慕尼黑是哪个国家的:莲藕马蹄红萝卜煲猪横利：健脾 和胃 消食

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:27:04
莲藕熟食养血、养胃、生津；马蹄能清热生津、消食除胀；红萝卜能补中健脾、下气化滞、补肝明目。而广东民间称之为猪横利的是猪的胰部，除能滋阴补髓外更主要是能健脾和胃，同时它入汤不但汤味香浓且不油腻，为省港澳和珠三角一带民间常用的煲汤之物。以莲藕、马蹄和红萝卜煲猪横利，清润香甜可口，能健脾、和胃、消食，是春节后的家庭靓汤，且男女老少皆宜。

　　材料：莲藕400克、马蹄8个、红萝卜200克、猪横利1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。莲藕刮皮、去节、切厚块；马蹄削皮；红萝卜刮皮，切厚块；猪瘦肉切块。各物一起与猪横利、姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4~5人用。

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