小学英语集体备课纪录:一步一步做发糕
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 01:12:38
小贴士:
1、如果以吃粗粮为主要目的,可以将玉米面的比例增加,但最好不要超过50%, 否则不利于发酵,而且粗粮的比例越高,口感越粗糙,凉后越干硬扎实。
2、如果想吃干爽的,可以适量减少水的用量,但减少的水量最好别超过1/4.
3、泡达粉的使用可以撑起气室,增加组织的蓬松,介意的话,可以不用,但适当增加酵母的用量,或者象我一样,选用无铝泡大粉。
4、表面可以撒葡萄干,红枣干,或其他坚果碎,随自己喜欢就好。
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