偶看新闻专业对口是什么意思:罗汉果-南瓜花环面包\\南瓜葡萄干面包\\杂粮面包
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 12:50:38
南瓜花环面包
这个杂粮预拌粉是从师傅那里败的，一直都没有用过，我就是买的时候积极性特别高，然后买到手就心满意足了，用不用再说！终于想起来要用它了，不知道什么感觉，呵呵，不过味道没的说，还是很好用的！
原料：
高粉400g、杂粮预拌粉100g、盐10g、干酵母10g、罗汉果砂糖30g、黄油30g、鸡蛋1个、水210ml、装饰用谷粒适量做法：
早上跟老公一人吃了一个，夹上煎鸡蛋，哇，美味啊，剩下的全给老妈快递回天津了，呵呵，孝顺吧！！！
南瓜葡萄干面包
这两天跟南瓜干上了，呵呵，每次都是这样，弄点儿南瓜泥，这一段时间就总是做跟南瓜相关的东西，要不就坏了！这个很简单，但是值得一提的是，这次的面粉用的从师傅那里弄来的金像面粉，大家都说这个的吸水性强，但是我怎么就没有这种感觉呢，呵呵，也有可能是我的南瓜泥的含水量比较高 ，所以就没啥体会了，不过这个粉做出来的包还是比较软的，口感很好！下次再做一次不带南瓜泥的，可能体会就更深了，因为南瓜本来就是一种很好的改良剂，呵呵！
原料：
高粉300g、全麦粉20g、南瓜泥90g、罗汉果砂糖20g、盐4g、鸡蛋30g、水130ml、干酵母5g、黄油20g、朗姆酒泡的葡萄干50g。做法：
嘿嘿，黄灿灿的样子，很是喜欢~！
南瓜葡萄干面包
学烘焙（一）-杂粮面包
学烘焙2个月了，发现比学新菜难度要高很多。特别是开始时，跟大部分新手一样，什么都想做可失败的多成功的少，回想一下，在学做饼干、蛋糕和面包的过程中，面包的难度是最高的，蛋糕是最容易的，饼干的配比做的好的话难度也不算大。总结下来，要学做面包，其实从做杂粮面包开始，应该是成功率是最高的。今天就秀秀我的杂粮面包。 原料：中粉：60克；高粉120克；麦片60克（我用的是燕麦、荞麦的混合麦片，可以冲牛奶吃的那种）；奶粉15克；盐2克；糖10克；橄榄油10克；酵母5克；水150克。配料：核桃肉50克（烘烤后压碎）；或葡萄干30克（用朗姆酒浸泡2小时）做法：1.将麦片放入粉碎机里打成粉末1。
3.将揉好的面团盖上布发酵至原来的2.5倍大。将发好的面团排气，再静置15分钟。
4.将浸泡好的葡萄干揉进面团(或加核桃碎），揉成园型略压扁，放入烤箱进行二次发酵，
这是加了葡萄干的面团，因我不喜欢烤焦的葡萄干，所以把葡萄干全部揉进面团不外露
核桃肉烤的香点味道会更好，所以是外露的
5.待发酵至2倍大时取出，在面团表面用快刀划一个井字，再撒上麦片粉，放入烤箱
6.烤箱200度烤25分钟左右。
香喷喷的杂粮面包上来咯，这款面包可是低糖、少油非常健康哦
这款面包对水量和揉面的要求都不高，最适合初学者做了。