地铁杀人电影:川式泡菜白肉

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 23:30:30

川式泡菜白肉

梅依旧 /  2011-11-09 /   做法：炒
  • 口味：酸辣味
  • 难度：初级入门
  • 人数：2人份
  • 准备时间：10分钟
  • 烹饪时间：<10分钟
  • 五花肉400克
  • 酸菜300克
调料
  • 色拉油适量
  • 食盐适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 泡红椒适量
  • 胡椒粉适量
  • 细香葱适量

川式泡菜白肉的做法

材料集合图：

将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱姜蒜切成末

将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软

把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片

锅中油7成热后，放蒜、葱、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香

加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油出锅

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