被毒蛇咬伤后的急救处理

　　立即防止蛇毒扩散吸收，应尽快用止血带或身边的材料，如绳子、裤带、鞋带或衣条布带，稍离伤口一段距离扎紧伤口靠近心脏的一端。结扎紧度以能阻止静脉血和淋巴液回流为准。结扎后每隔半小时至一小时放松1～2分钟，然后再扎紧，以免肢体坏死(注射抗毒血清或服药后30分钟方能彻底将带子松开)。为减少毒素迅速吸收，可就近利用冰块、冷饮贴放在肿胀患肢两侧，实施局部降温。值得注意的是，蛇咬伤后切忌奔跑或剧烈运动，以减慢毒素的扩散吸收。

　　迅速排除毒液，用冷开水、肥皂水或高锰酸钾液冲洗被毒蛇咬伤的部位，冲掉遗留在伤口表面的毒液，然后以牙痕为中心开十字切口，切口不宜过深，目的在于促使淋巴液外流，让毒汁排出；或用拔火罐，吸奶器等反复在伤口上吸出毒液。无以上条件时，可直接用口吸吮，但吸吮者应无龋齿，口腔黏膜无破损，吸后要漱口。

　　16/鼻子出血的紧急处理

　　举手法：将不出血一侧的上肢高高举起，会很快收到止鼻出血的效果，待血止后，再稍等片刻，才将举起的手慢慢放下。

　　棉球法：用干棉球蘸中药三七粉或云南白药塞入鼻孔内，效果明显、止血快。

　　冷敷法：用冷水或冰块将毛巾浸湿，敷于患者鼻根及额部，反复数次，便会止住。

　　压迫法：令患者坐稳，医者用拇指或食指，在患者头部前发际下中一两寸处加压做旋转式按摩，数分钟后便可止住。

　　捆指法：用小细绳、布条或橡皮筋把中指根捆住，即立即止血。捆扎不要太紧，左鼻孔出血捆右中指，右鼻孔出血捆左中指，两鼻同时出血，可将两中指都捆上。10分钟后可以拿掉。

　　小蓟法：小蓟(民间叫荠荠菜)适量，取汁，用棉球蘸其鲜汁塞入鼻孔，止血效果很好。

　　17/儿童抽风急救处理

　　发现小儿抽风，不宜惊慌失措，乱摇患儿，以致加重病情，不要灌水喂汤，以免吸入气管。应打开窗户，解开患儿上衣让呼吸通畅。将筷子用布包裹塞入患儿上下牙之间以免咬破舌头。发高烧引起的抽风，可用毛巾蘸冷水敷于额部。详细记录抽风的时间、症状，立即送医院治疗。

　　18/血压升高自救法

　　高血压患者突然血压升高，应保持情绪镇定，立即服用降压药物，并转移到阴凉处坐下，使上身和头部抬起，有条件的可用40℃～45℃的水洗脚，水浸到距膝2／3处。将毛巾用冷水浸湿敷于头部。患者若有恶心、呕吐、头痛加剧现象，须立即就医。

　　19/心脏病发作急救法

　　1.尽量解除患者的精神负担和焦虑情绪。

　　2.立即将硝酸甘油或消心痛放于患者舌下。

　　3.让患者取半坐位，口服1～2粒麝香保心丸。

　　4.患者感到心跳逐渐缓慢以至停跳时，应连续咳嗽，每隔3秒钟咳1次，心跳即可恢复。

　　5.如心跳骤停，可用下列方法急救：

　　叩击心前区：施术者将左手掌覆于患者心前区，右手握拳，连续用力捶击左手背。心脏停搏1．5分钟内有效。

　　胸外心脏按摩：患者仰卧硬处，头部略低，足部略高，施术者将左手掌放在患者胸骨下三分之一处、剑突之上，将右手掌压住左手背，手臂则与患者胸骨垂直，用力急剧下压，使胸骨下陷2～3厘米，然后放松，连续操作，每分钟60～70次。伴呼吸停止者，则应人工呼吸与心外叩击交替进行，直到将患者送至医院。

　　20/吸入异物急救法

　　异物误入气管时，应让患者头朝下，拍击其背部，促使其咳吐出来，以防异物阻塞气管引起窒息。如无效，应赶快送医院。

　　21/煤气中毒急救法

　　觉察到自己煤气中毒时，应尽快打开门窗，迅速离开现场。如已全身无力，要赶紧趴在地上，爬至门边或窗前，打开门窗呼救。发现他人煤气中毒，应立即打开门窗，将患者抬离现场。中毒者如呼吸、心跳不规则或停止，需马上进行体外心脏按摩和口对口的人工呼吸，并送往医院抢救。

　　22/动脉出血急救法

　　1.小动脉出血，伤口不大，可用消毒棉花敷在伤口上，加压包扎，一般就能止血。

　　2.出血不止时，可将伤肢抬高，减慢血流的速度，协助止血。3.四肢出血严重时，可将止血带扎在伤口的上端，扎前应先垫上毛巾或布片，然后每隔半小时必须放松1次，绑扎时间总共不得超过两小时，以免肢体缺血坏死。作初步处理后，应立即送医院救治。

　　23/游泳时耳朵进水急处理

　　1.侧头低耳跳跃法：把进水的耳朵朝下，嘴微张，用同侧脚着地，反复跳跃借助重力作用等，让水自然流出。

　　2.加压法：如果前法不奏效，可以用自己的手掌加压耳廓，一压一松，使外耳道内的水被气压作用吸出来。

　　3.用消毒医用棉签吸出：用一棉签先清洁外耳道后，用另一棉签轻轻进入外耳道内把水吸出来，耳中的水被吸净后，可以再用另一棉签蘸75％酒精消毒外耳道。千万不要用不干净的纸、布、小棒伸进耳内以免引起中耳炎。

　　24/游泳遇险怎么办

　　小腿抽筋：游泳前不做准备活动，下水后突然受冷刺激或突然用力，以及在水中时间比较长，体内热量、水分、盐分排出过多，是引起抽筋的主要原因，因此游泳前必须做好准备活动。如果发生抽筋不要惊慌。在浅水区，可以站起来用力伸腿，再用手向上扳拇指尖，按摩小腿；在深水区，可以仰游，一手按摩一手划水，靠岸。如果抽筋严重，自己一时不能解除应该立即呼救。

　　水草缠身：千万不要乱蹬乱踩。应该先吸一口气，冷静地潜身入水用双手慢慢地解脱，解脱后改仰泳通过水草区。

　　旋涡：遇到旋涡，应该绕过。万一进去，莫踩水，要迅速使身体平卧于水面，然后用掌握得最熟练、最快的游泳姿势，顺着旋涡的流向迅速地冲出去。

　　呛水：呛水后要用仰泳或踩水姿势，使头露出水面，镇静地缓解。

　　风浪：背向风浪是理智的选择。遇到小风浪，可以将头转到顺风顺浪一侧吸气，遇到大风浪，就应该采用没顶的蛙泳姿势游进，待浪头过后抓紧时间换气。

　　腹痛：腹痛常因水温比较低或受凉所致。因此遇到腹痛要赶快上岸保暖，同时服十滴水10～40滴，颠茄酊1毫升，或服用一些大蒜和米酒来缓解。

　　25/癫痫病人抽风急救

　　1.癫痫病人抽风时全身肌肉处于极度紧张状态。所以不要把病人抱着坐起来，应该让病人躺在地上抢救。如果成坐的姿势，有时会使病人的腰肌损伤，甚至发生腰椎骨折，这是很危险的。

　　2. 抽动的手足最容易碰伤，在保护时要轻轻地按着手足，而且要随着抽动的强度按紧和放松，决不可以按住不动，否则很可能引起四肢骨折或脱臼。

　　3.避免舌头和腮帮子咬伤，好用一条毛巾或手绢拧成麻花状填在病人的大牙(臼齿)之间，这样病人既不会咬伤舌头和腮帮子，也不会咬伤保护人的手指。

　　4. 把病人的头转向一侧，使嘴里的白沫慢慢从口角流出来，避免白沫流进气管里而引起窒息。

　　5.要及时把病人的领扣和衣扣解开，把裤带放松，使病人呼吸时减少阻力。

　　6.要想法把下巴颏托住。千万不要扳开病人的下巴颏，这样很容易引起下巴骨脱臼。

　　7.等抽风结束后，最好把病人仰面躺的姿势翻身成为侧面躺着，然后轻轻拍打病人的背部，使口中的唾液流出来，同时也使呼吸及时恢复正常。

　　注：正在抽风的病人一般来不及立刻送往医院，但等发作过后最好送医院检查治疗。

　　预防、急救和保健：用药与保健(1)

　　1/生姜防服药呕吐

　　服中药汤液难忍其味，入口即吐。可在喝中药前含一片生姜，约5分钟后将姜片吐出，再服中药即可。

　　2/煎中药有诀窍

　　煎药前先将中药倒入砂锅，放入凉水浸泡，水应没过中药2～3厘米，不时用筷子搅拌几下，使浮在水面的药材充分吸水。待半小时以后药物充分湿润了，用武火急煎头遍，药液沸腾后改用文火。煎第二遍时，用文火慢煎。煎煮时不可多次打开锅盖，以免损失挥发性药物成分。

　　3/服硝酸甘油应注意的事项

　　心绞痛发作时，患者应立即将随身携带的硝酸甘油放在舌下粘膜处，2～3分钟后可以缓解胸闷、胸痛。如果病情来势猛，可用牙齿将药片咬碎，勿吞，用舌尖舐咂，以加快吸收速度。

　　含服硝酸甘油后，应立即就近靠坐在某一地方，不宜平卧和站立。

　　4/吃药片小窍门

　　采用坐或直立体姿，将药片或药丸放在舌尖部位，饮一口温开水即快速咽下，能轻而易举地将药物咽入，并不会感到很苦。若是将药放于舌根部位，会感到特别苦。

　　吃药片后，应多喝水，特别是服用解热止痛药片的患者会大量出汗，多喝温开水可避免虚脱。

　　5/正确使用眼药水

　　为防止双眼的交叉感染，滴眼药水时，应对准眼部，先轻按轻挤，滴入准确后再重按重挤，且应避免患眼污染的药液或患眼的分泌物流向另一只眼睛。

　　眼药水疗效快，不影响正常活动，白天使用较方便；眼药膏疗效慢，作用时间长，宜晚上睡觉前涂抹。如需眼药水和眼药膏合用时，宜先滴眼药水，再上眼药膏，以防药膏妨碍药水发挥作用。

　　上眼药时，眼睛向上看去，轻轻拉起下眼睑，将眼药水或眼药膏轻轻滴或挤入其中，慢慢闭上眼睛即可。随后可将干净的药棉放在眼睑上方揉动，以使药膏均匀分布在全结膜囊内。

　　6/喂婴儿吃药有窍门

　　喂婴儿吃药时，一般人使用的是捏婴儿鼻子的方法，这种方法容易将药物吸入呼吸道。如果喂药时，先轻轻摁压其脸颊，其嘴巴就会张开，这时就可以轻松喂药了，且比捏鼻子服药安全。

　　7/手指梳头益智

　　每天早晚或长时间用脑后，可用双手手指梳头，由前向后梳，稍用一点力，以感觉舒适为度，且动作要快。待觉头皮发热后就停止，然后双手稍用力拍头1～2分钟。即有利于促进脑部血液循环，消除疲劳，又可促进头发生长，推迟老化进程。

　　8/梳子按摩可消疲劳

　　长时间伏案工作的人，可用木质圆头的梳子轮流刮擦左右掌心，可使长时间握笔的手部得到放松，并可使这种略带痒痒和微痛的舒服感从左右双臂漫遍全身。也可隔着衬衣刮挠后背、后腰等处，能够达到消除疲劳、使全身放松的目的。

　　9/揪耳可强体防病

　　每天早晚或休息的时候，可用手拉耳朵，进行自我按摩保健。如右手绕过头顶，向上拉左耳十几次，然后左手绕过头顶，向上拉右耳十几次。因为中医认为，耳朵的穴位与全身各部有联系，经常揪耳朵，就能够影响到全身，使人头脑清醒，心胸舒畅，有强体祛病之功效。

　　10/孕妇多吃蔬菜和水果

　　女性怀孕后，解大便较以前困难，平日要多吃蔬菜和水果，尤其是含有纤维多的蔬菜。如芹菜、韭菜、白菜、菠菜、丝瓜等，可增加肠道蠕动，水果中以香蕉为最佳，但柿子不能多吃。每天早晚最好服些蜂蜜，可以润肠，效果更好。

　　11/幼儿夏季宜吃清凉食物

　　有些小儿一到夏季就会出现低热，这与小儿自身体温调节功能尚未健全有关。在饮食上，应多吃具有清凉作用的食物为宜。

　　宜进食荷叶粥，即用粳米煮粥，待粥快好时加入切细的新鲜荷叶一张，煮沸即可食，可清热祛暑；饮料以果汁为宜，如榨西瓜、番茄汁等，代茶饮。

　　12/梨粥有益幼儿健康

　　小儿适应能力较差，夏秋之际，天气稍有变化，就会导致感冒。可以取400克梨，洗净切片，加水2000毫升，煮取1000毫升梨子汤，去渣，加粳米60克，煮米粥吃，数次便可好转，经常食用，还可提高小儿的食欲。

　　13/香油呵护婴儿健康

　　在为宝宝撤换尿布时，人们总要擦净或洗净孩子的小屁股，然后掸上点爽身粉，以防渍着孩子的皮肤。其实这种做法不那么理想。粉物吸水力强，反而容易浸渍婴儿皮肤。如果将香油倒入一只小瓶内，用棉花棒蘸点香油涂抹婴儿的臀部、会阴处(男婴一定要涂抹到睾丸下部及两侧)，最后涂肛门。一层薄薄的香油犹如塑料膜，对婴儿皮肤具有较好的保护作用，能够避免或减少皮肤被渍的现象。

　　此外，如果婴儿上了火，鼻腔内粘稠涕液增多，影响呼吸，千万不要给孩子硬掏，可用细棉花棒蘸香油轻轻顺进鼻孔里点擦一下，孩子一打喷嚏，粘液即可滑出。

　　14/夏季防小儿着凉诀窍

　　夏季小儿睡觉时，腹部最易受凉，会引起感冒或泻肚。为防着凉，可用毛巾或汗衫叠成两三层，塞进穿着的短裤内，遮盖住肚脐及四周，即使熟睡翻身时也不易脱落，这样可防止着凉。

　　15/敲背有益健康

　　敲背是一种很好的保健方法。如同其他按摩方法一样，可以反射性地调节内脏活动，促进血液循环，能消除疲劳，放松肌肉，安心宁神。

　　敲背常用拍击法，即用虚掌、虚拳、掌根、掌侧拍打体表。动作要求协调、灵巧，着力要有弹性，每分钟60～100次，用单手或双手均可。适用于肩、背、腰、四肢等肌肉较丰厚处或酸痛不适处。

　　16/茶叶枕有益健康

　　将泡饮后的茶叶晒干，再加入少量茉莉花茶，拌匀装入枕头即为茶叶枕。因茶叶含有芳香油、咖啡碱、茶碱、可可碱、茶丹宁等，有降压、清热、安神、明目等功效，可治头晕目眩、神经衰弱等症，且有利于睡眠。

　　17/擦脚心有益健康

　　冬天足端受寒，容易引发感冒、风湿病、腰腿部关节炎等。每晚临睡前，用热水洗脚后，用手摩擦脚心。能促进足端的血液循环，有助于增强抵抗力，驱除疲劳，促人酣然入眠。

　　18/女性经期宜吃姜

　　女性在生理期间，身体免疫力下降，易受凉，应注意保暖身体。生姜有驱寒的功能，且无不良影响，因此在生理期间可以多食姜。

　　19/热敷的简易保健法

　　热敷保健疗法不仅具有较好镇痛消肿作用，而且具有操作简便、经济实用等特点，因此很适合于家庭使用。

　　水敷法：用热水袋或玻璃瓶装上适度的热水，塞好瓶(袋)口即可敷患处。可用于腹痛、腰背酸痛、四肢发凉等症。

　　醋敷法：先把250克左右的生盐放入铁锅内爆炒，再把半碗左右的陈醋洒入盐内。要边炒边洒，力求均匀。醋洒完后再略炒几下，便可用布包好，趁热敷患处。可用于痛经、小腿抽筋等症。

　　姜敷法：用250克左右的鲜生姜(带皮)捣碎，挤出些姜汁盛于碗中。然后把姜炒热，用布包好，即可敷患处。待姜凉后，可在姜渣内再加些姜汁，再炒再敷。可用于小便不通、腹部胀气等症。

　　葱敷法：用500克左右的鲜大葱白捣烂放入锅中炒热(也可加入少许生盐同炒)，然后用布包好扎紧，趁热敷患处。可用于小便不通、腹部胀气等症。

　　盐敷法：用250克左右的粗生盐，放入锅内用急火爆炒。炒热后用纸包好，外加一层布扎紧，趁热敷患处。可用于腹痛腹泻、流虚汗、头晕眼花等症，也可用于治疗鸡眼。

　　20/仙人掌可防辐射

　　仙人掌吸收辐射的能力特别强，可以充分利用仙人掌来有效减少室内辐射。如可在计算机或电视机前放置一盆仙人掌，即可减少电磁波对人体的伤害。

　　21/桑菊枕益健康

　　冬季气温低，稍有不慎即会受凉感冒。如果用碎桑叶和菊花作枕蕊，再在床头摆几个桔子，利用它们散发出一种香味，可以祛病除毒，醒脑安神，即使患感冒也容易痊愈。

　　22/姜枣茶是冬季保健茶

　　生姜5片，大枣10颗，共置碗中用温水浸泡20分钟，然后下锅煮沸，加入红糖，即成姜枣汤，趁热饮下即可。

　　经常食用此汤，能增强人体免疫力，是冬季理想的御寒饮料。但需要注意的是，阴虚内热、咳嗽吐血，目赤喉肿和疮痈患者应禁用。

　　23/香油可保护口腔黏膜

　　有烟酒嗜好的人，口腔粘膜经常受刺激，易产生溃疡。经常喝点香油，可保护口腔黏膜、护牙等，减轻对它们的损伤。

　　24/橄榄油的保健作用

　　橄榄油不仅可以食用，还有其他的保健作用，如皮肤烫伤者可用橄榄油外敷，能使疼痛减轻，并能使愈后不留疤痕；服用橄榄油10～15滴，每日1次，连服3天，可治风火牙痛和咽喉肿痛；服橄榄油15～20毫升，每日3次，连服3天，可治大便干结、痔疮红肿出血；因血压升高而发生头痛头晕者，可服橄榄油两汤匙，有助于降压和缓解症状。

　　25/肥胖者夏季保健

　　胖人身上脂肪层厚，隔热作用强，因此身体热量不容易散发，一到夏季，胖人就开始苦恼了。

　　夏季胖人的保健要以健身、节食、养性为宗旨。每天必须在凉爽的情况下进行活动，比其他季节更容易减肥。

　　每天多吃瓜果蔬菜，少吃大鱼大肉；多喝点汤、粥，少吃饺子、烙饼、包子等；多喝茶，少喝带糖的饮料。

　　“心静自然凉”，凡事要冷静，家里挂上几幅绿意盎然的画或是冰山雪景图，经常看一看，多听一些轻松愉快的音乐，烦闷、焦躁的心情就会化为乌有。

　　26/饭后休息片刻再洗碗有益健康

　　人们习惯吃完饭后，即刻去厨房刷锅洗碗。其实应该休息片刻再去刷洗碗筷，这样对身体有益。因为刚吃饱饭就去厨房低头刷洗碗筷，对颈椎十分不利，也影响消化，最好能缓冲一下，特别是颈椎不好的老人，不要饭后立即去刷洗碗筷，稍加休息之后再去为好。

　　27/温牛奶可止辣

　　常吃辛辣食物会落得胃肠不适，弄不好还会出现便秘。喝冷饮能一时止辣，但常常会引起胃肠痉挛而疼痛。当吃辣的食物时同时喝温牛奶，可使肠胃舒服许多，能减少辣椒对胃肠的刺激。若吃辣的时候没有温牛奶，也可在临睡前半小时喝一杯，起到保护胃肠的作用。

　　28/妙用吸管喝汤药

　　中药煎好后，服用时一般药味都很浓又苦，嘴里长时间存有药味，消失较慢。用一支塑料吸管(饮料管、酸奶管)直接吸入咽喉中，就能避免中药异味了。

　　29/巧用奶瓶喂婴儿吃药

　　把药片掰成小瓣，集中放在水瓶的奶嘴洞上，给孩子往嘴里一送，药片神不知鬼不觉地就随着孩子第一口水咽下送到肚子里去了。

　　30/柑桔引走咽部鱼刺

　　鱼刺卡住咽喉部时，可取柑桔一个剥去果皮，掰一到两瓣放于口中，咬成几小块后吞下，可反复吞咽几次。其治疗原理是利用桔瓣儿表面的网状外丝和团块状结构，将鱼刺带下裹走。经试用，效果很好。

　　使用此方法治疗时应注意两点：

　　1.桔瓣儿不要嚼碎；

　　2.症状较重或反复吞咽桔瓣儿无效时，应马上请医生处理。

　　31/巧除肉中刺

　　木刺、铁屑、玻璃屑等刺入皮肤难以拔出时，可取蓖麻籽或油菜籽适量，捣烂如泥，包敷患处，24小时后，异物就会退出皮肤表面，很容易拔出来。

　　32/萝卜白糖可助戒烟

　　烟瘾很大的人,想戒掉是很不容易的。可把白萝卜洗净切成丝，挤掉汁液后，加入适量的白糖。每天早晨吃一小盘这种糖萝卜丝，就会感到抽烟一点味道都没有。

　　33/话梅有助戒烟

　　每当想抽烟时就口含一颗话梅。话梅很顶劲儿，一颗能含半天且效力持久，而抽烟时嘴里就觉得不对味儿不大想抽烟了，再加上自身戒烟的决心(头三个月或半年是关键)最终可使“瘾君子”们戒掉烟瘾。

　　34/捏鼻鼓耳防晕车

　　晕车主要是耳内平衡器官不好造成的。坐车前用手捏住两鼻孔，闭住嘴，使劲鼓气，你会感到两耳鼓膜向外鼓；直到此感觉很弱或消失即可。坐车途中感觉不舒服时，可随时做此动作，效果很好。此法亦可用于飞机起落时不适。

　　35/口含桔子皮可防治晕车

　　容易晕车的人可在晕车时往嘴里含一块鲜桔子皮，含没味了再换一块，就不会有晕车的感觉，而且以后再也不会晕车，效果很好。

　　36/酒后喝蜂蜜可防头痛

　　为身体健康，饮酒应适量，一旦喝酒过量，可在酒后饮几杯优质蜂蜜水，它不仅缓解头痛头晕，而且能很快入睡，第二天早晨起床后也不会头痛。

　　37/清早起床喝水有益健康

　　每天早晨漱洗后，喝一杯温开水，可防患感冒、上火、大便干燥之类疾病。

　　38/冬天穿丝袜入睡保暖益健康

　　常有人冬天睡觉脚冷，老年人尤甚。穿一双干净、稍觉宽松的短筒丝袜睡，一会儿脚就温热起来。注意不要穿长统袜和线袜，可常备一双专用睡袜。睡时双脚不要蜷缩，要自然伸出，待脚感到太热时，双脚交互一捋袜子便脱下了。

　　39/骑车保健法

　　工作一天已很疲乏，还要消耗很大体力骑车赶回家，再操持繁重家务，长此以往对身体很不利。可在骑车时，全身肌肉放松，内脏放松，思想放松，抬头平视前方，在惯性的基础上小腿稍稍给力，使自行车匀速前行。保持20分钟左右，注意交通安全。到家后会感到体力恢复，精神饱满，情绪正常。

　　40/用石子按摩足部健耳

　　在一个比较大的塑料盆里，底部垫上硬纸片，上面放上半盆洗净的比较圆滑的小石子。随时踩踩石子进行足部按摩可起到保健作用。

　　41/醋豆养生益健康

　　醋和黄豆是对人十分有益。

　　准备好一个能密封的玻璃瓶。先将黄豆洗净，控干水，装进瓶，约占1／3瓶高，加入食醋至瓶的2／3高度。豆泡胀后会和醋表面—样高，这时再加入1厘米的醋。1～2天后豆又泡涨，再补加1厘米醋。如此反复补充几次醋，待豆不再吸收醋时，密封瓶盖，放置7～10天，然后倒去醋放冰箱保存，可随时取出食用几十粒。最好按一个月吃完的原则估计(吃得过多可要拉肚子的)。

　　如果愿意吃有嚼头的，就用生黄豆；愿意吃软的，可以把黄豆先煮或炒了再用醋泡。

　　只要坚持几个月服用醋豆，身体上的“毛病”会越来越少。

　　42/凉水擦脚益健康

　　入冬后坚持每天晚上用凉水擦脚有好处：其一，进入被窝后不觉得被子有凉的感觉，到处都是温暖的；其二，脚后跟等处不会出现裂口，虽然没有用任何护肤用品，但皮肤比过去光滑；其三，晚上睡觉不会出现抽筋的现象。

　　做法：睡觉前将洗脚布在自来水中绞干后，将两脚各擦两三遍即可。

　　43/常吃豆类益健康

　　用四种豆类：黄豆10个、青豆5个、黑豆5个、豌豆5个，头天用凉水泡上，等第二天早上用。使用榨汁机或磨碾成糨糊，再上锅熬熟，每天喝一碗。不用放糖。可使身体健康强壮，少犯疾病。

　　44/手指运动防老年痴呆

　　老年痴呆症是老年人多见的一种疾病。改善大脑的血液循环便可预防老年痴呆，最简单易行有效的方法即为手指运动。具体做法有：

　　1.两手十指交叉用力相握，然后用力猛然拉开，做20余次；2.经常揉擦双手的中指尖端；

　　3.用圆珠笔端或手指刺激双手掌的正中点，即从中指指根至手腕横纹正中引一条线，刺激其正中点若干次；

　　4.经常做手指活动，如玩健身球等。每天次数不限，多多益善。

　　45/婴儿保健小窍门

　　若想婴儿健康，用干布擦身是一种简单易行的幼儿保健法。具体方法是：每天早晨起床之前，用干毛巾在婴儿的四肢、胸、腹、腰、背等部位，向着心脏的方向轻轻按摩十几次。这样便可起到增强皮肤抵抗力，促进全身血液循环的功效。从小采用这种保健法的儿童，对环境的冷热变化有较强的适应能力。

　　46/冷水浴益健康

　　冷水浴对神经系统和心血管系统有很好的作用。当全身皮肤接触冷水时，在神经的支配下，皮肤里的血管急剧地收缩，其口径变小变细，大量的血液被驱入内脏器官和深部组织，这时内脏器官的血管扩张变粗。随之，皮肤的血管又扩张变粗，大量的血液又从内脏器官流向身体的表面。这样，全身的血管都要参加舒缩运动，因而冷水浴有“血管体操”之誉。

　　冷水浴能防止感冒、支气管炎、扁桃腺炎、肺炎等疾病，还能改善皮肤的血液循环，加强皮下组织的营养供给，使皮肤皮脂腺的分泌增多，皮肤因而变得柔韧、润滑、并富有弹性。同时，还可以减少脂肪堆积和胆固醇在血管里的沉积，有助于预防动脉硬化症。此外，由于身体在冷水的作用下，神经系统、心血管系统、呼吸系统和消化系统的功能加强，其他各器官组织的功能也相应改善，因而促使整个身体功能的水平都得到提高。

　　冷水浴应注意以下事项：

　　1.应从夏天开始。通过夏秋季一直坚持到冬春季，最好不要中断。

　　2……浴后要用毛巾将身体擦干。特别是冬天，浴后要用毛巾将身体擦干擦红。

　　3.只要浴后感到温暖、舒适、轻松有力，就是水结冰也可以坚持冷水浴。

　　4. 当身体刚接触冷水时，全身寒冷打颤，这是“寒冷期”；过一会儿大量血液又回流体表，皮肤微红，感到温暖舒适，这是“温暖期”；如冷水浴时间过长，肌肉剧烈收缩而形成颤抖，已是“寒战期”，一般不要延至这个时期。

　　5.身体有炎症，体温过高，不可洗冷水浴。

　　47/各种药物的最佳服用时间

　　1.铁剂

　　贫血患者补充铁剂，晚上7点服用比早上7点服用在血中的浓度增加4倍，疗效最好。

　　2.钙剂

　　人体的血钙水平在午夜至清晨最低。故临睡前服用补钙药可使钙得到充分吸收和利用。

　　3.降血压药物

　　服降血压药每日3次，宜分别于早上7时，下午3时和晚上7时服用，早晚两次的用药量比下午用量要适当少些。晚上临睡前不宜服用降压药，以防血压过低和心动过缓致脑血栓形成。

　　4.抗菌素及消炎类药物

　　抗生素药物排泄较快，为了在血液中保持一定浓度，每隔6小时应服药1次。消炎药物，如风湿性或类风湿性关节炎患者，多于每天清晨和上午关节疼痛较重。如服消炎止痛等药物，可在早晨加大剂量服1次，效果最好，且可免去中午的1次服药。

　　5.降糖药

　　糖尿病患者在凌晨对胰岛素最敏感，这时注射胰岛素用量小，效果好。甲糖宁宜上午8时口服，作用强而且持久，下午服用需要加大剂量才能获得相同的效果。

　　6.强心药

　　心脏病患者对洋地黄、地高辛和西地兰等药物，在凌晨时最为敏感，此时服药，疗效倍增。

　　7.抗哮喘药

　　氨茶碱宜在早上7时左右服用，效果最佳。

　　8.抗过敏药

　　赛庚啶于早上7时左右服用能使药效维持15～17小时，而晚上7时服用只能维持6～8小时。

　　9.激素类药

　　人体对激素类药的反应也有时间节律。由于人体肾上腺皮质激素的分泌高峰在上午7时左右，故在每天上午7时1次性服药疗效最佳。

　　10.解热镇痛药

　　如阿司匹林在早上7时左右(餐后)服用疗效高而持久，若在下午6时和晚上10时服用，则效果较差。

　　11.降胆固醇药

　　由于人体内的胆固醇和其他血脂的产生在晚上会增加，因此，病人宜在吃晚饭时服用降胆固醇的药物。

　　12.催眠药、驱虫药、避孕药 一般宜在晚上临睡前半小时服用。抑制胃酸的雷尼替丁、法莫替丁可以选择每晚睡前服用，因为胃酸的分泌有昼少夜多的规律。

　　13.滋补药

　　适宜在早晨空腹时或晚上临睡前服用，便于人体吸收和利用。

　　14.维生素

　　一般宜在两餐之间服用，但维生素K用于止血时应及时服用。

　　15.抗生素

　　宜在饭前服用，可使药物在通过胃时不会过分稀释，从而能达到更好的效果。

　　16.胃肠溃疡药

　　最好在睡前加服1次。因为夜里胃酸分泌有1个高峰期。

　　17.止喘药

　　宜在晚上临睡前服用，以预防病人在凌晨2时最敏感期发作。

　　18.助消化药

　　宜在饭前或饭后5分钟服用，前者可促进消化液分泌，后者可使之充分与食物混合。

　　48/日常购药须知

　　首先，要注意区分处方药与非处方药。处方药须凭执业医师或执业助理医师的处方购买、调配和使用，不可擅自购买。

　　非处方药不需要凭执业医师的处方就可购买使用。非处方药大多在药品说明书和标签上印有椭圆形标志图案和OTC三个英文大写字母。颜色为红底白字的属于甲类非处方药，颜色为绿底白字的属于乙类非处方药，乙类非处方药比甲类非处方药安全。

　　其次，购买前先要阅读说明书和标签内容。药品的说明和标签内容是鉴别药品真伪和正确用药的依据。在阅读时，要特别注意药品的生产日期、有效期、适应症及功能主治、用法、用量、禁忌症、不良反应和注意事项等。

　　第三，注意保存好购药单据。如遇有假、劣药品时，便于向药品监督管理部门提供有力的证据。

　　49/怎样服药有诀窍

　　1.茶水

　　降压、利尿的西药和用于治疗头昏、脾胃、心血管疾病的中成药，用绿茶水送服，可增加疗效。

　　2.酒

　　治疗气血虚弱、虚寒症、气滞血瘀、步履艰难等疾病的中药丸剂以温黄酒送服为佳。

　　3.淡盐汤

　　补肾及治疗下焦疾病(下腹部的疾病)的中成药，选用淡盐开水送服可提高药效。

　　4.米(粥)汤

　　补气、养胃的中成药可用稀粥饮下；补气、健脾、利膈、止渴、利尿的中成药可用米汤送服；需口服的中药散剂或粉末用粥饮送服，可以减少药物对胃肠的刺激。

　　5.醋

　　治疗气血郁结、腹胀等病症的中药丸剂，可以开水中加少许食醋送服，以增强疗效。

　　6.空腹

　　抗胃溃疡的药空腹服用可更多地分布在胃黏膜表面，提高药效。

　　7.脂餐

　　服用维生素E、维生素A等脂溶性药物在食用油性食物后服用可以增加吸收。

　　8.糖开水

　　驱虫药左旋咪唑用糖开水送服可增加药效，减少副作用。用于治疗肺燥、肺虚、肠燥、便秘等疾病的中成药，用蜜糖水送服，可提高药效。

　　50/心脏病孕妇要注意六点

　　1.怀孕初期就应该进行产前检查，检查次数和间隔时间，由医生决定。

　　2.怀孕期间注意休息，避免过度劳动，防止情绪激动，每日至少睡眠10小时。

　　3.严格限制食盐摄入量，1天不超过4克～5克。

　　4.纠正贫血、低蛋白血症，预防和及早治疗上呼吸道感染。

　　5.在怀孕过程中，如有面色发青、呼吸困难、夜间不能平卧或痰中带血丝，这是早期心力衰竭的表现，应马上到医院治疗。

　　6.在整个怀孕和分娩过程中，孕产妇要相信医生，并积极配合医生，决不能惊慌失措或自作主张。

　　51/产妇应当怎样进补

　　1.鸡和鸡蛋鸡肉性平，内含蛋白质多，能补益五脏，健脾胃；鸡肝能明目；鸡血可活血、生血；鸡蛋黄可治心悸怔忡；蛋黄油能生肌长肉。产后吃鸡和鸡蛋是我国的民间习惯之一。

　　2.熟的胡桃肉，每日服用100克～150克，可补益肝肾，治疗腰痛腿软乏力。

　　3.桂圆肉入心、脾二经，可大补阴血，每次100克～150克煎汤服，可治血虚怔忡，劳神健忘。

　　4.鲜鲫鱼半斤煮汤，每日1剂，连服2～3天，有增乳的作用。

　　5.红糖水和红糖面。红糖性温味甘，入脾经，有益气、缓中、行血活血的作用，可温经通瘀，排除恶露，并有止痛功效。

　　52/产后应注意事项

　　1．避免受风着凉

　　产后受风着凉，很容易患偏头疼、腰腿疼痛等毛病。因此，产妇穿着应保暖，不要受凉风吹，不要用冷水洗东西，更不能洗冷水澡。

　　2．产后不能看书

　　产妇“坐月子”期间，身体比较虚弱，机体各方面都需要经过一段时间来恢复。读书需要目光专注，在身体虚弱的情况下长时间读书会使眼肌疲劳，极易引起视力减退。因此，妇女在产期最好不要看书，待生产42天以后，再逐渐从少到多地看，以免损伤眼睛。

　　3．莫用麦乳精

　　麦乳精里的麦芽糖，大部分是从麦芽中提取出来的，据研究，麦芽能抑制乳腺分泌乳汁，有回乳的作用，中医在临床上常用麦芽作为退乳的主要药物，因此不要服用麦乳精。

　　4．不应将产妇视同病人

　　妇女分娩是一种自然生理过程，只要有一个卫生条件好、光线充足、空气新鲜的环境，好好休息一段时间就可以了。在美国，妇女产后一周左右，就参加一般的社交活动或在家接待客人，做力所能及的家务。有关专家认为，产后24小时内要卧床休息，以恢复体力，第二天就可下床少量活动，并根据体质恢复情况，延长下床时间和增加活动量。医学实践证明，产妇早期下床活动，有利于恶露排出，加快子宫复旧，避免下肢血栓形成，可防止静脉炎的发生，又能增进食欲，克服便秘，促进机体生理功能的恢复。若再配合保健操，如仰卧抬腿、起坐运动等，身体恢复得更快。

　　5．预防产后便秘产妇得了便秘症，会感到腹部及肛门坠感，甚至周身难受，胀闷不适，食欲不振，头痛、失眠、烦躁，重者还会影响子宫收缩，发生子宫内出血。一般情况可先用开塞露通便，或内服果导片、大黄苏打片等。还有一些民间验方，如用香油3克加蜂蜜25克用温水调匀内服，也有很好的效果。

　　预防产后便秘，首先要养成定时大便的习惯；其次要保持精神愉快，心情舒畅；第三是产后适当活动，这样有助于促进肠蠕动，恢复其正常功能；第四要注意多饮水，少吃油腻食物，多吃流质食物、水果及富含粗纤维类食品，如蛋汤、鸡汤、肉骨头汤、豆类制品、新鲜蔬菜尤其是芹菜，这样既有益于乳汁分泌，纤维又能在肠内吸收水分，膨胀后刺激肠道，增进肠蠕动以利排便。

　　6．产后勿过早同房有些人认为，妇女产后只要恶露干净了，夫妻就可以同房。其实，这种看法是错误的，应避免过早同房。

　　快乐生活一点就通：用

　　节水省电(1)

　　1/节省1度电的功用

　　节省1度电相当于节约0．4千克标准煤。

　　相当于节约4升净水。

　　可使25W的灯泡连续点亮40小时。

　　可使普通家用冰箱运行一天。

　　可使普通电风扇连续运行15小时。

　　可使IP空调机工作1.5小时。

　　能将8000克的水烧开。

　　可使电机工作10小时。

　　能用吸尘器把房间打扫5遍。

　　可以用电炒锅烧两个非常美味的菜。

　　可使充电电动自行车跑上80千米。

　　可用电热淋浴器洗一个非常舒服的澡。

　　2/家用电器注意省电

　　居民家中的“偷电老鼠”，专业术语就叫“待机能耗”，它是指用电产品在关机或不行使其原始功能时的能源消耗，只要电源插头没有拔掉，大多数家电产品在关机状态下也照样耗电。

　　很多人以为，不看电视、不开空调、不开电脑就不会耗电。事实上，电脑照样有4．8瓦的功耗，电视机有8．1瓦的功耗，电表照样走字。所有电器加在一起，相当于家里开着一盏15瓦至30瓦的长明灯。

　　具有待机功能的电器有：空调、录音机、抽油烟机、音响、微波炉、洗衣机、手机充电器、电脑、电扇、电源适配器、打印机、电饭煲、消毒柜、电视机、录像机、传真机等。

　　在电源开关未关闭的情况下，这些家电内部的红外线接收遥控电路经常处于待机状态，每台电器在待机状态下的耗电，一般为其开机功率的10％左右，约5瓦～15瓦，电器比较齐全的城镇居民，平均每月家电待机约耗电20千瓦～40千瓦时。因此，为了节能，请养成随手拔掉电源插头的好习惯。

　　3/注意预防管道漏水

　　有人曾经做过统计，如果不把水龙头关紧，仅仅流出像火柴棒那样的细流，一昼夜就会浪费432升水。所以，家庭应经常自检有无漏水的地方。

　　如果发现水费突然增加时，关闭家中所有水龙头开关，打开水表盖，察看水表中红色三角指针。在没有用水情况下，水表指针一直转动，即表示用水设备某处在漏水。

　　此时，应仔细检查水龙头或其他水管接头，水池、水塔或抽水马桶的水箱。以及墙壁或地下管路有无漏水情形。如若发现道路埋设的水管有漏水现象。请迅速通知抢修人员；如水龙头关紧后仍滴水，要速换橡皮垫，检查水箱时，可在水箱中滴入几滴食用色素，等20分钟（要确定这段时间内没人使用马桶），如果有颜色的水流入马桶，就表示水箱在漏水。

　　4/一水多用节水法

　　家庭用水要尽量做到串联使用，坚持做到一水多用。

　　淘米水可以用来洗菜，同时有利于去除蔬菜表面农药。

　　可以用洗菜水、洗衣水、洗碗水及洗澡水等清洗水来浇花、洗车及擦洗地板。

　　将用过的清洗水回收后冲马桶。

　　利用屋顶装置的雨水贮留设备，收集雨水作为一般浇花、洗车及冲马桶等的替代水源。

　　5/选择适当的照明灯可省电

　　照明节电是在保证照度的前提下，使用高效节能照明器具，提高电能利用率，减少用电量。

　　灯泡是家庭常用的电光源，一般来说，卫生间的照明每平方米2瓦就可以了。餐厅和厨房每平方米4瓦也足够了。而书房和客厅要大些，每平方米需8瓦。在写字台和床头柜上的台灯可用15瓦～60瓦的灯泡，最好不要超过60瓦。

　　所以要根据情况选择，功率过大会费电，功率过小又达不到照明效果。灯泡还是买节能的比较划算。

　　一般白炽灯每瓦仅发出8流明的光，而节能灯发光效率就要高得多，每瓦能发出60流明的光，因此在相同照明条件下，节能灯能比白炽灯省电70％～80％。不但能省电，而且使用寿命也比白炽灯长5～6倍。

　　一盏20瓦的日光灯，安装高度相差20厘米，照度就相差33．75勒克斯，降低高度就可节电省钱。室内照明若改用三基色节能灯，一只5瓦的节能灯可抵20瓦日光灯亮度，11瓦的节能灯可相当于60瓦的白炽灯亮度；采用电子镇流器，电压在150伏即能启辉，耗能低，每小时功耗仅0．7瓦，且安全。

　　6/随手关灯轻松省电

　　每个家庭成员都应培养随手关灯的良好习惯，不开长明灯，白天尽量利用自然光，这样在无形中就能节省不少电能。

　　7/利用反射与反光增加亮度

　　如果给照明灯配上合适的反射罩，可提高其照度。利用室内墙的白色反光，能提高照度20％左右。

　　8/正确选购空调方便省电

　　选购空调时，一般按每平方米200千卡计算。制冷量大了就会造成浪费，小了又达不到使用效果。

　　一台制冷功率不足的空调，不仅不能提供足够的制冷效果，而且由于长时间不间断地运转，还会缩短空调的使用寿命，增加空调产生使用故障的可能性。

　　而如果空调的制冷功率过大，就会使空调的恒温器过于频繁地开关，从而导致对空调压缩机的磨损加大，同时也会造成空调耗电量的增加。

　　所以，应选择有实力的品牌厂家，这样的话，空调的整体性价比高，配置好，材料好，耗能也会更小。

　　9/正确安装空调可省电

　　安装空调的位置不宜低，因为冷气往下，热气往上，室内下层空气是冷热混合型空气，室内的上层是温度较高的空气，若把空调装在窗台上，抽出的空气温度低，相对来说空调隙就是在做无功损耗，上层的热气并没得到有效制冷。

　　进行空调安装时，应避免阳光直射，尽量选择背阴的房间或房间的背阴面。因为在夏日，灼热的阳光容易将外机晒热，从而降低空调自身的散热效果，并且增加约16．5％的电力消耗。如果条件不允许，而使室外机只能在向阳的一面安装，则可在外机顶部装上遮阳篷。

　　另外，连接室内机和室外机的空调配管短且不弯曲，制冷效果好且不费电。即使不得已必须要弯曲的话，也要保持配管处于水平位置。

　　10/控制空调温度以省电

　　一台1．5匹分体式空调机，如果温度调高1℃，按运行10小时计算，能节省0．5度电。使用空调时，一般控制在26℃～28℃左右最为适宜。

　　空调的设置温度不应过低，否则，空调的耗电量就会增加。多数情况下，室内与室外温差保持在4℃～5℃就可以了。这样既能节省电能，又不会因室内外温差过大而罹患感冒。

　　空调在家庭耗电的电器中占据首位。设定适当的温度，可以节约空调的能量。空调制冷时室温可调高1℃，制热时室温应定低2℃，均可节约10％以上的电能，而人体对这种细微的温度差别几乎觉察不到。

　　11/正确使用空调可省电

　　制冷时，出风口向上；制热时，出风口则向下，以达到最好效果。空调机的过滤网要常清洗，避免太多的灰尘阻塞网孔，使空调电耗增大。另外，应在离家前10分钟关掉冷气。

　　12/太过频繁开关空调会耗电

　　空调停机后，必须隔2～3分钟才能开机。否则，会因频繁启动压缩机，导致压缩机因超载而烧毁，且电耗多。

　　13/利用空调的睡眠功能省电

　　睡眠功能就是设定在人们入睡的一定时间后，空调器会自动调高室内温度，有的空调定义为经济功能。使用这个功能可以起到20％的节电效果。

　　14/用空调时要避免用发热器具

　　在炎炎夏日，在空调房内应避免使用电炉、燃气炉、吹风机等发热器具。因为这样做会提高室内温度，使空调的运转负荷增大。

　　15/电扇空调搭配使用可省电

　　空调开两三个小时就可以关机，然后打开电扇。这样一来，屋子里就会变得非常凉爽，而且不会出现长期开空调而造成的胸闷憋气等情况。

　　如果是晚上，只需开一两个小时，其余时间只用开电扇就能达到室内变凉的目的了。这样可以利用空气的流动使身上的热量流失，而屋子里的温度变化却不会很大，从而节省电能。

　　如果空调耗电量按1500瓦计算，电扇按100瓦计算，即使空调每1天只开12个小时，也要耗损18度电。而将电扇、空调搭配使用，每天耗电量在10度以下，节省了将近50%。

　　16/使用变频空调可省电

　　定速空调只能通过频繁开、关机来调节室内温度，温度波动大，极其费电。而变频空调通过调节压缩机的频率，来自动调节制冷(热)能力，保持恒温，非常省电。一台变频空调使用8年，节省电费至少2000元，定速空调无可比拟。

　　17/空调滴水巧处理

　　把空调排水软管引入阳台，并集中在固定容器中排放，使用一晚，空调滴下的水能够接一桶。这样做既不会对他人产生影响，拖地、浇花时还可使用这些收集起来的空调水，真是一举两得的美事。

　　18/控制洗衣机的洗涤时间可省电

　　洗衣机的耗电量取决于电动机的额定功率和使用时间的长短，电动机的功率是固定的，所以恰当地减少洗涤时间，就能节约用电量。

　　可根据衣物的种类和脏污的程序确定洗衣时间。一般合成纤维和毛丝织物洗涤3～4分钟，棉麻粗厚织物6～8分钟，极脏的衣物10～12分钟。

　　19/正确使用洗衣机的功能以便省电

　　洗衣机有“强洗”和“弱洗”的功能，“弱洗”比“强洗”改换叶轮旋转方向的次数更多，开开停停次数多，电机重新启动的电流是额定电流的5～7倍，所以“弱洗”反而费电，“强洗”不但省电，还可延长电机寿命。

　　20/正确的漂洗法可省水省电

　　如果用洗澡衣机漂洗，可以先把衣物上的肥皂水或洗衣粉泡沫拧干，再进行漂洗。这样，能以减少漂清次数来达到节电的目的。可适当增加漂洗次数，每次漂洗水量宜少不宜多，以基本淹没衣服为准。每次漂洗完后，尽可能将衣物拧干，再放清水。这样既可节省用水，又可缩短清洗时间。

　　另外，如果将漂洗的水留下来做下一批衣服洗涤水用，一次可以省下30升～40升清水。

　　21/减少脱水时间可省电

　　各类衣物在转速1680转／分情况下脱水1分钟。脱水率就可达55％，再延长时间脱水率也提高不大，故洗衣后脱水时，脱水1分多钟就可以了。尽可能利用日光晒干衣物，减少使用甩干机，时间一长，不知不觉中可以节省用电量。

　　22/洗衣机适当用水可省电

　　用水量不应过多或过少。水量过多，会使波盘的水压增多，使电机的负担加重，不但使用水量增大，浪费水，而且增加电耗。

　　水量太少，在洗涤时又会使衣服的上下翻动受到影响，造成衣物洗涤效果不佳，增加洗涤时间与电耗。因此，应按照衣物的种类、质地和重量恰当设定水位。

　　23/注意保养洗衣机可省电

　　洗衣机使用一段时间后，带动洗衣机的皮带波轮往往会打滑，皮带打滑时，洗衣机的用电量不会减少，但是洗衣的效果却变差。如果收紧洗衣机的皮带，就会恢复它原来的效果，从而达到节约电能的目的。

　　此外，洗衣机应当定期清洁，否则容易使过多棉絮积聚，从而使运转受到影响而耗费电能。

　　24/减少冰箱开门次数和时间可省电

　　据测算，若一次打开冷藏门的时间为1分钟，则冷藏室内温度从5℃约上升至20℃左右，关上冷藏室门再使温度降至5℃，则压缩机需连续工作近20分钟。

　　因此，应减少电冰箱的开门次数，缩短开门时间。尽量选择在电冰箱压缩机启动时开电冰箱的门，这样可以减少电冰箱压缩机起动次数，降低电冰箱的耗电量。

　　25/合理使用冰箱温控器可省电

　　电冰箱耗电量的大小，与冰箱内保持温度的高低有着直接的关系，冰箱内保持温度越低，冰箱所耗的电量就越大。

　　冷藏室的冷藏温度应以高于该食品冻结温度1℃～2℃为宜。在盛夏，电冰箱的冷藏室温度定为5℃，比定为8℃每月多耗十几千瓦时，而且保温效果差，一般食物保鲜温度在8℃～10℃为最佳。冷冻室温度-14℃时比-18℃省电2％左右。

　　需要注意的是，冰箱温控器的旋钮盘面上所标示的数字，只是将低温的程度表示出来，并不指冰箱内的具体温度值，一般指示数字越大，冰箱内温度也就越低。

　　还有，调节温控器也能使冰箱省电。多数情况下，夏天调温旋钮都调到“4”或者最高处。冬天转到“1”就很合适了。这样可使冰箱压缩机的启动次数减少，从而节省电能。

　　26/及时清除冰箱内冰霜可省电

　　当冷冻室内冰霜的厚度达到10毫米时，电冰箱的制冷能力将下降30％以上，也就是说要使电冰箱达到温控器所选定的温度，电冰箱将会比正常情况增加1/3左右的耗电量。因此，使用直冷式电冰箱的家庭应注意及时除霜。

　　27/冰箱内合理存放物品可省电

　　电冰箱内食物不宜放得过满，食品与箱壁之间应留有100毫米以上的空隙，以利箱内冷空气对流，使箱内温度均匀稳定，减少电耗。

　　另外，切勿直接放入热饭热汤，应先使之自然冷却到室温后再放入电冰箱内，如果将热的食物放入冰箱，会使箱内温度提高，耗电量大大增加，食物的热气还能够在冰箱内结霜沉积。

　　28/少用冰箱照明灯可省电

　　室内光线较好，箱内的照明灯可拧下不用，既省电，还可减少因开灯温度升高而多耗电。

　　29/保持冰箱背部清洁可省电

　　电冰箱冷凝器和压缩机表面的灰尘能降低散热效果，增加耗电量。所以，应经常清洁冰箱后面的散热器、冷凝器和压缩机。

　　30/夜间停用冰箱省电

　　每天晚上10时，把温度调节钮调在“2”的位置，然后关机，至翌日晨6时再开机，使冰箱暂停运转8小时。这样既可以使食品仍处在保鲜最佳温度，又可以减少电耗。

　　31/给冰箱加塑料膜可省电

　　电冰箱的门只要一打开，箱内的冷空气就会迅速和箱外的热空气对流，导致箱内的温度提高，使压缩机的负担大大增加，从而造成电耗和机件磨损的增多。如果在冷藏室的每层网格前加装一块比该格门面稍微大一点的无毒透明塑料薄膜，就能阻隔箱内外的冷热空气对流。这样下去，每月节省的电可达6度左右。

　　32/控制电视机亮度可省电

　　一般彩色电视机最亮与最暗时的功耗相差很大，以一台21英寸的彩电为例，荧屏调到最亮时耗电85W，调暗后耗电55W，在不影响观看效果的前提下，各类彩电的一亮一暗电耗最大可相差50W以上!

　　33/控制电视机音量可省电

　　电视机的音量越大，功耗就高。每增加1瓦的音频功率，要增加3～4瓦的功耗。所以，看电视时，音量要调节适当。

　　34/AV状态播放影碟可省电

　　因为在AV状态下，信号是直接接入的，减少了电视高频头工作，耗电自然就减少了。

　　35/电视机加防尘罩可省电

　　如果电视机内灰尘多了，就可能导致漏电和增加电耗，还会影响图像和伴音质量。因此，应该给电视机加防尘罩，防止电视机吸进灰尘。

　　36/正确摆放电视机可省电

　　放置电视机时，至少要使机壳与墙壁离开10厘米，以便散热，从而使能耗减少。避免长时间看电视，电视温度会升高，从而耗费电能。除此以外，长时间看电视也会损伤视力，造成近视。

　　37/合理摆放电风可省电

　　使用电风扇时，应将其放在室内相对阴凉处放置，使凉风吹向温度较高处；白天将风扇摆在屋角，使室内空气向室外流动；晚上将风扇移至窗口内侧，好将室外的冷空气吹到室内，或将电扇朝顺风的方向吹，从而使降温效率提高，缩短使用电扇的时间使电耗减少。

　　38/微波炉应远离磁场

　　使用微波炉时，应远离磁性材料，否则会干扰炉内磁场的均匀程度，使工作效率下降，加大耗电，且影响使用寿命。

　　比如，电视机等家电均可产生磁场，应至少远离微波炉3米以外，防止高频干扰。

　　39/微波炉加热食物宜盖盖

　　微波炉在加热过程中，只会对含水或脂肪的食物进行加热。因此，加热较干燥的食物时，可在食物表面均匀涂一层水，最好加层无毒塑料膜或盖上盖子，使被加工食品水分不易蒸发，这样可提高加热速度，减少电能消耗。

　　40/微波炉内勿用金属器皿

　　在微波炉加热时，切记不要使用金属涂层或花纹的器皿、铝膜盛食品。因为微波是一种电磁波，其能量不但大于通常的无线电波，而且一碰到金属就会出现反射，金属根本无法吸收或传导它。

　　微波能够穿透玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，其能量一点也不会被消耗。

　　41/控制电炒锅的火候

　　使用普通电炒锅时，应在烹饪火候到时立即拔下电源插头；使用自动式电炒锅时，应根据火候将温度调节钮调节到适当位置，以降低电耗。

　　42/选购经济合理的电饭锅

　　选择电饭锅时，应根据家庭人员多少、经济条件确定其功率大小。实践表明，煮1000克的饭，500瓦的电饭锅需30分钟，耗电0．27千瓦时，而用700瓦电饭锅约需20分钟，耗电仅0．23千瓦时。功率大的电饭锅，省时又省电。

　　另外，购买电饭锅时最好选用定热式，因为它比保温式电饭锅少用电。

　　43/电饭锅内锅要与电热盘吻合

　　电热盘是电饭锅的产热部件，电饭锅的内锅一定要与之相吻合。若发现中间有杂物时，应及时清理，这样可保持电热盘的热传导性能，也可节约用电，提高电饭锅的热效率。

　　44/合理用水降低电饭锅耗电

　　煮饭用开水，可节省电量30％；用水量要掌握在恰好达到水干饭熟的标准，可节约用电量。水若放多了，电饭锅会将锅中的水全部蒸发后才能进入保温状态，这样会耗掉无意义的电。

　　45/不要用电饭锅烧开水

　　拥有同样功率的电饭锅与水壶相比，烧一壶开水的耗电量要高出3倍左右。所以，用电饭锅烧开水的做法是不明智的。

　　46/电脑节能选项

　　专家指出，正确使用电脑的“等待”、“休眠”、“关闭”等选项，这种低能耗模式可以将能源使用量降低到一半以下。

　　在暂时不使用电脑时，选择“等待”状态下关机，即切断了硬盘及CPU的电源，只向内存供电，耗电量相对较小。由于数据被保存在内存中，因此只需10～20秒就可以恢复到关机时的状态。

　　而计算机进入“休眠”状态时，则会关闭硬盘、CPU、内存、显示器的所有电源，节能效果更好。从休眠状态恢复时，保存在硬盘的内容会重新写回内存中，时间比“等待”略长，但一般也只需30～40秒。

　　关机之后，要将插头拔出，否则电脑会有约4．8瓦的能耗。在用电脑听音乐或者看影碟时，最好使用耳机，以减少音箱的耗电量。

　　47/保持电脑清洁减少电耗

　　电脑内积尘过多，将影响散热；显示器屏幕积尘会影响亮度。因此，保持环境清洁，定期清除机内灰尘，擦拭屏幕，能降低电脑电耗，并能延长电脑的使用寿命。

　　48/电脑外接设备注意节电

　　选择适宜的外接设备并合理地与电脑连接使用，能够大大地节省电能。与激光打印机相比，喷墨打印机使用的能源要少90％；打印机与复印机联网，能使空闲时间减少，效率更高。

　　另外使用电脑过程中，应将暂时不需要使用的打印机等其他连接设备的电源关掉，用时再打开，避免造成电源的浪费。

　　需特别注意的是，移动存储设备不要长时间插在微机上，要即用即插，用完立即拔出，以免长时间连接耗费电能。

　　49/电脑省电可设置

　　在“开始”菜单中选择控制面板，双击电源选项。在“属性”对话框中选择“电源设置”图标，就可以设置进入“系统待机”与“系统休眠状态”的经过时间。这里的经过时间，决定了不操作个人电脑时，经过多长时间进入省电模式。选择“从不”时，机器不会自动进入省电模式。

　　设置省电模式后，当电脑在等待时间内没有接到键盘或鼠标的输入信号时，就会进入“休眠”状态，自动降低机器的运行速度(CPU降低运行时钟频率，能耗降低到30％，硬盘停转)，直到被外来信号刺激，才会产生“唤醒”现象。

　　50/利用降频电脑可省电

　　使用电脑最直接的省电方案，是使用CPU降频软件降低CPU功耗。如果正在进行上网或音乐播放，降频既能使CPU的直接功耗降低，又能降低发热量，使系统风扇变得更加缓慢，从而使风扇的耗电量降低。

　　51/减少电脑光驱使用次数省电

　　全速工作下的光驱要比硬盘更加费电，而且会产生较大的热量，因此，应最大限度地减少光驱的使用次数。

　　较长时间不使用光盘时，最好从光驱中取出光盘。对于经常使用的光盘，最好的方法是用虚拟光驱软件将其虚拟到硬盘上，这种方法最能省电。

　　52/调整电脑工作系统性能可省电

　　与台式机种相比，针对笔记本电脑设计的处理器会多出“工作性能调整”功能，用户可针对目前开启的软件工作性质，来对工作性能加以设定。

　　比如，文字处理工作的系统性能需求较低，可以把系统工作性能设定在低速模式，就可以对省电与工作的基本需求加以满足；当需要用到绘图软件这类消耗系统资源较大的应用程序时，就要把“系统性能”切换到“高速模式”。

　　多数情况下，单靠处理器工作性能来切换，就可在全速成宽作模式下，使CPU省下30％的电力。

　　53/增加笔记本电脑内存可省电

　　适当增加笔记本电脑的物理内存，能够将Windows对虚拟内存的依赖降到最低点，并使电源的耗用也大量降低。在使用Window98系统的情况下，倘若物理内存高达256MB，就可以对虚拟内存实施完全禁用，从而节省不少电能。

　　54/笔记本电脑温度过高费电多

　　笔记本电脑要尽量避免在高温下使用。由于体积较小，笔记本电脑几乎无法依靠空气自然流动散热，当温度过高时，它会启动内置的散热风扇来帮助散热。

　　所以，可尽量在通风良好的地方使用笔记本电脑，不要使散热孔被杂物堵住；假如是在家庭和办公室使用，有条件的话要准备一块水垫，垫在笔记本电脑的下面，因为水的导热性很强，能够将笔记本电脑产生的热量充分吸收，从而使笔记本电脑总是在低温下工作。

　　55/保证手机信号畅通可省电

　　手机信号的传输，需要消耗一定的电能。因此，用手机通话时，要尽可能有意识地在天线周围留出2～3厘米的距离，不要用手紧握天线，以保证信号的传输畅通无阻，减少手机的耗电量。

　　56/移动途中避免使用手机

　　在开车或乘火车出差，从一个地方驶向另一个地方时，如果使用手机，电池的耗费量会十分惊人，因为手机正在从一个网络节点移向另一个节点，在手机不断地搜索、连接到新地区的通讯网络时，电池的电也在悄悄溜走。这时如果手机的天线性能不佳，就会消耗更多的电能。

　　57/信号不佳时关机节电

　　在通讯网络无法覆盖、信号比较弱甚至收不到的地方，手机拼命要“抓”住网络信号，电池的电“流”得特别快，很快就会耗尽电池电力，此时最好关掉手机。如确实需要使用，可到信号强的区域再开机，这样可做到省电和快速接通。

　　58/睡觉时关手机可省电

　　有人睡觉或休假时仍开着手机，殊不知这样会使大量电能浪费掉。其实，可以用呼叫转移接到家里的电话上，时间一长，就会大量减少手机充电的次数，也就是大量降低了所消耗的电能。

　　59/尽量避免经常修改手机内电话号码

　　保存或删除电话号码的程序，就是不断擦除或写入flash芯片的过程，该过程消耗的电量与正常通信时所消耗的电量相当，所以为了能有效地节约电能，最好不要在手机卡中保存太多信息而使频繁地读取和查找导致电量流失。

　　60/手机不要整夜充电

　　许多人在晚上睡觉前给手机充电，次日早上起床时再拔下来使用。但科学研究却表明，手机充电一晚，会浪费0．02度电。

　　61/手机按键音会费电

　　如果没有特殊的需要，按键音不会有什么用处，却会浪费较多的电能。

　　62/正确掌握热水器的烧水时间耗电少

　　不要等电热水器里没有热水了再烧，而是在热水快用完的时候就对电热水器进行启动，这个方法耗电少，而且加热速度也快出许多。

　　63/清洁电水壶内水垢可省电

　　电水壶使用一段时间后，内部经常会积聚一层水垢，应及时清除电水壶中电热管的水垢，这样既可提高加热效率，又可延长使用寿命。

　　64/电热壶烧水水量适中可省电

　　用电热壶烧水时，应避免一烧就是一满壶，只要烧够今天喝的就够了，这样既省电又省水。倘若烧水过多，用不了的那部分水就是在白白浪费电能，造成不必要的浪费。

　　此外，还可以将电水壶与保温瓶配合使用，烧开的水及时倒进保温瓶里，保存热水。这样一来，可使电热壶反复加热的现象得到避免，从而节约电能。

　　65/自动电热壶可省电

　　家庭的电热壶最好选一个自动电热壶，以便节省电能。在水烧开之后，自动电热水壶可以自动关闭电源。这种壶能够及时停止加热，从而节省电能。

　　同时，自动断开电源的方法，还能避免将水烧干的现象。即使忘记关闭电源，水壶也不会烧干，更不会因短路而引发火灾。

　　66/饮水机省电窍门

　　饮水机几乎常年通电，即使上班时间、休息时间也很少切断电源，如此一来，不仅费电，也会影响饮水机的正常使用。

　　如果在使用后立即关掉开关，拔下插头，这样不但可以节省用电，还能延长饮水机的使用寿命。

　　此外，通过饮水机除垢剂将水垢去除，可使加热效率得到提高，从而节省电能并延长饮水机的寿命。

　　67/消毒柜节电窍门

　　消毒柜应放在干燥通风处，离墙距离不宜小于30厘米。

　　餐具消毒前，必须擦干净后再放进消毒柜，不能承受高温的餐具必须放进低温层，这样才能缩短消毒时间和降低电能消耗。

　　68/烘干机节电窍门

　　烘干控制除定时器外，若选择附有干燥终点控制装置的烘干机，则可节省大量电能。

　　69/电吹风节电窍门

　　清洗头发后，可用毛巾将头发擦干些后再使用吹风机将头发吹至八九成干后，让它自然干透。节省能源之余，也可使头发更柔顺易梳，否则会因长时间吹发而导致对电能的浪费。

　　70/吸尘器的节电窍门

　　使用吸尘器之前，认真检查吸尘器的风道、吸嘴、软管及进风口有无杂物堵塞，若发现有堵塞时，应立刻清除。还应认真检查吸嘴与软管是否接牢，若连接不牢也会使吸尘器漏风，影响吸尘器的吸力造成耗电。

　　吸尘器过滤袋中的灰尘要及时清除，这样可增强吸尘器的吸力。否则，吸尘器的吸力将会减弱，在相同功率下，吸物能力将降低，耗电量也将增加。

　　71/用杯刷牙省水多

　　1口杯有0．2升的用水量，不停止地放水30秒，则有6升的用水量。一般的3口之家每日用口杯接水刷牙两次，每个月节省下来的水资源便可达数百升。

　　72/选择低流量水龙头节水

　　如果装上低流量的水龙头，至少可以将水流量减少一半。而且，这种装置在水流出的同时，能够压入空气，因此能使适当的水流速度得到维持，使洗涤效果不受影响，这不失为家庭节水的一个好方法。

　　73/巧修滴漏水龙头

　　滴漏的水龙头每日的耗水量可达70升，倘若小水流连续成线，每日能够耗水340升。所以水龙头漏水可忽视不得。在难以买到新的橡皮垫圈的情况下，可用小药瓶的橡胶盖剪一个和原来一样的垫圈放进去，就能够保证水龙头一滴水都不漏。

　　节油节气(1)

　　1/调节火焰大小节气

　　开始下锅炒菜时，火要大些，火焰要覆盖锅底；菜熟时，就应及时调小火焰；盛菜时火减到最小，直到第二道菜下锅再将火焰调大。这样既省气，也减少空烧造成的油烟污染。

　　2/使用节能设备节气

　　新型的节能罩的使用，可使燃气的燃烧温度得到提高，而且能减少炉具表面的燃气散失，让燃气更加充分地燃烧。

　　安装高压阀不仅能将火力集中，而且能使火焰温度提高，从而使加热的速度提升。原来能用40天左右的15公斤装液化气配备上节能设备后，使用时间可以达到两个月，而且里面的气会烧得很干净。

　　3/合理烧水节气

　　想喝温水时，有人喜欢先将少量的水烧开，再加冷水来使水的温度达到中和，实际上这样做很不科学。

　　因为，水越在接近沸腾的时候需要的热量就越大，消耗掉的天然气就越多，实际上这个阶段的热效率也非常低。比如，直接用烧到60℃的热水，比用烧开后再掺冷水到60℃的热水省气10％左右。

　　4/提前关火节煤气

　　煮东西时如果利用高压锅，不需要一直开火到饭熟，可以达到高压就把火关小，到煮得差不多熟就提前10分钟关火，但不可立刻冷却打开，可以利用里面的热气继续煮熟食物，这不失为节约燃气的好方法。

　　5/先关气瓶阀门熄火减少隐患

　　大部分人在使用罐装燃气时，都习惯在做完饭后将炉灶顺手关好，然后再关气瓶的阀门，其实这种做法很不科学。

　　正确的方法是每次用完后，首先应拧紧气瓶的阀门，再关煤气炉。若先关煤气炉，再去拧紧气瓶的阀门，这时由于气压的存在，瓶内液化气还会往上跑，不仅浪费，还容易造成漏气，带来安全隐患。

　　6/炊具保持干燥可节气

　　在做饭之前，应先抹干锅、壶等表面的水渍，再将这些容器置于火上。可以避免水分蒸发带走热量，使热量尽快传进锅内，以达到节约用气的目的。

　　7/简单金属圈可节气

　　方法很简单，在炊具的外面，加一个比炊具底直径略大(可与炊具壁保持5毫米的空隙)，高3～5厘米的金属圈。这样，就能迫使天然气燃烧时的高温气体除对锅底加热外，还能沿锅壁上升，提高热量的利用率，节省天然气用量。

　　8/高压锅扣限压阀利节气

　　在使用高压锅做饭时，水沸腾后应立即扣上限压阀，并把火关小，用小火使锅内温度保持在沸点以上，这样既保证了锅内有适当的温度又不至于过度沸腾，可以节约燃气。

　　9/清洁锅底利节气

　　要注意保持锅底清洁，特别是铁锅用久了，锅底会积上一层黑色的脏物，这种东西既不雅观，又会起到隔热隔火的作用，因此要经常把它刮掉。

　　10/减少汽车风阻可省油

　　高速行驶中的汽车，空气阻力不容忽视。如无必要，尽量不要打开车窗，减少风阻，这样可以省油。经常洗车和给车打蜡可以减少空气阻力，因而可以提高燃油经济性。

　　11/热车节油的窍门

　　1.预热可节油

　　早晨出门开车，即使是在夏季，也需要对发动机进行短暂的预热。原地预热只需要两三分钟，然后以低于40公里／小时的速度行驶两公里左右，使发动机慢慢升温，尽量避免急加速和急刹车。这样不但能降低行车危险系数，还能节省油耗量。

　　2.热车太久耗油

　　有些车主喜欢在早上开车前热车后才上路，这是个好习惯，但热车太久也会大量耗油。如果让车子慢慢行驶一两公里，以此来达到热车效果，方法很不错。

　　正确的热车法应是发动后不超过1分钟即上路。另外，最好让车子维持2～3挡速度慢慢行驶3～5公里，以此达到热身后，再恢复个人习惯之开车方式，这样既省时又省油。

　　3.暖机后再加速

　　引擎低温运转要比温度升高后运行更费油，所以刚启动时不要马上加速，而应该慢行几分钟，让引擎热起来之后再加速。

　　12/选择经济车速可省油

　　任何一款车都有经济时速，低于或高于这个速度都会徒增油耗，若以最高车速的3／4行驶，与最高车速相比，油耗可降低50％。当同一辆车以80码行驶和150码行驶，在相同距离下，前者可比后者节油20％。

　　13/超速行使不利节油

　　对一般汽车而言，80公里的时速是最省油的速度，有统计表明，每增加1公里的时速，就使车的耗油量增加0．5％。任何时候都不要大脚踩油门或轰油门。

　　路面起伏颠簸时，踩油门的脚最好松开，因为此时脚很容易踩深油门，而发动机的电脑对这种快速给油来不及处理，加的油不能充分燃烧，从而增加油耗。

　　14/低档高速行车耗油多

　　低挡高速长距离行车的习惯多发生在初学驾驶者身上。三挡长距离高速行车，比四挡正常行车油耗要增加10％，而如果用二挡代替三挡行车，油耗还会增加。

　　实验表明：轿车在50码(公里／小时)匀速行驶的情况下，若以二挡行驶，耗油量约为13公里／升，以三挡行驶，耗油量约18公里／升，以四挡行驶，油耗减至22公里／升。可见，高挡低速肯定省油。

　　15/经常注意温度表节油

　　在汽车行驶过程中，要注意看温度表，发动机正常的水温应保持在80℃～90℃之间，如果过高或不足都会使油耗增加。

　　特别要注意的是，如果水箱水量不足时，很容易导致水温快速攀升，当水温超过95℃时，油耗比正常温度时增加30％～40％，并且会很容易导致机件磨损和损坏。

　　16/空挡滑行可节油

　　速度较快时，平路可挂空挡滑行，等速度降下来再轻加油门。车身重的车不一定费油，如挂空挡滑行时，车身重惯性也大，滑行距离也远。

　　在保证安全行车的前提下，根据道路情况，有机会就以滑行减速代替制动减速。根据经验，时速达到45公里～50公里时就吐挡，滑行速度降到35公里时再挂挡加速，才是节油的好方法。

　　17/正确起步节油法

　　1.起步时最好缓慢些，急速起步伤车也浪费燃料。据测算，急速起步10次，约浪费燃油120毫升以上。

　　2.汽车在满载或坡道上起步，最好用一挡，油门适中。

　　3.空载时，用二挡起步后，方可换三挡，挡位越高，冲车距离越长。

　　4.冲车时，要注意发动机不应有刺耳的轰鸣声，因为这样耗油最多。

　　18/预见性行车省油

　　从远距离看到红灯亮起，如果仍然加速至最后关头才倏然刹车，不仅平白浪费油料，亦加剧刹车片的磨损。

　　反之，如减速行驶，待绿灯亮后再加速，仅此一项即可节油20％，同理，驶出高速公路时也应如此。

　　总之，节油要善用引擎剩余的动力，切忌非必要的踩油门和刹车。

　　19/留意路况节油法

　　1.使用正确的上坡方法

　　衡量一下车子的负重和路面的斜度，勿一下子用油过多。而一般高速行车应使用高挡，理论上用越高的挡越省油。

　　2.使用正确的下坡方法

　　正确省油下坡的方法是使用低挡辅以制动，一方面避免转速提升过高，另一方面可减低对制动的损耗。但切忌空挡下坡。

　　3.节油要留意路面环境

　　留意路面环境的目的，是提供适当地制动，别让能量透过制动而浪费掉。快到路口时，要提前观察远处的信号灯，需要减速的话，要早做准备。在可能情况下少用制动，方为节油上策。

　　4.稳速行驶可节油

　　驾车时心情暴躁，或受其他影响所引致的情绪问题，很多是会使驾驶者作出无谓的加速、超车、切线、急加速、急刹车等动作，这样会多消耗几倍的燃油，并且还会加剧汽车部件的磨损。

　　20/适时关闭发动机

　　当停车等候或遇上动弹不得的大塞车情况时，应关掉发动机。而且在南方地区，不需要利用发动机急转提升发动机起动温度，这只会浪费燃油和增加废气排放。

　　21/拖挡不利省油

　　很多人喜欢拖挡行驶，认为这样省油，所持理论是用高速挡行驶比用低速挡省油。然而，这是错误的，这种做法不仅不省油，而且更费油。同时还会加重发动机负荷，加速发动机磨损。

　　经常拖挡，使发动机经常处于超负荷工作状态，发动机动力不足、油耗增加，发动机冷却不好，润滑变差，发动机温度过高，这样容易造成爆震和敲缸，从而严重损害发动机。因此必须适时换挡。

　　22/巧用制动省油

　　汽车在行驶过程中，驾驶员应集中精力、准确估计前方情况，当预料到前方有情况需要制动时，应提前放松油门踏板，变速杆置于空挡，使汽车减速，达到“以滑代刹”的目的。这样可节省燃料，又能减少机件的磨损。

　　23/汽车巧保养可省油

　　机油的选择当然以全合成机油最佳，而积炭方面，如果车子超过4年，最好在汽油中加入一些清洁剂，清理燃烧室和活塞的积炭，让喷油嘴工作时可以维持正常的雾化效果，并可以清除排气系统以及燃烧室内的积炭，让汽油燃烧时所产生的动能提升，增加工作效率。

　　检查汽车轮胎是否打足了气，因为若轮胎气不够，每磅不足胎压将浪费2％的汽油燃料。若四个轮胎的定位未做好，那么，汽车耗油量将大大增加，也就会因此少跑很多路。

　　24/低黏度的润滑油可省油

　　润滑油黏度越低，发动机就越“省力”，也就越省油。

　　25/定期检测汽车可节油

　　1.定期定位校准可节油

　　车子旧了，轮胎和驾驶盘往往会失准，这也会耗油。如果在行驶中或启动时发现车轮有异常响声，应该及时检查轴承及刹车系统是否有故障。

　　2.及时排除离合器故障

　　离合器打滑会使发动机的转数丢失。当在急加速时发现发动机转速表增加很快，但车速增加却很慢，这时可以判定是离合器打滑了。为避免增加油耗，应及时更换离合器片、离合器压盘或驱轮。

　　3.检查温控开关和节温器

　　当车的温控开关和节温器损坏时，会出现油耗增加的现象。因为温控开关和节温器损坏，会使水温降低，化油器不能正常工作，导致汽油雾化不良，油耗量明显增加。

　　4.经常保持水箱的清洁

　　及时给水箱换水，及时更换机油、“三芯”等，保证通风口畅通，水箱中积存杂质、机油不足增大摩擦、散热不畅都会影响发动机功效增加油耗。

　　26/根据轮胎气压省油

　　利用轮胎达到省油目的，首先要保持原厂规定的胎压，在新车使用一两周后，要检查一次胎压，经过几次检查确认不漏气，可间隔一个月检查一次。检查要用气压表检测。

　　时常检查轮胎的气压，以保持在最佳状态。确保轮胎气压正确，气压不足会增加耗油量。

　　只要有一个轮胎少打40千帕，这个轮胎就会减少10000公里的寿命，而且令汽车的总耗油量多3％。

　　对于一般小车来说，轮胎的标准气压是，前轮为2．0公斤～2．2公斤；后轮为2．2公斤～2．5公斤。如果低于这一标准，轮胎的摩擦系数增大，轮胎的滚动阻力也大，此时耗油就高。

　　27/适时关掉耗电设备以便省油

　　发动机空转1小时约耗油4升，空转3分钟就可让汽车行驶1公里，因此，排队、塞车或等人时，在确保安全的前提下，停留的时间超过1分钟，就值得为省油而熄火，不必担心电瓶或发动机负荷频繁的起动。

　　与此同时，打开车上冷气或任何附属电器设备，都会增加引擎负荷，自然也加重油耗。车上最耗油的配备就是冷气，在夏季炎热气温下使用空调，会增加20％的耗油量。

　　如果高速行驶时关掉空调，摇下窗玻璃利用气流降温的话，耗油更多，原因是加大了空气阻力。

　　28/排气量越小越省油

　　排气量小省油性较佳，一般汽车省油与否，主要是和发动机以及传动系统的设计有关，气缸容积小，燃油效率高。

　　很少会有大排量的汽车会比小排量的汽车还省油，单以省油性来讲，还是排气量较小的车比较省油。

　　家庭清洁卫生：除污去垢清异味(1)

　　1/巧除室内异味1．香烟味可用蘸醋水的毛巾在室内挥舞，也可点两支蜡烛，烟味即除。

　　2．霉味在发霉的地方放一块肥皂，霉味即除。也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋，分发各处，不仅能去除霉味，还能散发出一丝清香。

　　3．化肥臭味花卉上肥后，两三天内房间里都会有一股化肥酵解后产生的臭味。如果把桔子皮剪碎撒在上面，既能增加土壤的养料，又可除臭。

　　4．室内怪味在灯泡上滴几滴香水，灯泡遇热后会散发出香味，清香扑鼻。

　　5．厨房异味将吃剩下的柠檬或橙子皮及其他香味浓郁的果皮，放在一个小盒中，置于厨房内，或在锅里放些食醋加热蒸发，异味就可清除。

　　6．煤油烟味用煤油炉或蜂窝煤做饭，在燃烧过程中，要产生黑色浓烟，若在煤油中或蜂窝煤上加几滴醋，烟味即可减少或消除。

　　2/巧除室内烟味1．氨水去味法在居室较高处放一小盘醋或氨水，即可去除居室内的烟味。

　　2．蜡烛去味法点燃两支蜡烛，即可去除居室内的烟味。

　　3/巧除室内油漆味1．氨水去味法可在居室内放一碗醋或氨水，两三天后居室内的油漆味就会消失。

　　2．盐水去味法在地板上放两盆冷盐水，一两天后，漆味便可去除。

　　3．洋葱去味法将洋葱切成片，泡在水盆中，置于室内，即可去除室内的油漆味。

　　4．牛奶去味法在刷完漆的居室放几杯牛奶，即可避免难闻气味。

　　4/巧除宠物异味将加热后的小苏打水洒在饲养猫、狗的地方，可以除去室内因饲养宠物而带来的特有异味。

　　5/巧除皮箱异味用布蘸食醋将皮箱涂擦一遍，然后晒干，异味即可消失。

　　6/巧除厨房煤气味1.石灰拌煤法用石灰水拌煤，或做煤球时，在煤里撒一些石灰，均可消除煤气味。

　　2．烧桔子皮法在煤火中放几片风干的桔子皮，可解除煤气味。

　　7/巧除厨房大葱刺激味炒洋葱或大葱后，会产生一股浓烈的刺激气味，如将一杯白醋放在炒锅里煮沸，过一段时间后，刺激气味就会自然消失。

　　8/巧除厨房油腥味1．烧干茶叶法煎鱼炸虾后，厨房会充满油腥味，如取些干残茶叶放在烟灰缸里燃烧，即可除去厨房里的油腥味。

　　2．煎食醋法如煎鱼类海鲜时，往锅里放点醋，则会减少厨房的鱼腥味。

　　9/巧除厨具油漆味新油漆的炊具会带来一股油漆味，如用花椒25克，加水烧开，熬5～10分钟，将新油漆的炊具放水里洗一遍，再用冷水洗刷一次，就没有油漆味了。

　　10/巧除碗橱异味1．食醋去味法用布蘸醋擦拭碗橱，然后晾干即可去除碗橱的异味。

　　2．木炭去味法用小盘盛些木炭放在碗里，即可除去碗橱的异味。

　　3．牛奶去味法将煮好的牛奶倒在盘子里，放在新油漆过的碗橱里，关紧碗橱的门，过5个小时后，油漆味即可消除。

　　11/除塑料容器异味1．肥皂水去味法先往有异味的塑料容器中倒满肥皂水，然后加入少量的洗涤剂(一只2500克的塑料容器加1～2汤匙洗涤剂)，浸泡1～2小时后洗净，塑料容器上的异味即可去除。

　　2．漂白剂去味法用漂白剂将塑料容器浸泡一会儿，容器上的异味即可去除。

　　3．小苏打去味法用1茶匙的小苏打溶于1升的清水中，把塑料容器浸入，然后再用软布擦拭一遍，异味即可去除。

　　4．报纸去味法将浸泡过的塑料容器用清水冲洗干净，然后将揉成团的报纸塞入。放置一夜后，容器上的异味就会被报纸上的油墨吸收。

　　12/除炒菜锅异味炒菜锅有了异味，可抓一小撮茶叶放在锅里煮沸5分钟，稍加刷洗，异味即可消除。或放入1小杯盐，在火上炒十几分钟后，异味也可去除。

　　13/除锅内鱼腥味1．茶叶去味法将锅烧热后，往锅里放一些用过的湿茶叶，并炒一炒或加水煮一煮，锅的鱼腥味即可去除。

　　2．白酒去味法将有鱼腥味的锅用清水刷净擦干，再用白酒涂擦一遍，待晾干后，即可除去锅内的鱼腥味。

　　14/除水壶异味将水壶和壶盖放在漂白粉溶液里浸泡一夜，然后用清水洗净，晾干，异味就会去除。

　　15/水煮煤气炉火架易除垢煤气炉上的火架非常容易弄脏，就算用一般的清洁剂来处理，也不见得干净，这时，不妨试用水煮火架。先盛满一大锅水，然后放人火架，待水热之后，顽垢自然会被分解而自然剥落。

　　16/使玻璃洁净明亮的擦拭法1．大葱擦拭法将大葱或洋葱一切两半，用切面来擦玻璃表面。趁葱汁还未干时，迅速用干布擦拭，玻璃就会晶光发亮。

　　2.牙膏擦拭法玻璃日久发黑，可将牙膏涂在纱布上擦拭玻璃，会使玻璃光亮如新。

　　3．蘸酒擦拭法先用湿布擦一遍玻璃，然后用干净的湿布蘸一点酒，稍用力在玻璃上擦拭，即可使玻璃光洁如新。

　　4．蘸醋擦拭法将干净抹布蘸上醋擦玻璃，玻璃将被擦得明亮光洁。

　　5．煤油擦拭法在擦玻璃之前，在玻璃上先涂上煤油，然后再用布或棉花来擦，玻璃将会光洁无比，而且可防雨天水渍。

　　6．蓝靛擦拭法如在擦玻璃的水中加入少许蓝靛，将会使玻璃擦得十分明亮。

　　7．烟丝擦拭法如果用吸剩下的香烟头里的烟丝擦玻璃窗或挡风玻璃，不仅除污效果极好，而且还会使玻璃明亮。

　　8．废报纸擦拭法先用湿抹布擦去污物，然后用灯芯草、废报纸或油纸擦玻璃，效率很高。

　　9．卫生纸擦拭法用干净布蘸水擦玻璃，再用卫生纸擦干，玻璃会光洁如新。

　　10．蛋壳水擦拭法用泡鸡蛋壳的水擦玻璃，将会使玻璃十分明亮。

　　11．氨水擦拭法擦玻璃时，在水中加入少量的氨水，玻璃便会十分明亮。

　　12．石灰水擦拭法先将稀石灰水或石膏水、粉笔灰水涂在玻璃上,九成干时用软布将石膏粉擦去,玻璃会被擦得光洁明确亮。

　　17/除墙壁蜡笔迹小窍门1．熨斗熨烫法当墙壁被孩子涂上蜡笔渍后，可用布(以法兰绒为佳)遮住蜡笔渍处，用熨斗熨烫一下即可。因为蜡笔一遇热就会熔化，最后再用布将污垢擦净。

　　2．砂纸蹭除法可用细砂纸将污迹轻轻磨去。

　　18/除玻璃上油漆小窍门1．松节油去迹法玻璃上的油漆迹可用松节油或指甲油去除剂来擦掉。

　　2．食醋去迹法先在漆迹上涂抹热醋，然后再用干布擦拭。

　　3．茶水去迹法较浅的油漆迹可用刷子蘸冷茶水除净。

　　19/清除酒壶内污垢将蛋壳轧碎放入酒壶中，放入少许水和洗洁剂，连续不停地摇晃，就可将附着于壶底的污垢除去。

　　也可以用漂白剂泡一个晚上，最后用纸从壶嘴插入，如此灰尘就不会进人壶内，下次使用时，只要用水稍微冲洗一下即可。

　　20/碗盘的去污技巧盆边沾有污渍，难以用水清除，可用百洁巾加上洗洁精及少许去污粉抹擦。也可经常用安全漂白水或稀释的烧碱溶液抹擦，可防止污渍形成。

　　21/银质刀叉的清洗技巧1．刀叉之类的小餐具，一一擦拭很费事，只要将小餐具全浸在小苏打溶液中，即可轻易去除变黑的污垢。

　　首先，把三大匙的苏打粉倒人沸腾的热水中，调成小苏打溶液，另外在不锈钢的盘内先铺上铝箔纸，倒入苏打溶液，再放入餐具泡约5个小时，接着再放在水流下冲洗即可去除污垢，重拾光泽。

　　2．另一个清洁小餐具的方法是，用略微潮湿而柔软的法兰绒或漂白布，蘸上磨银剂摩擦，若没有，蘸上重碳酸苏打水或牙膏粉末摩擦，也可生出光泽。

　　在生锈的地方，将手指卷布如画小圆一般，小心地用力摩擦，花纹和叉子之间的空隙，则将粗的牙签上裹少许化妆棉，沾上粉后擦拭，然后用温水冲洗，再用干的柔软布类擦干。处理干净后，再以含矽的布类擦拭，将会产生薄膜，便不致生锈。

　　22/铜锈的清除方法

　　现在不少人使用铜餐具、铜壶、铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，人们叫它铜锈。

　　它是铜的氧化物，为了清洁起见，在装食物前，最好还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。或用160克细木屑、60克滑石粉、240克麦麸子和在一起倒入50克左右的醋中，调成糨糊样，涂在铜器上，风吹干后，铜锈就脱掉了。

　　23/怎样为茶杯去污

　　1.玻璃杯用久了，表面会积上层层水垢，让原本透明亮丽的杯身出现黄黄的脏污与水垢。其实，要将玻璃杯洗得亮晶晶并不难，可以将柠檬切一半，上面抹上盐，然后将沾满盐的柠檬切面覆在杯子上来回摩擦，之后再用清水冲干净就行了。

　　2.若是家里经常来客人，玻璃杯就应进行消毒，这时只需将84消毒液按1：200的比例兑好，将玻璃杯放在里面，浸泡10～15分钟之后，再用清水洗干净就可以了，一来可除掉茶垢，二来达到消毒和防病的目的。

　　24/蛋壳可助清洗窄口玻璃瓶

　　脏污的玻璃瓶可以先浸泡在肥皂水中，再加入盐和醋来清洗。较难洗的窄口玻璃瓶可以利用蛋壳来助一臂之力，将蛋壳压碎后放入容器中，稍微上下摇晃一番，就可以轻轻松松地将难洗的容器清洗干净。

　　同一个方法，也可以运用在茶渍上，也有令人眼睛一亮的功效。

　　25/怎样清除铝锅内污垢

　　铝锅使用频率很高时，容易形成黑垢，可采用以下方法即可轻松除垢。

　　1．将苹果加入八分满的水放置锅中煮开，由于苹果中含酸，因此会分解黑斑去除污垢，也能预防变色。

　　2． 利用番茄轻松除去污垢，先用水煮番茄，再将煮过番茄的水拿来清洗锅子，反复几次，保证锅子亮丽如新。

　　3.柠檬也有这类功效，在锅内加水，放入柠檬片或柠檬皮加以煮沸，倒掉柠檬和热水后再以清水清洗，就清洁溜溜了。

　　4．有了污垢的铝锅，可用布或者棉花沾上糊状的去污粉(将去污粉调成糊状，为了光滑可加点肥皂水)，在铝锅上来回擦就可擦掉。

　　5．将饭煮熟或焖熟时，铝锅是热的，这时用旧报纸或湿布在表面擦，可使铝锅清洁明亮。

　　6．把铝锅放在热水中，用鸡鸭的羽毛擦洗，也能去掉污垢。

　　26/烧焦铝锅的清洗窍门

　　当锅底烧焦时，先将锅中物倒在别处，迅速用冷水使热锅冷却下来，盖上锅盖稍待一会儿，当锅完全冷却后，再用刷子或清洁剂洗濯，如果锅中尚热，而必须将焦物除去时，就先将醋倒入，等一会儿再用刷子就可将它刷除。

　　因为酸会将锅底氧化，因此必须及早将锅洗净。如果锅中焦物无法除去，就在清洁剂中加些酒精之后再擦。

　　如果用这些方法仍然无法将焦垢除去时，就放任不管，继续使用，煮数次之后，锅中的焦物就会自然掉下来。但是千万不可用刀或金属之类的物品来刮，以免将锅体刮伤。

　　27/生铁锅除锈法

　　生铁锅的好处是不易起焦，但是新买的生铁锅表面粗糙及有些微锈。清除的方法是，用白矾水煮沸刷洗，然后倒去水分，并趁热用布蘸生油抹过即可使用。

　　另外也可用粗质水砂纸，加水磨平内部，然后洗挣放于炉火上，放瓜子油涂匀，再加入豆豉及韭菜，以铲压着涂匀，拿离火炉，让材料腌过1小时后才放回火炉上。最后倾入清水煮滚并洗净，便可使用。

　　28/怎样清洗发霉铁锅

　　铁锅容易发霉，可用茶包来除霉。首先用炉火烘干铁锅，接着涂上沙拉油，之后放入干燥的茶叶包，即可预防兼去除发霉的现象。

　　29/去除铁锅焦垢的方法

　　要去除平底铁锅焦垢，可在平底锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，焦垢即可除去，擦洗干净后，再涂一层油保护。

　　或者先轻轻刷掉焦黑的部分，然后放到炉火上干烧直到附着的顽垢着火为止，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗冲干净后，再干烧一次即可。

　　30/清除不锈钢锅污垢的方法

　　解决这个问题的方法是，每次换油后，在油锅中倒入1升的高效去油污浸泡液，然后加清水煮沸。关掉火，让其浸泡过夜。

　　第二天早上，放掉药水，用水冲洗干净即可。若油锅污垢较厚，则需加入2～3升的高效浸泡液。当油污垢非常厚时，则要用全浓度的浸泡液。

　　31/清洗压力锅的窍门

　　清洗时不要浸过压力锅锅盖，以免损坏气阀和堵塞排气孔，只宜用湿布擦拭。清洗密封垫时要特别小心，若不慎弄松了则大大影响密封蒸汽的功能。

　　32/茶壶面污渍的清洁技巧

　　若煮水时忘记熄火，不锈钢茶壶表面变成黑色。清洁的方法是：把两汤匙烧碱加入半碗热水中，以毛巾浸透后铺在壶渍面半小时，然后用加有洗洁精的百洁布用力擦，或用力轻刮即可。

　　33/清除暖水瓶内污垢的技巧

　　暖水瓶使用一段时间之后，底部会有水垢产生，这时最好每周清洗一次。可以寻找市面上用食品成分制成的清洗剂，直接倒入装了冷水的暖水瓶中，大约几小时后再将水倒出，然后用清水清洗一次即可。

　　还有另一个方法，就是在洗涤暖水瓶内部时，加入少量苏打粉，再将少许水装入热水瓶，盖妥瓶盖后，摇晃暖水瓶以使其沉淀物脱落，之后再用清水洗净即可。

　　34/清除水壶水垢的技巧

　　清洗水壶中的水垢时，可以用柠檬汁来磨洗，也可泡一晚上的浓盐水加醋。如果有酒石酸的话，可将它置于壶中烧开后，冷却时再用刷帚就能将它刷洗干净。在新水壶内放半水壶以上的红薯，加满水，将红薯煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。

　　烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除，如果煮上两次鸡蛋，水垢便会自除。在装有水的壶内放几匙醋，烧滚后，水垢即除。

　　如果想要一劳永逸，避免热水壶底产生矿物质的沉淀物，建议你可以在煮开水用的水壶底部，摆上几粒干净的小石子，就可以避免水壶底产生石灰质等沉淀物。

　　另外还有一个预防的方法，就是准备一块干净的海绵，或是准备一只蚌壳洗净，放在煮开水用的热水壶底层，它们自然就能把沙土收集起来，附着在它们上面，这时就可以清除水壶底部积下的一层土垢。

　　35/去菜刀腥味的方法

　　剪过鱼的剪子，切过肉的菜刀，都会沾上一股腥味，只要用生姜片擦一遍，腥味就可除去。

　　36/除砧板腥臭味的技巧

　　砧板用久了之后，常常有一股腥臭味，那是因为切过鱼肉、蔬菜后，没有马上把砧板清洗干净。

　　注意：在切鱼之后，千万不要马上用热水清洗砧板，因为鱼肉的脂肪和蛋白质，只要一碰到热水就会凝固，因此腥味容易遗留在砧板上，正确的方法应该是先用冷水清洗。

　　此外，如果砧板已经沾上鱼腥味，可以先用冷水清洗之后，再加点盐巴揉擦，或是用牙刷沾一点酒精刷洗，最后再用热水冲洗，就可以去除腥臭味。

　　37/除砧板异味的技巧

　　家里的菜板用久了，就会有异味，可用生姜片在菜板上擦一遍，然后用热水冲洗除去怪味，或者洒点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲洗除味。

　　当切完洋葱或大蒜之后，可用鲜柠檬片擦拭冲洗干净，以去除异味。切完肉后留有肉味时，可以用一些橙、柑或柠檬皮擦抹，便能消除气味。

　　新购的砧板撕去包装胶后，也会发觉木质散发一股似便溺般的难闻气味。可试用盐水浸泡，以将臭味释出，但盐水必须甚浓而且连续浸3天以上才见效。

　　另一方法是用白酒把砧板浸泡两三天，让酒精挥发时连同异味挥发。最后可将活性炭与砧板放入大胶袋中，密封放入。若砧板容易出现干裂，每次使用完毕后，应将砧板斜放在水龙头下加洗洁精洗刷，摆放时铺上湿布作保护。

　　38/塑胶砧板的清洗技巧

　　用塑胶砧板切姜或胡萝卜后，砧板表面便出现有色污渍，这是必然的，因为虽然姜汁与胡萝卜汁和塑胶砧板的“聚乙烯”质不会起化学作用，但表面粗糙之缝隙，会把食物汁液藏存，若剁痕太多时，洗洁精也难以清洗，惟有买一张粗质水磨砂纸，一面摩擦一面冲水，才可清净。

　　39/清除水槽异味的技巧

　　如果水槽或其他排水口经常有异味，经济的做法是每隔一两周，将一大杯浓盐水倒入水槽或排水口即可。同时维护水道畅通，延长使用寿命。

　　首先先把排水孔上面的网、篮拿起来，然后找三根旧牙刷，将刷毛朝外绑在一起，就变成一支清水管的刷子了，用这样一把三面刷来刷水管，就可以把污垢刷除。不过，还可以再用漂白水加热水(约70℃～80℃)冲洗水管，就可以杀菌除臭了。

　　40/冰箱面板的清洁方法

　　冰箱面板用柔软的干布擦，若无法清除污秽时，再以沾有清洁剂的抹布擦拭，再以干抹布擦干，勿以水直接冲洗，门边细缝处可用牙刷清洁。

　　另外，冰箱面板的污垢可用牙膏清除，以干抹布沾上少许牙膏，轻轻擦拭，可以去除大部分的污垢，最后再用家具保养喷蜡擦得亮晶晶，效果更持久。

　　41/微波炉的清洁技巧

　　在清洁之前，将电源插头从电源插座上拔掉。日常使用后，马上用湿擦布将炉门上、炉腔内和玻璃盘上的脏物擦掉，这时最容易擦干净。

　　若日常没有即时清洁，多次使用后最好用容器将一些水加热成蒸汽，使炉内污垢软化，再用湿擦布擦就容易清洁了。

　　污垢严重时，也允许用中性洗涤剂或肥皂水擦洗（不允许冲洗）。但禁止用香蕉水、汽油以及硬质的布或毛刷擦洗。这样会破坏漆层，导致炉腔生锈。不管微波炉在使用后，还是在清洁擦洗后，炉腔内都会有水蒸气或潮湿。

　　因此，事后用干布擦干或稍开一些炉门使其通风干燥，都会大大降低微波炉故障率和延长微波炉的使用寿命。

　　42/除微波炉异味的技巧

　　用微波炉处理一些味道较重的料理时，会让微波炉留下一些味道。要想消除这些难闻的味道。又不想大费周折，建议使用桔子皮，方法是把桔子皮洗干净之后，把水分沥干，装到容器里，放进微波炉，用“弱”火加热四到五分钟。

　　微波炉打开时，就会闻到一股橘子的香味。另一个方法是将柠檬片与水煲热到70℃～80℃，然后摆入微波炉内，柠檬水冷却后，把它取出来，异味就会被柠檬水吸去。如果想有更佳效果，可将以上程序重复做一次。

　　43/用柠檬酸除饮水机水垢

　　饮水机长期使用，矿泉水或净化水会形成水垢，有水垢会使饮水机加热时效率下降并发出噪音，清洗水垢，用食品柠檬酸，一般按2％～6％浓度配制清洗液，像常规饮用水一样，将配制好的消毒液桶扣在饮水机上放置4个小时以后，打开放水阀门，放出水垢粉尘液，再灌冲四五桶清水至水表，扣紧放水阀帽即可。

　　44/巧除地砖缝隙中的污垢

　　地砖缝隙日子久了会逐渐藏污纳垢，用普通洗地板方法难以清除。方法是用火碱溶入热开水，然后以毛刷蘸取刷拭，再过水便可。

　　45/巧除大理石盆台的污垢

　　许多家庭的洗脸盆台面喜欢用大理石，大理石是一种渗水性很强的石材，所以任何污渍沾上后越快清洁效果越好。

　　先用食盐将污渍处覆盖住，用软布反复擦拭，让盐分充分渗入到污渍内部，对于顽固的污渍，可用一份双氧水加4份水的混合液擦拭所需部位，对于一般污渍，则可以用一般的皂液清洁，用清水冲净后再用干毛巾拭干。

　　大理石台面上若沾有水果汁、咖啡水、饮料及尼古丁等污点，用加了几滴醋的洗衣粉水就可将其擦掉，擦完后再用清水认真冲洗干净。要除去大理石上的烟灰，可用肥皂水擦洗。

　　大理石上的油垢可用汽油洗去。大理石上沾有墨水等污点时，可在用20份水兑一份双氧水的水中加几滴氨水，用软布蘸此溶液擦拭，然后再用软布擦干磨光。也可以定期使用专用大理石上光蜡来保持台面光亮如新。

　　46/除马桶尿垢的技巧

　　先用有柄的吸子把马桶内的水分排挤走，水分留得越少越好。然后，把高浓度漂白水倒在尼龙刷上伸进马桶内壁及底部曲颈各处，均匀刷拭，最少漂浸半小时，然后用清水冲洗，这样黄渍与臭味就会随漂白水之杀菌消毒去渍的力量，清除净尽。

　　注意，氯系漂白剂，不可以和任何酸性洗洁剂同时使用，以免产生氯气，造成危险。马桶外侧的部分，可用水冲洗，再用干布擦拭即可。

　　47/巧除马桶水锈

　　洗手台或马桶，常会自然地黏附有水锈的污迹，难以去除。请利用细目耐水的砂纸试试，会有意想不到的效果。

　　48/巧除马桶上方蓄水盆黄垢

　　造成黄垢的主要原因是来自水中的矿物质。若产生黄斑的话，可用布塞住出水孔，注入热水后再溶人少许的氯系漂白剂。静置片刻后，再用刷子刷洗。发黑的部分则蘸上金属亮洁剂，再用牙刷刷洗，最后以清水冲净即可。

　　49/水管水箱的清洁方法

　　由于水箱外面常会出现小水滴，如果不马上处理的话，很容易造成地板的损伤和生霉的情形，一旦发现黑垢的附着，可以利用细砂纸磨除。

　　至于水管或把手因为容易变脏和生锈，因此平时应以干布经常擦拭，万一发现有生锈的情形，可以使用钢丝球擦除，然后在其上面涂上一层蜡来避免再度生锈。

　　50/巧除莲蓬头的水锈

　　洗澡用的莲蓬头不流水是因为莲蓬头出了问题，而这个凶手就来自于水锈或自来水中所含的钙、镁，当它们和溶于水的二氧化碳结合后，就会变成不易溶解的碳酸盐，并且会将莲蓬头的洞口堵塞。

　　可以使用醋来试试看，因为碳酸盐碰上酸就会溶解了。在脸盆中倒入3杯水和1／2杯的醋混合，然后将莲蓬头放人浸泡一会儿，不久后阻塞的情形就能获得改善。

　　不过需要当心的是，浸泡稀释的醋水后，要将莲蓬头马上用清水冲洗干净，避免醋的残留反而使莲蓬头生锈。

　　51/浴厕除臭技巧

　　1．如厕后的臭味真难闻。这时，在使用后可以点根火柴，随即丢入马桶内，其中磷的成分会把厕所中气体燃烧，即可去除讨厌的臭味了。

　　2．在卫生间里点燃一小块晒干了的桔子皮，等桔子皮充分燃烧后，气味即可去除。或将一盒打开盖的清凉油置放在卫生间里。

　　3．将柚子皮或苹果皮用尼龙网袋装好，挂在卫生间即可。或放一盒清香剂。

　　4．在便器中放一些干燥的桔子皮，或将晒干的残茶叶，或在卫生间燃烧熏烟，也能除恶臭。

　　5．将泡过的干茶叶放在厕所内燃烧，异味即可去除。

　　6．用过厕所后，喷一些消除臭味的清香剂，以中和讨厌的臭气；另外将一些除臭剂装在心爱的容器内，放置于厕所的一角，兼具芳香及美观用途。若有客人来，随时都不必担心。

　　7．将一般洗衣用的漂白剂稀释（与水比例约1：4或1：3），然后涂拭在瓷砖间隙缝，即可轻易地消除霉斑，去除霉味。

　　8．将柠檬或柑桔类水果切开，放置在浴厕内。

　　9．将花朵、香草倒吊在浴厕内，即使已成干花也可除臭。

　　10．倒一罐可口可乐在马桶里，一小时后冲掉，可乐里的柠檬酸会将马桶的污点、尿垢及异味消除。

　　11．要避免浴室的臭味，可放一条毛巾在小桶内，或放一块香精在电灯上，当电灯亮时，热能会把香味散发出来，让满室清香。

　　52/巧用小香袋使浴室变清香

　　家中的香皂用剩一小块时，很难再继续使用，若放进破丝袜内，用橡皮筋捆实，可摇身变成一个小香袋。把这袋小香皂放于浴室内隐蔽之处，散发香味，能使浴室变得一室清香。

　　此外，这小袋香皂，亦可用来清洗衣物，由于丝袜的组织细密，拿在手里用来清洗衣物，不会损伤皮肤，小香皂亦不会掉出来。

　　家庭清洁卫生：除油烟

　　1/清除瓷砖上油污

　　瓷砖上沾有油污时，可将卫生纸或纸巾贴覆盖在瓷砖上，然后喷洒清洁剂再放置一会儿，清洁剂不但不会滴得到处都是，且油垢会全部浮上来。只要将卫生纸撕掉，再以干净的布蘸清水，多擦拭一两次就可以了。（瓦斯炉、抽油烟机也可用此法）

　　2/除纱窗油腻

　　厨房纱窗油腻令人发怵。不妨取一铝盆，放入100克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面并抹匀。过10分钟后，用刷子反复刷几次，再用水冲洗，油腻就没了。

　　3/巧除玻璃上油污

　　1．用煤油

　　如玻璃上沾有油渍，可在湿布上滴少许煤油或白酒擦玻璃，将会使玻璃光洁明亮。

　　2．用稀氨水

　　可先用碱性的去污粉来擦拭，然后把氢氧化钠或稀氨水溶液刷在玻璃上，过半小时左右，再用干净布擦拭，就可将油污去除。

　　3．用烟蒂

　　用洗衣粉和几个烟蒂冲水，然后用抹布蘸此溶液擦拭，效果极佳。

　　4/巧除壁纸上的油渍

　　彩色壁纸上的新油渍，可在油渍处撒上滑石粉，然后在滑石粉上垫一张吸水纸，用熨斗熨一下即可去除。

　　5/清除陶瓷锅盖油污

　　锅具长期使用，锅盖上会积起厚厚的一层油垢，用一些去污剂擦不但费时又很费力，一种简捷有效的方法是，锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，把水烧开，让蒸汽熏蒸锅盖，焖一段时间后，待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖便会光亮如新。

　　6/除灶具油污的小窍门

　　液化气灶具上很容易粘上油污，若用碱水洗，易洗掉油漆；若用清水洗又洗不干净。不妨用黏稠的米汤涂在灶具上，待干燥后，米汤结痂，会把油污粘在一起，这样，只需用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去了。

　　此外，用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用墨鱼骨擦洗，效果也不错。或者表面的油垢，用煮面条后剩下的热汤涂在其表面，过一会儿用布擦拭，再用水冲净。

　　液化气灶瓦斯炉多为不锈钢或珐琅材质，所以清洗时应以质地较细的去污粉或去污擦剂擦拭，去除瓦斯炉上的污垢，在其尚有温热时较有效。

　　炉上的残余汤汁应随手擦拭，若是炉子正热，可以用筷子夹着餐巾纸，伸进炉框下擦拭，不但方便，而且不怕烫手，随时都可以让炉子保持在干净的状态下。

　　沾染在炉架上的污垢若是少量的话，可先用棕刷蘸水刷洗。洗好擦干水分后，再抹上一层薄薄的沙拉油，就可防止生锈，万无一失。

　　不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。

　　7/巧除水槽表面油污

　　厨房里的水槽表面常常有一层油污，可以用果核将油垢擦洗掉。这是因为果核中含有果胶，而果胶则具有去除油腻和污垢的作用。

　　一般的水槽表面，可以用中性清洁剂，以棉布轻轻擦拭即可。不锈钢水槽若有水斑，最好用去污粉或菜瓜布刷洗，但如果是珐琅水槽，则要避免让尖锐物刮伤表面。要避免使用钢刷或者质地粗的刷子来清理水槽，以免将水槽面刮伤。

　　同时，可千万别将滚烫的汤汁或具腐蚀性的液体倒入水槽，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。

　　8/巧除地毯油性污渍

　　如果是油性的污渍弄脏了地毯，那就用水与洗洁剂稀释成泡沫，然后涂抹在污渍处，用旧牙刷搓洗，并且再以半湿毛巾擦拭一遍就行了。另外，用挥发性汽油按压污处，也能有效去污。

　　9/巧除衣服油污

　　衣服上沾了油垢后，稍挤点牙膏涂于污染处，轻轻搓揉，然后用水清洗，油渍可以除去。

　　家庭清洁卫生：清洁小窍门(1)

　　1/怎样处理废油

　　一般家庭在处理炸完东西后的废油时，往往会伤透脑筋。直接倾倒水槽里，怕会造成水质污染，若是倒进塑胶袋里，则会担心袋子破了会漏出。

　　其实可以利用空的牛奶纸盒，里头塞上报纸，然后再将废油倒进去。由于报纸会将油吸收，而且牛奶盒内部经过加工处理，可以防止液体流出，这样便可以安心地丢进垃圾桶里了。

　　2/报纸有助垃圾桶清洁

　　厨房垃圾桶常常装有湿淋淋的垃圾，要是碰上垃圾袋有破洞，不但会滴得垃圾桶内到处都是，还会让垃圾桶充满恶臭。

　　平时在装垃圾袋之前，可以先在垃圾桶底部垫上几层厚报纸，不但可以吸水，保持桶内干燥，还可以防止垃圾桶散发恶臭。

　　3/干燥剂不要随意丢弃

　　干燥剂是生活中常见的物品，它的主要成分是生石灰，未使用前呈颗粒状，吸收了空气中的湿气后，便慢慢变成粉末的熟石灰。熟石灰有个特性，当它快速地吸收水分之后，便会产生高热。

　　所以丢弃干燥剂时，若不慎将它和湿垃圾共放一袋，便可能会因其中所含的水分而滋生危险。因此，避免一次丢弃大量的干燥剂，或彻底和水分隔离，是最佳的处理方式。若遇非大量丢弃不可的情形，必须先以塑胶袋密装才可丢入垃圾桶中。

　　4/危险垃圾的处理方法

　　碎玻璃、旧菜刀、针及烤肉的尖竹筷等，是平日易见的危险垃圾。丢弃之前，需先经过“加工包装”，碎玻璃、旧菜刀可用旧报纸包裹，再装入空纸箱中，并在其上以签字笔加注危险字样，尖竹筷的竹尖部分要先折断，再以报纸包裹，或放入空罐内并加封，此法亦适用于针。

　　5/垃圾异味的处理方法

　　异味是垃圾带来的最大困扰，若要追究来源，则以食物居多，尤其是生鲜类。所以当烹调这类食物时，要特别注意水分的处理。

　　事先准备一叠厚报纸，然后把要丢弃的骨头渣、鱼刺等放在报纸上，既可吸收腥臭的血水，也可防止被尖刺刺伤的危险。

　　削水果、挑拣菜叶时，若能善用报纸的吸水性，把果皮、残渣直接放在报纸上，再顺手卷包起来，既方便、干净又可避免滋生蚊蝇。

　　家中的生鲜类、果皮等食物残渣，要尽量集中盛装，避免和其他不易变质的纸类垃圾混杂，而且最好能加盖处理，或是袋口随时封紧，以免异味四溢。

　　在将垃圾袋套入筒内之前，不妨在垃圾桶底部铺上一层厚报纸，当菜渣汁液外漏时便会被迅速吸收，没有残汁积留，垃圾桶自然不易腥臭难闻。

　　6/除床上浮尘

　　床上常落有浮灰，若用刷子刷会使其四处飞扬，尘土搬家。这不仅污染室内空气，而且对人体健康不利。可将旧晴纶衣物洗净晾干，待需要除尘时拿它在床上依次向一个方向迅速抹擦，由于产生强烈静电，会将浮尘吸附其上，如同干洗一次，效果极佳，省时省力。用过几次后，将它洗净晾干后重复用，经济实惠。

　　7/除绒面沙发灰尘

　　若在室内进行，可把毛巾或沙发巾浸湿后拧干，铺在沙发上，再用木棍轻轻抽打，尘土就会吸附在湿毛巾或沙发巾上。

　　如一次不行，可洗净毛巾或沙发巾，重复抽打即可。另亦可将沙发搬到室外，用一根木棍轻轻敲打绒面，将落在沙发上的尘土打去，让风吹走。

　　8/清洗被罩小窍门

　　被罩洗起来很费力。如将被罩用湿水浸透后，倒掉盆中的余水，用肥皂将被罩涂抹一遍(污渍重处多抹些肥皂)，然后轻轻搓揉几下，装入透明塑料袋里，扎好袋口，放烈日下曝晒3个小时，然后取出来洗涤，将会洗得非常干净。

　　这一方法只适用于素白被罩，不适合洗花的或有色被罩，以防掉色。

　　9/清洗枕套小窍门

　　因发油或染发剂随着头与枕头的接触会附着于枕套上，使枕套出现明显的油污。洗枕套时，往温水或热水中加入适量的洗涤剂，将枕套放入，浸泡2～3小时，即可将污垢除净。

　　10/清洗丝绒窗帘小窍门

　　先用清水洗去浮尘，将水挤净，放入温热的洗衣粉溶液中，轻轻揉洗，也可放入洗衣机用弱洗档洗，时间不可超过3分钟。

　　用清水漂净，反面朝外，搭在阴凉处。晾干后，平铺在地板上，上铺一块浸湿拧干的布，用熨斗轻轻熨烫，熨完后立即将湿布拿掉，趁热用软毛刷将绒毛刷起刷顺，使绒面复原。

　　11/清洗纱窗帘的小窍门

　　1．加奶洗涤法

　　在洗纱窗帘时，可在洗衣粉溶液中加少许牛奶，这样洗过的纱窗帘将会像新的一样。

　　2．小苏打水浸泡法

　　先去除浮灰，然后放入加有洗涤剂的温水中缓慢揉动，洗完后用清水漂几遍，最后将纱窗帘浸入加有500克小苏打的水中漂洗，这样可使纱窗帘保持洁白。

　　3．茶水染帘法

　　如果纱窗帘已经泛黄，难以洗净，可将其放入茶水中浸泡一夜，使其变为浅棕色。

　　12/除墙上镜框痕迹小窍门

　　1．清洁剂法

　　可用布蘸清洁剂来擦拭。

　　2．橡皮擦法

　　可用橡皮擦擦去，擦不掉的话，再用砂纸轻轻地磨去。

　　13/除墙壁贴纸张画小窍门

　　1．熨烫法

　　可先在旧纸上盖以湿布，然后用熨斗熨一下，贴在墙上的纸便很容易揭下来了。

　　2．涸湿法

　　若要揭除壁纸，可用海绵蘸水将壁纸涸透，即可揭除。

　　14/除室内潮湿味小窍门

　　1．间歇通风

　　当室内湿度大时，把朝风向(一般是朝南)的门窗关紧，或者只开气窗，以减少外界的潮湿水气进入室内，待天气晴朗时，再把门窗统统打开，让居室通风透光，空气流通，加速水分蒸发。

　　2．生石灰吸湿

　　买一些生石灰，用报纸包好，放在床下和箱柜桌凳旁边，以及室内四周，这样，可使屋内的空气干燥些。

　　3．木屑吸水

　　公共场所的走廊、过道上回潮严重，可撒些木屑或谷壳，这样既可吸收水分，又可防止行人滑倒。

　　4.湿物置室外

　　被雨水淋湿的雨衣、雨伞以及洗后的衣服，尽量不要放在室内。此外，最好能在房门口垫垫子，出入时把鞋底擦干，以减少室内的水分。

　　15/菜刀的清洁方法

　　菜刀在使用完之后，一定要洗干净，并且擦去水分，才不容易生锈。此外，菜刀在使用完且洗干净之后，最好能够用热水烫一下，或者是抹上一些沙拉油，这样子就能预防菜刀生锈。

　　如果菜刀的表面已经出现生锈的状况，可以用软木塞沾一些清洁剂轻轻擦拭，就能把生锈的部分去除。而利用大晴天将菜刀拿到太阳下晒晒，也可以让菜刀天然除菌、消毒。

　　16/清洗砧板的方法

　　据检验，每平方厘米的切菜板上有葡萄球菌两百多万个，大肠杆菌一百多万个，还有其他的细菌。生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一，注意切菜板卫生不容忽视。

　　要想随时使用清洁的砧板做菜，只要每个月漂白两次即可。在大而坚韧的塑胶袋中放入氯系漂白剂的溶液，放入砧板后用橡皮筋紧紧地封住，放置30分钟。充分地清洗后再风干，即可随时保持清洁。

　　每次用过菜板后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净，还要用开水烫。

　　洗过后竖起晾干。菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除。

　　17/为砧板消毒的技巧

　　搁置生食后，细菌就在这些地方停留，并繁衍生息，当你又在上面搁置其他的食物时，细菌便借此机会进入人体，引起疾病。

　　解决的方法是：搁置生食后，用洗洁剂洗涤，然后用开水烫。每次切完菜（特别是剁肉馅后），应用清水刷洗，最好能刮去表面的食物残渣，清洗完毕，用布揩干。

　　使用一周后，最好用开水洗烫一遍，然后放入浓盐水中浸泡几小时，取出阴干。这样不但可以杀死细菌，而且可防止菜板干裂，延长使用寿命。

　　18/怎样为燃烧器清洗

　　家用煤气灶使用时间一长，会发生火苗燃烧时发红或变色，炉具底部经常发黑等现象，这是因为油污和灰尘掉入炉具燃烧器的小孔内的缘故。

　　这时，可把燃烧器拆下，用旧牙刷在燃烧器小孔周围刷一遍，再用细铁丝逐个将小孔捅一捅，在桌上轻叩几下，去掉污物即可，如有自行车打气筒，则对准小孔逐个吹一下效果更佳。

　　清洗后的燃烧器，如果火焰仍发红，那是喷嘴亡粘上了脏物，可取下燃烧器，露出喷嘴，用一根硬性塑料丝或毛棕捅几下，切不可用铜、铁等金属丝，以免将喷嘴毛细孔弄毛，影响喷嘴使用效果，然后装上燃烧器，火苗呈蓝色即表明炉具使用正常。

　　19/冰箱背部及侧面的清洁

　　冰箱背部及侧面易积尘埃，每半年用鸡毛掸子或真空吸尘器清扫一次。尘埃若不清除，易产生散热不良现象，使冰箱不冷且耗电。擦拭冰箱背面时，小心不要被散热器或压缩机的高温部位烫伤。

　　同时，小心冰箱后面，勿让蟑螂做窝。切忌用甲苯、磨粉、刷子、化学抹布等具有化学材质物品清洁冰箱，以免损及冰箱烤漆或内部零件。擦拭电器零件周围时，应将电源插头拔除，并注意电源线是否有破损。

　　20/冰箱内怎样保持清洁

　　冰箱的清洁应该从日常做起，一看到污垢就马上清除它，别等到污垢久积形成难清理的顽垢才想到要收拾，因为那时就得花上一番工夫。

　　首先把酒精和水以7：3比例中和成稀薄溶液并倒入喷雾器中，接着以边喷边擦的方式把冰箱内部一寸也不放过地拭净，接着可以用旧牙刷清除死角的污垢，至于容易发霉的冰箱门填塞的地方应该半个月清理一次，此外每周检查冰箱一次，以清除不必要的东西，或尽快把即将过期的食物处理掉。

　　21/保鲜盒的清洁技巧

　　蔬果保鲜盒底是细菌滋生的温床，因蔬菜的菜渣或腐烂的菜叶产生令人窒息的恶臭，如果每次清洗都要拉出整个柜子就很麻烦，清洗也不容易。

　　不妨用单面印刷的宣传单铺在底部，将背面空白的部分朝上，由于宣传单的特性，一产生污垢便可一目了然，一旦弄脏可以马上更换，不用刷洗也可常保清洁。

　　22/电饭锅的清洗技巧

　　内锅可用水洗涤，但内锅外表的水须揩干后再放入电饭锅内。注意外壳及发热盘切忌浸水，发热盘与内锅之间必须保持清洁，只能在切断电源后用湿布抹净。切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘。

　　23/清洁凉席的技巧

　　凉席很容易隐藏看不见的灰尘，清洁时要注意：

　　1.定期使用吸尘器清洁凉席，但吸取时宜放轻动作避免伤到凉席。

　　2．以抹布蘸稀释的醋，尽量将抹布拧干，擦拭凉席，可以让凉席光亮，避免泛黄。

　　3．发霉的凉席，可以用干布蘸酚液擦拭，能将霉清除。

　　4．若被烟蒂熏黄，可以用棉花棒蘸双氧水擦拭。

　　5．打翻粉末状的物品于草凉席上时，可以撒些粗盐，再用力拍打凉席，让污垢与粗盐混合在一起，再用吸尘器吸取即可。

　　6．擦拭过后的凉席应通风阴干，才不会发霉。

　　7.避免凉席受阳光直射，以免褪色。

　　24/合成纤维棉被的清洗技巧

　　关于合成纤维的棉被，仔细地确定它的处理方式之后，整个(不拆开)在家中清洗。准备清洗液体，放入浴缸中以双脚洗，注意要使棉被能被充分地清洗，使脏污能流出，因此各个角落都要平均地踩踏是最重要的。

　　脏污的水留在浴缸中时，由于脏污会再被吸收，因此利用莲蓬头不断地冲水使脏水流走。洗完之后加入少许柔软剂，务必使棉被全体皆浸泡于柔软剂中，然后将之悬挂于浴槽边缘，再用刷子轻拍去除水分即可。

　　25/保持毛毯的清洁技巧

　　毛毯边缘部分特容易脏，于毛毯边缘缝上毛巾，弄脏的话马上能洗净。大条的运动毛巾比较实用，若觉得缝上毛巾较为麻烦的话，将被褥床单类用的安全别针别上去也可。

　　26/硬被子变软的技巧

　　将盖硬了的被子的线一部分解开取出棉花，将棉花的灰尘拍出，挂在竹竿上四天三夜让它去除水分，棉花于夜晚吸收露水，白天将其蒸发，反反复复之中，棉花变得蓬松而使棉被焕然一新，晚上睡觉就觉得柔软又舒服。

　　27/被褥的消毒常识

　　纯棉被褥的主要消毒手段为日光曝晒。日光可以对纯棉被褥进行加热干燥，而且阳光中的紫外线对细菌具有较强的杀灭作用。

　　日光的杀菌能力与光线的强度与曝晒时间有关，一般来说，在直射阳光下曝晒3～6个小时，就可以杀灭抵抗力较弱的大部分致病菌，如伤寒杆菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、溶血性链球菌等。

　　但对于抵抗力强的病原微生物，如肝炎病毒等，则需要连续曝晒数日才能将其杀灭。对于家庭患者（特别是肝炎病人）的被褥应当经常拆洗，将里面的棉花曝晒数日，将拆下的被罩、床单等用消毒剂浸泡消毒，也可以将整个被褥用环氧乙烷熏蒸消毒。

　　28/枕头的清洁技巧

　　枕头中常浸有头颈汗液及口鼻呼出物或涎液。

　　在枕头中易隐藏有病原微生物及螨虫、粉尘等过敏原。若不及时清洁枕头，极易导致呼吸道、皮肤感染性病症或诱发支气管过敏性哮喘症。枕巾及枕套可勤洗涤保洁，对枕心最好的消毒保洁法是经常在阳光下曝晒1小时以上。

　　29/床垫的保养与清洁

　　1．前六个月内，每个月将床垫翻转一次，以后每三个月翻转一次。这样可使床垫受力平均，而不会使某些弹簧因使用频率过高，而提早出现弹性疲乏。

　　2.每年用吸尘器清理床垫数次，以保持床垫清洁。需经常将床垫晾晒，以保持睡眠清爽舒适。

　　3．当床垫不小心沾染污垢时，可用肥皂水清洗，切勿使用强酸、强碱性的清洁剂，以免造成床垫褪色。

　　4．使用床单、床罩不仅有吸汗的功能，并能改变颜色及房间气氛，最主要的目的是拆洗容易，可确保睡眠卫生。

　　5．避免常坐在床垫边缘，以免使弹簧受力不均，进而产生变形。不要让孩童在床垫上跳跃，以免对弹簧造成最直接的伤害。

　　6．时常将床垫头尾对调，可增加睡眠时的舒适感，并让床垫的受力更为平均。

　　7．不要在床上抽烟或使用电器用品，以免不小心烫坏了床上用品和床垫。

　　30/坐垫的保养技巧

　　1．垫子可翻转换用，应每周翻转一次，使磨损均匀分布。

　　2．所有布套及衬套都应以干洗方式清洗，不可水洗，禁止漂白。

　　3．应避免身带汗渍、水渍及泥尘坐在垫子上，以保证垫子的使用寿命。

　　4．如发现松脱线头，不可用手扯断，应用剪刀整齐地将之剪平。

　　31/地毯的保养技巧

　　经常践踏的地毯最好每月洗涤一次，以确保其保养效果；不常践踏的地毯可多个月洗涤一次，但最好不要在地毯明显变黑时才洗涤，因为污渍可能已经渗入到纤维内层，降低洗涤效果。

　　1．干洗：用吸尘器清理泥尘，或用毛刷刷拭，另外可用泡沫喷剂进行简便干洗。将喷剂均匀喷洒，稍待片刻泡沫粘住泥尘，形成粉粒，随即扫净。若地毯因人多践踏形成污垢，则需用湿洗方法。

　　2．湿洗：地毯不能像洗衣物般浸洗，因为水分很易渗入底垫，令底层积水发霉，散发异味。一般污垢可以用“特效去污膏”，在微湿毛巾上放蚕豆般大小的去污膏，均匀搓拭至起泡，随即用湿毛巾抹净。

　　3.如地毯有异味，可用消毒清洁剂；调稀150倍拭抹一次，不必过水，有杀菌消毒避味及清洁功效。

　　4.沾在地毯上的线头等细小残渣，可用厨房用的橡皮手套简单地拿掉。橡皮有吸附细小线头、残渣的特性，打扫地毯时，要顺着毛的方向用力，纤维若是倒向某一方，则要朝反方向来擦。

　　32/巧除地毯特殊污渍

　　1．酒和不含酒精饮料

　　涂上稀释的洗涤剂并吸干，或涂上白醋水溶液（白醋与水之比为1：1），然后吸干。

　　2．咖啡及红茶

　　先将苏打水喷洒到污渍上，清洗和吸干。然后用干性泡沫地毯清洁剂清洗。

　　3．加牛奶或奶油的咖啡

　　将苏打水喷洒到污渍上，用干性泡沫地毯清洁剂清洗。然后用干洗剂除去残留牛奶污渍。若去污不彻底时，可再用地毯清洁剂清洗一次。

　　4．奶油、冰淇淋和牛奶

　　涂少许洗涤液，用冷水清洗，然后用干洗剂处理残留油脂污渍，再以泡沫清洁剂清洗。

　　5．果汁

　　用布蘸上稀释的中性洗涤剂将污渍吸去，再用温水加少许食醋溶液擦洗，或用地毯清洁剂清洗。

　　6．动植物油

　　可用棉花蘸纯度较高的汽油擦拭。

　　7．墨水

　　新迹可在污处撒细盐末，再用温肥皂液刷除。若是陈迹宜用牛奶浸润片刻，再用毛刷蘸牛奶刷拭即可。

　　33/巧除地毯上的陈年污垢

　　对付地毯的陈年污垢，首先用水沾湿污垢周围20厘米左右。其次，在污垢上方喷上地毯专用洗洁剂，用鞋拔子慢慢刮除。

　　最后，再用毛巾沾上洗洁剂或直接涂上洗洁剂，重复擦搓，使污垢慢慢溶解。因为用力过猛会伤及地毯，所以应小心使力。等晾干后，可用尼龙刷将地毯梳理整齐。

　　34/细盐巧除地毯污水

　　对付地毯上的污水，可取细盐末撒在地毯的脏处，然后用洗干净的湿笤帚将细盐扫匀，10分钟后再用吸尘器除去盐末和灰尘，地毯即可干净亮泽。

　　35/巧除地毯上的口香糖

　　粘在地毯上的口香糖，很不容易取下来。可把冰块装在塑袋中，覆在口香糖上，在约30分钟后，手压上去感觉硬时，取下冰块，再用刷子一刷就可刷下。

　　对于地毯上液状的巧克力渍，可选用干布吸干，再用海绵蘸少许苏打水轻轻揩擦，然后再用海绵蘸干净的湿水擦洗，并让其充分干燥。对已被人踩过的干硬的巧克力迹，可先用一把钝刀轻轻地刮去厚片，再用四氯化碳揩擦遗留下的污迹即可。

　　36/巧除地毯上的毛发、线头

　　通常清洁地毯，直接使用吸尘器就行了，不过有时候一些细小的脏物是很难被吸尘器吸附的，如毛发、小线头等。

　　可以利用棕毛刷来回刷一遍，或者准备一捆胶带，将胶带黏性的部分朝外绕卷在手部，轻轻拍打地毯就能有效地粘取地毯上的纤维毛球、头发或地毯中的颗粒，就能解决吸尘器无法办到的事情。

　　37/清除地毯螨虫的技巧

　　家用铺设地毯多数会产生螨虫，这些螨虫极其微小，潮湿的空气中它们会以不可思议的速度繁殖，并排放大量能导致过敏的物质，引起鼻腔充血、眼睛发痒及咽喉痛。地毯中的螨一般是粉螨和尘螨，具体的去除方法是：

　　1.粉末清洗法

　　将粉末撒到地毯上，然后用刷子刷，再进行真空吸尘，该方法由于不用水，洗净后很快可以在地毯上通行，但洗净力较差。

　　2．喷洒清洗法

　　将洗剂喷洒到地毯上，用泡沫垫擦，将污迹吸收，该方法用水少，洗净后短时间内即可通行，不太适合羊毛地毯。

　　3．温湿擦拭法

　　除了每天要对地毯吸尘，还要用温湿毛巾擦拭，值得提醒的是，地毯的下面和背面也要进行清理。

　　38/淘米水有益清洁木地板

　　木地板若是脏了之后，很像是蒙上一层雾，若是很细心地用抹布一点点地擦，不仅容易疲劳且效果也不太好。不妨用淘米水或者对水酒精来拖地，可事半功倍，地板很快就会变得光泽明亮。

　　但要注意，木地板切不可用汽油和松节油来清洁，因为这两种挥发性的溶剂很容易损伤表面的油漆。如果是复合地板，就不要用太湿的拖把，以免地板受潮后变形。

　　39/清洁木地板的技巧

　　切忌用湿拖把直接擦拭，应使用木质地板专用清洁剂进行清洁，让地板保持原有的温润质感与自然原色，并可预防木板干裂。

　　注意，为了避免过多的水分渗透到木质地板里层，造成发霉、腐烂的情形，使用地板清洁剂时，应尽量将拖把拧干。

　　若是表面未经上光处理，因不直接触水，最好在不显眼的地方试用，确定没有问题后，再大面积使用。不要用水浸渍木地板，也不要用很热的水洗，因为这样会软化木材，并能使之破裂。

　　40/木地板的打蜡技巧

　　如果想要避免木地板长期踩踏磨损，使其常保光泽亮丽，地板清洁后，可以再上一层木质地板蜡保养剂。

　　不过要注意，一定要等地板完全清洁并风干后再上蜡，以免蜡层无法完全附着于木质地板上，反而使地板出现一点一点的白斑。而且最好使用平面式海绵拖把，以免一般拖把的棉絮随蜡剂残留在地板上。

　　上过蜡的木地板不需要清洗，定期打扫和偶尔加蜡擦光即可，用液态蜡较容易。

　　41/怎样处理木地板长霉现象

　　木地板日常的清理与保洁，最好的方式是以微湿的布擦拭或利用吸尘器进行清理，如果是上过油漆的地板，则可以用拖把来清除脏污。若真的不小心让木地板长霉了，你可以利用砂磨机先将木地板长霉的部分作抛光处理，并且利用同一色系的木器漆重新上漆，并且最后再上一层透明漆。

　　但这只适用于实木地板，如果是其他合成纤维的地板，最好用抹布抹拭干净并风干透后，再涂上一层透明油漆就好了。

　　42/柚木地板的清洁技巧

　　柚木地板一旦被水浸会出现膨胀开裂及弯曲现象，清洁时，只需用较湿的布抹一下，然后立即用干布抹干就行了，如要保持木地板光亮程度，可定期打蜡。

　　43/瓷砖地板的清洁技巧

　　瓷砖容易清洁，没有什么禁忌；但是浅色地砖一旦有了脏污，就会显得污浊，而深色地砖脏污时，就会显得雾蒙蒙的。

　　解决的办法是：当浅白地砖被污染时，用白水泥调成糊状，拿清洁球蘸了擦，再一冲，就会洁白如新；清洁深色地砖时，用油烟机抽出的废油浸的报纸来擦，很快就显出了其深浓的本色。

　　44/门的清洁处理常识

　　平时只要以毛刷或吸尘器的吸管刷来吸除灰尘，并且经常地干擦即可。至于不易清除的污垢，你可以利用一般的洗洁剂来擦除。

　　而如果是比较特殊材质的门像白木或涂过清漆的，最好不要常用洗洁剂来擦洗，否则对门是一种很大的损伤，所以最简单的处理方式就是干擦后再上蜡。

　　至于金属门，则可以打上汽车软蜡来保持其光亮洁净，尤其金属的门把，可以利用布蘸上金属清洁剂或牙膏来擦拭，干擦后金属的门把会金光闪闪。

　　45/木制家具清洗窍门

　　1．淘米水擦洗

　　用浓净洁白的淘米水擦洗油漆家具，能使家具洁净而明亮。

　　2．浓茶水擦洗

　　泡壶浓茶，待凉后去渣，用块软布蘸茶汁擦洗家具漆面多次，这样褪色家具就能恢复光泽；如家具表面沾有油污，则用热茶汁即可除去。

　　3．盐水擦洗

　　厨房家具变脏，除用一些洗涤剂外，还可用盐水擦，就能够恢复本来色彩了。

　　4．樟脑油擦洗

　　当家具有了白色烫痕，用樟脑油可擦去。

　　5．缝纫机油擦洗

　　取少量缝纫机油滴在一块软布上，在家具上反复擦拭，然后用于净软布揩干，漆面明亮而光滑。

　　46/巧除木桌上的白色斑痕

　　木桌上放置咖啡杯或热茶溢溅时，很容易留有白色的斑痕。这时候，可以在斑痕上撒上重碳酸钠，再以蘸有少许水的湿布擦拭即可。

　　47/用牛奶擦家具效果好

　　取一块干净的抹布，在过期不能饮用的牛奶里浸一下，然后用此抹布擦抹桌子、柜子等木制家具，去污效果非常好，最后再用清水擦一遍。

　　油漆过的家具沾染了灰尘，可用纱布包裹湿的茶叶渣去擦，或用冷茶水擦洗，会更加光洁明亮。

　　48/白色木家具的清洁要点

　　白色木家具容易脏和受到损伤，因此应尽量避免表面透明树脂被擦除，应用干布擦拭。化学抹布有油味，而强力洗涤剂等药性太强，都禁止在白色家具上使用。

　　除污垢时，将普通洗洁剂沾在布上擦。白色家具产生黄斑点时，用牙膏使它变白，注意要用软质布，不能大力擦。

　　49/藤制家具的清洁要点

　　由于藤制家具多孔，且春季各种虫类繁殖猖獗，所以要定时清洗，洗则要“无孔不入”。藤制家具的缝中存有灰尘时，用刷子刷出后，再用带刷子管嘴的吸尘器吸尘。

　　完成后用抹布擦净。为了不损害藤制家具，刷子要用软毛的，技巧是沿着缝隙移动刷子。找把不用的软刷，将细缝内的脏东西刷出来，再用吸尘器吸干净即可，这个方法特别有效。如有油漆脱落，则需在清洗的基础上再补上油漆。

　　50/藤椅的清洁技巧

　　藤椅上的灰尘，可用毛头软的刷子自网眼里由内向外拂去灰尘。如果污迹太重，可用洗涤剂抹去，最后再干擦一遍。若是白色的藤椅，最后还须抹上一点醋，使之与洗涤剂中和，以防变色。用刷子蘸上小苏打水轻刷洗藤椅，也可以除掉顽垢。

　　51/淡盐水可擦洗藤制家具

　　家居中的藤制家具在使用了一段时间后，表面就会积垢，不仅影响美观，也很不卫生。要恢复原貌，不宜用普通洗涤剂刷洗，以免损伤藤条。最好的清洗方法是，先用淡盐水擦洗，然后再用清水擦拭，不仅能够除去污垢，还可使藤条柔软而富有弹性。

　　52/金属家饰保养技巧

　　金属制品的家具一定要置于干燥的环境下，不要放在有腐蚀性气体和潮湿的地方，要防止碰撞损坏电镀层或漆面。

　　平时只要用不会产生静电的干布、软棉布或纸抹布清除灰尘就可以了，保养上则必须依照材质特性选择适用的保养清洁剂。

　　用人造皮革包制的金属折椅、沙发，不能曝晒，防止人造皮革老化。皮革表面脏了用清洁剂擦洗，在擦洗的过程中不要弄湿金属器件，以免电镀层和漆件剥落。

　　如果电镀件表面出现了黄褐色网状，说明电镀保护层开始退化，这就要用中性机油或缝纫机油经常擦抹，防止网状扩大。需注意的是，不能用小刀、铁器等硬物刮削，也不能用砂纸打磨，否则会破坏铬质层和铜质层。

　　为金属家具加层保护膜。先拭去镀锌的油脂、锈斑，再将脂胶清漆用松香水或200号水溶剂汽油调匀，涂于镀锌件表面，经晴天自然干燥，形成牢固的漆膜，保持原有光泽，防锈。

　　53/皮质家具的清洁与保养技巧

　　皮质家具适用于大多数家庭，且很容易保养，但最怕刮擦，所以要小心家中顽皮的小孩拿尖尖的物品或玩具刮伤沙发表面；家中若饲养猫、狗宠物的话，也要注意小动物的利爪，以免抓花了皮革的表面。

　　不同的皮革，处理方式稍有不同，最好在选购时向商家询问保养油的种类与用法。基本上，平时注意清洁，以除尘布或软布除尘即可，若沾染污物，立即以纸巾吸去，再以厂商指定的清洁剂清洁即可。

　　定期以软布蘸取专用保养油（液），以少量、多次蘸取的方式涂于表面，待干后再以干燥的软布打亮。因为皮革如人的皮肤一般，布满毛细孔，而且会因人手的触摸及岁月的累积呈现自然的光泽，所以在擦保养油（液）时，记得擦上薄薄的一层即可，以免堵塞毛细孔而产生反效果。

　　54/布质家具的清洁技巧

　　布质家具的清洁保养，首先要了解布料的特性，所以在清洁前，先检查一下布料的类别。一般而言，纱帘、丝穗等装饰品应用手洗或送干洗，才不会变形。

　　至于绒布、遮光布，最好还是请干洗业者代劳，以保持布料的完好。如果想自己在家清洗布质家具，可用布料去污剂直接喷洒在上面，待泡沫变黄后，用海绵蘸水将泡沫擦去即可。

　　55/布艺沙发的清洁技巧

　　布艺沙发，湿擦有可能留下污点，所以用吸尘器吸取表面灰尘。绒毛沙发，可喷上市售的地毯用清洁剂，再用吸尘器吸，则灰尘容易吸下来。

　　即使这样，仍有头发、宠物毛以及灰尘时，就用手像画圆似的把垃圾聚到一块，这样东西就容易除掉了。扶手和座面的缝隙里灰尘容易聚集、难以清除的地方，用带有细管嘴的吸尘器仔细吸。

　　毛绒布料的沙发可用毛刷沾少许稀释的酒精扫刷一遍，再用电吹风吹干，如遇上果汁污渍，用1茶匙苏打粉与清水调匀，再用布沾上擦抹，污渍便会减退。

　　56/普通沙发的保养技巧

　　无论是布沙发或皮沙发都要避免直接日晒，因为紫外线会使沙发失去弹性，变得脆弱或褪色；避免经常坐在沙发的同一个位置，可以试着换一下座位，或更换椅垫位置以维持沙发均衡的寿命；平时以鸡毛掸子清理，并且一两月便使用吸尘器清理沙发表层。

　　若滴到脏东西则应该即刻清洗处理，免得拖久了，污渍不好除去。当梅雨季节来临，湿气较重时，可以将报纸数张塞入沙发椅下，至少每星期换一次，以确保沙发椅的干燥，避免长出霉菌。

　　57/皮革沙发的保养技巧

　　1．过于干燥或潮湿的空气都会加速皮革的老化，因此要保证居室内的通风。

　　2．阳光直射到皮革上会使有色的皮面褪色，而空调会使皮面变硬，因此皮革沙发不要放在阳光直射到的地方，也不要放在空调直接吹到的地方。

　　3．夏季汗多，皮革的孔隙会吸收汗液，再加上夏季的高温潮湿，会使汗中的有机物与皮革发生化学反应产生异味。对此要勤用干的抹布擦拭。

　　4．在擦沙发时不能用碱性清洗液，因为在制皮时是酸性处理，而碱性会使皮革柔软性下降，长期使用会发生皱裂。

　　58/绒面沙发的清洁技巧

　　灰尘容易在绒面沙发上停驻，若在室内清洁绒面沙发，用一大块干净的毛巾，放在已兑入醋的水中浸泡（1升水放1汤勺醋），可把毛巾浸湿后拧干，铺在沙发上，再用木棍轻轻抽打，尘土就会被吸附在湿毛巾上。一次不行，可洗净毛巾，重复抽打即可。

　　另亦可将沙发搬到室外，用一根木棍轻轻敲打绒面，将落在沙发上的尘土打去，让风吹走。

　　注意：如果用吸尘器、小扫帚或刷子去尘，易使绒头脱落。最好用软布顺着毛擦，油迹地方用汽油擦洗。

　　59/怎样清洁不能水洗的灯罩

　　无法水洗的灯罩，如布制、纸制，以及带有皱纹的布制灯罩，可用一种毛头较软的牙刷做工具，不易损伤灯罩，也可用化纤掸子除尘。担心不干净的时候，用含有酒精的干净布擦拭。

　　60/灯具的清洁技巧

　　灯具若沾染尘垢则会影响到室内的明亮度达20％～30％，因此要注意常用鸡毛掸子掸掉灰尘。表面可用水擦的灯具，每年可用稀释的专用清洁剂按照湿擦、干擦的顺序清理3～4次。

　　不要忘了事先切掉电源，才能开始清理工作。干擦会产生静电，并招致灰尘，所以最好避免。荧光灯管和电灯泡部分用浸有洗涤液并拧干了的抹布避开金属部分擦拭。完全干了后，再安装并打开电源，普通灯泡可用盐水擦拭。

　　61/瓷质浴缸的清洗技巧

　　瓷质浴缸可以使用海绵或毛巾蘸取洗洁剂或洗衣粉溶液来抹拭，将油垢抹掉后，再冲一次水即可。

　　若污垢难去除，则用热水调稀50倍的火碱，用布蘸取抹拭，使用时要戴上手套，然后再用玻璃樽装安全漂白水，倾入并浸抹片刻，再过水便可。

　　若是瓷砖的细缝，则可用刷子刷洗，再冲水洗净。需注意的是，用去污粉洗刷浴缸，会把瓷面擦花，既令浴缸失去光泽，又会让污垢易积聚。

　　62/珐琅质浴缸的清洗技巧

　　若是树脂或珐琅质浴缸，千万别让洗洁剂停留其表面的时间过久，否则很容易造成污斑。同时要注意，珐琅质浴缸避免使用强碱或强酸的清洁剂，最好使用中性洗洁剂。

　　珐琅质浴缸若出现刮痕，刮痕处容易发霉，不妨用砂纸轻轻擦掉污垢后，擦干水分再涂上透明指甲油。

　　63/木质浴缸的清洗技巧

　　木质浴缸的清洗，通常用鬃刷轻轻刷洗即可，脏污较重时，可用刷子蘸上浴室专用酸性清洁剂用力刷，然后再用清水冲洗，也可利用莲蓬头冲洗。

　　64/清洗浴缸的禁忌

　　因为浴缸容易损坏，所以原则上用柔软的海绵擦洗。使用浴室用洗涤剂擦不干净的时候，可用沾有膏状去污粉的海绵轻轻画圆擦洗。

　　清洗浴缸千万不可使用粗糙的砂粉，否则会磨损浴缸表面，令污垢更易积聚。不可用厕用清洁剂或漂白剂来清洁浴缸及淋浴设备，否则会把浴缸及淋浴设备的表面弄损。

　　不可在浴缸内清洗像活动百叶帘之类的物件，勿用百洁布。另外，勿用镪水(强酸)浸刷，以免浴缸表面变得粗糙，失去光泽。

　　此外，可定期用软布擦上膏状磨光剂，再用干布柔擦，浴缸便可恢复光滑明亮。

　　65/轻度脏污马桶的清洁方法

　　对于不太脏的马桶，可将卫生纸一张一张地铺在马桶内壁上，然后喷上洗洁剂或喝剩的可乐，静置一小时后，再用水冲掉，最后再用刷子轻轻刷洗了。这种方法不但不用费力刷洗，清洁效果也十分卓越。

　　66/镜面去尘技巧

　　镜面会经常因尘埃沾染而模糊不洁，只用布抹是难以清洁的。最好的方法是用报纸抹镜的表面，这样，不但可清除尘埃，还可以省时省力，一举两得。

　　67/使镀金恢复光泽小窍门

　　镀金的框架、镜架若用久了，会失去光泽及轻微变色，可用啤酒蘸在布上来清洁，镀金用品便恢复光泽了。

　　68/木质卫浴用品的处理技巧

　　木质卫浴用品虽然别有风味，但照顾这些娇客的工作却马虎不得。虽然卫浴用的木质橱柜、置物架都已做过防潮处理，但仍无法抵挡直接或长期受潮，选用前仍需注意防水措施，浴室内干湿分离及配备良好通风设备是绝对必要的。

　　另外，平日要养成经常以干布擦拭的习惯，特别是赃污之处，用略湿的布轻擦即可，千万不可直接用水刷洗。

　　69/书籍的贮存方法

　　由于长期存放的图书在潮湿环境下常常会发霉、生蛀虫，经多人翻阅过的图书也常染有大量的微生物，甚至包含乙型肝炎病毒、结核杆菌等致病性较强的微生物。

　　所以，长期贮存的图书以及经多人使用过的图书应当进行消毒处理。消毒书籍可使用以下的方法。

　　1．阳光曝晒法

　　图书在阳光下曝晒8小时以上，就可以杀灭大多数微生物，同时也可以杀死大部分的书蛀虫。在曝晒过程中应注意经常翻动。

　　2．臭氧消毒

　　使用家用臭氧消毒柜进行消毒，将图书置于消毒柜内，打开电源，持续1个小时以上即可。

　　3．紫外线消毒

　　用手提式高效紫外灯进行消毒，要近距离照射，每页均应翻遍，而且单位面积照射时间要达到30秒钟以上。

　　如果家中有硬质、密闭良好的容器，还可采用甲醛(福尔马林)熏蒸消毒的方法。将甲醛倒入瓷碗中，放在容器底部，将书籍放置于容器上部分，不要将书籍捆紧，以利于甲醛透入书籍内部。

　　用药量为每升容积10毫升甲醛，将容器密闭后，在室温约20℃放置24小时。如有条件还可以对甲醛进行加温，可加强效果。

　　消毒完毕，应将书籍取出，在风中吹透，以除掉残留的甲醛。甲醛具有一定的腐蚀性和毒性，而且有很强烈的刺激性气味，使用时一定要注意安全，残留的甲醛必须彻底去除干净。

　　家庭清洁卫生：驱蚊灭虫(1)

　　1/新碗橱防蛀虫的技巧

　　碗橱里生蛀虫，既脏又损坏木器。防蛀虫的办法是：用纱布缝一只小口袋，里面装满雪松木屑，悬挂在碗橱里，就可防止里面生蛀虫了。

　　2/简单驱蚊法

　　在座位下、床头柜旁，放两三瓶揭开的清凉油，蚊子会闻而生畏，不敢胡来侵扰。

　　取广口瓶数只，内装少许浓糖或啤酒，轻轻摇晃，使瓶内壁上沾上糖液或酒液，放在室内蚊子较多的地方，蚊子闻到糖味，就会往瓶内飞钻，而被粘住或淹死。

　　3/薄荷油可对付蚊虫

　　薄荷油不仅可驱除蚊子，而且还能有效杀死蚊子幼虫。使用薄荷油能驱除85％的各类蚊子。

　　4/艾蒿熏蚊的窍门

　　艾蒿有一种香味儿，可以驱散蚊子。不妨买些艾蒿，天将黑时，把艾蒿点着，关闭门户，熏上十几分钟，一般蚊子抗不住艾蒿熏味，若是再打开门窗时，就发现蚊子不见了，你也可以安稳睡觉了。

　　5/用风油精可驱蚊子

　　在蚊香片上滴几滴风油精，不仅满室清香，驱蚊的效果也会更好，可谓一举两得。若每天都如法炮制，则夏夜可高枕无忧。

　　6/用植物驱蚊的窍门

　　在室内的花盆里栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走；在门前窗后栽上几盆凤仙花、薄荷、夜来香，这些花草散发的气味可拒蚊子于门外。

　　7/利用光源驱蚊的窍门

　　用一张桔红色的玻璃纸（或绸布，以透光性强为最佳）套在40瓦以上电灯泡上，使灯变成橘红色，蚊子也会“见光而逃”。

　　8/捕蚊灯的使用技巧

　　捕蚊灯是利用蚊子的趋光性及对特殊波长的敏感性，以灯管诱捕蚊子接触网面，并用高压电击网，瞬间使蚊子烧焦，捕蚊灯对于夜间活动的蚊虫效果不错。但并不是所有的捕蚊灯效果都一样，它以光线波长为关键，捕蚊灯波长集中在370毫米诱捕效果最好。

　　建议选用光度较强，如8瓦以上或双灯管的捕蚊灯。捕蚊灯最好摆放在高于膝盖的地方，且离地面不要超过180厘米，这是蚊子经常活动的范围，最好常常改变放置地点，如隐蔽的角落、桌下是最好的地方。

　　使用捕蚊灯时，其他室内光源要关掉，因为蚊子被干扰，就无法感受捕蚊灯的光源，捕蚊效果大减；同样的在白天使用，效果也会差些。另外，每星期用毛刷清理捕蚊灯，因为蚊子看到其他伙伴的尸体，也不易靠近捕蚊灯。

　　9/杀虫剂的使用方法

　　这是最后不得已时，才能使用的招数，安全使用杀虫剂的方法，是适时、适地、适量。适时，是要趁蚊子休息时喷洒。蚊子昼寝夜伏，在白天时只要往蚊子栖息处喷几下，效果立现。适地，是指蚊子喜欢躲藏的地方。蚊子多半喜欢躲在阴暗潮湿的地方，白天时可针对楼梯间、水槽下、阴沟、浴厕、橱柜、桌脚下等喷洒杀虫剂。

　　另外，蚊子也会躲在窗帘、布幔及挂的衣物内，喷洒杀虫剂时，可以先抖抖这些地方，使蚊子尽出。利用箱子或桶，放些抹布在里面，布置成一个阴暗潮湿的“人工陷阱”，白天蚊子飞进去歇息，往里头喷几下杀虫剂，就可以轻松灭蚊。

　　10/巧用花露水驱赶蚊子

　　驱蚊花露水的使用原理是将防蚊液涂抹在皮肤上后，药剂就会随体温的蒸发形成保护膜，使蚊虫不敢靠近。给孩子使用防蚊液应特别留心，最好使用避蚊胺的浓度小于10％的防蚊液。成人则应选用浓度为10％～30％的防蚊液。

　　11/巧用毒绳灭蚊子

　　是利用蚊子在室内喜欢停留在绳索等悬挂物上的习性，将直径2～4毫米至4～8毫米的棉绳、麻绳、尼龙绳或布条浸泡于有机磷类或长效拟菊酯类杀虫剂中，待绳索吸饱药液之后，取出晾干，将它分截成一两米左右一段，悬挂在房屋、餐厅、垃圾屋顶上或天花板下。

　　可供浸泡毒绳的杀虫剂可以杀灭菊酯、溴氰菊酯、乐果、二嗪农、灭蝇硫磷等，在制作过程中，如加入少许红糖或其他引诱剂，可提高杀灭效果。

　　12/用蒜头驱赶苍蝇的窍门

　　将五六颗蒜头用两小碗水煮开，用小木块浸泡10分钟后悬吊在屋内，可收到驱除苍蝇之效。

　　13/ 怎样用灭蝇器对付苍蝇

　　灭蝇器是新产品，对于停在平面上的苍蝇，手握灭蚊蝇器，稀面网对着苍蝇，轻轻地放置于距苍蝇20～30厘米的同一平面处，按下开关。

　　红灯亮后，对苍蝇快速挥动，苍蝇即被吸到两电网间，持续电击1～2秒，苍蝇即被电死。

　　对于墙面上的苍蝇，手握灭蚊蝇器，稀面网对着苍蝇，贴着墙面，放在距苍蝇下面30厘米处，按下开关快速挥动，苍蝇即被吸人两电网间，持续电击1～2秒，苍蝇即被电死。

　　对于停在悬挂于空中绳子上的苍蝇，手握灭蚊蝇拍，稀网面对着苍蝇20～30厘米处，按下开关，快速挥动，苍蝇即被吸入两电网间，持续电击1～2秒，苍蝇即被电死。

　　若苍蝇掉到桌面上，可将稀面网朝下，使其置于稀面网的两根金属条之间，按下开关，轻轻移动，害虫即被吸入网中，翻转手柄，使稀面网朝上，即可捡起害虫，无须用手捡。

　　14/巧驱苍蝇五法

　　1．食醋驱蝇法

　　在室内喷洒一些纯净的食醋，苍蝇就会避而远之。

　　2．桔皮驱蝇法

　　将干桔皮在室内点燃，既可驱逐苍蝇，又能消除室内异味。

　　3．葱头驱蝇法

　　在厨房里多放一些切碎的葱、葱头、大蒜等，这些食物有强烈的辛辣和刺激性的气味，可驱逐苍蝇。

　　4．西红柿驱蝇法

　　室内放一盆盆栽西红柿，能驱逐苍蝇。

　　5．残茶驱蝇法

　　将残茶叶晒干，放于厕所或臭水沟旁燃烧，不仅能驱逐蚊蝇，还可除去臭气。

　　15/防治跳蚤

　　跳蚤主要是靠老鼠及家居宠物传播，所以保持家居环境清洁是非常重要的。除了防止老鼠入侵居所，以及经常为猫狗等宠物洗澡擦毛，宠物睡处亦要经常清洁及更换褥垫，跳蚤滋生的机会便会大减。

　　另外，每天使用吸尘机清洁室内环境，尤其是宠物窝，亦是歼灭跳蚤的好办法。吸力强劲的吸尘机可以把地板及家具缝隙中的跳蚤成虫及幼虫吸走。

　　但是每次吸尘后，需立刻清理吸尘袋，免得跳蚤在袋里繁殖。也可选择以水作过滤的吸尘机，若加少许灭虫剂于水中，可把吸进的昆虫即时杀灭。

　　16/喷洒性杀虫剂除蚤

　　一般罐装杀虫喷雾都可以杀灭跳蚤，只是要留意确保全屋每一角落都要喷到，因跳蚤活动范围极广。另外，要注意安全，因一般罐装喷雾都是易燃的，太多药雾有可能引致爆炸。最安全及有效率的方法是聘请灭虫公司喷洒具残留性的杀虫剂。

　　一般罐装杀虫喷雾没有残留性，气雾散去后便失去作用，但液体残留性杀虫剂干后会留下微小晶体（肉眼不能见）延长效能。应将杀虫水射于阴暗和罅隙间，不要四处喷射，既浪费又会影响身体，注意要定期更换牌子。

　　17/衣鱼的防治常识

　　衣鱼，常见于书画中。家衣鱼的样子与毛衣鱼很相像。幼虫在蜕皮八九次后才能见到尾须，成为成虫，至第十龄时才始产卵。

　　它的习性与毛衣鱼类似，特别喜欢潮湿，最适宜湿度是95％左右，喜欢嚼食含有淀粉或胶质的物品，上过浆的书画或裱糊的箱、盒等都是蛀害的对象，严重的可将字画全部蛀毁。

　　防治措施是做好书架的清洁，要经常清理和保持书的整洁，防止害虫藏匿繁殖。有收藏价值的字画，要经常检查及翻动它。此外，要经常保持居室的干燥，还可用2％甲醛溶液擦拭书架或喷雾。

　　18/预防猫蚤常识

　　猫蚤主要寄生于猫、狗身上，也会寄生于人、鼠、鸡等。跳蚤每年3月开始发生，5～6月会达到高峰，一些工厂、仓库、学校、地下停车场因为野猫、野狗的进入和老鼠的活动，以至于他们身上的蚤卵四处掉落。

　　跳蚤和虱子通常会通过不干净的生活环境或与带有跳蚤的其他动物接触而感染。一旦感染，会引发其他类疾病而造成严重的后果。

　　要预防它就要经常辅以适宜的洗毛香波给猫咪洗澡，以得到很好的效果。同时，也保持猫咪生活环境的清洁卫生。如果在猫眯身上发现了虱子，但是猫咪并没有明显的症状，应当把虱子拿掉，并在此后几天内密切观察猫咪的行为。

　　如果出现了诸如咳嗽、呕吐、声音不对或步态异常，应当立即送猫咪去医院。

　　19/防蟑螂

　　城市里四通八达的管线，是蟑螂畅行无阻的捷运系统。夜晚时，水沟的蟑螂会成群结队，沿着排水管，从排水孔、墙壁、门窗裂隙爬到室内觅食。

　　加装纱门、纱窗，或是在排水孔上添加细目网，晚上应将家里对外的排水孔等盖起，避免蟑螂进入。

　　另外，蟑螂最喜欢偷吃人类的食物了，只要有食物的地方它绝对不会缺席，尤其蟑螂特别爱吃剩饭菜，凡吃剩的菜饭油水都逃不过它的魔掌。

　　所以厨房的剩菜剩饭记得要用保鲜膜覆盖，并且赶快放入冰箱保存，可别让它有机可乘。另外，厨房的水槽必须每天彻底清洗干净，不要让残余的饭菜渣把蟑螂吸引过来。

　　20/用鲜洋葱巧驱蟑螂

　　蟑螂常在家里存放粮食的地方出没，若在放粮食处放几片切开的鲜洋葱，不但可驱走蟑螂，且还可起到防止食物变质的作用。家里厨房水槽处也是蟑螂滋生场所，要是在水槽处放一盆万年青，不但不再滋生蟑螂，也使整个家中蟑螂少很多。

　　21/巧做天然除蟑诱饵剂

　　夏日一到，蟑螂到处横行，只要了解蟑螂的喜好，也可以调配出独家的捕蟑饵剂，虽然效果较缓慢，但是安全且环保。

　　其实，蜂螂的口味不尽相同，如德国蟑螂喜欢油脂类食品，澳洲蟑螂则偏好植物性食物。但基本上，富含淀粉或香甜的发酵食品，像麻油、红糖、洋葱、炒面粉、奶油等，都是蟑螂的最爱。

　　任选以上一两种食物与对蟑螂具有胃毒剂效果的硼酸混合，压成小饼状，便是简单的诱饵剂。制作诱饵剂时，材料要新鲜，最好将饵料炒干，把水分降低到5％以下。因为含水量过高的饵剂易发霉，且蟑螂不爱发酵腐败的食物。

　　放置时注意少量施放，用完时再补充，保持毒饵新鲜。注意避免儿童和宠物误食。

　　22/酒瓶活捉蟑螂法

　　利用空酒瓶留一点剩酒当诱饵，放一些砂糖进去，将瓶口斜靠在墙壁上，蟑螂贪杯，就会掉进瓶子里，一晚上可以抓到满满一瓶蟑螂。活蟑螂可以拿来做实验、喂鱼，或是用热肥皂水烫死，以免蟑螂逃脱。

　　23/硼酸拖地防蟑法

　　以热水溶解适量硼酸后，用拖把或抹布擦拭地板，干燥之后，白色硼酸结晶会渗入地板缝隙，可防蟑螂、蚂蚁等。

　　24/苏打防蟑的窍门

　　以糖和苏打粉各半，混合在一起，放置在蟑螂出没地方，3～14天后，蟑螂就会消失不见。有种说法是因为蟑螂的胃是酸性的，不能接受糖和苏打混合体的碱性进入它的胃内，会中毒死亡。

　　25/如何自制菊花酒喷雾剂

　　摘下新鲜菊花最外缘的3片花瓣，在太阳下晒干或入烤箱烤干，磨成粉后放入不透光的瓶子，加入120毫升酒精，置于室温下24小时，偶尔摇一摇。之后，滤去杂质，放人喷水器中喷洒，对于蟑螂、苍蝇、跳蚤、甲虫等均有驱除效果。

　　26/用洗洁精除蟑的窍门

　　厨房最怕的就是蟑螂横行，不过要是拿杀虫剂拼命喷，又怕会附着在锅碗瓢盆上，要是被间接吃入人体，情况就不妙了。

　　其实杀蟑不一定要靠杀虫剂，还可以使用洗洁精。将清洁剂加水稀释，用布蘸湿，擦在蟑螂可能出没的地方。由于洗洁精会堵住蟑螂的气孔，造成蟑螂窒息而死，因此也可以当作克蟑法宝。

　　27/去渍油可杀蟑螂

　　用加油站买的“去渍油”杀蟑。当看到蟑螂时，倒一瓶盖去渍油，直接往它身上泼下去，10秒钟内，保证掉地死亡，至于去渍油，则瞬间挥发，没有污染。一瓶去渍油，每次用一瓶盖，大概足够一个夏天把家中的蟑螂全杀光!

　　28/巧驱蟑螂三法

　　1.黄瓜驱虫法

　　将黄瓜切片，放在食物周围或橱柜里，蟑螂闻之即会远远躲开。

　　2.桃叶驱虫法

　　将新摘下的桃叶放于蟑螂经常出没的地方，蟑螂闻到桃叶上的气味即会远远避开。

　　3.洋葱驱虫法

　　在厨房或碗橱放一盘切成丝的洋葱，不仅蟑螂闻其味便会立即逃去，而且还可延缓室内其他食物变质。

　　29/防螨虫

　　螨虫主要有尘螨和粉螨。尘螨可以引发哮喘病、支气管炎、过敏性鼻炎、肾炎和过敏性皮炎等，粉螨则可引起肠螨症和肺螨症等。

　　居室内的尘螨主要在地毯、沙发、被褥、坐垫和枕芯内滋生，粉螨则在贮存的食品和粮食中繁殖。尘螨在装上茶色玻璃门窗又终日紧闭的阴暗潮湿的屋子里，数量多得惊人，潮湿闷热的夏季是一年中的繁殖高峰。

　　为了彻底防治家庭螨害，居室最好不要铺地毯，也不要将阳台密封，门窗最好不要安装有色玻璃。

　　装上空调的居室要经常打开窗户，保持室内通风、透光、干燥，避免螨虫大量繁殖。此外，居室要经常清洁除尘，被褥、枕芯、床垫、坐垫要勤洗勤晒。

　　家庭贮存的食品和粮食也不宜太多。如上述措施不能减少螨虫危害，则需要定期喷洒杀虫剂。

　　30/除螨必须保持室内通风

　　由于尘螨种类多、分布广、体型小、繁殖速度快，想要将尘螨完全在室内消灭非常困难，而且尘螨再侵入非常容易(例如透过风、灰尘、衣物、动物传播)，但经常采取防治措施可减少尘螨密度，不致产生危害。

　　如果想除螨，应经常保持室内通风、除湿，这样可减少螨的密度，也可局部处理，例如选择艳阳天曝晒棉被、枕头，经常清洗床单、被套、枕头套并烘干、熨干备用，经常用吸尘器仔细清理地毯、沙发、宠物栖息处等，尘螨密度即可大幅降低。

　　31/减少浮尘以消除螨虫

　　对于已经滋生了螨虫的房间，采取一些补救的措施：尽可能减少室内扬尘现象，让感染了螨虫及其他霉菌的灰尘无法飘散到空气中，从而降低对人体的危害。

　　减少不同温度房间之间的通风，因为这样会引起空气流动以及房间的湿度转移。门口、室内加热及换气设施周围的灰尘应尽量减少，在最易荡起灰尘的地方消除隐患。有效的空气清洁器有助于滤掉空气中的过敏原。

　　32/防治蚂蚁

　　目前用于防治白蚁的药剂，以有机磷成分为主。虽然有机磷酸剂毒性比除虫菊稍高；但使用在白蚁防治工程上，却有相当不错的效果。

　　最能够有效防治白蚁的方式，便是依照白蚁的生活习性，于建筑内四周木材与水泥墙交接点边（包括门框、地板、天花板及固定之衣橱、桌柜等）进行钻孔灌药来达到有效的防治及围堵，目前也惟有此方式才能达到最佳的防治效果。

　　33/灭白蚁忌用杀虫剂

　　一旦发现白蚁的踪迹，千万不可使用杀虫剂喷杀，因为—般的杀虫剂不能完全杀灭白蚁，反会造成骚扰，令蚁群竞相走避四散，找寻恰当的环境匿藏，可能酿成多个巢穴的蚁群分别各自培养蚁后，届时便更难收拾了。

　　34/预防白蚁入侵的窍门

　　白蚁侵入家居主要是从地基或飞白蚁入侵，若有飞白蚁侵入，可于灯下放盆水，飞白蚁便会“自动投水”淹死在水盆中。最佳的预防方法是在建筑前期进行地基白蚁防治处理，可惜很少有建筑公司会使用。

　　保持家居清爽干燥就可以预防白蚁。有不少例子因为屋内水浸后，没有妥善处理，而很快被白蚁入侵。所以一旦屋内有水浸问题要尽快处理，以减低诱使白蚁进屋的机会。少用木器家具，断绝白蚁粮草，更可于装修前喷洒白蚁药，加强抗白蚁能力。

　　35/巧防蚂蚁窃食

　　蚂蚁喜欢甜食，糖罐里的糖常常是它窃取的目标。如在糖罐的外面套上几根橡皮筋，蚂蚁一闻到橡胶的气味便会远远地避开。

　　36/巧驱蚂蚁四法

　　1.撒盐驱蚁法

　　在蚂蚁经常去的地方撒些盐，蚂蚁就不会再来了。

　　2.锯末水驱蚁法

　　将泡过锯末的水浇在蚂蚁常来的地方，蚂蚁便会运远避开了。

　　3.炉灰驱蚁法

　　在房舍、庭院蚂蚁出没的地方撤些炉灰，蚂蚁便不会来了。

　　4.石灰驱蚁法

　　在木器脚的地面上撤些石灰，或在木器内放些石灰，均可防止蚂蚁侵袭。

　　37/蛋壳粉末杀蚂蚁的窍门

　　鸡蛋被人吃了，剩下的蛋壳一般会被人丢掉；但若将蛋壳烧焦成粉末状，然后将蛋壳粉末撤在墙角或蚂蚁洞口，即可杀死蚂蚁。

　　38/福尔马林杀蚂蚁的窍门

　　要灭蚁，可把“福尔马林”液体注射入蚁洞内，用针筒注射效果更佳。这种药液很普遍，原本是防腐用的实验材料，不可接触皮肤，在化学工业原料行一定有售，可用针筒抽取注入蚂蚁出没处，效果很好。

　　39/防蚂蚁入碗橱三窍门

　　1.找一块橡胶皮，剪成条状，每根约25厘米长。用火将表面烧焦，然后将橡胶皮分别系在碗橱脚离地面不远的地方，蚂蚁闻到橡胶气味，便会自动离开。

　　2.选择长25厘米的布条4根，将布条浇上煤油，系在碗橱的脚上，蚂蚁闻到煤油气味，便会自动避开。

　　3.在小碟里放数十粒鲜花椒，放在碗橱内，也能防止蚂蚁进入。

　　40/防治蛀虫

　　每年衣物翻晒收藏时，要避开害虫交配、产卵季节。藏衣人箱时，手感柔软的，贵重的丝、毛衣服与手感粗硬的衣服要分箱存放，衣箱内放入防蛀药品（如樟脑丸）。

　　41/有了蛀虫该如何处理

　　1.人工捕捉

　　发现蛀孔或蛀虫，赶快打开衣箱寻找虫窝，并用力拍打，让虫落在窝外地面上拍死。

　　2.清洗晒熨

　　受害重的衣物用水清洗，经日晒后熨平，将隐藏在衣服缝隙内的虫卵彻底清除，不能用水清洗的衣服，可送洗染店干洗或熏蒸。

　　3.用药杀虫

　　用0．5％氯菊酯200毫升～500毫升，倒人大小喷雾器内，对着受蛀衣服喷洒，然后折叠起来，外用塑料薄膜包装，密封48小时后在太阳光下曝晒，可杀死大鼢蛀虫。若受害严重可向有关专业人员求助。

　　42/不宜用卫生球防衣物蛀虫

　　为了防止虫蛀，人们在收藏毛料服装和丝织品等衣物时，常会在箱柜内放上一些卫生球。卫生球的主要成分是萘，它虽有杀虫防蛀作用，但对人体有害。

　　科学研究表明，萘能干扰红细胞内的氧化还原过程，破坏红细胞的细胞膜，导致溶血性贫血；还会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛甚至肝、肾损害等。

　　长期与卫生球放在一起的衣物，初生婴儿穿后危害更大。所以，防蛀不能用卫生球，而应当使用樟脑丸，后者对人体无毒无害，可以放心使用。

　　43/竹器家具除蛀虫的窍门

　　买半升柴油（修机器用过的废柴油更好），选择一个晴天，将竹器家具仰放在朝阳的地方，然后用毛刷或棉纱蘸着柴油将家具全涂一遍。

　　让太阳曝晒两三小时后，再涂一遍柴油，再晒几小时，直到看见黑褐色蛀虫死在蛀孔出口处为止。最后用洗衣粉水将家具擦洗干净就行了。这种方法既简便又经济，而且直到家具用旧了再也不会生蛀虫。

　　理财：借贷与储蓄(1)

　　1/家庭储蓄增息招数

　　储蓄中也有投资的学问，以下4种方法可以增加储蓄收入，减少利息损失。

　　1．阶梯存储法

　　以30000元为例，可分别用10000元存一至三年期的定期储蓄各一份。一年后到期的10000元，再开一个三年期的存单，以此类推，三年后，存单则全部为三年期，只是到期的年限不同，依次相差一年。

　　这种储蓄方式可使年度储蓄到期额保持等量平衡，既能应对储蓄利率的调整，又可获取三年期存款的较高利息。这是一种中长期投资，适宜于工薪家庭为子女积累教育基金与婚嫁资金等。

　　2．月月存储法

　　也称12张存单法。此法不仅有利于帮助工薪家庭筹集资金，也能最大限度地发挥储蓄的灵活性。

　　如家庭每月的固定收入为2500元左右，可考虑每月拿出1000元用于储蓄，选择一年期限开一张存单，当存足一年后，手中便有12张存单。

　　在第一张存单到期时，取出到期本金与利息，和第二期所存的1000元相加，再存成一年期定期存单。以此类推，手中时时有12张存单。一旦急需，可支取到期或近期的存单，减少利息损失。

　　3．四分存储法

　　以10000元为例，可分存成4张定期存单，每张存额应注意呈梯形状，以适应急需时不同的数额，即将10000元分别存成1000元、2000元、3000元、4000元这4张一年的定期存单。

　　此种存法，假如在一年内需要动用2000元，就只需支取2000元的存单，可避免需取小数额，却不得不动用“大”存单的弊端，减少不必要的利息损失。

　　4．组合存储法

　　这是一种存本取息与零存整取相组合的储蓄方法。以50000元为例，可以先存入存本取息储蓄户，在一个月后，取出存本取息储蓄的第一个月利息，再开设一个零存整取储蓄户，然后将每月的利息存入零存整取储蓄。

　　这样，不仅得到存本取息储蓄利息，而且其利息在存入零存整取储蓄后又获得了利息。

　　2/怎样避免储蓄利息的损失

　　把钱存在银行，总想多得点利息。再遇上个急事需要提前支取，又不想让辛辛苦苦攒到的利息飞走了。下面介绍的是几种减少利息损失方法：

　　1．选择适当的储蓄种类和储蓄期限。

　　储蓄存款有许多种类，如活期存款、定期存款、存本取息存款、零存整取存款等。在定期存款中，不同种类、不同期限的存款，其存款的利率是不同的。

　　一般来说，期限愈长利率也愈高。但是如果储户选择了利率较高的定期储蓄存款以后，遇有急事要提前支取，那么存款利息就会有所损失，因此在确定存款的种类和期限时，要根据每个人的实际情况认真选择。

　　2．办理部分提前支取。

　　如果储户在办理了定期储蓄存款以后，遇有急事要动用存款，这时如用款额小于定期储蓄存款额，即可采取部分提取存款的方法，以减少利息损失。办理部分提取手续后，未提取部分仍可按原存单的存入日期、原利率、原到期日计算利息。

　　根据现行储蓄条例的规定，只有定期储蓄存款包括通知存款)才可以办理部分提前支取，其余储蓄品种不能部分提前支取。

　　3．办理存单质押贷款。

　　储户在存入一年期以上的定期储蓄存款以后，如需全额提前支取定期存款，而用款日期较短，或支取日至原存单到期日的时间已过半，这时，储户可以用原存单作质押，办理小额贷款手续。这样既解决了资金急需，又大大减少了利息损失。

　　4．与别的投资方式优化组合。

　　当储蓄利率水平较低时，储户可将部分到期的存款，转向其他收益较高的资产(如国债等)，以获得最佳的投资效果。

　　3/定期存款多赚利息的招数

　　出于种种考虑，有人愿意把钱存活期。或者因为对利率会继续下调的担心，而把大额存款集中到三年期和五年期上，也有的人只是为了取钱方便，就把数千乃至上万元钱存入活期。其实这样做很不科学，对资源是很大的浪费。

　　工商银行的数据显示，目前活期存款利率为每月0．6‰，一年期为每月1．65‰，三年期为每月2．1‰，五年期为每月2．325‰。

　　如果以50000元为例，三年期获得的存款利息则为3024元左右，五年期获得的利息则是5580元左右，假如把这50000元存为活期，一年便只有288元的利息，即使存三年也只能得到约1100元的利息。

　　由此可见，同样是50000元，存的期限相同，假如存入方式不一致，三年活期和三年定期的利息将有约1924元的差距。可见这种情况下存活期，会有相当大的利息损失。

　　有人也许会担心，将存款一次性存入三年或五年定期，当提前支取时，得到的利息不会很高。其实，现在针对这一情况，银行规定，对于提前支取的部分按活期计算利息，没提前支取的仍然按原来的利率。因此，个人选择存款期限和类型时，应根据各自不同的情况来考虑。

　　4/自动转存经济方便

　　现在，银行都推出了自动转存服务。在储蓄时，假如与银行约定进行自动转存，也能带来一定的优惠：

　　一方面，能使存款到期后不及时转存的机会不再出现，逾期部分则按活期计息的损失计算。另一方面，存款到期后不久，如果恰好利率下调，未约定自动转存的，再存时计息可按下调后利率进行，而自动转存的，计息时可按下调前较高的利率进行。假如到期后利率正好上调，也可取出后再存。

　　5/选择滚动定期储蓄理财

　　有的家庭因为缺乏计划，每月的钱往往不知去向。这些家庭要及早建立理财档案，记录下每一个月的收入和支出情况，做到心中有数，然后分析家庭成员的开销情况，减少不必要的开支。

　　理财专家指出，对于收入不高的家庭，勤俭持家显得非常重要。为了实现灵活变现性，可以采取滚动定期储蓄的方法：

　　在最初的三个月，每月发薪水之后，将部分款项以三个月定期存款的名义存入银行，这样三个月之后，每月至少有一个账户到期。如果不提取的话，可将这个账号转六个月定存，甚至一年定存；即使需要提取，也丝毫不用担心，因为到期的账户至少有一个可以提取。

　　在第四到第六个月，可以连续三个月进行六个月的定期存款，在存款总数额与六个月的基本生活费持平后，“滚动定期储蓄”的一个周期就成功完成了。这样可使每月都有一个账户到期，能够自由提取。如果不提取，就能得到较高利率。

　　另外要巧妙匹配收益时间。节约可以产生积蓄，并可对进一步投资进行考虑。可是在选择投资品种前，年轻人对理财目标的时间与理财方式的匹配问题要特别加以注意。

　　理财专家指出，理财目标在两年以下的，可采用短期国债、人民币理财产品、稳健收益型的基金等方式；三年左右的可以采用相似期限的国债，人民币理财产品或有明确风险控制的保本基金等方式；五至十年及以上的，可以根据风险承受能力，采用股票型基金、平衡型基金等方式。

　　6/怎样利用信用卡省钱

　　一张小小的卡片在手，无论卡中有无存款，只要看中商品，就能刷卡购买，这一定是具有透支功能的银行信用卡。

　　其实，信用卡除了简单的透支功能外，如果运用得好，它不仅能省钱，还可赚钱。

　　1．借记卡存钱赚利息，信用卡透支省利息。

　　信用卡都有免息期的，即可以提前消费，过几十天再还钱，这段时间银行免收利息，一般是20～50多天的免息期。既然可以这样，就相当于向银行借了笔最长约两个月的无息贷款，可以利用免息的这个好处，让这笔钱来赚钱。

　　2．方便且能积分。

　　信用卡简直就是给爱出差的人专门订做的。有了信用卡可省很多事，向单位借点钱只要能解决基本交通费就行了，其他的如机票、住宿费这种大头钱，全都可以用信用卡来解决。

　　这样做有两个好处，一是安全；二是目前信用卡刷卡都有，积分可以兑奖品，兑航空里程。

　　3．轻松记账指导消费。

　　记账是理财应该做的第一步。年轻人嫌麻烦，很多可能就没这个习惯，不知道自己的状况，有多少花多少。

　　信用卡可以帮助记账，它每月有结账单，会逐笔列出消费的日期、商店及金额，一目了然，与自己平日消费中保留的单据进行核对无误，加以整理分析，累积一段时间，即可对自己的消费形态有个基本认识，从而做到理性消费，减少浪费。

　　4．灵活调高信用额度。

　　想买个DV或者笔记本电脑，没有那么多现金，开口向朋友借，又好像不大好，这个时候，信用卡的循环信用以及短期调高额度就能帮上忙。

　　无需担保，可随借随还，而且在临时有需求的情况下，还可以申请临时调高信用额度，相当于一笔小型个人贷款，先把想要的东西买了，再每个月还，这种灵活的理财方式，实在是方便。

　　所以，使用信用卡，并不是简单的支出，懂得利用其各项功能，通过适当的负债，来换取资金的周转获利，才是掌握了投资理财的诀窍。

　　7/避免利息税的几种投资

　　许多领域投资都要收取利息税，目前有几种投资不收利息税，可达到增加投资收益的目的。

　　1．国债

　　国债属于风险几乎为零的投资品种，国债的利率略高于同期的银行存款，并且免征利息税。所以，将较长一段时间不用的存款转为购买国债是比较合算的。

　　2．教育储蓄

　　《个人所得税实施办法》第5条规定，教育储蓄免征个人所得税。教育储蓄为零存整取定期储蓄存款，最低起存金额为50元，本金合计最高限额为20000元。

　　开户对象为在校四年级(含四年级)学生，开户时储户与金融机构约定每月固定存入的金额，分月存入，存期分为一年、三年、六年，只有凭存折和非义务教育的录取通知书原件，或学校开具的证明原件支取到期存款时才能免税。

　　3．人民币理财产品

　　以光大银行推出的阳光理财B计划二期产品为例，一年期理财收益为2．8％，三年期理财收益为3．3％，五年期收益4．2％，收益率分别为同期定期存款(整存整取)的1．41倍、1．31和1．5倍，且理财收益不用缴纳利息税。

　　4．货币市场基金

　　货币市场基金是指一种开放式投资基金，主要投资于到期期限在一年以内的国债、金融债、央行票据和AAA级企业债、可转债等短期债券，以及债券回购、同业存款、商业票据等流动性良好的短期金融工具。目前，申购与赎回货币市场基金时不用支付手续费。

　　5.购买保险

　　购买部分险种不但能获取高于银行存款的收益，而且还可规避利息税。另外，现在许多保险公司推出了分红保险，既有保险作用，又能参与保险公司的投资分红。

　　6．金融债券

　　根据《个人所得税法》的规定，个人取得的国家发行的金融债券的利息免征个人所得税。

　　7．将存款转入股票账户

　　按照有关政策规定：个人股票账户的保证金统一由证券公司集中管理，由银行以证券公司的名义开具专户，不作为个人的一般储蓄账户，因此证券保证金的利息(按活期储蓄存款利率计算)不用交纳个人所得税。

　　居民将手中的活期存款转入到股票保证金账户中，不但可照常获取利息，而且不用缴纳20％的利息税，若申购新股成功，还能赚取一笔可观的利差。如此一来，存款不用投入到风险较大的股票二级市场，又可赚取银行活期利息收入，相当划算。

　　8/使用保单借款

　　有些保户因临时用钱，而采取退掉保险的方式，这样一来，会损失掉相当高的手续费。其实，目前很多保险产品都附加有保单借款功能，即以保单质押的项目，根据保单当时的现金价值70％～80％的比例向保险公司进行贷款。这样既解决了急需，又避免了退保时所带来的损失。

　　9/借钱给人的注意事项

　　1.借贷要合法

　　出借人若明知借钱是为了进行赌博、走私、诈骗等违法活动而借给别人属非法借贷。非法借贷的出借人不但得不到债权，反而要受民事、行政制裁，甚至追究刑事责任。

　　2.最好签订书面协议

　　协议应载明出借人及借款人姓名、住址、借款数额、出借时间、还款时间及其他双方约定的合法内容。往往双方当事人系朋友、熟人、亲戚等，出于信任或碍于情面，订口头协定，一旦一方否定，对方就难以举证，出借人诉诸法院也因无法举证而不得不撤诉或承担败诉后果。

　　3.当借款人不能如期还款时，出借人应及时起诉

　　《民法通则》第135条规定：“向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效为二年，法律另有规定的除外。”有些人在借款人不能按期还款时，由于法律意识淡薄，万般无奈之下只能求助法院，但此时诉讼已超过时效，出借人丧失了胜诉权，无法讨回借款。理想的解决办法是，出借人在知道借款人无力还债时，应在时效期满前，让借款人另写一还款计划，因为《民法通则》第134条规定：“诉讼时效因提起诉讼，当事一方提出要求或者同意履行义务而中断。从中断起，诉讼时效期重新计算。”

　　4.必要时可要求对方提供担保

　　出借人在借出钱时，应了解借款人的还款能力，必要时要求对方提供担保或有一定经济能力的第三人为保证人，数额较大的借贷还可请公证机关公证。

　　5.有利息的借款

　　其利率可适当高于银行的利率，但最高不得超过银行同类贷款利率的4倍(含利率本数)，否则超出部分的和息法律不予保护。

　　10/省钱的还款方式

　　有两种省钱的还款方式，即等额本息法和等额本金法，以借款400000元三十年为例，等本息法月还2157元，等本金法第一个月还2791元，然后依次减少，两种方法利息总和分别为376548元和303240元，相差7．3万多元，由此就得出结论：等额本金法好。两种方式真有这么明显的好坏之分吗?究竟差别在哪呢?

　　两种还款方式，总利息差别的原因在于欠银行的钱不一样多。银行收取利息，是按用一天钱，收一天的利息。两种还款方式银行的计息方式、利率都是一样的，利息总和的不同，游于等额本金法前期要多还钱，较之等额本息法，相当于少借了钱(资金有时间价值，今天10000元的价值，要大于一年后的10000元)。

　　要想合理地少付利息，关键是要合理地确定每个月还多少钱比较合适，这是至关重要的。选择不同还款方式关键是适合自己的，就是最好的。现在银行对提前还款一般都是同意的，这对于借款人非常有利!年终，口袋里的钱多了，又没有较好的投资渠道，那就可以部分提前还款，连利息都不要付了，这当然是实实在在的省钱。

　　11/外币储蓄决窍

　　1.“少兑多换”

　　各外币存款的利率受各国政治、经济因素的影响，人民银行对其经常进行不同的升降调整。因此存储外币，宜采用“少兑少换”的方法。

　　2.存期选择应“短平快”

　　一般不要超过一年，以三至六个月的存期较合适，一旦利率上调时或之后不久，就可以到期转存、续存。

　　3.存取方式应“追涨杀跌”

　　这是因为在一般情况下，当某外币存款利率拾级上升，将会有一段相对稳定的时间；而当其震荡下降时，也将会有一段逐级盘下的下降过程。所以，一方面当存入外币不久遇利率上升时，应立即办理转存。虽说己存时间利息按活期计算有损失，但以后获得的利息收入足可大大地高于损失。当已存外币快到期遇利率上升时，这时便可放心地稍等期满支取后再续存，这样既拿到原到期利息，又赶上了高利率起存的机会。另一方面，如果存期内遇利率下调，并超过了预先设定的心理止损价位，而且其汇率也出现了震荡趋降的走势时，便不能心疼因提前支取所造成的利息损失，而应果断提前支取(“杀跌”)，并将其兑换成其他硬货币存储，以避免造成更大的利息损失。

　　理财：学会购物(1)

　　1/工薪族购物省钱绝招

　　1.批量购物

　　定期去仓储超市批量购物,既可获得折扣优惠,享受免费送货上门的服务,同时也节省了多次往返的车费及时间。像肥皂、洗衣粉、卫生纸等日用品,可以整件或整箱地购买,这类日用品每天都需要,保质期长,可以节省零买的差价。

　　2.适当地“计较”

　　除了日用品在超市购买以外,生鲜食物可以在市场购买,而买的时候还价是不可少的,一般菜贩都会让出几角钱。买好之后还应当在公平秤上重新称一下,避免缺斤短两。

　　3.提前计划大件支出

　　家里需要添置大件物品时,及早制定计划,多观察比较不同商场的价格。同时每月以此为目标制定一个小笔资金节约计划,一段时间之后,商家搞活动时将已看好的物品买下。这些物品即使外形有一些过时,也不会影响使用。

　　4.逛逛展销会

　　在某些展览会上,服装、食品、工艺品样样齐全,而且价格也低于外面商家给出的价格,能够买到很多便宜的东西。

　　现在这种展销会很多,并且各地都有。不妨在平时多留意一下信息,这样一来会节省不少金钱。

　　2/新店开张时的优惠活动可以省钱

　　新店都想利用开张的时候打响名声,吸引住顾客,所以一般有新店开张时都会搞许多优惠活动。新店开张,随便逛一逛都能得到一些收获。

　　3/不宜在超市购买的商品

　　去大卖场买东西最好有选择性,如电子产品和日用杂品不宜在那儿买。虽然在大卖场中普遍设置电子产品销售区,但由于其价格昂贵,所以销量一直上不去。

　　特别是数码相机、数码摄像机、手机、MP3等产品,与专卖店货物相比,要贵10%甚至更多。至于一些日用杂品,如扫帚、拖把、簸箕等,其价格也比普通日用杂品店的物品要贵一些。

　　4/冷静对待商家的促销活动

　　为了促销,很多厂家会派一些促销员在大卖场为顾客服务,这些促销员往往只是对本厂家的产品进行简要介绍。如果不知道商品的优劣时,最好多找几家不同品牌的促销人员来比较,进行有比较地选择,不然容易造成盲目性。

　　此外,经常会碰到食品厂家直接到大卖场门前摆台子作促销,让人觉得不买就会吃大亏,消费者的头脑这时就要保持冷静,认真衡量，此特价商品是否是自己急需的，距离保质期还有多长时间，等等。实践证明,如果贪一时的便宜,购买一些特价食品,保质期一过,不但便宜没捞到,而且还造成浪费。

　　5/心情不好时不宜购物

　　情绪不好时最好别去买东西,因为很多人经常会通过购物发泄情绪,而买回来一堆无用之物,闲置在那儿造成浪费,或者是购买过多的食品,一时半会儿吃不了,过期后扔掉更是浪费。

　　如果有人购物欲望太盛,可以选择网络上的虚拟社区,玩一点游戏,即使花钱花到破产都没关系,反正都是虚拟货币。

　　6/周末购物可省钱

　　如果逛超市,可以将购物时间尽量安排在周末。虽然周末人多,但商家会在周末推出许多酬宾活动,如买二送一或其他特别组合的优惠。

　　打折商品会给顾客带来很多优惠。大部分快到保存期限的商品都会打折,但也有一部分属于单纯的促销。像一些零食,如饼干、糖果等,如果家人喜爱,在弄清楚保存期限后,可以利用这个机会多买几包,既然是特惠酬宾,那么就要充分利用这样的机会。

　　7/购物省钱招数

　　1.去大卖场采购前,先要对家中日用品的储备做到心中有数。购物之前,一定要在购物清单上将必须购买的商品和如遇打折可以购买的商品一一列出,避免看到打折就冲动地买回一大堆无用的废物。还要弄清楚食品的保质期,否则买一些快过期的食物,会造成不折不扣的浪费。

　　2.闲暇时可将衣柜略微整理一下,对自己的衣服做到心中有数,并按照不同色调、风格将衣服合理搭配,防止在类似款式衣物上重复花钱的现象。

　　3.不可随意淘便宜衣物。一定要购置几套剪裁合身、简洁大方的名牌套装,这类衣物如果能打折就更要买进,利用率高的衣服才有购买的价值。丝巾等配饰可以适当多采购一些,它们可以使原有的衣服增强不少亮点。

　　4.并非贵的就好,适合自己的才是最好的。有的衣服很贵,在促销小姐的热情推荐下一定不要头脑发热。见到自己喜欢的衣服不要急着买,可再逛一圈,找不到更合适而且更喜欢的，再花这笔钱才不冤枉。

　　5.批发。一些日用品,如卫生纸、肥皂、洗衣粉等，可以整件批发，或与朋友一同购买。因为这类日用品反正每天都需要,况且放在家里又不会坏,用起来还方便,又省去了时常跑商店买日用品的麻烦,更主要的一点就是批发比零售要便宜得多。

　　6.货比三家。如今同样商品在各处商店的价格往往不一致。因此买东西,可先多跑几家店,比较后再买,这样虽然辛苦些,可实惠也多。当然,要做到货比三家,必须使自己有一定的鉴别能力,买来的商品才能货真价实。

　　7.谨防“杀熟”。不可到熟悉的店主那里买东西,因为有的店主抓住熟人不好意思还价的心理,开的价都比较高。而去不熟悉的店摊购物就完全没有这些顾虑了。可以大胆还价,即使还不下来,也可另择他店。

　　8.反季节购买。夏天买皮衣,冬天买冰箱,都可以从中获得不少实惠。几年下来,反季购物这种消费方式,真可以节省下来不少钱。

　　8/特价商品帮助省钱

　　如果注重实惠至上,就应挑卖场周末搞特价时去抢购,有关品牌、款式、生产日期都别管,只要大幅降价就值得购入。实际上,许多家电产品各品牌间不但在技术上无多大差别,售后服务接近,因此,这种特价机在各大卖场中尤其受欢迎。

　　但选择这套方案,就不能太急了。因为商家搞特价,不会在同一个时间推出所有的便宜货,应随时关注、见机行事才是上策。最好的办法就是盯紧每周五各大报纸的家电促销广告,然后再有针对性地去购买。

　　选用这套方案,最大的好处就是省钱,如果时机找准,基本上购齐这一套家电只用一半的钱就可以了。

　　9/购物杀价的技巧

　　1.要狠下心来杀价

　　要价要的狠是集贸市场的普遍现象,这也是一些卖主欺骗消费者的手法之一。他们开价比底价高几倍,甚至高出二三十倍。所以,狠杀价是对付商家伎俩的最好办法。

　　2.隐藏自己的真实需要

　　一些消费者在挑选某种商品时,当看好某种商品时,往往当着卖主的面,情不自禁地对这种商品赞不绝口,这样一来,就会给卖主一很好的暗示,这时卖主就会“乘虚而入”,趁机把商品的价格提高好几倍,不论如何“舌战”,最后还是“愿者上钩”,买回家后悔已晚。

　　因此,消费者购物时,要装出一副只是闲逛,买不买无所谓的样子,经过货比三家的讨价还价,才能买到物美价廉的商品。

　　3.指出商品缺陷

　　世上没有十全十美的商品,卖主向你推销商品,总是尽说好处,顾客应针锋相对地指出该商品也有缺陷,最后往往能以一个双方都满意的价格成交。

　　4.运用疲劳战术和最后通牒

　　对商品进行挑选时,可以尽情地让卖主为你挑选、比试,最后提出一个合理的价格。即使这个出价与卖主所开价位有相当大的差距,但他毕竟忙了一通,不卖确实有点儿不合算。

　　在这种情况下,卖主往往会向顾客妥协。这时,若卖主的开价还不能使顾客满意,顾客可发出最后通牒:“我的给价已经不少了,我已问过前面几家都是这个价!”说完,立即转身走。

　　这种讨价还价的方法效果很显著,卖主往往是冲着顾客大呼:“算了,卖给你啦!”这样,顾客就能运用自己的智慧和应变能力,买到称心如意的好东西,而且还节省了不少钱。

　　10/正确判断商家的折扣动语

　　商家为了追求利润,会在节日中推出一系列优惠活动。面对这些诱惑人的打折,消费者对优惠中的一些不实陷阱必须仔细分辨。

　　1.抵扣券,花招多

　　众商场之所以愿意返券,是因为这样的促销方式能使顾客在商场消费很多次。以100元返50元为例,从表面看,是打了5折,其实仔细计算一下,花100元买150元的商品,只是打了6.6折,顾客得到的利益根本没有表面上那么大。

　　另外,返券对消费者还有一个比较大的麻烦:满200元返80元,但顾客走遍整个商场会看到商品价格总是带“9”字,199元、399元、599元等等,总之就是不让顾客舒服地购满200元的货物。

　　消费者买了199元的商品,但为了得到80元的返券,就只好再买一样物品来凑满200元。这一凑,没准又凑了个“9”,就这样循环往复下去,消费者在返券的“诱惑”下越陷越深。

　　2.明里降,暗中升

　　这是商家惯用的一种手段:一件衣服原本只值400元,商家却先将价格提升到600元,然后再打7折也就是卖420元,这样一来,打7折后的价格,反比原价要高出20元之多。

　　面对这种情况,消费者最好多跑几家商场,多对相同物品的价格进行比较。一个成熟的品牌,促销打折的让利不会超过30%,即人们所说的7折。如果折扣太大,就要在选择购买时提醒自己,是不是上了商家的当了。

　　3.大品牌,不打折

　　商场搞各种促销活动时,消费者会发现多数大品牌不参加活动。一般情况下,给消费者的优惠由商场和供货商各承担一部分。对于大品牌,商场会承担得多一些,而小品牌,供货商承担得多一些。

　　所以,在促销活动中大品牌卖得好,商场则会有大幅度的损失,很多商场就在搞活动前让一些大品牌不参加活动。这样一来,一些顾客明明奔着大品牌而来,却只好失望离开。有的人虽然没买着“大件”,但心里会想,来都来了,就买点别的东西回去吧,反正正在打折。其实,这又中了商家的计,买了一些自己原本不需要的东西。

　　遇到这种情况,最好掉头就走,免得耳根软,听不了几句好话就急着花钱。

　　11/超市购物六忌

　　1.不要在饥饿时去超市

　　在吃饭前去超市,买下的东西要很可能比计划要买的多得多。饥肠辘漉的时候,面对着花样繁多的面包、饼干、巧克力、果酱、汽水,乃至各式各样撕开包装就能吃的东西,谁能抵挡得住这种要命的诱惑呢?

　　越是五彩缤纷、看上去就会流口水的东西,它的包装就越是容易撕开,它的价钱也就会越贵。

　　2.不要因便宜就买

　　买东西前,要先想想自己是否真的需要。这一点女土们请特别注意。男士买东西往往是因为需要才买,只要需要,贵些也不要紧;女士买东西则往往是因为她们觉得“便宜”,而不管是否需要。

　　商家通常标出买一件5元,买两件9.5元,买三件14.1元,如果整箱买就是批发价的诱人价。如果整箱批发就会不知不觉多花了钱。

　　3.不要买豪华包装的商品

　　平装商品由于制造商在包装和广告上没花多少钱,成本会降低,但质量与一些豪华装产品相差不大。只要不是为了当礼品,就买平装的商品吧,没有必要买豪华包装的商品。

　　4.不要轻信广告

　　广告能告诉消费者最新上市的产品信息,但这里面所提供的信息往往是片面的。广告告诉人们产品带来的好处却不谈其缺点,不仅诱导消费者去买那些不需要和负担不起的商品,还混淆了人们对事实的认识。

　　5.不要轻信“新包装”、“新改进”、“特大号”、“纯天然”之类的宣传

　　新包装和旧包装的实质差别并不在质量,而在于价钱。有一种清洁剂,一瓶装250毫升,卖9元钱,后来改成两瓶捆绑装,卖15元,却总共只有400毫升。若不留心算算,准会以为买两瓶占了便宜,因为瓶子是一样大小的。

　　“纯天然”也是一个美丽的包装。一头活猪可算是“纯天然”(姑且略去饲料中的添加剂),把它制成午餐肉、火腿肠之类,加上了防腐剂、色素等东西,再标榜成“纯天然”。可以照此去推论其他的“纯天然”商品。

　　6.不要轻信商家的减价诱惑

　　不要受“大减价”、“大出血”、“买一送一”的诱惑,不要带着信用卡逛超市,以免挥霍成瘾。

　　12/购买化妆品省钱招数

　　选购化妆品是一件费时费钱的事,下面介绍一些节约开支的窍门。

　　1.选新牌产品

　　正在创牌子的产品不但质量好,而且价钱便宜,因厂家的目的是要大家了解认可他们的产品,所以在质量上不敢有一点放松,同时也尽量压缩利润,并做到比同类产品低廉,以吸引更多顾客。

　　当然,挑选这类产品一定要是正规经营的商家,因推荐者往往将其产品吹得天花乱坠，品质上自然有一定折扣。

　　2.换季产品减价销售

　　在化妆品中有些属于季节性的,当换季时,商家为避免产品积压会削价出售,因为化妆美容品在未开封前的保质期至少可达1～2年,所以这时买来年再用不会变质，相当划算。

　　3.使用季卡或月卡

　　无论在美容院做美容或是购买产品,凡是使用月卡或季卡都有折扣优惠,有时还有小礼物相赠,可以算是比较划算的享受了。

　　4.化妆品的剩余价值利用

　　很多女性为美容花钱并非用在护肤上,而是购买时令彩妆品,每一季都会有不同风格的色彩,如果要紧跟时尚,简单的方法就是花钱买,但一支唇膏即使天天用,最少也可用上一年,如果每季都更换唇彩、眼影、粉底，会造成极大的浪费。

　　这里推荐的方法是自创色彩,比如已经有紫色、银色、粉红色唇彩,就可以通过双层组合涂抹来达到紫红、银紫、银粉等多种新潮唇色,以此类推,一旦充分利用化妆品的剩余价值,就可以在相当长时间里不用在唇彩、眼影等方面开支了。

　　5.根据用量确定购买分量

　　购买用量较多产品时,就尽量购买大包装产品,比如洗发水、润肤霜、面膜和清洁液,通常大容量包装因节省了包装程序而更实惠。而彩妆品的选择上,则要尽量购买小包装产品。因为它们一经使用，保质期就会缩短，如果在变质前用不完就只有扔掉,当然会造成浪费,这里最要注意的是睫毛膏,通常它的寿命为六个月。

　　13/购买幼儿服装省钱招数

　　1.穿不了的新衣服可以当礼物

　　宝宝刚出生时,很多前来探望的亲朋好友都会选择婴儿装作为礼物。妈妈不必急着把所有的衣服都立刻拆除包装给宝宝一一换上。仔细清点宝宝的新衣服,看看哪些适合现在穿,哪些适合过几个月穿。

　　如果同一时期的衣服多到穿不过来,建议妈妈收藏好,在合适的时机把它当作礼物送给别的宝宝。这样既可物尽其用,又可节约妈妈另外购置礼物的费用。

　　2.把不穿的衣服卖掉

　　如果不小心买了太多的婴儿装,或者朋友们送来的婴儿装多到穿不了,而周围也没有可以转送的合适人选,那就干脆把所有的闲置品卖掉。

　　可以上网发帖子,可以参加拍卖会,也可以写个小广告贴在小区里。至于宝宝的品牌装,款式好、质量好,虽然只是半新,照样可以当二手货卖掉。

　　3.向别的妈妈要大孩子穿过的衣服

　　这是一条许多妈妈推崇的经验。小宝宝长得快,很多新衣服买来穿不了几次就太小了,如果宝宝的表哥表姐正好有穿过的不太旧的小衣服，拿来又省心又省钱。

　　4.向别的妈妈借衣服

　　并不是每个朋友都有可以送给你家宝宝的小衣服,哪怕她的宝宝正好比你家宝宝大一岁。她也许有小小的为难:这几套是朋友送的,朋友说穿过后留着给我家宝宝穿哦；那几套是婆婆买的,婆婆也有个小愿望,希望能给小儿子的孩子穿……

　　这时，可以很体贴地主动提出借衣服,她们一定会很愉快地答应。

　　5.买二手货又何妨

　　既然宝宝可以穿认识的大宝宝的旧衣服,那穿一穿买来的二手货又何妨?很多半新的二手婴儿装品质非常好,款式也非常好,价格却可能是原来的1/10。省下一笔钱,给宝宝买玩具、买图书难道不好吗?何况爱上网抛售宝宝二手货的妈妈们,有些非但理财观念强,也颇有一套现代育儿经,买二手童装,交妈妈朋友,何乐而不为?

　　6.大一号的衣服可以穿更长的时间

　　给孩子穿大一号的衣服是著名的传统方法,但现代妈妈还应追求美观,选择大一号穿起来也好看的款式。

　　比如买大一号的羽绒服,今年当大衣,长长的又保暖又美观,明年正好是合适的上装,很是帅气。灯芯绒的裤子大一号,今年松松挽起裤腿,配一双小中靴,明年放下裤腿,蹬一双跑鞋。或者太长干脆把裤腿向外翻一截,用漂亮的小钉扣固定,款式更是别致。

　　7.小一号的衣服翻出花样

　　妈妈们可以把女孩子去年的连衣裙当作今年的娃娃衫,去年的背心裙当成今年的长背心。尤其是春夏季的长袖T恤,建议妈妈买纯棉制品,等到了冬天,宝宝长大许多,就可以做贴身内衣穿。

　　8.估计宝宝成长速度,反季节购买宝宝装

　　每到季节更换,商家都急于抛售过季服装,这时买进大打折扣的高品质童装是最为经济的。如果是春秋季打折时买,只要过一个季节就可以用得上了。

　　需要注意的是,一定要为宝宝准确估算出他穿新衣服时的大概身高,否则很可能因为估算

　　错误而买进不合尺寸的衣服。

　　9.做衣服也是好办法

　　大都市的成衣价格普遍比定制服装更低,中小城市为宝宝做衣服有时很具优势。因为临近著名的布料辅料市场,可以从时尚杂志里寻找到最喜欢的童装款式,然后再挑选最合适的布料和辅料,请裁缝按图制作。

　　因为当地的布料市场汇集了许多进口纯棉布,特别适合做婴儿服装,而当地裁缝也多出自专业服装厂,所以不过花几十元,就能为孩子添置很棒的衣裙。

　　10.买宝宝需要的,而不是买妈妈心动的

　　购物前先清点宝宝的衣物,拟一个购物单,把急需的衣物一次买好。既不要漫无目的地逛,看到心动就买一堆,造成浪费,也不要今天出门买个帽子,明天出门买一双袜子,既浪费时间、路费,还搭上妈妈逛街的饮料费、零食费。

　　11.不买宝宝讨厌的衣物

　　有的小宝宝不过两三个月,就表现得非常反感戴帽子,妈妈如果买了一堆漂亮的婴儿帽闲置,那就是浪费。稍大些的孩子会有自己喜欢的颜色、喜欢的款式,妈妈也应尊重他们的意见。

　　妈妈要清楚孩子的喜好,无论觉得某件衣服多可爱,只要孩子不喜欢并拒绝穿,它就不能很好发挥作用。

　　14/购买保险的省钱招数

　　虽然保险的价格是确定的，但只要学会以下4招，就能以较少的钱买到较为合适的保险。

　　1．赶早不赶晚

　　购买同一种保险产品，年龄越小价格越便宜；另外，我国从恢复人身保险以来，保险费率几乎没有降过，从总的发展趋势看，以后保险价格上调的可能性仍然较大；再就是以后身体欠佳(即非标准体)时，买保险就要额外收取附加保费。所以，早买保险不但便宜，而且早受益。

　　2．不买“大而全”的保险

　　经济拮据的家庭投保，主要是防止患大病时没有经济救助，只要有针对性地购买重大疾病保险就行了，没必要买既有人身保障又有投资功能的投资分红类保险。如果确实需要多种保障，一时又没有合适的综合性保险产品，可从单一保障功能的保险品种中组合搭配。

　　3．充分利用附加险

　　附加险是指投了主险后才能投保的险种，比如“附加意外伤害保险”、“附加住院医疗保险”等。这些附加险的价格比主险的价格低得多，而保障却较高，有些保障弥补了主险的空缺。主险和附加险搭配使用，可起到“珠联璧合”的作用。

　　4．尽量选择分期交付保险费

　　有的保险条款规定，当被保险人高度残疾时，或者投保人去世时(前者多为健康险，后者多为少儿险)，余下的未交保险费可以减交或免交，且保险合同继续有效。因此保险费的交费方式最好选择分期交付。

　　15/购买保险的误区

　　1．保险公司的保险都一样，找便宜的买就是了。

　　这种思想是最大的错误。因为，在我国，各家保险公司的条款和费率都是经过中国保监会批准或备案的，但通过比较，也能发现不同。

　　如领取生存养老金，就有月月领取和定额领取等之分；另外，有的大病医疗保险是包括几十种大病，有的只有几种。不同的保险公司在保险价格上有差异，必然在承保内容、理赔条件上就会有所不同。

　　正确选择的方法是，选择市场占有率较高的保险公司(可信度较高)；犹豫期内看清楚保障内容。保险法规定，客户在拿到合同10日(犹豫期)内，如发现保险内容与代理人所诉不符，可无条件退保。保险公司必须无条件退回收取的所有保费。

　　买险时一定要看清楚，问明白，根据自己的情况，选择适合自己的品种。

　　2．选择短期内可以拿到高额回报的保险。

　　短期内拿到高额回报，也就是低投入高产出。其实，只要认真分析一下，就会发现被误导的嫌疑。

　　正确选择的方法是，投保应该以自己的基本要求和保障内容为准绳，不要过分追求高额回报；选择市场信誉好、财务稳健、服务佳的大型保险公司，因为保险是一个长期保障，若干年后，只有市场信誉好、财务稳健、服务佳的保险公司，很可能在市场上长期生存。

　　3．错位选择险种。

　　所谓错位选择，就是脱离自己的实际需求，背离选择保险的基本原则而购买的保险。

　　如人寿保险的险种主要分为三大类——健康保障型保险、养老型保险、投资型保险。在选择险种时，应该首先考虑拥有是够的健康保障，其次是考虑拥有基本的将来养老保障，最后才是考虑投资赚钱。

　　4．错误辨识风险：大小，仅看眼前利益回报。

　　保险的作用就是，在人们遇到无法承受的重大风险的时候提供解决问题的可能，以减轻风险带来的破坏程度，帮助人们快速恢复到原有水平。

　　因此，正确意识破坏力强的风险类型，并将它转嫁给保险公司承担，才是正确地选择保险的思路。比如儿童保险的选择，影响儿童未来的最大风险是儿童的重大疾病、儿童的重大伤害和儿童的教育问题，而不是儿童的一般疾病风险。

　　5．等到需要时再购买保险。 保险理赔尊崇的是公平原则，就是说所有投保人必须都是完整的、健康的人。当上述的“需要时”来临的时候，保险公司完全可以拒绝这类人的投保要求，或者提高投保条件，提高须缴交的保费金额，提高理赔门槛。

　　6．背离自己的实际收入水平购买保险。

　　其后果是一旦发生大额理赔，保险公司可能以骗保的理由予以拒赔，且可以依照保险法的规定，拒绝退回所有缴交的保费。

　　正确选择的方法是，应该按照自己或者家庭的实际收入水平来购买保险，一般合理的理财方式为：自己或家庭年总收入的10％～15％购买保险，30％存在银行作为应急金，40％作为日常生活开支，剩余部分作为零用或用作其他类型的投资。

　　7．碍于亲戚、朋友的情面，只向亲友购买保险。

　　由于保险是一种长期的回报，因此，选择保险首先应当选择市场信誉好、财务稳健、服务佳的大型保险公司。其次，是要选择专业知识强的保险代理人，再次才是选择保险险种。只向亲朋好友买保险是不保险的。

　　道理很简单：市场信誉好、财务稳健、服务佳的大型保险公司生存能力强；专业知识强的保险代理人，可以长久提供优质的保险服务；在上述的保险公司里选择险种，不用担心保险公司偿付能力。

　　8．保险只能成套购买，不可以单独选择。

　　实际上，大多数保险公司的保险都可以单独销售，或者根据客户需要进行灵活设计组合。成套销售的险种并不太多，且多为医疗方面的险种。

　　9．买保险可以拿回扣。

　　如果单纯从交易的角度上来讲，这个要求也不无道理。但是，保险是一种长期的保障，而保险代理人也要吃穿住行，他把回扣给了你，那他只能在以后的理赔服务中进行打折。

　　这就跟请一个长期保姆，要在其工资里扣掉部分工资，那么这个保姆当然就会在工作中偷懒取巧了。

　　同时，根据保险法的规定，保险代理人是不允许给客户回扣的，一旦被查出，这个代理人将被永远开除出保险行业，而拿了回扣的客户就变成了“孤儿单”——没有人提供服务的保险单，最终损害的还是自己的利益。

　　16/按需要购买合适的保险

　　在选择健康保险的时候需注意购买重大疾病保险，可以说它是每个家庭的首选险种。因为重大疾病保险的给付都是一次性的，比如用户投保了保额8万元的重大疾病保险，一旦有合同中的重大疾病发生时，保险公司就会给用户8万元保险金。

　　其次，投保时应该考虑需要用多少钱来买险。通常按每年的医疗保险费是年收入的7％～12％来进行，如果没有社会医疗保障的话，这个比例可以适当地提高一些。可以采取如下的搭配方式来购险：有社会医疗保障就选择重大疾病保险+住院补贴保险；没有社会医疗保障就选择重大疾病保险+住院费用保险。

　　17/怎样购买医疗险省钱

　　目前，我国保险市场上的商业医疗保险品种很多，保障内容各不相同。怎样才能既少花钱，又要获得较理想的保障呢?这里提供一些技巧供掌握。

　　1.分开投保

　　购买费用型医疗保险，即依照住院时所花费的医疗费用按比例报销的保险，用相同数目的钱投保相同的保额，分别在两家保险公司投保，要比单独在一家保险公司投保更划算。

　　2．买津贴型保险

　　如果已经参加社会医疗基本保险，只是想以商业医疗保险作为一种补充手段，以分担需要自费负担的那部分医疗费，或因病所造成的收入损失，那就应该选择给予住院补贴或定额补充的险种。

　　如果投保住院津贴型保险，理赔时就不会受社会医疗保险的影响，商业保险公司会按实际情况给予赔付。因为津贴型住院医疗保险，是根据保险人的住院天数及手术项目定额给付的，与社会保险互不相干，赔付时也不需要保险人出示任何费用清单。

　　18/购买寿险的省钱办法

　　购买寿险，要在年轻的时候购买；在重大健康问题出现之前买；买合适的保额；鼓动老板购买团体定期寿险。

　　要根据自己的习惯选择正确的保险公司。如果是危险运动爱好者，那就需要找一位保险资深人士，了解一下各家保险公司的核保政策，选择那些比较适合自己的公司投保。经常性的检查保单，至少每三年检查一下。因为环境会变，利率会调，工作环境也会不一样，经常性的检查，能够及时发现自己是否重复投保或者保额不足。切记不要在保险期内超支。

　　物尽其用：废物利用(1)

　　1/三角台历巧利用

　　可以将多余的或过期的三角桌历，用来收纳手链、项链、耳环、戒指等小饰品，不但摆放整齐，而且取用方便。

　　准备三角台历、名片盒、棉花或绒布、回形针，接着将项链、首饰挂在台历的活页孔上。如果是单个的坠饰，可穿上回形针来帮忙收纳。

　　在名片盒铺上绒布或棉花，就可以用来收纳耳环、戒指等小饰品。将名片盒放入台历三角立型处，简单的三角桌历就成为小饰品的收纳处了。

　　注意：手链、项链要分排挂，以免相互打结。另外两边名片盒也可以收纳回形针、图钉等小文具。

　　2/牛奶盒巧利用

　　喝完牛奶或是纸盒包装的饮料，不要把它丢掉，只要洗干净，就可以用它们来放置物品。

　　因为纸盒的大小一致，摆放也很容易。再加上利用表层特殊的PE塑胶膜，熨烫一下就可以将布粘在表层，装饰也很方便。若是用较长盒身的纸盒当基底，就能做出一排小抽屉，美观又实用。

　　准备牛奶盒(或饮料盒)、布料、熨斗、剪刀、刀片，接着将牛奶盒纸盒顶部切开，只留下四方形的盒身部分，之后利用熨斗熨烫，即可将布料固定于盒身。

　　注意：用熨斗使牛奶盒上的PE塑胶膜受热后，就能将布料附着在盒子上，但此方法只限用一次，撕下后再熨烫就无效了。

　　3/旧报纸充当垃圾袋

　　用几张旧报纸就可以保持垃圾桶干净。

　　准备旧报纸、橡皮筋，将报纸摊开，顶部折一折后，翻面。然后将垃圾桶倒放于报纸上，将报纸沿着垃圾桶卷起来，并将一端开口塞向另一端，以增加稳定性。用一条橡皮筋将报纸尾端绑起来，再将报纸往内塞即可。

　　只要别丢入太多汁液，或是尖锐的物品，这种环保垃圾袋用来丢纸屑、果皮、化妆棉等，都很不错。

　　报纸还具有可吸水的优点，可以保持垃圾桶干燥，这样就不需再多浪费一个塑胶袋，多出的塑胶袋通通资源回收，这是废物利用的好方法。

　　4/饼干盒变首饰盒

　　吃完的月饼盒或是饼干盒，利用里面的间隔可以用来存放首饰，比如耳环、项链等，既一目了然，又方便拿取。

　　5/旧衣服巧利用

　　很多人会将不想再穿或不能再穿的衣服扔掉，这样造成了很大的浪费。

　　如果扣子和扣眼完好，可以剪下来备用。做被罩、褥垫、靠背等需要开口的东西时，将剪下来的扣子和扣眼一边缝上一个，不仅利用了旧物又使取装里面的被、垫非常方便。

　　另外，破衣布可做抹布，也可以拼缝在一起，做冬季马桶上的垫圈，既干净又温暖，还省钱，一举多得。

　　6/巧手做牛奶盒间隔

　　为了解决抽屉里总是凌乱不堪这一问题，可以将喝完的牛奶空盒裁开来，放在抽屉里当间隔使用，尤其是大盒的牛奶空盒躺着裁开，用来放筷子、笔等长形物，妙用无比。

　　7/烟灰可用来除垢

　　人们都知道肥皂有洗涤效果，殊不知烟灰也具有同样的功效，如果家中有喜欢抽烟的人，不妨废物利用一下，一举两得。

　　用菜瓜布沾上水，再沾上一点烟灰，在油腻的盘子上刷一刷。用清水清洗，即可使盘子洁白如新。

　　因为烟灰加水溶解后形成碱性溶液，有分解油污的效果，细小的烟灰颗粒增加摩擦力，更易清洗油污。同理，只要是烧过的草木灰，都有这种效果，如木炭灰。

　　8/用空奶粉罐自制椅子

　　空奶粉罐可用来做小椅子，罐中还可放一些小杂物，可谓一举多得。

　　准备空奶粉罐3罐、瓦楞纸、防护垫、泡棉胶、传真纸轴、美工刀，接着将瓦楞纸裁成与奶粉罐同高，宽度则要能包围起三个奶粉罐。

　　将奶粉罐集中靠拢，中间插入传真纸轴，用瓦楞纸围住，可用泡棉胶或是胶带固定，做成椅座。然后将防护垫裁成与3个奶粉罐同样大小，再用泡棉胶圈在防护垫四周围边，再裁一圈瓦楞纸贴上，就形成一个盖子，可以盖在椅座上。

　　注意：若防护垫不够大，可拼贴组合，再裁切。

　　9/纸轴巧利用

　　保鲜膜、传真纸用完后的纸轴也有用途。做仰卧起坐时，用它压在小腹上，能帮助消除腹部赘肉，臀部夹紧，由下往上拉，有提臀效果，而放在脚底下踩，就是脚底按摩器了。纸轴还可做衣架。每当冬天来临时，要收藏衣服时就会感到头痛，一般人吊挂衣服都是用铁丝做成的细衣架。这种衣架，衣服挂久了会在两肩处留下类似折过的痕迹，当第二年要拿出来穿时，就必须再清洗、烫过一次，无意间又增加了工作的负担。这种问题便可以利用纸轴衣架来处理。

　　先找两个纸轴，用剪刀将纸抽中间剪开，套在衣架的两侧（一面一个）纸轴衣架便完成了。由于纸筒将衣服的两肩利用纸筒的圆滑角度撑起，就不会造成衣服的任何折痕。

　　另外，纸轴还可以拿来当擀面棍。要擀面时，将纸轴外面包一层保鲜膜便可使用，擀完面以后，再将保鲜膜撕掉，清洁又方便。

　　10/旧牛仔裤巧利用

　　可以将旧的牛仔裤的裤管剪下来，缝成手机袋或笔袋，也可缝上珠子、钮扣、亮片或图案，可以创造出独一无二的风格。

　　11/自制亮彩唇蜜

　　用口红的人都知道，一支口红总是不能彻底用完，因为口红管最下面一截出不来，所以用不上。如果自己动手用仅剩的口红制作出拥有自己风格的亮彩唇蜜，既可省下逛商店的时间，还能巧妙地节约开支。

　　准备快用完的普通口红、护唇膏、唇油、酒精灯、调棒、汤匙、小容器，之后用调棒挖出一些口红、护唇膏稍稍搅拌一下，再加进一些唇油，随后将所有的材料放进汤匙里，拿到酒精灯上加热搅拌。也可以用吹风机将材料吹热熔化，最后趁热倒进准备好的容器里，冷却后即大功告成。

　　在口红中加入一些唇油，可以增加唇蜜的亮度。也可以把许多不同颜色的口红调和在一起，创造属于自己的颜色。在调匀时可以一点一点加入，一边均匀搅拌，一边观察颜色的变化，以得到自己喜欢的理想颜色。

　　12/瓶盖巧利用

　　1.削姜皮

　　姜的形状弯曲不平，体积又小，欲削除姜皮十分麻烦，可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮，既快又方便。

　　2.刮鱼鳞

　　取长约15厘米的小圆棒，在其一端钉上2～4个酒瓶盖，利用瓶盖端面的齿来刮鱼鳞，便是一种很好的刮鱼鳞工具。

　　3.用废瓶盖作装饰品

　　将酒瓶上的盖子收集在大玻璃瓶内，放在饭厅或客厅内，可以成为很别致的装饰品。

　　4.制钻头

　　如要在软质木材或灰墙面上钻一个直径为2厘米左右的孔时，可用一螺栓把一只酒瓶盖固定住，然后把该螺栓卡在钻机头上，瓶盖即可在此“显身手”，起钻头的作用。

　　5.制拉手

　　有的瓶盖很美观，可用它做抽屉的拉手。先用钢铁在瓶颈处刻一道环线，用一根浸满酒精的棉线在刻痕处拴住瓶子，点燃棉线，在火焰将要灭时．把瓶子浸入冷水中，瓶口即可被割下来。利用适当的螺栓和羊眼圈可以将瓶口固定在抽屉上，再将瓶盖旋在瓶口上即可。

　　6.使家具滑动好移

　　在家具的每条腿的下面放一个罐头瓶盖，就可以轻松移动家具了。

　　13/袜子小塑料挂钩的妙用

　　袜子的包装上都带有一个小塑料挂钩，不要觉得它没用，如果在壁柜或衣柜的门脊面固定一根挂物架，然后将那些小塑料挂钩用线固定在架子上便可用来挂你的腰带、领带、围巾、帽子等小饰物了。

　　14/铝箔罐巧做收纳盒

　　收集几个一样大小的铝箔罐包装，将上方有吸管插孔的一面用剪刀剪去，然后将它用清水彻底洗干净若没洗干净将会引来蚂蚁的骚扰、晾干，这样就可以当作袜子的收纳盒。将洗好的袜子像蛋卷一样卷起来，一双袜子刚好放入一个包盒内，可以将这些盒子统一放在同一个柜子里即可。

　　若嫌一个一个的盒子太乱，也可以利用双面胶或冷胶，将盒子与盒子间上下各贴上一小段双面胶或抹上一些冷胶，把两个(或更多)盒子黏贴在一起也很好，若有较多的盒子要处理，也可以依照自己摆放于柜子中位置的大小或柜子的形状来组合，这样整理起来就可以更方便、更顺手。

　　15/油桶改簸箕

　　高级烹调油食用完，铁桶包装可改做簸箕。在铁桶最小的两个对称长方形面上，沿对角线外一厘米的平行线剪去两个斜三角，包括原出油孔和三角外侧硬的卷边都剪掉，然后敲打油桶使其四壁紧贴在一起变成两壁，并把所有外露的锋口卷边敲平，一个小簸箕就做成了。原桶壁很薄，做成双层壁的簸箕强度足够，只是注意在制做时不要划破手，不要让小孩触摸。

　　16/旧毛巾变拖布

　　有旧毛巾不要急着扔掉，可以积起来，到有足够多时便可扎在一起当拖把使用。

　　17/鞋盒变首饰盒首饰盒可以自己做，很简单，效果也不错。先找一个装靴子的大鞋盒，四周可用彩笔绘成彩色条纹状；再找些硬纸板，剪成大小均匀的纸条，每个纸条都隔5厘米剪一道口子；完成之后用胶水把硬纸条粘在盒底，然后把剩下的纸条对准口子插在上面，就形成了一个个小方格，每个方格里放一件首饰。这样看上去一目了然，饰品之间也不会相互影响，取时方便又快捷。

　　18/口罩的再利用口罩用旧了不要丢掉，可将它洗干净后剪成喜欢的形状（至少要两个口罩），再缝好装上接链，便成了漂亮而且独特的零钱包了。

　　19/奶粉匙变奶瓶架奶粉罐里赠送的汤匙不要丢掉，积到一定数量后，把汤匙 叠起来并加上热熔胶固定好， 握柄的部分就可以用来当奶瓶架放置奶瓶了。

　　物尽其用：小材大用(1)

　　1/电吹风的妙用

　　1.清理浮尘

　　当家用电器内积存了灰尘时，使用电吹风的冷风挡吹去内部底板上的浮尘，以保持机内洁净，延长家电的使用寿命。

　　2.驱潮防霉

　　在梅雨季节，家藏的图书、影集、邮册、音像带等物品，易于受潮霉变，此时，操作电吹风可有助于驱潮逐霉。

　　3.疾病理疗

　　关节炎、肩周炎、劳肌损伤等病痛，借助电吹风的热流进行自我理疗，顿觉筋骨舒适活络。

　　4.化霜解冻

　　经冷冻冷藏的食品解冻，需要一段时间，可利用电吹风的热风去吹，冰即刻融化。

　　2/肥皂的妙用

　　1.使螺丝钉易旋扭

　　旋紧螺丝钉之前，让螺丝钉先钻进肥皂中，钉头就比较容易进去了。

　　2.锯条涂肥皂用起来轻快

　　锯木头时，在锯子刀口两面先涂肥皂，锯起来会轻松许多。

　　3.易清洗粉刷刷子

　　将粉刷刷子泡在肥皂水里十几个小时后，再用水一冲，很容易清洗干净。

　　4.消肿止痛

　　水火烫伤时，立即在伤处涂抹些肥皂，有暂时消肿止痛的功效。

　　5.喝肥皂水可减轻中毒程度

　　药物中毒、误吃有毒食物或小孩误吞小的金属物品等，在去医院之前，可先喝些稀释肥皂水急救。

　　将纯净的肥皂切成细条，用温开水溶成肥皂水。大人喝300毫升～500毫升，小孩喝100毫升～200毫升，可把毒物呕吐出来，或从大便中泻出来，以减轻中毒程度。

　　6.去不锈钢器皿污渍

　　清洗不锈钢器皿时，先用肥皂水擦洗污渍，再用干布擦一下即可干净。

　　7.防止镜面模糊

　　将肥皂水涂在镜面上，可防止镜面因热蒸气而模糊，保持清晰，再也不需插电除雾了。

　　3/蜡烛的妙用

　　瓶子盖好后如果欠严实，可在空隙处涂上一层蜡烛油，便可密封。

　　搪瓷器皿的瓷剥落露出铁皮易生锈，如涂上一层蜡油，能起一定的防锈作用。

　　家用干电池若暂时不用，可在电池负极上涂一层蜡烛油，放置于通风干燥处，可防漏电。

　　如果皮肤不慎扎进竹、木等小刺，可在上面滴点蜡油，待凝固后轻轻揭起，便可将小刺带出。

　　4/牙膏的另类用途

　　1.去痱

　　牙膏含有一些杀菌消毒的成分和发泡剂，如薄荷、丁香等。洗澡时，在痱子多的部位挤点牙膏进行搓擦，洗完后使人感到凉爽。连用几次，可使痱子消失。

　　2.止血止痛防感染

　　小面积皮呋损伤或烧烫伤时，抹上少许牙膏于患处，可立即止血止痛，同时可防止感染。

　　3.治动物叮伤蜇伤

　　被蜂、蝎子蜈蚣等叮伤蜇伤，在伤处涂抹些牙膏，可消肿、止痛、止痒。

　　4.使裂口早日愈合

　　冬季，在干燥寒冷的北方，手、脚容易发生皲裂，疼痛难忍，若在裂口处涂些牙膏，就能止血、止痛，使裂口早日愈合。

　　5.治脚气、汗斑、冻疮

　　挤牙膏少量涂擦在脚气部位，日涂数次，半月后，脚趾之间脱皮、水肿和奇痒自然消失。

　　脸上生了汗斑，坚持用牙膏洗脸，可渐渐消退。

　　冻疮初起皮肤红肿未破时，以牙膏少许在红肿处摩擦，有消肿之功效。

　　6.巧去衣服油污

　　衣服上沾了油垢后，稍挤点牙膏涂于污染处，轻轻搓揉，然后用水清洗，即可除去油渍。

　　7.可去表蒙划痕

　　手表蒙子被硬物划了，可涂些牙膏在布上，在表蒙处反复擦拭，痕迹可以除去。

　　8.牙膏去器物外壳污垢

　　电熨斗底板用久了会有黄斑，可先将电熨斗预热几分钟，然后将牙膏往底板上挤少许，用粗布反复擦拭，即可去除黄斑。

　　铜器和银器有了污垢，用软布蘸些牙膏擦拭，便可去除。

　　用软布蘸牙膏，慢慢擦拭，可除电冰箱等家用电器的外壳的污垢，擦电扇等外壳也可用此法清洁。

　　9.去茶壶或茶杯污垢

　　搪瓷杯泡茶时间长了，积了很多茶污。在杯内涂上牙膏反复擦拭，就可光亮如初。

　　10.去腥味

　　洗鱼后，手上会沾上腥味，这时先用肥皂洗，再抹上牙膏，搓揉一会儿洗净，腥味即可除去。

　　11.去油迹、墨迹

　　衣服上的墨迹如果不大，可用牙膏反复揉搓，清水冲洗即可除去。衣物上有圆珠笔油污，可用冷水将衣服浸湿，涂上些牙膏加少量肥皂轻轻揉搓，如有残痕，再用乙醇洗除。

　　12.擦皮鞋、玻璃

　　擦皮鞋时，抹点牙膏，与鞋油同时擦拭，皮鞋可光洁如新。

　　手电筒的反光镜日久发黑，用细纱布涂少许牙膏擦，也可光亮如新。玻璃日久发黑，可用纱布涂点牙膏擦拭，便会光亮起来。

　　眼镜戴一段时间后，可用牙膏洗涤一下。洗涤的方法是将牙膏涂在镜片上，约5分钟后，放在清水中冲洗干净，再放到阴凉处阴干。

　　13.贴画好贴易取

　　用牙膏贴画，既牢靠又不损坏墙壁。如要取下，只要用水润湿张贴部位，就可以很容易地取下来。

　　14.巧擦字迹

　　写钢笔字时，如写错了字抹点牙膏，一擦就净。而墙壁上的笔迹，则可在湿布上挤些牙膏，轻轻擦拭，可除掉铅笔或彩色蜡笔的笔迹。

　　15.可去家具污垢

　　木制家具上有些难于擦掉的污垢，可先沾少许牙膏擦，继后再用拧干的抹布擦除。

　　白漆家具变黄，看起来不清洁。可用抹布沾点牙膏擦拭，颜色由黄变白，但不可用力摩擦，以免把油漆擦掉。

　　衣箱上的污迹可用软布沾点牙膏刷洗，再用干净的湿布揩净。

　　16.可代替肥皂剃胡须

　　剃胡须时，可用牙膏代替肥皂，刮后会有一种清凉的感觉。

　　17.消除手机屏幕划痕

　　手机用久了屏幕会有划痕，用适量牙膏挤在湿布上，然后用力将牙膏在手机屏幕划痕处涂匀，划痕就会消失。之后用干净的抹布或卫生纸擦净牙膏后，手机屏幕会更亮。

　　5/巧用风油精

　　风油精除有医用作用外，还可用于粘接笔杆、瓶盖、收音机外壳等塑料制品。方法是先擦净塑料制品断面，用风油精润湿，合拢断面，稍用力挤压，使之不留缝隙，几分钟后再压一下，待风油精全部挥发后，即粘接牢固。

　　6/盐的多用

　　1.甜食加盐味道甘美

　　做甜食时，加入占糖用量约1％的食盐，可使成品的味道更加甘美。

　　2.除异味

　　热剩饭时，在饭内加少量食盐，可清除饭中异味。豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又可使豆制品色白质韧。

　　3.防止海蜇皮风干

　　发好的海蜇皮因一时吃不完，待风干后，无论怎样泡也嚼不动，可浸在盐水里防止风干。

　　4.蒸炸食品松软可口

　　蒸馒头时，用盐水和面，可使蒸出的馒头特别松软好吃。因为少量食盐可加快酵母菌的繁殖，产生更多的二氧化碳。

　　制作一些面类小吃(如炸排叉)时，在面中加入一些盐，可使成品酥脆香甜。

　　5．解冻食物

　　将冰冻的鱼、鸡、肉等放人淡盐水内，不但解冻快，而且做成菜后更加鲜嫩味美。

　　6．易拔宰杀后的禽毛

　　宰鸡、鸭时，可在烫毛的水内加点食盐，这样不但容易拔净禽毛，而且能防止禽皮被烫破。

　　7．杀菌消毒

　　将蔬菜水果放在盐水中浸泡20分钟，可使蔬果上的大部分细菌被杀死。

　　8.发干料

　　将一些大盐粒放入锅内炒热，加入干料等焖发，经盐传热，干料会逐渐发起来，盐发干料既省油，味又纯正。

　　9.去活鱼肚内污浊

　　将活鱼放在淡盐水中养几天，使其吐尽肚内污浊，这样煮熟后就不再有土腥味。

　　10.防喉咙干哑

　　清晨喝杯盐开水，有利于通便；唱歌前喝点盐开水，可避免喉干沙哑。

　　11.去血污汗渍及防掉色

　　洗衣服时，如果衣服上有血渍，用细盐轻轻揉搓，再用清水漂洗便可干净。如果衣服上有汗渍，洗涤时若先用5％冷盐水浸泡揉搓，再用洗衣粉或肥皂洗，就可洁净如新。有色衣服放在盐水里泡一会儿再洗，能防止褪色。

　　12.新餐具用盐水煮不易破裂

　　将新买的碗、杯先放在盐水中煮一下，可使其不易破裂。

　　13.防醋变质

　　在食醋里放一点食盐，不论存放多久都会新鲜如初。

　　14.牛羊奶保鲜

　　在牛、羊奶中加点食盐，能使牛羊奶保鲜的时间延长，色泽、味道不变。

　　15.盐水浴

　　在洗澡水中加点盐，洗澡时既能振奋精神，也可以防治皮肤病。

　　16.解毒

　　吃了有毒的食物，马上喝点盐开水有解毒作用。

　　17.浇花

　　在浇花的水中放一点盐，可使花开得更加鲜艳。

　　18.除果汁

　　衣服上染上果汁，可先撒些盐，用水轻轻润湿，然后在肥皂水中洗，即可去除果汁。

　　7/巧用醋涂洗物品

　　1.用醋搽涂一遍用旧的铜器，干后用水洗，即能恢复其光亮。

　　2.把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中10分钟后取出清洗，便会光洁如新。

　　3.洗餐巾时，加适量的醋和碱，可使餐巾洁白如新。

　　4.将热醋灌人热水瓶内，浸泡数小时，倒出后用清水洗几次，即可消除瓶内水垢。

　　5.衣服沾上颜色或水果汁，用醋搓洗可去污痕。

　　6.处理细鳞鱼类时，可在剖杀前两小时在养鱼水中加几汤匙醋，容易去鳞。

　　7.玻璃上的油漆，可以用醋浸软后擦掉。

　　8/香油妙用指南

　　1.治咳嗽

　　有气管炎、肺气肿的人，如果在临睡前和早晨起床后各喝一口香油，当天咳嗽就能明显减少。若坚持每天喝，可使咳嗽慢慢治愈。

　　2.导出误食的异物

　　误吞下鸡骨、鱼刺、枣核等异物，喝口香油可使异物顺利滑过食道，防止和减少锐性损伤。

　　3.误服强酸强碱自救

　　误服强酸、强碱或滚烫食物后，最及时的自我急救措施就是立即喝口香油，而且有利于之后到医院治疗。

　　4.使嗓子圆润清亮

　　香油能增加声带弹性，使声门张合灵活有力，对教师、演员、翻译、演说家声带疲劳、声音嘶哑、慢性喉炎等有良好的恢复作用。

　　登台前喝口香油，能使嗓音更加圆润清亮，增加音波频率，发声省力，延长舞台耐受时间。

　　5.对抽烟喝酒者有益

　　一时难以戒烟的人经常喝点香油，可减轻香烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接损伤，改变口中难闻的气味，减少肺部烟斑的形成和阻滞尼古丁的吸收量，使之粘附在香油层中随痰液咳出体外。

　　爱喝烈性酒的人喝点香油，同样可保护口腔、食道、贲门和胃部黏膜。

　　9/巧用花椒常识

　　1.防沸油外溢

　　烹制油炸食物时，油烧沸后有时会从锅里溢出，可立即放进几粒花椒，沸油就会消下去。

　　2.驱虫出耳

　　有虫子进入耳中时，取花椒用油浸过后，滴入耳内少许，虫即自出。

　　3.防呢绒料虫蛀

　　撒一些花椒水在呢绒料上，用熨斗熨平；或者用纱布包点新花椒放在衣箱内，均可防止虫蛀。

　　4.防橱内虫蚁

　　厨房内有蚂蚁时，可将数十粒鲜花椒放在橱柜内，能有效防止虫蚁。

　　10/砂糖的妙用

　　1.漂洗丝绸物可增光泽

　　在漂洗丝绸物的最后一道水里放入砂糖，则光泽好。

　　2.可除异味

　　将砂糖放在冰箱里，可除冰箱中的血腥等异味。

　　3.除栗子涩皮

　　把栗子放在砂糖中浸泡一夜后再煮，涩皮则可除干净。

　　4.制吸湿剂

　　用锅把砂糖炒一炒，再装入纸袋，便成了吸湿剂。

　　5.去伤痕

　　用砂糖擦肿包和擦伤处，则肿消且不留伤痕。

　　6.治便秘

　　对治疗便秘和轻度膀胱炎，喝砂糖水有一定的疗效。

　　7.延长花期

　　给插在花瓶里的花换水时，加入1匙砂糖，可延长花期。

　　8.如果在缝制皮革制品时，把皮革品放进白糖水中浸泡一下，皮革不仅柔软而且富有光泽。

　　11/啤酒的妙用

　　1.做凉拌菜时，一般都会用开水将菜烫一下，不妨用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中煮一下，时间不要太长，只要酒一沸腾即可。然后让其冷却食用，菜会更加美味可口。

　　2.在烹调鱼之前，如果将鱼用盐暴腌一下，然后将其浸在啤酒里煮半小时，这样可以去掉鱼的腥味。

　　3.烤制小薄面饼时，如果在面粉中掺一些啤酒，可使烤制出来的饼又脆又香。

　　4.烤面包之前揉面团时，不要放牛奶而以等量的啤酒代之，这样面包不但容易烤制，而且烤好后还有一种类似肉的味道。

　　5.将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1～2小时，可以去掉鸡肉的膻味。

　　6.在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加一杯啤酒，可以去掉油腻的味道，使鱼、肉更爽口。

　　7.炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，可使炒出的肉片格外鲜嫩，风味尤佳。

　　12/葡萄酒的妙用

　　1.加热可治感冒

　　患感冒时，可将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一个鸡蛋在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停止加热，晾温后饮用。在加热后的红葡萄酒里加上一些柠檬汁和砂糖，治疗效果也不错。

　　2.防粘锅和炒焦

　　做油煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅；炒洋葱时，加上一点白葡萄酒（平均一个洋葱加1／4小杯酒），菜就不会炒焦。

　　3.保持火腿新鲜不腐

　　如果从整只火腿上切下一块准备食用时，应将暂不食用的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒，然后包好放在冰箱里。这样即可保持火腿新鲜不腐。

　　4.处理不新鲜的水果

　　水果放置的时间过长，会变得干巴巴的甚至腐烂。如果将不新鲜的水果放在葡萄酒中，加上些砂糖煮一下，就会发现水果变得别有风味。

　　5.去柿子涩味

　　吃柿子时，如果碰到涩的，可以从咬开的部分注入白葡萄酒，涩味就会奇迹般地消失。

　　6.做冰块可解暑

　　当使用电冰箱制作冰块时，可以试着在水中掺一些红葡萄酒，然后冻成冰块。用这样的冰块放在大麦茶或冷面中食用，解暑效果极佳。

　　7.防止水变味

　　郊游时，水壶中的水有股味儿，使人感到不适，可预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，即可防止水变味。

　　13/牛奶的妙用

　　1.早晨起床眼皮易肿，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦3～5分钟，最后用热毛巾捂一下，很快就会消肿。

　　2.吃过大蒜后喝杯牛奶，可消除蒜的臭味。

　　3.做菜时，如用调味酱汁多了，可加少量牛奶，能中和其味道。

　　4.炸鱼前先把鱼浸入牛奶片刻，既除腥味，又增加香味。炖鱼时放点牛奶在锅里，同样可以去除鱼腥味，而且使鱼变得酥软而味美。

　　5.以牛奶数滴擦脸擦手，可使皮肤光滑柔软，效果不亚于化妆品。

　　6.煎蛋卷外皮时，用牛奶混合鸡蛋，味佳又柔软。

　　7.衣服沾染上墨水，先用清水洗再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。

　　8.变质牛奶加少量水，用来浇花，有益于花的生长。

　　9.用剩牛奶擦皮鞋或擦其他皮革制品，可防止皮质干裂，使其柔软美观。

　　10.用旧布蘸牛奶可擦除家具上的污垢，使之有光泽。

　　14/茶叶的多种用途

　　1.用废茶叶水洗擦油锅、面盆、盘碗、家具等日用品时，容易擦净擦亮。在刚涂过油漆的家具上，用茶叶水轻轻擦拭一遍，家具会变得更光亮且不易脱漆。

　　2.冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃，可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会散发淡淡的清香。

　　3.将冲泡过的茶叶晒干后装在纱布袋内，放在冰箱里，可吸收鱼、肉散发出来的腥味；放在厨房里，可消除烹饪产生的气味；放在厕所里，可消除臭味；还可放在衣柜、鞋箱中消除异味。

　　4.在有腥味的器皿内放入一些残茶叶，然后煎数十分钟，腥味便可以去掉。

　　5.喝些浓茶水，或在车上不断嚼几片绿茶茶叶，可预防晕车。

　　6.一些炊具沾了油垢，一般方法很难洗净，只要用刚喝了茶水剩下的湿茶渣在炊具上擦几遍，就可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。

　　7.将冲泡过的茶叶晒干后，装在枕芯里作枕头用，不但柔软、舒适，靠枕久了，还有平肝降压的功效。对高血压、偏头疼等有辅助疗效。

　　8.喝浓茶，可减轻感冒咳嗽多痰的症状。

　　9.吃辣椒后，如口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味即可清除。

　　10.将鲜蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，可适当延长鸡蛋的保存期，2～3个月左右不会变坏。

　　15/淘米水的妙用

　　1.经常用淘米水洗手洗脸，不仅易去污，而且可使手脸的皮肤滋润光滑。

　　2.用淘米水洗浅色的衣服，可保持鲜亮清洁。

　　3.淘米水可洗汗渍。

　　4.用淘米水浇花，可使花开得壮。

　　5.用淘米水擦拭刚漆过的家具，可除去漆味，还可使色泽光亮。

　　6.用淘米水泡海带、干笋、墨鱼等干货，容易泡涨、洗净、煮熟、煮透。

　　7.用淘米水洗动物肝脏，既省事又干净。

　　8.用淘米水洗过的菜板切鱼，可去鱼腥味。

　　16/蛋壳的妙用

　　1．做钙质饭

　　将蛋壳洗净，用微火烤酥后研成粉末，掺入米中做饭，可烧成有特色的钙质饭。

　　2．浇花

　　将蛋壳泡在盛水的容器内，用此水浇花，可增长花儿开花期，使花儿长得壮。

　　3．使油复原

　　炸过东西的油会发黑，在油罐里放一块鸡蛋壳，由于鸡蛋壳的吸附作用，可使油中的炭粒吸附到蛋壳上，使油复原。

　　4．防鼻涕虫

　　将弄碎的蛋壳撒在厨房墙根四周，可防止鼻涕虫再爬到厨房来。

　　17/筷子可以做发卷

　　想让直发变成俏丽的卷发，可以利用竹筷代替发卷让头发产生临时的卷度。

　　首先，准备筷子、热水、发夹、吹风机，接着将筷子浸泡在热水中3分钟，然后把头发卷在筷子上，利用发夹固定，约5分钟，等筷子干了拆下来即可。

　　因为竹筷有吸水及保温的特性，能像一般的发卷一样，靠着热度和水分改变头发的卷曲度。用多支筷子捆起可做出大波浪。如果直接用吹风机吹干可维持更久的时间。

　　18/塑胶袋可做防尘套

　　将较大的塑胶袋上方剪一个洞，把挂好衣服的衣架穿过，一个简单的衣物的防尘套就做成了。

　　居家禁忌：居住环境禁忌(1)

　　1/不要住在刚建好的房子里

　　不要住进刚建好的房子里面，即使房子使用的只是砖头、水泥、白灰等最普通的建筑材料，如果急于搬进去，对人体健康也是不利的。

　　一是在建房时即使用的都是最原始、最普通的建筑材料，但也会有一定的对人体健康不利的物质，比如油漆门窗用的油漆、处理墙面用的涂料、防止漏水用的沥青等所含的有害物质，都需要一个自行散发的过程才能逐渐消除。如果还没有完全散发就急于搬进去住新房，有害物质势必会通过呼吸道进人体内，影响身体健康。

　　二是新房刚建好，墙面、地板等处看似已经干燥，实际上室内的湿度还是很大的，人搬进后室内的湿气更不容易散发，如果在这种潮湿的环境中长期生活，就会损害健康，出现头痛、失眠、关节痛、哮喘、皮肤瘙痒、过敏等症状。

　　潮湿的空气除了对身体有影响外，还容易使家具、物品受潮变形。因此，新房建成后忌急于搬入。最好能打开窗 户，通风干燥一段时间后，再行乔迁不迟。

　　2/床忌对门口放置

　　床在任何时候都不要正对房门，即使房间很小，也应尽可能将床与门的位置错开一些。因为床正对房门会使人产生房间狭小之感，更何况也不太方便。床的位置也不可放在窗户附近，因为强光、寒风及噪声会影响休息。床应放在光线较弱处，以低屏一头对着室内活动区为美。面积较小的房间，忌将床放在屋子中心的中轴部位。

　　3/不要长时间住在安静的环境里

　　环境过度安静，使人与人之间的交往减少，天长日久，会使人变得性格孤僻、精神萎靡不振、食欲减退，对周围的一切事物厌烦，失去生活的乐趣，长此下去还会诱发神经系统的疾病。4/居室内装饰禁忌

　　1.观赏品忌多而杂。古董、玩具等纯观赏品应该少而精，要宁缺勿滥。

　　2.居室中忌镜子太多。居室中的镜子不可没有，但也不可过多，否则居室虚幻成像，令人情绪不安。

　　5/居室内灯光设计禁忌

　　1.室内忌用强光。灯光太强会刺伤人的眼睛，不合理的布光会给人产生压抑感。

　　2.床头灯忌太亮。床头灯不要太亮，也不宜放在床头柜上，最好固定在床的两侧，并可自由调整其角度。

　　3.休息时忌用直射灯。与朋友交谈或休息时不宜用直射灯；看书报时不宜用反射灯。

　　6/忌封闭阳台

　　有的人认为封阳台能扩大使用面积，挡住风沙尘土，还能起到保温的作用。但封闭阳台是不科学的，其弊大于利。

　　1.“阳台”顾名思义是阳光入射的晒台。阳台封闭后会阻碍阳光的射入而直接影响室内温度。

　　2.封闭阳台后室内通风不畅，易使室内空气混浊度增加，有害气体浓度升高，如人体呼出的二氧化碳、烹调产生的油烟、吸烟产生的烟雾和由室外飘进的尘土等。长期居住在这一环境中，会使人体免疫力下降，不利于身体健康。

　　3.阳台可给人一个室外活动的空间，以增加与大自然的接触机会。如站在阳台上眺望远处的花草、树木、山水，有利于开阔胸怀、陶冶情操。把阳台封起来，这些美好情景便一扫而光，对于中、老年人的身心健康更为不利。

　　4.有的家庭封闭阳台后改作储藏室，放废旧物品，使阳台杂乱无章，既影响整齐清洁，又使室内暗淡无光。

　　7/阳台上忌堆放太多杂物

　　无论哪一种阳台，它的底板设计承载能力与厨房或卧室是相同的，一般为每平方米250千克左右。如果堆放的东西重量超过了设计能力，即使一时不会倒塌，也会使阳台底或梁柱发生裂缝，潜伏诸多危险。

　　8/在清晨开窗换气

　　早晨气温最低，气压最高，是一天中贴近地面的空气污染的高峰期，空气质量最差。有害的气体和微尘在早晨都被高气压压在地面上不能升空，所以这时开窗换气，放入室内的空气质量最差。开窗换气的最佳时间是每天上午9～11时，下午2～4时。9/夏天室内忌浇水降温

　　通常，水气的蒸发可带走一部分热量，起到降低室温的作用。但室内水气的散发有赖于空气的流通，而在室外温度高、风力小的情况下，室内空气流通较为困难，常常处于相对静止的状态。若往室内洒水，水气难于向外散发而滞留在空气中，使室内湿度不断增加。室温高加上空气湿度大，就会使人感到更加闷热难耐。又由于温度高，水分蒸发快，室内的细菌和尘埃能随着水气进入空气中，使空气变得更混浊。因此，夏天不宜在室内洒水降温。

　　10/忌居室养花过多

　　鲜花，不仅赋于人们美的享受，而且还有净化环境的作用。但居室内不宜过多养花。这是因为：

　　植物是有生命的物质，它不仅进行光合作用，即吸收二氧化碳，放出氧气，而且每时每刻都在进行呼吸作用，即消耗氧气，排出二氧化碳。有实验为证，一株鲜花的氧气耗量相当于在室内吸一支香烟。如果在居室内养花太多，到了晚上，光合作用停止，呼吸作用仍在进行，就会使室内氧气减少，二氧化碳浓度增多，造成人体缺氧，影响人体健康。因此，居室里不宜过多养鲜花。

　　11/忌使用燃气热水器不注意通风

　　使用燃气热水器洗澡时，天然气在燃烧过程中会消耗大量的氧气，使浴室内空气含氧量下降。天然气在氧气不足的情况下则燃烧不充分，会产生大量一氧化碳，而且随着时间的延长，还会使部分未燃烧的天然气进入空气，使甲烷等含量升高，特别是在使用最大气流量时所产生甲烷更多。

　　空气中的一氧化碳只要达到0．1％，即可引起一氧化碳中毒。因此，洗澡15分钟后，即可达到这个浓度，从而导致中毒性昏迷。空气中含氧不足又可加重中毒昏迷的程度。

　　因此，为防止有害气体中毒，使用燃气热水器不仅要选择安全可靠的产品，还要特别注意以下几点：

　　1.热水器的安装一定要选择在通风良好的地方，最好不要安装在狭窄的卫生间，也不要开最大流量。在洗澡时要打开门窗，流通空气。

　　2.为了安全，热水器和喷头应分开安装，即热水器安装在厨房中，喷头安装在卫生间，这样即使热水器放出有害气体，也不会影响卫生间的气体成分。

　　3.洗澡时，将厨房窗户打开，以便让空气进入，天然气获得充分燃烧，可减少有害气体的产生。

　　12/忌居室装有色玻璃

　　研究表明：安装有色玻璃居室内的紫外线强度和光照度均明显低于安装普通玻璃居室内的紫外线强度和光照度；长期生活在安装有色玻璃环境的人，情感方面容易趋于抑郁、愤怒、紧张、疲倦状态，动作方面也会逐渐变得迟钝。

　　13/室内色彩搭配的禁忌

　　1.家具的颜色忌用与地面太接近的颜色，以免看起来混作一团，影响家具的立体感和明快的线条感。

　　2.不宜用有立体感图案或明暗对比强烈的地面装饰材料铺设地板，否则会使人对地面产生高低不平的错觉。

　　3.采光不好的居室忌用红色。因为红色光波最长，在低照度下最容易呈黑色。

　　4.同一房间忌用三种以上不同色彩的织物。沙发面料、床罩、家用电器套、门帘、窗帘以及灯罩等忌用不同色彩的织物来装饰。因太多太杂的颜色会破坏室内整体典雅、温馨的气氛。

　　5.餐桌布忌用冷色调。餐桌上忌铺冷色调的台布，最好用橙色台布，它能给人以温暖、兴奋之感并增强食欲。同时餐桌也不宜用色彩鲜艳、图案精致的桌布。因为菜肴本身就有鲜明的色彩和复杂的形态，再加上鲜艳复杂的台布，会使人视觉分散。

　　14/忌新买的家具马上使用

　　家具中的有害物质主要是游离甲醛，其来源主要是人造板的黏胶剂。另外，由于制造家具时使用的一些胶、漆、涂料中也含有大量的苯及甲苯、二甲苯。

　　防止家具对室内空气的污染以及对人体的危害最好的办法是新买的家具不要马上使用，把它放在某个不住人的房间里，放置一段时间，并经常开窗让空气流通，让游离甲醛慢慢释放出再用。开始使用时尽量不要把内衣、睡衣和儿童的服装放在里面，因为甲醛是一种过敏源，会使人产生变态反应性皮炎。最好一年以后再正常使用。

　　15/忌居室经常使用空气清新剂

　　空气清新剂大多由乙醇、香精、去离子水等成分组成，罐装喷射型产品中还含有丙烷、丁烷、二甲醚等推进剂，并充以一定量的氮气等压缩气体。使用时散发出香气以掩盖异味，并不能与空气中的硫化氢等异味气体发生反应，不能分解或清除这些有害气体。因此，空气清新剂只能混淆人的嗅觉。在某些臭味特别大的地方，如厕所等场所，确实能起到很好的除臭作用，减轻或消除人们不舒服的感觉，但并不能真正起到清洁空气的作用。

　　因此，在日常生活中，并不能依靠空气清新剂来获得清新的空气。要减少空气污染，必须靠开窗通风等手段解决。

　　居家禁忌：日常生活禁忌(1)

　　1/递接名片的禁忌

　　他人索取名片，或你向他人赠发名片的时候，漫不经心、面无表情地随便递给人家，两眼还不时地东张西望，并不注视对方，势必会被对方认为过于高傲，根本不把人放在眼里。对方即使手中握有你的名片，也不会愿意再与你这高傲之人交往，那么，名片帮助人们交际的功能也就自行消失了。所以，向他人递发名片时，切忌随随便便，一定要热情真诚，面带笑意用双手拿着名片递到人家手中。接受名片时亦然。切不可心不在焉地拿过名片就随手一放，一定要高高兴兴地用双手接过来，认真看一遍，然后收藏起来，以示对对方的尊重，也为自己更好地交际打好基础。

　　2/握手与介绍的禁忌

　　与人握手时忌不分主次。一般来说，应该是先贵宾、老人，后同事、晚辈；先女士，后男士。如果不是按照这些约定俗成的主次顺序与人握手，就是对贵宾、老人和女士的不尊敬，会伤害他们的自尊心；另与人握手时一定不要戴手套，那是极不尊重人的表现。所以，请一定记得除去手套再握手。

　　另外，如果是初次见面，握手时间不宜过长。特别是男士与女士握手时更应做到这一点，以免影响自己的形象。

　　作介绍时要做到先领导后下属，先长辈再晚辈，先女士后男士，这是最起码的社交原则。

　　3/赠送礼物三忌

　　1．忌不适时节

　　赠送衣服应考虑赠送对象的年龄和需要以及赠衣的季节，冬送夏装，夏送冬衣，或者老送少服等等，都会使赠送对象感到扫兴。

　　2．忌明码标价

　　明码标价使赠送对象感到送礼人是在炫耀自己。

　　3．忌忽视对象

　　赠送鲜花一定要根据对象、事件和时令的不同，分别送不同的花，否则不会使对方满意，有时还会使对方产生误会。结婚应选送花色艳丽、芳香或富有寓意的一串红、百合花、牡丹花、梅花等比较合适。看望长辈宜选送万年青、苏铁、君子兰等一类象征长寿优雅的花卉。看望病人宜选送兰花、米兰、月季花、金橘等花卉。

　　4/与领导相处忌当面顶撞

　　公开场合受到不公正的批评、错误的指责，会给自己造成不好影响。可以一方面私下耐心地解释，另一方面，用行动证明自己。当面顶撞是最不明智的做法。因为是公开场合，顶撞能使自己和领导都下不了台。其实，如果在领导一怒之下而发其威风时，给了他面子，坦然地接受其批评，但当他了解到真相以后，会产生歉疚之情，便会找机会适当弥补。

　　5/业务洽谈未成忌恶语伤人

　　常言道：“买卖不成仁义”，果与业务伙伴洽谈未成，便用恶毒的语言侮辱对方，或用不堪入耳的言辞谩骂人家，不仅解决不了问题，反而会严重损害对方的尊严，甚至会激怒对方，永久地断绝相互间的交往关系。反之，如果洽谈未成，仍以好言相待，你就有可能赢得别人的信任，进而赢得下一次的合作机会。其实，恶语相待不仅伤害对方，也同样伤害了自己，那只会极大地贬低自己的人格，暴露出道德低下，缺乏修养的品性。因此，业务洽谈即使未成，也不应该恶语伤人，而应该宽怀大度才是。

　　6/忌待客斟茶过满

　　斟茶给客人是必然的，但不宜过满。因为如果用开水沏茶，斟没杯顶，客人端杯饮茶的时候，茶水就会溢出烫手；若是茶水落地，还会弄湿污染地毯或地板，使得客人十分内疚，处于尴尬的境地。如果客人不端起茶杯饮茶，只能低下头去饮，而一般家庭的茶几又都是比较低矮的，客人便会感到非常别扭，很不舒服。从另一方面看，待客斟茶过满，也会显得主人做事毛毛糙糙，缺乏礼仪修养。

　　正确的斟茶方法应该是，斟到茶杯的2／3处，随饮随斟，这样才不失礼仪。

　　7/与人交谈忌喋喋不休

　　家家都有本难念的经，每个人的生活都有烦恼，但别人没有听过分唠叨与抱怨的义务，所以不要一与人交谈就喋喋不休地抱怨，那只能引起别人的厌烦。不管遇到什么烦心事，换个角度去想想，尽量想着美好的一面，就不会成为现代的“祥林嫂”。

　　8/与人交谈忌插嘴插舌

　　插嘴插舌者总是在别人说话说到高兴处，冷不防半腰杀进来，让人猝不及防，不得不中途偃旗息鼓而退。他不会预先告之说他要插话了。插嘴插舌者有时会岔到别的话题上，有时是把结论代为说出，以此得意洋洋地炫耀自己。无论是哪种情况，都会让原来说话的人顿生厌恶之感，因为在别人交谈时插嘴舌是不尊重人的表现。

　　9/与人交谈忌心不在焉

　　与人交谈时心不在焉也是一种极不尊重人的表现。如果要告诉别人一件很重要或很有趣的事情，他却把注意力分散到别的地方，像灵魂飞到别处去了一样，眼睛看着前方，或若有所思，或突然问：“噢，你说到哪儿啦?”“你刚才说什么来着?”这时肯定觉得说话的兴致全无。

　　当然，也许会是说话者本人的过错，也许讲的事情，使他很难感兴趣。可是，即使如此，其也不可为人原谅，因为他的心不在焉是一种很没礼貌、很伤人感情的行为。

　　10/批评别人时要就事论事，切忌“株连”

　　有些人一批评别人就喜欢算旧账：“对了，你以前做过××事，还做过××事。”“顺便说一说上次你……”这样算总账的方式，对自己的人际关系非常不利，就挨骂的而言，算老账必然会觉得对方是没有足够的道理，才扯出历史。不仅不会反省，甚至想反驳说：“既然如此，当时为何不说?”或想道：“原来他早就对我有成见。”

　　批评他人时，不应把“局部”的过失上升到“全部”，甚至上纲上线，比如“你这个人真卑鄙！”“你干什么都粗心大意!”“你总是不长进!”这一类的批评令人反感，对方会认为批评者是在找一些鸡毛蒜皮的事小题大做，借机打击报复。

　　更不可“株连”到人格污辱上，一旦被批评者遭受人身攻击，自然而然地将采取敌意的防御措施。在这种情况下批评显然已经变质，甚至演化为双方的对抗。

　　11/忌背后议论人

　　背后议论人是一种违背人际交往原则的不道德行为。因为与人交往最基本的原则是要“互重”和“自重”。如果对他人有意见、看法不当面指出，却背后议论，甚至捕风捉影，背后生非，便是对他人极不尊重的表现，往往会损害他人的声誉。若这种“议论”传到当事人耳中，很可能会形成怨恨，弄不好还会出现当面对质、打架等事件。其实，背后议论人也是一种不“自重”的表现，在所有正直的人眼里，这种行为是十分庸俗的。所以，在人际交往中切忌背后议论人，凡事以当面提出为好。

　　12/开玩笑忌不考虑时机与场合

　　不分时机与场合地乱开玩笑有很多害处。因为人们在生活中不可能总是一帆风顺，总会碰上这样或那样不顺心的事，如果在他人工作遇到麻烦、家庭出现纠纷，或遭到领导批评等心情烦躁、情绪低沉的时候，同人家开玩笑，往往会造成误解，会被对方以为是幸灾乐祸；如果在他人专心学习、工作的时候打趣逗乐，往往会分散人家的注意力，降低学习和工作效率；若在吊唁、遗体告别和追悼会等悲哀场合，或是集会、庆典仪式等庄重场合随意开玩笑，不仅会冲淡现场气氛，还会引起人们的极大不满。

　　所以，开玩笑一定要选择恰当的时机与场合。

　　另外，开玩笑也一定要有个“度”。不要不分轻重一顿乱开，那同样会引起另人的反感，影响自己在别人眼中的形象。

　　13/忌在别人说话时立刻退席

　　在别人说话时或说完一段话后立刻退席是一种很不礼貌的行为。因为不论是出席会议，还是参加宴会，当众退席是一种较为引人注目的举动，特别是当别人说话或说完一段话之后立刻退席，会显得对讲话人很不尊重，使人以为不耐烦，没有任何兴趣，会大大伤害当事人的自尊心。与此同时，退席的举动还会使会议主持人或宴会的主人处于尴尬为难的境地，而退席者本人也会因此损害自己的形象。所以，在别人说话时或说完一段话后切忌立刻退席，最好是在会议或宴会结束后再退席，如果确有非常紧急的事一定要说明并道歉之后再退席，这样就不会造成双方的各种不便。

　　14/拒绝别人忌不太明确

　　对别人的请求，可以表示同情或很愿意帮助对方，满足对方的要求，然而，由于诸多原因，心有余而力不足，爱莫能助。如果自忖无法照办，在拒绝时要避免使用让对方存有某种希望的语气，应尽快将自己的意思明确告诉对方，不要拖延时间，否则以后将会很被动。把不得不拒绝的理由以诚恳的态度加以说明，直到对方了解自己是爱莫能助的，这才是最成功的拒绝。

　　15/与人交往忌只凭第一印象

　　凭第一印象决定是否维持或发展与他人关系的做法是十分错误的。

　　社会心理学告诉我们，第一印象往往是一种假象，造成过好或过坏的与实际不符的印象。人们相识的原因多有不同，彼此的性格各有差异，有些人出于某种考虑，在与人初次见面时，往往刻意打扮或过于做作，常会弄巧成拙；那些性格内向或外向的人，也往往会由于初次见面而难以给人“尽善尽美”的印象。其实，任何人都是一个多侧面的综合体，总有长处与短处，只有长时间接触交往，才能深入了解，形成客观、准确、全面的评价。

　　所以，与人交往时绝不能只凭第一印象，而需要耐心、慎重多接触为好。

　　16/忌轻易许诺

　　答应别人过多，很难一一兑现。一旦有一件事落了空，将不好交差。如果类似事件发生两三次，就会在别人心目中降低位置，甚至还会被人评说“只说大话，不办实事”。久而久之，威信将一扫而光，还会有尊重吗?

　　17/处世忌失信于人

　　为人处世，信誉不可少。对别人有求于自己的事，一旦答应下来了，就要尽全力去办，并要想方设法办好。如果和对方定下了某项协议，当时没有提出异议，那么在执行过程中，就应不折不扣地履行。如果答应下来的事或已签订的合同，因为出现一些意外情况，一时兑现不了，就必须向对方解释清楚，求得谅解，必要时还要主动赔一些损失。

　　18/夏季忌浓妆艳抹

　　正常人的皮肤是弱酸性的，能抑制细菌的生长和繁殖。在使用了化妆品以后，因毛孔被堵塞了，使皮肤丧失了抗菌能力，会导致毛囊炎等皮肤病的发生。此外，毛孔受到堵塞，汗腺分泌不出来，会影响体温的调节；阳光中的紫外线，能使化妆品产生化学反应，使皮肤上的皱纹过早地生成。所以，夏季切忌浓妆艳抹。

　　19/忌过频洗脸

　　皮肤的最表层是由角质的薄层构成的，它能使人的肌体免受细菌、病毒等外界微生物的侵袭。但是，由于新陈代谢的作用，老化的角质就会像屑片一样脱落形成皮垢，需要通过洗脸清除老化的角质，同时产生一种薄薄的皮脂膜保护皮肤，使皮肤保持湿润。而这种皮脂膜在每次洗脸之后，约需在两三个小时后方能再度形成，所以洗脸过频，皮脂膜尚未形成就会遭到破坏，从而使皮肤因遭受过多的刺激而受损伤，变得又粗又黑，失去了光泽。所以切忌洗脸过频。一天之内，应以早、中、晚各洗一次脸为宜。

　　20/洗脸水忌夏冷冬温

　　用温水洗脸固然有助于去除皮肤的污垢，但也会破坏皮肤的油脂保护膜，减少皮肤的蛋白质和皮下水分，使皮肤变得干燥、无光泽，失去美感。因此，温水只适用于油性皮肤的人。一年四季用冷水洗脸则可以加速皮肤血液循环，促进皮肤新陈代谢功能，使皮肤光滑滋润，同时也可以增强皮肤对外界寒冷的抵御能力。有助于身体健康。因此，用冷水洗脸，中性和干性皮肤的人都能受益。只要坚持做到这一点，就可以逐步把自己的肌肤调理到最佳状态。

　　21/面部按摩禁忌

　　面部按摩过频，不但达不到美容的目的，反而会增加皮肤负担，会过分刺激皮下的弹性纤维组织，使皮肤失去弹性和光泽。因此，做面部按摩一般每周应控制在一两次左右，切忌太频。另外，按摩应在皮肤状况良好的情况下进行。

　　若皮肤出现湿疹、斑疹，就不应再刺激皮肤。如果皮肤经阳光曝晒后，尚未消除刺痛或发烫的感觉时，也不应进行按摩。

　　面部肌肉经常做定向运动，处于紧张状态，易形成皱纹。进行面部按摩能促进血液循环，增强新陈代谢，但按摩时切不可以动作太重，否则会使皮肤更加松弛，促使皱纹的增生。按摩的方法应为：取少量按摩霜或营养霜，涂于面部。双目微闭，双手自然伸开，掌心托住面颊，以颧骨为中心，做圆周运动按摩。用力要适度均匀，切忌动作太重，一般以感到舒适，面部有微热感觉即可。如果动作太重，反而会使面部肌肉疲劳，严重者还会搓伤皮肤，促使皮肤衰老，以致皮肤变得粗糙，影响美容。

　　22/忌太过频繁使用面膜

　　过于频繁使用面膜，容易使汗毛孔增大，刺激皮肤基底细胞，使其分裂速度加快角质层变厚。使皮肤变得粗糙。而且撕下面膜时，也有一定的拉力，会刺激皮肤，使皮肤变得松弛，甚至会出现碎小的皱纹。尤其是干性皮肤的人，就更应减少使用面膜的次数。一般情况下，一周使用一次面膜来清除皮肤中的污垢就可以了。油性皮肤的人每周使用两次即可。

　　23/忌指甲留得太长

　　如果手指甲长出手指末端太多，不但影响手指的活动和操作，还容易使指甲受到损伤，出现断掉或裂开，引起疼痛难忍的甲剥离、甲下血肿等外伤。另外，如果留了长指甲，每天不充分洗刷清洁，就很容易在指甲沟内积集许多脏物和细菌，这样既不美观，也容易传染疾病。因此，切忌指甲留得太长。

　　24/使用香水、花露水禁忌

　　使用香水、花露水能清香四溢，去除异味，提神醒脑，有益卫生，但应注意：

　　1．香水和花露水不能同时混用；如果把香水洒在纤维布或头发上，需待10分钟以后，浓郁的香味才能散发出来；如若擦在肌体上，需等10分钟，人的体温才能把香味熏出来。

　　2．不要直接在浅色衣服上洒香水或花露水，这样容易留下痕迹。可以在衣柜里挂一块浸过香水的纱巾，使香气传到衣物上。也可在足踝与膝后及旗袍、裙脚边上洒点香水，这样走起路来就会随风飘香。

　　3．香水和花露水刺激性较强，皮肤过敏者和婴幼儿不宜使用。

　　4．使用要适量，忌滥用和过量。

　　25/辫子忌扎得太紧

　　辫子扎得太紧，会使头发的发根，尤其是辫子外缘的头发发根受到过大的拉力，造成这部分头发极易脱落。久而久之，头发脱落得越来越多，发束就变得越来越细，不但不美观，而且由此还带来头发的损伤，致使早秃，或头皮受到细菌感染，对身体健康带来不良影响。所以，不要因追求一时的美观与方便，而把辫子扎得太紧。

　　26/洗头发禁忌

　　皮脂每天要顺着头发分泌出大量的脂酸，除了起到润发作用外，还有抑制细菌侵染等作用。如果洗发过勤，就会将对头发有保护作用的皮脂洗去，而且当皮脂还未重新生成滋润头发的时候，在很短的时间内再一次洗发，就会使头发在失去了保护膜后，造成头皮干燥、发痒、枯黄以致脱落，从而缩短了头发的正常寿命。严重者还会因为皮脂被洗去导致头皮被细菌感染，而引起各种疾病。因此，忌洗头发过勤。

　　27/刷牙的禁忌

　　横向刷牙既不能将牙缝刷干净，又容易损伤牙根和牙齿，致使牙根萎缩，特别是受牙刷作用力最强的几个牙齿，更容易出现缺损。因此，竖刷才是正确的，要把牙齿的里面、外面都刷到，对牙和咀嚼面要来回刷。这样不仅能把牙缝刷干净，而且可以起到按摩牙龈的作用。

　　28/忌饭后立即刷牙

　　在牙冠的表面有一层珐琅质，刚吃过饭后，尤其是食用了酸性食物，会使珐琅质变松软，若这个时候刷牙，势必造成珐琅质的损害。时间一长，牙齿的珐琅质就逐渐减少，容易患上牙本质过敏，吃东西时牙齿就会出现酸、痛的症状。因此，口腔学专家提醒，进食后最好用清水漱口千万不要立即刷牙。

　　29/忌常吐唾液

　　有的人认为唾液留在口中太脏，需要吐出来，结果越吐分泌越多，于是养成了爱吐唾液的习惯。实际上，吐唾液不仅影响环境卫生，更重要的是有损身体健康。

　　1.唾液是一种消化液，绝大部分是水，还含有黏蛋白和淀粉酶。唾液可以湿润口腔，软化食物，便于吞咽；淀粉酶可以促使食物中的淀粉分解为麦芽糖，以增强消化。唾液可以清除口腔内的食物残渣，经常保持口腔内清洁。

　　2.唾液中含有溶菌酶，可以杀灭细菌。

　　3.唾液可以中和胃酸，可保护胃黏膜，增强胃黏膜的抗腐蚀作用。

　　30/忌痰往下咽

　　痰是肺部或咽喉内的炎症咳出来的“垃圾”。有些人将咳出的痰咽下去，由“出口”变为“进口”，这是非常有害的。

　　因为咽下去的痰，有一部分细菌被胃酸杀死，但是相当一部分病菌仍可存活下去，进入肠道，以致引起疾病。有的患肺结核的患者，又患继发性肠结核；有肠道蛔虫病的患者，不少是由于咽痰所致。所以有咽痰习惯的人，应该改掉。

　　31/睡前忌“三带”

　　1.忌带表睡觉

　　一般的手表带较紧，不利于血液流通。也有戴夜光表的，为的是在夜里不用开灯即可随时看表。殊不知，夜光表上的指针和刻度盘上的发光材料是由对人体有害的镭和硫化锌混合而成的，镭放出的射线可以激发硫化锌晶体发光。长时间对人体辐射，必然影响身体健康。

　　2.忌带妆睡觉

　　带妆睡觉可堵塞毛孔，导致汗腺分泌障碍，不仅不会使人增美，反而使人容颜受损。

　　3.忌戴胸罩睡觉

　　戴着胸罩睡觉不仅会感到不适，而且也会招致疾病。

　　32/忌起床后立即叠被

　　人在睡眠过程中，其呼吸道可排出如二氧化碳等有害物质多种，从皮肤毛孔也可排出多种化学物质。尤其是冬天，门窗紧闭，通风不良，这些有害物质充盈整个房间。

　　睡觉时，由于体内排出的水分被蒸发，还使被子不同程度地受潮，使人体排出的化学物质沾在被子上不能尽快散发。如果起床后立即叠被，这些有害化学物质被包裹在被子里，到晚上使用时又再被人体吸收，从而对人体健康产生不利影响。

　　因此，起床后不要马上叠被和整理床铺，可将被子翻开，使被里朝外，将门窗打开通风透气，使被子上的水分和污染物自然散发。

　　33/忌喝反复烧开的水

　　开水中含有少量的亚硝酸盐，但不构成对人体的危害。如反复烧开，就会增加水中的亚硝酸盐含量。进入人体后，可将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液失去携氧能力，导致人体缺氧而窒息。

　　亚硝酸盐在胃内可与胺类物质合成为亚硝胺，是一种强致癌物质。所以，反复烧开的水不要喝。

　　34/忌以浓茶解酒

　　酒后一杯茶或边饮酒边饮茶，成为喝酒人的一种习惯。殊不知其危害比单纯饮酒要大得多。这是因为：饮多量的酒或饮了酒精浓度高的酒会使心血管系统受到很大的刺激，使心跳加快，血压升高。再喝浓茶，又使心脏受到浓茶的兴奋作用，这样使心跳得更快，血压更高。如果原来就有心脏病和高血压的人，可能会发生严重的后果，甚至死亡。

　　35/忌抑制打喷嚏

　　打喷嚏是一种常事。患病时打喷嚏可以把大量细菌（特别是病菌）排出；遇到异物刺激时过打喷嚏可把进入呼吸道的异物喷出。为了身体健康，不要抑制打喷嚏。有的人，为抑制打喷嚏而捏住鼻子，还会引起鼻窦炎、中耳炎；更甚者，可引起鼻出血，造成鼻骨断裂。

　　为了他人的健康和防止打喷嚏动作的不雅，用手绢捂住口鼻是有必要的。

　　36/冬天忌常舔嘴唇

　　每逢严冬和初春之季，风多雨少，气候干燥，嘴唇往往发生干裂，甚至流血、化脓感染。有的人以为用舌头舔舔可以湿润一些，结果却适得其反。因为唾液是由唾液腺分泌出来的，含有比较黏稠的淀粉酶等物质，当舔在嘴唇上以后就好像抹上了一层浆糊，待水分蒸发掉以后嘴唇就干裂得更加厉害，更容易破裂出血。如果嘴唇干裂时可用不含色素及香味的润唇膏涂上一些，千万不要用舌头去舔。

　　37/手冻僵后忌烤火

　　手冻僵了不应马上烤火，或在热水盆里烫，否则容易形成冻疮。应该在比较暖和的地方，使手的温度自然地逐渐回升。也可将两手互相搓擦，不但产生了热，还可增强血液的循环。

　　38/牙缝忌常剔

　　一旦养成了剔牙的习惯，便会在每次吃东西后想剔牙。要知道，这种做法容易剔伤牙床，引起牙龈出血、肿胀、疼痛等炎症，天长日久，可使牙缝增大、牙龈萎缩、牙根裸露和牙齿过早脱落。

　　39/睡觉时忌门窗关闭太严

　　有些人好静怕吵，在睡觉时总是将门窗关得死死的，并认为这样有助于睡眠。其实正相反，应将门窗稍微开一点缝隙，使卧室有对流的空气，保持空气新鲜。这样，才能使大脑皮层获得充分的氧气供应，提高睡眠的效果和质量。

　　40/忌运动后立即洗澡

　　人在激烈运动时，肌肉内的血流量增加，一旦停止运动，增加的心率和血流量还会持续一段时间。如果这时洗热水澡，就会增加皮肤内的血液流量，血液会过多地进入肌肉和皮肤，导致心脏和大脑供血不足。对于一个健康的人来说，其后果是头昏眼花，但对年老体弱者和潜在心脏病患者、肥胖超重者、嗜好吸烟者、高血压和高胆固醇患者来说危险性更大。

　　41/厨房用品忌生熟不分生食品是指制作食品的原料，如鸡、鱼、蛋、肉等；熟食品是指能直接供人食用的食品，如烤鸡、熟肉、豆制品等。生食品中多带有大量的病毒、病菌、寄生虫卵。如果将生食品和熟食品混放在一起，或者用盛放过生食品的器具未经清洗消毒又用来放熟食品，生食品上的病毒、病菌、寄生虫卵就会污染熟食品，并在熟食品上大量繁殖，人吃了以后就会生病。例如，有些人在炒菜时，喜欢把菜、肉等切好配好，放在盘子里，然后再炒，炒好后再将熟菜盛放在原来的盘子里。这种习惯很容易造成生熟食品的交叉污染。

　　正确的方法应该是将装过生菜、生肉的盘子用开水烫洗后再用来盛熟菜。另外，菜板、菜刀以及容器等也必须生熟分开。家庭中最好准备专门用来切熟食品的刀和菜板。如果只有一把刀和一块菜板，那就应该切完生食品后彻底清洗、消毒，然后再用来切熟食品。

　　居家禁忌：家用电器禁忌(1)

　　1/电视机使用三忌1.每开一次电视，显像管灯丝就受大电流冲击一次，加速了阴极的老化，影响阴极发射电子的能力，从而缩短使用寿命。若在短时间内反复开关，显像管灯丝会在短时间内因反复受冲击而被破坏。因此，电视机不宜随意开关。

　　2.当电视机关闭后，机内尚存有一定的热量，若马上将机罩套上，机内热量不易散失；如果待机热量全部散失后再套机罩，又容易把灰尘带入机内。因为室温比机内温度低，冷空气比热空气重，室内空气中的灰尘，随冷空气进入机内，日子久了，机内灰尘聚积过多，可以引起原件间发生短路或高压放电等事故。因此，电视机罩不宜套得过早或过晚。最佳的时间是机内尚有余热时将机罩套上为宜。

　　3.室外天线易遭雷击，强大的电流顺馈线引入室内，即使是拔离电视机而悬空的馈线，强大的放电现象也能造成人毁物伤。室外天线越高，雷击的机会越多，所以天线不要高出屋顶。雷雨时刻要断开馈线，拉断电源，人离线1米以外，以防雷击时强大电流顺电源线流入室内而发生事故。

　　2/收看电视忌关灯电视机的屏幕面积较小，图像也小，看起来比电影吃力。在黑暗中看电视，视力要集中，对电视机屏幕上的光线反映特别敏感，电视画面的急剧变化，会使眼睛受到刺激。而在有光亮背景的条件下可以缓解这种刺激。所以切忌关灯看电视，而应在适宜的灯光下看电视。

　　3/摄像机忌环境潮湿摄像机对环境的湿度要求比较严格，磁带受潮后容易发生变性，使图像闪跳不稳，磁鼓受潮，机器失去正常的工作能力。电子部件受潮会破坏绝缘层，甚至造成短路。特别是温度骤变会使磁鼓表面与磁带的摩擦系数剧增。有时声音虽然正常，但图像模糊不清，严重时，磁头鼓将损坏，个别情况还会使磁带卷绕在磁头鼓上，为拍摄造成困难。所以摄像机应放置在干燥通风处，也不要用湿布擦试机器，更不要在机上搁置盛有液体的容器。

　　4/忌长时间用耳机听音乐如果每天用耳机连续听1～2小时的音乐，则听觉的灵敏度就会下降。听者为了听得清楚，不得不提高音量，这就更严重地影响了听觉器官的功能。如此恶性循环，会使耳朵变聋。

　　5/新买电冰箱忌立即使用新买的电冰箱第一次启用时，由于电冰箱内温度与室内温度十分接近，为能使电冰箱内的温度降到能自动停车程度，在箱内放食物前要先将温控器旋钮调到“6”(直冷式电冰箱)或“强”(无霜式电冰箱)点。关好电冰箱的门，通电几小时，待电冰箱在关门状态进入正常工作(以温控器可控制压缩机自动开、停为准)后，方可将食物放到电冰箱内，不然会因箱内的温度变化使食物变质。

　　6/电冰箱忌存放药材把药材存放在电冰箱里，时间一长就容易受潮，甚至破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参、北黄芪等，如需长时间保存，可用洁净的锅，放入适量的糯米或黏米，文火炒至焦黄，凉后把药材放入一只清洁密封度高的大口玻璃瓶里，再用炒米把药材藏好，将瓶盖拧紧。然后，将它放置在阴凉通风的位置上，就可以延长药材的贮藏时间了。

　　7/忌冬季停用电冰箱电冰箱停机后在常温下，其蒸发器易被残留的酸、碱性物质腐蚀。同时，冰箱的塑料配件也会加快老化；而在低温环境下的老化现象要缓慢得多。而且电冰箱停用后，其箱内潮湿温度很适宜各种菌类生长，来年再使用时则易污染食品。由于冬季环境温度低，电冰箱工作次数也随之减少，耗电量也会相应减少。故冬季不必停用。

　　8/电饭煲忌煮酸咸食物电饭煲内锅是铝制品，若煮太酸或太咸的食品会使内锅受到侵蚀而易损坏。

　　9/使用洗衣机禁忌1.忌泥沙、硬物沙土钻人轴封使之被磨损，造成洗衣机漏水；硬物还能损伤洗衣机桶和波轮，或者卡住波轮造成过载而烧坏电机。

　　2.忌超过负荷无论洗涤什么衣物都不能超过洗衣机的额定洗衣量。以免过载损坏电机。

　　3.忌用水过多或过少

　　水过多外溢，会影响机器的安全和使用寿命；过少影响洗涤效果，增加洗涤衣物的磨损。

　　4.忌通电空转

　　桶内无水通电空转会使油封过热而损坏，或引起漏水故障。

　　5.忌水温过高

　　洗衣用热水可以加速衣物上油脂和固体污垢的增溶和分散过程，有利于去污；但若洗衣机用水温度过高，对衣物和洗衣机本身便会有损害。因为洗衣机内的洗涤用水，如温度超过60℃，衣物上的油脂和固体污垢，其增溶及分散过程并不增加。而且由于水温高可以引起人造纤维和精细织物发生变性，同时洗衣机的塑料零件容易发生老化和变质。因此，洗衣机用水温度不宜过高，应在60℃以下为宜。

　　6.忌猛扭动定时器旋钮

　　洗衣机、电风扇等家用电器上的定时器旋钮，多是机械部件，扭动旋钮时，用力应均匀，不要用力过强，避免内部机构受损。

　　7.忌用塑料薄膜

　　不要用塑料薄膜这类不透气的物品罩盖机身，也不要放在温度过高的地方，更不能在烈日下暴晒。

　　10/忌任意摆放家用电器

　　随着家用电器越来越多，电器的正确摆放也越来越重要。因为，不同电器的特性、功能与工作原理都不一样，摆放时就需要从各个方面综合考虑。比如电器之间是否相互影响，放的位置是否用着方便等。所以，家用电器的摆放要注意以下几点：

　　1.洗衣机不宜摆放在厨房或卫生间里。厨房和卫生间用水较多，室内比较潮湿，尽管洗衣机也用水，但长期将它放到潮湿的环境中容易发生故障，而且洗衣机上的金属件也容易遭到厨房和卫生间的不良气体的腐蚀而生锈，从而影响其使用寿命。

　　2.电视机、收音机、手表等不宜放在一起。电视机和收音机、录音机都能产生一定强度的电磁场，不但它们之间的磁场相互影响，而且会使机械表的齿轮、表针等磁化，致使走时不准。

　　3.电唱机、录放机不宜放在音箱上。音箱在工作时震动较大，震动传到电唱机和磁头上会使放音时的音质变差，甚至声音失真。

　　4.电视机不宜与大功率音响或电风扇放在一起。音响和电扇工作时的震动传给电视机，容易使电视机显像管灯丝震断或接触不良。

　　5.电子表、计算机不宜离暖气太近。其二者最怕高温，高温的环境会使显示屏日益变黑，显示字迹不清，甚至完全失效。所以，计算机不但不能离发热物体太近，而且在夏季还要注意“防暑降温”。

　　6.电烤箱、电饭煲、微波炉等功率都比较大，不宜放在离电源太远的地方，同时也不宜共同使用一个插座。因为电源线太长或经常移动，一是不方便，容易交错拉动；二是电线容易老化或磨损。如果同用一个插座可能会导致插座或电线一时负荷过大，容易烧坏。

　　7.电视机不宜放在离沙发较近的位置上。电视机屏幕应距沙发两米以上。如果太近，电视机工作时所发出的辐射会对人体产生危害。

　　11/忌新旧电池混用

　　电池没电了就应该更换新的，这是人所共知的。但有些人不是全部更换，而是换上部分新的，再与旧的搭配起来使用，认为这样搭配使用更节省，能充分利用旧电池中的较弱的电能。其实，这是不正确的。

　　就电池的性能而言，干电池用的时间越长，它的电阻就越大，当旧电池和新电池串联起来时，旧电池不但不能充分释放残存的电能，反而在整个电路中变成了电阻，这就白白耗掉新电池中的电能。

　　快乐生活一点就通：吃

　　购选食物：鱼肉蛋类(1)

　　1/挑好肉的四个动作1.看新鲜的肉有光泽，呈淡红色，稍湿润，肉汁透明。

　　2.摸新鲜肉的肉质紧密，富有弹性，手按后能较快复原。

　　3.闻新鲜肉有一种特殊的鲜味，没有酸气或霉臭气。

　　4.敲敲开骨头，骨腔内充满骨髓。如肉有异臭味、发粘、发霉、发紫等现象，说明已变质，不能食用。

　　2/鉴别肉质好坏的技巧1.健康肉一般放血良好，肉呈鲜红色或淡红色，切面有光泽而无血液，肉质嫩软，脂肪呈白色，肉皮平整光滑，呈白色或淡红色。

　　2.死肉放血极度不良，肉呈不同程度的黑红色，肉的切面有许多黑红色的血液渗出，脂肪呈红色，肉皮往往是青紫色或蓝紫色。

　　3.变质肉脂肪失去光泽，偏灰黄色甚至变绿色，肌肉暗红，刀切面湿润，弹性基本消失，散发出腐败气味。

　　4.注水肉这种肉由于有多余水分，使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。注水肉透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色的血冰。

　　5.有害腺体甲状腺里含有激素，烧煮也不会被破坏，人误食后可出现中毒性症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等。

　　6.病肉疹块型，在颈部、背部、胸腹部甚至四肢皮肤上，可见有呈现方形、菱形、圆形及不规则形，突出皮肤表面的红色疹蓼，俗称“打火印”。

　　3/牛肉的选购与鉴别窍门新鲜的黄牛肉呈棕色或暗红色，剖面有光泽，结缔组织为白色，脂肪为黄色，肌肉间无脂肪杂质。新鲜的水牛肉呈深棕红色，纤维粗糙而松弛，脂肪较干燥。新鲜的牦牛肉质较嫩，微有酸味。

　　4/羊肉选购与鉴别窍门新鲜的绵羊肉，肉质较坚实，颜色红润，纤维组织较细，略有些脂肪夹杂其间，膻味较少。新鲜的山羊肉，肉色比绵羊的肉质略白，皮下脂肪和肌肉间脂肪少，膻味较重。

　　5/家禽活杀死宰的鉴别窍门活宰家禽放血良好，表现有鲜红色血凝块，刀口不平整，表皮细腻干燥，平滑有光，皮肤紧缩呈淡红色，脂肪呈乳白色或淡黄色，肌肉切面干燥有光，且富有弹性，呈玫瑰色或白中带红。

　　家禽因病、伤死后宰杀时，最明显的特征是血管中留有紫红色的血液，并有少量紫黑色的血滴，表皮粗糙无光，皮肤松弛呈暗红色或有出血斑和紫色死斑，脂肪呈暗红色，肌肉切面湿腻，颜色暗红。

　　6/新鸡老鸡的鉴别妙法鸡按年龄区分，可分为雏鸡（仔鸡）、新鸡（一两年）和老鸡（三年以上）。

　　仔鸡很容易鉴别。新鸡的特点是：嘴尖软，胸脯半满、胸骨发软而不突出，羽毛紧密，毛管软，后爪趾平而小，冠小而且颜色和耳垂不相同；老鸡的特点是：嘴尖，胸骨及毛管发硬，爪趾较长并且呈勾形，皮为红色。

　　7/鉴选活鸡与病鸡三窍门1.拿住活鸡的翅膀提起，如果鸡挣扎有力，鸣叫声响亮，并有一定重量，说明鸡的生命能力强。如果提起鸡，脚伸而不收，肉薄身轻，叫声嘶哑短促，说明体弱或有病。

　　2.在平静的状态下，健康的鸡呼吸不张嘴，眼睛干净而灵活有神。如果不时地张嘴，眼红或眼球混浊不清，眼睑浮肿则是只病鸡。

　　3.健康的鸡鼻孔干净，冠呈朱红色，头羽紧贴，脚爪鳞片有光泽，肛门黏膜呈肉色，鸡嗉没积水，口腔没有白膜或红点。病鸡则是鼻孔有水，冠变色，肛门里有红点，嘴里有病变。

　　8/怎样鉴别注水鸡鸭1.拍肌肉注水的鸡鸭肉特别有弹性，一拍就会听到“啵啵啵”的声音。

　　2.看翅膀翻起鸡鸭的翅膀仔细地看，若发现上面有红针点，周围呈乌黑色，就证明已注了水。

　　3.掐皮层在鸡鸭的皮层下，用手指一掐，明显地感到打滑，一定是注过水的。

　　4.抠胸腔有的人将水用注射器注入鸡鸭胸腔的油膜和网状内膜里，只要用手指在上面稍微一抠，注过水的鸡鸭肉网膜一破，水便会流淌出来。

　　9/动物内脏的质量鉴别

　　1.新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触摸，坚实有弹性。不新鲜的肝颜色暗淡，无光泽，有软皱萎缩现象，并有异味。

　　2.新鲜的腰子呈浅红色，表面有一层薄膜，光泽柔润，有弹性。不新鲜的腰子，呈浅青色。水泡过的腰子，体积涨大，呈白色，质地松软，有异味。

　　3.新鲜的心用手挤压一下，有鲜红的血液流出，组织坚实，有弹性。不新鲜的心与此相反，有黏液和异味。

　　4.新鲜的肠色泽白，黏液多。不新鲜的肠，色泽有青有白，黏液少，腐臭味较重，容易碰破。

　　5.新鲜的肚有弹性和光泽，白色中略带些浅黄色，黏液多，质地坚而厚实。不新鲜的肚，白中带青，无弹性和光泽，黏液少，肉质松软。

　　10/劣质香肠巧识别

　　1.掺淀粉香肠

　　掺淀粉的香肠最明显特点是外观硬挺、平滑，貌似瘦肉，掰开香肠，可见淀粉颗粒和不规则的小粉块。

　　2.用变质香肠再制的香肠

　　这种香肠的两端呈黄色，中段可见分布不规则的紫黑色的瘦肉硬结；掰开香肠，在肉馅中亦可触摸到这种泡不开的硬结，同时伴有异味。

　　3.混入合成色素的香肠

　　搀有合成色素的香肠呈不正常的胭脂红色，十分鲜艳，肥肉上也染上浅红色。如剥去肠衣，把肉馅放在水中，水会立即变红。

　　4.杂肉香肠

　　用杂肉制成的香肠腥杂味很重，色泽也差，有过量的辅料。

　　11/判别鲜蛋有五招

　　1．看

　　鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑；臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。

　　2.听

　　用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。

　　3.照

　　双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。

　　4.转

　　将鸡蛋放置在平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。

　　5.漂

　　把蛋放在15％左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。

　　12/识别松花蛋的优劣

　　1.把松花蛋放在灯光下透视，品质良好的松花蛋气室较小，透光面积小，蛋白呈暗红色，蛋黄完整。

　　2.用手把蛋抛起，再落在手中，反复几次。质量好的蛋，感觉上弹颤沉重，没有弹性的蛋是次、劣蛋。

　　3.用手将蛋放在耳边摇动，没有响声的是好蛋，有拍水声的是糟头蛋，用耳听有“咚咚咚”响声的是响水蛋。

　　13/鉴别中毒鱼的技巧

　　1.被农药等毒死的鱼

　　正常的鱼死后，其腰鳍紧贴肚子，鱼的嘴巴和鳃盖容易被拉开，鱼鳃的颜色呈鲜红色或淡红色，很容易引来苍蝇；被农药等毒死的鱼，其腰鳍是张开的，并且很硬，嘴巴紧闭，不易拉开，鱼鳃的颜色是紫红色或黑褐色，苍蝇很少上去叮咬。

　　2.受污染的鱼

　　看鱼形，污染较重的鱼，其鱼形不整齐，头大尾小，脊椎弯曲或尾脊弯曲，僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。

　　观全身，鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄，尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。

　　辨鱼鳃，有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。

　　瞧鱼眼，有的鱼看上去体形及鱼鳃虽正常，但其眼睛浑浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起，这也是被污染的鱼。14/巧识甲鱼是否新鲜

　　正常甲鱼的腹甲是乳白色的，甲鱼自然死掉或被蚊虫叮咬而死后，腹甲颜色会很快发生变化，一般变成褐红或浅红色，也有变绿变黑的。

　　人吃了死甲鱼肉，虽不至于像误食毒蟹那样引起严重的中毒症状，但对身体同样极为有害。因此，食用甲鱼应当现吃现宰，因蚊虫叮咬而死的甲鱼则不能食用。

　　15/观察辨别虾是否新鲜

　　鲜虾体形完整，甲壳透明发亮，须足无损，体硬，头节与躯体紧连，体表呈青白(对虾)或青绿色(青虾)，表面清洁，肉质致密有韧性、有光彩，切面半透明、呈青白色，内脏清楚完整，呈暗绿色。16/选购对虾三法

　　1.据外形挑选

　　新鲜对虾头尾完整，有一定的弯曲度，虾身较挺。不新鲜的对虾，头尾容易脱落或易离开，不能保持其原有的弯曲度。

　　2.观颜色挑选

　　新鲜对虾皮壳发亮，色青白色，即保持原色。不新鲜的对虾，皮壳发暗，原色变为红色或灰紫色。

　　3.据肉质挑选

　　新鲜对虾肉质坚实，细嫩，不新鲜的对虾肉质松软。而且，优质对虾的体色依雌雄不同而各异，雌虾微显褐色和蓝色，雄虾微褐而呈黄色。

　　17/虾米的选购窍门

　　买虾米时，应选择那些肉细结实、洁净无斑、色鲜红或微黄、有鲜香味、够干、淡口、大小均匀的为好；肉结实但有一些黑斑或黏壳、色淡红、味微咸的次之。

　　18/挑选螃蟹的方法

　　螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。

　　河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹螯夹力大，脐部饱满，腹部雪白，腿毛顺，腿完整、饱满(硬实而不空)，蟹脚坚硬对实，爬得快，连续吐沫有声音。假如捉起蟹体时，蟹脚下垂，则为死蟹，有毒，不可食用。

　　新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹螫和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。

　　螃蟹有雄蟹(尖脐)和雌蟹(团脐)之分。雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多。

　　19/选购海带的技巧

　　撕下一小片海带，放进水中，若能即刻展开，便属上品；反之，则伪劣品。再者，海带从水中捞起后，水的颜色越清，表示品质越好。颜色滋润、深褐或绿褐色的质量好。质地宽厚、带长、无根、带形完整、黄色带梢较少、无杂质的海带为上品。

　　购选食物：瓜果蔬菜(1)

　　1/鉴别水果是否用了激素

　　1.眼观

　　反季节水果中，如果个头太大，颜色鲜艳异常，就有可能是过量使用了激素。如香蕉看起来很黄，但把儿还青着；西瓜瓤是红的，籽还是白的等。

　　2.手摸

　　有些水果成熟后摸起来是软的，像芒果、香蕉等，但如果表面看起来已经成熟，可一摸还很硬，则可能使用了激素。

　　3.品尝

　　激素水果吃起来淡而无味，该甜的不甜。

　　2/识别真假红富士苹果

　　1.辨色

　　红富士的颜色为红色，红色的深浅也因成熟程度的不同而异。但由于红香蕉、红星也都是红色的，所以，只看颜色还不能断定是否确为红富士。

　　2.观形

　　红富土的果形是圆形或椭圆形，上下平面大小相同，两边没有斜度或斜度较小，顶部肚脐眼没有突起的棱角；而红香蕉、红星的果形则是倒圆锥形的，即上大下小，两边有较大的斜度，顶部肚脐眼有突起的小棱角。

　　3.摸皮

　　红富士的果皮摸起来要比红香蕉、红星等光滑。

　　4.口尝

　　红富士含水分较多，品尝起来甜脆可口；而红香蕉、红星则质地松软，品 尝起来有绵绵的感觉。

　　5.估算时间

　　红富士属晚熟品种，上 市时间较晚，11月份以后才陆续成熟上市。在此之前，虽然有少量早熟的红富士上市，但数量极其有限。

　　3/看果皮巧购香蕉

　　香蕉是产在南方而远销全国的新鲜果品，为适应远途运输的要求，一般都是在香蕉未成熟前就开始采收。这时的香蕉不仅果肉中含有较多的水溶性鞣质，使其具有浓烈的涩味，而且还含有大量的淀粉，果肉硬，果皮呈青绿色。

　　熟透了的香蕉果皮上有芝麻般的黑点，也就是人们常说的“芝麻香蕉”。因此购买香蕉时，应该挑选果皮黄黑泛红、稍带黑斑且表皮有皱纹的香蕉为佳。

　　4/巧妙鉴别香蕉与芭蕉

　　香蕉果柄短，弯曲呈月牙状，果皮上有五六个棱；芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈圆缺状，其果柄较长，果皮上有3个棱。

　　香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈乳白色，横断面近圆形；芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无褐色斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。

　　香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。

　　5/鉴别葡萄质量优劣的技巧

　　1.色泽

　　新鲜的葡萄果梗青鲜，果粉呈灰白色，玫瑰香葡萄果皮呈紫红色，牛奶葡萄果皮向阳面呈锈色，龙眼葡萄果皮呈琥珀色，不新鲜的葡萄果梗霉锈，果粉残缺，果皮呈青棕色或灰黑色，果面润湿。

　　2.形态

　　新鲜并且成熟适度的葡萄，果粒饱满，大小均匀，青子和瘪子较少；反之则果粒不整齐，有较多青子和瘪子混杂，葡萄成熟度不足，品质差。

　　3.果穗

　　新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落子较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。

　　4.尝味

　　品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，且有玫瑰香或草莓香；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，五香气，具有明显的酸味。

　　6/猕猴桃的选购窍门

　　在挑选猕猴桃时，以选择那些无虫蛀、无破裂、无霉烂、无皱缩、无挤压痕迹的猕猴桃为好。通常果实越大，质量越好。

　　此外还要注意果实的硬度。如果实有过硬感，则说明果实尚未成熟；如用指按压有弹性，并稍有柔软感，即为成熟；过软的果实容易烂掉。

　　7/杨梅的选购技巧

　　购买杨梅时应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。

　　如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。

　　8/巧妙选购哈密瓜

　　生哈密瓜水分多、味淡，如同黄瓜味。所以要挑选八成熟以上的熟瓜，其特征是：瓜皮有鲜明的色彩或花纹；瓜柄基部产生离层，自然落蒂柄瓜皮网纹明显或产生裂纹；如果瓜体变软、香味浓郁，说明已充分成熟，食用最佳。

　　9/西瓜生熟鉴定六法

　　1.看光泽

　　熟透的西瓜表皮一般色泽鲜亮，黑色花纹明显。

　　2.看形状

　　凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂和瓜脐收得紧密，略为缩人，靠地面的瓜皮颜色变黄，都是成熟的标志。

　　3.看瓜蒂

　　蒂部凹深，既不是硬拽下来的，又不是干枯掉的，说明是好瓜，一般瓜蒂把碧绿的往往是较生的瓜，而干蒂把的往往是熟过了的瓜。

　　4.听声音

　　可以一手捧瓜，一手用指轻弹，声音刚而脆，如击木板的“咚咚”声，是未熟的瓜，声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声，且有震动的传音，则是过熟的瓜。

　　5.掂重量

　　生瓜含水分多，瓜身较重。成熟的瓜，因为肉细胞组织松弛，体重就比生瓜轻些。

　　6.水漂法

　　将瓜置于水中，成熟的好瓜会漂在水面，而沉底的一般还不够熟。

　　10/巧妙选购菠萝的技巧

　　选购菠萝时，应选果实个大而饱满，皮色黄中带青，色泽鲜艳，硬度适中，香味足，汁多味甜者为好。

　　成熟的菠萝皮色黄而鲜艳，果眼下陷较浅，果皮结实易剥，果实饱满味香，口感细嫩。若皮色青绿，手按有坚硬感，果实有香味，口感酸涩则尚未成熟。

　　11/椰子的选购方法

　　选购椰子应以皮色呈黑褐色或黄褐色，外形饱满，呈圆形或长圆形，双手捧起椰子手感沉重，放在耳边摇动，通常汁液撞击声大的果子质优。

　　而皮色灰黑，外形呈梭形、三角形，摇动果身时，汁液撞击声小的椰子则质次。

　　12/选购沙田柚的方法

　　柚子品种很多，识别办法是观察柚子底部是否有一个淡土红色的线圈，有圈的是沙田柚。除了沙田柚以外，都不宜挑选细颈葫芦形的柚子。

　　另外，挑选柚子时，在同等体积大小时，要挑分量重且果身有光泽的，这样的柚子皮薄肉多。

　　13/选购桂圆六法

　　1.看

　　果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳；如果壳面不很平整，颜色不均匀，有油褐斑迹，说明肉质卤湿变质。

　　2.捏

　　手捏易碎，壳硬而脆者质优；手捏壳凹陷，不易碎，说明受潮或干燥度低，时间长易霉变。

　　3.称

　　不同的品种同一分量，粒少颗大为质好，反之质次。

　　4.滚

　　把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优，易滚动者质次。

　　5.咬

　　新桂圆的核咬时易碎而有声，陈货变质桂圆果核性韧，碎时无声。

　　6.尝

　　味甜，软糯，清香，嚼时无渣的质好，甜味不足，硬韧，嚼有残渣者质次，味带干苦，是烘焙过度或陈货，不可购买。

　　14/选购核桃的窍门

　　质量好的核桃壳体浅黄褐色，有光泽，核桃仁整齐、肥大，无虫蛀，味道醇香，未出过油，用手掂掂有一定分量。

　　如壳体深褐色，晦暗无光泽，则是陈年核桃，有哈喇味，不宜选购。

　　15/巧妙选购花生仁

　　花生种类很多，形状各异，但无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。

　　花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色，闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强。

　　16/红枣的选购方法

　　枣的品种很多，小枣皮色深红，大枣皮色紫红，好的红枣有自然光泽，用手成把捏紧红枣，手感紧实，捏之不变形，不脱皮，不粘连。

　　而且枣皮皱纹少而浅，剖开红枣肉色淡黄、细实无丝条相连，核细小，口感既不太干，又软糯香甜可口。

　　反之，皮色深紫，湿软而黏手，肉色深黄，核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的红枣则不宜购买。

　　17/分辨含有害物质的蔬菜

　　蔬菜等农作物如过量使用农药、化肥，其有害残留物会严重超标，从而危害人体健康。这些有害物质超标的菜类都有一定的特征，如西红柿顶部长着桃子似的凸起部分，即是点过激素的标志；青菜太绿，即是施用化肥过量；绿豆芽光溜溜的不长须根，那是因为施过尿素等。

　　有害物质在植物体内积存量的平均值由大到小排列为：根菜类、藕芋类、绿叶菜类、白菜类、豆类、瓜类、茄果类，在购菜时应加以注意。

　　18/蘑菇是否有毒鉴别法1.观形状有毒蘑菇的伞柄上有菌轮，根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开(碰破以后，就会流出白色或黄色的乳汁，并带有辛辣味)。

　　2.察色味有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色斑点，基底红色，形状异常，而且有辛辣、恶臭和苦味。

　　3.用水试打一盆清水，挑几只可疑蘑菇，撕开后丢入水中浸泡10多分钟，若清水变浊或呈牛奶状浑浊，则说明蘑菇有毒。

　　4.用米试在煮蘑菇时，向锅中丢进一撮白米，如果米粒变黑变暗，证明这种蘑菇有毒，不可食用。

　　5.观汤色在煮蘑菇时，观察汤的颜色变化，若有毒，在煮沸3～4分钟后，汤的颜色会变成暗褐色。

　　6.尝味法若怀疑混进了有毒蘑菇，汤的颜色又没有改变，可在未加作料之前，用调羹取汤试味，如汤带涩、麻、酸、辣、苦、腥等异味，则说明混进了有毒蘑菇，不宜食用。

　　19/菇类的选购技巧1.蘑菇蘑菇营养丰富，有“植物肉”之称。在选蘑菇时，应选肉厚，茎粗而短，蘑菇盖呈白色或灰色，菇柄白色，菇盖圆，直径在4公分左右，盖面光滑平展，边缘肉厚，丛生的，蘑菇的伞状物内侧黄色中带蓝白色，菇形完整，菌伞未开，坚实饱满，质地细嫩，清香味鲜的为佳。

　　2.香菇选购香菇，总的要求是个大而均匀，菌伞肥厚，盖面细滑，色泽黄褐，菌伞背面的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，菇形整齐，无霉蛀和碎屑，香味浓郁。

　　3.冬菇买冬菇时，以野生的为佳。野生的冬菇蒂头梗子比较长，梗子中间是有用一条线传过的痕迹。用太阳晒干的冬菇比用烤箱烤干的冬菇味道更鲜美。

　　4.猴头菇挑选猴头菇应选表面长满肉刺，远观像猴头形，整齐无伤缺，茸毛均匀，体大干燥，色泽金黄无霉烂虫蛀，无异味者的为佳。

　　5.平菇选购平菇应选菌盖直径5～8厘米，菌盖厚达2～3厘米，菌柄长4～7厘米，菌柄粗而实，菇肉肥厚，肉质细嫩柔绵，口感好的平菇。

　　有些过分老熟的平菇，孢子已大量散发，菌盖上翘呈波状，有的被喷有大量水，菇体朽烂，不宜选购。

　　20/四季豆的选购常识选购时，以爬蔓的四季豆为好。上等的四季豆，荚肉肥实，豆荚鲜绿色，一般为扁平条(有些呈圆棍形)，折之易断，豆粒和荚肉不分离，无虫咬，无斑点。

　　21/选购新鲜韭菜的窍门购买韭菜时，可通过以下方法来识别韭菜是否新鲜：1.查看韭菜根部，齐头的是新货，吐舌头的是陈货。

　　2.用手捏住韭菜根抖一抖，叶子发飘者是新货，叶子飘不起来的是陈货。

　　22/黄花菜的选购方法选购黄花菜时，以选色泽浅黄或金黄、质地新鲜、身条均匀紧密而粗壮的为宜。具体方法：用手握紧，手感柔软且有弹性，松开后很快散开，无潮湿感；用鼻嗅，气味清香无霉味。

　　23/空心菜的选购方法空心菜营养价值颇高，选购时以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。

　　24/选购香椿的技巧香椿又叫春芽，选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。

　　25/蒜苔的选购技巧选购蒜苔时应挑选条长度适中、新鲜脆嫩、白色部分软嫩，无老梗现象，绿色部分尾端不黄、不蔫、无破裂、手掐有脆嫩感者为佳。

　　26/选购芹菜的方法芹菜，有水芹(白芹)和香芹(药芹)两种，以香芹比较普遍。

　　在选购时，梗不宜太长，约25～35厘米为宜，菜叶翠绿，菜梗粗壮为好。通常食用只取菜梗，但根和叶也可食用，且极有营养价值。

　　27/挑选黄瓜的窍门通常，顶花带刺挂白霜的是新摘的鲜瓜；瓜鲜青绿有纵棱的是嫩瓜。条直、粗细均匀的瓜肉质好，瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长的瓜；黄色或近似黄色的瓜为老瓜，瓜条、瓜把萎蔫是采摘后存放时间长了的瓜。

　　28/识别催熟番茄有窍门

　　催熟番茄多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而且周围仍有些绿色，手感很硬。将番茄掰开，可发现籽呈绿色或尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，且尝之无酸甜感，反而发涩。

　　而自然成熟的番茄籽粒是土黄色，肉质红色，起沙，多汁，且尝之口感好，有酸甜感。

　　29/选购莴笋妙法

　　鲜嫩的笋茎表面无锈色，皮薄，呈浅绿色，鲜嫩水灵，有些带有浅紫红色。选购时，以茎粗大，中下部稍粗或呈棒状，叶片距离较短，不弯曲，叶片长度一般在30～35厘米，无黄叶，不抽薹，不发蔫的为好。

　　30/不同辣椒的选购方法

　　1.甜椒

　　好的甜椒色泽鲜艳、光亮，外形饱满、个大肉厚、无虫眼、椒体有一定的硬度。质次的甜椒表皮色泽暗淡，并带有皱纹，用手轻捏有发软黏手之感。

　　2.青椒

　　购买时以挑选色泽浅绿、外形饱满、有光泽、肉质细嫩、无虫眼，用手掂感到有分量，气味微辣略甜者为佳。

　　3.红尖辣椒

　　选购时，以果实外形如同圆锥体或长圆筒形、嫩果呈绿色、老熟后呈赤色或红色、辣味足、色泽光亮、新鲜饱满、椒体颜色通透红润为佳。

　　4.尖角椒

　　尖角椒果实较长，呈圆锥形，尖端尖锐并弯曲呈羊角状，辣味足。在购买时以挑选有一定硬度、色泽嫩绿、表面光滑平整、无虫眼，闻之辣味重的为佳。

　　5.朝天椒

　　此椒果实不大，外形呈圆形或鸡心形，外观红色或紫红色，辣味极强。购买时应挑选体小、色红(或紫红)、通体油亮、呈尖锥形、壳肉籽较多的为好。

　　31/如何选购胡萝卜

　　胡萝卜的种类较多，外形呈圆锥形，有粗有细，颜色有桔红、紫红或黄色。无论选购哪种胡萝卜，都要选色泽鲜嫩、匀称直溜，掐上去水分很多的为佳。

　　还要注意，胡萝卜的外部比内部甜，所以挑选较小的胡萝卜为好，而且细心的比粗心的好，颜色深的比浅的好。

　　32/生菜的选购小窍门

　　购买生菜时应挑选叶片肥厚、叶绿梗白、叶质鲜嫩、无蔫叶干叶、无虫害病斑、大小适中的为好。

　　33/冬、春笋质量鉴别常识

　　1.冬笋

　　冬笋为毛竹冬季生于地下的肥大嫩茎，色泽洁白，质地细嫩，味道清鲜。挑选时应选笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄，肉淡白色，鲜嫩水灵，无外伤的为佳。

　　2.春笋

　　春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，色白、质嫩、味鲜。挑选时应选壳黄、肉白、痣红、节密、蔸大、形怪、无虫蛀的为佳。34/选购鲜藕小窍门

　　莲藕鲜嫩无比，一般能长1．6米左右，通常长有4～6节。底端的莲藕质粗老，顶端的带有一节顶芽太嫩，所以最好吃的是中间部分。

　　因此，选购时，应选择那些藕节粗短肥大、无伤无烂、表面鲜嫩的莲藕。

　　35/鉴别山药质量的技巧

　　山药以外皮无伤、带粘液的为最好，粘液多，水分就少，质量不错。

　　山药怕冻、怕热，冬季买山药须注意：用手握住山药10分钟左右，如山药出汗，就是受冻了，如发热就是没冻过的。

　　掰开山药看，冻过的横断面粘液化成水，冻过回暖的有硬心，且肉色发红，质量较差。

　　36/巧妙识别腐竹等级

　　腐竹的质量一般分为3个等级。

　　一级：呈浅麦黄色，有光泽，蜂孔均匀，外形整齐，质细且有油润感。

　　二级：呈灰黄，光泽稍差，外形整齐而不碎。

　　三级：呈深黄色，光泽较差，外形不整齐，有断碎品。

　　用温水浸泡10分钟，好腐竹则水色黄而不浑浊，有弹性，无硬结现象，且有豆类清香味。

　　37/黑木耳选购四妙法

　　1.看

　　质量好的黑木耳朵面大，朵叶薄，朵面光滑油润，朵背面呈灰色；掺假黑木耳外形干瘪，表面有一层白霜样物质，朵片多粘在一起。

　　2.摸

　　质量好的黑木耳摸上去比较干燥，分量极轻，掺假的摸上去潮湿，手感发沉，相同的重量明显比质量好的少。

　　3.尝好的木耳尝起来清香无怪味，掺假的有苦涩味，如有盐味则是曾用盐水浸泡，有甜味则是用糖水浸泡过的。

　　4．试掺假黑木耳泡发时就会沉到水底，发开后粘手。

　　38/鉴别银耳质量的常识1.正常的鲜银耳叶片完全展开，朵形完整，表面洁白，光亮洁净，富有弹性，耳内微厚，耳花松放，蒂头无黑点和杂质，耳基部呈米黄色或橙黄色。

　　2.正常干银耳颜色均匀呈白色或米黄色，身干，无霉烂，无虫蛀，耳基部为橙黄色。

　　3.变质鲜银耳叶片展开不充分，发粘，无弹性，表面有霉蚀，朵形不规则，颜色较正常深，耳基部为黑色。

　　4.变质干银耳外观橙黄色，颜色深浅不一，朵形不完整，有霉蚀痕迹，耳基部呈棕黄色，有些生有霉斑。

　　39/买粉丝有诀窍1.优质粉丝的识别优质的粉丝有以下几个特点：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味、酸味和其他异味。

　　2.真假绿豆粉卷的辨别色泽：纯正绿豆粉卷色泽清白发亮，有透明感，掺假绿豆粉卷一般掺有玉米淀粉，亮度发暗。

　　弹性：纯正绿豆粉卷柔软，有弹性，用手指掐住卷两头，中间弯曲而不折，指压凹陷能迅速复原，拌凉菜时不碎，掺假绿豆粉卷粉厚，发硬，弹性差，用手轻拉易断，拌凉菜时搅拌易碎，入口发面。

　　购选食物：其他食品(1)

　　1/食用油的鉴别法1.看透明度将食用油在透明瓶中静置24小时后，透明者为上品，浑浊、有悬浮物者次之，有沉淀者质量差。如抽查桶底油，沉淀物不应超过5％的为优质油。

　　2.看色泽在亮处观察无色透明容器中的油，保持原有色泽的为好油。

　　3.闻气味在手心蘸一点油，搓后嗅气味，如有刺激性异味，则表明其质量差。

　　4.查水分将洁净干燥的细小玻璃管插入油中，用拇指堵好上口，慢慢抽起，其中的油如呈乳白色，则油中有水，乳色越浓，水分越多。

　　5.品滋味直接品尝少量油，如感觉有酸、苦、辣或焦味，则表明其质量差。

　　6.加热在锅内加热至15℃左右，冷却后将油倒出，看是否有沉淀现象。有沉淀则表明其含有杂质。

　　2/食用植物油的识别1.花生油花生油一般呈淡黄色或橙黄色，色泽清亮透明。花生油沫头呈白色，大花泡，具有花生油固有的气味和滋味。

　　2.菜籽油生菜籽油一般呈金黄色，油沫头发黄稍带绿色，花泡向阳时有彩色，具有菜籽油固有的气味，尝之香中带辣。

　　3.大豆油大豆油一般呈黄色或棕色，豆油沫头发白，花泡完整，豆腥味大，口尝有涩味。

　　3/鉴别香油质量六法1.看色颜色淡红或红中带黄者为正品，机榨香油比小磨香油颜色淡，掺菜籽油的油花呈淡黄色，掺棉籽油的油花呈黑色，掺花生油的油花呈白色。

　　2.闻香纯正香油的制作过程中，保留了浓郁而纯正的芝麻香味，且香味持久愈香。小磨香油正品香味醇厚、浓郁、独特，如掺进花生油、豆油或菜籽油，香气变差，并带有花生、豆腥等气味。

　　3.观形向盛有清水的碗中滴一滴香油，纯香油成薄薄油花，很快扩散，凝成若干个小油珠，而掺假的香油油花既大又厚，不易扩散。

　　4.冷冻将香油放人冰箱或冰柜内，在零下10℃时冷冻观察，纯香油在此温度下仍为液态，而掺假香油则开始凝结。

　　5.加热纯正香油加热后色泽微微变深，没有任何析出物产生。若掺有动物油则发白，混有菜籽油则发青，混有棉籽油会淤锅，混有米汤或冬瓜汤则浑，半小时后有沉淀。

　　6.变化香油在日光下清晰透明，如掺进凉水，在光照下不透明；若掺水过多，香油会分层并容易沉淀变质。

　　4/食醋的选购技巧选购食醋时，应从以下几方面鉴别其质量：1.看色食醋有红、白两种，优质醋要求为琥珀色或红棕色或黑紫色。

　　2.闻香优质醋酸味芳香，没有其他气味。

　　3.尝味道优质醋酸度虽高但无刺激感，酸味柔和，稍有甜味，不涩，无其他异味。

　　此外，优质醋透明澄清，浓度适当，没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。

　　5/食盐的识别目前在市场上供应的盐大致有三种，即大盐、加工盐和精盐(又称再制盐)。大盐是海盐，适用于腌鱼、肉和菜等；加工盐由大盐磨制而成，盐粒较细，易溶化，常用作一般调料；精制盐是把大盐溶化成卤水，经过除杂处理后，再经蒸发成结晶的产品，呈细粉状，色泽洁白。

　　在加工食盐时加入一定量的碘化钾和碘酸钾等碘化物即成为碘盐。在选购碘盐时，应购买正规盐业公司出品的包装盐，同时注意包装袋无破损，并是近期生产或出厂的碘盐。

　　6/巧购酱油1.看色质量好的酱油，色泽红润，呈红褐色或棕褐色，澄清时不浑，没有沉淀物。

　　2.闻香质量好的酱油，闻时有轻微的酱香及脂香味，没有其他异味。若酱油有霉味或焦味，则说明酱油已发霉不能食用。

　　3.尝味质量好的酱油，味道鲜美、适口。

　　4.观态如瓶装酱油，将瓶子倒竖，视瓶底是否留有沉淀，再将其竖正摇晃，看瓶子壁是否留有杂物，瓶中液体是否浑浊，是否有悬浮物。优质酱油应澄清透明，无沉淀、沉渣，无霉花浮膜。

　　7/味精的选购方法

　　1.优质味精颗粒形状一致，色洁白有光泽，颗粒间呈散粒状态，稀释至1：100的比例，口尝仍感到有鲜味。

　　劣质味精颗粒形状不统一，大小不一致，颜色发乌发黄，甚至颗粒成团结块，稀释至1：100的比例后，只能感到苦味、咸味或甜味，而无鲜味。

　　2.真味精呈白色结晶状，粉状均匀，假味精色泽异样，粉状不均匀。

　　8/选购八角的常识

　　1.看外形

　　真八角是8个角，假品一般有10个角以上。真八角的果又肥又大，假的果又瘦又小。真八角的果柄平直，假的果柄弯曲。真八角的籽粒肥满，光色明亮，假的籽粒瘦瘪无光泽。

　　2.闻味道

　　真八角口嚼有甜味，假品有刺激性苦味和樟脑味。

　　3.嗅气味

　　真八角的香味纯正，假的有一种松叶气味。

　　9/花椒的鉴别技巧

　　1.从外观上识别

　　花椒的壳色红艳油润，粒大且均匀，果实开口而不含有籽粒，或含极少量籽粒，整洁无枝干，不破碎。

　　2.从干湿度方面识别

　　用手抓有糙硬、刺手干爽之感，轻捏易破碎，拨弄时有“沙沙”作响声的为干度较好的花椒。

　　3.从成熟度方面识别

　　花椒是否成熟，主要看花椒顶端开裂程度，口开裂大的，成熟度高，香气浓郁，麻味足。反之，成熟度差，味自然欠佳。

　　季节不同花椒的质量也有差异，一般伏椒比秋椒质量好。

　　10/真假花椒面巧识别

　　正品花椒面呈棕褐色粉末状，有刺激性特异香气，闻之刺鼻打喷嚏，用舌尖品尝很快就会有麻的感觉。

　　掺假花椒面因掺入多量麦麸皮、玉米面等，外观上往往呈土黄色粉末状，或有霉变、结块现象，花椒香味很淡，口尝时舌尖微麻或不麻，并有苦味。

　　11/辣椒粉的鉴别

　　正常辣椒粉应是红色或红黄色、油润而均匀的粉末，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。辣椒粉中常见的掺假物有麸皮、黄色谷面、番茄干粉、锯末、干菜叶粉、红砖粉等。

　　掺假辣椒粉呈砖红色，肉眼可见大量木屑样物或绿色的叶子碎渣，略能嗅到一点或根本闻不到辣味。

　　12/果酒的质量鉴别技巧

　　1.好的果酒，酒液应该是清亮、透明，没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。如红葡萄酒，要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色为好；苹果酒应为黄中带绿为好；梨酒以金黄色为佳。

　　2.各种果酒应该有自身独特的香味。如红葡萄酒，一般具有浓郁醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。

　　3.目前市场出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取霜，再加入糖和其他配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔和感，有时带有明显的酒精味。

　　4.汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的汽酒泡沫应该均细而吱吱作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。

　　酒液的色泽应接近原果实的色泽且清亮、透明、有光泽、无悬浮物，应带有果香和酒香。味依品种而异，干型葡萄酒应清快、爽口、丰富、和谐；甜型葡萄酒应醇厚浓郁，酸、涩、甘、酸各味和谐，爽而不薄、醇而不烈、甜而不腻，馥而不艳。

　　13/白酒的质量鉴别法

　　先观其色，把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。

　　然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。

　　最后品其味，喝少量酒且在舌面上铺开，分辨味感的薄厚，绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。

　　低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，设备简陋。这种酒卫生指标不合格，对人体是有害的。

　　14/真假贵州茅台酒鉴别

　　茅台酒为中国名酒，在国内外均享有盛名，感官鉴别茅台酒真假的方法如下:

　　1.生产厂家鉴别

　　茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂、分厂生产的“茅台酒”，完全可视为假酒。

　　2.销售渠道鉴别

　　茅台酒的销售是按照国家计划分配的，内销由贵州仁怀县烟酒糖业公司统一调拨，外销由仁怀县外贸公司统一调拨。茅台酒厂本身不和其他任何单位或个人发生销售关系。

　　有时由于创汇的需要，用议价可直接供应给国家指定的几家大型涉外宾馆，但数量有限。茅台酒的销售凭证是销售单、标台和专用章，此三者上面都没有“仁怀县”三字，若有则是假的。

　　茅台酒也不分等级，无所谓正品、次品之说，如有划分品级者也肯定是假的。上述情况说明，茅台酒不可能批量流入市场，一般国营和集体商店或个体经营者如果大量出售“茅台”酒，消费者应该考虑到那有可能是假的。

　　3.包装材料鉴别

　　茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防伪铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中；外包装彩盒用的是进口白板纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。

　　假茅台的封口常用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造茅台两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子的壁纹也各异，有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纹或其他材质。

　　4.感官特别鉴别

　　茅台酒是用小麦制取，经8次发酵，贮存2～3年后方可出厂。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。

　　假茅台多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。

　　15/五粮液酒真假鉴别

　　五粮液酒无色透明，具有浓郁的香气，味醇厚、甘美、净爽，香味谐调、回味悠久。下面介绍几种识别真假五粮液酒的方法:

　　1.察商标

　　真品五粮液商标用纸、印刷、色彩规范。“五粮液”三个字系用凹版印制，表面光滑，有凸出感，字体清晰，边缘不毛，字体线条无断裂，整体色彩饱和，套印准确，印刷精致。商标上的净含量，酒精度、原料、厂名、厂址等铅印部分的各小字非常清晰。

　　而假五粮液商标印刷粗糙，“五粮液”三个字笔画有断裂。印刷用油墨光洁度不好，整体色彩不饱满，不均匀，字体边缘模糊，毛糙。

　　2.观材质

　　五粮液瓶盖主要有塑料盖、三防盖、高防改进型瓶盖，颜色为大红色，色泽鲜明，光洁度好，盖身平整光滑，印有“五粮液”字样，三防和高防改进型盖有金属拉环。真品金属环色泽为金黄，做工精细，字母清晰，上下扣边，红条光滑。

　　假冒的五粮液瓶盖色泽黯淡，光洁度差，做工粗糙，字母较模糊，金属环口下扣边不光滑。

　　五粮液系列产品的瓶盖有金属扣断盖、红色塑料盖及红色金属盖等，金属盖光洁度好，字体清晰正规，锁口平整光滑。而假冒金属盖文字不正规且粗糙，色泽较暗，光洁度差，锁口不平整光滑。

　　3.看套色

　　真“五粮液”黑边框包金字套色整齐、凹凸感强；假酒套色不好，白字套在黑色边框外，凹凸感差。

　　4.验封口

　　真品塑料封口光泽好，字迹清晰，而假品则不然。

　　5.辩防伪

　　真五粮液防伪纸撕口整齐划一，假五粮液撕口不齐、破损厉害，呈锯齿状。

　　16/啤酒质量鉴定方法

　　优质的啤酒颜色呈浅黄或金黄，清澈透明（除黑啤外），无悬浮物和沉淀物，起瓶盖时气体充足，并有泡沫迅速溢起，将啤酒倒入杯中随着泡沫的泛起，有沙沙声响，酒花香气浓郁，泡沫丰富、细腻、洁白，挂杯的时间长，入口舒适，爽口，苦味柔和，回味醇厚，无异味，饮后产生气体。

　　劣质啤酒或变质啤酒浑浊无光，甚者有悬浮物或沉淀物，几乎无泡沫，或泡沫呈黄色，有异味。

　　另外，啤酒度数也能说明啤酒质量，度数越高，表明麦芽汁中糖类的含量越高，其啤酒的质量也就越高。

　　17/选购葡萄酒的窍门1.商标标签一般酒瓶商标上都注明了产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等，如有标注不全或不注出厂日期、厂名、厂址的则是劣产品。

　　2.选择酒型葡萄酒分为干型、半干型、甜型。干型、半干型葡萄酒使用100％葡萄原汁进行生产，以果香为主，口味偏酸。而甜型葡萄酒含糖量大，酒有显著的甜味，超甜葡萄酒一般含糖14％以上。

　　3.红葡萄酒质量鉴别优质红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石，打开瓶盖，酒香沁人心脾，尝一小口，则醇厚宜人，满口溢香。缓缓咽下以后，更觉绵醇悠长，通体舒坦，回味无穷。

　　18/真假洋酒的鉴别窍门1.看外包装真洋酒不仅商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。

　　2.看封口洋酒有铝封，还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有银封。一旦铅封打开，或者没铅封，这一集装箱酒等于报废。

　　3.看防伪标志一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。

　　4.看数字各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时进大陆。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序，则较易识比别。

　　5.看颜色真酒颜色透明、发亮，假酒色彩暗淡。

　　6.品尝这是鉴别真假洋酒最后的手段。洋酒也有它特有的色、香、味，不过，通过品尝识别真假，需有一定的专业水平才行。

　　19/白兰地的识别技巧白兰地是从英文“Brandy”音译而来的，“白兰地”一词源于荷兰语，意思是“燃烧之酒”，法语的意思是“生命之火”。

　　在世界盛产白兰地的故乡——法国科涅克，无论是质量还是产量均为世界第一。在该地区又以干邑白兰地为上乘，所以白兰地又称干邑。在干邑中，“人头马”、“轩尼诗”、“拿破仑”等牌子最为著名。

　　辨别优质白兰地的一个重要标志，就是看瓶签上的级别，它反映了该酒酿制的年份。时间越长，酒的价值就越高。按照法国政府统一规定的年限标准和专家鉴定，名酒在瓶签上都印有星级或字母代码。这些英文缩写字母的具体含义是：V——very——非常的；O——old——老的；S——superior——极品；P——pure——纯粹的；X——extreme——特别上等。

　　白兰地统一标准为：一星，5年；二星，10年；三星，15年；V．O，15年以上；V．S．O，20年以上；V．S．O．P，25年以上；P．O．V，30年以上；X．O，40年以上；Extra，50年以上。目前市面上最昂贵的“轩尼诗”只有X．O，而Extra在前几年已断市。

　　干邑陈年白兰地用水晶瓶装，造型优美，如同艺术品。

　　20/真假威土忌的鉴别技巧威土忌酒是以大麦芽和其他谷物为原料，加酵母菌发酵，经过蒸馏获得烈性酒，再经木桶长期贮存、陈化而成。酒呈琥珀色，味微辣而醇香。它与白兰地、朗姆酒、杜松子酒齐名，是国际名酒。

　　鉴别真假威土忌的主要方法如下：1.外观动态鉴别观察泡沫变化：轻轻摇动酒瓶片刻，静置，细察酒中的泡沫，正宗的威士忌泡沫细而多，上升速度较慢，且持久不破。

　　观察酒液的附着力：取透明玻璃酒杯1只，将酒倒入杯中，以最多半杯为限，将杯子倾斜并慢慢旋转，观察酒液在杯壁上的流动情况，正宗威土忌酒液流动缓慢，并且附着在杯壁的时间较长，表明酒质较醇厚。否则，便是假货。

　　2.酒香鉴别将刚装过酒的酒杯静置，约1小时后检查酒杯的残留香味。正宗威士忌酒醇厚浓郁，酒香犹存。否则，表明其非威士忌酒。

　　也可将酒液滴在手掌中数滴，双手搓揉，并快速贴近鼻子嗅吸，检查酒香是否醇正。真品威士忌酒香醇正扑鼻。

　　3.品尝鉴别将酒液含于口中，并以酒漱口，让酒液沾满口腔，认真品尝该酒的滋味。真品威士忌香气甘甜，回味悠长。

　　21/巧克力的鉴选技巧1.看外观品质优良的巧克力外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡，无虫蛀，如巧克力中含有可可粉多，颜色深呈棕褐色，乳型巧克力呈淡棕色。表面覆盖一层白霜，这是由于加工过程处理不当，其质地也较粗糙。

　　2.注意口感品质优良的巧克力因加工精细，故口感细腻滑润，口溶性好，有凉爽感。

　　3.味道品质优良的巧克力具有浓郁而独特的香气，纯巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味，乳型巧克力口味温和，其他巧克力具有其他特有的香味。但果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。

　　4.观察脆性在冬季，把一块薄薄的巧克力折断，可以听到折断时脆裂的声音，在巧克力的断面还可看到整齐的结晶花纹。如果巧克力缺乏脆性，说明巧克力中可可脂少，质量差。

　　5.含糖量品质优良的巧克力中含有可可粉，具有一定的苦味，为此加入了定量的糖。加糖越多，巧克力越甜，加糖越少，甜度越低，质量好的糖少。

　　22/茶叶选购的窍门1.观色泽凡色泽调和一致、明亮光泽的茶叶，品质一般都优良；凡色泽乱杂、枯暗无光的茶叶，品质较次。

　　2.辨净度茶叶的净度是指叶中含杂质的多少，正品茶叶中一般不允许含任何杂质，副品茶中不含有非茶类杂质。而质次的花茶中或多或少含有梗、片、末等杂质。

　　3.观条索条索松紧与鲜叶老嫩有直接关系。紧结而重实的质量好，粗而松、细而碎的质量较差。

　　4.看匀度质量好的茶叶，大小、长短较均匀整齐，下脚茶、粗老茶占的比例少。

　　5.闻香气抓一把茶叶闻其香气，香气越浓郁越好。不论哪种茶叶均应无烟熏味、农药味、霉味、馊味等异味。

　　23/染色茶的识别方法此类茶叶采用色青的劣质茶叶，加上少许苏打、草木灰加工制成，粗看似新茶，冲泡后，茶汁混浊，没有茶叶特有的味道，口感粗涩。

　　仔细观察干茶叶，可见叶底呈蓝绿色，正常茶叶应为黄绿色。

　　24/巧识假花茶花茶是以绿茶为原料用鲜茉莉花经过多次窨提而成，香气是从茶叶上散发出来的，因此并不在于茶中干花的多少。

　　而假花茶是在低档劣质茶叶中，掺入大量茶厂窨茶后废弃的干花来冒充花茶，此种假花茶虽有大量干花却无香气，茶叶外观不均匀，色泽浅淡，口感粗涩。

　　25/选购常规饮料的技巧1.看封口好的饮料封口严实，瓶盖未锈并不外凸。

　　2.看标签正规生产厂家的产品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期限、配方、规格等，基本内容缺一不可。其中重点看看保质期是否超过，一般情况下距离生产日期越近越新鲜。

　　3.看商标要看食品商标是否注册，如印有条形码的食品，要看其条形码印制是否规范，微机识别条形码与食品是否一致。

　　4.观液汁饮料通常分为碳酸饮料和果汁饮料。正常的碳酸饮料应清澈透明、不混浊、无杂质、无沉淀。果汁饮料因加入了果汁和乳油香精，可能有一定浑浊度，但应无悬浮物和沉淀物。

　　5.观色泽饮料的色泽应与品名相符。例如桔子味饮料具有与新鲜橘子相似的橙色，可乐饮料应是人们习惯承认的酱色，色泽均匀鲜明。

　　6.闻香气饮料的香气应与品名相符。正品香气不刺鼻，无异味。如有异味(多为馊酸味)，则表明是已变质的产品。

　　7.尝味道各种饮料应酸甜适宜，如果口感不正常或有怪味，表明已变质。

　　26/碳酸饮料的选购常识

　　碳酸饮料因含有二氧化碳气体，又叫汽水。含有适量的二氧化碳气体，是这类饮料重要质量特征，即具备其特有的甜、酸感和二氧化碳清凉口感。

　　碳酸饮料又可分为两大类，即果汁和果味汽水，二者差异是其中所含原果汁的量，高于2．5％为果汁，低于2．5％为果味汽水。

　　瓶装汽水液面距瓶口应为3～6厘米，瓶口干净、无锈迹、塑料瓶或易拉罐装的用手捏不动，或上下摇动，瓶中有大量气泡者，表明密封好。

　　透明型汽水倒置后对光检查，不得有云雾状或小颗粒；果肉型不得有分层和明显沉淀物。若甜味不足，异味有余，表明汽水已变质。若二氧化碳的清凉刺激感不明显，表明饮料中二氧化碳含量低。

　　27/果汁真伪识别小窍门

　　1.色泽

　　100％纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，颜色过深说明其中色素过多；瓶底有杂质，则说明该饮料已经变质。

　　2.气味

　　100％纯果汁具有水果的清香，伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。

　　3.口感

　　100％纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜(橙汁入口偏酸)；劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。

　　28/识别天然矿泉水的窍门

　　1.透明度

　　天然矿泉水在日光下透明，且不含杂质，没有浑浊现象。

　　2.比重

　　天然矿泉水矿化度较大，水的表面张力相对增大。将天然矿泉水注满玻璃杯，如水面稍微隆浮，属正宗矿泉水。

　　3.热容量

　　在相同温度的条件下，天然矿泉水吸热、放热速度较慢。在夏天高温季节，瓶表面一般有冷凝小水滴出现。反之，为假冒矿泉水。

　　4.口感

　　真天然矿泉水口感甘甜无异味，碳酸型天然矿泉水有些苦涩感，非天然矿泉水有氯气味。

　　29/鉴别牛奶的好坏方法

　　1.在盛水的碗里，滴几滴生牛奶，奶汁凝固沉底者为上品，浮散的说明质量欠佳。

　　2.颜色呈乳白色的是鲜奶，色泽微黄，奶上有水状物析出的是陈奶。

　　3.尝着有鲜而甜的气味，是好奶；而有苦味或异味的，是坏奶。

　　4.将奶煮开后，表面结有奶皮(乳脂)的是好奶；表面呈豆腐花状的是坏奶。

　　30/真假奶粉巧识别

　　1.手捏鉴别法

　　用手捏住袋装奶粉包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱吱”声。假奶粉中由于掺有白糖、葡萄糖颗粒粗，发出“沙沙”的声响。

　　2.色泽鉴别法

　　真奶粉成天然乳黄色，假奶粉颜色较白，细看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。

　　3.气味鉴别法

　　真奶粉嗅之有牛奶特有的乳香味，假奶粉香味甚微或没有乳香味。

　　4.滋味鉴别法

　　真奶粉细腻发粘，溶解速度慢，无糖的甜味，假奶粉入口溶解快，不粘牙，有甜味。

　　5.溶解速度鉴别法

　　真奶粉用冷水冲时，需经搅拌才能溶解成乳白色混合液，用热水冲时，有悬浮物上漂现象，搅拌时粘住调羹。假奶粉用冷开水冲时，不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀，没有天然乳汁的香味和颜色。

　　31/鉴别优劣豆浆的技巧

　　1.外观

　　优质豆浆应为乳黄色，即乳白略带黄色，倒人碗中有黏稠感，略凉时表面有一层豆皮，这样的豆浆浓度高，彻底熟透。

　　2.闻气味

　　优质豆浆做好后，有一股浓浓的豆香味，而劣质豆浆则为一股令人不舒服的豆腥味，是没煮熟，喝了容易导致拉肚子。

　　3.尝口味

　　做好的豆浆喝一口，若豆香浓郁、口感爽滑，并略带一股淡淡的甜味，则为优质豆浆。反之，口感不佳，其味淡若水，则为劣质豆浆。

　　32/鉴别掺假蜂蜜简易法

　　1.掺有糖类和杂质的蜜，外观比纯蜜亮度差，色混浊，并有沉淀物。

　　2.掺假的蜜花香味差，尝时有糖水味。

　　3.优质蜜用筷子挑起后，往下滴时拉长丝，连续不断一条线，断头往回收缩，流下的蜜丝落在蜜上，垒成上尖下粗的塔状形，慢慢消失在蜜里；掺假的蜜呈黏糊状，挑起后自然下沉，蜜的丝不会成塔状形，并有断头现象。

　　4.把蜂蜜放在手心中，用手指搓揉，感到粘腻，口尝有花香之甜味为真品。

　　5.优质蜜一般含水分低，浓度较高，滴在纸上，不会出现渗印；掺假蜜一般比优质蜂蜜浓度低，含水分高，好像加过温似的，用筷子挑不起多少蜜汁，往下流呈滴状，如滴在纸上，会出现渗印。

　　6.纯蜜的结晶呈黄白色，不透明，细腻、柔软，用手一捻就能捻动，不刺手；假蜜结晶粒粗、透明、板结发硬。

　　7.将一根烧红铁丝插入蜂蜜，如冒气是掺水的，冒烟是纯蜂蜜。

　　8.将蜂蜜放人杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果变蓝色，说明掺有淀粉。

　　9.取蜂蜜1份，加水4份稀释后，缓缓滴入酒精，如有絮状物出现，则证明掺有饴糖。另取蜂蜜1份，加水4份稀释，再滴入硝酸银溶液，如出现絮状物，则是掺了蔗糖。

　　33/蜂蜜优劣鉴别三法

　　方法一：用小汤匙盛蜂蜜，下滴的蜜丝流断时，如向汤匙上缩甚快，即表示韧性强，是好蜜的特征。好蜜不应太黏，而应有韧性。

　　方法二：将蜂蜜与水混合，放置一天后没有沉淀的即为佳品。

　　方法三：好的蜂蜜甘甜适口，香味浓郁，没有刺喉的感觉。

　　清洗、加工食物：鱼肉蛋类(1)

　　1/冷冻肉质巧处理

　　从市场上购回冻鸡、冻鸭、冻鱼、冻肉后，将其放在姜汁液中浸泡30分钟左右再洗，不但上面的脏物易除，而且还能起到一种消异味、增鲜味的奇妙作用。

　　2/加盐能够加快食物解冻

　　将冰冻的鱼、鸡、肉等放入淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后更加鲜嫩味美。

　　3/咸肉如何退盐

　　买回咸肉后，人们习惯用清水漂洗，以为这样就能使咸肉中所含的盐分溶解在清水中。其实，用清水漂洗并不能达到退盐的目的。

　　正确的方法是用盐水漂洗，即把咸肉放在浓度低于咸肉所含盐分的水中漂洗几次，咸肉中的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后再以淡盐水清洗一下，就可以烹制了。

　　4/加工鱼有妙法

　　1.宰杀活鱼后的洗涤

　　现在人们多是请卖鱼人帮助宰杀活鱼，他们不一定收拾得很干净，拿回来后的彻底清洗很重要，避免成菜后有很大的腥味。

　　2.鱼鳃

　　一定要彻底地抠除全部鳃片，避免成菜后鱼头夹沙味道难吃。

　　3.颔鳞

　　即鱼下巴到肚档连接处的鳞。这部分的鳞因为要保护鱼的心脏，所以牢固地紧贴皮肉，鳞片碎小，不易被发现，却是导致成菜后鱼腥的主要原因。尤其在加工鳞鱼和大部分的海洋鱼类时，须用刀削除颔鳞。

　　4.腹内黑衣

　　鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等鱼的腹腔内有一层黑衣，它是脏物，且产生腥味，洗涤时一定要将其刮洗干净。

　　5.腹内血筋

　　有的鱼腹内深处、脊椎骨下方隐藏有一条血筋，加工时要用尖刀将其挑破，冲洗干净。

　　6.鱼鳍

　　保留鱼鳍是为了成菜后的美观，若鱼鳍零乱松散就适得其反，应适当修剪或全部剪去。

　　5/宰杀鳝鱼的简单方法

　　宰杀鳝鱼时，用左手的三个手指(食指、中指、无名指)勾夹住鳝鱼的颈部，右手执尖刃刀，将刀尖刺入鳝鱼腹面的颈根部，并向尾部顺长割划剖开腹部，洗净即可。

　　还有一种古老的宰杀办法：用钉子将鳝鱼头部钉在案板上再剖腹杀死。

　　此外，南方还有一种较普遍的宰鳝方法：大缸内放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入，再把准备好的开水倒上，立即盖上盖，待鳝鱼都张开口，即可取出剖腹洗净。

　　当然，采用哪种宰杀方法，要根据所烹制菜肴的要求而定。如制作“炒蝶形鳝鱼片”，膳鱼的宰杀又是一种方法。先将头剁下，然后从背部顺长剖开，取出脊骨、内脏洗净，再横批成披刀片。这样鳝片烹调出来很像一只蝴蝶。如果用其他宰杀方法，就不能达到这个效果了。

　　6/加酒宰杀黄鳝妙法

　　把黄鳝用水洗后捞入容器内，倒入一小杯酒(酒度不能太低)，片刻黄鳝醉晕过去(但还未死)，即可任你宰杀。

　　7/带鱼去鳞法三则

　　方法一：把带鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗得很干净。

　　方法二：把带鱼放入80℃左右的热水中烫15秒钟，然后立即移入冷水里，用刷子刷，鱼鳞也能很快去除。

　　方法三：将带鱼放在温水中浸泡一下，然后用脱粒后的玉米棒来回擦，鳞易除又不伤带鱼肉质。

　　8/巧除鱼鳞的窍门

　　一般大鱼鳞容易刮净，小鱼鳞刮时就比较费劲。有一种方法可以简便易行地解决这一问题。先将鱼泡入冷水中，水淹没鱼身，倒入两汤匙醋，两小时后，取出用刀或刷子则可很快刮干净鱼鳞。

　　9/撕顶皮巧除黄花鱼腥味

　　黄花鱼是大众喜食的一种鱼类，它肉质丰厚，味道鲜美，但收拾不当亦有腥味。如在做黄花鱼的时候，把鱼头顶的皮撕掉，就可大大减少腥味。

　　10/挑掉白筋巧除鲤鱼腥气

　　在宰杀鲤鱼的时候，要注意鲤鱼背上的两条白筋，这两条白筋是制造特殊腥味的东西。如将两条白筋从鲤鱼背部挑出抽掉，烧出的鲤鱼就没有腥味了。

　　11/除鱼腥味妙法两则

　　方法一：鱼虽鲜美，但有股腥味，做鱼时，往炖鱼的锅内放入少一许牛奶，这样可以去掉鱼的腥味，还能使鱼变得酥软可口。

　　方法二：把鱼放在温茶水中泡洗。一般1000克～1500克的鱼用一杯浓茶兑水，然后将鱼浸泡5～10分钟后清洗即可除腥味。

　　12/酒或小苏打除鱼胆苦味

　　洗鱼时不小心弄破鱼胆污染了鱼肉，就会有苦味，从而影响食用。其实只要在污染过的鱼肉上涂一些酒或小苏打，再用水冲洗，就可去掉苦味。

　　13/收拾鱼时涂醋可防滑

　　收拾鱼时，由于鱼表面的黏液作怪，鱼总是从手里滑出去，此时在鱼的表面涂些醋，就可以解决这个问题了。

　　14/巧切鱼片四步骤

　　步骤一：必须选择新鲜的鱼，否则鱼肉质松弛无弹性，切片后容易断。

　　步骤二：鱼宰杀洗净，切下鱼头，沿脊椎骨平刀顺长一剖两片，去掉全部鱼骨、鱼皮(小黄鱼可以不去)。

　　步骤三：持刀平稳，用力均匀，刀要随时擦干，案板要清洁。

　　步骤四：鱼肉横卧案板上，皮朝下，斜刀自上而下切成秋叶形片，约3厘米。

　　切好的鱼片放在容器中，上浆挂糊，就可以炒出一些鲜嫩美味的鱼片菜肴来。

　　15/涂生姜麻油巧切咸鱼干

　　往刀刃上涂些生姜汁和麻油，再硬的咸鱼干也能顺利切断。

　　16/咸鱼返鲜的两种妙法

　　方法一：将咸鱼放进一盆淘米水中，再加入约50克食用碱面，搅拌均匀，浸泡4～5个小时即可烹调。浸泡过的咸鱼咸味减轻，而且味道鲜美。

　　方法二：在一盆温水中加进约200克食醋，将咸鱼浸泡半日，同样可使咸鱼返鲜。

　　17/巧用盐水化冻鱼

　　从冰箱拿出冻鱼后，如果想马上烹调，千万不能用热水冲烫。这是因为，热水只能使冻鱼表皮受热，热量不能很快传导进去。这样不但不能使冻鱼很快溶化，反而容易使鱼的表皮烫熟，使蛋白质变性，而引起表皮变质，影响其营养价值和鲜味。

　　正确的方法应该是把冻鱼放在冷水中浸泡，使冻鱼慢慢溶化。为了加速溶化，可在水中加点食盐，这样冻鱼会很快溶化，而且肉质不会受损失。

　　18/盐去活鱼肚内污浊

　　活鱼在食用前可放淡盐水中养几天，使其吐尽肚内污浊，这样熟后不再有土腥味。

　　19/宰杀甲鱼的技巧

　　宰杀甲鱼时，先将甲鱼腹面朝上，待其伸出头来，准确地把头剁下；也可将用竹筷子等让其咬牢，拖出头颈，将头斩杀，然后放入70℃～80℃的热水中，烫2～5分钟取出（水温和烫泡的时间可根据甲鱼的老嫩和季节的不同掌握），从甲鱼裙边下面两侧的骨缝外割开，将盖掀起，取出内脏，用清水洗净。

　　再放入开水内煮去血污，取出用冷水洗净；将盖上的裙边摘下（盖不要）。最后根据不同的烹调要求将净甲鱼肉切好。

　　20/巧拔家禽毛

　　家禽毛比较细软，一时很难拔除干净，尤其是鸭毛。如果在宰杀家禽之前，先给它灌进一些酒或醋，就能使家禽血液循环加快，毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来既快又干净。

　　21/加醋速褪鸡鸭毛

　　烧一锅开水，加醋1匙，将宰杀完的鸡鸭放入锅中，使水浸过鸡鸭，不断翻动，待几分钟后取出，鸡鸭毛轻拔即会脱掉。

　　22/放食盐烫鸡鸭防止脱皮

　　在沸水中放一汤匙食盐，先烫鸡鸭的脚爪和翅膀，再烫鸡鸭的身体，能防止拔毛时脱皮。

　　23/接鸡血时加盐可保鲜

　　杀鸡鸭时，用少量盐水接鸡血，血容易凝固且可保鲜。

　　24/鸡肉去腥小方法

　　刚宰杀的鸡有一股腥味，如将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒的混合液中浸一小时，再烹制时就没有这种异味了。

　　25/姜汁巧除冻鸡异味

　　从市场上买来的冻鸡，有些从冷库里带来的怪味。在烧煮前先用姜汁浸3～5分钟，就能起到返鲜作用，怪味即除。

　　26/快速除猪蹄毛垢妙法

　　用锅盛水烧至约80℃，将猪蹄置于锅中浸烫两分钟，拿出用手一擦，毛垢即可脱尽。

　　27/巧洗猪肉

　　猪肉沾上脏污物，用清水难以洗净，若用淘米水浸泡数分钟再洗，脏物即可洗净。

　　28/热水浸洗猪肉不好

　　猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质，猪肉蛋白质可分为肌溶蛋白和肌凝蛋白两种。

　　肌溶蛋白的凝固点是59℃～60℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就溶于水面排出体外。

　　同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等各种成分，这些物质被浸出后，会影响猪肉的味道。

　　因此，新鲜猪肉不要用热水浸泡，而应用干净的布擦净，然后用冷水快速冲洗干净，不可久泡。

　　29/加面粉巧洗猪心妙法

　　将猪心放在面粉中滚一下，放置1小时后清洗，再烹炒，其味美纯正。

　　30/除猪腰子腥躁妙法三则

　　1.把猪腰表面的薄膜去除，从中间剖为两半，腰子内的腰臊味可以去除。

　　2.取约15粒花椒放入锅内水中，待水烧沸后，放入腰花，水再沸，即可捞出腰花，沥去水，便可加工各式菜肴了。经这样处理过的猪腰，成菜后味道鲜美，毫无异味。

　　3.将腰子剥去薄膜，剖开，剔除污物筋络，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一遍，捞出沥干，按500克猪腰用50克白酒的比例用白酒拌匀揉搓，然后用水漂洗两三遍，最后用开水烫一遍即可。

　　31/浇植物油巧妙清洗猪肚

　　剖开猪肚并清理(不要下水)完上面所附的油等杂物后，浇上一汤匙植物油，然后正反面反复搓揉，经普遍揉匀后，用清水漂洗几次。这样，猪肚不但无腥臭等异味，且光洁发滑。

　　32/巧洗猪肠妙法两则

　　1.用少量的醋、微量的盐兑水制成混合液，将猪肠放入浸泡片刻，再放入淘米水中泡一会儿（在淘米水中放几片桔子片更好），然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

　　2.先用清水冲去污物，再用酒、醋、葱、姜的混合物搓洗，然后放入清水锅中煮沸，取出后再用清水冲，这样就可以洗得很干净了。

　　33/蹄筋的几种泡发方法

　　蹄筋的泡发方法有如下几种：

　　1.油发

　　先将蹄筋洗净控干，温油下勺，约五六成热时，端离火位，慢慢浸煨，待油稍凉时再上火加热，油热再放下待凉，这样反复三四次，漂出碱质，洗净，即可使用。

　　2.盐发

　　将大粒盐下锅炒干，出净水分，待成散落状时，下蹄筋迅速翻动拌炒，待原料涨大鼓起时，将其埋在盐下焖透，然后继续翻炒，如能捏断时取出，用温水浸泡，反复在水中漂洗干净即可。

　　3.水发

　　先将原料用温水洗一遍，下凉水锅中烧开，慢煮约两三个小时后，取出，撕去外层筋皮，换新水下锅，用小火慢煮，待煮透回软成透明状时，捞出，用新水泡上，即可备用。

　　34/涨发干肉皮两法

　　1.油发

　　干肉皮和大量油一同入锅，用中火逐渐加热，皮下出现一颗颗小气泡时，将皮取出晾10几分钟，使气泡瘪后，再将肉皮下锅炸发，待食用时再用沸水浸泡回软即可。

　　2.盐发

　　用旺火将大量精盐炒热，将肉皮下锅边焖边炒，到肉皮泛白全部膨起时，降低火温，继续翻炒至肉皮不蜷缩、色泽白、涨发均匀、无黑斑即可。食用时，用沸水泡软漂去盐分。

　　35/巧除羊肉膻味七法

　　1.烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些姜、葱、酒等作料，以去除膻味。

　　2.烧羊肉时放点杏仁、桔皮、红枣等，可以去除膻味。

　　3.在烧煮羊肉时放上几粒绿豆，也可除去膻味了。

　　4.煮羊肉时，加少许食醋，或放50克胡萝卜，膻味即可减轻。

　　5.烧羊肉时，加入3%的咖喱粉，不但去除膻味，而且有咖喱香味。

　　6.羊肉下锅时先放少许食油焙透，待水分焙干后再加米醋焙干，然后加姜、葱、酱油、白糖、料酒、茴香等调料。最后，在羊肉将要炖熟时，加少量辣椒略烧，起锅时加点青蒜或蒜泥，其味香醇，膻气大减。

　　7.如白煮羊肉，食时可加蒜及稀辣椒油少许，膻气也可减轻。

　　36/处理冷冻羊肉四步骤

　　1.冲洗

　　用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。

　　2.化冻

　　放在室内慢慢化冻，如反复翻动羊肉位置，可缩短化冻时间。注意千万不要用热水泡，更不要用火烤。

　　3.整理

　　待肉化至似冻不冻(俗称麻冻)时，选出适于爆、炒的部位，如前后腿中的瘦嫩部分，根据自己所需加工成片或丝，其余部位可做别用，如腱子可炖，腰窝可做馅等等。

　　4.浸泡

　　将加工好的羊肉放入净水中浸泡，待其完全化透后捞出，控去多余水分，但不要挤干。这样既保持了羊肉原有的水分，也去掉了残留在羊肉中的血污，常常见到各副食商场加工羊肉 时，须经水泡，就是这个道理。

　　经过上述简易处理，用冷冻羊肉做出的家常菜便会细嫩适口。

　　37/用刨子巧切羊肉片

　　将羊肉洗净，去筋，卷好，放进冰箱冷冻室。到吃涮羊肉时用小刨像刨木头一样刨成片，吃多少刨多少，刨出来的肉片既薄又卫生。

　　38/去除狗肉异味妙法

　　狗肉好吃，但烹制不当容易产生异味，怎样去除呢?制作时，先将狗肉切成方块，用凉水浸泡后，煮至半熟，然后将狗肉取出，切成薄片，另换新水浸泡1小时，这样就可去除异味了。

　　39/巧让泥鳅吐泥

　　在清洗前，必须让泥鳅把腹中的泥全部吐出来。如在水中放一两个辣椒或滴几滴植物油，再将泥鳅放入水中，泥鳅很快就会将腹中的泥吐出来了。

　　40/煮鸡蛋扎孔巧防碎裂

　　煮鸡蛋最怕煮破裂，弄得满锅都是蛋白、蛋黄絮，不仅损坏了外观，而且损失了营养。若在煮鸡蛋前，先在鸡蛋的一端扎几个针眼，热气排出，就不会破裂了。

　　41/用冷水巧剥蛋壳

　　将煮熟的蛋捞出后，迅速放入冷水中浸泡，泡凉后就好剥了。

　　42/妙分蛋清蛋黄两法

　　方法一：将蛋打在漏斗里，蛋清可顺着漏斗流出，蛋黄则留在漏斗中。

　　方法二：将鸡蛋打碎，备一个洗净的空矿泉水瓶，用手将其捏瘪，瓶口对准蛋黄，一松手，蛋黄便与蛋清分离，被吸进瓶中。43/用丝线巧切松花蛋

　　用刀切剥好的松花蛋，蛋黄就会粘在刀上。如果将丝线在松花蛋上绕一圈，稍稍一拉，松花蛋就被均匀地割开了，而且蛋黄不粘。

　　若将蛋的大头剥去泥和壳，在小头敲一小孔，然后用嘴吹气，随着气流的力量，整而不碎的松花蛋就会从壳中脱出。

　　44/将刀烫热切蛋可保不碎

　　要把煮熟的鸡蛋鸭蛋切开，而且不切碎，可将刀在开水中烫热后再切，这样切出来的蛋片光滑整齐，而且不会沾在刀上。

　　45/干贝的涨发窍门

　　涨发干贝时，先将干贝边上的一块老肉去掉，用冷水洗清后放在盛器内，加入酒、葱、姜以及适量的水。水量以淹没干贝为度，上笼蒸1小时左右，用手捻能成丝状即可。

　　46/海米的泡发窍门

　　泡发海米时，先用温水洗净，再用温水泡3～4小时，回软即可。也可用凉水略泡并上笼蒸软。夏天天热时，发好的海米如吃不完应加醋浸泡，可延长保管时间。

　　47/海参的涨发技巧

　　海参的营养非常丰富，味道也鲜美，但涨发比较费时费力，需要掌握一定的窍门。

　　1.先把干海参用冷水浸泡24小时，剖开肚子取出内脏洗净，再放入装有开水的暖水瓶内，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。

　　2.对于皮硬而厚的岩参、灰参、乌皱参等品种，可先用火把外皮烧焦致脆，然后用小刀把海参的沙刮去。再放入清水中浸约2小时，后放入热水内浸泡1夜，约l天后取出，剖开腹部，去除内脏及清洗沙粒污垢，浸3～4天即可。应注意每天要换一次水。

　　最关键的是涨发海参不能碰着油与盐，包括所使用的器皿也不能碰着油、盐，因为遇油易腐烂，遇盐则不易发透。

　　48/鱼肚巧涨发

　　鱼肚涨发前先要用温水洗一遍，然后放入温油锅里炸。油要保持低温，当鱼肚炸到用手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。但要注意，鱼肚因厚薄不匀，不会同时炸好，应将先发好的先捞出，不使炸过头。

　　鲟鱼肚等个大体厚的，油发时先将鱼肚投入低温油锅中，油温不超过70℃，用微火焖1～2小时，见鱼肚发软时，再改用旺火快速提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止。但火不可过旺，否则易造成外焦内不透。

　　49/巧发海螺干先将海螺干放入30℃～40℃的温水中泡至回软，然后捞出洗净，再用慢火煮至海螺发软，捞出装盆。再取碱用热水化开，加入适量的水，将海螺干放入碱水中（500克干海螺放8克碱）浸泡，待手感有弹性时，用清水反复洗净碱质，即可食用。

　　50/海蜇巧泡发用凉水将海蜇浸泡3-4天，热天时间短一些，冷天时间长一些。洗去沙粒，摘去血筋，切为丝状，然后把海蜇用滚开水冲一下，立即投进凉开水浸泡，海蜇不回缩，再拌上各种调味品，爽口味美。

　　51/巧发鱼翅的技巧首先要用开水浸泡，回软时用刀子刮去皮上的沙子，反复刮，直至沙净为止。然后把干净的鱼翅放入冷水锅加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅脱去骨，再入冷水锅，加少许碱，开锅后文火煮1小时左右，待用手掐得动，有弹性时出锅，换水漂洗几次，去尽碱味便可以烹制。

　　应根据鱼翅老嫩、厚薄、咸淡不同，在煮、焖、浸、漂等过程中，时间的长短、火力的大小都要具体掌握，有所区别。

　　52/鲍鱼发制窍门1.先将鲍鱼入锅内加水烧开，使鲍鱼回软，待水冷却后取出鲍鱼，用温水反复冲洗，直至洗净，再用原来煮过鲍鱼之水再煲10小时左右即可。

　　2.制发前先用温水将鲍鱼泡6～8小时，然后用刷子刷洗至发白，再用清水投洗后，将鲍鱼放在砂锅内，加鸡骨并加入葱、姜、黄酒、清水，用微火焖3～5小时即可。

　　53/加烧碱生发鱿鱼的窍门先用清水将鱿鱼浸泡一天后捞出，根据鱿鱼的数量，按每500克鱿鱼50克烧碱的比例，将烧碱用清水化开，加适量水(以能淹没鱼为度)，把鱿鱼放入浸泡，勤加翻动，使其吃碱均匀。待鱿鱼体软变厚时，捞入清水中浸泡即成。

　　54/螃蟹的清洗技巧螃蟹的污物比较多，用一般方法不易彻底清除，因此清洗技巧很重要。先将螃蟹浸泡在淡盐水中使其吐净污物。然后用手捏住其背壳，使其悬空接近盆边，使其双螯恰好能夹住盆边。

　　用刷子刷净其全身，再捏住蟹壳，扳住双螯，将蟹脐翻开，由脐根部向脐尖处挤压脐盖中央的黑线，将粪挤出，最后用清水冲净即可。

　　55/吃螃蟹要除四样东西1.除去蟹胃(俗称“蟹和尚”)蟹胃就是蟹斗中与蟹黄在一起的一个近似三角形的骨质小包，其里面藏有污沙，不能食用。

　　2.除去蟹肠蟹肠是在蟹脐中的一条黑色污物，可在蒸蟹前洗时清理掉，也可以在食用时除去。

　　3.除去蟹心脏（俗称“六角虫”）蟹心脏就是在靠近蟹黄处的一个近似六角形的东西，此物据说寒性较重。

　　4.除去蟹鳃(俗称“蟹眉毛”)蟹鳃长在蟹肚面上，是两排软绵绵如眉毛状的东西，此物味道不好。

　　56/茶水洗手可除蟹腥味螃蟹肉很鲜美，但食蟹肉后，双手会留下令人不快的腥味，这时，用喝剩茶的茶渣或茶水洗手可除去腥味。如在手掌心滴少许白酒，两手摩擦几下，再用清水冲洗，也可除去腥味。

　　57/鳖肉鲜在巧洗刷吃鳖的窍门在于如何洗刷鳖肉。鳖体深处有一小胆囊，应小心取出备用。鳖肉切块清洗，沥去水晾干，以鳖的胆汁遍擦鳖肉，搓洗多遍，最后用清水洗到肉面无苦味，即可烹调。如此洗刷过的鳖肉味道才会鲜美。

　　58/巧洗贝类两妙法1.铁器去泥法清洗贝类时，最关键的是要让它把腹中的泥沙吐净。贝类如果闻到铁的气味就会吐出泥沙。所以，将文蛤、蛏子、田螺等贝类泡在水里，再放入一把菜刀或铁铲，2～3小时，贝类就会把泥沙吐出来。

　　2.盐水浸泡法把贝类放入盐水中，浸泡一个晚上。配的盐水要比海水稍淡些，并放在暗处，贝类就会把沙子吐出来了。

　　59/巧洗带鱼1.热水烫洗法将带鱼放入80℃的热水中烫10分钟，然后放入冷水中，用刷子刷一下，鳞就会去掉。如带鱼较脏，可用淘米水洗一洗。

　　2.清水冲洗法如果将带鱼放入热咸水中浸泡一下，取出后再用清水冲一下，就很容易把它洗净了，且鱼体变白，特别清爽。

　　60/巧洗墨鱼的技巧

　　墨鱼体内含有大量的墨汁，清除十分不容易。新买回来的墨鱼，要先撕掉表面皮，剥开背皮，拉掉灰骨，打一盆清水，把墨鱼放入水中，这是为防止墨鱼的墨汁污染厨具或不慎溅到衣服上。

　　在水中拉出内脏，扔在一旁，再在水中挖掉墨鱼的眼睛，使之流尽黑汁，冲洗干净即可。

　　61/小苏打巧洗墨鱼干、鱿鱼干

　　洗前将鱼干泡在溶有小苏打粉的热水中半小时，这样就很容易去掉鱼骨，剥去表皮。

　　62/对虾清洗保鲜技巧

　　对虾营养丰富，味道鲜美，但若洗刷不得法，则鲜味大减。先将虾体洗干净，然后再剥去虾的外皮，取出沙肠。不能先剥皮后洗涤，否则，会使部分虾黄、虾脑被水冲掉，减少鲜味。

　　63/巧取虾仁三法

　　方法一：用手捏住虾的头尾，从背颈处挤出虾肉，用盐水洗净，晾干即为虾仁。

　　方法二：将外壳扒开取出虾肉，洗净晾干即可。

　　方法三：先用少许明矾化水将虾浸泡一会儿，再挤虾仁时，虾壳一点不带肉，虾仁完完整整顺溜而出。

　　64/巧去虾仁腥味两法

　　方法一：把虾仁放在容器里，加入料酒、姜、葱，揉捏、浸泡。

　　方法二：在滚水中放一根肉桂棒，将虾放入烫一下。此法去腥不但效果很好，还不影响虾的鲜味。

　　65/巧洗虾仁

　　稀薄的醋液(一碗水、半茶匙白醋)可以洗去虾仁中的硼砂，使虾肉呈天然的肉红色，要注意过浓的酸液会使虾肉色白如纸，效果不佳。

　　清洗、加工食物：瓜果蔬菜(1)

　　1/去除污物、残留农药方法

　　1.浸泡水洗法

　　这是清除蔬菜上污物、残留农药的基本方法。本方法主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

　　一般先用水冲掉表面污物,然后用清水浸泡。在浸泡时可加入少量果蔬清洗剂,以增加农药的溶出。浸泡后要用流动水冲洗2～3遍。

　　2.碱水浸泡法

　　有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,而蔬菜上喷洒的农药有70%是有机磷杀虫剂,因此该方法能取得较好的效果。具体做法是先将蔬菜表面污物冲洗干净,然后浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入5克～10克碱面,碱面俗称小苏打)5～15分钟,然后用清水冲洗3～5遍。

　　3.去皮法

　　削皮是一种较好的去除蔬菜表面农药污染的方法。可用于黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、萝卜等,但要注意避免削过皮后再次污染。

　　4.储存法

　　随着时间的推移,农药在环境中能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以,对易于保存的蔬菜可通过一定时间的存放,减低农药残留量。这种方法适用于不易腐烂的蔬菜如冬瓜、南瓜、土豆等(此法往往在冬天使用)。

　　5.加热法

　　对于氨基甲酸酯类杀虫剂,随着温度升高,分解会加快。常适用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2～5分钟捞出,然后用清水冲洗1～2遍。

　　在实际生活中,可以将上述几种方法联合使用,会得到更好的清除效果。

　　特别要指出的是韭菜虫害。韭蛆常常生长在菜体内,表面喷洒杀虫剂难以起作用,于是部分菜农用大量高毒杀虫剂灌根,而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体,所以韭菜被污染的情况相对严重一些。

　　因此,对韭菜最好采用碱水浸泡法,时间在1～2小时。

　　2/加淡醋洗蔬菜可变鲜

　　冰箱中的蔬菜因贮存时间较长而显得发蔫,可以在清洗时滴3～5滴食醋小泡一会儿,洗好的蔬菜将鲜亮如初。

　　3/切洋葱不刺眼三窍门

　　葱和洋葱是辛辣植物,在切葱或洋葱时,它们含的酶会刺激人的眼睛,使之流泪不止。要使切葱时不刺眼,有下面三个窍门:

　　1.将洋葱放进冰箱冷冻室,过一两分钟后拿出来再切,就不会刺眼了。

　　2.在开着的水龙头下切葱,酶分子会溶化在水里流失,可避免眼睛受到酸辣的刺激。

　　3.切葱时,用卫生纸将鼻子塞住,能有效地防止刺激。

　　4/蘸凉水切辣椒不刺眼

　　在切辣椒之前,先在刀口上蘸点凉水,就可溶解和吸收“催泪”的硫酸物质,切时就不会再刺激眼睛了。

　　5/去苦瓜苦味两法

　　苦瓜是南方菜肴,它营养丰富,夏日食之可清火去烦,还可防癌,但苦瓜苦味太重。要去苦瓜的苦味,可以采用以下两种方法:

　　1.在苦瓜切好以后,加少量盐渍一下,沥干后再烹炒,苦味就可减轻。

　　2.在烹炒苦瓜时,加少许白糖,再淋少许醋,亦可起到减轻苦味的作用,这样烹炒出来的苦瓜特别清香合口。

　　6/盐开水可去豆制品异味

　　豆腐或豆腐干等豆制品往往有股泔水味,若在烹制前用盐开水浸漂,可去除异味,而且能使豆制品颜色变白,质地坚实。

　　7/切黄瓜做菜妙法两则

　　1.用筷子贴住黄瓜两边,斜切成薄片(不要切断),背面也这样切。这种蛇形切法切出的黄瓜口感好,易入味,适合拌食。

　　2.将黄瓜放在砧板上,撒上一些盐,用两手轻压滚动,再以棒子轻拍,最后用手撕开,这样处理的黄瓜咸度适中,清脆可口。

　　8/烤火巧治削芋头手痒

　　芋头营养丰富,可做菜,也可做甜食点心。芋头的皮不好吃要去掉,去芋头皮时,芋头中渗出一种乳白色的汁液有刺激性,手接触后会产生奇痒的感觉,即使用肥皂水洗也不能去痒。

　　这种物质刺激性很大,但它遇热就会被破坏。在削芋头皮时,如果觉得手痒,就在炉火上烤一下,手上沾着的皂角甙便会被破坏掉,手就不痒了。

　　9/蒸煮芋头巧去皮

　　芋头削皮太麻烦,费时费力,又脏又累。可将芋头浸泡水中半小时后洗净,放进压力锅蒸或煮,开锅盖上限压阀10分钟即熟,出锅用冷水冷却后挤皮,既快又干净。

　　10/用温热水泡大蒜易剥皮

　　食用大蒜须一瓣一瓣地剥皮,既不好剥又费时间,若把蒜头掰成瓣,在温热水中浸泡4～5分钟,用手一搓皮就掉了。

　　11/清洁球巧擦鲜藕皮

　　鲜藕做菜须去皮,但用刀削往往削得薄厚不匀,削过的藕还容易发黑。

　　若用金属丝的清洁球去擦,可擦得又快又薄,就连小凹处都能擦得干干净净,且去完皮的藕还能保持原来的形状,既白又圆。

　　12/沸水烫西红柿易去皮

　　在西红柿底部划个小十字,放入沸水中烫五六秒钟,立即取出浸入冷水中,即可轻易地从十字形部位剥皮。

　　13/洗生姜不宜去皮

　　洗生姜时,最好不要去皮,若去皮,调味效果就会减半。

　　14/干蚕豆加碱焖易去皮

　　把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒入开水焖一分钟,即可轻易把蚕豆皮剥下,但其豆瓣要用水冲洗一下,以去掉碱味。

　　15/土豆去皮的三则妙法

　　1.用刷锅用的金属丝球刷土豆皮,效果理想,既省时又省力。

　　2.将洗净的土豆用开水烫上3～5分钟（水淹过土豆为宜）,再用小刀或手指甲盖轻轻地刮,土豆皮就可剥落,有的甚至用手轻轻一捋,土豆就像脱去衣服一样光洁干净。

　　3.把新鲜土豆用水浸湿,粗略洗一下以去泥土。然后用丝瓜络（丝瓜瓤）搓土豆的皮,皮即可大片除去。这种去皮方法不伤土豆肉,省时省力。

　　16/淡盐水防土豆变色的窍门

　　土豆削完皮切开不一会儿就变成褐色,这是因为其组织中的物质被空气中的氧气氧化所致。

　　要想避免变色,削皮后应马上浸入清水里,随用随切,切完就烹制。若是煮时出现褐色,在水中滴人几滴食醋即可使之变白。

　　17/水可防茄子变色

　　茄子削皮或切成块后,肉质会由白变褐,这是氧化作用的结果。若将切后的茄子马上放入淡盐水中,临烹制时捞起沥干,即可防止变色。

　　18/发豆芽的四步骤

　　1.发豆芽首先要选颗粒饱满整齐的豆粒,用清水浸泡豆粒到表面无皱纹、能捏扁时捞出,装入经过消毒的箩筐或木桶（桶底要有几个漏水小孔）中。装豆不可太多,以免影响空气流通,妨碍生长。

　　2.接着在底层铺草以保持水分,豆面上铺草防淋水时冲断芽根。在生芽期,夏天每天淋6～8次,冬季每天5次,室温保持到18℃～22℃为好。

　　3.当豆芽长到0.5厘米时,把漏水孔堵住,放水轻搅,使有芽豆上漂,无芽豆下沉,然后排水,这有助于发芽。

　　4.当豆芽长到1厘米时,豆面上铺布压块木板,上面加砖,第一次一块,以后逐渐增加,这会使豆芽粗壮。芽生到3厘米左右就能吃了。

　　19/洗海带不必洗去白霜

　　买来的干海带,表层染有白霜,这并不是发了霉。白霜有利尿、消肿、降低颅内压的妙用,所以不必将其洗去。

　　20/食醋巧洗脏木耳

　　有时遇到比较脏的木耳,清洗起来十分困难,如清洗不净,食用起来会感到牙碜。可用少许食醋加入清洗木耳的水中,然后轻轻搓洗,即可快速去除沙土。

　　21/淘米水泡发木耳妙法

　　黑木耳在烹制之前,若用淘米水来泡发,效果要比用普通水好。淘米水泡发的木耳肥大、松软,味道也鲜美。

　　22/木耳泡发用凉水

　　木耳,分黑木耳、白木耳两种,营养价值和味道俱佳。泡发木耳要用凉水泡。这是因为木耳干制后,组织细胞塌瘪,质地变得干硬,要想恢复到原有的鲜嫩状态,需要一定的时间。

　　若用热水急发,时间短,吸水不足,水温高还会使原料的细胞破裂,无法吸收水分,致使发制的原料变烂,出成率低。如果改用冷水发制,尽管时间长一点,但不会出现以上毛病,口感甚好,出品率也高（l000克干木耳能出4500克水发木耳）。

　　23/黄花泡发用温水

　　黄花也叫金针菜,有很高的营养价值,味道也鲜美,但若泡不得法,则质地不佳、口感不好。正确的泡发,是用温水将黄花淹没,直至泡软。若用冷水发制,香味不易激出;若用开水激,发出的黄花,有些涩口出成率也低。故以温水泡为宜。

　　24/百合泡发用沸水

　　先将干百合用沸水泡发30分钟左右,然后去其杂质洗净,放入清水中继续浸泡l小时,即可烹调。

　　25/巧妙泡发三种笋干

　　笋干是用鲜竹笋加工而成,常见的有玉兰片、晒笋干和熏笋干等品种。玉兰片是用冬笋蒸熟后,再用炭火焙干而成,色泽呈乳白或淡黄色;晒笋干是将春笋煮熟,在阳光下晒干而成,色泽深黄;熏笋干是将春笋煮熟,再用烟熏而成,色泽发黑。

　　上述品种以玉兰片为上,晒笋干次之,熏笋干则又次之。

　　笋干因加工方法不同,泡发的方法也不尽相同,否则会影响成菜质量。现将各自泡发的方法介绍如下:

　　1.玉兰片

　　因其质地软嫩,不宜用开水泡发,一般入凉水中浸泡一天,水冷浸后,再用温水浸泡半天即可烹制。

　　2.晒笋干

　　先用温水浸泡两小时,再切除老蔸部分,切成薄片,再用温水泡半天即可。如一次吃不完剩下的涨发笋干,每隔2～3天换1次水即可。

　　3.熏笋干

　　因其烟味较浓,用开水煮1小时,捞出后入清水中浸泡约48小时,中间需换清水两次,最后切为片或丝,再用温水浸泡半天即无烟味了。

　　26/巧洗蘑菇的两个妙招

　　蘑菇营养丰富,味道鲜美,但蘑菇表面的脏物很多,若清洗不干净,鲜味大打折扣,介绍妙招两个,供一试:

　　将干蘑菇在60℃～80℃温水中浸泡l小时左右,待蘑菇的“鳃页”张天,用手朝一个方向旋搅,泥沙就会随之落入盆底,再用清水冲洗干净即可。

　　如果将干蘑菇泡入40℃左右的糖水中,这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味,而且因为浸进了糖液,烧好后味道会更加鲜美。也可在水里放点食盐搅拌,待蘑菇泡软后再洗,这样很容易除去污物。

　　新鲜蘑菇本身就有水分,而且鲜蘑海绵般的菌体也能吸收大量水分,因此在清洗时千万不能用水浸泡,清除表面脏物可用湿布抹,再用干布或洁净的纸擦干就可以了。这样清理出来的蘑菇,在炒菜时避免了过多的水分溢出,味道更鲜更美。

　　27/加食盐易洗净鲜蘑菇

　　蘑菇表面有黏液,泥沙粘着不易洗净。洗蘑菇时,水里先放点食盐搅拌,泡一会儿再洗,就很容易将泥沙洗净。

　　28/泡发香菇小窍门

　　香菇的鲜味是由核糖核酸形成的,核糖核酸只有在60℃以上的热水中浸泡,才能被水解成具有鲜味的乌苷酸。因此香菇不宜用冷水泡发,应用热水浸泡。

　　29/泡发猴头菇的技巧

　　猴头菇以其味道鲜美,状似猴头而著称。猴头菇的泡发因季节的不同而各异。

　　1.春、夏、秋三季用温水泡,冬季用热水或开水浸泡,泡的程度须浸透泡软。然后将猴头菇内的杂物、气味、水分攥出,再用清水将猴头菇冲洗干净,用手攥出猴头菇内的水分。

　　2.先用无锈焖罐(最好大砂锅)添入清水烧开,将猴头菇放入水中继续烧开煮发。待猴头菇煮透呈泡沫状时取出,另换水烧开,加入石灰块和食碱用棍棒搅匀,再将猴头菇放入煮至体软质嫩,手掐如凉粉时为宜。

　　3.再将猴头菇用清水轻轻投洗,保持原型不破,除去猴头菇中的灰质和碱分,再用开水煮过后,用清水细心洗好,要保持猴头菇原型。

　　30/淀粉水洗香菇木耳易洁净

　　在香菇、木耳用清水胀发后,加入少许湿淀粉清洗,最后再用清水冲洗,可去沙洁净,且色泽艳丽,比常规的温水浸泡效果要好。

　　31/怎样用洗涤剂洗水果

　　正确的清洗方法是:在清水中滴几滴餐具洗涤剂,搅拌一下,再将瓜果蔬菜表面泥土脏物洗去后,放在里面浸泡10分钟,捞出后沥干,即可放心大胆地食用。

　　这是因为农药等有毒物质在生产过程中,要加入一些油性载体,以便喷洒和使用时能有效地粘附在农作物表面,达到杀灭害虫的目的。

　　这些有毒残余附着物和其它病菌,光用清水是无法洗干净的。而餐具洗涤剂中含有多种活性物和乳化剂,能把各种污渍和有害物质变成溶解于水的乳化物,漂洗时随水冲走。

　　此外,餐具洗涤剂还含有杀菌消毒成分,适量使用能够除去对人有害的微生物,将细菌拒之门外。

　　32/用开水巧削苹果皮

　　苹果最有营养的是贴在皮下的那部分,用刀削皮总是会把最有营养的部分一起削掉。怎样才能弥补这种不足呢?

　　把苹果放在开水中烫2～3分钟,这时皮便可像剥水蜜桃那样撕下来。这样既去了皮,又保留了苹果的营养。

　　33/桃子除毛两法

　　1.将桃子用水淋湿(先不要泡在水中),抓一撮细盐涂在桃子表面,轻轻搓几下,注意要将桃子整个搓到,接着将沾着盐的桃子放入水中浸泡片刻,搓洗后用清水冲洗,桃毛即可全部去除。

　　2.桃子外面全身覆盖着一层细细的毛,用手擦洗,或用洗涤液都不能有效去除,若用清洁球擦拭,效果明显。

　　34/核桃去壳剥皮妙法

　　吃核桃时,用一个锤子或砖头砸开硬壳就可以吃果仁,但往往同时果仁也被砸碎,怎样取出完整的果仁呢?

　　将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出,立即放入冷水中浸泡,3分钟后捞出,逐个破壳，就能取出完整的果仁。

　　把去了壳的果仁再次投入开水中烫4分钟,取出后只要用手轻轻一捻,就能把皮剥下。

　　35/巧去栗子皮两窍门

　　1.把要吃的生栗子置阳光下晒一天,栗子壳会开裂,这时无论生吃还是煮熟吃,都很容易剥去外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒裂的栗子不能长期保存。

　　2.用菜刀将每个板栗切一个小口,然后加入沸水浸泡,约1分钟后即可从板栗切口处很快地剥出板栗肉。

　　36/放盐水巧洗草莓

　　先用清水冲洗草莓,然后将其放入盐水里浸泡5分钟,再用清水冲去咸味即可食用。这样洗既可杀菌,又可保鲜。

　　37/巧用白酒催熟水果

　　有些水果虽已成熟,但所含淀粉的糖化以及有机酸和单宁的氧化等过程都进行得很慢,吃起来不太甜,而且带有涩味。采用下述催熟的方法可改善水果的色香味。

　　把不太成熟或将要成熟的桃、李、杏、梨、香蕉、青枣等果品放在罐或坛内,喷上白酒盖严,经过2～3天,青色变成鲜艳的红色,甜味大增,酸涩感全部消失。

　　38/转圈滚动剥柑桔皮

　　柑桔酸甜可口,营养丰富,但柑皮却很难剥。欲剥柑皮时,先将柑洗净,放在桌上。用手按住转圈滚动,数分钟,然后以蒂尾为中心,用刀顺着柑瓣向下划开柑皮,划的深度以没划到柑肉为好。这时,只要用手轻轻一剥,皮肉即可分开。

　　39/巧剥莲子衣

　　莲子是上等补品,但剥莲子衣很费事。有一妙招可简便易行地除去莲子衣:将锅中倒入清水1000克,用大火烧开。一并加入食用碱25克,搅拌均匀,将锅从火上移开,放入干莲子250克,盖好锅盖,焖几分钟。

　　然后用干净刷子对锅中的莲子反复推擦搅动几次,保持匀速进行,直至莲子皮剥干净(动作一定要快,因为时间一长,莲子涨发,皮就不易脱掉),用凉水反复冲洗干净后,再用牙签或细针捅掉莲子心即可。

　　烹调与制作：烹调小诀窍(1)

　　1/怎样煮元宵不粘连煮元宵时，应先把水烧开，将元宵在凉水里沾一沾，再下到锅里，这样煮出来的元宵，个是个，汤是汤，不会粘连。

　　2/怎样煮牛奶不糊锅向锅里倒牛奶时要慢慢倒入，不要沾锅边;煮牛奶时先用小火，待锅热后改用旺火，奶沸腾(起气泡)时再搅动，改用小火;这时锅边虽已沾满奶汁也不糊锅， 而且易刷锅。

　　3/保温瓶焖牛肉把洗净切好的牛肉放入锅内，加上佐料翻炒，待肉变色后放入酱油，开锅后加入适量开水和盐，再烧开;然后把牛肉连汤一起倒入保温瓶内，盖好盖儿，焖两三个小时，这样焖出的牛肉不但肉烂味浓，而且还省时省火。

　　4/这样炒豆腐碎不了市场上出售的豆腐，有些质量很差，上锅一炒，极易炒成碎渣可以先将豆腐先用开水煮一下，再上锅炒，就不碎了。当然，这是没有办法的办法，还是应保质为上。

　　5/煮羊肉如何除膻味用萝卜一个，全身钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮半小时，把萝卜取出，然后红烧或白煮，羊肉便没有腥膻味了。

　　6/炖牛肉怎样烂得快在肉上涂一层干芥末，煮前用冷水冲洗净。这样，牛肉不但熟得快，且肉质鲜嫩。

　　如果在煮的时候放些酒或醋，肉就更易煮烂。

　　7/煎鱼不粘锅的简单方法锅烧热倒进油，油热到差不多时放入少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进锅里，放第二条鱼时就不必再放白糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。

　　8/蒸鸡蛋羹不粘碗法鸡蛋羹易粘碗，洗碗比较麻烦。如果在蒸鸡蛋羹时先在碗内抹些熟油，然后再将鸡蛋磕进碗内“打匀”，加水、加盐，蒸出来的鸡蛋羹就不粘碗了。

　　9/蒸鸡蛋如何不“护皮”剥煮熟的鸡蛋时，常会遇到蛋皮与蛋清粘连而不易剥离的情况，民间俗称“护皮”。由于护皮的鸡蛋很不好剥，于是有人常采用鸡蛋煮熟后用凉水浸泡的方法，但效果也不甚理想。

　　其实，解决鸡蛋护皮的方法很简单，只要将煮改为蒸即可。一般来说，锅上汽后再蒸5分钟，鸡蛋准熟;而且放凉后再剥皮也不会粘连。

　　10/省火煮嫩鸡蛋法水没过锅内鸡蛋，上火煮开后立即端下，不可打开锅盖，焖5分钟即熟（可根据自己喜食老嫩程度，掌握焖的时间长短），捞出后用冷水浸至不烫手即可剥食。此法省火又能掌握鸡蛋老嫩。

　　11/怎样煮有裂纹的咸鸭蛋将有裂纹的咸鸭蛋放入冰箱的冷藏室中凉透，取出后直接放入热水中煮，热水的温度以手指伸入感到很热但又不烫人为宜。这样煮熟的咸鸭蛋外表光滑完整，不进水不跑味。

　　12/切松花蛋有妙法松花蛋切起来粘刀，切后外形不整齐。在刀上涂油或用线勒，效果都不理想。可在切蛋前（剥皮）用锅蒸上两分钟，然后再切就不会粘刀。

　　13/冻粉皮如何复原鲜粉皮一次吃不完，放在冰箱里会变硬、变味。如果将冻粉皮放凉水锅里在火上稍煮片刻，待粉皮变软后，将锅放在自来水管下冲一下，粉皮会柔韧如初。

　　14/柠檬可除菜汤中异味若做菜时不小心使菜或菜汤中出现异味，如水锈味、漂白粉味、糊锅味等，可用鲜柠檬一个，切开后挤汁10～15滴入锅，异味可减到最小程度。

　　15/长有蚜虫的青菜怎么洗菜叶上长了蚜虫，不易洗净，弃之可惜。若在盐水里泡数分钟取出，再用流水冲洗，蚜虫就会很容易冲洗掉了。

　　16/淀粉水洗香菇洁净艳丽家庭和餐馆烹制香菇、木耳等菜肴时，一般都用温水浸泡香菇、木耳，如果在胀发后加入少许湿淀粉清洗，最后再用清水冲洗，可去沙洁净，且色泽艳丽。

　　17/怎样剁肉馅不粘刀剁肉馅，由于刀上爱粘肉，剁起来很费劲。可以先把肉切成小块，然后连同大葱一起剁，或者边剁边在肉上面倒些酱油，由于肉中增加了水分，剁起来肉就不再粘刀了，十分省劲。

　　18/巧断大棒骨人们喜欢用大棒骨熬汤，因为它是人体补充钙质最好的食品之一，但剁棒骨很费劲，甚至会把斧子、案板剁坏了。可竖着拎住捧骨的一侧圆头，用菜刀背在棒骨中间稍用力一敲，听到有断裂，用手一掰，就行了。这样既不会毁坏工具，又省力。

　　19/鲤鱼加工要拔“线”

　　新鲜鲤鱼洗净，用刀在靠近鱼头处切入约半寸深，在鱼身部分的切面上，可看到一白色肉线头，用镊子将其夹住，慢慢拔出(肉线长度略短于鱼体长)，然后再清蒸或红烧，味道好。

　　20/怎样去掉鱼腥味

　　鱼的腥味很浓。要去掉腥味，应先把鱼去掉内脏，在冷水里漂洗干净，再放到清水中，滴几滴醋，放少许胡椒粉或几片桂皮，浸泡一会儿再下锅，腥味就没有了。做鱼时，锅内的鱼不要经常翻动，开锅后再加盐和作料，适量加点醋。这样做鱼，既无腥味，又清香扑鼻。

　　21/炸鱼用的面糊可加点小苏打

　　炸鱼时，在裹鱼面糊里稍加一点小苏打，炸出的鱼就会松软、酥脆。

　　22/点火锅用桔皮

　　炭火锅不好点，常常烟熏火燎。为避免这一难题，可将大约4～5个桔子剥下的干桔皮（不要掰成碎块），放在锅底，上面再放适量的炭，这时只需半张废报纸就可将火锅点着，既省时，烟又少。

　　23/山里红可去糊锅底

　　烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

　　24/快速煮豆方法

　　把红小豆和绿豆压成两瓣，只要破坏了它们的外层保护膜，和大米同时下锅，饭熟豆就能煮烂。或者在煮红小豆和绿豆时，有些膨胀便捞出来，用勺子压碎，再放入锅内也很好煮烂。

　　25/凉白开水蒸鸡蛋羹嫩

　　用自来水打搅鸡蛋，这样蒸出来的鸡蛋羹，汤是汤，水是水的，如果用凉白开水打搅鸡蛋，蒸出来的鸡蛋羹会非常嫩。

　　26/如何使酱油更鲜美

　　如何使酱油更鲜美呢？

　　1.在买回的酱油里加几片肥肉，少许味精，上锅蒸30分钟，闻到芳香的酱油气味为止。

　　2.买回的酱油用锅小火慢熬约40分钟，熬以前放少许白酒和几段葱或几瓣大蒜。

　　用以上两种方法做好的酱油，风味鲜美，且不长白毛。

　　27/江米甜酒胜过料酒

　　用江米做的甜酒代替料酒，用于牛肉、羊肉、鸡和鱼的烹制，味道鲜美，胜过料酒。

　　28/干切面泡凉水熟得快

　　一般煮干切面时，要花费半个多小时。但如果将干切面先在凉水里浸泡十几分钟（时间长些也行），临吃时，等水开锅后再煮上3～5分钟就可以了。这个办法煮得快，面条又好吃。

　　29/快速发干海带法

　　将干海带趁热放入热面汤或热饺子汤锅内，汤要没过海带，盖上锅盖;待汤凉后(此时海带开始发胀，汤已不够用)再加入凉水浸泡。几小时后海带就发好了。

　　30/胡椒粉可增加肉香

　　在放入葱丝姜丝煸炒肉丝肉片的同时，放些胡椒粉进去，可帮助去掉肉的腥味，增加肉的香味，肉的口感也很好，而且没有明显的胡椒粉味，不会破坏菜的整体风味。

　　31/妙吃虾头

　　市场上卖的的海虾（不是红虾），人们常把肉吃了而把虾头扔掉，实是可惜。现介绍一种做法:将虾头上的刺和须剪掉，洗净后放在已加入了适量盐的干面粉中（湿面粉或蛋液不能用），轻轻地裹上一层薄薄的干面粉。然后在锅中倒入适量的油，烧至八九成熟后，把虾头倒入油中炸熟。待稍凉后，香、酥、脆、鲜的炸虾头吃起来比炸整虾更有风味，也是补钙的好食品。

　　32/煮海带加山楂烂得快

　　海带不易煮烂。如果煮时适当在锅内放几个山楂，煮得又快又烂，大约可缩短1/3的时间。33/怎样炒胡萝卜甜味小

　　胡萝卜富含营养，但做熟后有股特有的甜味，使很多人不爱吃。将主料胡萝卜250克、牛肉100克，均切成细丝。胡萝卜丝用盐渍后，用水洗过。将牛肉丝炒至七八成熟，加入胡萝卜丝翻炒。胡萝卜有八成熟时，加盐、味精少许，可勾少许芡，不勾也成，即可装盘。如爱吃辣味，可在起锅前，加少许辣酱。此菜胡萝卜特有的甜味几乎吃不出来。

　　34/去山药皮一法

　　山药好吃，但皮难去，可把买来的山药洗净，然后用开水烫一下再去皮，这时不但皮好刮而且也没黏液了。

　　35/桔皮增鲜味

　　炖鱼或蒸鱼时，除加食醋外，再放入两块洗净的桔子皮，便可去掉鱼腥味，而且能使鱼的味道更鲜美。

　　36/炸元宵油不外溅法

　　炸元宵容易使油向外迸溅、烫人，先把生元宵用蒸锅蒸8～10分钟后再炸，同时火不要太旺，解决了这个小难题，炸出的元宵外焦里嫩。

　　37/做豆浆如何去豆腥味

　　黄豆或黑豆经浸泡后洗净，用火煮，开锅3～4分钟后，把黄豆或黑豆捞出，放在凉水里过一遍，再加工成豆浆，这样制成的豆浆没有了豆腥味，而且增强了豆香味。

　　38/老玉米嫩吃法

　　在锅里放一两匙盐(以吃不出咸味儿为佳)，老玉米很快就能煮好，吃起来较嫩。

　　39/蜂蜜发面松软清香

　　每500克面粉加水250毫升，将蜂蜜1.5汤勺倒入和面水内，夏季用冷水，其他季节用温水。面团要揉匀，宜软不宜硬，发酵4～6小时即可使用。此法蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

　　40/用微波炉烤干月饼香又软

　　月饼久放后变硬，可先将月饼放到瓷盘内，喷上一些水，再用保鲜膜(微波炉专用)蒙好，放入微波炉内用中火烤两分钟，出炉又香又软，低档月饼也很好吃。

　　41/豆腐冷冻后烹调味道好

　　将新鲜豆腐放入冰箱冷冻室（零下）过夜，再放在冰箱冷藏室上部（4℃）化冻，一直到内部完全化冻，然后用手挤压，挤去黄色液体。其主要成分是硫酸镁，含量少，对人体有益，含量高，有明显的苦味。将豆腐切成小块，倒入排骨汤或鸡汤或三鲜汤清蒸10分钟。汤中可加入葱、姜。食之味道鲜美、口感纯正。

　　42/生姜嫩化老牛肉

　　误买了老牛肉怎么办？将洗净的鲜姜切成小块、捣碎，再将姜末放纱布袋内挤出姜汁(姜渣可留作调料)，然后把姜汁拌入切成片或条的牛肉中(500克牛肉一匙姜汁即可)拌匀，使牛肉充分蘸姜汁，常温放置一小时即可烹调。烹出牛肉鲜嫩可口，无生姜辛辣味。

　　43/夹生米饭补救四法

　　方法一:米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的眼，适当加些温水重新焖一次。

　　方法二:局部夹生，可在夹生处扎眼，加点温水接着再焖。

　　方法三:表面夹生，可将表层翻到中间再焖。

　　方法四:如果米饭做得夹生了，还可在饭中加两三勺米酒拌匀再蒸，即可消除夹生。

　　烹调与制作：自制食品(1)

　　1/自制味美溢香的奶油花生

　　将适量的花生米放入开水锅中，2～3分钟后捞出，盛在干净盆内，取适量的茴香、桂皮用水熬成汁，再将适量糖水与茴香、桂皮熬成的浓汁混合，滴入10～15滴食用香草精一起倒入盆中与花生米拌匀，用布盖好（最好能盖紧）。

　　半小时后，各种味道已入花生仁中，把布掀开，至花生米外壳无水分时，将白细沙倒入锅中炒热，再将花生米倒入翻炒，至花生米的皮层变为乳白色时，用手能轻易捻开即可起锅。待冷却后筛去细沙，即成味美溢香的奶油花生米。

　　2/ 美味西红柿酱自制法

　　选新鲜、无损、无虫害西红柿（量可随意增减）洗净、去蒂、切碎，用锅煮，看快成酱时多搅动，避免糊锅。

　　另取一锅烧热，放油盐，将煮好的酱放入翻炒，进一步除去水分，盐可多放一些。再将用油煸炒过的蒜末、炸至金黄色的洋葱片、切碎的红辣椒一并放入锅中搅拌均匀，然后迅速装罐密封即可。辣椒、盐、水、白酒、料酒（黄酒）、红糖、胡椒粒一同装入坛内，浸泡数分钟即成，名曰鱼辣子。其颜色鲜红，质脆嫩香，咸辣酸甜，可用来佐酒下饭，也可做调料。

　　3/自制辣椒萝卜条

　　辣椒萝卜到超市买要好几块，其实自己买原料做非常简单而且省钱。首先洗净萝卜，切成条和辣椒一起置于坛子内，如果没有坛子，也可用可乐瓶子代替。然后，在坛子里加入含有5%～10%的食盐水，再放入一些花椒，半月左右就能吃了。

　　4/自己制作凉粉

　　自己制作凉粉，既可以根据自己口味加入白糖或蜂蜜，又干净便宜。

　　将买来的粉条置于一个空盆内，倒入适量的凉开水，放在火上煮，趁热用勺子按顺时针方向搅拌l分钟。等到煮成糊状冷却后就可放入冰箱，随吃随取。

　　5/巧制美味葡萄汁

　　将成熟的葡萄洗净，摘去其梗，放入锅中加热到70℃再进行压榨，把榨出的汁倒入盆里，在12℃以下地方静置一昼夜，取上面清汁，用粗布过滤，加10%左右的白糖即成。

　　如果想长时间存放，可将葡萄汁加热到80℃.装入消毒过的瓶中，用橡皮塞塞紧，这样可存放半年以上。

　　6/自制西红柿冰糕

　　用西红柿做冰糕，色泽鲜艳，味道酸甜，它含有丰富的维生素，为炎夏美食。

　　取新鲜西红柿若干，用开水浸烫后剥皮捣碎，加入适量白糖，拌匀后腌渍约1小时。将腌好的西红柿泥倒进干净的模具内，放入电冰箱冰室，冷冻后即可食用。

　　此外，还可根据个人口味，在西红柿泥里加入牛奶或冰淇淋粉等配料，制成其他风味的冰糕。

　　7/自制汽水小窍门

　　在凉开水中加入白糖，充分溶解后装入汽水瓶中，然后放入小苏打和柠檬酸各2毫克。这时瓶中会产生二氧化碳气体，应立即封好盖，放入凉水中，15分钟后就可以喝了。

　　8/家庭巧制汉堡包

　　先制作肉饼。将肉末剁细，加精盐、味精、料酒少许调匀，可加入鸡蛋将肉馅打起劲，在油锅内煎熟待用。

　　生菜洗净，切成大片，洋葱切丝。可在市场上购买现成的汉堡包坯子，也可买大约50克左右的小圆面包，横切开个口子。

　　最后在每只面包内放上肉饼、卡夫酱或芥末酱（市场有卖现成的），撒一些洋葱丝，放入生菜片，味道鲜美的汉堡包就制成了。

　　9/油煎柿子面饼香甜软

　　每逢冬季，市上就有干柿饼出售。除了一般的吃法以外，我将柿饼切成小方丁，用水浸泡片刻，和上若干面粉及适量的水，搅拌成稠糊状，放在锅里用油煎成柿子面饼，吃起来香、甜、软。

　　10/巧烙馅饼

　　馅饼烙不好会皮硬难咬，如在馅饼将熟前刷些油水混合液在饼的两面，稍焖片刻再出

　　锅，烙出的馅饼既油汪汪又柔软。

　　11/怎样加热剩烙饼

　　火不要太旺，在炒勺里放半调羹油，油不需烧热，便可将饼放入勺内，在饼周围浇上约25毫升开水，马上盖上锅盖，听到锅内没有油煎水声时即可取出烙饼。这样热的烙饼如同刚烙完的一样，外皮焦脆，里面松软。

　　12/怎样用高压锅贴饼子

　　玉米面兑进两三成黄豆粉，用温水和匀，加上发酵粉少许再搅匀。一小时后，将高压锅烧热，锅底涂油;将饼子平放锅底用手按平;盖上锅盖加上阀，两三分钟后打开锅，在饼子空隙处小心地倒些开水，水到饼子的一半即可;盖上盖，加上阀;约几分钟，听不到响声后取下阀，改用小火;看水气放完后即可铲出。饼子松软香甜，“嗄渣”焦黄脆而不硬（操作过程中要注意锅边烫手）。

　　13/藤萝花做饼很好吃先把藤萝花去柄、枝，洗净加白糖拌好待用。做饼的方法与烙家常饼一样，仅在擀开面上放油后，撒一层备好的藤萝花，然后做饼上锅烙。这种饼吃起来香甜可口。

　　14/巧做春饼用饼铛烙薄饼，一次只能烙两张，还容易干硬。如果改用蒸锅做薄饼，功效高且质地软，味道好吃。做法:富强粉500克，打入一个鸡蛋清，用温水和面，和得软些。把蒸锅放在火上，多放些水，使水滚开。把擀好的薄饼放在蒸屉上，下边抹一些油，放上一张后，变了颜色再放一张，如此可放六七张，而后再盖上锅盖，一两分钟后，薄饼全熟了。放入容器内，吃的时候再一张张分开。

　　15/自制煎饼很多人爱吃外边卖的煎饼，其实家里也可自制。用春卷皮(3张)摞在一起，摊在饼铛上，打一个鸡蛋摊平，放入葱花、香菜末，然后将饼翻个儿，随个人口味抹上甜面酱、韭菜花等各种调料，还可以夹油条、薄脆，最后叠好，铲出。味道和外卖的煎饼一样好。

　　16/摊芹菜叶饼将鲜嫩芹菜叶洗净剁碎，放入少许盐、五香粉，打进两个鸡蛋，放入约半两面粉，搅拌均匀。

　　按普通炒菜热油后，将拌好的芹菜叶糊放入锅内，关小火，用炒菜铲摊成1厘米厚或再薄点的圆饼，两三分钟后翻饼，盖上锅盖再两分钟后即可出锅，整吃或切成块，都别有风味。

　　17/香甜松软的白薯饼白薯食法很多，这里介绍一种烙薯饼的食法。将白薯洗净，煮熟，然后去皮放入盆中，用手抓碎，略带小块也无妨;在抓碎过程中同时加入面粉揉匀，揉好后擀成饼状。在铛中放些油，油热后将饼放入，烙熟即成薯饼。外焦里嫩，香甜松软。

　　18/土豆烙饼土豆500克打皮洗净，切片旺火蒸20分钟后取出晾凉压成泥，取肉末300克，锅烧热加入植物油和香油，将肉末炒香加入姜末、葱末、味精、精盐少许，晾凉后掺入土豆泥中，再加250克面粉，揉成土豆面团，擀成小饼。平锅烧热，适当淋上豆油，将擀好的小饼放锅中烙成外焦里松软的咸香小饼。

　　19/西葫芦(南瓜)饼把西葫芦(南瓜)洗净擦成丝，用刀切碎，然后加入盐、五香粉、葱花、姜末、放入面粉、水少许，用筷子搅成糊状待用。如能放入两个鸡蛋更好。饼铛烧热放入油，用勺把面糊放在饼铛中，做，成一个个小饼，煎到两面发黄，即可食用，吃起来外焦里嫩，别有风味。

　　20/黄瓜摊煎饼把半斤左右的黄瓜擦成丝(不要挤汁)放在盆里，加一斤面粉，打两个鸡蛋，放一点花椒粉、葱花和适量的盐，然后用温水搅拌成糊状。煎成金黄色煎饼，蘸醋、蒜吃，清香可口。

　　21/番茄鸡蛋面饼番茄一个约150克，洗净切成一厘米方块与汁一起放入碗内，鸡蛋一个打入碗中，再放入二两干面粉，用筷子打绞成浆汁，如太稠可加适量的水。喜甜食可放一小勺糖，不喜甜食可放一小勺盐。用不粘锅放适量食油，待热后把做好的浆汁分三份倒入摊平。稍等变色翻烙一会即成为鲜香可口的面饼。

　　22/自制白薯面油饼用白薯和面粉炸油饼，既软甜好吃，又有通便作用。具体做法：将白薯煮熟、去皮后碾碎成泥；将适量面粉和入白薯泥中，揉匀，揉成面团(白薯的比例高于面粉);将面团揉成长条，揪成大小，均匀的面团，摁扁擀成油饼形状，划开几个小口，下油锅炸熟即可，也可用不粘锅煎熟。

　　为了炸出来松软，可以打入一个鸡蛋在面中，做时如果发粘，可以往手上及案板上涂少许食油。

　　23/自制脆枣法选优质大枣，洗净后用干净的纱布包好，放在暖气片上，经过一周左右时间，就可以吃到清脆可口的脆枣了。

　　24/自制五香瓜子将瓜子或花生仁和少许食盐及自己喜欢的香料(如大料、花椒等)放在水中煮熟。控干水后，装在干净宽松的小布口袋里，放在暖气上或散放在烤箱内文火烤干。

　　25/巧做家庭烧麦外购馄饨皮，切去边角，使呈圆形;备好自己喜爱的饺子馅，适当多加点油、水，使馅略稀一些，以保可口;然后包成烧麦状，将面皮上部稍稍捏紧，收拢呈花瓣状，放笼屉上蒸十分钟即成。此法经济实惠且烧麦鲜美可口。切下的馄饨皮边角可煮面片汤。

　　26/家庭自制蛋糕简易味香家庭采用煤气烤箱自制蛋糕，软糯味香。用9个鸡蛋搅拌成乳状，加入少则100克白糖，多则500克白糖拌搅，甜度因人调整;然后再加入1克食用苏打粉和400克面粉搅成稀面糊，倒入抹有少许花生油的烤盘上；在烤箱300摄氏度时，把烤盘放入烤箱内上层;用旺火烤十分钟后，把烤盘取出在上面抹点食用油，按食者需要加点瓜子仁和金糕条;再放入烤箱内下层，用微火烤5分钟即成。

　　27/自制豆腐羹嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状;再放两粒花椒、少许精盐，加5克水搅拌均匀后上锅蒸10分钟，即成松软鲜嫩的豆腐羹。加点香油、味精即可食用，是老年人或婴幼儿的一种营养保健食品。

　　28/可口的油炸洋槐花串把采来的新鲜洋槐花串洗净，取小半碗白面加入水、盐、五香粉调成糊状，然后把槐花串在调好的面糊中转几圈，让面糊挂匀，放入热油锅内炸至金黄色捞出，香酥可口，十分好吃。

　　29/自制锅巴大米(普通大米即可)，加入1/3江米更好，洗净，蒸熟。比平时蒸饭可多加些水。然后将铛烧热，加少许油，再把蒸熟的米放入，摊平均两厘米厚，先烙成一面焦（但不能烙煳），再翻过来烙另一面，即成锅巴。为翻烙方便，可切成小块。

　　30/炸红虾酥胡萝卜半斤，擦成丝，放入盐、花椒粉、姜、蒜末、味精。打一个鸡蛋，白面、淀粉适量，搅匀，使胡萝卜丝都粘上，锅内放上油，油烧至八成热时，将拌好的胡萝卜丝用筷子夹成长条（大小和大虾差不多）放入锅内，炸成金黄色即可出锅，形状像虾。

　　31/桔皮酥桔皮可入药，弃之可惜，现介绍一种吃法供大家试做，它制作简单，桔香味浓郁，酥甜微苦有润肺止咳、化痰的功效，老幼皆宜。将整块桔皮用刀片去内侧白筋，然后切成细丝铺散开让其自然干燥片刻，炒锅放入净油烧至六至七成热（160℃～l80℃），将桔皮丝散放油里炸至金黄色捞出控净油（可将餐巾纸铺在盘里，将捞出的桔皮丝放在餐巾纸上这样将多余的油吸附掉），待凉后桔皮丝放在洁净盘子里，撒少许白糖即可。

　　32/香油玉米面炒面用香油炒玉米面(香油数量可根据个人口味加)，可加入花生、核桃、芝麻等，炒熟后装入容器，随吃随用，开水冲服，喜欢吃糖的人可加红白糖，不宜吃糖的人可加芝麻盐。玉米面炒面香味可口，对中老年人便秘及高血脂的治疗有益。

　　33/别具特色的毛豆浆毛豆剥出豆粒洗净，然后，放入搅碎机中绞碎，用豆包布把豆浆滤出，最后在锅中将豆浆煮熟。此绿色豆浆香味浓郁，别具特色。另外挤出浆后的豆渣，用油炝锅，多放一点葱花，将其炒熟，也是一盘美味可口的菜。

　　34/清凉消暑汤取党参、薏米、莲子、百合、银耳、玉竹、南沙参、淮山药、芡实、枸杞子、蜜枣各50克，加冰糖适量，置砂锅内，放水超过药面两横指即可，先大火烧开，然后小火煨两小时，即成清凉消暑汤。具有清热解暑、补脾益肾、凉润心肺增强体质功能，且味道可口宜人。此汤也适用于秋、春季节。

　　35/益血开胃的软炸荷花鲜荷花5朵洗净，均匀掰成瓣放入大碗中，加入2个鸡蛋液拌匀，待锅内油温三成热时，逐个放入荷花瓣，炸至酥脆时捞出放入盘中，再在上面撒点白糖即成。口味酥嫩芳香，开胃益血。

　　36/保温瓶可做绿豆汤将洗净的绿豆放入一无水碱的保温瓶内，将煮沸100℃的水倒入瓶内，盖上盖。第二天早上(或下班回来)把保温瓶内的绿豆汤倒入一干净器皿中。凉后，放入冰箱随喝随取。绿豆多少，根据自己的需要。

　　食物禁忌：不能同时吃的食物(1)

　　1/忌同吃的食物1.豆腐与蜜糖2.香蕉与芋艿3.黄瓜与花生4.柿子与螃蟹5.狗肉与绿豆6.甘草与鲤鱼7.滋补药与牛奶8.猪肝与维生素C9.豆浆与蜂蜜2/红豆忌加盐吃红豆能促进心脏活化，并有利尿消肿的功能，但是，红豆制品只能做甜食，如为了口欲加上盐，利尿的功能就会减半。而且甜咸参半的食物，吃后使人神经不安。

　　3/吃豆腐忌放葱吃豆腐放葱是不科学的，因葱中含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收，我们知道钙是人体必需的元素，长期这样，会降低豆腐的营养价值，如果进食含钙量丰富的食物较少，则可能使体内缺钙，出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。因此，在烹制豆制品时，最好少放或不放葱。

　　4/奶粉忌用酸梅晶作甜味剂有些人喜欢把奶粉和酸梅晶放在一起冲泡，用酸梅晶作糖 来使用，这是不科学的。因为在冲泡过程中酸梅晶中的柠檬酸 与奶粉中的蛋白质充分作用，会出现蛋白质凝结的现象，越是搅动，凝结现象就越明显。因此，不能用酸梅晶或山核晶、菠萝晶、桔子晶等作为甜味剂。另外，因红糖也有明显的酸性，加红糖后亦发生蛋白质凝结的现象。

　　5/忌豆腐与菠菜同煮豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色 沉淀。人体就不能吸收钙盐和镁盐了。因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的。

　　6/忌红、白萝卜同煮红萝卜与白萝卜同煮是不科学的，因红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶，能破坏白萝卜中的维生素，二者合煮便降低了白萝卜的营养价值。因此，红萝卜与白萝卜要分开加工。

　　7/忌萝卜和人参同用人参大补元气、益血生津、宁神益智，对体弱乏力、低血压、贫血、植物神经功能紊乱等症有良好的效果，是补气佳品，能强体壮力，特别适用气虚无力者;而萝卜有下气定喘、化积消食之功效。若两者同时服用，一个补气、一个破气，人参的补益作用就会减弱。另外，萝卜利尿，有消积作用，会影响人参有效成分的吸收，加快排泄，对人参的滋补作用也产生影响。因此中医认为箩卜和人参同时服用是不科学的。

　　8/忌酒与咖啡同饮咖啡的主要成分是咖啡因，其对大脑皮层有选择性兴奋作用。适量饮用咖啡能使人消除或减轻疲劳、振奋精神、增加食欲，提高工作效率。

　　适量饮酒对人体也是有好处的，因为饮酒后90%的酒精可直接由十二指肠和空肠吸收而进入血液。酒精在肝脏中被转变为乙醛，并被每个细胞所利用，起到帮助消化、舒筋活血、消除疲劳等作用。适量饮酒，还能增加血液中高密度脂蛋白的流动性，从而降低心脏的发病率。

　　但是，如果酒与咖啡同饮，即使饮量很少，也会使大脑皮层由极度兴奋转入极度的抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，大大增加了心血管的负担。其对人体造成的损害比喝酒过量大得多，甚至危及生命。如果过量同饮酒和咖啡，其结果不堪设想。所以，切忌酒与咖啡同饮。

　　9/忌牛肉与栗子同炖共炒牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。

　　在古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

　　10/忌肉类与豆类同煮从营养观点来看，豆类是不应该与肉类搭配的，原因有以下几点：①豆类中植酸含量很高，它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物而影响二者的可利用性，降低其利用效率。②多酚是豆类的抗营养因素之一，它与蛋白质起作用，影响蛋白质的可溶性，降低其利用率。多酚不仅影响豆类本身的蛋白质利用，在与肉类配合时也影响肉类蛋白质的消化吸收。③豆类纤维素中的醛糖酸残基可与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等成鼓合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。④豆中含有产气的化合物一寡糖化合物如棉籽糖、水苏糖和毛蕊花糖等，由于人体消化系统不分泌半乳糖旮酶，因而不能消化这些化合物。它们在大肠腔内由于细菌的作用，分解后产生大量气体，加上消化不良等因素形成腹胀气塞气滞。

　　11/忌鸡肉与鲤鱼同烹鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡、鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。

　　12/忌鸡肉与芥末同食这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

　　13/忌鸡肉与大蒜同食大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。古人说：“大蒜属火、性热喜散。”而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

　　14/忌兔肉与鸡蛋相共食兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

　　15/忌鸡蛋与豆浆同食经常食用的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言，二者同时食用，会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有球性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用，不宜同食。

　　16/忌鸡蛋与味精同炒鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋放味精，不但浪费了味精，而且破坏和掩盖了鸡蛋的天然鲜味，并不增加鲜味。因此炒鸡蛋不宜放味精。

　　17/忌兔肉与姜同食兔肉酸寒，性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反，寒热，易致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

　　18/忌猪肝与菜花搭配炒猪肝不宜配菜花炒食。菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

　　19/忌猪肉与田螺同食猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。故不易同食。

　　20/忌猪肝与鹌鹑肉混合烹炒新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定温度才失活），产生一些不利于人体的物质。

　　某些物质进入人体后，干扰了微量元素(如铁、铜)的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的生理效应，产生色素沉着而生墨干。这种相克关系古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载。

　　21/忌羊肉与豆酱同食豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味咸寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。

　　22/忌羊肉与乳酪同食乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，成分也因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖，丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。

　　23/忌羊肉与醋搭配醋中含蛋白质、糖、维生素（B， Bn， Pp），醋酸及多种有机酸（如乳酸、玻硝酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等）。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质，分解为各种氨基酸。其性酸温，能消肿活血，杀菌解毒;食物药性又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。

　　24/忌羊肉与荞麦面同食据《本草纲目》载，芥麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，所以不宜同食。

　　25/忌柿子与螃蟹同食食柿前后不可吃醋，亦忌同食螃蟹，因为醋或蟹肉中的蛋白质易与柿子中的单宁酸物质凝结成块而不易消化，可导致呕吐或腹痛腹泻。

　　26/忌啤酒与白酒同饮有些人喝了烈性白酒，同时又喝啤酒，这种喝法不好。啤酒虽然是低酒精饮料，但其中含有大量水分和二氧化碳，两者混喝后，会加速酒精在全身的渗透，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症状的出现，对心脑血管危害尤甚。

　　因此，啤酒与白酒忌同时饮用。

　　27/忌牛奶与桔子同食牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果饮奶同食果酸较高的橘子等水果，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白质和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹泻和腹痛等不良反应。

　　28/忌与海味同吃的水果海味中的鱼、虾、藻类等含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果:如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，就会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状。

　　食物禁忌：其他一些饮食禁忌(1)

　　1/吃柿子的禁忌

　　1.柿子性寒，凡脾虚泄泻或便溏、体弱多病、产后，以及外感风寒患者，均忌食用。

　　2.柿子不能过量食用，更不能在空腹时吃，因其含有较多的单宁酸，可致肠道平滑肌痉挛而产生腹痛及消化不良。单宁酸还能与体内的铁结合，阻碍对铁的吸收，故缺铁性贫血患者忌食柿子。

　　3.过食未成熟的柿子或未去皮的柿子后，极易形成不消化的“植物团”，即一般所说的“柿石”，严重者可引起消化道出血，或胃穿孔。

　　2/吃梨的禁忌

　　1.梨味虽美，但其性寒凉，多食则伤脾胃，故食梨应适量。

　　2.凡脾胃虚寒、大便溏泄、脘腹冷痛、及肺寒咳嗽、痰涎清稀者，均忌食用。

　　3/吃荔枝的禁忌

　　1.荔枝为温热性水果，多食能导致生热上火，故阴虚火旺、咽喉肿痛、齿龈肿痛、鼻出血者忌食用。

　　2.过量食用还可能得荔枝病，症状为恶心、肢软乏力、头昏眼花，如出现上述现象时，可取荔枝壳煎汤饮用，能使症状缓解。

　　4/吃香蕉的禁忌

　　香蕉既是香糯可口的水果，又可充作粮食。香蕉含糖量高达20%，其中果糖和葡萄糖之比为1：1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物，因而，常被一些人作充饥用。但香蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一根香蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变，特别是空腹时食用，使血液中钾大幅度增加。若血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔/升时，会对人的心血管等系统产生抑制作用，引起明显的感觉麻木、肌肉麻痹，出现嗜睡乏力的现象，严重者心脏传导阻滞、心律不齐，故忌空腹吃香蕉。

　　5/吃桔子的禁忌

　　桔子富含维生素C，是我们经常食用的水果之一。但一天之内吃桔子忌超过3个，因每人每天所需的维生素C吃3个桔子就已足够了。

　　桔子吃多了，产生的热能不能全部转化为脂肪储存，也不能及时地消耗掉，于是积聚而上火，出现口干舌燥，咽喉肿痛，大便干结等症状。在饭前或空腹时也不应该吃桔子，因桔子汁的有机酸会刺激胃壁粘膜。

　　6/吃桑椹的禁忌

　　每逢春末夏初时节，农村的桑树上便会挂满了桑椹。这些桑椹有的紫红，有的黄白，吃起来甜而夹酸，不少农民喜欢吃桑椹，尤其是有些农村的孩子吃起这种“廉价的水果”更是没完。岂不知，桑椹是忌多吃的。

　　这是因为:桑椹中含有胰蛋白酶抑制物质，过多食用它，能使肠道中的各种消化酶(特别是胰蛋白酶)的活性减弱，从而破坏C型产气荚膜杆菌释放B毒素的能力，进而引起出血性肠炎。同时，还会出现头晕、鼻出血、昏迷等症状。因此，桑椹是忌多吃的。

　　7/忌空腹吃的七种水果

　　人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，倘若胃酸同含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合，就会形成难以溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块，就会堵塞幽门，产生一系列不舒适的反应和消化道的疾病。因此，有些水果是忌空腹吃的。这些水果主要是:

　　西红柿:含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增高，造成急性胃扩张而感到胃胀疼痛。

　　柿子:含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用，在空腹时如遇较强的酸，容易与胃酸结合凝成难以溶解的硬块，引起“胃柿结石症”。

　　香蕉:含有大量的镁元素，如果空腹吃大量的香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成体内血液中镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利于身心健康。

　　桔子:桔汁含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，使脾胃满闷、反酸。

　　甘蔗和荔枝:空腹时不能过量食用甘蔗和新鲜荔枝，否则会因体内突然渗入过量糖分而发生“高渗性昏迷”。

　　山楂:味酸，能利气消食，若空腹食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感，并加重胃痛。

　　8/忌睡前吃甜食

　　冷天，一些人喜欢在睡前吃甜食或面食点心，这对身体不利。因为，吃过甜食，睡觉时口腔里的糖分被细菌分解后，对牙齿不利；睡前吃得过饱，容易做恶梦，睡不好觉;吃了点心。就睡，不利消化;肚子太饱，对心脏的正常工作也有影响。

　　9/忌进食偏嚼

　　人们若长期使用一侧牙齿咀嚼食物，医学上叫做“偏嚼”。偏嚼现象多见于儿童，主要原因是，有的儿童的一侧乳磨牙过早脱落。成人因一侧龋齿或磨牙脱落，或其他原因使一侧牙齿不便咀嚼，也会养成偏嚼的习惯。长期偏嚼是有害的。因为，长期一侧偏嚼，会使该侧牙列、颌骨和面部咀嚼肌发育丰满，而另一侧则发育较差，甚至消瘦塌陷，使面部一侧大一侧小，从而形成“歪脸”。此外，还会因下颌牙列向咀嚼方向移位，引起牙齿错位。偏脸和牙齿错位，会改变面容和影响牙齿功能。因此，具有进食偏嚼习惯的人，要尽快将此习惯改掉。

　　10/忌饭盒里放羹匙

　　不少上班带饭盒的人，习惯将羹匙或筷子与饭菜一起放在饭盒内，这是极不卫生的。因为羹匙把儿或筷子手握的部位带着大量的细菌，不经过高温消毒，餐具上的细菌是不会完全消除或杀灭的。如果将匙、筷放在饭盒里，直接与饭菜接触，上面的细菌就必然污染饭菜，食用时进入人体，造成危害。因此，饭盒里忌放入羹匙或筷子，而应将它们另用干净的纸包起来，使用时再清洗干净，以防病从口入。

　　11/忌用旧报纸包装食品

　　在生活中用旧报纸、杂志、书页来包装食品的做法对人体的健康是十分不利的。

　　首先，印刷报纸所使用的油墨中含有一种叫多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟敌敌畏差不多。如果用报纸包食品，这种物质便会附着在食品上，然后随食品进入人体。多氯联苯的化学性质相当稳定，进入人体后易被吸收，并积存起来。多次食用这种物质后就会产生恶心、呕吐、肝功能异常等中毒症状。其次，旧报纸经过很多人的传阅，难免沾染上大量细菌、病毒等，对人体是有害的。所以我们绝不能为图方便而用旧报纸包食品。

　　12/忌多吃鱼肝油

　　鱼肝油是一种天然的制剂，富含维生素A和D，可以用于防治维生素A缺乏而引起的皮肤干燥、干眼病和夜盲症，维生素D缺乏引起的佝偻病、软骨症等。有些人只知鱼肝油是补品，认为这些药对身体有益无损，多多益善。其实它们既然称为药物就和其他药物一样。照样有毒副作用，不限制使用同样会中毒。维生素A中毒出现食欲减退、烦躁、不活泼、口角裂口、脱发、皮肤搔痒、发热、腹泻、肢体疼痛肿胀、肝脾肿大等。维生素D中毒时使脑发育受限，而致智力低下。脏器钙化可表现为多喝、多尿、浮肿、血压升高等肾脏受损症状，严重的发生肾功能衰竭。少数发生心脏扩大，出现杂音和发生心力衰竭。因此，服鱼肝油，一定要慎重合理，避免长期大量地作为补品来服用。婴儿用浓缩鱼肝油滴剂防治佝偻病时每天3～5滴为宜，到1岁时即可停用，只要多晒太阳，增加一些辅助食品即可。一旦发现鱼肝油过量中毒，应立即停止服用，严重者应请医生诊治。

　　13/忌长期吃素食

　　有些人喜欢吃蔬菜，有些人则因为患动脉硬化或其他疾病不得不过多吃蔬菜，蔬菜含有丰富的维生素、无机盐和纤维素，对身体健康是有很多好处的，但蔬菜中的蛋白质含量很少，或者没有。我们知道蛋白质是构成全身组织器官的重要成分、参与机体很多生理功能，如果缺乏会引起许多不良后果。而助理大部分蔬菜中的微量元素镜含量极微，镜是增进食欲，促进生长发育，提高创伤愈合能力的良药。如果育龄妇女经常素食，摄入的热量及锌不足，容易给下一代带来先天性疾病。因此，吃蔬菜比较多的人，应该多吃一些肉蛋奶类食品、豆类及其制品，以免造成营养不良。

　　14/忌经常吃油条

　　油条是一种经济实惠的大众化食品，香脆可口，食用方便，很受群众欢迎。但是，油条并非是完美的食品，它含有对人体有害无益的东西，是忌常吃的。

　　在现今油条的制作中，仍有不少的食堂和摊点使用老方法，加入一定量的明矾，而明矾中含有较多的铝元素。据测定，一两面粉制作的油条中，约有10毫克的铝。美国科学家曾经在实验室里让小白鼠等动物服用大剂量的铝元素，很快就发现小白鼠出现衰老症。接着，他们又对16例衰老症患者的脑组织进行分析，发现他们脑部神经细胞中铝含量为正常人的4倍。这些实验说明，铝元素的增多，是人体出现早衰的原因之一。

　　油条里虽然含铝量不算太多，而且人的肾脏还能排除一部分进入人体的铝，但是，经常吃油条，会使体内的铝元素逐渐积蓄，越积越多，从而影响身体健康。如使脑神经发生退行性病变，思维力和记忆力降低，心肺功能减弱，四肢疲劳无力，皮肤起皱，头发变白甚至脱落等。因此，忌经常吃油条。

　　15/忌吃长时间浸泡的海带

　　海带是一种营养丰富、美味可口的食品。深受人们的喜爱。在许多国家，海带已成为最受欢迎的长寿食物。海带中碘、钾、甘露醇和多种维生素的含量都比较高。碘和甘露醇都是附在海带表面，是极易溶于水的物质。海带不能久泡，否则这二种营养物质损失就越多。晒干的海带浸泡在水中，15分钟后85%的碘溶到水中，40分钟后80%的甘露醇被溶解。如果浸泡几小时或几天，则海带中几乎所有的营养物质都被溶解，吃到的只是海带胶和纤维素。因此，浸泡海带的时间切忌过长。

　　16/吃精白米禁忌

　　常吃精白米不好，因为精制加工时反复辗轧，原来存在于米胚和外胚层中大量的维生素B1被碾掉，其他营养素也损失很多，常吃精白米易引起体内维生素B1缺乏，而表现为神经炎，怕冷，全身无力，记忆力差，反应慢，严重者有脑及心脏病变。婴儿会有呕吐、腹泻等症状。近年来，随着生活水平的提高，吃精白米、特制面的人越来越多，这种营养缺乏病的发病率可能增高，我们应该引起注意。适当吃一些米糠或豆类食品。

　　17/忌食新鲜木耳

　　人们一般爱吃新鲜的食物，但新鲜木耳却少吃为妙，因为新鲜木耳中含有叶啉类光敏感物质。这种物质对光线敏感。食用新鲜木耳后，太阳照射时容易引起日光性皮炎，暴露部位出现水肿、疼痛、强痒、甚至发生坏死，个别严重者可因喉头水肿而发生呼吸困难。故不要吃新鲜的木耳。

　　18/吃黄豆禁忌

　　豆类食品中以黄豆的营养最丰富，故有“豆中之王”“植物王白肉”誉称。足够的蛋白质虽为人体健康必需，但黄豆及豆制品不是吃得越多越好。因为黄豆中的蛋白质能妨碍人体对铁的吸收。如过量摄入，会出现缺铁性贫血，使人产生疲倦、乏力、嗜睡等贫血症状。黄豆中还含胰蛋白酶抑制素，吃得过多，产生消化不良。

　　19/忌食隔夜熬白菜

　　食用隔夜熬白菜对人体健康十分不利。这是因为白菜中含有丰富的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，细菌会侵蚀菜中，无毒的硝酸盐就会转化为剧毒的亚硝酸盐。这种亚硝酸盐容易溶解于菜汤中，喝入后，大量亚硝酸盐随之进入胃肠道，并迅速进入血液中，使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，使身体缺乏氧气，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，严重时可引起皮肤和粘膜发绀、青紫，造成死亡。当前亚硝酸盐还是一种公认的致癌物质。因此，切忌吃隔夜的熬白菜。

　　20/吃山楂片禁忌

　　山楂片是儿童、孕妇都喜爱的食品。它味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还能治疗妇女产后腹痛、赤白痢疾、疝气、腰痛、绦虫病等。吃山楂片或以山楂片煎水代茶饮，均有良好效果。

　　但是，食用山楂片并非多多益善，过多食用是不适宜的。因为山楂片的助消化，只是促进消化液分泌，并不是通过增强脾胃的功能来消化食物的;而且山楂片是破气去积滞之物，食得过多，会伤人中气。因此，脾胃虚弱者忌食用山楂片。一般在使用人参补气药物时，也不能吃山楂片，因为它的破气作用会抵消人参的补气作用。《随息居饮食谱》和《良氏药性》，中有“山楂破气，忌多食”，“多食耗气、损齿”的记载。尤其是儿童，处于牙齿更替时期，长期贪吃山楂片或山楂糖点，对牙齿生长不利。因此，食用山楂片忌过量，食用后还应注意及时漱口。

　　21/吃酸菜禁忌

　　不少人喜欢吃酸菜，适当吃点酸菜可以调节胃口，增加食欲。但若嗜食酸菜成癖，大量吃酸菜，则是不当的。这是因为，腌制的酸菜中，含有大量的草酸和钙。由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，容易沉积形成尿路结石。另外，酸菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏。大量吃酸菜，人体维生素C缺乏，会使人体抑制草酸钙结晶体沉积和减少尿路结石形成的能力大为降低。因此，酸菜少吃点是可以的，大量食用是对人体有害的。

　　22/吃苦瓜禁忌

　　苦瓜虽苦，但是它味苦性凉，爽口不腻，人吃了后，会感到凉爽舒适。因此，它越来越成为人们的夏令良蔬，频频走上餐桌。苦瓜不仅是一种营养丰富的佳蔬，据分析，它所含的蛋白质，脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中都是较高的，同时，苦瓜也是一味良药，它具有“驱邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”之功。用它治疗胃热痛、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症，都颇为有效。

　　苦瓜虽是佳蔬良药，但却是不可过多食用的。这是因为:苦瓜含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙质的吸收。若长期大量食用苦瓜，会导致钙质缺乏症。因此，苦瓜是忌多吃的。为了克服苦瓜的这一缺点，在烹调苦瓜前，最好先把它切好，在沸水中浸泡一下，这样可以除去部分草酸，使其副作用大为减少。

　　23/忌空腹吃番茄

　　番茄营养丰富，味美价廉，很多人喜欢吃。但空腹时大量吃番茄会产生不良反应，因为番茄中含有大量胶质、果质及柿胶酚等可溶性收敛剂，这些物质容易与胃酸发生化学反应形成不易溶解的块状物，堵住了胃的出口幽门，使胃内压力升高。引起腹痛、呕吐，甚至发生脱水性休克。

　　24/忌吃菠菜补铁

　　不少人以为，菠菜含铁量很高，是补铁佳品，于是便常常以炒菠菜给儿童和缺铁的病人吃。其实，这是一种不当的做法。因为人体对铁的吸收和利用，不仅受食物中铁含量多少的影响，而且还取决于铁的存在形式及其理化性能。而研究证明，菠菜中能被吸收的铁仅占其含量的1%，其余99%均与草酸等物质形成不能溶解的复合物失去了营养价值。另外，食用菠菜还会干扰锌的吸收，影响钙的吸收。因此，菠菜并不是补铁的理想食品。食用肉类、肝脏中铁的吸收率分别比菠菜高22倍、18.5倍和11倍，其他蔬菜如芹菜、小青菜的铁吸收率也比菠菜要高。

　　25/吃紫菜禁忌

　　紫菜食用方便，味道鲜美，是很受大众喜爱的食品。但是，紫菜却是不可过量食用的。香港消费者委员会最近警告市民，成年人每天食用即食紫菜最多不可超过七八片;如果长期过量食用，将会因为吸收过多的碘而导致甲亢。

　　香港消费者委员会对146种食物样本进行了碘含量测试，结果发现，紫菜碘含量比一般食物高4倍以上，比蔬菜高近400倍。他们发现，平均每两克紫菜(约两小包即食紫菜)已含碘87微克，有的高达148微克。按世界卫生组织的标准，每两克紫菜的含碘量已远远超出一个成年人每天的所需量。

　　26/吃海带禁忌

　　现代药理研究证实，海带有预防心血管疾病、肝病、癌症和白血病等多种疾病的作用。海带美味，又能防病治病，但食用时如不注意卫生，也会使人生病。海带中的碘很丰富，是预防地方性甲状腺肿大的理想食品，但如摄取太多，或者适应症掌握不好，也会碰到意料不到的麻烦。摄入碘太多，可至高碘性甲状腺肿大。已患地方性甲状腺肿大者，吃海带也不会使肿大的甲状腺回缩，只能控制病情不再发展。如果食人太多反而会致甲状腺机能亢进，称为碘甲亢。同时海带中含砷量较高，每千克中含砷35毫克～50毫克，而食品卫生标准规定食物中的含砷量每千克不得超过1毫克。砷是有毒的，摄入过多会致急性或慢性砷中毒。总之，吃海带补碘、补砷可以治病，但不能过量。

　　27/吃蛋白质禁忌

　　随着营养知识的日益推广普及，有些人产生了一种误解，认为讲营养就是要多吃蛋白质。这种看法不完全正确，蛋白质虽然是机体不可缺少的营养物质，但是进食过多不仅浪费，而且会加重肝、肾负担。如患有肝、肾功能不全，或是长期饥饿状态下摄入过多的蛋白质，可能发生血氨增加，使脑组织代谢发生障碍，甚至可导致死亡。因此，高蛋白食物切忌食用过多。

　　28/吃辣椒禁忌

　　辣椒具有温中散寒，开胃消食的功能。但如果吃得过多，会引起辣椒中毒。一次吃大量的辣椒后，会使消化液分泌过多，使胃肠粘膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增。出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕，甚至呕血、便血，血压升高或下降等。如患有热性病、肺结核、胃溃疡、慢性胃肠炎、痔疮、高血压等病病人，会使病情复发或加重。因此，这些人忌多

　　吃辣椒。即使正常人，吃辣椒也以适量为佳。

　　29/吃花生禁忌

　　1.大便溏泄者忌吃花生，因花生中油脂较多，多吃易导致滑肠，加重泄泻。

　　2.胆囊切除术后，胆汁无法贮存。而花生含有丰富脂肪，需要大量的胆汁来帮助消化，这就要靠肝脏帮忙，长久这样可能会对肝脏产生影响，进而引起其他疾病。故这种人忌多吃花生。

　　3.其次是跌打损伤并有血淤者，因花生有凝血作用，对消除淤血不利。

　　30/忌吃青番茄

　　番茄果肉细嫩、酸甜适口，可果可蔬，营养丰富，深受人们喜爱。但是没有成熟的青番茄不能吃，据测定青番茄中含有有毒的生物碱番茄素，与发芽的土豆中所含的毒素龙葵素的毒素相似。

　　番茄素为针状结晶体，在碱性环境中比较稳定，但能溶于酸，生成番茄次碱和糖。因此，吃没熟的青番茄常会感到不适，特别是嘴里有苦涩感，重者会出现恶心、呕吐、头昏、流口水等中毒症状。

　　31/忌吃发芽的土豆

　　土豆是中餐、西菜不可缺少的原料。可以当主食，但在我国多半用来做菜吃。它含有大量的淀粉、维生素，还有铁、钙等无机盐，正常情况下，土豆中含有一种有毒的龙葵素，因含量极少，故吃了也不致引起中毒。但是土豆一旦发芽就会产生大量的龙葵素，可达420毫克～730毫克，土豆芽内的龙葵素比土豆内中要高100多倍。这种毒素不溶于水，一般人吃进200毫克即引起中毒，300毫克～400毫克发生严重中毒。龙葵毒素能破坏人的红细胞，对粘膜有强烈的刺激性。食后在几十分种或几小时内就会出现咽喉发干，舌头发麻、发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、抽搐、眼睛怕光等症状，重者可有昏迷、呼吸困难，甚至心跳骤停而死亡。因此，发芽的土豆不能吃。烹调时将土豆切片先用清水泡30～60分钟，然后大火猛炒，最后放些醋能加速毒素的破坏。此外，土豆曝晒后龙葵素也大量增加，应引起注意。

　　32/忌吃不熟的豆角

　　豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。秋季豆角成熟后，豆角里含有一种毒蛋白凝集素，有的豆皮里有溶血毒，扁豆里有扁豆碱，这些有毒物质在较低温度下不易被破坏分解，吃了不熟的豆角后，有毒物质刺激胃粘膜，引起胃痛、恶心、呕吐、头晕等中毒症状，严重者可危及生命。其中以扁豆中毒最为常见，多发生在9～11月份，扁豆毒素毒性虽大，但并不稳定，极易被热破坏。所以，在煮扁豆前，应先用开水烫一下，这样，豆类中的凝集素和溶血素等有毒物质，就会被热分解，或可以延长直接烹煮的时间，将豆角烧透焖软，毒素就被破坏了。为了安全起见，应将豆角煮沸或急火加热10分钟以上才可食用。

　　33/忌吃霉变腐烂的食品

　　在生活当中，有些人对霉变或腐烂的食物舍不得扔掉，认为弃之可惜。实际上，腐败变质是由微生物引起的，特别是一些致病的微生物会产生致病的毒素，通过煮沸也不能被杀灭或消除。吃了这些食物后，就可能引起疾病。另外，在发霉的花生、玉米、大米、酱油等食物中，都带有黄曲霉素或其他有害物质，食后易发生急性中毒或引起癌症。自然界中的霉菌有数万种之多，且分布广泛，现已确定有致癌性的霉菌有十多种，如花生霉变易产黄曲霉毒素，大米霉变易产岛紊霉菌素、黄米霉素和环氯霉素，发霉的酸菜、咸菜有白地霉菌素，且可使亚硝酸盐含量大为增加，食用就不安全了。除了长期以来酿酒、制酱、做腐乳的毛菌和红曲霉，目前并没有发现有毒性。因此，对腐烂变质严重的一切食品都应毫不吝惜地弃而不食。

　　34/忌吃有黑斑的番薯

　　番薯即红薯、山芋、地瓜。由于味道甜美可口故被人们所喜爱。但如果在购买时不会挑选，则会引起中毒。首先看如果表皮是褐色或有黑色斑点的番薯，说明已受到黑斑病菌的污染。这种菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮酵，使番薯变硬、发苦，对人的肝脏有剧毒。这种毒素用水煮、火烤均不能破坏掉。因此，无论是生吃，或是熟吃黑斑病番薯，都能引起中毒。多在吃后24小时内发病，主要症状有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。重者有高烧、头痛、气喘、呕吐、抽搐、神志不清、昏迷，甚至死亡。对此病目前无特效疗法，重在做好预防，发现中毒病人，尽快送医院抢救。预防中毒的办法是:不吃变质、发硬、味苦的番薯和霉变的薯干，再则是贮存前先将番薯表皮晒干。

　　35/忌拒吃肥肉

　　现在有些人一点肥肉都不吃，以为食了肥肉会损害健康。年轻女性为了避免肥胖，保持苗条身材，不食肥肉;中、老年人害怕得高血压病、脑中风、冠心病，对肥肉更是一点也不敢沾。其实，这些看法和做法未免失之偏颇。

　　营养学家提出的少吃高脂肪食物，强调的是“少吃”，而并不是“不吃”。一般认为，成人对脂肪、蛋白质、糖类需要的比例大体应为0.8:1:7.5。

　　肥肉并不是多余之物，它对维持人体生理功能有重要作用。

　　1.脂肪是人体重要“燃料”之一，每克脂肪在人体内能产生37.7千焦(9千卡)热能，是人体热能的重要来源。正常人每天需摄入30～40克脂肪才能保持精力充沛，体力劳动者所需要的脂肪量还增加一倍以上。

　　2.人体所需的一些维生素，如维生素A、D、e、K等，必须溶解在脂肪中才能被吸收，缺乏脂肪，这类维生素也会相应不足。

　　3.肥肉中含有丰富的胆固醇，而胆固醇是人体不可缺少的营养物质，成年人每日必须自胃肠吸收0.5克左右的胆固醇，才能满足合成细胞膜、性激素、皮质激素和胆酸的需要，才能维持免疫细胞的稳定性和白细胞的活力。

　　4.油脂中的磷脂是细胞的组成部分，尤其是脑磷脂更是神经细胞的重要成分，在神经功能中具有决定性的作用，故有人还称脂肪有健脑的功效。

　　5.脂肪尚有保持体态丰满、使皮肤光滑润泽、头发乌黑油亮的作用。

　　日本专家指出，血中胆固醇过低，可能是发生脑卒中的一个危险因素。美国科学家指出，在婴儿期和童年期，若长期胆固醇摄入不足，日后的智力将受到影响。血液中胆固醇含量低于1.5克/升的老年妇女，死亡率较对照人群约增加4倍，癌症和心脏病发病率也见升高。由此可见，禁食肥肉的做法是不明智、不科学的。

　　36/忌食烧焦的鱼和肉

　　在烹调鱼和肉时，由于火候掌握不当，致使鱼和肉被烧焦，为了避免浪费，便挑些不太焦的凑和吃掉，殊不知这是很危险的。因为鱼和肉里含有丰富的蛋白质，如烹调时不慎烧焦，其中的高分子蛋白质就分裂变为低分子氨基酸，这种氨基酸经过组合，可形成引起人“致突变”的化学物质。人吃了这种烧焦的鱼和肉，就会产生遗传上的毒害，影响下一代的健康。另外，鱼和肉里的脂肪呈不完全烧焦状态，能产生大量的3.4-苯并芘。这是一种强烈的致癌物，其毒性超过黄曲霉素等致癌物。因此，烧焦的鱼和肉，千万不能再食用。

　　37/忌吃高胆固醇食品

　　通常饮食情况下，胆固醇不会增高，因机体通过肝脏胆固醇的合成来进行调节维持动态平衡。但如果长期食用高胆固醇食品，或在肥胖、肝炎、胰腺炎、糖尿病等情况下，这种平衡就破坏了，血中胆固醇过高，而导致疾病。血中胆固醇过多与动脉粥样硬化关系密切。多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上，日积月累，血管壁就可能发生内膜增生、变性，血管硬化、出现斑块，失去弹性及收缩力，甚至引起管腔狭窄、闭塞，心肌缺血供氧不足，心绞痛、心肌梗塞等严重症状，如发生在大脑，则可引起脑血栓等病。所以我们应适量吃动物内脏、肥肉、蛋黄、鱼籽、虾、蟹、鱿鱼、膳鱼等高胆固醇食品，多吃些鲜菜和水果，以减少胆固醇的吸收，或加快血中胆固醇的排出，预防动脉粥样硬化的发生。

　　38/忌吃病死的猪肉

　　猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。

　　39/忌吃流产的动物

　　在日常生活中，经常遇到饲养的牛、马、羊等家畜发生流产。有的已临近产期，小动物已经长成。有人喜欢吃这些小动物，觉得它们肉质细嫩、营养丰富，甚至用这些流产下来的小动物给年老体弱者或病人进补。其实，这样做非常不科学。因为这些家畜流产是由许多原因引起的，其中大部分是由于疾病而致，如布鲁氏杆菌病的病菌可通过胎盘进入小动物体内。人一旦感染本病，就会出现不规则低热，四肢无力，关节酸痛，肝脾肿大等症。由于病程较长，症状不典型，常不易被诊断，得不到及时治疗，严重者可引起男性睾丸炎、不育症及孕妇早产、流产。

　　40/忌吃老鸡鸡头

　　民间有“十年鸡头生砒霜”的说法。多年的老鸡，由于长期啄食，有毒素物质进入体内，经过体内代谢后产生剧毒的物质。虽然其中绝大部分毒素排出了体外，但仍有部分毒物随血液循环进入脑部，滞留在脑组织细胞内。人如果吃了这样的鸡头，是有害无益的，并有可能并发许多病症。

　　41/忌吃鸡屁股

　　鸡屁股，又称鸡臀尖，是指位于鸡肛门上方那块肥厚的肉块，它是致病、诱发病症的罪魁祸首，应该禁止食用。因为鸡屁股是淋巴最集中的地方，是病菌，病毒和致癌物的大本营。虽然淋巴中的巨噬细胞有很强的吞噬能力，但对于3.4-苯并芘等致癌物却无法消灭，只好都存在鸡屁股的淋巴中。有人特别喜欢吃这一块肉，这无异如敞开大门让致癌物进入人体，达到一定程度，就可能诱发癌症。因此，吃鸡，或是吃鸭、吃鹅时都要坚决把屁股割下丢掉，戒除吃鸡屁股的陋习，以免种下致病、致癌的祸根。

　　42/忌吃病鸡

　　有些人认为，病鸡宰杀后经高温煮熟，吃了就可平安无事。但实际上，吃病鸡发生中毒的事时有发生。原因何在呢?原来病鸡体内的病原微生物，会随血液循环扩散到鸡的各个部位。在鸡体内抵抗力下降时，病毒在鸡体内迅速繁殖，产生很多的有毒物质。鸡被杀后在常温下煮熟，可以杀灭病菌或其他微生物，但不能清除或杀灭鸡肉内的有毒物质。人如果吃了这种含有毒素的病鸡肉，就可能发生中毒，轻则头昏、恶心、呕吐及发热等，重者可发生腹痛、腹泻、抽搐，甚至引起休克、死亡。

　　如果鸡患感冒并发肺炎又用青霉素治疗，对于对青霉素过敏的人来说，吃了这种鸡则可能发生过敏反应。可见病鸡不能食用。对于患鸡瘟、鸡霍乱、鸡肿瘤的鸡，非但不能吃，还应注意防止疫情扩大传染。病鸡应及时进行隔离治疗，死后应消毒，并深埋处理。

　　43/忌食鱼胆

　　引起鱼胆中毒的鱼类，常见有青鱼、草鱼、白鲢鱼、鳊鱼、鲩鱼、鲤鱼等，其中以青、草、鲩鱼最多见，而且中毒症状最典型。吃鱼胆越多，中毒的程度越严重，一般吞服2500克左右的青鱼的鱼胆2个，或5000克以上的青鱼的鱼胆1个，就有中毒的危险。中毒的主要症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、肝区疼痛、厌食、厌油，严重者出现昏迷、抽搐、血压下降，心律失常，出血，甚至死亡。如果为了治病而服用鱼胆，应严格遵守医嘱，不可擅自增加用量和服用次数。

　　如出现中毒症状，应立即到医院抢救处理。

　　44/忌吃鲜海蜇

　　鲜海蛰中含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒胺蛋白。这些胺类物质进入人体后可引起组织胺样反应:出现全身搔痒、风疹块，重则有呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此在食用前需经过脱水并除去毒性粘蛋白，即用食盐和明矾交替处理后，才能食用。

　　45/吃肥油渣禁忌

　　肥油渣是日常生活中随处可见的食品。如各种菜馅的包子中就有肥油渣的影子。事实上，肥油渣含有很强的致癌性物质苯并芘，长期食用会带来极大的危害。肉皮油加热炼油时，因温度较高，有机物质受热分解，经环化、聚合成多环芳类物质，其中以3.4-苯并芘为代表。这是目前公认的三大致癌物之一。煎炸的时间越长，产生的苯并芘越多。食用含有此类致癌物的油渣，会引起癌症，特别是增加食管癌和胃癌的发病率。因此，肥油渣应坚决丢弃。

　　46/吃鸡蛋忌一天超过三个鸡蛋是营养丰富的食品，每天吃1～2只鸡蛋对健康是有利的，但吃得过多，则会对身体有害，因为鸡蛋中含有碳、氯、氢多种化学元素和丰富的蛋白质，但氯和蛋白质过多时，肾脏就无法把它们完全排掉，长期沉积于肾脏，日久就会影响肾脏的血液循环，不仅影响肾功能，还会引起心脏病及其他疾病。

　　47/鸡蛋忌生吃

　　有人误认为生的比熟的营养好，吞生鸡蛋能润喉，清嗓子。事实上，并非如此。首先，生鸡蛋中的蛋白质不易消化吸收，而且由于含有抗胰蛋白酶，蛋中绝大部分蛋白质不能被吸收，其他营养也只能吸收一半左右。鸡蛋加热后，抗胰蛋白酶失活，蛋白结构变化才易于消化吸收。其次，在生鸡蛋的蛋清中含有一种对人体有害的碱性蛋白质抗生物素蛋白，它在肠内与生物素紧密结合为一种牢固的复合体，没有活性，人体无法吸收，最终可引起人体生物素缺乏症，表现为全身乏力，食欲不振，恶心、呕吐、感觉过敏、皮屑性皮炎，以及嘴唇脱皮、脱眉等症状。鸡蛋加热处理后，这种抗生素蛋白即被破坏。另外，鸡蛋生下后，常有病原体侵入，加热后可以杀灭这些病原菌，而生吃则可能引起疾病。吃生鸡蛋也会增加肝脏的负担，因大量没吸收的蛋白质在大肠内腐败，产生大量有毒物质，吸收后要经肝脏解毒。对肝功不好者，则可能发生氨中毒，出现肝昏迷。可见生吃鸡蛋是十分有害的。

　　48/忌吃死胚蛋

　　认为死胚蛋有营养，这种想法是极其错误的。死胚蛋又叫喜蛋，其中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素等营养成分都已发生变化，绝大部分已被胚胎利用消耗了，营养成分所剩无几。而死胚蛋里常含有多种病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。这些病菌对人体健康有危害作用。吃了死胚蛋易发生食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

　　49/食用大蒜禁忌

　　大蒜是一种常用调料。生食时，香辣可口，开胃提神;加在肉食中，可以去腥除膻，添香增味。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、挥发油等多种营养素，具有一定的营养价值。

　　大蒜所含的大蒜素，有杀菌作用，味道辛辣，其性温和，有较高的医疗价值。研究表明，大蒜对葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌和其他致病菌都有抑制和杀灭作用，因而被称为“天然的广谱抗生素”。近些年来，科学家研究发现，大蒜还有良好的防癌作用。经常吃些大蒜，对于身体健康大有裨益。

　　然而，应该注意的是，食用大蒜也应适量。如果以为它是保健食品就不加节制、过量食用，也是不适宜的。实践证明，过量食用大蒜，会使心脏病、高血压病、糖尿病、肥胖症等疾病加剧;长期大量吃大蒜，会使轻度胃炎或胃溃疡患者发生腹痛，还有损于人的肝脏和眼睛。

　　过量食用大蒜，会杀死寄生于肠内的有益细菌，破坏体内制造维生素B2和B6的“原料”，妨碍人体对B族维生素的吸收。因为大蒜含有阿利斯物质，能损伤红细胞中的血红蛋白，长期过量食用大蒜会导致贫血。

　　还应注意:腹泻时忌多食大蒜。否则，不但起不到治疗效果，还会加重病情。这是因为日常生活中经常发生的腹泻，大多是因为患者受凉或吃了带有致病菌的食品后，引起肠内局部粘膜组织炎症，肠壁血管的通透性发生改变，以致酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔而发生腹泻。患病期间，整个肠腔均处于紧张应激状态之中，如果再大量进食大蒜，当其在产生抗菌消炎作用的同时，大蒜辣素亦会加重对肠壁的刺激，会使血管充血、水肿加重，导致更多的组织液流入肠内，从而使患者的腹泻症状加剧。

　　50/吃盐禁忌

　　盐吃得多会患感冒。因为，食盐的成分是氯化钠，摄入食盐过多，会使体内氯化钠浓度过高。而钠离子的增高可抑制呼吸道细胞的免疫能力，使感冒病毒很容易通过失去屏障作用的细胞而侵入人体，引起感冒。食盐过多，还使口腔内唾液减少，导致口腔内的溶菌酶相应减少，从而使口腔成了病毒生长繁殖的温床，感冒病毒在口腔内、咽喉部便容易存活与入侵。食盐过量者不仅易得感冒，还易患咽喉炎、扁桃体炎、病毒性肺炎、气管炎等疾病。

　　51/忌吃烂生姜

　　生姜是常用的佐料，具有杀菌去腥、开胃健脾、驱寒止呕等作用。但腐烂后的生姜不能吃。生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素，能使肝细胞变性，动物实验证明可诱发肝癌。使用生姜作佐料用，量虽然很少，但对肝细胞的毒性作用还是有的。特别是有肝炎病史的人，肝细胞的损害就更重。据报道有人曾因吃了烂姜而使全身皮肤、粘膜发黄，并有肝功能改变，这都是肝细胞被破坏的症状。故烂生姜不能吃，以防中毒。

　　52/忌食变质的食油

　　由于各种原因而发生了酸败变质的食油，其中含有多种毒性分解产物，如环氧丙醛。食用这种食油后容易发生中毒，表现为恶心、呕吐、头痛、关节炎、脐周绞痛、腹泻、高热脱水等症状，甚至发生休克。因此，变质的食油绝对不能再食用，而不要觉得扔掉太可惜。

　　53/饮茶忌过量

　　饮茶虽有不少好处，但忌过量。由于茶中含茶碱和鞣酸，喝得过多可以引起极度兴奋，影响睡眠。使心跳加快，产生尿频，还能凝固食物蛋白，妨碍食物消化吸收，而且茶叶中含有氟等微量元素，比其他食品高出10至数百倍，摄入过多量的氟会引起氟中毒。出现牙齿变成黄色、褐色或黑色，还可能有四肢和脊柱疼痛、关节变形、瘫痪等氟骨症的发生。所以每人每天饮茶以不超过5克茶叶为好。

　　54/忌空腹饮茶

　　简单地说，空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。加上空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血，引起头晕、心慌、手脚无力、腹中饥饿、心神恍惚等症状，这就是所谓的“醉茶”，对健康有害。

　　一般来说，肾虚弱者比身体强壮者更容易醉。要解茶醉，可吃些饭菜，如无饭菜时，吃几块糖果，都可以起到解茶醉的作用。

　　55/忌喝泡得过久的茶水

　　1.新沏的茶水对神经和心血管系统产生兴奋作用。如果茶泡的时间过长，同时又浓，茶汁中的咖啡因积聚过多，就会产生刺激作用。喝了这种茶水就会感到不舒服。

　　2.沏好的茶水放置几小时后，特别是放在暖水瓶里或炉灶边，就会发生化学变化。茶的味道变差，失去原有的香味并呈褐色。冷茶变得混浊。这时茶中的维生素C和维生素B也受到破坏。

　　3.泡得过久的茶中鞣酸大大增加，喝这种茶对患有痛风和尿酸素质疾病的人会产生不良影响。

　　4.喝茶以茶叶泡水4～6分钟为好，因为这时茶水中含的鞣酸较少。

　　56/忌吃羊肉后马上喝茶

　　羊肉肉香味美，营养丰富，御寒能力强，在冬春寒冷之季多吃些羊肉是有好处的。但是，吃羊肉后，却忌马上喝茶，否则对身体健康不利。

　　这是因为，在羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完羊肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与羊肉中的蛋白质结合成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便中的水分减少，导致排便不畅，甚至发生便秘。这样，大便中的有毒物质就会因为在肠内停留时间过长而被人体吸收。所以，吃完羊肉后忌马上喝茶。

　　57/忌饭前饭后大量饮水

　　在吃饭前或吃饭后，一口气喝下好多水，是不好的习惯，对身体没有任何好处。众所周知，食物在消化系统中是依靠胃酸、胆汁和消化酶而得以被消化吸收的，而这些消化液必须有一定浓度方可正常发挥作用。倘若在饭前饭后，消化系统开始履行其职能时，饮入大量的水，由于水的稀释作用，胃酸、胆汁和消化酶等消化液将被冲淡，从而影响到消化系统的正常工作，进而会引起其他器官的一些不适。所以，饭前饭后大量饮水不是什么好习惯。

　　58/五种忌喝的开水

　　1.在炉灶上沸腾了很长时间的水。

　　2.装在水瓶内已经好几天的温开水。

　　3.经过反复煮沸的残留开水，特别是开水锅炉里的水。

　　4.蒸饭、蒸肉后的蒸锅水。

　　5.开水锅炉中隔夜重煮或未煮开的水。

　　这几种情况均是由于水煮的时间过长或水被反复煮，使原先溶于水中的矿物质及重金属等有害物质的浓度会相对增加，特别是水中的硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐，而对机体产生不利。

　　59/忌喝有沉淀物的牛奶

　　牛奶变质后，奶中的乳酸菌繁殖很快，它们把奶中的乳糖分解成乳酸，牛奶中的干酪素就和乳酸起反应，生成乳酸钙并游离出干酪素。干酪素沉淀析出后，就是人们所看到的白色沉淀物。有沉淀物的牛奶已经变质，营养成分已经发生了变化，营养价值也已经降低，吃了之后还可能发生不良反应。因此，有沉淀物的牛奶不能喝。决不能因舍不得丢掉而食用。

　　60/忌夏季饮冷牛奶

　　因为牛奶中营养成分丰富，所含蛋白质以酪蛋白为主，其次有白蛋白和球蛋白。由于夏季气温高，牛奶是细菌的良好培养基，煮沸后的牛奶，降温后数小时，细菌就会污染、繁殖，饮用后会引起肠道疾患。因此，夏季忌饮冷牛奶，还是热奶好。热奶不仅细菌被杀灭了，而且牛奶中的蛋白质发生变化，更有利于人体的消化和吸收。

　　61/炒菜时忌油温过高

　　不少人为了把菜炒得脆嫩可口，就把油温烧得很高时才放菜。这种做法单纯从烹调的角度讲是不错的，但从营养和保健的角度看，却是有害的。这是因为，当食油加热到200℃以上时，油中所含的脂溶性维生素被破坏殆尽，其他各种维生素（特别是维生素C）也遭到大量破坏，人体所需的各种脂肪酸也遭到大量氧化，从而使油脂的营养价值大大降低。同时，油温过高，会产生大量过氧化脂质，这种物质对人体极为有害:它不但会在胃肠内对食物中的维生素有很大的破坏作用，而且会阻碍人体对蛋白质和氨基酸的吸收;人若长期食入这种过氧化脂质，使其在体内积聚，还会使人体的一些代谢酶系统受到损害，从而促使人未老先衰。因此，炒菜时忌把油温烧得过高。

　　62/炒菜时忌放油过多

　　有观点认为只有放油多了炒出的菜才会香，岂不知这种认识和做法是错误的。

　　在烹调菜肴时，用油过多，就会把菜料里里外外包裹严实，使其他调味品的味道不易渗入到菜的内部，不仅影响菜的风味口感，而且会影响人的正常食欲，不利于人体健康。吃油过多，体内消耗不完，剩下的部分就会在人体内慢慢贮存起来，当这些油脂在肝脏沉积过多时，便会形成脂肪肝，使肝脏的正常功能受到影响。特别是老年人和脂肪代谢障碍者，血液中脂肪过多就容易发生动脉粥样硬化，引起高血压和冠心病。另外，常吃大量油脂，还会刺激胆汁、胰液大量分泌，从而容易诱发胆结石、胆囊炎和胰腺炎的发作。由此可见，炒菜时过多放油是犯忌的，只有适量用油、科学用油，才能提高菜的质量，增加人的食欲，既节约又有利于人体健康。

　　63/炒猪肝忌炒得太嫩

　　猪肝含有多种营养物质，特别是富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等。然而，由于猪肝是猪体内最大的毒物中转站与解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入饲料中的有毒物（如农药等），都会聚集在肝中，肝也会发生炎症，形成肝癌;猪肝内还会滋生寄生虫。虽然炒制一番会成为鲜嫩可口、受人欢迎的佳肴，但由于它是“藏污纳垢”的场所，因此，烹制猪肝时应注意一定要把它炒熟透或煮透，杀死猪肝内的病原菌和寄生虫卵，有效除毒后再食用，不可贪求“鲜嫩”而夹生吃，以免由此罹患疾病，影响身体健康。

　　64/味精使用五忌

　　味精是人们熟悉的调味品，其化学名称是谷氨酸钠。它溶于水、进入肠胃后能被人体吸收，具有改善和保持大脑功能的作用。但在使用中要讲究科学，不然，不仅不能调味，而且还有损于身体健康。为此，使用味精时应遵循以下“五忌”。

　　1.忌使用过量:味精具有强烈的鲜味，在制作菜肴时使用要适量。比如，炒一盘白菜用料1000克，味精用量在0.4克左右为宜，味精放多了反而会使菜肴产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味，失去其调味的作用。另外，过多地食用味精，反而会引起一些疾病，如头、胸、背、肩疼痛。据有关部门规定，味精的摄入量每人每天忌超过每公斤体重120毫克，如体重50公斤的人，味精用量不得超过6000毫克。

　　2.忌长时间高温加热:味精易溶于水，在100℃以下，味精中的谷氨酸钠不会发生大的化学变化;当温度超过100℃时进行长时间加热，就会生成一种不仅无鲜味、而且有毒的成分，叫做焦谷氨酸钠。所以，在制做菜肴过程中，不要过早地放入味精，在汤、菜即将出锅时放入味精为最好。

　　3.忌在酸碱性食品中放入味精:因为味精中的谷氨酸钠遇到酸碱会发生化学变化，使味精中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠。例如，在制做有糖醋汁或蕃茄汁的菜肴时，就不必放入味精，否则，放入也起不到任何作用。

　　4.忌每菜必用:如果在日常生活中每菜都使用味精，就显示不出原有的食物鲜味。时间长了，就会产生对味精的依赖性，不爱吃没有放味精的菜，从而使食欲减退，降低对各种营养物质的吸收能力。

　　5.婴儿食品忌使用味精:科学研究表明，婴儿食品中使用味精，谷氨酸会和血液中的锌发生特异性结合，生成不被吸收的谷氨酸锌而排出体外，导致婴儿缺锌，造成智力减退、生长发育迟缓等不良后果。因此，哺乳期妇女忌食用味精，3个月以内的婴儿禁止食用味精，1周岁以内的幼儿以不食味精为宜。

　　65/食物烹饪中的三忌

　　1.咸肉、香肠、火腿忌煎炸:咸肉及香肠、火腿等往往含有微量的亚硝胺，经油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基吡咯烷。

　　2.鸡蛋忌在铝制容器中搅拌:蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄遇到铝会变成绿色。故搅拌鸡蛋用瓷制容器较为合适。

　　3.忌使用反复炸过食品的油:反复炸过食品的油其热能的利用率只有一般油的1/3左右，而食油中的不饱和脂肪酸经过加热还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停滞、肝脏肿大。此外，这种油中的维生素多遭破坏。

　　66/忌焖煮绿叶蔬菜

　　有些家庭在食用绿叶蔬菜时，也喜欢用焖煮的方法，较长时间把它焖在菜锅里烹煮，这种做法是很不当的。因为绿叶蔬菜里都含有不同量的硝酸盐，焖煮时间过长，硝酸盐会还原为亚硝酸盐，人食之可引起中毒——亚硝酸盐进入血液后，会把低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使其失去携氧和运送氧气的能力。轻者，会使人感到周身不适、乏力气短;严重者会出现皮肤、粘膜青紫，甚至使局部组织因缺氧而“窒息”。

　　因此，绿叶蔬菜应急火爆炒，而忌长时间焖煮。

　　67/忌久煮骨头汤

　　不少人认为熬汤时间越长越好，不但味道好，而且对滋补身体也更为有效。

　　其实不然。动物骨骼中所含的钙质是不易分解的，不论是多高的温度，也不会将骨骼内的钙质溶化，反而会破坏骨头中的蛋白质。因此，熬骨头汤的时间太长，不但无益，反而有害。肉类含脂肪高，而骨头上总会带点肉，故而熬时间长了，熬出的汤中会含脂肪很高。

　　较好的熬骨头汤的方法是:用压力锅熬至骨头酥软即可。这样，熬的时间不太长，汤中的维生素等营养成分损失不多，骨髓中所含磷等微量元素也易被人体吸收。

　　68/忌用铝锅炒菜

　　铝锅具有结实、轻便、耐用、不锈、便于刷洗等优点，人们不但喜欢用它煮饭、蒸馒头等，也喜欢用它来炒菜。而用铝锅炒菜是不适宜的。

　　铝受热后，分子极为活跃，尤其是遇到酸、碱性食物时，更易发生化学反应而形成铝化合物。这些微量的铝元素溶入食物进入人体后，便在肝、脾、肾、甲状腺和脑组织中蓄积。一个人摄入的铝元素超过正常值的5倍以上时，即可使人致病。它能抑制消化道对磷的吸收，扰乱磷代谢:破坏胃蛋白酶的活性，导致消化功能紊乱;使成年人早衰，生育痴呆子女;使儿童反应迟钝及早老;使老年人患痴呆症。科学家曾对一名9岁和另一名5岁的因患早衰症（出现皱纹、白发、老态龙钟)而死的女孩进行解剖，发现其大脑中铝元素含量高于正常人的6倍以上。

　　虽然，并非每个长时间使用铝锅炒菜者都会出现如此的后果，但食铝元素过多对人体有害确是无疑的。何况，炒菜时不仅酸、碱难以避免，而且锅铲还要不断地翻炒磕碰铝锅，难免会将碰掉的铝元素溶进菜肴里。所以，炒菜忌用铝锅，应采用铁锅。

　　69/忌食用鲜黄花菜

　　黄花菜（亦称金针菜）营养丰富，其维生素的含量比胡萝卜 高1.5～2倍，列所有蔬菜之首。黄花还具有健胃、利尿、通乳、消肿和安神明目等功效。但是值得警惕的是，鲜黄花中含有一种秋水仙碱素，这种物质经胃肠吸收进入人体后，会变成有毒的氧化二秋水仙碱，毒性强烈。人食用鲜黄花后，会发生喉干、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹泻，严重时还会发生血便、血尿、尿闭等症状。因此，不可随便吃鲜黄花。由于秋水仙碱素易溶于水，若想吃鲜黄花菜时，可将其先放在水中浸泡两小时，然后再去掉水分，或将鲜黄花蒸熟、晒干后再食用，就比较安全了。干黄花由于在加工制作过程中已将秋水仙碱素破坏掉，所以吃干黄花菜不会再发生中毒现象。

　　70/忌食直接采集的花粉

　　在自然界，容易采集的花粉多是没有营养价值的风媒花。这些花粉有一层外壳，非常坚硬，未经加工处理，口服后不能被吸收利用。同时，花粉上常粘有各种微生物，可使人感染疾病，有些人还会发生过敏反应。因此，直接采集的花粉不能食用，以免引起不良反应。

　　储存食物：怎样储存生冷食物(1)

　　1/莲藕保鲜窍门

　　用清水把沾在藕上的泥洗净，放进盆或水桶，加满清水，使藕浸没水中，每隔一两天换一次凉水。冬季要保持水不结冰。这样，鲜藕可以保持一两个月不变质，不霉烂。

　　2/大蒜保鲜窍门

　　将大蒜编辫，或用细绳子穿起来，挂在避光、干燥、无风处即可。一般不要随意挪动，天气太冷可移至房内。

　　3/青菜保鲜窍门

　　把青菜的根部7厘米左右放进水里，可以保鲜到第二天。

　　将买回的新鲜蔬菜略为晾干，把枯黄腐烂的叶子择去，放入塑料口袋内。扎紧袋囗，置于阴凉通风处，两三天内不会枯萎。

　　4/巧存干菜保绿色

　　鲜菜制为干菜时，要保持其绿色，可以将菜在沸盐水中烫一下，再取出晾干即可。

　　5/巧存香菇和木耳

　　将香菇、木耳等食品（黄豆和贵重的中药材亦可)放入微波炉内，至温热取出，冷却后再封存在塑料袋内，可长期保存。

　　6/埋生姜巧保鲜

　　鲜姜购买回家，如不妥善保存，很快会失去水分干缩起来。可取花盆或旧脸盆一个，在底部垫上一层半湿不干的沙子，放一层鲜姜，鲜姜要选择质量好一些的，鲜姜上要再放一层沙土， 埋好后在上面洒些水，使之保持潮湿，这样鲜姜能保存半年以上。

　　注意，沙土要保持潮湿，太干姜会变干，太湿姜则会烂掉。

　　7/保存葱头的窍门

　　葱头(洋葱)保存时要晾透、晒干，并放在干燥通风的地方，不然就会发芽、发软变质，降低食用价值。

　　为防止葱头发芽，必须进行晾晒，使其水分减少，但这样只能延缓发芽期，还不能阻止其生根发芽。

　　重要的是应注意返潮现象，如有返潮就要重晒，以防腐烂。

　　8/大葱贮存小窍门

　　秋后家庭贮存大葱，应挑选葱白粗壮无烂伤的葱，散开在阳光下略晒几天，待叶晒蔫时，七八棵为一捆，用叶子挽成一个结，在干燥、阴凉、避风处排开，可贮存到来年。

　　9/青椒的储存窍门

　　选皮厚、蜡质层较厚的青椒，果柄朝上摆在备好的缸内，摆一层青椒撒上一层沙，每层沙的厚度以不见青椒为度，一直摆到近缸口处，上面用两层牛皮纸包封好，放在阴凉处或棚子里，如天气转冷，缸囗加盖草苫，缸四周也用草苫围起来防寒，缸贮青椒在零度条件下，可贮存两个月，好果率达90%以上。

　　缸贮青椒要注意缸内温度不要太高，沙子最好用较干的面沙，以免青椒腐烂。

　　10/巧存蒜黄小方法

　　将蒜黄捆起来，让蒜黄蔸朝下，放入水盆内，可以保持较长时间不干不腐烂。此法也适用于葱、韭菜、芹菜等。

　　11/存放香菜三窍门

　　方法一：将香菜根去掉，烂叶、黄叶摘去，然后编结成一根长辫子，挂在阴凉通风处，干后可长期食用。食用时，将干了的香菜用温水浸泡一下，香菜依然鲜绿，香味不减。

　　方法二：把新鲜香菜的根部浸入食盐沸水中，半分钟后全部浸入，约10秒钟，待叶迅速变成翠绿时取出，挂起来阴干，然后剪成1厘米长的小段，装入带盖的玻璃瓶或瓷罐中。食用时可以直接撒入汤锅，或先用少量开水泡一下，其味芳香，与鲜菜几乎无异。

　　方法三：将新鲜香菜捆成小捆，包上一层报纸，把菜根部插入塑料袋中，稍捆扎留出一定空隙，以防根部腐烂，然后将根部朝下，置于阴凉处。采用这种方法，香菜一星期内仍然鲜嫩如初。

　　12/巧用大白菜储存韭菜

　　冬天购买黄韭或青韭，如果一时吃不了或暂时不想吃，可选一棵大而有心的白菜，在白菜脑袋上切一刀，切至1/2处即可。 再从所切部位的中间沿菜梢方向切一刀，深度为2厘米为宜。由此将白菜扒开掏出菜心，把韭菜放到里面，把切口合好。这样可使韭菜不烂不干，存放数天依然十分鲜嫩，具有原来的香味。

　　13/用塑料袋保鲜韭菜

　　将鲜韭菜装入塑料袋放于阴凉的地方，可保鲜三四天，冬天能保鲜一星期左右。

　　14/塑料袋贮藏西红柿妙法

　　夏季西红柿大量上市，可挑选青红色的放进食品袋，30厘米×40厘米的食品袋大约放3500克左右的西红柿，扎紧口袋。放在阴凉通风处，每隔一天打开口袋一次，并揩去袋里的水和泥，5分钟后重新扎紧口袋，以后可以陆续把红熟的取出食用，待全部转红以后，就不要再扎口袋。

　　此法一般可贮藏西红柿l个月左右。秋西红柿用此法贮藏，效果更好，可使整个冬天有鲜西红柿吃，但换气时间间隔3～7天一次。

　　15/涩柿子变甜五法

　　方法一：把柿子装在容器中，用酒或酒精喷于果面，密封3～5日，即可脱涩。

　　方法二：把柿子放入35℃温水中，两天即可脱涩。

　　方法三：在柿子堆中混入梨、山楂等，然后密封3～5日即可脱涩（1个梨可脱涩10个柿子）。

　　方法四：把柿子装在塑料薄膜袋中，密封两天即可脱涩。

　　方法五：在电冰箱速冻室里冻一夜，拿到阳光下晒软就不涩了，如果化开是硬的，重新冻化一次即可食用。

　　16/黄瓜保鲜两妙法

　　方法一：在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，这时如果从底部喷出许多细小的气泡，从而增加水中或气泡周围水域的含氧量，就可维持黄瓜的呼吸。如果水源充足，还可以使用流动水，如河水、溪水等。此法保存黄瓜在夏季18℃～25℃的温度下，可使鲜度保持20天。

　　方法二：秋季，将完好无损的黄瓜摘下，放在大白菜心中，按白菜和黄瓜的大小，每棵白菜内放两三根黄瓜为宜，然后绑好白菜，放入菜窖中，保存到春节，黄瓜仍然新鲜，瓜味不改。

　　17/夏季保存黄瓜的窍门

　　夏天的黄瓜保存不好会长白毛，瓜会腐烂。这主要是因为黄瓜水分大，呼吸旺盛且散发大量的热量，加上夏季气温高、湿度大等条件，就会使散落在黄瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起来， 于是黄瓜就长出了白毛。

　　防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放，最好放在篮子里，放在背阴凉爽的地方，通风散热，降低菜温，以控制微生物的活动。

　　买黄瓜时要买新鲜硬挺的，发蔫变软的不好保存。

　　18/储存大白菜妙法

　　首先要选好菜，选择晚熟青口菜最耐存放。

　　储存要晾晒，白菜帮、叶晒白发蔫后才能储存。菜的外帮是保护白菜过冬的重要条件，不能去掉。

　　晾晒后，单行码放在楼道、阳台、过厅等处均可。

　　储存白菜前期怕热，后期怕冷。在天气未大冷时可放屋外，晚上注意苫盖好。当气温下降时，必须严密苫盖，防止冻坏，白天天气好时要打开通风。如发现菜冻了，要及时搬入温度较低的室中(以9℃～8℃为宜)，缓慢化冻，切忌放到高温处回暖。

　　视菜质变化情况，每隔五六天翻动一次，轻拿轻放，减少外帮损失。

　　19/萝卜越冬保鲜法

　　取一张无毒的聚乙烯塑料薄膜，将要贮存的萝卜用水浸一下，拿起后控干水，用薄膜包好(注意萝卜须事先切去尖头，掰尽叶子，这样可减少其呼吸作用及养分散失)，最后用玻璃胶纸彻底密封至不透气，然后将包好的萝卜放在地窖或略潮湿的地方，温度控制在0℃～5℃为宜。这样，一个冬天都可吃上鲜美的萝卜了。

　　20/巧晒妙存萝卜干

　　先将萝卜洗净，用刀切成条，拌适量精盐去水，然后放在干净的木板子或布上摊开，放在阳光下晒干，这样就制成了萝卜干。

　　把萝卜干装入布袋或塑料袋，放在阴凉通风处。吃时用温水浸泡10分钟，再用清水洗净，拌上一些香油，然后放在锅里蒸一下，出锅后按自己的口味加入调料，便可以吃了。

　　如果用青萝卜晒的萝卜干，可不必上锅蒸，只要直接用开水洗净、烫软，加入调料即可食用。用同样的方法还可以晒茄子、豆角、香菜、西葫芦等。

　　21/贮藏冬笋三法

　　1.沙藏法

　　取废旧木箱(纸箱亦可)一只，底部铺6～10厘米厚的湿黄沙，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在箱(桶)中，然后将另一部分湿沙(以不沾手为度)倒入并拍实。保鲜效果十分理想。

　　2.封藏法

　　取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只，将无破损的冬笋放入，并用双层塑料薄膜盖口扎紧，或取不漏气的塑料袋，装笋后扎紧袋口。此方法亦能保鲜20～30天左右。

　　3.蒸制法

　　将冬笋剥壳洗净，个大的要对半切开，放蒸锅中蒸熟或放清水锅中煮至五六成熟以后捞起，摊放在篮子里，挂放在通风处，可保鲜1～2周。

　　22/巧妙存放干豆角挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用清水洗净，上锅略蒸一下，然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，至干透为止。

　　然后把晒好的干豆角拌少量精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水洗净，再用温水浸泡1～2小时，捞出，控干水分，与各种肉食品同炒，其鲜味不减。

　　23/用盐渍保存鲜蘑菇先把蘑菇放进10%的盐水中煮沸30秒至1分钟，迅速捞出晾干水分。冷却后，按500克蘑菇250克盐的比例，先在缸内铺一寸厚的精盐，然后放一层蘑菇盖一层盐，直到把缸填满，上面再用饱和盐水灌缸封口，压上石块，以防蘑菇漂浮。

　　如此，腌藏的蘑菇可保存一年不变质。

　　24/妙晒巧食干茄片先将茄子洗净，按“八”字形片切成茄条，把切好的茄条拉开，挂在绳子上晾干，再用干净的布口袋装好，挂在阴凉的地方，但一定要注意通风，不要受潮。

　　吃时用开水烫软洗净，炒炖都很好吃。干茄片是冬春季节人们非常喜爱的干菜之一。

　　25/冬瓜贮存妙法选择一些不腐烂、没有受过激烈撞击、瓜上带有一层完整白霜的冬瓜，放在没有阳光的干燥地方，瓜下放上草垫或木板。这样，冬瓜可以放4～5个月不坏。26/防止土豆发芽三法方法一：把土豆装入草袋、麻袋或装入垫纸的筐里，上面撒一层干燥的沙土，放在阴凉、干燥处保存。这样，就能延缓土豆的发芽。

　　方法二：将土豆放在旧纸箱中，并在纸箱中放进几个未成熟的苹果，这些苹果在成熟的过程中会散发出一些乙烯气体，乙烯气体可使土豆长期保鲜。

　　方法三：挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使土豆存放数月不坏。

　　27/涂混合液巧保水果新鲜在新鲜水果外表层喷上一层由蛋清、淀粉、动物油等混合而成的液体，这层液体干燥后形成一层薄膜，能起到限制水果呼吸的作用，从而可延长水果的寿命，保持水果新鲜。

　　28/巧用苏打水保存鲜果柑桔等鲜果好吃却不易久存，它的外表很容易被细菌感染而烂掉，柑桔等可在放有小苏打的水中浸泡1分钟，捞出晾干后再装入塑料袋，可保鲜3个月。29/冬季巧贮水果的技巧清洁无伤的水果可采取箱贮和袋贮两种方法。

　　1.箱贮法将水果放入纸箱，分层码好，用锯木屑或碎纸屑填满间隙，在层与层之间垫层净纸。

　　2.袋贮法将待贮水果放在阴凉干燥处1周，取透明、无孔隙聚乙烯薄膜食品袋数只，把水果装入其中，扎好口袋即可。

　　30/柑桔保鲜两法1.陶坛保鲜将选好的柑桔装入可贮15～20公斤柑桔的小口坛内，放在阴凉通风处，一星期后封口，每隔4～5天开盖通风一次，若发现坛壁有水珠，用干布抹掉。这样一般可贮存5～6个月，柑桔也不会腐烂。

　　2.塑料袋保鲜选用2.5公斤～5公斤装的食品塑料袋，先在袋上开几个洞，以排除湿气，然后把柑橘装入袋内，封好袋囗，挂在室内或放在纸箱里。隔一段时间检查一遍，发现烂果应及时拣出来，一般好果率在90%以上。用这种保鲜法，几个月后柑橘仍可新鲜如初。

　　31/巧用塑料袋保鲜香蕉香蕉买回来一次吃不完，如放在冰箱或保存于一般条件下，香蕉易冻坏变黑。如果将香蕉放在食品包装袋或无毒塑料薄膜袋内，扎紧袋口，使之不透气，即可保鲜1周以上。

　　32/巧存苹果三法先将中等大小、无病斑、无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%～5%的食盐水中浸泡5分钟，然后捞出来晒干，再用柔软的白纸包好，按下述方法贮存：1.水缸贮存法先将水缸洗净晾干，然后放在阴凉处，在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，瓶口要开着，低温时将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果4～5个月，好果率达90%以上。

　　2.纸箱或木箱贮存法

　　应保证箱子是清洁无味的，在箱底和四周放上两层纸。将包好的苹果5～10个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖2～3层纸，再盖一层塑料布，然后封盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果达半年以上。

　　3.适宜的温湿度贮存法

　　使苹果保持较长的时间而不发绵。必须掌握贮藏环境的温度和湿度，一般湿度应保持在85%～90%，同时应通风换气。这样就能使苹果保存较长时间而不发绵。

　　33/荔枝保鲜储存妙法

　　如果将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器内氧气少而二氧化碳增多，会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。 采用这种方法贮藏荔枝，在1℃～9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但不影响风味。家庭如果没有冷藏设备，可以用塑料袋密封后放在阴凉处，这样一般可以保存6天。

　　34/储存葡萄窍门两则

　　方法一：将亚硫酸氢钠和硅胶按1：2的比例混合在一起，分别装在若干个纸袋里，每纸袋装13克，5000克葡萄用3个袋，装入容器内盖好，放入冰箱内，一个月换一次纸袋。如果是在9月份贮存的“玫瑰香”葡萄，可存到第二年春节，仍珠新水足。

　　方法二：选取成熟的龙眼、巨峰等葡萄，用纸箱垫上两三层纸，然后将葡萄一排排紧密相接地放在箱内，并将箱子放在阴凉处，温度保持在9℃左右，可存放l～2个月。

　　35/巧妙保存红枣两法

　　红枣受风吹后易干缩，皮色由红变黑，高温、潮湿会使红枣出浆，容易生虫、发霉，其保存方法有两种：

　　方法一：放在阳光下晒几天，为防止枣发黑，可在枣上遮一层篾席，或者在阴凉通风处摊晾几天。然后放入缸中，盖上木盖，也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。

　　方法二：用30克～40克盐，炒后分层撒在500克红枣上，然后放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多时就按比例增加盐。

　　36/贮存栗子小窍门

　　栗子好吃，营养成分高，但不易保存。家庭买一些栗子，时间一长，不是长虫，就是霉烂，不能食用只好丢弃，非常可惜。现在介绍两个保存的小窍门。

　　1.罐藏法

　　取一只干净的陶土罐，将栗子倒入其中，上口用双层油纸或塑料膜封住扎紧，过半个月或20天做一次翻拣，拣出坏了变质的，适当透气半天，然后仍封藏。这样栗子可保存到来年春天。

　　2.沙埋法

　　找一只白纸箱或木箱，在底部铺放6～10厘米的潮黄沙，以不沾手为宜，栗子与潮黄沙以1：2的比例拌匀，放在中间，上面再盖6～10厘米的潮黄沙，拍实，放在干燥通风的墙角，定期检查。用此法贮存一般可延长到来年清明。

　　37/保存鲜鱼四窍门

　　方法一：鱼眼睛内神经后面有一条生死线，鱼离开水后，生死线便立即死亡，鱼随之死亡。

　　当买来的活鱼暂不吃时，可用湿纸贴在活鱼眼睛上，可使鱼离开水后持续活3～5个小时。 方法二：把鱼放入88℃的热水中，浸泡两秒钟，鱼的表面变白之后，再贮藏于冰上。这样贮藏的时间比原来可以延长约两倍。

　　方法三：如果买鲜鱼过多，一时吃不了，不刮鳞，也不用水洗，剖腹摘去内脏后，在冷盐开水中浸泡半天，而后晾干，在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油。

　　方法四：当买到新鲜的活鱼时，可往鱼嘴里灌几滴白酒，然后放在阴暗的地方，盖上能透气的盖，这样可延长鱼的寿命，使之当天不会死。

　　38/冰箱存鱼的保鲜窍门

　　买到鱼后，及时打鳞掏腮去内脏，洗净用塑料袋或布袋包严，长期贮存的放入冰箱冷冻室，近日食用的放入冷藏室。用塑料包装可避免鱼体水分不断蒸发，以保其鲜度，同时也避免了鱼腥味对其他食物的影响。

　　家用冰箱存鱼，保鲜期在四个月以内，时间过长虽不至腐烂，但其鲜香度将逐渐减低。用油炸过的鱼经冰箱冷冻后再制作成菜，其鲜度也大为减小。

　　39/用芥末保鲜鱼肉妙法

　　芥末不仅是一种调味品，还可用来充当鱼肉的防腐剂。将芥末用水调好，装在一个小碟中，与鲜鱼、鲜肉同时放在一个密闭的容器中，在一般的室温下，鲜鱼、鲜肉可以存放三四天不会变坏。过两三天后食用，仍然鲜美。

　　40/咸肉咸鱼巧贮存

　　在咸肉、咸鱼上撒些丁香、花椒、生姜片、大豆粉或玉米粉，可防变味。或者把咸肉、咸鱼埋在米糠中，也可防止变味。

　　41/泥鳅可为黄鳝保鲜

　　鳝鱼好静，放在池盆中，一般静卧池底，会因缺氧而死亡。而泥鳅好动，窜来窜去搅得“四邻不安”，与它做伴的鳝鱼也被它从池底搅起，游到水面吸取氧气而不致死亡。

　　42/肉馅巧储存

　　肉馅如一时用不完，可将其盛在碗里，将表面抹平，再浇上一层熟食油，可隔绝空气，存放在冰箱中一个星期不易变质。

　　43/鸡肉巧贮存

　　如是用于油炸的鸡肉，可涂上盐和胡椒，撒上酒，装入塑料袋里，冷冻起来;如是用来清炖的鸡肉，可喷少许酒后，再放入塑料袋冷冻起来。

　　44/涂油巧妙保存鲜肝

　　鲜肝由于块头较大，家庭烹调一次难以食用完，食用不完放置不好就会变色、变干。此时，可以在鲜肝的外面少许地涂上一层油，放入冰箱之中，再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩。

　　45/加白酒存放香肠

　　香肠很容易酸败而产生异味，如想较长时间存放，可在存放用的坛子中放一杯白酒，将香肠放平放在装有酒的杯子周围满后在上面再喷洒些白酒，最后把坛口封起来，这样可保持一个夏季香肠都不变质。

　　还可以直接在香肠上涂一层白酒，放入容器中密封，一般可放置半年不会坏。

　　46/巧存切开后的火腿

　　1.涂香油法

　　将暂不食用的那块火腿上的切口面涂上香油，用食品塑料袋或洁净的纸贴紧包好，存放时，切口面向上，以免走油、虫蛀，产生哈喇味。但是要注意，火腿一经切开，存放的时间不宜过长。

　　2.涂葡萄酒法

　　将暂不食用的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒，然后包好放在冰箱里。这样可以保持火腿新鲜不腐。

　　47/巧贮鲜蛋窍门三则

　　方法一：在鸡蛋的外壳上薄薄地涂一层无色的石蜡液体，装入笼屉式塑料蛋箱，放在25℃以下，湿度在80%以下的地方，能够保鲜半年以上。

　　方法二：在盛放鸡蛋的容器中先放一层谷糠，放一层蛋，再铺一层糠，放一层蛋，如此将容器放满。用这种方法保存，一般几个月不会变质。

　　方法三：将鲜蛋（质量好的）洗净，用毛巾擦干。在坛或罐的底部撒一层食盐，摆一层鸡蛋（注意鸡蛋摆时要互相隔开），撒一层盐把鸡蛋盖住，然后再摆一层蛋，撒一层盐。

　　如此直到坛罐装满为止，最后一层仍要用食盐盖严。用此法保存的鸡蛋，不咸不干，半年内新鲜如故。

　　48/鸡蛋不能水洗后储存

　　鸡蛋表面布满了入眼看不见的小孔，有一层胶状物质封住这些小孔，使细菌不能侵入，蛋内水分也不易蒸发，保护了鸡蛋。

　　如果用水洗一遍，蛋壳上的胶状物质便溶解在水中，蛋壳小孔全部暴露，细菌和微生物便可从小孔乘虚而入，在蛋内孳生、破坏蛋内组织，新鲜鸡蛋会很快变成坏鸡蛋。

　　49/竖着放蛋比横着放好

　　蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下容易脱水，以致失去固定蛋黄的作用。

　　如果将蛋横着放，由于蛋黄的比重比蛋白小，蛋黄就会上浮形成贴壳蛋和散黄蛋，而蛋大的一头有一个气室，里面有气体，如果竖放，即使是蛋黄上浮后也不会贴近蛋壳，就不会形成贴壳蛋了。

　　50/鲜蛋不宜直接放入冰箱

　　从市场上购回的鲜蛋直接放入冰箱蛋架上，这是很不卫生的。因外界污染，蛋壳表面主要有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌。对明显可见禽粪、血斑、污斑的蛋，微生物污染更为严重。这些微生物大都可在低温下生长繁殖。

　　因此，购回鲜蛋后，应先将留有禽粪、血斑的蛋拣出，用湿布将禽粪、血斑擦后，再放入干燥洁净的食品袋，放入冰箱货架上。

　　51/咸鸭蛋巧贮法将腌好的咸鸭蛋捞出煮熟，煮沸腌蛋的汤汁，盛入容器内晾凉。将腌蛋放回汤里，随吃随取，咸鸭蛋可以长期保持不变味。

　　52/放大蒜巧藏海味一些海味的干制品，如干鱼、干虾、虾皮、海带，存放期间很容易发霉变质。若在收藏以前，先将海味晾干，剥几瓣大蒜放在罐子下面，再放入海味，将盖盖严，这样存放就不易变质了。

　　53/鲜虾保鲜两法1.巧氽鲜虾妙储存将鲜虾放入冰箱贮存前，先用开水或油氽一下，这样即使存放时间稍长些，也依旧保持着虾原有的色、味、质。处理后能使虾体内的游离生态、蛋白质、显色物质滞留在细胞内，成为不易变味的固态氨基酸分子，这样可使红色固定，鲜味持久。

　　2.用矿泉水瓶为大虾保鲜将鲜活的大虾用凉水冲洗，按头上尾下的方式装入矿泉水塑料瓶里。大虾装满瓶后，拧紧瓶盖，放置在冰箱冷冻室内，数月内可以冷冻保鲜，也不会给冰箱带来异味。

　　54/存养活蟹的两个方法方法一：买来的活蟹如想暂放几天再吃，可用大口瓮、坛等器皿，底部铺一层泥，稍放一些水，将蟹放入其中，然后移放在阴凉处。

　　方法二：如买来的蟹较瘦，想使它肥一点再吃，或暂时贮养着怕瘦下去，可喂些芝麻或打碎的鸡蛋(并加些黄酒)，这样能够催肥。但不能放得太多，以防蟹吃得太多而涨死。

　　55/短期保鲜蛋糕妙法要使蛋糕保持几天都新鲜，最佳方法是把蛋糕与一片面包放在不透气的罐内，面包一变硬就另换一片新鲜的，没有面包，放一片苹果也同样有效。

　　56/用芹菜保持面包新鲜买回新鲜面包后，一时吃不完，可将面包装入塑料袋，并往袋中放入一两根芹菜，然后扎紧袋口，可使面包保持新鲜的滋味。

　　57/轻松让受潮的饼干变脆如果放置时间过长，饼干就容易受潮。可以在收藏饼干的糖果罐里放几块方糖，这样饼干就不会变得潮湿了。如果已经受潮，可以用电吹风吹几分钟，等到饼干冷却后，就会变得很脆。或者将受潮的饼干装入保鲜袋中，置于冰箱冷冻室内冻上几个小时，取出后就能使刚买时的口感恢复。

　　58/保存熟食已加工煮熟的食品切记一定要与生冷食品分开，以防止细菌传播。可盛入器用皿中保鲜膜盖住存入冰箱，以防变质，下顿还可吃的剩菜也可用菜罩罩住以免蚊子苍蝇飞入传播细菌。 市售菜罩为使空气流通防菜过早变质而全部都是全身带小孔，所以为防尘防蝇隔细菌，还需在买回的菜罩上加盖一层薄薄的细纱布为好。

　　储存食物：其他食物的储存方法(1)

　　1/咸菜巧储存

　　先把咸菜放在清水中淘洗一下,然后放到盐开水中煮20分钟,捞出晒干,装入干燥的坛子里。吃时,将干菜用温盐水泡10分钟,切碎调上香料即可。这样保存的咸菜,不光味道不变,还比原来的要脆,保存期可达两个月左右。

　　2/番茄酱罐头保鲜技巧

　　番茄酱罐头打开后,如一次吃不完,放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口,先人锅蒸一下,下次再吃,剩下的番茄酱,可在较长时间内不变质。

　　或在番茄酱的上面撒少许的盐,再倒一点食用油于表面,就可以保存较长时间了。

　　3/存放牛奶的窍门

　　鲜牛奶应该尽快把它安置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以避免其他各种气味混入牛奶里面。

　　温度过冷对牛奶亦有不良影响,牛奶冷冻成冰则会损坏其品质。也不要让牛奶曝晒于阳光或灯光下,日光会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其失去芳香。

　　牛奶一经倒进杯子、茶壶等容器中,如若没喝完,应盖好盖子放回冰箱,千万不可倒回原来的瓶子。

　　4/贮存茶叶要三防

　　1.防潮湿

　　茶叶经烘烤加工成品后,自身含水量低,吸潮性强。受潮后很容易发霉变质。因此,贮存茶叶的容器要放在室内干燥的地方。

　　2.防曝晒

　　太阳光直接曝晒会影响茶叶的外形与内质,造成质量下降,因此贮存茶叶的容器不要靠近门窗和墙壁,即使茶叶受潮也只可以用文火烘烤,不宜放在阳光下曝晒。

　　3.防串味

　　茶叶千万不要与有异味的物品混放,特别是不要和海味、烟、酒、肥皂、药品、香水、化肥、农药混放在一起。因为和这些用品放在一起,容易串味,导致茶叶质量下降,甚至失去饮用价值。

　　5/用烘焙处理绿茶回潮

　　绿茶如果保存不当,就会受湿回潮。有的人利用太阳晒进行复干,这不是个好方法。即使是高档绿茶,经太阳晒后也会滋味苦涩,品质变劣。

　　因此,已经回潮的茶叶千万不可用日晒进行干燥,而应及时用锅炒干或用焙笼烘焙。

　　6/放生姜巧贮蜂蜜

　　选择纯净而不含杂质的蜂蜜,再将蜂蜜放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内(千万别用塑料罐久贮蜂蜜)。每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放在阴凉处贮存,这样可使蜂蜜久放而不变质,不变味。

　　如果发现蜂蜜发粘发酵,就应把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到63℃～65℃,保温30分钟,即可阻止发酵。

　　7/加红枣贮黄酒妙法

　　黄酒是一种低度酒,如果贮存时间稍长一些,便会变质发酸。可以在黄酒中放进几颗红枣或黑枣,500毫升黄酒放5～10颗,这样贮存黄酒不仅不发酸,而且两三个月内香味不减。

　　8/贮藏啤酒两法

　　方法一:鲜啤酒(生啤酒)未经过杀菌,酒中有活酵母,稳定性差,如存放时间稍长或温度偏高,酒中的活酵母就会繁殖,使啤酒出现浑浊不清的现象。所以鲜啤酒保存时间短,在夏季不能超过3天,保存温度在0℃～15℃之间。

　　方法二：熟啤酒经过杀菌工序而成,它不易继续发酵,稳定性较好,贮存期较长,一般可保存半个月至一个月以上(与生产质量有关)。熟啤酒的保存温度在5℃～25℃之间,不允许日光直射,一定要保持干燥和空气流通。

　　9/香槟酒的贮藏特点

　　香槟不要直立摆放,正确的放置方法是横置于干爽及温度稳定的地方。

　　饮用香槟前,必须将其冷藏（6℃～8℃最适合),以带出香槟的真正风味。如果来不及冷藏,可将香槟放置于半满冰块的香槟筒内约半小时。

　　10/家庭存葡萄酒的方法

　　贮存葡萄酒最重要的是找一个适当的场所,在专业酒窖中,温度需控制在10℃～14℃,湿度维持在70%。

　　而在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内,再放置于阴凉通风巨温度变化不大的地方,也可保存较长时间。

　　11/巧存食用油的窍门

　　为防止食用油变质,家庭简易保存法如下:

　　最好用陶器、搪瓷或玻璃器皿盛装食油,尽量不用塑料器皿。玻璃瓶宜选用棕色或深色,不用五色透明的,以免紫外线透过而加速油脂氧化变质。

　　每500克食用油中,放1粒维生素E胶丸,胶丸皮用针刺破,以利药液渗入油中。因维生素E是一种抗氧化剂,可使食油保存1～2年不变味。

　　将少量食用油和花椒共加热至发出香味,冷却后倒入整瓶食用油中,摇晃均匀。这样,既可延长时间,又能增加食用油炒菜的香味。

　　12/巧存炸过食物的油

　　炸过食物的油,炸完后要精心过滤,装大囗瓶子里保存,再放入一粒咸话梅,能使之不变味。新油和用过的油不要混装,否则易坏。

　　快乐生活一点就通：穿

　　轻松洗涤：清洗衣物的各种技巧(1)

　　1/衣物水洗要先去渍

　　衣物水洗前，若是将极脏的部位先行去渍，会对整个洗涤效果起到重要作用。比如领口、袖口、小孩衣物的前胸，根据服装面料的性质、颜色、污垢等类别的不同，采取不同方法进行处理。对水溶性污垢和油溶性污垢，用洗涤剂和干洗剂分别进行擦洗去除。

　　2/洗白色、黑色丝织物的窍门

　　白色丝织物要用增白洗衣粉或用豆腐揉搓、洗涤，然后再用清水漂清，也可将芋艿去皮、捣碎，煮成稀汁，冷却后作为洗涤剂来洗涤白色丝织物，均能保持衣物洁白。

　　黑色丝织物洗涤时忌用任何皂液或洗衣粉，一般穿一两天后，只要用清水大把漂洗即可。如果衣物实在太脏，可用洗过灰白丝绸衣物的皂液浸洗，注意皂液中不应有皂渣，浸洗后须迅速过清，以免留下皂痕。

　　3/纯棉绒类服装的洗涤

　　洗涤纯棉平绒、灯心绒衣服时，先把衣服用洗衣机进行冷浸和预洗，然后用肥皂对污染重点部位进行刷洗。刷洗时用力要轻，以防局部脱色或使平绒倒伏、灯心绒脱绒。衣物经刷洗后可用洗衣粉在常温下机洗15分钟，最后用温水或冷水漂净，脱水晾晒。

　　4/毛皮服装的洗涤技巧

　　毛皮服装御寒性能好，适宜老人穿着。毛皮服装脏了不能用水洗。

　　简单的洗法是:先把毛皮服装放在阳光下晒，拍去上面积存的尘土，用刷子轻轻刷开粘连在一起的毛，往毛上喷一些水，再均匀地撒上一层滑石粉，用手遍擦毛皮，使污垢沾在滑石粉上，再将粉抖去，晾干后拍净毛里的滑石粉，就能除去毛皮服装上的污垢。

　　要是毛皮服装较脏，积垢又多，可把滑石粉和水调成浆汁，用刷子蘸着刷，多刷几次再晾干，然后把滑石粉拍干净。

　　5/装有铁丝的胸罩的清洗

　　这类乳罩的铁丝经常松开，滑入滚筒的小孔，因而对洗衣机造成极大的损害。而松开的铁丝亦可能生锈，弄污其他衣物。故此类衣物适宜手洗，或用洗衣袋包着洗涤。

　　6/衬衫的洗涤技巧

　　1.丝质衬衫的汗渍去除

　　丝质衬衫的汗渍可以喷雾来防止，最好穿过之后马上挂于衣架上，腋下及领子部分稍微喷雾一下。喷雾时距离30厘米左右，这样便能防止汗渍产生。另外，将浸水拧干的毛巾夹在腋下部分擦拭，尽可能把汗擦去，也是防止汗斑的方法。

　　2.洗涤衬衣硬领的方法

　　老人穿硬领衬衣，显得有精神，就是洗涤麻烦些。衬衣硬领多半是麻布和树脂麻布做的。洗涤硬领衬衣，可先将洗衣粉加水，配成溶液，再把已经浸湿的硬领衬衣放入洗衣粉溶液中，浸泡15分钟。

　　如果衬衣很脏，浸泡时间可长些，然后用手轻轻揉搓，或者用刷子轻轻刷洗，去除污垢。如果领口太脏，可再擦些肥皂，或撒些干的洗衣粉，轻轻揉搓。洗净后再用清水冲洗干净，取出晾干。要注意不能拧绞，以保持衣领挺括，不起皱纹。

　　7/羽绒服的清洗方法

　　如果羽绒服太脏，只有采用整体水洗法。先将羽绒服在冷水中浸泡20分钟，用两汤匙左右的洗衣粉倒入水温为20℃～30℃的清水中搅匀，然后放入从清水中捞出并挤压去水分的羽绒服，浸泡5～10分钟。

　　将羽绒服从洗涤液中取出，平铺在干净台板上，用软毛刷蘸洗涤液从里至外轻轻刷洗。刷洗干净后，将衣服放在洗涤液中拎涮几下，然后在30℃的温水中漂洗两次后，再放入清水中漂洗三次，以彻底除去洗涤剂残液。

　　将漂洗干净的羽绒服用干浴巾包卷后轻轻吸出水分，然后放在阳光下或通风处晾干。干透后，用小棍轻轻拍打衣面，使羽绒服恢复原有的蓬松柔软。

　　8/毛衣洗涤的方法

　　清洗纯毛衣或羊毛衫时，最好先将它们放入洗衣网中，然后再用中性的清洁剂清洗。机洗或手洗均可。为避免衣物变形走样，可在洗涤及干衣时，叠起衣物来清洗。

　　折叠时，应将衣物最脏的地方如前胸、袖口或领口叠在前面，再放入洗衣网中清洗。这样，衣物在洗涤过程中便不会受到反复抽拉而变形。至于质地纤细的高级毛衣，必须用手清洗。

　　清洗时，可轻轻按压15～20次，但绝对不可揉搓。从清洁到冲洗过程，水温最好维持在30℃左右，因为这样可防止缩水。此外，若衣物沾上污迹，可用中性清洁剂直接涂在污迹上，再用手指拍打，然后过水便可。

　　另外，将毛衣挂在充满蒸气的浴室中片刻，然后放在通风地方晾干，可令毛衣更松软。

　　9/领带的一般清洗技巧领带清洗时，要放在平滑的木板上面，用刷子轻刷，冲洗时轻微地漂一漂即可。轻度的污迹只要用药棉蘸酒精在污渍处顺着织物的丝纹轻轻擦拭就可以了。领带太脏，要用120号以上的溶剂汽油干洗，具体方法是:先把领带放到汽油里浸泡，用手轻轻搓洗领带的脏处，洗完后用清水上下淋洗干净，然后轻轻地拧一下，用衣架挂起。待汽油挥发完后，检查一下是否还有污渍。如果还有，把领带放在铺布的桌子上，用软毛刷蘸温水轻轻地顺着丝纹刷，然后在上面喷一些清水，要喷得均匀，防止起水渍。10/不宜用洗衣机洗涤的衣物有些衣物不宜用洗衣机洗涤，否则将得不偿失。这些衣物包括:1.丝绸衣物这是因为丝绸衣物质地薄软、耐磨性差，在高速运转的洗衣桶内洗涤极易起毛，甚至在表面结成很多绒球，干后再穿很不雅观。丝绸衣物脏了，可放在冷水洗涤剂中，用手反复揉搓几次就可以了。

　　2.嵌丝衣料服装怕拧绞，不可用洗衣机洗涤甩干，也不得用力揉搓，只宜放在35℃左右的中性肥皂液或合成洗涤液中浸泡，泡透后用手翻动几次，待脏物洗掉用清水漂洗后，挂在衣架上，让其自然滴水晾干即可。

　　3.毛料衣服这类衣服宜干洗，不宜在洗衣桶中水洗。这是因为毛料衣服不少部位用针扦缝，衬布多是棉麻类织物，在洗衣桶中旋转翻滚会因吸水后收缩率不均而变形，影响美观，牢度下降。

　　4.沾有汽油的工作服这类衣物万万不可在洗衣机内洗。这是因为汽油易燃、易爆，不但油污扩散后污染、腐蚀洗衣机，还有可能因运转中的洗衣机出现打火现象而引起爆炸。

　　11/机洗衣物更干净的秘方1.加温洗涤2.预洗:较脏的衣物可从预洗开始洗涤。

　　3.预处理:衣领、袖口等较脏的部位，喷洒少许衣领净。

　　4.浸泡:非常脏的衣物可选好程序预洗一会儿，再断开电源浸泡几个小时后，接通电源重新洗涤，可使洗涤效果更佳。

　　5.采用低泡洗衣粉:因高泡洗衣粉泡沫太多(尤其在加温洗涤时)，使洗涤、漂洗作用大大减弱，采用低泡沫洗衣粉，洗涤发挥最大作用，使衣物更干净。

　　12/刺绣织物的洗涤技巧织物、衣服或毛衣上有刺绣时，清洗时如怕弄花或脱线，可用不褪色的旧手帕之类，盖在刺绣上缝好，洗净晾干后，再取下盖布。如要方便，也可放进洗衣网中清洗。同样，熨有刺绣的衣服时，可在刺绣上喷上水雾，然后翻过来，铺毛毡上熨干。

　　衣服镶有珠子亮片，不适合水洗或干洗，以防珠子亮片受损，只能做局部的去污整理，在领子、袖口和肌肤接触较多或较脏的部位使用去渍油擦拭。

　　轻松洗涤：去污防褪小窍门(1)

　　1/去除血渍的方法

　　衣物上的血渍勿用热水浸洗，若用热水洗会凝固，血渍会更难去除。应立刻用冷水洗过后，再用含酵素的浓缩洗剂来搓洗。若仍留有污渍，可于日后多洗数次即可。不同的血斑污迹清洗方法不同：

　　1.新鲜血迹

　　任何织物上的新鲜血液，都可使用水洗去除。洗时应先用干净的冷水洗，再用肥皂水或洗衣粉洗。如用热水洗，不仅达不到清除的目的，还会在衣服上留下洗不掉的痕迹。

　　2.较陈旧的血迹

　　衣物上较陈旧的血迹，可用硼砂两份、浓度10%的氨水l份和水20份的混合液揩擦，待血斑去除后，再用清水漂洗干净。陈旧血渍还可以用柠檬汁加盐水来洗。

　　3.干的血迹

　　干的血迹可以用毛巾覆盖，以切开的萝卜或姜切面拍打，然后再以洗衣粉洗涤、漂白即可。或在血渍处加几滴双氧水。考究的染色丝毛织品服装上的血迹，可采用淀粉加水熬成糨糊，调好后把糨糊涂抹在血斑上，让其干燥。

　　待全干后，将淀粉刮下，先用肥皂水洗，再用干净清水漂洗，最后用醋15克对水1升制成的醋液清洗，效果颇佳。

　　2/去除汗渍小妙方

　　1.先将衣服放入浓度为3%～5%的冷盐水中揉搓几下，浸泡半天。衣服取出后再用肥皂洗涤。

　　2.用3%～5%醋酸溶液和3.5%氨水擦拭，再用冷水洗。

　　3.用淘米水或做豆腐的豆浆水搓洗。

　　4.把生姜切成米粒大，然后放在汗迹处搓洗。

　　5.将有汗渍的部分浸少许醋，然后再用肥皂水洗净。

　　6.用毛巾蘸温水后拧干擦汗渍处，或者用温水浸泡清洗。千万不要放太长时间，否则衣服会出现小黄点或小黑点。还可以先撒些食盐在污渍上，然后用洗皂水搓洗干净。

　　3/如何去除奶渍和菜汤汁

　　衣服沾上奶渍与菜汤汁，可用汽油揩拭，然后用20%的氨水揉搓，再用肥皂水洗涤除去。

　　4/如何去除奶油牛奶渍

　　可立刻以卫生纸擦拭干净再用含有酵素的清洁剂来清除。或者用洗衣粉进行污渍预处理，进行正常洗涤，如果奶渍顽固则可能需要使用对衣物无害的漂白剂。

　　5/去除衣物上的冰淇淋渍

　　先用小刷子将干的部分刷掉，然后再用毛刷蘸洗涤剂轻刷，小心勿刷起毛球，最后轻轻擦拭。

　　6/咖啡渍的去除技巧

　　咖啡与茶中的单宁酸，若疏忽亦会演变为顽固污渍，通常这些饮料一旦弄脏衣物，会自然地擦拭、吸干它，污渍也会从视觉中消失。但这样去污是不彻底的。

　　1.棉质衣服上的咖啡渍

　　咖啡的主要成分有：咖啡因、色素、脂肪、糖分、蛋白质等，棉质衣服沾到咖啡渍时，先用油性除污剂进行简单的油性处理，待溶剂蒸发干燥后再使用中性洗剂进行水溶性处理，视色素残留情况，再用氧化漂白处理。

　　2.普通衣物上的咖啡渍

　　先将热水淋湿于污渍上，再用肥皂清洗即可。用热水清洗污处，若不能除，再用3%的双氧水擦拭，然后再用清水洗涤。

　　或者用浓食盐水洗刷，再用水漂白。遇到新的咖啡渍要立即用热水搓洗。若是白恤衫，可尝试用苏打水。陈旧的咖啡渍，则用混合的甘油和蛋黄擦拭，待稍干之后，再用清水清洗。

　　3.抢救沾到咖啡的衣物

　　运用红茶遇柠檬茶色就变淡的原理来清除衣物上的红茶污渍，当衣物沾上红茶时可用柠檬片搓洗一下，待茶垢淡化之后，再以蘸有清水的手帕轻拭即可。

　　若是沾上咖啡，可以用柠檬或醋先做搓洗处理，然后以清水轻拭，待回家再以中性洗剂清洗，咖啡的污渍就可轻松去除了。

　　4.羊绒衫上的咖啡渍

　　可用毛巾蘸水拧干及时擦掉，若加有伴侣或牛奶，以少量洗涤剂擦拭。如滞留已久，则以醋擦拭。白衣服上的咖啡渍，可用漂白剂或酒精擦拭。

　　7/食物油渍的去除技巧

　　食物的油脂或烹调用油、蔬菜油，也会在遇热或因久置而于衣物上氧化，形成黄色或茶色污渍。这类污渍会沿着布料纤维扩散，形成不规则的叉纹或星状，很容易察觉；只要尽快处理或送洗，干洗就能去除干净。

　　8/如何去除机器油渍

　　对颜色较浅的机器油渍，可用汽油刷洗，然后在衣物油污处的上下各垫一张吸墨纸或布用熨斗熨烫，使油进一步蒸发，被纸或布吸收，这样反复换纸或布多次熨烫，直到油污全都被吸尽为止。

　　最后用洗涤剂洗涤，用清水漂洗干净。对颜色较深的机器油渍，必须用优质汽油漂洗，然后用吸墨纸或布熨烫吸收，最后用温水冲洗干净。

　　9/蜡烛油渍的去除方法

　　衣物上沾上了蜡烛油，单纯靠洗涤的方法是不行的。要先用手搓掉衣物表面上的蜡质，再用吸墨纸或吸附性较强的纸分别垫在污渍的上下方再用熨斗熨烫，蜡烛遇热就会熔化，熔化后的蜡烛油就被纸所吸收，如一次弄不干净，就可以反复几次，蜡烛油痕迹就会被完全除掉了。

　　10/怎样清除衣物上的油漆渍

　　1.棉、丝织品上用煤油或松节油或四氯化碳水溶液擦到去渍为止，然后洗衣。

　　2.人造纤维、羊毛、绢用海绵浸四氯化碳液或松脂油擦拭。

　　3.在油漆未干时，涂擦些煤油，再涂擦一些稀醋酸，然后用水洗除。

　　4.用松香水、香蕉水、汽油或煤油擦洗；也可先用松节油擦洗，再用汽油擦洗。如果是陈迹擦洗时间可长些，但不要用水洗。5.在刚沾上漆渍的衣服正反两面涂上清凉油，几分钟后，用棉花球顺着衣料的布纹擦几下，漆渍便可清除。

　　6.除陈漆渍时，要多涂些清凉油，漆皮自行起皱后即可剥下漆皮。将衣服洗一遍，漆渍便会完全去除。

　　11/长年陈旧油污的去除

　　衣服上留有很久的油污，可以用牛油或人造牛油涂在污渍上，30分钟后用清洁剂洗涤干净，不论是多久的油污都能去除。

　　12/衣物防褪色要诀

　　1.洗涤时应用冷水或温水，擦上肥皂后应马上洗涤，泡久了会损蚀颜色。

　　2.质料较好的有色衣服不能用刷子刷，以防掉色；厚料衣服刷洗时，下面的垫板应平滑，以防使颜色深浅不匀。

　　3.不能在太阳下曝晒，以阴干为好。

　　4.熨烫时最好烫反面或盖一块布烫，以防过热而掉色。

　　5.衣服易磨损处应用袖套、椅垫、围裙加以保护。

　　6.雨天晾衣服不易干时，应避免火烤，以防衣服出现绿块，影响美观。

　　13/防止牛仔裤褪色法

　　若不想让牛仔裤在洗涤时褪色，就把新买来的牛仔裤放入盐水中浸泡10小时左右，以后再洗时就不会褪色了。平时在洗涤时，若能将里侧翻出来再清洗、晒干，也能使褪色的程度减到最低。

　　14/洗涤花色衣服防褪色

　　1.洗涤时，可在水中加些食盐，将衣服浸泡几分钟，然后再用肥皂或洗衣粉洗涤。如洗涤高级衣料可在水中加少量明矾。

　　2.洗涤深色或其他有色布料衣服时，可在水中加几滴醋。

　　3.花色衣服因汗水浸渍而褪色时，可用水稀释草酸至2%的浓度，用牙刷蘸液刷洗，然后漂洗2～3次即可复色。

　　4.对于穿着日久已经变色的衣服，也可使之恢复原来颜色。如蓝色的绸缎日久变为淡紫色时，可用硼砂溶液浸1小时，即可恢复原色。

　　15/棉布衣服颜色保鲜窍门

　　颜色鲜艳的棉布衣服在洗涤后很容易褪色，但如果在洗涤时加入一点食盐，便可防止棉布褪色，使棉布颜色保持鲜艳。做法是：2升的水中加入2大匙的洗衣粉和3大匙盐，浸泡后，再用清水洗净即可。因为盐是棉布染色时的固定剂，非常有效。

　　晾晒与烫熨：晾晒衣物的技巧

　　1/衣物脱水后要马上晾起来

　　衣物脱水后必须马上晾起来，如果在脱水槽中摆上几个小时，干了之后一定是皱巴巴的，给烫衣服增加难度。当无法马上晾衣时，至少要先将衣物摊开放置。

　　此外，脱水后如果已搁置太久，请不要直接拿出来晾，要重新注水、脱水后再晾才不会皱。

　　2/防白色衣物变黄的晾晒法

　　白色棉、麻类等衣物，一晒干需立即收起来。这是为了避免经过一天太阳的照射后，洗衣剂中的荧光染料吸收了大量阳光，使衣服变黄。

　　3/丝质衣物的晾晒技巧

　　不宜拧干水分及用脱水机脱水，宜用毛巾包住衣物挤出水分，再将衣物反转挂于阴凉处晾干。注意丝绸在阳光下曝晒会脆化变黄，故不宜受阳光直接照射。

　　4/使毛衣不变形的晒法

　　毛衣洗好后以衣架挂起晾晒，由于其中吸收了大量水分，往往晒干后毛衣变得很长。欲避免毛衣变形，应该将毛衣平铺晾在有空格的木板或塑胶板上。

　　5/皮革衣物的晾晒窍门

　　清洗过后或被雨淋湿的皮衣，不能直接暴露于阳光之下晒干，而应以毛巾将水分吸干，再于水渍处均匀地涂上甘油或凡士林，再挂在衣架上，置于温暖的室内待其慢慢晾干。当衬里清洁后，则应把衬里翻出，挂于阴凉处晾干。

　　6/枕头的晾晒

　　睡觉时，枕头处是被褥里污浊气息通过的“咽喉要道”，加之睡觉时，呼出的不纯净空气大量渗入，以及头皮分泌的汗渍、污垢浸染，枕头成为“脏乱差”的典型。仅靠清洗外部的枕巾和枕套，只能是“治标不治本”，枕心内的污秽气息不能除掉。还是会影响人们的健康。

　　所以枕头不仅要经常清洗枕巾和枕套，最重要的是要经常将枕芯拿到太阳底下曝晒消毒，有条件的家庭可经常换枕芯，以加强健康保障。

　　晾晒与烫熨：烫熨衣物(1)

　　1/毛衣皱褶抚平技法

　　毛衣、针织质料这一类的衣服，如果直接用熨斗去烫会破坏组织的弹性，这时候，最好用蒸汽熨斗喷水在皱褶处。如果皱得不是很厉害，也可以挂起来直接喷水在皱褶处，待其干后就会自然顺平。

　　另外，可挂在浴室中，利用洗澡的热蒸汽使其平顺。针织衣物易变形，不宜重重地压着熨，只要轻轻按便可。

　　2/天鹅绒的熨烫技巧

　　天鹅绒的长毛布料，处理时以不伤害其原有性质为原则。因此将其里面翻出当成表面，将毛和毛相互重叠当作烫垫的功能，然后由内侧用蒸汽熨斗熨过，便能使它的特殊性质更加显现出来。

　　3/毛绒类棉质服装熨烫技巧

　　毛绒类棉质服装其面料主要是灯心绒、平绒等。熨烫时，必须把含水量在80%～90%的湿布盖在衣料的正面，把熨斗温度调至200℃～230℃，直接在湿布上熨烫，待湿布烫到含水量为10%～20%时，把湿布揭去，用毛刷把绒毛刷顺。

　　然后把熨斗温度降低到185℃～200℃之间，直接在衣料反面熨烫，把衣料烫干。熨烫时要注意熨斗走向要均匀，不能用力过重，以免烫出亮光。

　　4/如何熨去羽绒服装的皱褶

　　羽绒服装不宜用电熨斗熨，出现皱褶时，可用一只大号的搪瓷茶缸，盛满开水，在羽绒服上垫上一块湿布再熨，这样做不会损伤面料，还能避免衣服表面出现难看的光痕。

　　5/套装蒸气整烫技法

　　毛料衣物穿过后的压痕，通常很难回复，主要是因为其中的纯毛毛料倾倒之故。热蒸气可使衣物复原。

　　把蒸气熨斗半悬在离毛料衣料约1厘米的高度，毛料纤维吸足了热蒸气，便会重新“站起来”。压纹除去后，若想使衣物更美观，记得要把温度调回中温，并且加盖一块衬布来烫整。

　　6/皮革服装的熨烫窍门

　　皮革服装起皱，熨时温度不可过高，掌握在80℃以内，熨时要用清洁的薄棉布做衬熨布，然后不停地来回均匀移动熨斗。用力要轻，并防止熨斗直接接触皮革，烫损皮革。

　　7/绒面皮服装的熨烫窍门

　　经清洗去污的绒面皮服装，要进行定型熨烫。对于水洗后的绒面皮服装，由于遇水后抽缩的原因使皮板发紧，可用硬毛刷将衣服全身刷一遍，这样就会使衣服变软，然后再进行熨烫。

　　8/变形裤的熨烫

　　裤子穿的时间长了，膝盖部位常会被顶起一个大鼓包来，对于这种已经变形的裤子，最好使用电蒸气熨斗，要先熨裤子的后半部。熨时先用手把裤子的后半部拉直，伸开褶皱后熨，直至裤子的后半部恢复自然状态。然后再熨裤子的前半部分。

　　熨烫时，因前半部的膝盖部分已起鼓包，如果将裤子拉直，前半部会起皱。这时应先从裤子的上部和下部熨起，熨斗先轻轻放在裤子上，按动蒸气开关，使已起皱的部位在熨斗的热力下自然回缩。

　　同样方法作用于膝盖部位，当大鼓包变成小鼓包后，继续采用以上办法，如此反复，即可全部恢复原状，最后再把整个裤子熨烫一遍。

　　9/百褶裙熨烫的秘诀

　　熨烫百褶裙非常麻烦，应在熨烫时将裙子穿在熨台上，让裙子前后不会重叠，如此裙子就不会烫到另一边。另外，将熨台稍稍倾斜是熨得漂亮的秘诀。

　　10/烫去西装上的“亮光”

　　较深色的西装，穿用一个时期后，常会在肘部、膝盖、臀部等地方呈现发光现象，冬天更甚。要用一盆温水加入少量洗涤剂，用毛巾蘸湿揩拭发光部位，再垫上一层布，用熨斗熨烫一下，发光现象会自然消失。

　　11/熨烫衬衫的顺序

　　烫衬衫时，要从袖子开始，再依序烫:领子、垫肩、背后、前襟。先喷湿，再用手指将衣服上的花边、袖口、领口等缝线处捋一捋，并将衣服上下拉扯展平，使衣服顺着布纹及缝线保持样式。

　　12/妙除熨焦六法

　　1.曝晒去除熨焦法

　　衣服烫焦，可用纸或其他东西遮严未焦部分，用凉水喷湿烫黄部位，放在阳光下曝晒。水干后再喷些水，直到各部位颜色相近为止。

　　2.砂糖去除熨迹技法

　　要消除熨烫出的痕迹，应先把衣料用水浸透，晾至半干。将电熨斗通电并朝天放置，放上几粒砂糖，糖溶化后即断电。

　　然后用干布轻拭一下电熨斗的底面，即趁热熨烫痕迹处，反复几次，即可消除烫迹。

　　3.细盐去除熨焦法棉织物烫黄，可马上往烫黄的部位撒些细盐，然后用手揉搓，用牙刷蘸凉水轻轻刷洗，再放到太阳底下晒一会儿，最后用清水洗净，焦痕便可消除或减轻。

　　4.砂纸去除熨焦法厚呢料烫黄，可以用上好的细砂纸轻轻摩擦，然后用牙刷轻刷，使其重新出现新的绒毛，再垫上湿布，顺呢料绒毛的原来倒向熨烫，焦痕一般就能消除。

　　5.苏打粉去除熨焦法丝绸烫黄，可马上涂上少许苏打粉掺水调成糊状物，待干后再用牙刷轻刷，垫上干净的湿布熨烫，焦痕便可消除。

　　6.白矾去除熨焦法呢绒烫黄，可把溶于开水后晾温的白矾刷在烫黄处，然后放在阳光下晒，就能减轻焦痕。

　　保养与收藏：服装的保养技巧(1)

　　1/T恤衫的保养技巧

　　一件好的T恤，它必须质料柔软且具弹性，穿起来透气凉爽。因此在清洗时应将整件T恤内翻，并避免搓揉有图案的一面，尽量用手洗不要用烘干机，晾衣服时则不要拉扯领口，以防变形。

　　换季时记得将衣物细心洗整，处理衣物要先了解材质，清洗整烫过程中才不会伤及心爱衣物。若是把衣服送到洗衣店清洗，取回后应放置阴凉处吹半天左右，然后再放入衣柜内。因为利用蒸气干洗的衣服，如水汽未完全干透便放在衣柜里，衣服会很容易受损或发霉。

　　2/羊绒衫保养技巧

　　1.内穿时与其配套的外衣里衬最好是光滑的，不能太粗糙、坚硬，外衣内袋勿装硬物及插笔、本、钱包等，以免局部摩擦起球。

　　2.外穿时尽量减少与硬物的摩擦(袖子与桌面、袖子与沙发扶手、背部与沙发等长时间摩擦)和强拉硬钩。

　　3.一次穿着时间不宜太长，十天左右注意间歇，使其恢复弹力，以免纤维疲劳。

　　4.应经常除尘，保证衣物的洁净。

　　3/皮装的穿着保养要点

　　由于动物皮的主要成分是蛋白质，所以都容易受潮、起霉、生虫。为此，在穿着皮装时，要避免接触油污、酸性和碱性等物质。皮革服装最好经常穿，并常用细绒布揩擦。

　　如果遇到雨淋受潮或发生霉变，可用软干布擦去水渍或霉点。但千万不要用水和汽油涂擦，因为水能使皮革变硬，汽油能使皮革的油分挥发而干裂。

　　4/皮衣存放的防霉处理技巧

　　皮革中的蛋白质与脂肪，都会产生微生物所需的营养物质，若遇适当温度或湿气便易起霉，又或穿皮衣时，袖口前襟沾了污渍而不自知，一旦挂进衣柜便助长发霉机会，因此存放环境务须干燥。

　　常穿着之后宜用布袋罩着，收存则用胶袋密封，内放防潮珠及硼砂。防霉药物中有一种高效低毒的叫“水杨酸苯胺”，可溶于丙酮或火酒，以0.3%浓度用棉花蘸取拭抹后收存，便可防霉。

　　5/皮装的上光技巧

　　实际上给皮革上光并不难，只要用布蘸点上光剂在皮衣上轻轻涂擦一两遍即可。一般只要每隔两三年上一次光，就足以使皮革保持柔软和光泽，并可延长使用寿命。

　　6/穿皮衣不宜用香水

　　穿皮衣时，注意不要洒香水，因为任何香水中都含有酒精和化学成品，可能会留下香水印，也会使皮衣发生干燥、僵硬。

　　7/毛皮的保养技巧

　　毛皮做成的围巾或垫子，保养时要注意下列三点：

　　1.把毛翻过来让它下垂后，用细棒子把灰尘打掉。

　　2.把弄乱的毛弄顺后，再用拧干的热毛巾盖上，轻轻地擦。

　　3.如果使用苯来擦时，记住不要擦在毛上，而要擦在毛皮的反面。

　　8/西装的保养技巧

　　1.防止西装变形的要领

　　西装脱下来以后，必须把领、肩、背、袖、胸，以及裤脚反折处，小心地用刷子轻刷。一两个星期必须熨烫一次，一个月至少用含有数滴氨的水整体擦拭一回。能做到如此细心的保养，必能使西装常久如新，不会变形。

　　2.西装简易保养法

　　西装最好隔两天更换一次，以便进行简易保养。方法是挂在通风处，使之阴干。用一木棒轻轻敲打，使灰尘抖落。把袋口翻过来，清除里面脏物，用刷子刷净。

　　再用一盆温水加入少量洗涤剂，用湿毛巾由上至下慢慢擦拭；容易弄脏的部位，用温水再擦拭一遍。在主要的部位，如前胸、口袋、领子等地方，盖上一层布，用熨斗把它烫平，两肩要另外仔细地熨，否则会变形。然后挂在衣架上，放在通风处阴干。

　　3.西装去汗臭除灰尘法

　　西装脱下之后，马上以喷雾方式用来除去汗臭味，特别是最容易出汗的部位如领口、腋下、西装裤的大腿部分应稍微多喷一些。喷完之后，挂于通风处使其充分风干。

　　另外，西装在穿着一天之后，会有许多容易吸附身体排出的湿气所产生的尘埃，因此上衣及西装裤都要将其里面翻出，大约1小时使其阴干去除湿气。之后，轻轻拍打使尘埃落下，翻回正面，再用刷子轻刷，刷衣时勿忘再次检查有无脏污或污点。

　　4.西装不要轻易洗

　　上班族经常穿西服或是套装，因为采用的是高级毛料，一般只适合干洗。如果只是小面积沾到污渍，情况不严重，就不必花大钱送干洗，只要在第一时间用蘸水或少许清洁剂的布轻轻擦，污渍就会慢慢消失。

　　西装在高频率的洗涤后，内部结构容易受破坏，西装就会变形走样。所以平时多注意保持西装的整洁，不要轻易干洗西装。

　　最好在每次穿过后，用毛刷顺着衣服的布纹，或是由上而下轻轻地刷，如果有烟味就把西装吊挂在通风的地方，经过一晚异味自然消失。一般而言若穿着频率不高，一季送洗2～3次就够了。

　　5.刚脱下的西裤不要熨烫

　　纯毛料的西裤穿了一天后多少会有皱褶，有些爱美的勤劳男士会用熨斗将穿过的西裤烫平，这是十分错误的方式，因为高温会将灰尘脏污嵌在纤维里，日后要将脏污洗掉就更难了。

　　一套西服最好是准备同款的两条西裤，替换穿着可以让衣服休息，延长寿命，皱了就用衣架吊起来放在浴室，经过热气蒸过，皱纹就会自然消失。

　　6.西装淋雨或脏污时怎么办

　　穿着的西装被水淋湿后，要立即用干净毛巾将水吸干，然后用清洁的白布覆盖，加以熨烫整理。西装沾上油迹后，可用药棉蘸汽油擦洗，擦洗面要大些。

　　擦净油污后用干毛巾或干布将汽油留下的痕迹轻轻擦干，再用清洁湿白布覆盖熨烫。熨烫时要控制温度，不停地移动熨斗，以防止损伤面料和产生极光。

　　7.西装收藏前的做法

　　收藏前应刷清、熨平、晒干。全毛西装要将樟脑丸用纸包好，放在衣服口袋里和衣柜内防虫蛀，化纤织物不必放樟脑丸。

　　8.西服起泡不用愁

　　西服穿久了或洗涤不当，胸部等处会出现不少气泡，影响美观。可找一废旧注射器，用大号针头把胶水(可加少量水)或其他无色、无腐蚀性、流动性较好的粘合剂均匀适量地注入起泡处，再熨干、熨平，西服即挺括如初。

　　9/衬衫的去皱技巧

　　要穿着笔挺的衬衫上班，除了勤快烫衣服外，还可用洗衣机和烘干机。一样的洗衣流程，在最后脱水完成后，大力抖动、奋力甩平（甩三下就差不多了），将脱水过的衬衫放入烘干机里，热烘三分钟后，衬衫小皱褶也消失了，再抖几下，用衣架晾起即可。

　　10/灯心绒衣服的保养技巧

　　穿着灯心绒衣服时，要经常用软的毛刷按绒毛顺向轻轻刷去尘土，它能起到顺毛作用，以便保持良好的外观。灯心绒衣服可以用水洗涤，但不宜用搓板擦洗，更不可用硬毛刷洗。

　　灯心绒深色一类的，如深咖啡、枣红、墨绿等颜色的衣服，一般都用较低档的染料染制，往往产生掉色现象。

　　因此洗涤时不要和其他颜色的衣服一起洗涤，否则要产生搭色现象。灯心绒衣服由于有规则的绒毛，因此在洗涤、熨烫和收藏时要注意不要使绒毛压倒和变形。熨烫灯心绒衣服，不能将熨斗直接压在上面，这样绒毛会被压倒。

　　灯心绒衣服在收藏时，注意不要放在其他衣服下面，这样长期压着会倒毛起皱。最好的办法是挂起来或者放在众多的衣服上面。

　　11/毛衣的保养技巧

　　毛线衣物易遭虫蛀，所以要及时收存起来。收存前洗涤时，可先用温水浸透，再放入洗衣粉低温淡溶液中浸泡10～15分钟，然后轻揉，不可搓洗。冲洗干净后，放在桌上用力压干，挂在通风阴凉处晾干。另外，洗净晒干的冬衣应分类收存。毛料衣服可放些用白纸包好的樟脑丸，但素色丝绸和化纤织物切不可同樟脑丸放在一起，以免损坏衣物。

　　12/除衣物樟脑味

　　1.电风扇去味法

　　存放在衣橱里的衣服，很容易在衣服上留有樟脑味，如在穿前，先用电风扇吹五六分钟再熨烫，衣物上就不会有樟脑味了。

　　2.冰箱去味法

　　从衣橱中取出衣服，如急着穿，可将衣物放进塑料袋，再加点除臭剂扎紧袋口装入樟脑味很快就会消失。

　　3.晾晒去味法

　　不急于穿的衣物可提前晾在阴凉处，几天后，樟脑味即可消失。

　　13/巧除衣物霉味

　　将衣服放在加有少量醋和牛奶的水中洗一遍，便可去除衣物上的霉味。

　　14/巧除衣物汗臭味把洗净的衣服、袜子放入加有少量食醋的清水中漂洗一遍，即可除去衣、袜上的汗臭味了。

　　保养与收藏：鞋类的保养技巧(1)

　　1/皮鞋护理小窍门

　　一双皮鞋最好是隔一天穿一次，否则穿出的皱褶及撑开的额度无法恢复，会引起变形。穿了一整天之后，汗水会令皮鞋内产生湿气，所以回到家里应将皮鞋放在阴凉处吹吹风，以防滋生细菌。

　　平常穿着皮鞋之后，要用鞋布或软毛擦去灰尘，鞋跟与鞋身间的缝隙部分的尘垢可用尖头刷子去除。然后放入鞋撑，防止皮鞋变形，如没有鞋撑，也可塞进报纸代替。

　　定期使用同色鞋油擦拭皮鞋，使其保持光亮润泽。尽量避免使用液体鞋油。给皮鞋上鞋油时，不要将鞋油直接涂在皮面上，而是涂于鞋布或鞋擦上面，再进行擦拭。

　　若皮鞋不慎弄湿，应用干布吸去皮鞋的水分，然后放在阴凉处自然风干。

　　清洁皮鞋时切忌用水洗，而要根据皮鞋不同材质采用不同的护理方法和护理用品。

　　漆皮用半湿布擦拭即可。亮皮要用半湿布抹或用鞋蜡轻涂。

　　珍珠光皮要用透明鞋油轻涂。牛皮、羊皮要用优质鞋油及鞋布把污垢去除后，再用鞋布稍微用力地在鞋面上来回擦拭令鞋面光亮。翻皮及绒面要用软毛轻轻擦去污渍，擦拭时要向同一方向顺擦，方可使纹理顺畅，不宜擦抹鞋油。

　　2/除皮鞋臭味的技巧

　　将几粒卫生球压成粉末，撒在洗干净的鞋内，再垫上鞋垫，这样穿时就不臭了。也可用纸包些许茶叶放于鞋里，臭味即可去除。

　　3/除胶鞋臭味的技巧

　　1.白酒防臭法

　　新鞋在没穿之前，将白酒均匀地喷在鞋的海绵底上，直到海绵底不再吸收为止，然后阴干，这样再穿就不会产生臭味了。

　　2.盐水去臭法

　　在胶底和帆布面上洒上浓盐水，阴干后，即可消除鞋的臭味。

　　3.氯化钙去臭法

　　将氯化钙粉或干石灰粉装成两个小布袋，分别放入鞋中，既可吸收鞋的潮气，又可去除鞋的臭味。

　　4.丝瓜筋去臭法

　　将粗一点的丝瓜筋压扁，做成鞋垫垫在鞋里，既可去潮又可除臭。

　　4/皮鞋的翻新

　　皮鞋穿久了，便会失去光泽而显得陈旧。可用干净棉纱蘸上适量稀料或者洁净汽油，轻轻在鞋面上擦试一遍，重点地方多擦几下，然后立即上一遍鞋油，用擦鞋布来回蹭几下，一双锃亮如新的皮鞋就出来了。

　　5/防止白球鞋晒出黄印儿

　　洗后晒干的白球鞋，常常在帆布和胶底相接处出现黄印儿。可用普通卫生纸将洗好的白球鞋包起来再晒，不能包住的地方可以涂抹牙膏。这样，鞋可快速干又不会出现黄印儿。

　　6/怎样防止鞋面发黄

　　用肥皂或洗衣粉把鞋刷干净，再用清水冲洗净，放在洗衣机里甩干，鞋面不会变黄。

　　鞋用清水浸透，将鞋刷或旧牙刷浸湿透，蘸上少许干洗精去刷鞋，刷干净后用清水冲洗净，晾干，这样鞋洗得干净，鞋面也不会发黄。

　　7/棉鞋除湿法

　　汗脚穿棉鞋总会将鞋穿得潮乎乎的，可缝制两个同鞋子长短、宽窄差不多的小布袋，里边装上干燥的石灰，然后把袋口缝死，每晚脱鞋后就把石灰袋放入鞋内。干燥的石灰吸湿力强，经过一夜就可将鞋内的湿气吸干，第二天早晨又可穿上既舒适又干爽的棉鞋了。石灰袋白天放在阳光下曝晒，晚上再用，也可多缝几个交替使用。

　　8/水碱可使鞋洁白如新

　　刷白球鞋、白帆布鞋一时买不到鞋粉怎么办？可以将水壶(铝壶或铁壶)壁上的水碱刮下来，沥干水分，抹在刷洗干净的鞋面上，晾干后就鞋白如新。

　　9/透明胶条清洁白皮鞋

　　白皮鞋蹭脏后不好清理。只要把胶条粘贴在污渍的地方，轻轻按压，再揭下来，污迹就很容易被胶条粘下来了。这个方法比用橡皮擦更方便、干净，且不伤皮质。

　　10/白球鞋的清洁技巧

　　不要为刷白球鞋犯愁，这里教你一个最简单有效的办法：在鞋刷上挤上些牙膏，刷洗球鞋表面，直到产生泡沫为止，尤其是鞋面与鞋底交接处容易泛黄的地方。如果鞋面过于脏，用牙膏刷不干净，最好先用肥皂粉刷几遍，再用牙膏刷，可以起到鞋粉的作用。球鞋晒干后，鞋面不会发黄。

　　11/发油护皮鞋遇到气候干燥，风大，穿的皮鞋脏得很快。将发油用棉球或折叠卫生纸沾上几滴放在干净的小塑料袋里，但注意不要沾得太满，出门时带着，随脏随擦，擦后鞋面洁净、光亮，且能起到一定的保护皮质作用。

　　12/护肤霜可擦亮皮鞋放置较长时间的护肤霜(油脂)往往被人们丢弃，实在可惜，不妨用它来擦皮鞋，不但光泽，而且芳香。

　　13/除皮鞋褶皱法将皮鞋擦净，把除污上蜡剂喷在皱褶处，然后用鞋楦头将鞋撑起，再在皱褶处盖块干布，用熨斗熨平即可。

　　14/皮革制品裂纹巧修补当皮衣、皮鞋、皮箱等皮革制品穿戴和使用的时间过长，表面出现小裂纹的时候，只要在裂纹处涂上少许鸡蛋清，即可除去裂纹，使之光平如新。

　　保养与收藏：各种饰品的保养技巧

　　1/领带的保养技巧

　　1.不要过多洗涤，以防色泽消退。

　　2.佩戴领带时，要注意手指洁净。

　　3.不戴领带时，要将领带拦腰挂在衣架中，以保持平整。

　　4.存放领带要保持干燥，不要放樟脑丸防蛀。

　　5.领带不要在阳光下曝晒，以防丝质泛黄走色。

　　6.领带收藏时，最好熨烫一次，以达到杀虫灭菌防霉防蛀的目的。

　　2/去除链饰污垢的方法

　　黄金和白金的链饰容易积存污垢，用软柔的布或牙刷上涂牙粉，细心地搓揉擦拭，擦拭完了后，用水洗净擦干即可。若污垢很厚，用含有淡酒精的布或刷子，细心搓揉擦拭即可。而珊瑚

　　和琥珀，要用丝绒般柔软的布，蘸矽光油擦拭即可。

　　3/纯金饰品的保养法

　　纯金饰品在遇水银时会产生化学反应，出现白色斑点，清洗时只要在酒精灯下烧烤一会儿，就能恢复原色；佩戴后的金饰常因污渍及灰尘的沾染而失去光泽，此时，只要将金饰置于中性洗洁剂浸泡并清洗，再取出擦拭干净即可。

　　金饰要避免互相摩擦，以免造成外观粗糙；保管的时候用绒布包好再放进首饰箱，避免互相摩擦损坏；黄金比较软，容易变形，所以不要拉扯项链等饰品，以免变形。

　　4/怎样使金饰恢复光亮

　　可用稀释的洗洁精洗涤，然后过水，或用软布轻擦；亦可到摄影店购买晒相用的酸性定影液浸20分钟，再用调稀的洗衣粉水轻轻刷洗，过水后便会光洁如新。如果短期内不会佩戴，可

　　用黑丝绒包裹好再存放，以保持金饰的光泽亮度。

　　5/纯银饰品的保养法

　　纯银饰品的性质很稳定，但在空气中遇硫化物会发生化学反应，银光闪闪的表面便会出现黑色的硫化银斑点。煤中含有硫，因此，一般不宜佩戴银首饰做饭菜。皮蛋内含有一定的硫化氢，应避免银首饰与其接触。

　　金银首饰表面的汗迹和手印用细呢子或手帕干擦净后，再在首饰表面抹上薄薄的一层指甲油，会使金银首饰格外闪亮。

　　6/银饰品的清洗要点

　　首先用肥皂水洗净，用绒布擦亮。也可用热肥皂水洗涤。然后涂抹用氨水(阿莫尼亚水)和白粉(白垩)掺和的糊状混合物，干燥后，用小块绒布擦拭，直到发出光泽。

　　7/钻石的日常保养注意事项

　　运动或做家务时，最好先除下钻饰，以免撞击造成损坏。和其他珠宝一样，应该在穿着打扮之后，再戴上首饰，以免镶爪在整装时钩住头发或衣服。

　　钻石最容易粘上油脂，应涂润肤霜及化妆后再佩戴钻饰；切忌戴着首饰喷香水，这会造成饰品的污损。此外，当钻戒遇到漂白水时，其金属镶托会受侵蚀而产生斑点或褪色。

　　每次佩戴前后，应该检查钻石是否松动，如果有摇动的情况，就要送回珠宝店镶紧。

　　8/怎样使珍珠恢复光泽

　　将珍藏多时发黄的珍珠，放置在水豆腐中，数小时后便恢复明亮。

　　汗渍和脂肪、油渍会使珍珠变色。应该在使用当天用软布擦拭，尽可能用丝制手绢擦拭。串线上的污渍也会使珍珠内部变色，所以也要擦干净。

　　经常确认串线是否变长。提起链子如果珍珠间出现空隙，应该立刻换掉旧线。

　　9/珍珠的放置与收藏

　　珍珠适合放在空气流通且具有一定湿气的地方，过于热且干燥的环境容易使珍珠变得干涩且失去光泽。珍珠每隔数月要记得拿出来佩戴一下。珍珠的硬度只有3.5～4.5之间，不宜与其他首饰放在一起，以免珍珠表面被刮花。

　　如果珍珠表面不小心被刮花了，可以用蘸有橄榄油的毛巾，轻拭被刮伤的珍珠部位。香水、化妆品、发胶等物品触碰到珍珠时，容易起化学变化，无法维持珍珠原有的光泽，因此要避免接触。

　　10/首饰佩戴时的保养

　　不论金饰或宝石首饰，在运动或做粗重工作时，都不要佩戴，以免碰击和磨损。经常佩戴的宝石首饰应每月检查一次，查看是否有磨损或镶嵌松脱的现象，然后加以补救修理。脆弱的宝石如绿宝石等容易碎裂，佩戴时需特别小心。

　　不要在厨房或有蒸气的地方佩戴有气孔的宝石，否则宝石吸收蒸气和汗水后会变色。金饰、银饰与其他珠宝首饰一样，只要沾上人体分泌的油脂和汗酸，便会失去光亮，因此经常佩戴的首饰，宜每星期清洗一次。

　　保养与收藏：收藏衣物的方法(1)

　　1/冬季厚棉袄的收藏技巧

　　收藏前一定要拆洗干净，否则衣服上的污物和油垢容易发霉。棉袄容易吸潮，到了雨季，遇上好天气还应该拿出来晾晒。

　　收纳前，最好将送到干洗店的衣物用塑胶套罩好，之后用箱子装好。如果在箱子外做标识注明,等到下次再用时,就能轻而易举地找到。

　　2/羽绒服的收藏技巧

　　羽绒服穿过一季之后最好及时清洗，不要因为感觉不脏，或是怕麻烦就搁放到来年。因为经过一年的不通风储藏，脏渍、污垢很容易变质、发霉，等到来年清洗时，会更加难以收拾。

　　3/呢大衣的收藏技巧

　　呢子大衣在入柜前要先晒几小时，晒后打掉尘土，再将汽油洒一些在呢衣上，用毛巾擦拭一遍。如呢衣上有油污，可加用汽油擦洗，待汽油味散发完毕，再收藏起来。

　　拿到干洗店去进行干洗的呢大衣，取回家中之后一定要用衣架、衣套包好，悬挂在衣柜中。

　　注意：呢子大衣切忌水洗，也不可以熨烫，所以为了保持呢子大衣的形状，一定要注意悬垂摆放，不要折叠，最好使用衣套，防止灰尘。

　　4/打包衣物的小技巧

　　打完包的衣服，时间一久会不知道里面究竟装了哪些衣服，要找某件衣裳还得一箱箱打开，非常麻烦，可以利用文具店卖的名片大小的卡片，清楚写上内容物，并用胶带贴在箱外，如此一来要找什么只要查看小卡，即可很快找到。

　　5/真空压缩收存衣物窍门

　　冬季衣物厚重，占地儿多，羊绒、毛衫易变形，易被虫蛀，很难收存!不过，使用真空压缩袋收藏冬品，这些问题便可迎刃而解了。不但羊绒、毛衫等再也不怕虫们找上身，而且真空压缩袋还可将被子、衣物吸压成原大的一半，可节省不少空间。

　　6/毛衣的收藏技巧

　　1.毛衣卷筒收纳法

　　将毛衣折成长方形之后，再卷成圆筒状，然后再放入收纳箱里排好即可，这样比较不伤毛衣的绒毛。而且因为没有重叠，一看就可以马上知道哪一件是短衫，哪一件是毛衣。

　　2.毛衣折叠收纳法

　　可以把毛衣折叠收藏，但是这样会令毛衣的毛绒不顺而变形。市面上有卖分隔收纳袋的，这是一种很好用的毛衣收纳法。

　　收纳镶嵌串珠和装饰品的毛衣时，为了不让毛衣产生磨损，可以用包装纸将串珠和装饰品等部分夹住。针棉织品有的带有拉链、裤带扣、金属纽扣等，最好用塑料袋或白纸包好。

　　7/纯毛针织衫的收藏技巧

　　毛料衣物材料是活的，需要新鲜空气的调节，如果长久不接触新鲜空气，它会失去原有的弹性及光泽，所以收藏针织衫时不可用塑胶袋、塑胶套将它封死，亦不要将多件针织衫套挂在同一个衣架上挤压，这样只会使针织衫失去弹性并变黄。

　　8/羊绒衫的收藏技巧

　　收藏羊绒衫前必须洗净阴干，叠好装袋平放，切忌挂放，以免悬垂变形；不要与其他产品同袋混装；避光、通风、干燥处存放，存放时注意防蛀，严禁防蛀剂与羊绒衫直接接触，避强光。先洗再收为羊绒衫保存收藏原则。

　　羊绒衣物收藏时尤其是换季时长时间的收藏，要特别留意要清洗干净再收藏起来，因为羊绒纤维是蛋白质类的纤维，对于某种昆虫是其食物来源之一。

　　如果毛衣上沾染食物性的污渍，会引来昆虫的咬蚀，所以在收藏之前洗干净是相当重要的步骤。

　　穿过的羊绒衫吸收了身体的汗，应该先在通风好的地方阴干，然后再收起来。如果是放在柜子里的话，最好放入一些干燥剂。对于羊绒衫来说，弹性就是它们的生命。

　　严禁因为没有地方，而将羊绒衫强行塞到某个角落里!那样会留下难看的折痕，最好是折好放在大小适中的箱子或柜子中。

　　9/皮衣的收藏技巧

　　换季皮衣收藏时，不要用塑料套罩，以防皮受潮、发霉变硬，也不要叠放，时间长了会出褶影响美观，应用大圆头的衣服架挂在通风干燥、环境干净的地方。

　　10/西装的收藏技巧

　　收藏前应刷清、熨平、晒干。全毛西装要将樟脑丸用纸包好，放在衣服口袋里和衣柜内防虫蛀，化纤织物不必放樟脑丸。

　　11/领带的收藏方法领带很多时，可将领带折两折再轻轻卷起放入抽屉，如此一来可放入很多领带，花样也很容易辨认。经常佩戴的领带，要把领带夹在购买时附赠的夹子上，再将夹子一个个钩在衣架上，好收好拿又不占空间。

　　12/丝巾巧收藏可以选购市售的领巾架，用挂的方式就不会有折痕，避免用夹子夹或留下夹痕。或者用较大的盒子，将丝巾折好放入，避免刮伤。收藏时可将丝巾平整地折叠好放于抽屉中，也可以挂在光滑的衣架上。

　　1.丝巾收藏时应注意的事项不要将丝巾收藏在潮湿、不通风或阳光直射的地方，以免造成丝巾出现菌斑和褪色。收藏时避免将干燥剂、化妆品、香水等化学制剂直接沾染于丝巾上。若不小心沾着，应及时清洗，否则易造成丝巾变黄发黑。

　　2.丝织品存放要防光直射丝织品的染料对光很敏感，愈暴露于光的部分，褪色的现象就愈明显，而在领下、口袋内部却可维持原来的色调。光也会使得衣服发黄及丝线脆化，所以不要在直射的光源下存放丝织物。

　　13/服饰配件巧收纳在衣柜的门扉背面粘上小挂钩，可用来挂收经常戴用的项链等饰品，随手拿来配衣服，方便又不会忘记。

　　14/小型物件的收纳法通常内衣、袜子、领带、手套或领巾等小型物件，可以将它们用一些小盒子收纳起来，你可以多利用饼干盒、鞋盒或用完的面纸巾盒，将这些小物件分门别类地装盒，整齐地放进抽屉中，要用时便一目了然，非常方便。

　　15/桌布的收藏技巧布质桌布如果用熨斗烫平，再折好收藏起来，等下次要用的时候，必定看得出折印，铺起来很不好看。

　　所以在收藏桌布时，要用挂长裤的衣架吊起来，若怕沾上灰尘，可再加个套子罩住，便能保持干净而没有折叠的痕迹。

　　16/宝石的日常收纳技巧因宝石的硬度不同，所以放在一起会磨伤宝石。外出或是旅行时，应该分别将宝石放进小袋里保管。为了分别放置宝石，应该用专用的宝石盒或是利用有隔断的点心盒。

　　快乐生活一点就通：行

　　以车代步：安全行车(1)

　　1/刹车失灵勿惊慌

　　如果行车途中刹车失灵，应立即换挡并启用手刹。必须同时做到几件事：第一，脚从油门上抬起，同时打开警示灯；第二，迅速换低挡；第三，拉手刹制动，注意要由轻缓逐渐用力，直至停住。

　　如果车速始终无法控制，为了减速可以试着冲向能够阻速的障碍物，如较软的篱笆和灌木丛，它们可使车逐渐减速直至停住。

　　2/突然爆胎防倾翻

　　后胎爆裂会使汽车尾部发生摇摆现象，但方向不会失控。这时千万不能急刹车，可反复轻踩刹车，慢慢地将车辆停下。

　　前胎爆裂则会造成汽车向破胎一侧跑偏，在高速行驶下容易引发事故，此时应双手用力控制方向盘，并缓缓松开油门踏板，使汽车利用转动阻力自行停下。

　　3/方向失灵应沉着

　　这种现象较少，汽车在行驶中方向突然失控，应果断利用脚制动停车，但要注意不能踩得过猛，以免发生车辆侧滑事故，另外，如果脚制动、手制动并用，还要尽可能地将方向盘打向有天然障碍物的地方，利用路边障碍物停车脱险。

　　4/车辆侧滑怎么办

　　汽车在行驶中突然发生侧滑，主要是因为制动过猛和转弯横向力过大引起的，如果是制动过猛引起的侧滑，应立即松开制动踏板；如果是转弯横向力过大引起的侧滑，应松开油门降低车速，同时迅速将方向盘朝侧滑的一边打。扫方向盘时要顾及道路条件，特别是转弯时要注意方向盘转动的幅度，避免汽车冲出路面。

　　5/撞车瞬间怎么办

　　如果撞车已成必然，驾驶员应尽可能早地远离方向盘，双臂护胸手抱头。这似乎很难做到，但必须记住，撞车时，方向盘会高速撞向胸膛，后排乘客也应同样双臂护胸手抱头部并向后躺，以避开前排的靠背。

　　6/车辆落水怎么办

　　在水压作用下，想从尚未完全没入水面的车门出去几乎是不可能的，最佳方案是先将坐椅靠背向后完全放倒，准备从车窗钻出去。如水已没及车窗，但还未没及车顶，切不可打开车窗，应耐心等待直至汽车几乎完全没入水中之后再行动——做几次深呼吸，然后摇下车窗，全身紧缩，转身将后背对着打开的车窗，双手抓住车门的上框，钻出汽车。

　　7/车辆抛锚要镇静

　　车辆抛锚的原因很多，如发动机故障、风扇皮带断裂、蓄电池电力不足或然油已耗尽等。遇上抛锚时，不管是要自己检修还是等待救援，必须提前做好以下几点准备：

　　首先，将车移至公路右侧允许停车的地带。

　　其次，如果是在公路上，离车后至少20米的地方应摆放一个三角危险警告牌；如果是在高速公路上，距离则至少应是60米。若没有警告牌，可打开车辆的行李舱及发动机盖代替，同时亮起危险信号灯。

　　如果车在夜晚抛锚，必须将危险警告牌放在车顶上同时打开示宽灯向其他司机示意。

　　8/不跟大型货车

　　大货车又宽又高，往往会遮挡行车视线。驾车时若紧随其后，既容易因刹车不及时闯红灯，又须防着货车上货物有可能掉落而伤及自己的车辆和人员。新手应变能力相对较弱，如果遇到这些突发情况，可能会措手不及。

　　9/不跟空载出租车

　　空载出租车一旦发现路边有人打车，司机可能会突然刹车载客。这时后面的车辆如果跟得太紧，又处理不当，就容易造成两车甚至多车的连环追尾。

　　10/不跟公共汽车

　　公共汽车与大货车一样，容易遮挡行车视线，且有些公共汽车进出站时强进猛出，有时还不打转向灯，这时若跟随它们距离过近或行车在其两侧就比较容易发生事故。

　　11/不跟外地车

　　外地司机对路况一般没有本地司机熟悉，行车速度往往较慢，行车时也可能犹豫不决，忽左忽右。

　　12/怎样利用另一车畜电池启动

　　如本车蓄电池放完电无法启动车辆，尤其是自动变速箱车辆，可用跨接电缆连接另一辆车的蓄电池启动发动机，但要注意：

　　1.两车蓄电池的额定电压必须同为12伏。

　　2.跨接电缆必须有足够的电流承载能力。

　　3.跨接电缆必须带有绝缘夹。

　　4.助力车蓄电池的发动机应在运转状态。

　　13/驾车出行应急修车九招1.油管折断油管折断时可找一根与油管直径适应的胶皮或塑料管套接。如套接不够紧密，两端再用铁丝捆紧，防止漏油。

　　2.油管破裂油管破裂时可将破裂处擦干净，涂上肥皂，用布条或胶布缠绕在油管破裂处，并用铁丝捆紧，然后再涂上一层肥皂。

　　3.油管接头漏油可用棉纱缠绕于喇叭下缘，再将油管螺母与油管接头拧紧；还可将泡泡糖或麦芽糖嚼成糊状，涂在油管螺母座口，待其干凝后起密封作用。

　　4.漏油漏水可根据砂眼大小，选用相应规格的电工用保险丝，用手锤轻轻将其砸入砂眼内，即可消除漏油、漏水。

　　5.油箱损伤机动车在使用时，发现油箱漏油，可将漏油处擦干净，用肥皂或泡泡糖涂在漏油处，暂时堵塞；用环氧树脂胶粘剂修补，效果更好。

　　6.沉淀杯破裂用胶布管或塑料管把沉淀杯进出油管套上，使油不经过沉淀杯直通。

　　7.进、出水软管破裂破裂不大时，可用涂有一层肥皂的布将漏水处包扎好；如破裂较大时，可将软管破裂处切断，在中间套上一个竹管或铁管，并用铁丝捆紧。

　　8.气门弹簧折断可将断弹簧取下，把断了的两段反过来装上，即可使用。如弹簧断成数节时，可将该缸的进、排气门调整螺钉拆下，使气门保持关闭状态，让该缸停止工作。

　　9.风扇皮带断裂可把断了的皮带用铁丝串联好或采用开开停停的办法把车开走。

　　14/汽车遇险应急策略车辆遇险时，乘客要尽量使身体固定，全身肌肉保持紧张状态。若遇翻车或坠车，应迅速蹲下身体，紧紧抓住前排座位的椅脚，身体尽量固定在两排座位之间，随车翻转。车辆在行驶中发生事故时，乘客切忌盲目跳车，应在车辆停下后再陆续撤离。

　　15/出行水路注意事项在雨天驾车出行，就必然要走水路。在水路中行驶，要提高警惕，小心翼翼。

　　1.车辆要求在行驶中，除了留意自己的车辆机械系统、油路系统、电路系统正常之外，也要保持刹车系统、汽路系统正常，如果其一系统发生故障，都是十分危险的。

　　2.司机要求首先，如果雨天驾驶出行，就必须打开雨刷器，打开前灯和尾灯，以免因为雨天，而影响司机视线，造成后车与前车“亲吻”。其次，当车辆经过积水的马路或桥洞时，要观察水位线(初级马路两边都没有水位墩，桥洞两边都画有水位线)，当水深0.5～0.8米，约半个轮胎时，便要先行转换较低挡位行驶，提高引擎转数，稳定油门，保持行车速度平稳涉水而过，涉水过后，要立即检验脚制动效能。

　　因为，经过水漫后，刹车效能便会减弱。再次，水深不能超过排气管，否则，就会使车辆灭火，如果像“牛喘气”一样，极易造成水浪倒流，加大阻力，使排气管犯堵，造成熄火灭车。

　　16/无论何时何地，务必控制速度驾车的态度决定了驾车安全性。此外，冰雪天气下尽可能保持低速行驶，高速公路上更要按规定内的最高车速行驶，千万不要觉得高速公路宽敞，路况好，就猛加速。

　　17/让其他车辆知道你的存在道路畅通使得所有车辆更倾向高速行驶，这个时候如果能见度降低，就应当较之平时更早地用喇叭或者灯光告诉其他车辆你的存在。需要注意的是，雾灯和近光灯会比远光灯更能引起其他车辆注意。尤其是郊区或者山路，远光灯会令对面的驾驶者产生眩目从而引发交通事故。

　　18/停车要慎重检查周围环境不管在什么地方，什么时间，什么环境，在停车时一定要先看清前后左右是否利于停车，不要想停就停，造成不必要的麻烦或意外事故。

　　19/出行前带齐“四大法宝”出门在外，车子难免有个万一，“四大法宝”随车携带，有备无患。这些法宝是：拖车绳、蓄电池连接线、三角停车警告牌、备用轮胎，另外，就算不会修车，一个简单的工具箱随“车”携带，总不会错。

　　20/借道超车要特注意行车安全是随时都要注意的，但在野外、国道、公路上开车与通常市区市政道路开车有一定的区别，在双车道的公路上，常常需要借道超车，这时需要特别注意。在有事故多发路段标记、地面标有实线、转弯、上下坡路段，最好不要超车。

　　21/不坐“病车”车况不良，好比隐形炸弹，经过长途奔波，会不定时“引爆”，如刹车失灵、方向失控、爆胎等，病车通常外表不整、车身欠稳、歪斜、部件陈旧、破烂。

　　22/不坐超载车超载主要发生在乘车高峰期，超载车运行事故难免，特别是客车超载危害相当严重，要尽量避开乘车高峰或改乘其他交通工具。

　　23/不要酒后驾车因酒后驾车引发的事故一桩又一桩，相信所有人都知道酒后驾车的危险有多大，所以要呼吁大家，一定不要明知故犯，再酿悲剧！

　　24/不坐疲劳超速车受经济利益驱动，一些客运车主、司机多拉快跑，昼夜兼程，超速运行，坐这样的车，危险就在身边。

　　25/不坐“三无”车提醒大家：无照、无牌、无证的车一定不要坐！很明显的安全隐患:车的质量是否过关？司机的驾车技术是否过硬？坐这样的车，万一发生事故，就极有可能无从追查，而使自己遗憾悔恨终生！

　　26/轮胎是否越宽越好现在兴用宽胎，宽胎可以带来高强度的轮胎抓地性，增强车辆操控性能和行驶平稳性，从而高度保证车辆的安全性，那么轮胎是否越宽越好?

　　与汽车轮胎气压不足一样，汽车轮胎加宽，轮胎与地面的接触面积加大，增加了汽车的滚动阻力，燃料消耗自然增加。

　　3.排气管

　　排气管就像个“受气包”，承受着发动机排出的高温酸性废气的长久侵蚀。用久了很容易产生锈蚀或出现破裂的情况，使得本来安静舒适的车变成了噪声刺耳的“拖拉机”。

　　进修车厂又是“怎一个换字了得”。其实，如果是不大的裂缝，大不了请修车师傅帮忙焊一下，花点小钱一样可以解决大问题。

　　4.电动天线

　　如果天线断了，折断的天线收也收不进、伸也伸不直，开到修车厂让其修理大多会再换组新的电动天线。其实折断的是天线部分，驱动马达又没坏，完全没有必要整组换掉。

　　大部分的材料行都有国产车电动天线芯单卖，只要花个几十块买支新的换上，就不用花几百元买新电动天线组。这样一来又能节省不少钱。

　　其实，一部车上还有许多问题部件都是可以稍加修理或更换小零件就可以办到的，如果换小零件就能解决问题的话就没必要进行大加工。

　　5.后视镜

　　在行车过程中，车子的一对小耳朵——后视镜常会有意无意的被刮到，一般来说，如果不是整个后视镜被撞断那么严重，多半的情况是玻璃被撞裂掉。

　　如果送修，实在是没有必要，因为如此小问题而换掉整个后视镜，况且烤漆和安装什么的既耗时又花钱，还不如去精品店买片割好的玻璃，将其粘在镜座上，只要二三十元就搞定了。

　　6.水箱

　　发动机运转时会产生高温，必须借助水循环来散热。但当你有一天车开到半路，忽然“满屋冒烟”，天啊!水竟然都没有了，化成阵阵蒸气。

　　这种情形通常只有两种原因，一是散热风扇故障，另一则是水循环管路破漏。如果在修车厂的诊断下发现漏水元凶是水箱破裂的话，通常厂方都会让换个新水箱。然而，水箱裂掉其实也是可以修的，水箱是由铝材料制成的，如果没有大的破裂，其实可以用轮圈。

　　为了追求美观，漂亮的铝合金轮圈几乎是目前所有车主的改装重点之一。然而，铝圈在各种“超”级路面的摧残下，很难不变形，从而造成行车时方向盘及车身抖动。

　　这时，其实没必要急着把变形的铝圈换掉。在市面上不乏专修变形铝圈的轮胎修理厂，只需花点小钱就行了，铝焊或铜焊来修补，仅仅十来块钱即可搞定。

　　7.传动轴

　　开车时，有时只要一转弯，底盘下就传来“咔哒、咔哒”的声音，这种情况的发生往往是由传动轴万向接头磨损引起的，前轮传动轴常会有这种问题。

　　开到修车厂，厂方大多会整个换掉，但价钱也得好几千元。其实，之所以会发生万向接头磨损的状况，是因为接头外附的防尘套破裂，造成防尘套内部的润滑油脂外漏，尘土进入。

　　在这种情况下，当然就加速了万向接头的磨损。所以，如果磨损状况不严重，其实可以换防尘套，一个才一两百元，并且补充润滑油，这根传动轴就还能用上很久。如果万向接头磨损太严重，也可以只换接头部分，反正，绝对没必要整个万向接头都换掉就是了。

　　8.刹车泵

　　机器用久了会坏，而光摆着不用也会坏。对于那些摆着很久才开一次的车来说，还真有放坏的件，那就是最容易出问题的刹车泵了。

　　由于长久不用，刹车泵内的刹车油缸容易产生锈蚀，进而造成刹车刹单边、刹车不够利索的泵卡死情况。

　　其实，刹车泵的结构就是那么简单，只要花几百块买组泵修理包，换掉生锈的泵活塞、油封，就可解决问题了。

　　9.蓄电池

　　车上的蓄电池挂点，车子停上一晚就发不动了。其实，这与天气状况有很大关系。汽车的蓄电池是靠铅酸的电离作用产生电力的，然而在低温下，电离活性会下降，许多用得太久的蓄电池在这种情况下很容易就“假性”挂点，当场短路。

　　解决方法是，先去买罐蓄电池活性剂(一罐不过几十元钱)加入蓄电池，没准儿当场就可以“复活”。如果是免保养式蓄电池没有加水孔，不妨试试用热毛巾包住蓄电池让它“暖身”，应该也有“再生”的机会。反正，试试不行，再换新蓄电池也没有什么损失。

　　10.供油电脑

　　供油电脑一般不容易坏，因为电脑电源有着许多保险丝层层保护它。

　　除非是泡水，供油电脑里的一堆IC板、晶体、电容……绝不会一起出故障的，顶多是烧坏个电容而已。所以，只更换一个电容即可。

　　11.自动变速器

　　自动变速器的发明，的确给人类行车带来不少的方便，然而自动变速器是靠ATF作为动力传递介质，流失掉部分动力是先天性的缺憾。加上内部复杂的油路，不断摩擦的湿式离合器片及制动带，高温、高油压，都使自动变速器寿命不如手动变速器那般长寿。

　　一般大限到了，自动变速器会产生许多运转噪声，甚至到后来某些部位都没有了。更换一个全新品要上万块，实在太贵!

　　其实，自动变速器磨损甚至变坏的也不过是离合器片及制动带，换掉这两个零件再加一个ATF滤油器最多也就千把元，只是有修理自动变速器技术的工厂并不多。

　　所以，可请厂方找找修变速器的专门店，看是否有同型的翻修自动变速器，一个完全整理好的也不过两三千元，用坏掉的去换可能更加便宜。

　　12.冷气压缩机

　　当汽车冷气出问题，送到修车厂检查后，确定不是冷气管道破漏，冷媒量也没有减少，然而打开冷气开关压缩机就是不起动，这时是冷气压缩机出问题了。

　　一个全新的冷气压缩机要上千块。有时压缩机不运作并不是主体的问题。如果把压缩机拆下来，发现转动皮带盘并没有卡死的时候，可以请修车师傅试看把皮带盘上的电磁离合器过电(电线接正极、压缩机体接负极)。

　　如果没有反应，那就纯是电磁铁的故障了，只要花个一两百块换掉这个东西就行了。

　　6/五种错误的做法

　　1.机油太多易出故障

　　当发动机油底壳中的机油不足时，轴承与轴颈等摩擦会因机油的量少而润滑不良，加剧磨损程度，甚至引发烧瓦轴事故。

　　但是，如果机油太多，发动机在工作时曲轴柄、连杆大都会产生剧烈的搅动，不仅增加了发动机内部功率损失，而且还会使溅到缸壁上的机油增多，产生烧机油故障。

　　因此，发动机油底壳中的机油应控制在机油尺的上、下刻线之间为好。

　　2.螺栓过紧会变形

　　汽车上用螺栓、螺母联结的紧固件很多，应保证足够的预紧力，但也不能拧得过紧。拧得过紧，一方面将使连接件在外力的作用下产生永久变形，另一方面将使螺栓产生拉伸永久变形，预紧力反而下降，甚至造成滑扣或折断现象。

　　3.新蓄电池不充电会缩短寿命

　　蓄电池的首次充电称为初次充电，初次充电对蓄电池的使用寿命有极大的影响。若不充电，即加“水”直接使用，寿命将缩短；若直接充电，也会缩短寿命。

　　通常，蓄电池的初次充电是在加注完电解液后，用小电流充电大约1小时左右即可安装使用。

　　4.冷却水温度太低会磨损

　　发动机一味要求冷却水温度尽可能的低，有的司机为了达到降温的目的，干脆把节温器拆去，这种做法是不对的。

　　汽车发动机既怕热又怕冷，如果冷却水温度过低，会使燃油燃烧恶化，油耗增加，加剧磨损，机油黏度增加，发动机功率降低。

　　试验表明，汽车行驶时，冷却水温度为40℃～50℃时，发动机磨损增加60%～80%，功率降低25%，油耗增多8%～10%。因此，发动机冷却水的温度并非越低越好，一般应控制在80℃～90℃之间。

　　5.水箱“开锅”速加水：气缸盖开裂

　　夏季天气热，有的司机一看见水箱出现“开锅”现象，就担心发动机温度再升高，立即熄火加水。这种做法是错误的，它极可能造成气缸盖因为突然受冷而出现开裂现象。

　　遇到水箱“开锅”，一般正确的方法是：立即停车，让发动机保持怠速空转继续散热；同时打开发动机罩，提高散热速度。待冷却水温度降低后，再将发动机熄火。此时如果冷却水不足时，应缓缓添加，以防气缸盖因骤然受冷而出现开裂。

　　7/雨季如何保养车

　　夏天来临，雨季也近在眼前。淋雨后车漆面容易受到侵害，底盘和刮伤的地方还会生锈，空调出风口则特别容易生长霉菌，如何让车健康安全地度过雨季呢?以下介绍一些方法。

　　1.给车抹点“护肤霜”

　　雨季尽量多洗车，这不仅仅是形象问题。雨天除了给车带来污水和淤泥外，雨水中的酸性物质还会对车子漆面造成伤害，不及时处理，久而久之，车漆面会失去光泽。

　　同时，夏季温度偏高，路面上的柏油等物质也容易和雨水一起粘着在车身、底盘上，也会对车身和漆面造成伤害。雨水的侵袭还会使汽车的底盘生锈，因此大雨之后不要忘记对底盘进行认真清洗。

　　想要防止酸性雨水对车身的伤害，最简单有效的方法是打蜡，而想达到持久的保护效果那就封釉。如果要保持更久一些，不妨给车镀膜，这相当于给车穿上了一件看不见的保护外衣，防止漆面褪色老化。

　　2.雨季注意防锈

　　多雨的天气，车车身还会锈蚀。车身生锈的原因是积存在车身孔洞中的湿气。

　　因为雨季遭遇泥泞路面是常有的事，如来不及时清洗，车辆下侧的空隙处积存污泥后，湿气就会藏匿在里面。其次是刮擦过的车漆表面，油漆这一保护层剥落后，一遇阴湿天气，锈就生出来了。

　　所谓车烂先烂底，底盘是和地面最贴近的部位，受路况影响特别严重，许多车子维修时托起来一看，底壳已锈蚀斑斑，轮壳处甚至已松动穿孔。

　　车身上有喷漆剥落或有较深刮痕，应立即修复。并经常检查和洁净车门以及车身底部的排水孔。如有条件，可把新车在落地时先做防锈处理，如喷涂5毫米左右的高分子橡胶聚合物，可耐酸雨，防腐蚀。

　　3.及时检查雨刷

　　雨季一到，雨刷器将大派用场。如果雨刷在工作时玻璃表面呈雾状、细水珠状，并产生条纹或局部模糊，多半是因为油膜、脏污或车蜡的影响，只要将挡风玻璃和雨刮片清洗干净就可以了。

　　一旦雨刮有了故障不能动，多半是保险丝烧掉了，排除时只要打开保险丝盒，找到雨刷器的保险丝，抽出来更换上新的就可以了。

　　雨季开车前，最好先检查一下雨刷器，可将雨刷器开关置于各种速度位置处，注意雨刮在工作中是否会产生大的震动，或者发出异常响声，同时注意刮水时是否会出现速度与摆动不均匀。如有这些情况，说明雨刮器或橡胶条都应更换了。

　　4.多开开暖气

　　雨季极为闷热和潮湿，车内比较容易滋生各种霉菌。因此，多开开暖气，可以烤干车体的霉菌，驱赶走车内霉味。遇到难得的晴天，可将车子停在太阳下接受日晒消毒，可打开四面车窗，让车内空气对流除菌。

　　另外，也可以使用专业的汽车内部清洁剂，用干抹布擦拭。值得注意的是，中控台的清洁，要防止清洁剂渗入CD，音箱、收音机等电器设备腐蚀电器元件。

　　雨季对车内空气消毒除菌很重要，重点清洁的地方应为座椅、空调出风口、中控面板和各处死角。

　　5.对发动机进行养护

　　雨天时，汽车的“心脏”——发动机也常会“感冒”。特别是涉水后的汽车，由于多处灌水，可能会对汽车的性能带来影响，严重的可导致汽车不能正常开启。有时，即使勉强启动了，车子也是有气无力的。这可能是点火系统因潮湿而产生的漏电。

　　遇到点火不灵这样的毛病，应及时送维修部门检查电路，因为浑浊的雨水是最好的导体，电路遇水后很可能造成短路。

　　另外，在汽车涉水后，各位车主可及时对电路设备进行处理，可用非纤维的纸巾和纺织品将电路一一擦干，再行启动。

　　8/巧用牙膏来美车

　　汽车车身有时常会出现一些轻微的划痕，显得不美观；去做美容，又不值得。

　　可以用牙膏弥补车身上的轻度划痕，特别是白色车漆，效果最为明显。只要在浅度划痕处轻轻涂上牙膏，用柔软的棉布逆时针抹圆圈。这样做一般可减轻划痕印记，还能避免空气对车漆伤处的侵蚀。

　　9/巧去车身锈蚀

　　车身有锈蚀很不美观，造成的原因主要是钣金金属直接与外界接触。

　　如果锈蚀不很严重，可先用极细的水砂纸蘸水轻轻磨去锈斑，完全擦净，涂上一层底漆，这样锈迹就不会扩大了。

　　若是新的刮伤，可擦净后直接涂上底漆。这样的处理虽不大好看，但如果划伤处不大也无大碍。

　　10/车有毛病早修理

　　人得了病不去治疗会越来越严重，车也一样。因为毛病不会自己变好，带着故障行车，形式上看推迟了修理，省了一笔修理费，实际反而更加浪费了。最初出现的小问题不及时修理，到最后可能会造成昂贵部件的损坏。

　　大问题都是从小问题开始的。所以，不要对这些小故障视而不见，如果不及时处理这些小问题，会造成车况更糟，而且可能会花更多的钱来修理汽车。

　　11/雨刷经久耐用法

　　下雨天离不开雨刷，没有雨刷汽车行车非常困难，根本看不清前方的情况。但是雨刷很不耐用，没有几个月就刷得不利索，只好去买新的来代替。其实，雨刷的性能下降，主要由于高温条件下雨刷片的橡胶老化，所以，只要减缓橡胶老化速度，就可使雨刷耐用。

　　平时，雨刷根本起不了作用，将雨刷放在挡风玻璃前，只会加速它在阳光下的老化。如果平时用旧雨刷，到了下雨天才把新雨刷换上去，两个交替使用，一个雨刷就可以用很久，毕竟一年中下雨天并不多。

　　旅游小知识：常用旅游知识(1)

　　1/旅游时必备的物品

　　出游时准备行装的原则应是少而精，少而轻，携带方便。以下几类物品是必要的:

　　1.身份证明。身份证、工作证、学生证、军人证、介绍信等。旅行结婚者必须带上结婚证。

　　2.钱。出门时应多带些钱，以备急需。

　　3.衣服鞋袜。换洗衣服、保暖的衣服(即使天热最好也带一件厚衣服)、运动长裤、游泳衣裤、塑料鞋和旅游鞋、太阳帽等。

　　4.生活用品。梳洗用具、肥皂、卫生纸、针线包、多用刀剪、晴伞或雨衣、墨镜、火柴、手电筒等。

　　5.日常药品。乘晕宁、清凉油、风油精、创可贴、黄连素、复方阿斯匹林、十滴水、痱子粉(夏天需带)等，以及身体带病的人应随身携带相关应急药品。

　　6.其他用品。有关书籍、地图册、交通工具的时刻表、笔记本、圆珠笔、指南针、绳子等等。

　　2/旅游开支提前预算

　　出门旅游要带钱，但太多了是个负担，少了又影响旅行计划。所以旅游者应事先作出旅行预算。旅途中最好每天记帐以便旅游计划顺利实施。旅途中一般包括以下几项开支:

　　1.交通费

　　这是一项较大的开支。

　　2.住宿费

　　一般按中下标准的价格计算。

　　3.膳食费

　　除日常饮食外，还要准备品尝各地风味菜的费用。夏季的冷饮费用也要计划进去。

　　4.购物费

　　包括采买各地土特产、纪念品和礼品费用。

　　5.娱乐费

　　包括门票和游乐费。

　　3/徒步旅行的注意事项

　　比起其他形式的旅游，徒步旅游受自然界的影响最大，消耗的体力也最多，特别需要注意几个问题:

　　1.最好是结伴而行，至少是三个人以上，途中可以互相帮助，互相照顾。

　　但又最好不要人太多，否则互相干扰，行动不便。行李带得少而轻，但一定要带一些常用药。

　　2.出发前就应对所需要经过的地区各方面的情况、自己的身体状况(例如有下肢血管病、皮肤溃疡及扁平足症者不宜徒步旅行)以及当时的气候条件有所了解。

　　3.夏季徒步旅游时，要避开上午11时至下午3时这段最热的时间，而且要戴草帽，水壶灌满水，以免中暑。

　　4.掌握步行速度，一般是两头稍慢，中间稍快，开始行走要慢行，几天后再加快速度。每天途中应大休息一次，一般在中午。休息地点应避免烈日直晒和低洼、潮湿处。

　　5.要保证足够的睡眠时间和营养的补充，不要长时间仅仅食用干粮，要尽量多吃新鲜的水果、蔬菜。

　　6.徒步时最为理想的是穿旅游鞋，因为此种鞋有一定弹性，对大脑能起到适度的缓冲作用，还能减少因长距离行走而引起的脚胀，也可以穿半新半旧的胶鞋。

　　7.如果是进行长途徒步旅游，出发前最好进行几次适应性训练，逐渐加大运动量，以增强耐力。行走时，用脚板着地，用力要适中，保持身体平衡。

　　8.每天步行结束后要用温水洗脚，以解除疲劳。脚掌有水泡时，可用针(先用酒精棉球擦一下或在火上烧一下)穿孔引出水，再涂上红药水，防止感染。

　　4/骑自行车旅游的注意事项

　　骑自行车旅游比徒步快，而且能多带些生活用品，同时也是锻炼身体的好方法，是一种很有益的旅游形式。要注意的是:

　　1.上路前要选择好用车，自行车必须坚固、灵便。同行的人中最好有人会修车，并备上容易损坏的车子零件(如气门芯、滚珠等)、气筒和修车工具等。

　　2.常检查车闸、车铃和各处螺丝的情况。自行车座位应调整得较低，并有5°～10°的后倾最好，最适于长途骑行。

　　3.长途骑行贵在保持体力和速度，因此每天骑行的路程不宜太远。一般说前三天至一周时间为一关，闯过这一关，再骑行时便不会感到有太大的问题。

　　4.不要边骑车边饮水或吃东西。应停车稍微休息一会儿再进食，以免伤害肠胃。

　　5.在大路上行驶时前后车保持一定的距离，不要并行骑车，更不要赛车、撒把或骑着车打闹。在山野小路上要慢行，拉开距离。遇有危险地段或高低不平的路面应下车推行。

　　6.下大坡不要放闸快滑，以防速度太快发生意外;上大坡不要用力猛蹬，以免损坏车子零件。

　　7.在夏天或风沙大的地区骑车，应戴墨镜或风镜保护眼睛。尤其是患有迎风流泪、慢性泪囊炎、沙眼等病的人更应注意。

　　5/不宜乘飞机的人群

　　1.严重贫血患者。

　　2.传染病人和近期内胃出血患者。

　　3.充血性心力衰竭，近几周内出现心肌梗塞征象者。

　　4.近期内做过胃肠、胸腔、中耳手术者。

　　5.频繁发作的癫痫病患者。

　　6.伴有严重并发症的高血压患者。

　　7.脑梗塞患者。

　　8.下肢骨折用金属丝固定的病人。

　　9.无专人护送未用镇静剂的精神病患者。

　　10.有习惯性流产的孕妇。

　　6/中国主要旅游区的纪念品种类

　　北京:翡翠、景泰蓝、字画、古董、金石印章、象牙制品。

　　上海:丝织品、茶具、珠宝、刺绣、地毯。

　　天津:地毯、泥塑、木雕、风筝。

　　南京:云锦、茶具、雨花石。

　　苏州:双面刺绣、檀香扇、真迹拓本、金银制品。

　　杭州:檀香扇、木制品、龙井茶、丝绸。

　　无锡:丝绸、紫陶、泥塑。

　　扬州:漆器、首饰、剪纸。

　　广州:端溪砚、墨砚、象牙制品。

　　长沙:瓷器、菊花石雕、刺绣。

　　桂林:水墨画、竹和柳枝制品。

　　昆明:铜器、象牙制品、刺绣。

　　成都:银制品、陶器、刺绣。

　　西安:碑林拓本、拓摹本、挂画。

　　兰州:夜光杯、骆驼毛制品。

　　洛阳:唐三彩仿品、宫灯。

　　青岛:贝壳制品。

　　长春:玉石雕刻、羽毛画。

　　庐山:景德镇瓷品、云雾茶、木拐杖。

　　旅游小知识：怎样解决旅游中的不适(1)

　　1/乘飞机感到疲劳怎么办

　　许多人在空中旅行后感到筋疲力尽，这主要是由于乘机时长时间坐在一个固定而又不一定舒适的座位上所致。那么如何解除“飞行疲劳”呢?

　　1.乘飞机时靠在自己的座位上做左右侧摆运动，这样有利于体内血液循环和肌肉的放松，消除腰酸背痛和头昏眼花感，有利于继续空中旅行。

　　2.上机后待乘客都已坐定，飞机平行飞行时走出座位放松一下，然后回到座位上，紧闭双眼做深呼吸（鼻孔吸气，嘴呼气），可以帮助放松身体和减缓紧张情绪。接着做一系列分解运动：握拳，放开；肩、胸、腹、臀部、大腿、小腿也同样做紧张、放松的交替运动。

　　3.坐直，肩放松，低头抬头，左耳缓慢贴近肩部，坚持15秒，再重复朝右15秒钟。然后下巴贴近胸部，头缓慢朝左、右活动，每半个周期持续15秒钟。头勿做剧烈活动以免对脊椎产生过大压力。

　　4.长途空中旅行最严重的副作用之一是腰部酸痛。1小时内做一次双膝并拢，时间1分钟。用双手将右膝抱起贴近胸部，坚持10秒钟后放松，再换左膝，重复3次。

　　5.调整腰部，先将躯干扭向右边，直至双手够到后边座位靠背为止，15秒钟后回复放松，再朝左做同样动作。

　　6.穿戴舒适、宽松。天然纤维衣服可使呼吸顺畅，同样穿天然纤维布鞋或皮革鞋，脚感舒适，透气，下机后可很快消除疲劳。

　　7.适当饮用淡茶水和果汁，可防止身体失水过多。空中每小时喝水一杯，尽量少饮咖啡和酒精饮料。

　　2/乘飞机遇险要冷静

　　旅游者万一遇到飞机遇险的情况，千万不要惊慌失措，要信任机上工作人员，服从命令听指挥，并积极配合其进行救护工作。当出现飞机迫降可能时，应立即取下身上的锐利物品，穿上所有的衣服，戴上手套和帽子，脱下高跟鞋，将杂物放入座椅后面的口袋里。扶直椅背，收好小桌，系好安全带，用毛毯、枕头垫好腹部，以防冲击时受到锐利物品的伤害。

　　飞机迫降时乘客一般采用前倾屈身的姿式，即头低下，两脚分开，两手用力抓住扶手。身长、肥胖者，孕妇或老人，可以挺直上身，两手用力抓住座椅扶手或用两手夹住头部。飞机未触地前不必过分紧张，以免耗费体力。当听到机长发出最后指示时旅游者按上述动作，做好冲撞的准备。在飞机触地前瞬间应全身紧迫用力，憋住气使全身肌肉处于紧张对抗外力的状态，以防猛烈的冲击。

　　脱离遇险飞机时应根据机长指示和周围情况选定紧急出口出去。待飞机停稳，即解除安全带，然后在机务人员指挥下依次从紧急出口处脱出。如果在水面上脱出，应将救生衣先充一半气，待急救船与机体连接好后再下，防止掉入水中。脱出后应听从机务人员指挥，在指定地点集合。

　　3/解除晕车晕船的绝招

　　在上车船之前不要吃得过饱，过饱容易造成胃部不适，引起恶心、呕吐；也不能太饿，太饿造成低血糖也会出现头晕、出汗等现象。乘车船时尽可能选择前排的座位减少颠簸；尽量不去看窗外那些晃动飞逝的景物，以免眼花缭乱，引起眩晕不适。另外勒紧腰带可以减少内脏的动荡，经常通风以减少不良刺激，都会缓和症状；也可预先服用一些治疗晕车晕船的药物。另外，介绍几种方法防治不适：

　　1.在乘车前将“伤湿止痛膏”贴在肚脐上，即使每天乘车8～9小时，也不会有晕车现象。

　　2.上车前在左右手腕动脉处各贴一块药用胶布，可保一路平安。

　　3.在口罩上涂点清凉油，上车时戴上可防晕车船。

　　4.晕船的人，在船上可多喝浓茶，愈多愈好，对防晕有一定效果。

　　5.在上车前一个小时用新鲜的桔皮（橙子皮也可），向内折成双层，对准鼻孔，用手指捏挤桔皮（橙子皮），橘皮中喷射出无数细小的桔（橙）香的油雾并被吸入鼻孔，在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

　　4/怎样解除旅途疲劳

　　以下几种方法可以解除旅行一天后的疲劳：

　　1.用温热水洗脚。睡前用热水洗脚，能促使局部血管扩张，加快血液循环，降低足部肌肉张力，从而能预防下肢酸痛的发生，消除疲劳、肿胀。如果再用手反复按摩脚心、脚趾，更可以防止腰腿酸痛，防治疾病。

　　2.练放松气功。仰卧床上，放松腰带，四肢舒展，下肢可稍垫高，两眼微闭，心神平静，做深长缓慢的呼吸，同时默念“放松”二字，让四肢、躯干、头颈各部的肌肉都放松下来，约10～20分钟即可。

　　3.慢慢喝温茶水。心平气和慢慢地喝茶。若炎热天可适量喝些冷饮。

　　4.即使十分困乏，也应在吃完饭并洗漱后入睡。否则不利于健康，不易解除疲劳。

　　5.有条件时应每天归来时洗一个热水澡。